中药发酵与发酵饲料的应用
发酵中药饲料添加剂开发与利用科研项目
发酵中药饲料添加剂开发与利用科研项目1. 项目背景在农业生产中，饲料添加剂的研究和开发一直是一个备受关注的领域。
随着人们对食品安全和环境保护的不断关注，如何利用天然植物资源，开发安全、高效的饲料添加剂成为了当前的研究热点之一。
发酵中药作为一种植物资源，具有丰富的活性成分和微生物菌裙，被广泛应用于中药饮片制备和食品加工领域。
将发酵中药应用于饲料添加剂的开发与利用，具有重要的理论和实践意义。
2. 项目目标本科研项目旨在通过对发酵中药的活性成分及其功能机制的研究，开发出一系列高效、安全的饲料添加剂，并探讨其在畜禽饲料中的应用。
具体目标包括：- 研究多种发酵中药的活性成分及其生物活性- 研究发酵中药对动物生长、免疫功能的影响- 开发出一系列可应用于畜禽饲料中的添加剂- 探索发酵中药饲料添加剂的制备工艺及应用技术3. 项目内容（1）发酵中药的活性成分及其生物活性研究通过化学分析和生物学测试，对多种发酵中药中的活性成分进行提取和纯化，并进行相关的药效活性、抗氧化性及抗菌性等方面的研究。
并建立活性成分与功能之间的关系模型，为后续的添加剂开发奠定理论基础。
（2）发酵中药对动物生长、免疫功能的影响研究通过动物实验，研究发酵中药对畜禽生长发育、免疫功能、抗病能力等方面的影响，明确其在生物体内的作用机制，为后续应用提供科学依据。
（3）发酵中药饲料添加剂的开发整合前期研究成果，筛选出具有高活性和安全性的发酵中药饲料添加剂，并进行配方优化和生产工艺改进，保证添加剂的稳定性和可操作性。
（4）发酵中药饲料添加剂的应用技术研究研究发酵中药饲料添加剂在不同类型畜禽饲料中的应用技术，包括配方设计、添加量确定、混合方法等方面的技术研究，保证添加剂在生产中的有效使用。
4. 项目意义本科研项目的开展，将有助于充分发挥发酵中药的资源优势，促进中药材资源的综合利用。
研究开发出的发酵中药饲料添加剂，不仅能够提高畜禽养殖的生产效益，还能够减少化学添加剂对环境和食品安全造成的潜在影响，具有重要的社会意义和经济效益。
中药发酵技术
中药发酵技术抗生素的使用推动了养殖业的发展，但是越来越多的事实表明抗生素的滥用给养殖动物甚至是人类健康都带来了非常大的危害，如何研发抗生素的替代品已经成为畜牧行业的最大课题，近年来微生物发酵饲料及添加剂可能成为抗生素等药物饲料添加剂的替代品，从饲料源头消除安全隐患。
中药是中国传统文化的瑰宝，相比抗生素副作用较小。
近年来通过研究发现，中药发酵之后效果更佳。
一、中药发酵中药发酵是利用微生物的生长代谢和生命活动来炮制中药的一种药物加工技术，其本质就是利用微生物在生长代谢过程中所产生的代谢产物(酶和有机酸等)，对外源性中药底物进行结构的修饰和转化。
二、发酵之后的中药有哪些优势?1. 药物有效成分活性物质能大限度地得以保留提取。
2. 严格发酵工艺控制，减少杂菌及有害产物的生成。
3. 产生新的有效活性物质，提升了药效。
4. 降低药物的毒副作用，改善适口性。
5. 提高利用价值，减少药材浪费，降低使用成本。
三、中药乳酸菌发酵饲料在仔猪上的应用1.对攻毒大肠杆菌K88仔猪生长性能的影响攻毒大肠杆菌后，模型对照组平均日增重、平均日采食量与对照组相比显著下降，料重比显著升高，造模成功。
各给药组与模型组相比，显著提高平均日增重、平均日采食量，显著降低料重比。
发酵中药组与空白对照组相比，显著提高平均日增重、平均日采食量，显著降低料重比。
