园艺商品学-第七章 园艺商品包装
《园艺商品学》课程教学大纲
GDOU-B-11-213《园艺商品学》课程教学大纲课程简介课程简介:本大纲是根据广东海洋大学制订的专业教学计划的要求而编写的。
《园艺商品学》属专业课，是园艺类专业的主修课程之一，其基础是园艺产品的属性及市场营销。
《园艺商品学》是一门实用性很强的课程，是园艺产品转化及实现其价值的理论和实践的综合。
课程大纲一、课程的性质与任务：本大纲是根据广东海洋大学制订的专业教学计划的要求而编写的。
《园艺商品学》属专业课，是园艺类专业的主修课程之一，其基础是园艺产品的属性及市场营销。
《园艺商品学》是一门实用性很强的课程，是园艺产品转化及实现其价值的理论和实践的综合。
二、课程的目的与基本要求：本课程通过理论教学，使学生全面掌握园艺商品学的基本理论和基本原理，了解本学科及相关学科的现状和发展趋向；通过教学，使学生初步掌握商品学的基本原理和方法。
三、面向专业：园艺。
四、先修课程:《园艺植物栽培学》、《园艺产品储藏与加工学》。
五、本课程与其它课程的联系：基础课程是《园艺植物栽培学》、《园艺产品储藏与加工学》，园艺产品的商品性能与产品的生产过程及产后的储藏运输有关，掌握园艺产品的生产、运输和储藏与产品质量的关系，是学好《园艺商品学》的基础。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：绪言（C） 2学时一、园艺与商品学二、商品学的发展三、园艺商品学的分类四、园艺新产品的商品学特征第一章园艺商品的特点和社会功能（A） 2学时第一节园艺商品的社会功能一、不可或缺性二、工业原料三、改善人类环境和生存质量四、逐步形成社会支柱产业第二节园艺产品的商品学特点一、类型与价值二、定义三、局限性四、生产者与消费者的质量意识第二章生产基地的建设（A） 3学时第一节园艺商品生产特点一、生产集约化程度高二、受自然条件的影晌大,经营风险大三、园艺产业有十分明显的地域性特征四、园艺商品多数是鲜活品,再加上产品的多样性,市场流通难度大第二节园艺商品优生区一、蔬菜二、果树三、花卉第三节基地与示范点的建设一、意义二、原则三、园艺商品生产基地规划和建设应考虑的因素四、园艺商品生产基地规划和建设的措施第三节商品生产基地建设的反例：虚拟经营推进富豪年轻化举例：红桃K集团第三章商品分类 2学时第一节、商品分类的原则和方法第二节、第二节、商品分类标志第三节、第三节、园艺商品分类第四节、第四节、商品目录与编码第五节、第五节、国际贸易商品分类与编码第四章产品质量标准（A） 3学时第一节质量标准的类别一、商品质量的含义二、园艺商品品质概第二节质量标准的制定和申报第三节商品的质量管理与质量保证一、商品质量管理二、商品质量保证第四节例：龙眼标准化第五章商品开发（B） 3学时第一节产第品的生命周期一、概念二、产品生命周期各阶段的特点和策略第二节新产品开发一、新产品的概念二、新产品开发的原则三、发展新产品的程序第三节相关程序第六章商品流通（B） 3学时第一节概述一、概念二、商品流通的形式第二节农业商品的流通渠道一、农产品二、服务产品三、销售结构第三节农业产业的商业化现状第四节流通的国际化一、世界产品贸易二、目标市场选择与开拓第七章商品包装（B） 2学时第一节包装商品使用价值论一、包装的属性二、包装质量与包装使用价值实现过程第二节包装装潢、标志与条码一、包装装潢的构成要素及信息传递定位理论二、商品包装的标志三、商品条码的运用第三节包装标准化一、包装标准化及其作用二、包装标准化的内容第八章促销（C） 3学时第一节促进销售的有关概念第二节人员促销第三节促销策略第四节营销分析第九章广告（C） 3学时第一节广告策略第二节广告计划第十章信息与市场调查（A） 3学时第一节概述第二节信息的收集第三节信息的管理与综合七、实验名称与类别:注:实验类别指:演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型八、实验目的、内容与要求无。
