车间设备用具清洗、消毒计划
清洗消毒程序
清洗消毒程序1 目的本制度规定了本公司所有产品盛装用容器和车间进行消毒、方法、要求和检验方法。
2 范围本标准适用于本公司所有产品盛装用容器和车间。
3 清洗消毒原则在整个清洗消毒过程中, 严格按照规程执行, 确保生产设备和容器消毒达标, 不得残留消毒液, 不得造成二次洗涤, 影响产品质量。
4 与产品有关的设备、工装、包装物清洁、消毒要求4.1 更衣室使用紫外线消毒1次, 生产后用紫外线消毒1次, 每次30～60分钟, 消毒时所有人员回避。
4.2 生产、包装区域每天生产前由生产车间主任负责使用臭氧发生器进行消毒, 消毒时所有人员回避。
4.3 设备中与产品直接接触的过辊每周用酒精喷洒消毒, 生产频繁时应每两天用酒精喷洒消毒。
4.4 所有用于临时存放产品的材料架、小车、包装台须每周用酒精喷洒消毒, 生产频繁时应每两天用酒精喷洒消毒。
4.5 材料存放区域（原辅料库、包材库）、产品存放区域（冷库、半成品库、成品库）, 日常用扫把清洁, 定期每个月用臭氧发生器对其空气和环境进行杀菌消毒。
5 清洗消毒方法5.1 容器、工器具（成型模具、不锈钢刀、周转车或架、）消毒5.1.1 先用清洗液内外浸泡10分钟, 再内外刷洗干净；5.1.2 用清水将容器(框子,不锈钢盆)内外冲洗干净；5.1.3 用热水浸泡消毒, 时间不少于10分钟；5.1.4 将消毒好的容器(框子,不锈钢盆), 用流动水内外冲洗60秒。
5.2 设备清洗消毒5.2.1生产结束后（个别有油渍的设备先用清洗液抹洗干净）, 用清水冲洗干净, 并用热水冲洗或者用酒精喷洒消毒, 最后将其晾干。
5.2.2 原辅料库、冷库、成品库、半成品库日常用扫把将杂物扫除干净, 定期用臭氧发生器对空气环境进行消毒。
5.2.3 非产品接触面：检查设备的润滑情况, 避免设备运行时漏油、设备部件松动等现象；清除设备内的杂物。
5.2.4 正常生产时, 每天在生产结束后, 应对设备进行的擦洗：清除杂物、异物；产品接触面用干净的抹布把灰尘、污物擦除干净。
车间卫生清理计划
车间卫生清理计划一、认识车间卫生清理的重要性车间是生产的核心场所，卫生清理对于生产过程和产品质量至关重要。
良好的车间卫生清理不仅能保障员工的健康和安全，也能提高生产效率，确保产品质量。
因此，制定一份合理有效的车间卫生清理计划是非常必要的。
二、车间卫生清理的内容1. 清洁地面和设备2. 清洁车间空气3. 处理废弃物和垃圾4. 消毒和除臭5. 管理卫生用具和清洁剂三、车间卫生清理计划的具体内容1. 清洁地面和设备（1）每日清洁：负责人安排清洁人员进行车间地面和设备的日常清洁，如扫地、擦拭设备表面等。
（2）每周清洁：每周安排专人对地面和设备进行彻底清洁，清洁地面，用清洁剂对设备表面进行清洁，确保设备表面干净整洁。
（3）定期保养：定期对设备进行保养，确保设备处于良好工作状态，减少产生污染。
2. 清洁车间空气车间内的空气清洁对员工的健康至关重要，定期对车间进行通风排污，确保车间内空气新鲜干净。
另外可以配置空气净化设备，定期对车间进行空气净化，减少空气中的细菌和有害气体。
3. 处理废弃物和垃圾对车间内产生的垃圾和废弃物进行分类处理，按照相关规定进行垃圾分类，将可回收和不可回收的垃圾分开存放，确保车间内的垃圾分类清洁。
4. 消毒和除臭车间内的一些区域可能会产生异味和细菌，需要进行消毒和除臭处理。
定期对这些区域进行消毒和除臭处理，确保车间内的空气清新。
5. 管理卫生用具和清洁剂车间内的卫生用具和清洁剂要进行管理，确保卫生用具的清洁和清洁剂的使用合理。
卫生用具要定期清洗和消毒，清洁剂的使用要符合规定，避免对员工造成伤害。
四、车间卫生清理计划的执行1. 制定负责人：由车间主管或者负责卫生清理的一位管理人员负责制定和执行车间卫生清理计划。
2. 分工合作：车间内的清洁工作需要进行细致化分工，负责人需明确各个责任人的职责和工作内容。
3. 定期检查：负责人需要定期对车间进行检查，确保卫生清理计划的执行情况，发现问题及时整改。
车间清洁方案及标准
车间清洁方案及标准车间清洁是确保生产环境卫生、安全和质量的重要环节，对于提高生产效率和保障员工健康至关重要。