发酵中药组料重比显著抵于中药水提组和乳酸菌组差异。
中药发酵组对仔猪生长性能有较好的促进作用，能显著提高平均日增重、平均日采食量，降低料重比，效果优。
2.对攻毒大肠杆菌K88仔猪腹泻率的影响中药发酵液能在较短时间内降低腹泻率，缩短病程，让腹泻仔猪恢复正常，效果：中药发酵组>乳酸菌组>中药水提组。
3.对攻毒大肠杆菌K88仔猪体液免疫水平的影响中药发酵液、中药水提液、乳酸菌菌液在攻毒大肠杆菌后，上调IgG水平，促进仔猪体液免疫，中药发酵组优于纯中药和乳酸菌组。
4.对攻毒大肠杆菌K88仔猪形态学分析模型对照组十二指肠、回肠、空肠绒毛稀松，较短，具有大量脱离上皮细胞碎片。
中药渣最佳处理方法
中药渣最佳处理方法中药渣是中药制剂过程中产生的副产品，通常被称为中药渣或者中药残渣。
在中药制剂过程中，会产生大量的中药渣，这些中药渣如果不进行有效处理，很容易造成环境污染和资源浪费。
因此，对中药渣进行合理、环保的处理，是一项十分重要的工作。
本文将探讨中药渣的最佳处理方法，希望能为相关从业者提供一些有益的参考。
首先，中药渣可以通过生物发酵的方式进行处理。
将中药渣堆放在通风良好的场地，加入适量的水分和发酵菌剂，进行堆肥发酵处理。
在发酵的过程中，中药渣中的有机物质会被微生物分解，产生有机肥料和生物活性物质，这对于提高土壤肥力和改良土壤结构具有显著的效果。
而且，生物发酵处理中产生的有机肥料对植物生长有益，可以有效减少化肥的使用量，降低农业生产成本。
其次，中药渣还可以通过生物质能源化利用的方式进行处理。
将中药渣进行干燥处理，然后通过生物质能源化设备进行气化或者发酵，转化为生物质能源，如生物质燃料、生物质液体燃料等。
这种处理方式不仅可以减少中药渣对环境的污染，还可以将其转化为可再生能源，具有较高的经济价值和环境效益。
另外，中药渣还可以通过生物降解的方式进行处理。
将中药渣进行微生物处理，利用微生物的生物降解能力，分解中药渣中的有机物质，最终转化为稳定的无害物质。
这种处理方式对于减少中药渣对土壤和水体的污染具有重要意义，能够有效保护生态环境。
除了以上几种处理方法外，中药渣还可以作为动植物饲料或者原料进行资源化利用。
通过适当的处理和加工，中药渣可以转化为高蛋白饲料或者用于生产中药饲料添加剂，具有一定的经济价值和社会效益。
综上所述，中药渣的最佳处理方法应该是多种方式结合，根据中药渣的特性和产生量进行合理选择。
生物发酵、生物质能源化利用、生物降解以及资源化利用都是比较理想的处理方式，可以充分发挥中药渣的资源价值，减少对环境的污染，实现资源循环利用。
希望相关行业能够重视中药渣的处理问题，采取有效措施，共同保护环境，实现可持续发展。
发酵中药应用于畜禽养殖的可行性研究
☆2019年第18期Science and Technology Promotion:科技与推广发酵中药应用于畜禽养殖的可行性研究文I高庚渠马勇张旭伟（河南质量工程职业学院国家食品安全检測科研中心）随着我国畜牧业的快速发展，抗生素滥用日益引起人们关注，药物残留不仅成为影响肉、蛋、奶等畜禽产品安全的重要因素.还造成大量耐药菌株的出现，加大了动物疾病防治难度，严重污染生态环境，威胁人类健康。
寻找安全高效、低残留的药物已成为当前养殖业亟须解决的问题。
中药具有天然性、多功能性和毒副作用小等特点，在畜禽的疾病防治及提高畜禽生产性能方面有一定的效果。
发酵中药是借助微生物的作用，在一定的环境下对药物进行发酵.改变其原有的特性.增强或产生新的药效，扩大其应用范围。
