乌龙茶茶艺表演
乌龙茶茶艺表演
忘情山与水，不争车马暄。
民生各所取，花香自陶然。
各位嘉宾，茶作为自然的产物，在于自我品味，可深意会，难尽言传。
现在由我来为大家表演乌龙茶茶艺，请各位静下心来，共享茶艺的温馨与怡悦，在品茗中感受中国茶道的魅力。
第一道：“孔雀开屏”“叶嘉酬宾”。
“孔雀开屏”是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛，在泡茶之前，让我借“孔雀开屏”这道程序向大家展示我们这些典雅精美，工艺独特的工夫茶具。
茶盘；随手泡；盖碗，又称三才杯，寓意天时地利人和；公道杯，用来综合茶汤；茶道六件组又称茶中六君子；这两排杯子，高的一排为闻香杯，用于闻香；低的一排为品茗杯用来品茗和观赏茶汤。
叶嘉是宋代诗人苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请大家鉴赏茶叶，可看其外形、色泽，以及嗅闻香气。
今天的佳茗是铁观音，铁观音是中国乌龙茶中的极品，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。
第二道：“若琛出浴” “乌龙入宫”。
若琛是清代著名的茶杯制作家。
若琛出浴的目的是温杯洁具。
茶似乌龙，盖碗似宫殿，将茶投入盖碗中即为乌龙入宫。
第三道：“高山流水”“春风拂面”。
茶艺讲究高冲水，低斟茶。
连绵起伏的晶莹水线为我们勾勒出一幅南方特有的山水风景，水线的美感与流水的声音令人回味无穷，也寓意高山流水觅知音。
春风拂面是用碗盖轻轻推掉碗口的茶沫，使茶汤更加清澈洁净。
第四道：“乌龙入海”“重洗仙颜”。
乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。
功夫茶的第一遍茶汤，我们一般不喝，只用来洗茶。
因汤呈琥珀色，从碗口流向茶海，似蛟龙入海一般。
第五道：“悬壶高冲”“再注甘露”。
这里寓意为第二次冲水，即将随手泡提高，向盖碗内冲水，使碗内的茶叶随水浪翻滚，起到开水洗茶的作用。
第二泡时间需要20秒利用这个时间我们再次清洗茶具。
功夫茶的浸泡时间非常讲究，过长苦涩，过短则无味，因此要在最佳时间将茶汤倒出。
安溪铁观音属乌龙茶之极品，七泡有余香。
第六道：“祥龙行雨”“凤凰点头”。
将茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，称为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。
“凤凰点头”象征着向各位嘉宾行礼致敬。
第七道：“龙凤呈祥”“鲤鱼翻身”。
将品茗杯扣于闻香杯上，将香气保留在闻香杯内，称为“龙凤呈祥”。
中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借这道程序，祝福在座的各位嘉宾跳跃一切阻碍，事业发达
第八道：“喜闻幽香”“初品其茗”。
现在我们可以用闻香杯闻香，品茗杯品尝名茶。
品第一泡铁观音，茶味醇厚干鲜，余味回甘，饮后齿颊留香。
这种香气为圣妙香，滋味称天真味，只有铁观音才有这些特点，称为音韵。
从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。
红边绿叶天生味，七泡余香韵最真。
烹来勺水浅杯斛，不尽甘醇舌本寻。
啜饮漫夸好得意，品出佳茗是知音。
各位嘉宾，谁能品出铁观音的特殊韵味，那可是人生的一件快事。
愿大家在快节奏的现代生活中，充分享受那幽情雅趣，让忙碌的身心有个宁静的回归．愿今天的茶艺表演能给各位留下美好回忆，本次茶艺表演到此结束，谢谢。
乌龙茶茶艺表演解说词
乌龙茶茶艺表演解说词1.孔雀开屏
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助这道程序，向各位嘉宾介绍我们工艺精湛的功夫茶茶具。
这是茶盘、又称茶海，用来盛放泡茶时所需用的器皿。
盖碗：又称三才杯，杯盖代表天，杯托代表地，杯身代表人，茶人们认为，茶是天含之，地载之，人育之的灵物，我们将茶拨入盖碗中，寓意着
三才合一，共同化蕴出茶的精华。
公道杯：用来均匀茶汤
过滤网：用来过滤茶渣
品茗杯用来品茗及鉴赏汤色
拿在我手中的是茶道组合，它又可以细分为：
茶则：用来量取茶叶，则是古代的一种量器
茶夹：用来夹取品茗杯
茶拨：又称茶捣，茶匙，用来拨取茶叶茶漏：用来增加壶口面积，以免干茶外漏茶针：当壶嘴堵塞时，可用来疏通壶嘴
茶巾：用来擦拭多余的茶渍
电热随手泡：用来煮水
2. 叶嘉酬宾：叶嘉是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾即是请各位嘉宾欣赏干茶。