园艺商品学重点
园艺商品学重点第一篇：园艺商品学重点1．何谓园艺商品学？它与栽培学有何关系? 园艺商品学:研究园艺商品使用价值及其实现过程与变化规律的科学。
关系：园艺商品学是技术与经济相结合的文叉，综合性应用科学，其中科目中所讲的都是针对园艺产品，其中也牵涉到很多有关于园艺栽培学的知识，只有了解园艺产品的属性和相关基础栽培知识，才能更深的了解有关园艺产品的贮藏保鲜运输的相关知识。
2.举例阐述我国园艺商品的营销现状与努力方向。
3.何谓商品的编码与代码商品编码：也称商品编号，即赋予某种或某类商品以某种代表符号或代码的活动过程。
商品代码：也称商品代号，指代表某种商品的符号或称号。
可以是字母、数字、特殊标志，也可以是上述的组合。
4.园艺商品的基本是什么？分类体系及国际贸易类标准分别？商品基本分类体系商品分为：核心商品购买者追求的核心利益，如：照相机买摄取画的性能有形商品（形式商品）实在的物品无形商品（附加商品）购买有形商品的附加值和附加利益联合国为了便于各国经济贸易的统计，促进国际间的贸易，1951年制订国际商贸分类标准，1960年、1975年修订。
所有商品分为十大类：0-9（每大类里有两位数）SITC系统将商品分为10大类，每类一般分为4级，最末一级为具体商品，每级又有编码。
如鸭梨：食品类—生鲜食品—水果—梨—鸭梨SITC分类编号：0（00~09）食品与动物;1（11~19）饮料与烟草;8（91~89）杂制品;9 特殊商品（货币等）5.园艺商品习惯上分成哪几类？各有何特点？主要分三大类:鲜销品、干制品和加工品1、鲜销品特点：①新鲜、悦目、营养价值高（优点）。
②易失水、易腐烂，不耐贮运（缺点）。
③发展趋势：a.多功能，食用；b.高质量；c.服务型；d.速冻2、干制品特点：①便于贮存运输，不含化学试剂，药用价值高、多用途。
②需防潮、防霉、防虫蛀。
③销量上升，出口增加市场欢迎，加强新产品开发。
3、加工品特点：①耐贮运，易保存，价格稳定，较营养，风味可口。
园艺产品商品化处理：包装
强制通风预冷堆叠
3.冰水冷却 Ice Water Cooling
可分为浸泡式、撒水式、 喷水式、送风冷水式等
水冷却时的堆码
产品运入水冷却机
水预冷机
水冷机预冷过程
适合水冷的产品
冷水喷淋预冷适用于表面无孔且表皮细胞不稚嫩的果
菜类农产品。
冷水喷淋预冷设备分批次式与连续式 冷却水温一般为0～3℃，可据此结合果蔬预冷负荷得
第三节 包装 Packing
五、包装方法与要求
3. 同心圆式排列 多用于圆形篓筐包装，将果实从底层沿篓顺序 排列呈同心圆式直装到沿口，充分利用间隙， 装量较多。 4. 格板式排列 箱内有定形隔板，果蔬逐个放入板格内定位， 操作简单，便于计术
到冷却水流量。
朝鲜蓟水冷
4. 加冰冷却 Package ice
将研磨成直径不大于5mm的冰粒与水混合成高浓度的冰
水混合物，加注到产品包装中，进行冷却。
注冰冷却的产品
能有效减少果蔬水分损失，最大限度降低产品脱水和
萎蔫。适合根菜类、茎菜类和叶菜类蔬菜，如西兰花、 韭菜、青葱、欧芹、豆瓣菜等
五、包装方法与要求
1．包装方式 散装、捆扎、定位包装等 2．包装应在冷凉环境中进行 3．包装量要适度 4．包装时要轻拿轻放
第三节 包装 Packing
五、包装方法与要求
1. 直线排列 产品在箱内直线排齐，不互相错位、上下层对齐，便 于计数统计，适用于小型、条形果蔬。 缺点：是底层直接承受上层重量，压力大，通风透气 差。 2. 对角线排列 将产品逐个错列排放在空隙中，适宜于大中型果蔬装 箱 。装盛量多，在箱内稳定不易滚动，底层承受力小， 通风透气好。