研究表明，中药在发酵后有效成分既没有被破坏.同时还提高了中药中有效成分的含量，降低了中药中有毒物质的含量，中药经微生物发酵后还能产生新的活性物质，扩大中药使用范围，而部分中药发酵后还能产生菌体蛋白和多糖等物质，这些物质具有提高机体免疫力的作用。
一、发酵中药的机理中药发酵主要是利用微生物的生物转化作用.在适宜的环境下对药物进行发酵.以改变原有药性，提高中药的疗效，扩大中药原治疗的适应证等。
现代中药发酵技术是以古法炮制发酵为基础，利用微生态学、酶学的一种中药制药新工艺，在发酵过程中.微生物所具有的生物转化作用可将中药中的有毒成分进行分解转化，降低中药毒副作用，发酵过程中产生的多种次生代谢产物能产生新药效、利于吸收、改善适口性。
二、发酵中药的优势1•保护中药活性成分免受破坏。
中药中以植物药居多，植物药本身都具有细胞壁，而中药中的有效成分大都包裹在植物细胞壁中，植物细胞壁具有致密的结构，这些致密的结构是由木质素和纤维素组成，这会使中药中的有效成分得不到充分的释放，从而降低中药的药效。
传统的中药加工工艺中，中药会经历煎、煮、熬、炼、蒸、浸等步骤，在经历这些步骤以后，中药中的活性成分很大程55科技与推广1Science and Technology Promotion☆中国畜牧业度上遭到破坏，这同样会降低中药的药效。
猪用发酵中药是骗人的吗
现阶段发酵中药在畜禽养殖疾病防治中的应用受到广大畜牧从业者的关注，相比于以往抗生素以及化学合成药物的使用，其具有一定的优势，避免了病原菌出现耐药性，同时有效防止在畜禽产品中出现药物残留的情况，由此可以看出其不是骗人的。
同时发酵中药还可以有效提高动物的生长性能，改善动物健康，同时发酵过程还会改变饲料中含有的活性物质及营养成分，减少饲料的抗营养作用。
发酵过程中可以产生丰富的酶，除了一些淀粉、蛋白、脂肪酶外，还能产生很多动物本身不能合成的非淀粉酶，如纤维素酶、果胶酶、葡聚糖酶。
在这些酶的作用下，饲料中的一些大分子物质降解成更易吸收的小分子物质，一些高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物。
且微生物本身所产生的菌体蛋白，也是一种优良的蛋白质，相比于植物蛋白具有更高的营养效价。
通过发酵可以降解或去除饲料中的抗营养因子，同时可以产生各种生物活性物质，如活性肽、寡糖等，发酵后所产生的一些醇类、芳香烃、多糖类物质使得饲料具有各种香味、甜味，改善了词料的适口性，可以增加畜禽采食量，提高饲料转化率，促进动物健康生长。
在发酵过程中，可以通过微生物降解或分解一些生物体不能利用的营养物质，同时生成生物体可以利用的营养物质，提高饲料的营养价值，改善适口性。
发酵饲料中含有大量的有益微生物，这些微生物在进入到动物体内后，可以调节肠道微生态环境、pH值，可以通过与肠粘膜的吸附作用抑制病原菌的生长，同时大部分的益生菌还可以分泌各种抑菌、杀菌物质，可以有效防止病原微生物对动物体的侵害，整体来说是不错的。
河南威立德生物科技有限公司是一家专注于生物领域科研技术和中药超分子活化技术为主要研究方向的科技型公司。
公司和南方科技大学、河南农业大学、美国马里兰大学、中国农业大学、华中农业大学等国内外知名专家学者深度合作，把国内外先进的技术和研究成果在动保领域得以转化并应用。
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发酵中药在饲料添加剂中的应用