本文将介绍车间清洁的方案和标准，以确保车间能够保持整洁、安全的状态，促进生产的顺利进行。
一、车间清洁方案1.定期清洁车间的清洁工作需要定期进行，以确保车间整洁无尘。
具体来说，可制定以下定期清洁方案：每日清洁：每个工作日的早上，清洁人员应进行日常的车间清洁工作。
包括扫地、拖地、擦拭桌面和设备等。
特别是易积灰的地方，如角落、墙角等，要特别重视。
每周清洁：每周一次的深度清洁工作，要更为彻底。
包括清洗墙壁、拆卸和清洗机械设备、清洁通风管道等。
此外，还要对地面进行彻底的清洁，包括除尘、擦洗和消毒。
每月清洁：每月清洁要重点关注车间内的仓库、办公区域、走廊等地方。
要确保这些区域的清洁状况符合要求，同时对设备进行维护和保养。
2.分区管理车间内的不同区域应按照不同的清洁要求进行管理。
具体可以划分为以下几个区域：生产区域：主要是生产线和机械设备的所在区域。
要保持这些区域的清洁和干净，确保设备正常运转并避免生产过程中的污染。
存储区域：包括原材料仓库和成品仓库等。
要保持这些区域的整洁和有序，确保物料的储存安全，并定期检查库存，避免过期或损坏。
办公区域：主要是车间内的办公室和休息区域。
要保持这些区域的整洁和舒适，提供良好的工作环境。
设施区域：包括洗手间、更衣室等设施区域。
这些区域的清洁和消毒工作要特别重视，以确保员工的健康和卫生。
3.清洁工具和材料的选择选择适当的清洁工具和材料对于保持车间的清洁至关重要。
一般来说，可采用以下工具和材料：扫帚和簸箕：用于清理地面上的灰尘和杂物。
湿拖把和拖把桶：用于拖洗地面，清除污渍和污垢。
清洁剂：用于清洗桌面、设备等物体表面，消除污染。
垃圾桶：放置于合适的位置，方便员工丢弃垃圾，避免乱堆乱放。
清洁布和海绵：用于擦拭设备和工作台面，确保表面干净。
二、车间清洁标准车间清洁的标准需要根据具体情况制定，以下是一些基本的车间清洁标准：地面清洁：地面应保持干净、干燥，不得有积水、油污和杂物。
车间清洗消毒规范
车间清洗消毒规范车间是各种生产制造业的重要场所，保持车间的清洁与卫生是确保生产质量和员工身体健康的基本要求。
车间清洗消毒规范是指在车间进行清洗与消毒工作时的标准和要求，下面将详细介绍车间清洗消毒规范。
一、车间清洗规范1. 定期清洗：车间应定期进行全面清洗，频率根据车间使用情况决定。
一般情况下，周一至周五每天进行日常清洗，周末进行周清洗，月底进行大扫除。
2. 清洗工具准备：清洗工具包括扫帚、拖把、洗涤剂、湿巾、抹布等。
车间应统一配备，并定期更换和消毒。
3. 清洗顺序：清洗应从上到下，从内到外进行。
首先清洗墙壁、天花板和吊顶，然后清洗地板，最后清洗设备和工具。
4. 清洗方法：根据不同区域和物体的特点选择适当的清洗方法，可以采用擦拭、喷洒、冲洗等方式。
5. 废水处理：清洗过程中产生的废水应按照相关规定进行集中处理，严禁随意排放到污水系统中。
二、车间消毒规范1. 消毒周期：车间内应定期进行消毒工作，一般情况下每周进行一次消毒，特殊时期如疫情期间可根据需要增加消毒频率。
2. 消毒对象：车间内的工作台面、设备、工具、车间门把手等易接触污染物的物体应是消毒的对象。
3. 消毒剂选择：根据消毒对象的特点和需要，选择适当的消毒剂。
一般可选用含氯消毒剂、酒精消毒剂、过氧化氢等。
4. 消毒方法：消毒可以采用喷洒、擦拭、浸泡等方式进行，具体方法根据消毒对象的不同而定。
5. 消毒时间：消毒剂的使用时间应根据消毒剂的说明进行，以充分发挥消毒效果。
6. 外来人员消毒：车间应设定消毒站点，对进入车间的外来人员进行体温测量和手部消毒，确保车间的卫生安全。
三、员工培训和管理1. 培训意识树立：企业应加强员工对车间清洗消毒规范的培训和宣传，提高员工的清洗消毒意识，并确保员工理解和遵守相关规范。
2. 操作规程编制：企业应编制详细的车间清洗消毒操作规程，明确各个环节的责任和要求，确保操作的规范和标准化。
3. 监督检查：企业应建立监督检查机制，定期对车间的清洗消毒情况进行检查和评估，及时发现和纠正问题。
食品车间卫生控制之工器具的清洗消毒