包装内不同形式的冰对产品的影响
园艺商品学在线作业答案AD
园艺商品学-在线作业_A用户名：W360201141013最终成绩：100.01.（）是指在商品分类的基础上，对各类、各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。
2.我国商品基地产业化经营模式主要有“专业市场+农户”、“公司+农户，龙头企业+农户”、（）、“政府管理服务公司+公司+农户”等几种。
3.（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。
食用成熟度可采成熟度4.（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。
5.涂被处理的主要目的是（）。
6.7.根据包装的作用，园艺产品包装分为（）和销售包装，也叫小包装或内包装。
8.市场细分是选择目标市场的基础。
（）正确错误本题分值： 5.0用户得分： 5.09.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）。
10.园艺商品检验方法主要有感官检验法、（）、生物学检验法等三种。
11.市场是商品交换的场所及商品的生产者、（）和消费者之间错综复杂的交换关系的总和。
中介商12.影响消费者购买的因素主要有（）、社会因素、个人因素和心理因素等。
13.销售渠道的起点是（），终点是消费者或客户。
商店批发商生产者进口商本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：生产者知识点： 6.3 园艺商品的销售渠道14.不耐贮运的鲜嫩园艺产品批零差率（），耐贮运及干果类产品则低。
高低差不多随季节变化本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：高知识点： 6.2 园艺商品的定价1.下列项目中，可能成为园艺商品学研究内容的是（）。
2.商品化处理主要包括（）等技术环节。
整理加工清洗预冷冷藏分级涂蜡包装本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：整理| 清洗| 预冷| 分级| 涂蜡| 包装知识点： 3.1 园艺产品的采收3.预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。
《园艺产品商品学》课件
欢迎来到《园艺产品商品学》PPT课件！通过本课程，你将了解园艺产品的商 品化过程，了解商品开发、生产、销售等环节，并通过案例分析深入探讨园 艺商品的实际应用。
引言
本节将简要介绍《园艺产品商品学》课程的内容及目标，在园艺产品的商品 化研究中扮演的角色，以及研究该课程的意义和应用。
2
商品研发流程
介绍园艺商品研发的流程和步骤，帮助学员掌握从创意到实际商品的全过程。
3
成本控制与利润分析
分析园艺商品的成本控制和利润分析，帮助企业在商品开发过程中做出正确的艺商品生产中的计划 制定过程，确保生产高质量 的商品。
生产技术
探讨园艺商品生产所需的技 术和工艺，帮助学员了解生 产商品的最佳方法。
概述
园艺产品及其商品化
介绍园艺产品的定义和特点，深入探讨园艺产品如何通过商品化过程实现市场竞争力。
园艺商品分类
对园艺商品进行分类和归类，以便更好地理解不同类型商品的特点和应用。
市场需求分析
以市场为导向，分析和研究园艺产品在市场上的需求情况，为商品开发提供指导。
商品开发
1
园艺产品设计原则