中国动物保健2021.04发酵中药在饲料添加剂中的应用王俊菊（天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心天津300192）中药是一种通过微生物的发酵作用将中药制剂进行改良的一类新型药物形式，目前在畜牧业得到了广泛的应用，和传统中药相比，具有提高药物生物利用度，改善药物的适口性，增强药效，促进饲料消化等优势，发酵中药在无抗养殖领域应用较多，尤其是进入产蛋期的家禽、临出栏的猪、育肥期的牛羊和家兔等；发酵中药含有活的益生微生物，临床使用时应避免和抗生素同时使用。
中药；饲料；养殖；应用发酵中药是进入21世纪以后在养殖领域应用比较多的一类新型药物形式，主要用于畜禽常见疾病的预防和治疗，帮助中药提升疗效，加速疾病康复[1]。
目前很多发酵类的中药已经作为常规饲料添加剂在各大养殖场得到应用，为无抗养殖的普及起了巨大推动作用。
为了能帮助大家更清楚地认识发酵中药，笔者就此为话题和大家进行一下交流。
1背景中药在疾病预防和治疗方面的应用已经有了数千年的历史，为人和动物的健康做出了巨大贡献。
但一直以来由于受制于技术的限制，中药在炮制过程中面临的一些工艺问题一直以来没有得到很好解决，我国传统的中药炮制方法还是以“水法”和“火法”为主，前者主要包括煎煮、浸泡、水飞、漂洗等，后者则以炒、炙、烫、煅、煨、炮、燎、烘等为主。
传统工艺制备的中药虽然能最大程度保证了药性，但炮制过程中也使得很多有效成分遭受损失，比如有些不稳定的成分在受热后会分解，有些挥发油在煎煮或炒制过程中会挥发入空气中而散失等。
还有些中药，尤其是固体分散剂，口服后生物利用度不高，药效无法充分发挥。
对于畜牧业来讲，动物饲养过程中需要口服投药时，由于中药很多存在天然的苦味，导致动物采食时出现适口性问题，这是中药在畜牧业推广应用过程中的一个障碍。
2发酵中药随着对中药炮制工艺研究的不断深入，发酵中药目前在实际生产中得到了广泛应用，尤其是中兽药领域。
发酵中药是将天然的中药，经过益生菌的发酵作用，最终得到中药和益生菌混合物的一种制药工艺[2]。
中药渣发酵饲料制备工艺及其在动物生产中的应用
中药渣发酵饲料制备工艺及其在动物生产中
的应用
中药渣是指经过中药提取后所剩余的固体废弃物，具有很高的营养价值，特别是富含多种维生素、微量元素和天然活性物质。
中药渣发酵饲料制备工艺是将中药渣与一定量的微生物菌种混合，通过发酵作用将其中的部分营养物质释放出来，并提高其消化利用率和生物活性，从而提高动物生产性能。
中药渣发酵饲料制备工艺主要包括以下几个步骤：
1. 中药渣的预处理：将中药渣进行碎剪、曝晒等处理，以提高其可溶性和可降解性；
2. 菌种培养：选择适合的发酵菌种，如乳酸菌、酵母菌等，进行培养，以增加其数量和活性；
3. 发酵过程：将中药渣与培养好的菌种混合，根据需要添加一定量的水、糖和酸等，控制好发酵温度和时间，使中药渣中的营养物质得到释放和转化；
4. 干燥和包装：将发酵后的中药渣进行干燥处理，去除多余的水分，并进行包装，以保持其稳定性和保存期限。
中药渣发酵饲料在动物生产中的应用主要有以下几个方面：
1. 代替部分粗饲料：中药渣发酵饲料具有较高的蛋白质含量和饲料价值，可以作为部分粗饲料的替代品，提供额外的营养物质，提高动物的生长速度和生产性能；
2. 增加饲料适口性：中药渣经过发酵处理后，其苦味和杂质等问题得到了改善，可以增加饲料的适口性，增加动物的采食量和饲料转化率；