食品车间卫生控制之工器具的清洗消毒在食品车间日常卫生管理中，为了确保工器具和车间的清洁生，我们会使用清洁抹布用于设备擦拭、使用拖布清洁地板。
假如清洗用的工器具不洁净，会使全部清洗的工器具不洁净，就会造成交叉污染，后果将特别严峻。
今日，我们就一起来聊聊食品卫生清洁工具管理的问题。
一、食品工器具的种类及清洗消毒方法
二、为什么要对清洁工具进行管理
三、清洁工具如何存放
四、清洁工具的清洁要求
五、清洁工具的消毒和灭菌
消毒剂：0.2%新洁尔灭溶液、75%酒精每月应轮换使用。
六、清洗消毒效果的验证清洁用工具应干净，无灰尘、无油污、无可见异物或污迹，检查合格。
微生物检测符合干净要求。
为防止破损的刷子毛混入，因此在使用前要检查是否破损。
这里供应一个微生物验证方法给大家参考使用。
（1）取样
将内径为50mm*50mm的灭菌取样板放在被检物体表面，用一浸有灭菌生理盐水的棉签在其内涂抹10次，剪去手接触部分棉棒，将棉
签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检，每个被检物体取三个样品。
（2）菌落培育与计数
将已采集的样品在6 h内送试验室，每支采样管充分混匀后取
1mL样液，放入灭菌平皿内，倾注适量的养分琼脂培育基，每个样品平行接种两块平皿，置36℃2℃培育48h观看结果，并计数平板上细菌菌落数。
（3）判定标准
可参考以下标准进行判定：
GB 50547-2023 医药工业干净厂房设计规范
GB15979-2023 一次性使用卫生用品卫生标准
对于车间工器具的清洁消毒，你有什么看法？
你可以关注我，给我留言。
用具洗涤消毒管理制度
用具洗涤消毒管理制度一、总则为了保障员工和客户的健康，维护公司形象，提高服务质量，特制定此管理制度，规范用具洗涤消毒工作流程，确保卫生安全。
二、适用范围本制度适用于公司所有部门和职工，对所有需要清洁和消毒的用具和设备进行管理。
三、用具分类1.厨房用具：包括刀具、炊具、餐具等。
2.医疗器械：包括注射器、手术器械等。
3.办公用具：包括笔、纸等。
4.清洁用具：包括拖把、扫把等。
四、清洗消毒流程1.收集用具：各部门负责人定期清点使用过的用具，统一存放在指定位置。
2.洗涤冲洗：将用具放入洗碗机或用洗涤剂浸泡，用刷子清洗干净，再用清水冲洗。
3.消毒处理：使用消毒液对用具进行消毒处理，确保彻底杀灭细菌。
4.晾晒干燥：将消毒后的用具摆放在通风干燥的地方，确保完全干燥后才可收起存放。
五、工作责任1.负责人：负责监督用具清洁和消毒工作的实施情况，做好记录和汇报工作。
2.清洁人员：负责具体的用具清洁和消毒工作，保证操作规范、安全。
六、质量检查1.定期检查：负责人每周对各部门的用具洗涤消毒情况进行检查，及时发现问题并提出整改意见。
2.抽查：不定期对用具进行抽查，确保清洁和消毒工作质量。
七、记录保存1.负责人应对每次用具的清洁和消毒工作做好记录，包括时间、人员、消毒液浓度等信息。
2.记录保存：记录需保存3个月以上，以备查验。
八、制度宣传1.举办培训：定期举办用具清洁和消毒的培训活动，使员工了解操作规范和重要性。
2.宣传教育：定期发布有关用具清洁和消毒的宣传资料，提高员工的卫生意识。
九、违规处理1.违规行为包括：擅自修改操作规程、不按要求进行清洁消毒、造成严重后果等。
2.处理方式：轻者警告，重者处罚，严重者开除。
十、附则1.本制度自颁布之日起正式实施，如有修订，以新规程为准。
2.本制度解释权归公司负责人所有。
以上为本公司用具洗涤消毒管理制度，望各部门遵守执行，确保用具洁净安全。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文（4篇）
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文一、立项背景为了保障场所及设施设备的卫生和安全，提高场所管理水平，确保员工和客户的健康和安全，特制定本清洗消毒和维修保养制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有场所及设施设备的清洗消毒和维修保养工作。