探讨园艺产品设计中的原则和要素，帮助学员深入了解如何设计具有市场竞争力 的园艺商品。
商品评估
1
园艺商品评估指标与方法
介绍园艺商品评估的指标和方法，帮助学员评估商品的市场竞争力和潜在价值。
2
商品市场前景分析
分析园艺商品的市场前景，为企业决策提供参考，帮助其选择适合的商品方向。
案例分析
通过实际案例分析各种园艺商品的商品化过程，比如花卉、果蔬、园艺工具等，深入剖析商品的 开发、生产和销售等环节，帮助学员更好地理解和应用所学知识。
第七章园艺商品物流管理
三、现代物流的分类
• 目前尚无统一分类。 • （一）按物流的作用分类 • 1.供应物流—为企业提供生产原料辅料的物流活 动 • 2.销售物流—为生产企业或商贸企业向消费者转 移商品的物流活动 • 3.生产物流—企业内的原辅料转移活动 • 4.回收物流 • 5.废弃物物流
三、现代物流的分类
• （二）按照物流的属性分类 • 1.社会物流—又称大物流或宏观物流，是企 业外部物流活动的总称。 • 2.行业物流—同一行业不同企业之间的物流 活动 • 3.企业物流—企业内部的物流活动 • （三）按物流活动的空间范围分类 • 地区物流、国内物流和国际物流
第四节园艺商品运输
• 一、园艺商品运输的原则与要求 • 二、园艺商品运输的方式与特点 • 三、园艺商品运输策略
一、园艺商品运输的原则与要求
• • • • • （一）园艺商品运输的原则 快捷性 准确性 安全性 经济性
一、园艺商品运输的原则与要求
• （二）园艺商品运输的要求 • 预冷及检疫。跨地区运输要向相关部门申请检疫， 如柑橘黄龙病、溃疡病、小实蝇。 • 减压防震 • 快速装运 • 科学装卸 • 保温通风。长途运输途中为了防止产品温度波动 大采取的保温措施。 • 冷藏运输
二、园艺商品备货计划
• 1.园艺商品属性的确定 包括商品类别、品种、规 格、质量、销售、包装等 • 2.园艺商品数量的确定 • 3.园艺商品价格的确定 • 4.园艺商品总金额的确定 • 5.园艺商品备货渠道的确定 • 6.园艺商品的交货期限 • 7.园艺商品的交货方式 包括付款方式、交货地点、 交货标准。
联运是指使用同一凭证使用不同的运输方式或运输企业将商品送达目的地的运输策略第五节园艺商品的配送二园艺商品配送中心作业管理一园艺商品配送中心建立规划一个园艺商品配送中心时先进行功能定位根据上下游情况确定货源情况小型蔬菜批发市场或小区菜市场等第七Fra bibliotek园艺商品物流管理
园艺产品商品化处理：包装
第九节 清洗、贴标
一、清洗 Washing & Cleaning
洗涤剂、杀菌剂、消毒剂
二、贴标 Labeling
第十节、其他处理 Other treatments
一、化学处理 Chemical treatments
Disinfectors：漂泊粉、次氯酸钠
Fungicides：苯来特、扑海因、特克多、抑霉挫 Plant growth regulators：赤霉素、茉莉酸甲酯 Chemicals: CaCl2、SO2、高浓度O2 /CO2 二、物理处理 Physical treatments
三、预冷速度的计算方法
1、半预冷期（half-cooling time） 指果蔬产品与冷却媒介之间的温差降低至原來的 温度的一半所需要的时间。
Half cooling times (h) for apples
三、预冷速度的计算方法
2、7/8 预冷期（seven eighths cooling time）
Heat treatment：杀菌、除虫
UV-C：消毒、杀菌 γ- radiation：杀菌、抑制发芽
例：芒果采后处理
清洗----在采后8小时内，用 1%醋酸溶液在洗涤池内将果 皮上的乳汁、泥污洗净，凉 干。剪去果梗留0.5-1.0cm.