3. 改善动物健康状况：中药渣中含有丰富的活性物质，能够提高动物的免疫力和抗病能力，减少动物的疾病发生率和死亡率；
4. 减小环境污染：中药渣发酵饲料可以降低中药渣的含水率和易腐性，减少其对周围环境的污染，具有环保效益。
总的来说，中药渣发酵饲料制备工艺可以将中药渣中的营养物质充分利用起来，提高饲料的营养价值和生物活性，对于提高动物生产性能和减少环境污染具有重要意义。
发酵工程在中药领域中的应用
发酵工程在中药领域中的应用
发酵工程是将微生物、细胞或酶等生物体在一定的条件下进行生物转化，以获得有用化合物的一种生物技术。
在中药领域中，发酵工程被广泛应用于中药的生产、质量控制和新药研发等方面。
1.中药发酵生产
发酵工程可以通过微生物代谢途径的调节，实现中药有效成分的高效生产。
例如，黄芩素是一种广泛应用于中药制剂的有效成分，可以通过黄芩的发酵生产得到。
此外，还有一些中药材的发酵生产也取得了良好的效果，如灵芝、当归等。
2.中药发酵质量控制
发酵工程可以通过控制发酵条件和微生物的生长，提高中药的质量。
例如，在中药制剂生产过程中，通过发酵工程可以控制发酵过程中的微生物污染，保证中药制剂的质量和安全性。
3.中药发酵新药研发
发酵工程可以通过微生物代谢途径的调节，合成新化合物，并从中筛选出具有药用价值的化合物。
例如，利用发酵工程技术可以从微生物中提取出青蒿素等有效成分，为中药新药的研发提供了重要的原料。
综上所述，发酵工程在中药领域中具有广泛的应用前景，可以有效提高中药的生产效率和质量，同时也为中药新药的研发提供了新的思路和方法。
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"超级细菌"来了,我们该怎么办？
2011年
道高一尺，魔高一丈
研制→一种抗生素→10年 产生→一种耐药菌→2年
难治性感染越来越多，治疗感染 性疾病的费用更是越来越高。
滥用抗生素的危害？
一、损害人体器官
肝脏损害、肾脏损害、神经系统损害、血液系统损害、 消化道反应。抗菌药在杀菌的同时，也会造成人体损害， 如影响肝、肾脏功能、胃肠道反应及引起再生障碍性贫血 等。
• 抗生素在养殖业的滥用 • 通过各种途径进入人体
抗生素----曾经的人类救星
• 抗生素（antibiotics）的定义： • 由微生物（包括细菌、真菌、放线
菌属）或高等动植物在生活过程中 所产生的具有抗病原体或其它活性 的一类次级代谢产物
抗生素的用途：
• 抑制或杀灭某些病原微生物 • 抑制癌细胞的增殖或代谢 • 增强畜禽的抗病能力，防止疾病，增进食
损害人体器官
(1) 肝脏损害
• 有慢性肝炎或肝功能异常的病人宜避免使用或慎用在肝内代 谢、具有肠肝循环及对肝脏有害的抗生素，如氯霉素、林可 霉素、四环素、利福平及红霉素等.
(2) 肾脏损害
• 两性霉素及氨基甙类抗生素等，对于肾脏疾病的病人应慎用 或禁用.
(3) 造血系统损害
• 第三代头孢菌素如头孢派酮及拉氧头孢等可导致维生素K缺乏， 引起凝血功能障碍许多抗生素若长期大量使用，可引起造血 功能障碍，如氯霉素等.
损害人体器官
(4) 神经系统损害
• 神经系统损害包括中枢神经系统、听力障碍、视力减退、周围神经 病变以及神经肌肉传导阻滞等.氨基甙类抗生素可胃肠道反应
• 常见的胃肠道反应有食欲不振、胃部不适、恶心、呕吐、腹痛及腹 泻等，如金霉素、强力霉素、二甲四环素、红霉素类药物对胃肠道 反应较重，而四环素类和利福平等若长期服用可致胃溃疡.