三、清洗消毒制度1. 清洗频率（1）场所：按照使用频率和实际情况，每日至少进行一次清洁，重点部位/设备每班次结束后进行清洁。
（2）设施设备：按照设备生产商提供的清洗保养说明书进行操作，保证设备的清洁。
2. 清洗方法（1）场所：- 地面：使用清洁剂和清水清洗，彻底清除污垢和残留物，并进行消毒处理。
- 墙壁和天花板：定时进行吸尘和擦拭，发现污点时及时清洗。
- 桌椅和家具：定期擦拭和消毒，确保清洁整洁。
- 窗户和门：每周擦拭一次，并进行消毒处理。
（2）设施设备：- 请参考设备的使用手册和清洁保养说明书，按照规定的方法和频率进行清洗。
- 检查设备周围是否有积尘和杂物，如有应及时清理。
- 清洗电气设备时，注意断电并防水。
3. 消毒方法（1）场所：在清洗完成后，使用消毒液对地面、墙壁、天花板等进行喷洒，保持一定的接触时间，最后用清水将残留的消毒液冲洗干净。
（2）设施设备：按照设备的使用手册和清洁保养说明书进行消毒处理。
四、设备维修保养制度1. 维护保养频率（1）定期维护：根据设备的使用频率和生产商提供的维护建议，制定定期维护计划，确保设备正常运行和延长使用寿命。
（2）日常保养：设备使用结束后，进行简单的清理，检查设备运行状况，如有异常及时上报维修部门。
2. 维修流程（1）故障报修：发现设备故障时，员工应立即向维修部门报修，并详细描述故障现象。
（2）维修接单：维修部门接到报修后，确认故障信息并安排人员进行维修。
（3）维修过程：维修人员根据故障情况进行检修和更换零部件。
（4）维修验收：维修人员修复设备后，进行验收，确保设备完好并正常运行。
（5）记录和反馈：维修部门应及时记录维修情况，并向报修人员反馈维修结果。
食品车间设备维修或保养后的清洗消毒
食品车间设备维修或保养后的清洗消毒
（一）目的：
提供设备维修或保养后的清洗消毒标准操作程序
（二）相关材料：
1.次氯酸钠
2.维修保养通知单
3.清洗工器具
（三）操作程序：
1.维修人员在维修或保养工作结束后，首先要清理工作现场，清点工具，配件、零件等，切勿将其留在机器内或遗放在设备上。
2.在重装机器前，先用无纺布擦洗维修或保养的部位，将设备表面明显的润滑油、铁屑污物等拭去。
3.维修或保养后，由生产主管通知设备清洗，并告知设备清洗人员维修机器后应着重清洗的部位及注意事项。
4.设备清洗人员沾清洗剂重点擦洗维修部位，然后按该设备、设施清洗SOP进行清洗。
5.清洗干净后，用高压水枪调成雾状喷洒100-300ppm的次氯酸钠。
6.10分钟后用清水将消毒剂冲洗干净。
7.由QA检查合格，方可生产，检查方法参照SOP031。
（四）极限值：
1.消毒液必须符合要求。
2.设备彻底清洗干净。
（五）纠正措施：
1.如消毒液不符合要求，需按照清洗剂、消毒剂浓度配制的标准操作程序重新配制。
2.如有清洗不干净，马上重新清洗。
车间消毒活动策划书3篇
车间消毒活动策划书3篇篇一《车间消毒活动策划书》一、活动背景为了确保车间的卫生安全，提高产品质量，保障员工的身体健康，我们计划进行一次全面的车间消毒活动。
二、活动目的1. 消除车间内的细菌、病毒和其他有害微生物，降低交叉感染的风险。
2. 提高车间的卫生水平，为员工创造一个更加健康、安全的工作环境。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[车间名称]五、参与人员车间全体员工六、活动准备1. 确定消毒范围和重点区域，如生产设备、工具、操作台、地面、墙壁等。
2. 准备消毒所需的工具和设备，如喷雾器、消毒剂、抹布、水桶等。
3. 对员工进行消毒知识培训，包括消毒剂的使用方法、注意事项等。
4. 在车间内设置明显的警示标志，提醒员工注意消毒期间的安全。
七、活动内容1. 关闭车间门窗，确保消毒效果。
2. 按照消毒剂的使用说明，配制适当浓度的消毒液。
3. 使用喷雾器对车间进行全面喷雾消毒，重点区域可进行多次消毒。
4. 用抹布蘸取消毒液，对生产设备、工具、操作台等进行擦拭消毒。
5. 消毒完成后，打开车间门窗通风换气，确保空气中的消毒剂浓度降低到安全范围内。
6. 对消毒后的车间进行清洁，清理残留的消毒剂和垃圾。