今天我们为大家冲泡的是铁观音，铁观音属乌龙
茶类，外形成青蒂绿腹蜻蜓头状,以
“兰花香，观音韵”名扬天下。
3. 温壶烫盏
当客烫杯，表示对各位嘉宾的尊敬4.乌龙入宫
我们将茶叶拨入盖碗中，称之为香茗入盏
5. 温润醒茶
冲泡乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，我们将头泡茶汤直接注入于茶海
6. 乌龙复活
茶是生命，它生长于土木，沉寂于金火，复活于水中，再次冲水入盖碗，看茶在水中复活。
7. 敬奉香茗
我们将茶汤均匀的分入品茗杯，将茶敬奉给客人。
8. 品悟茶韵
品茶源于生活，高于生活，重要的是在品茶中感悟人生。
请客人在品茶时体会茶中的神韵。
茶艺表演的基本程式
实训目的：
通过本项目的训练，熟练掌握茶艺的表演程式。
实训流程：
1、绿茶茶艺表演的基本程式
2、普洱茶茶艺表演的基本程式
3、乌龙茶茶艺表演的基本程式
4、花茶茶艺表ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的基本程式
实训时间：6个课时
教师讲解示范2课时，学生练习及编创2课时，实践表演考核2课时。
实训要求：
能掌握规范、得体的操作流程及典雅大方的动作要领，并能自纠错误，熟练操作。
凉汤：玉壶养太和
将开水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右，再行冲泡
投茶：清宫迎佳人
“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中，动作不缓不急
润茶：甘露润连心
冲水
泡茶
奉茶
赏茶
闻香
品茗
考核评分：
序号
测试内容
得分标准
应得分
实得分
1
冲泡手法
2
冲泡程式
3
解说
实训步骤与操作标准：
1、绿茶茶艺表演
步骤
操作标准
备具
玻璃杯“一”字型或“品”字型排放在中心位置；烧开的水凉汤备用；茶巾叠放整齐
焚香除妄念
手持三炷香，双手的拇指食指捏香，弯腰行礼，一敬天地，二敬祖先，三敬茶神，将香依次插入香炉中
洗杯：冰心去凡尘
将水注入1/3，右手端杯底，将水杯平放在左手上，双手向前搓动，用滚杯的手法将水倒入水方
乌龙茶茶艺表演(课堂PPT)
殿。取茶通常取壶 的二分之一处这主 要取决于大家的浓 淡口味。
•诗人苏轼将乌龙入
宫比做佳人入室， 诗言：“细作小诗 君勿笑，从来佳茗 似佳人”，形容乌 龙茶的美好。
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2.7 冲水—芳草回春
此为第一次冲泡 茶叶，采用悬壶高 冲的方式使沸水冲 入壶中，起到洗茶 的作用。
继再将第一泡的 洗茶水倒入均匀倒 入闻香杯中。
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1 乌龙茶文化与茶道
中国茶道酝酿于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于 宋朝。茶道即以茶载道，“道”寓于饮茶之中之 意 茶道基本过程
嗅茶：由客人依次闻、观茶叶； 温壶：用开水冲洗茶壶的内外； 装茶：用茶匙装大半壶，避免用手污染； 润茶：用沸水冲茶，刮出茶沫，倒出茶水； 冲茶：用开水，不同种类的茶叶，水温不同。
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1 乌龙茶文化与茶道
乌龙茶来历
据载清朝雍正年间，福建省安溪县西坪乡南岩村有名茶农 和猎手叫苏龙，因黝黑健壮，乡亲们亲切地称他“乌龙”。
一年春天，乌龙腰挂茶篓身背猎枪上山采茶，采到中午突 见一头山獐，乌龙举枪射击，山獐负伤后拼命逃向山林， 乌龙紧追不舍终于捕获猎物。回到家中，已是掌灯时分， 乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，将制茶的事全然忘记。 翌日清晨才急忙炒制采回的“茶青”，没有想到放置了一 夜的鲜叶，已镶上红边，并散发出阵阵清香。将茶叶制好 后，滋味格外清香浓厚，全无往日苦涩之味，经用心琢磨 与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，研 制出了品质优异的茶类新品—乌龙茶。
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2.8 二冲水—凤凰三点头
茶艺讲究高冲 水，低斟茶。
采用这种方式也 寓意着欢迎客人的 到来，向客人表示 三次鞠躬。
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2.9 刮沫—春风拂面
