杏鲍菇栽培技术
利用整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇新技术
利用整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇新技术简介芦苇秸秆是农作物产出后的剩余物质，常常被直接焚烧或作为畜禽饲料。
然而，利用芦苇秸秆栽培杏鲍菇是一种可持续利用的新技术。
栽培方法以下是利用整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇的简单步骤：1. 收集芦苇秸秆：选择无污染的芦苇秸秆，并进行清洗和晾晒。
2. 切碎芦苇秸秆：将芦苇秸秆切成块状或细碎，以便杏鲍菇生长。
3. 泡制菌种：将杏鲍菇菌种浸泡在水中，等待菌丝发育。
4. 倒制菌床：在合适的中倒入一层芦苇秸秆，然后将泡制好的菌种均匀撒在上面。
再继续重复这个过程，直到堆积出适当的高度。
5. 养护生长：保持湿度和温度适宜，杏鲍菇会在一段时间内发芽并生长。
6. 收获杏鲍菇：当杏鲍菇的帽子完全展开后，用刀将其切下即可。
优势和可持续性利用整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇有以下几个优势：- 资源利用：充分利用芦苇秸秆这一副产物资源，实现资源的循环利用，减少浪费。
- 环保效益：通过将芦苇秸秆用于杏鲍菇的栽培，减少了焚烧或堆肥所产生的环境污染。
- 经济效益：杏鲍菇作为一种高价值食用菌，利用芦苇秸秆栽培能够带来经济收益。
注意事项在进行整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇时，需要注意以下事项：- 选择优质的芦苇秸秆，并确保其没有受到化学农药等污染。
- 维持适宜的湿度和温度，以促进杏鲍菇的生长。
- 定期检查和清除可能产生的有害生物，例如蚂蚁或真菌。
结论利用整棵芦苇秸秆栽培杏鲍菇是一种简单、可持续的新技术。
该方法通过充分利用芦苇秸秆，既减少了资源浪费，又带来了经济和环保效益。
我们鼓励农民和农业从业者尝试这种栽培技术，以促进可持续农业的发展。
杏鲍菇
杏鲍菇栽培技术杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩细腻，口感极佳，具有杏仁香味，是一种较为珍稀的食用菌品种。
一、栽培场地：凡能栽培香菇、平菇的场地均可栽培，场地要求能保温、保湿、避光，通风良好。
二、栽培季节：出菇最适宜温度为10～22℃，从制袋接种到出菇约需40～60天，本地可在春、秋两季栽培。
三、栽培方式：瓶栽、袋栽、箱式栽培均可，必须都是熟料栽培。
四、栽培原料：1、主要原料：棉籽壳、玉米蕊、碎豆秸、蔗渣、木屑，碎稻草、麦麸等均可作为杏鲍菇的栽培主料。
2、辅助材料：细米糠、麦麸、玉米粉、石膏粉、白灰、糖和磷酸二氢钾均是栽培杏鲍菇很好的辅助材料。
五、栽培技术：1、配方：杂木屑35%，棉籽壳或玉米蕊40%，麸皮18%，玉米粉3%，糖1%，碳酸钙1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸钙0.3%，尿素0.2%。
2、拌料装袋：按配方将原料准备好，搅拌均匀，料水比为1∶1.2，将拌好的料装入聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋中，捆好袋口。
3、灭菌接种：装好料的菌袋要及时灭菌，常压灭菌10～12小时，高压灭菌2小时，冷却后在接种箱内或无菌室中接种，接完种将菌袋移入菇房中遮光培养，温度在18～25℃最为适宜，一般在25～30天菌丝可长满袋。