看一组20年前的统计资料
• 我国有50%的人生病时使用抗生素， 但 事 实 上 只 有 25% 的 患 病 者 需 要 使 用抗生素。
• 我国门诊感冒患者约有75％应用抗 生素；
• 外科手术应用抗生素的情况则高达 95％；我国住院患者的抗生素应用 率为79％，这一数字远高于英国的 22％和各国30％的平均水平。
中国，滥用抗生素最严重的国家
• 据1995~2007年疾病分类调查，中国感 染性疾病占全部疾病总发病数的49%， 其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%， 也就是说80%以上属于滥用抗生素，每 年有8万人因此死亡。这些数字使中国成 为世界上滥用抗生素问题最严重的国家 之一。
二、造成中国滥用抗生素的原因
什么是抗生素滥用？
凡是超时、超 量、不对症使 用或未严格规 范使用抗生素， 都属于抗生素 滥用。
滥用抗生素的分类
• 被动滥用
– 因各种疾病在医院诊治过程中发生的不恰当 用药
– 进食含有抗生素的食品 – 使用含有抗生素的物品，尤其是洗洁用品 – 医院环境中含有大量抗生素，被动吸入
这个，你敢吃吗？，你 吃了，你知道吗？
抗生素滥用的后果
• 许多疾病将无药可医 • 造成二次感染 • 医疗费用的增长 • 不良反应甚至死亡
“眼见为实”的思维习惯有时会欺骗你 “立竿见影”的追求倾向有时更是不明智的
而本质是：缺乏对疾病的发生发展等
基本医学知识的认识
对应措施：加强宣教
四、滥用抗生素的危害？
一、诱发细菌耐药
病原微生物→躲避药物→变异→耐药菌 株产生。
• 医疗技术水平的限制 • 医务人员用药知识不足
造成中国滥用抗生素的原因
• 国家医疗制度 • 以药养医 • 药品加成 • 药品利益链条
造成中国滥用抗生素的原因
• 中国式思维习惯 • 药效快 • 心理安慰 • 认识误区
造成中国滥用抗生素的原因
• 政府监督管理不力 • 销售环节存在漏洞
造成中国滥用抗生素的原因
中国，滥用抗生素最严重的国家
• 中国是抗生素使用大国，也是抗生 素生产大国：年产抗生素原料大约 21万吨，出口3万吨，其余自用 （包括医疗与农业使用)，人均年消 费量138克左右(美国仅13克)。
•
中国，滥用抗生素最严重的国家
• 全国医院抗菌药物年使用率高达74%。 而世界上没有哪个国家如此大规模地使 用抗生素，在美英等发达国家，医院的 抗生素使用率仅为22%~25%。中国的妇 产科长期以来都是抗生素滥用的重灾区， 中国的住院患者中，抗生素的使用率则 高达70%，其中外科患者几乎人人都用 抗生素，比例高达97%。
看农民如何防治病虫害
• 在养殖业，抗生素作为饲料添加剂被广 泛使用
• 我国每年生产约700吨喹诺酮类，一半以 上被养殖业用掉
• 中国每年要消耗大约6,000吨抗生素，用 以喂 食牲畜
滥用抗生素的分类
• 主动滥用
– 坚持要求医生使用抗生素 – 家庭药箱中常备有抗生素 – 自己到药店去购买抗生素
中药发酵微生态制剂与 发酵饲料的应用
滥用抗生素的现状及危害
一、中国，滥用抗生素最严重的国家
1、中国食品药品监督管理局：我国在使用抗 生素时，有40%以上的都属于不合理使用抗生 素。 2、"315"调查：约有46%的家庭在没有医生指 导的情况下自行使用了抗生素。 3、我国每年有8万人因为滥用抗生素而死亡。
欲，促进发育。
抗生素杀菌方式
• 影响蛋白质合成 • 破坏细胞壁 • 影响DNA复制
抗生素的滥用
• 案例
• 黄小洁的相亲再次宣告失败。对方是一个军官， 回复介绍人的理由是“她的牙齿不健康”。这已 经是黄小洁的第N次相亲失败了，并且依然是同 一个失败原因。作为护士的黄小洁拥有清秀的相 貌和苗条的身材；影响她相亲结果的，是她一口 灰黑色的牙齿——典型的“四环素牙”。黄小洁 只是千千万万个因小时候过多使用四环素来治病 而导致“四环素牙”的受害者之一。 从上世纪60 年代到80年代，四环素在中国一度被当成了“万 金油”在使用。然而，随后更多种类抗生素的全 民式滥用，留下的就不再只是如同“四环素牙” 一样的简单印记，而是催生了具有强耐药能力、 医生对它几乎束手无策的“超级细菌”——今天， 具有强耐药能力的金黄色葡萄球菌在医院内感染 的分离率已高达60%以上；抗生素滥用的结果是 我们不得不付出生命的代价。