杀菌处理---把大小分级后 芒果置于53℃±1℃热水中 处理10-15分钟，热水中加 入500-1000ppm的特可多或 苯莱克或朴海因。
第三节 包装 Packing
五、包装方法与要求
3. 同心圆式排列 多用于圆形篓筐包装，将果实从底层沿篓顺序 排列呈同心圆式直装到沿口，充分利用间隙， 装量较多。 4. 格板式排列 箱内有定形隔板，果蔬逐个放入板格内定位， 操作简单，便于计数，安全可靠。
中国农业大学园艺商品学填空题集合
中国农业大学园艺商品学填空题集合配套简答题，名词解释，和填空题，自己搜索中国农业大学园艺商品学简答题集合中国农业大学园艺商品学名词解释集合中国农业大学园艺商品学填空题集合没包括的真题：园艺商品学的研究内容还有很多，自己看书的时候再加上吧。
填空题1、商品具有使用价值和价值两种基本属性，是使用价值和交换价值的统一体；2、园艺商品的三个层次:实体商品核心商品扩展商品3、整体商品的构成核心产品：指商品带给消费者的最基本的效用和利益形式产品：指企业向市场提供的产品实体和外观。
附加产品：指能更好地保证商品效用的实现，并给消费者带来附加利益的产品。
包括：运送、安装、维修、使用指导及相关服务。
4、分类的原则科学性、惟一性、系统性、适应性、可扩展性、兼容性5、商品分类的基本方法：线分类法和面分类法6、分类标志按其适用性可分为普遍适用的分类标志和局部适用的分类标志两类。
7、常用的商品分类标志(1)用途(2)化学成分（3）原材料(4)加工工艺8、国际商品目录《主要产品分类》CPC（既包括可移动产品又包括不可移动产品），《商品名称及编码协调制度》HS（仅包括可运输产品）9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分为可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。
10、采收成熟度的确定的依据：（1）色泽（2）硬度和坚实度（3）梗蒂脱离难易（4）成熟特征（5）生长期（6）主要化学物质含量与生理指标11、采收方法：人工采收，机械采收12、预处理的内容：整理与初选，清洗，预贮和愈伤，预冷，13、保鲜处理：化学药剂处理、物理方法处理、鲜切花保鲜剂14、园艺产品防腐保鲜剂的种类主要包括杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等15、杀菌防腐剂包括：氯气和漂白粉、氧化硫及其盐类、福尔马林、联苯、邻苯酚和邻苯酚钠、苯并咪唑类防腐剂、扑海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑16、气体调节剂主要是指乙烯吸收剂、脱氧剂、二氧化碳的发生剂和脱除剂等可改变贮藏环境气体成分的一类物质。
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第七章 园艺商品包装 -第三节 园艺商品包装技术
思考题
1 名词 商品包装，包装标志，唛头 2 简述商品包装的基本要求及包装的作用。 3 常用的包装材料与包装容器有哪些？ 4 商品包装标志的种类及制作商品包装的要 求。 5 简述园艺产品的主要包装方法。
第七章 园艺商品包装
第一节 商品包装概述 第二节 园艺商品包装技术 第三节 商品包装标志
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
第一节 商品包装概述
包装是增加商品价值和实现商品价值 的一种重要手段，是有形商品进入流通领 域的必备条件，它反映出国家和企业的生 产水平和竞争意识，也直接影响商品的价 格、销售和产品的声誉。
第七章 园艺商品包装 -第三节 园艺商品包装技术
商品包装指示标志
第七章 园艺商品包装 -第三节 园艺商品包装技术
危险货物包装标志
第七章 园艺商品包装 -第三节 园艺商品包装技术
二、制作商品包装标志的要求
1、要严格按照有关规定执行
2、标志要简明清晰，易于辩认
3、选择涂刷标志的位置要适当 4、选用合适的制标颜料