4、出菇管理：菌丝长满袋后即进入出菇期管理，打开袋口将塑料袋卷起并喷水保湿，适当降低温度增加光照，促其出菇，空气相对湿度保持在80～95%，经15天左右即可出现原基，在8～20℃，相对湿度85～95%的条件下，菇蕾会不断长大，形成正常的子实体。
总的来说，出菇期的管理要综合考虑温度、湿度、通风、光照、营养及开袋时间等因素，并不断总结经验，才能培育出质优、高产、出菇期长、商品性好的菇。
5、采收：当菇盖张开近平整，颜色变浅，边缘稍内卷，孢子未弹射时就应采收。
适当提前采收的菇风味好，贮存期长。
第一潮菇采收后，要及时清理料面，清除污染菌袋，调节好菇房的温、湿度，经10～15天又可长出第二潮菇。
金州新区农业管理服务中心2012年9月17日。
杏鲍菇的特性及栽培
杏鲍菇的特性及栽培杏鲍菇常生长于刺芹枯死的植株上，因此又称为刺芹侧耳。
该菌属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。
主要分布于西欧、南亚、中东及我国的新疆、青海、四川等地，它是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型真菌，肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富，有特殊的杏仁香，口感极好，被人们称为“平菇王”，“草原上的美味牛肝菌”。
由于其有较好的口感及营养，市场前景看好，且对养分要求不高，一般的农业下脚料，如棉籽皮、木屑均可种植，其种植的投入产出比为1∶3，具有广阔的市场发展前景。
现将其特性及栽培技术介绍如下。
1.形态特征菌丝白色，初期纤细，逐渐浓密蔓延。
子实体单生或簇生，菌盖直径2～13厘米，初圆形，后变平，菌盖中央稍下凹，成熟时成漏斗状，表面干燥，灰褐色，菌盖边缘稍内卷，菌肉白色，具杏仁味，菌褶乳白色，延生，菌柄长5～15厘米，多偏生或侧生，也有中生，粗壮、先端细，中实，无菌环，孢子椭圆至纺锤形。
2.生物学特性1 温度。
菌丝生长温度范围为8～32℃，最适合的温度为25℃，菇蕾形成温度为10～20℃，最适温度12～18℃。
低于8℃，不能形成子实体，当温度持续高于20℃时，菇体易萎缩，发黄腐烂。
2 湿度。
菌丝生长阶段，培养料含水量要求为60%～65%，空气相对湿度为70%左右，子实体形成阶段，空气相对湿度要求为85%～90%，若菇棚的空气相对湿度过小，原基难以分化，已分化的子实体也会干裂萎缩并停止生长，湿度太大易造成菇体腐烂，导致绝产，尤其是高温高湿条件下，更应注意。
3 光照。
菌丝生长阶段不需要光照，黑暗更有利于菌丝的生长，子实体形成和发育阶段要求有一定量的散射光，一般为200～1000勒克斯，光照过强，菌丝变暗，光照过弱，菌盖变白，菌柄变长。
4 通气。
菌丝生长阶段，低浓度二氧化碳对菌丝生长有促进作用，原基形成期需要有充足的氧气，空气中二氧化碳浓度以小于0.2%为宜。
5 pH值。
菌丝的生长pH值范围为4.0～8.0，最适为6.5～7.5，出菇时要求pH值为5.5～6.5，覆土栽培时，土壤pH值以5.5～6.0为宜。
杏鲍菇高产优质栽培技术
维普资讯
食 用 曹
ＥＤＩ ＢＬＥ ＦＵ ＮＧ Ｉ
２ ２（ ００ ５）
３２ 菌 种 配方 ．
母 种 培 养 基 适 用 Ｐ Ａ 培 养 基 和 综 合 培 养 Ｄ
基 ， 种 后 于 ２ 右 培 养 １ 接 ５Ｃ左 ０天 ， 长 满 试 管 。 种 可 用 麦 粒 可 原 培养基 ， 压 灭菌 ， 种后在 ２ ‘ 养 ３ 高 接 ５Ｃ培 Ｏ天 。培 养 基 配 方 ： ① 棉 子 壳 ７ ． 皮 ５ ． 米 粉 １ ， 灰 １ ， 膏 １ ． 水 ８ 麸 ％ 玉 ５ 石 ％ 石 ％ 含