八、活动注意事项1. 消毒期间，员工应避免进入消毒区域，以免受到消毒剂的伤害。
2. 消毒剂应严格按照使用说明进行配制和使用，避免浓度过高或过低。
3. 消毒过程中，应注意保护好生产设备和工具，避免受到损坏。
4. 消毒完成后，应及时对消毒工具和设备进行清洗和消毒，以备下次使用。
九、活动预算1. 消毒剂费用：[X]元2. 工具和设备费用：[X]元3. 培训费用：[X]元4. 其他费用：[X]元5. 总预算：[X]元十、活动效果评估1. 在消毒活动结束后，对车间进行空气质量检测，确保空气中的细菌、病毒等有害微生物含量符合国家标准。
2. 对员工进行问卷调查，了解员工对消毒活动的满意度和意见建议。
3. 观察员工在消毒活动后的个人卫生习惯是否有所改善，如洗手频率、戴口罩等。
车间清洁计划
车间清洁计划引言概述：车间清洁对于企业的生产和员工的工作环境至关重要。
一个整洁、干净的车间不仅能提高生产效率，还能减少事故的发生，提高员工的工作积极性和生产质量。
本文将介绍一个完整的车间清洁计划，包括五个部分：清洁目标、清洁频率、清洁责任、清洁工具和清洁培训。
一、清洁目标：1.1 提高生产效率：车间清洁计划的首要目标是提高生产效率。
通过定期清洁车间，可以减少杂物和污渍的积累，保持设备的正常运转，降低故障率，从而提高生产效率。
1.2 保障员工安全：清洁车间可以减少事故的发生。
清除地面上的杂物和油污，可以减少滑倒和摔倒的风险；清洁设备表面的灰尘和污垢，可以减少因视线受阻而引发的事故。
1.3 提高产品质量：车间环境的清洁程度直接关系到产品的质量。
清洁车间可以减少灰尘和杂质对产品的污染，保证产品的质量符合标准。
二、清洁频率：2.1 日常清洁：车间的日常清洁应该是每天进行的。
包括清扫地面、清洁设备表面、清理工作台和工具等。
这些工作可以由每个员工自己负责，也可以安排专人进行。
2.2 周期性清洁：除了日常清洁，还需要进行周期性的深度清洁。
比如每周清洁一次地面下的排水沟、每月清洁一次车间角落和墙壁等。
这些工作可以由专门的清洁人员负责。
2.3 定期检查：除了定期的清洁工作，还需要定期检查车间的清洁情况。
可以制定检查表，每隔一段时间对车间进行全面检查，及时发现并解决清洁问题。
三、清洁责任：3.1 领导责任：车间清洁工作的责任应由领导层带头负责。
领导应制定清洁计划，明确责任分工，监督清洁工作的执行情况，并及时解决清洁问题。
3.2 员工责任：每个员工都应对车间的清洁负有责任。
员工应保持自己的工作区域整洁，不乱扔杂物，及时清理工作台和工具，配合清洁人员的工作。
3.3 清洁人员责任：专门负责清洁工作的人员应严格按照清洁计划进行工作，保证清洁工作的质量和效率。
他们还应及时上报清洁工具的损坏情况，提出更好的清洁方案。
四、清洁工具：4.1 清洁剂：选择适合车间清洁的清洁剂，如除油剂、消毒剂等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
清洗、消毒计划目的制定设施、设备、工器具的清洁、消毒程序，确保产品更卫生、更安全1、适用范围一路发食品有限责任公司生产用设施、设备、工器具。
2、职责品控部：卫生监控、消毒效果的检测。
生产部推动实施。
3、作业内容⑴ 工器具清洁、消毒；(2)机械、设备清洁、消毒；(3)不定期对消毒效果进行检测。
4、毒液配制说明：(1)50mg/L消毒液的配制：使用量杯向标有“50消毒液”字样的桶内加消毒原液160ml,注水至标准红线。
加盐酸50 ml。
(2)300mg/L消毒液的配制：使用量杯向标有“300消毒液”字样的桶内加消毒原液1000ml,注水至标准红线。
加盐酸50 ml。
(3)消毒液储存时间小于半天，超时的废弃，重新配制(4)消毒液容器盛放消毒液时必须加盖密封4、注意事项1、为了防止交叉污染，器具、设备清洁、消毒程序应先净区、由高至低、由里至外之顺序进行。
2、消毒后的设施、设备、工器具必须保洁储存。
器具清洁、消毒明细表器具清洁、消毒明细表1、器具名称：切菜机2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4.1拆下切菜刀头。