内 包 装
气调内包装：聚乙烯薄膜密封包装。 防腐、防虫内包装：用防腐纸等防腐材
料裹包果蔬产品。
方便零售的内包装：各种精致的小篮或
小盒包装。
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
3、果蔬产品外包装的材料方法和材料
筐装：价格低廉、难以一致、不
便排放，易碰伤。
外 包 装
木箱：一致、沉重，易碰伤
品，方便运输的作用，又称为运输包装或大包装。
2、按照包装质量要求分类
内销商品包装：要求适合国内中、短途运输，包装的大小、内 装物数量要与国内消费习惯和消费水平相适应。要求简单、 经济、实用。内销包装一般分为工业包装和商业包装两大 类。工业包装是为了方便运输、装卸、储藏的大包装。商 业包装是为了促进销售和消费者使用的中小包装。 出口商品包装：要求适合国际长途运输。包装的装磺、色彩、 形式等要考虑销售所在国的不同习惯和特点。出口商品的 保护性、装饰性、竞争性要求更高。出口商品包装按照国 际贸易经营习惯，一般分为储运包装和销售包装两大类。 特殊商品包装：一般是指工艺美术品、文物、精密贵重仪器及 军需品等的包装，包装成本高，比一般商品包装要求更高 和更严格。
生命需求，多数园艺产品是有生命的个体。
避免产品受到伤害
冲击伤害、压迫伤害、震荡伤害。
包装提供的环境条件
温度、湿度、O2、CO2 、乙烯等气体的含量。
包装成本与效果的关系
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
2、果蔬产品内包装的方法和材料
防止机械损伤的内包装：衬垫、填充、
小包装。
防失水的内包装：聚乙烯薄膜袋或盒。
3、按照包装材料分类
纸质包装：以纸和纸板为原料制成的包装。225克 /M2划分。有一定强度可满足使用要求，且成本低廉、 透气性好、印刷装饰性好。 塑料包装：以人工合成树脂为主要原料的各种高分 子材料制成的包装。塑料包装综合性能好。 木材包装：以天然木材和人造板材制成的包装。 金属包装：以黑白铁、马口铁、铝箔、钢材制成的 包装 玻璃包装：以硅酸盐和金属氧化物烧结而成的透明 包装。 纺织品包装：以天然纤维、人造纤维和合成纤维的 织品制成的包装，袋、包复合材料包装：以两种以 上材料复合制成的包装，如纸与塑料，铝箔和塑料 其他材料包装：以竹、藤、苇等制成的包装。主要 有筐、篓、草包等。
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
2 商品包装的作用
生产继续的保证：整个生产体系的一个工序。包装作业的 效率和机械化程度的高低直接影响生产的效率。 保护商品质量安全和数量完整：商品包装的主要目的是保 护商品品质完好和足量，实现商品的价值和使用价值。商 品的包装可避免或减少商品使用价值的丧失。 方便商品的运输和储存 促进和扩大商品的销售 方便与指导消费 提高商品身价
第七章 园艺商品包装 -第三节 商品包装标志
第三节 商品包装标志
商品包装的标志
指按规定在包装上印制、粘贴、书 写的文字、图形，以及特定记号和说明 事项等。它是为了便于识别商品，便于 运输、储藏等部门工作和收货人收货。 对于保证商品安全储运，加速商品流通 有着重要的作用。
第七章 园艺商品包装 -第三节 园艺商品包装技术
1、按照包装在流通中的作用分类
个体包装：小包装，即单个商品为一个销售单位的
包装形式。
内包装：中包装，商品的内层包装。在流通过程中
与个体包装共同起到促进销售、方便使用的目的。 与个体包装统称为销售包装。内包装一般由若干 个单位商品的小包装组成小的整体包装。
外包装：商品的外部包装，在流通中主要是保护商
干包装：按购买者的要求，以一定的
枝数捆扎，用耐湿纸或塑料套包裹
切花包装 的方法
湿包装：在包装箱底部固定装有保鲜
液的容器，再将切花插入中。仅限于公 路运输。
加冰包装：切叶类花卉有时放在加冰
的包装的内。
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
2、盆栽植物包装方法