用壶盖轻轻推 掉壶口的茶沫。
最详细乌龙茶茶艺表演解说词
最详细乌龙茶茶艺表演解说词俗语有曰：谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。
我们今天为大家展示的是乌龙茶之铁观音茶艺表演，铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。
茶艺出自茶道，始于唐代。
铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。
细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人生的感悟。
下面请大家欣赏铁观音茶艺:烧香静气，丝竹和鸣焚香静气，就是通过点燃香炉，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而宁静的境界。
孟臣壶实乃紫砂壶中之精品，所以温壶雅称作“孟臣淋霖”，即为向壶中转化成少量沸水，轻轻晃动紫砂茶壶，并使壶体内外光滑熔化，以达至洁净和温润茶壶的效果！品酒佳茗；铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。
还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。
又称复置茶，用茶挥将茶叶从茶荷轻轻拨归进壶中，复置茶量为壶身的三分之二为宜，领少许茶叶可供大家观看！悬壶高冲功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”，悬壶高冲，高冲水使茶叶随水上下翻滚，使茶叶吸水后片片舒展开来，这是初泡也名温润泡，起到洗茶的作用。
用壶盖将茶汤表面的白色泡沫轻轻盖住，并使茶汤更加纯净、洁净。
用沸水淋浇壶身，使壶体内外温度保持一致！“即为消毒剂品茗杯。
冲泡乌龙茶讲究的就是头泡汤，二泡茶，三、四浸就是精华。
因此乌龙茶的头泡茶又称洗茶，用头泡茶汤来消毒剂闻香杯和品茗杯，既能够洁净茶具又能够并使品茗杯中具有茶香。
第二次冲泡。
这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。
玉液回壶把紫砂壶中的茶汤转化成公道杯中，称作“玉液回壶、再备注大德”观音出海点水流香将茶汤快速光滑的放入闻香杯中，我们称作观音登岸将杯中的茶水用点斟手法均匀地分给每个闻香杯，我们称之为点水流香。
乌龙茶铁观音茶艺表演程序
乌龙茶铁观音茶艺表演程序+解说词一．茶艺师入座后先要向宾客行礼，然后依次介绍泡茶所需器具。
*行茶前可依据自己的习惯摆好器具位置，杯子都要求正放。
二．茶道组合（又称茶道六君子）——茶则、茶针、茶匙、茶夹、茶漏、茶盒。
三．孟臣静心——惠孟臣是明代制壶名家，后人为了纪念他便将精美的紫砂壶命名为孟臣壶。
浇淋壶及壶身使之受热能跟好的蕴含茶香。
*水倒入七分满即可。
四．高山流水——节约用水是中华民族传统美德，用温壶的水温洗品茗杯可以起到清洁及保温的作用。
*壶水要全部倒干净。
五．佳茗共赏——今天为大家冲泡的是安溪铁观音。
福建安溪是乌龙茶的故乡，也是极品名茶铁观音的发源地。
得天独厚的气候条件孕育了铁观音优良的自然品质，请大家一同欣赏茶的外形及色泽。
六．乌龙入宫——将乌龙茶拨入紫砂壶称为乌龙入宫。
*茶量依据其品质投入量约为壶身的三分之一或二分之一。
七．悬壶高冲——冲泡乌龙茶讲究高冲水，可以充分激荡茶叶使茶叶更好的舒展，便于发挥茶香。
*操作起来先低旋斟茶再抬高冲水最后再次向下收水。
八．乌龙入海——头泡茶汤不宜饮用，倒入茶海中用于温洗茶海。
然后将茶海之茶汤再用来温洗闻香杯，使盅杯温度升高可以更好的发挥茶的色香味。
*提起茶壶或茶海时由于其底部有水首先要用茶巾擦干底部再倒出茶水，另外茶海中的头泡茶也要倒干净。
九．再注甘露——向紫砂壶中再次高冲水，开始泡茶。
十．春风拂面——用壶盖轻转刮掉茶沫，使茶汤更清澈。
十一．涤尽凡尘——用随手泡的开水浇淋壶身，起到封壶作用。
十二．玉液回壶——将泡好的茶汤倒入公道杯（茶海），可使茶汤浓度均匀一致，让每位客人都品尝到口感相同的茶汤。
*因此茶海才又称公道杯。
十三．若琛出浴——若琛是清代制杯名家，因此若琛也为盅的代名词。
将杯中的水倒出称为若琛出浴。
用倒出的废茶汤浇淋壶身可以起到养壶的作用。
*闻香杯倒完茶汤后就并成一排紧挨着摆放，偏于后面操作。
十四．祥龙行雨——将茶汤快速斟于闻香杯称为祥龙行雨。
*记得先擦干茶海底部的水再倒。
凤凰单枞茶艺表演解说词
凤凰单枞茶艺表演解说词尊敬的各位嘉宾：大家好！今天，我们有幸一同品味一款独具特色的中国乌龙茶——凤凰单枞。