4.2清水冲洗刀头、机体和螺丝。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向刀头和机体喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 6清水冲洗氯水。
4. 7安装刀头后用清水冲洗。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗刀头和机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：绞肉机2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1拆下绞肉刀头。
4. 2清水冲洗刀头、机体和螺丝。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向刀头和机体喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 6清水冲洗氯水。
4. 7安装刀头后用清水冲洗。
5、清洁、消毒人员：xxx（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗刀头和机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：去皮机2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1拆下擦皮滚筒。
4. 2清水冲洗擦皮滚筒、机体和螺丝。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向擦皮滚筒和机体喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 6清水冲洗氯水。
4. 7安装擦皮滚筒后用清水冲洗。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗擦皮滚筒和机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：和面机2、清洁、消毒频率：2.1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1拆下搅拌器。
4. 2清水冲洗搅拌器、机体和螺丝。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向搅拌器和机体喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 6清水冲洗氯水。
4. 7安装搅拌器后用清水冲洗。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：轧面机2、清洁、消毒频率：2.1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1拆下可拆卸部位。
4. 2清水冲洗所有食品接触部位、机体和螺丝。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 6清水冲洗氯水。
4、7安装后用清水冲洗。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm, 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：叉车2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水冲洗由内向外、由上至下。
4. 2用洗洁精、刷子刷洗蒸箱由内向外、由上至下。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4、5流动清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：四围拉车2、清洁、消毒频率：2. 1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水冲洗由内向外、由上至下。