带盆带土包装 通常带轻质培养土。如草炭、蛭石等。 不带土带苔藓包装
第三节 商品包装标志
一 、商品包装标志的种类
商 品 包 装 标 志 的 种 类
运输标志：又称唛头，主要包括目的地名或代 号、收货人和发货人的代号、商品的合同号、 件数、体积、重量、原产国等。 识别标志 商品标志：注明包装内商品的特征，包括商品 货号、品名、规格、色别、计量单位、数量 等级等 指示标志：也称为包装储运图示标志，根据商品的特性，用简 明、清晰的图形或文字，对易破损、殘损和变质的商品，提出 装卸、搬运操作过程中就注意的问题。 警示标志：又称为危险标志。
塑料箱：轻便，造价高。 纸箱：轻，可印刷各种图案及说明，
应用广泛。
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
第二节 园艺商品包装技术
纸箱包装
塑料箱包装
质量-包装-宣传
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
二、花卉商品包装
1、切花包装技术
切花包装的要求：不损失、
切 花 包 装 技 术 不萎焉、不变形
商品包装概念反应了商品包装的商品性、目的性 和生产活动性。（商品包装的性质） 商品和包装组成了统一的商品体，商品包装是实 现商品价值和使用价值的有效组成部分，商品包 装本身具有价值和使用价值。商品包装所消耗的 劳动力，包括物化劳动和活劳动，属于社会劳动 的一部分。商品包装的价值包含在商品中，在出 售商品时得到补偿。 使用某种材料，按照一定技术方法形成的包装容 器是为了在流通和消费领域中实现商品的使用价 值和价值，它是一种工具和手段。 商品包装是商品生产的重要组成部分。绝大部分 商品，只有在完成包装工序后，才算完成生产过 程，因此包装不仅是一种物质形态，而且还是一 种技术、经济活动。
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
3 商品包装的要求
பைடு நூலகம்
科学： 包装材料的选择、结构造型及文字说明要 有科学性。 经济：尽量降低包装费用。 牢固：商品包装应结实、稳妥、可靠，装卸、搬 运、保管安全。 美观：包装式样新颖、美观、大方，风格独特， 以引起消费者的兴趣。 适销：包装要适合消费者的习惯、爱好、宗教信 仰，满足消费者的心理需要。
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
一、商品包装的概念和作用
1、商品包装的概念 传统商品包装的概念：商品包装为“商品 的包扎”、“包含着内容物的容器”或 “盛装与包扎商品的操作劳动”等。 现代商品包装的概念：把包装的物质形态 和盛装商品时所采取的技术手段与工艺操 作过程，以及装璜形式和包装的作用联成 一体。
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
三、商品包装材料与包装容器
纸制品包装 纺织制品包装 木制品包装 金属制品包装 塑料制品包装 天然植物材料包装
第七章 园艺商品包装 -第二节 园艺商品包装技术
第二节 园艺商品包装技术
一、果品蔬菜包装 1、选择果品蔬菜包装应考虑的因素 果蔬产品包装的特殊要求
第七章 园艺商品包装 - 第一节 商品包装概述
二、商品包装分类
按包装有流通领域中的作用分：销售包装、运输包装
商 品 包 装 分 类
按包装使用次数分：一次使用包装、多次使用包装 按包装的适用性分：专用包装、通用包装 按包装的耐压程度分：硬质包装、半硬质包装、软包装 按包装材料分：木制、金属、塑料、玻璃等包装 按包装防护技术分：防水包装、防潮包装等
4、按照商品包装的防护技术方法分类
防水、防潮包装 防霉包装 防盗包装 防虫包装 收缩包装 条形包装 透气包装 保鲜包装 儿童安全包装 托盘包装
防锈包装 防尘包装 防爆包装 泡罩包装 拉伸裹包 充气包装 现场发泡 隔热包装 木夹板包装
防震包装 防辐射包装 防燃包装 贴体包装 真空包装 无菌包装 喷雾包装 速冻包装 集合包装