这款茶，源自广东省潮州市的凤凰山，这里山峦叠嶂，云雾缭绕，是天然的氧吧，也是茶叶生长的绝佳之地。
凤凰单枞，单是孤傲，枞是高耸，它的每一片茶叶都仿佛在讲述着古老而神秘的故事。
接下来，请允许我为您献上一场精彩的凤凰单枞茶艺表演，让我们共同探寻这一茗茶的奥妙。
首先，请欣赏茶具的摆放。
我们选用青瓷茶具，这种瓷器质地细腻，色泽淡雅，仿佛将自然的美景凝固在器皿之上。
茶壶、茶杯、茶盘，一一摆放，错落有致，宛如一幅美丽的画卷。
它们的存在，仿佛在诉说着千年的故事，等待着有缘人的聆听。
现在，我们开始温壶。
用热水冲洗茶壶，不仅可以提高壶温，确保茶叶充分释放香气，还能洁净茶壶，为接下来的冲泡做好准备。
这一环节看似简单，却蕴藏着深厚的茶艺之道。
随后，我们将热水倒入茶杯中。
这个动作看似随意，其实暗藏玄机。
热水在杯中流转，既能预热杯子，使茶叶更好地焕发香气，同时也能让您感受到那份由内而外的温暖。
现在，请各位将目光聚焦于我手中的茶叶。
这款凤凰单枞茶叶，外形条索紧结、匀整美观，色泽黄绿油润。
您能闻到一股淡淡的清香，那是茶叶自然的芬芳，没有任何人工添加。
每一片茶叶都凝聚着大自然的精华和茶农的辛勤汗水。
接下来，我们将进入冲泡环节。
凤凰单枞需要用95℃左右的热水冲泡，这样才能完美地激发出茶叶的香气和滋味。
我们将热水缓缓注入茶壶，看着茶叶在热水中翻腾、舒展，仿佛在演绎一场优美的舞蹈。
这不仅仅是一种视觉的享受，更是一种心灵的洗涤。
在等待茶水浸润的时刻，我们可以再次欣赏一下茶具之美。
青瓷茶杯透出一种温润的光泽，与周围的环境相得益彰。
每一件茶具都经过精心挑选和打磨，它们不仅仅是工具，更是我们品味生活的一种方式。
3分钟后，茶水已经充分浸润完毕。
现在开始斟茶。
我们将茶水缓缓倒入公道杯中，让每一滴茶香都得以完美释放。
斟茶时要注意每个杯子中的茶水均匀，这不仅是一种公平的表现，更是一种对每位嘉宾的尊重。
茶艺表演解说词
中国茶艺表演解说词各位来宾大家好：欢迎来到 ---品茶赏艺。
中国是茶的故乡，茶性纯洁，客来敬茶，是我们中华民族的优良传统，今天由我给大家表演中国茶艺，也就是陆羽茶道。
欢迎各位的到来。
第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶经验说：“活水还须活水烹”，即用火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“随手泡”。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀向同伴们展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤的，公道杯，是用来均匀茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。
茶艺组。
业嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音”。
铁观音茶条索卷，由重实呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶”。
第三道：大彬沐淋。
泡饮乌龙茶对壶的温度要求特别的讲究，这样做是保持壶内外的温度平衡一致。
关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。
现在，可以放茶叶了，“乌龙入宫”，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。
第四道：高山流水，春风拂面第五道：乌龙入海，重冼仙颜，以上整个过程叫做“温壶冼杯，接风洗尘”。
第六道：玉液彩壶，再注甘露第七道：祥龙行雨，凤凰点头第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身鲤鱼越过龙门，去寻找美好的未来，我们借助这道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。
第九道：捧杯敬茶，众手传盅第十道：鉴赏双色，喜闻高香乌龙茶的茶汤是金黄明亮色，喜闻高香是品茶三闻中的头一闻，即请客闻一温杯底留香，第一闻是闻茶香的纯度，看是否高香辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗用食指、拇指分别握住杯环，中指托住杯底，称之为“三龙护鼎”的指法来品茶，第一次品茶，茶汤入口后，不要马上咽下，而应吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。