4. 2用洗洁精、刷子刷洗蒸箱由内向外、由上至下。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5流动清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：小推车2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水冲洗由内向外、由上至下。
4. 2用洗洁精、刷子刷洗蒸箱由内向外、由上至下。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5流动清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：蒸箱2、清洁、消毒频率：2.1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水冲洗蒸箱由内向外、由上至下。
4. 2用洗洁精、抹布擦洗蒸箱由内向外、由上至下。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5流动清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：烤箱2、清洁、消毒频率:2.1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水冲洗烤箱由内向外、由上至下。
4. 2用洗洁精、抹布擦洗烤箱由内向外、由上至下。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5流动清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
转下一项1、器具名称：蒸箱、烤箱托盘2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1用铲子铲去固体食品残留物。
4. 2清水冲洗。
4. 3用洗洁精、刷子涮洗。
4. 4用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 5喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4、6清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3消毒后保洁储存。
转下一项1、器具名称：电饼档2、清洁、消毒频率：2.1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水擦洗机体。
4. 2用洗洁精、抹布擦洗。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向机体喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
7. 4与食品接触的加热面注意残留氯，或不用氯水消毒。
转下一项1、器具名称：大灶台2、清洁、消毒频率：2、1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。
4、清洁、消毒方法：4. 1清水擦洗机体。
4. 2用洗洁精、抹布擦洗或刷子刷洗。
4. 3用流水洗去污物及洗洁精沫。
4. 4喷壶向喷氯水，静置消毒5分钟。
4. 5清水冲洗氯水。
5、清洁、消毒人员：XXX（请公司定出该机械的清洁、消毒人员）6、检查确认：班、组长。
7、注意事项：7. 1仔细清洁、用刷子着重刷洗机体不易清洗的部位。
7. 2氯水浓度及消毒时间是否达到300ppm , 5分钟。
7. 3不易清洗消毒部位可重复以上消毒步骤。
7. 4与食品接触的加热面注意残留氯，或不用氯水消毒。
转下一项1、器具名称：运输车辆2、清洁、消毒频率：2. 1作业结束后每日一次。
3、清洁、消毒用品：清水、洗洁精、消毒用300ppm氯水。