乌龙茶茶艺表演解说词
乌龙茶茶艺表演解说词各位嘉宾：大家好！很高兴今天为大家表演乌龙茶地冲泡技艺，乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色地茶叶品类，乌龙茶综合了绿茶和红茶地制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶地浓鲜味，又有绿茶地清芬香，并有绿叶红镶边地美誉.茶艺表演现在开始：茶艺师入座，主泡：岳婷，副泡：首先先为大家介绍今天我们所选用地茶具：1，品茗杯：用来品啜甘霖；2，闻香杯：用来品闻茶香；3，紫砂壶：又名孟臣壶，用来冲泡茶叶，惠孟臣是明代制壶名家，后世将上等地紫砂壶称为“梦臣壶”；4，茶叶桶：用来存放干茶；5，茶道组：又名茶道六君子，辅助泡茶用具，稍后为大家一一介绍；6，茶荷：用来鉴赏干茶；7，随手泡：用来烧煮沸水；8，杯托：用来置放品茗杯和闻香杯；9，茶巾：用来清理茶盘；10，茶盘：又称茶船，用来放置茶具.焚香安神：就是希望点燃这支香，能为您营造一个详和、肃穆、无比温馨地氛围，但愿这沁人心脾地幽香，能使您心旷神怡，也但愿您地心伴随这悠悠袅袅地香烟升华到无比神奇而又高雅地境界.活煮山泉：就是煮沸这壶中地水.叶嘉酬宾：今天，我们为您所选用地是安溪铁观音，属乌龙茶之极品.外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽油亮，被人们形象地比喻为蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿.孟臣净心：“净心”一方面指紫砂壶被内外涤烫，保持壶温地作用；也借此为各位嘉宾接风洗尘，洗去一路风尘，洗去心中地烦恼.高山流水：连绵起伏地晶莹水线为我们勾画出一幅南方特有地山水风景，水线地美感与流水地声音都令人回味.乌龙入宫：茶叶被称为乌龙，紫砂壶被称为茶地宫殿，乌龙入宫是将铁观音拨入紫砂壶中.芳草回春：回春就好像春天来了万物复苏，茶叶又恢复了勃勃生机.分承香露：迅速将浸润茶叶地水倒出，香气渐出，因此称为香露.将此茶汤分别要注入闻香杯中，起烫杯作用.悬壶高冲：高山流水，细水长流.春风拂面：用壶盖轻轻由外向内刮去茶沫，再轻轻盖上壶盖.涤尽凡尘：用高温地热水再次涤烫壶地外身，既冲去壶地外身杂物，也起到再次加热地作用.内外养身：将浸润茶叶地茶汤再次浇洒在壶身上，以茶汤滋润紫砂壶，起到养壶地作用.若琛听泉：品茗杯又称若琛杯，听泉是欣赏水流流出时落下地声音，既在欣赏水又表明了人们对水地珍爱.游山玩水：带给人一种与自然相同，悠然自得地感受.关公巡城：即循环分茶法，是传统茶道过程中地重要步骤.韩信点兵：将茶汤到干净，以免留下茶汁影响下一泡地茶汤.敬奉香茗：铁观音汤色金黄，醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，并有兰花香味，风格独特.“有茶中之王、绿叶红镶边、七泡有余香”之誉.观茶品茶：下面地动作请与茶艺师一起完成.乾坤旋转：用右手拇指和中指端起品茗杯，通过无名指地内拉，食指向外推地过程将品茗杯旋转度.高屋建瓴：将品茗杯盖在闻香杯上，寓意品茶人目光远大，放眼未来.物换星移：拇指在上按着品茗杯，食指，中指在下夹住闻香杯，双手同时将杯组通过起落翻转过来.空谷幽兰：将闻香杯放在双手中转动，细细品味铁观音特有地兰花香.就像空谷中地兰花，又有绽放，不与世间相争，清贵高雅.三龙护鼎：拇指食指端起杯身，中指扶在杯底，三指像三条龙，而将品茗杯尊为鼎，表明大家对茶及茶人地尊重.（注意：男士和女士手法不一样，男士无名指小拇指往回收，女士无名指小拇指要往外，像兰花指）鉴赏三色：一看茶汤表面地黄金圈，二看茶汤是否清澈明亮，三看杯底茶渣多少，来鉴定茶汤色泽.初品奇名：品字三个口，一口为抿，让口腔适应茶汤地温度；二口为品，让茶汤顺着舌尖旋转一圈，充分感受茶汤地香气和滋味；三口为饮，一饮而尽，表示对茶人地尊敬.返盏归原：将茶具收回如初，意在周而复始，期待下次相聚.愿今天地茶艺表演能给各位嘉宾留下一个美好地回忆，愿铁观音地香陨永驻心田.茶艺表演到此结束，谢谢大家！。
十八道的茶道茶艺表演流程步骤
十八道的茶道茶艺表演流程步骤中国茶道发展迅速，目前有很多人都在茶道茶艺表演，那么你们知道茶道茶艺表演步骤是什么样子的吗？下面是店铺精心为你整理的十八道的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。
十八道的茶道茶艺表演步骤1、清泉初沸：要泡好一壶茶，水质是很重要的，宋代文豪苏东坡总结经验说：“活水还需活火烹”即活煮甘泉。
2、倾茶入则：将特定的茶慢慢倾入茶则。
3、鉴赏佳茗：我们所用的乌龙茶是著名的品种安溪“铁观音”，条索卷曲壮结，色泽鲜润，历来有美如观音重如铁，久泡有余香之称。
4、茶壶淋霖：(1)起烫壶的作用。
(2)烫盅。
(3)冷却水：因第一泡是中温润泡，水温只需80度左右，起温壶温茶叶的作用，同时能使第二泡的色香味更好的发挥。
5、乌龙入宫：(落茶)我们把茶壶比成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。
品饮乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。
6、若琛出浴：若琛是古代景德镇的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。
7、悬壶高冲：(冲茶)高冲有利于激烫茶叶，使它的色、香、味更好的发挥。
8、推泡抽眉：是用壶盖刮去泛起的白色泡沫。
9、熏洗仙颜：冲洗壶身，同时观看茶熟。
10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。
11、关公巡城：将冲泡一分钟左右的茶依次巡回注入茶海，均匀分配茶汤，使每一杯茶浓度一样。
而茶应倒七分满留下三分是情意，以表示我们对中国茶文化的情和意。
12、韩信点兵：壶中茶少许时，一点一点均匀地滴入各茶杯中，以表达点点滴滴的茶香味一致。
13、鲤鱼翻身：把闻香杯的茶倒入品茗杯中，将扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。
中国古神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在坐的各位嘉宾，生活美满，事业发达。
14、喜闻幽香：把闻香杯轻轻提起，将空杯角触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。
15、三龙护鼎：(端杯)艺术上端品茗杯的姿势，拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底。
乌龙茶的茶道表演程序
乌龙茶的茶道表演程序乌龙茶艺表演是在茶艺的上产生的，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础，下面是店铺精心为你整理的乌龙茶的茶道表演程序，一起来看看。
乌龙茶的茶道表演程序1、摆具。
将茶具逐个摆好，茶盘上放茶壶与茶盅并排，闻香杯与品茗杯并列而立。
电茶壶放在左手边。
2、赏茶。
用茶匙将茶叶捎入茶荷内，供来宾观赏。
3、温壶。
温茶壶温茶盅。
用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯。
将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。
5、投茶。
将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。
投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶。
左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。
盖上壶盖，淋去浮沫。
立刻将茶汤注入茶盅，分入各闻香杯中。
洗茶水可用于闻香。
7、高冲。
执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。
第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶。
闻香杯与品茗杯一起放于杯托内，双手端起杯托，送到来宾面前，请客人品味。
9、闻香。
先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻下杯中的余香。
10、品茗。
闻香之后就是观色品茗。
品茗时分三口停止，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差别，需细细品，才干有所领会。
乌龙茶茶道表演的茶具分类名茶与茶具总是珠联璧合的。
范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”;梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。
历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。
当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。