菌丝成鲁 ， 出菇 能力。 ！具 ｝
３４ 出菇 管理 ． 将菌 袋排 放在架 上 ， 温度适 宜 出菇 时 ， 在 喷 水 提 高 菇 房 湿 度 保 持 空 气 相 对 湿 度 ８ ～ ９ ％ ， 房 内 散 射 Ｏ Ｏ 菇 光 要 强 ， 于 原 基 形 成 。 当 原 基 形 成 或 出 现 菇 蕾 时 ． 袋 口解 利 把 开 。 袋过早 ， 以形成 原基或形成 原基慢 ， 响产量 和质量 ； 开 难 影 开袋 过迟 ， 现畸形 。 子实体长到筷 子头大时 ， 始疏蕾 ， 出 当 开 每 袋 只 留 ２ ３朵 ， 实 体 菌 盖 未 完 全 开 伞 之 前 采 收 ， 子 实 体 ～ 子 因 生 长 速 度 较 快 ， 推 迟 １天 采 收 ． 盖 展 开 上 翅 ， 漏 斗 状 ． 稍 菌 成 口 感 差 ． 量 下 降 。 收后 停 止 喷 水 用 纸 封 口养 菌 ５ ７天 ， 菌 质 采 ～ 待 丝 生 长 和恢 复 后 继 续 喷 水 催 蕾 长 第 二 潮 菇 。采 收后 将 菌 袋 摆 放 在 畦 床 上 。畦 床 宽 １ ４ １ ５ 长 度 视 场 地 而 定 ， 面 挖 ． ～ ． ｍ， 床
杏鲍菇生料栽培新技术
杏鲍菇生料栽培新技术
杏鲍菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，口感鲜美，深受消费者喜爱。
传统的杏鲍菇栽培方式是在木屑、秸秆等基质上进行，但这种方式存在着生产周期长、产量低、质量不稳定等问题。
为了解决这些问题，近年来出现了一种新的杏鲍菇生料栽培技术。
杏鲍菇生料栽培技术是指将杏鲍菇菌种直接接种在生料上，通过控制温度、湿度等条件，使其在生料上生长繁殖，最终形成菌丝体和子实体。
这种技术具有以下优点：1.生产周期短：相比传统的栽培方式，杏鲍菇生料栽培技术生产周期短，一般只需要20-30天就可以收获。
2.产量高：由于生料中含有丰富的养分，可以提供充足的营养供给，因此杏鲍菇的产量也相应增加。
3.质量稳定：生料中的养分含量均匀，可以保证杏鲍菇的质量稳定，口感鲜美。
4.环保健康：生料栽培方式不需要使用化学肥料和农药，对环境和人体健康都有好处。
总之，杏鲍菇生料栽培技术是一种高效、环保、健康的新型栽培方式，具有广阔的应用前景。
杏鲍菇栽培工艺流程
杏鲍菇工艺流程一、拌料1、配方：棉籽皮81%、麸皮15%、玉米面3%。
碳酸钙1%2、方法：将玉米面、碳酸钙、麸皮按配方比例混合均匀后再与棉籽皮混合均匀，然后加水，料水比1∶1.1--1∶1.2，最后用铁锹翻匀。
⑥、用拌料机搅拌一次，搅拌过的料夏季应马上装袋,冬季可就地堆放三小时后装袋。
二、装袋高压灭菌采用17×33×0.045CM的聚丙烯塑料袋。
常压灭菌采用低压聚乙烯塑料袋（17×33×0.045CM）。
用罗盘式装袋机装料,每袋装干料0.8斤。
袋口用4.5CM 的颈圈及无棉盖体。
然后装好的袋子竖放于聚丙烯塑料框内，每框１２袋。
三、灭菌高压灭菌：将装有菌袋的塑料框摆放于高压灭菌锅内，再将高压锅盖用螺丝拧好，一定要呈对角线拧紧。
通入蒸汽后，当压力达到０.５个大气压时开始放冷气，放气时一定要缓慢进行以免袋子胀破。
冷气放净后，压力为零时关闭放气阀再重新通入蒸气，当压力达到１.２５个大气压时时，保持４个小时。
灭菌结束后使之自然降压冷却。
当锅内温度达到８０℃左右时可打开高压锅继续降温。
四、冷却当高压锅内温度降到５０℃左右时，将装有菌袋的塑料框移到冷却室内。
塑料框之间保持１０ＣＭ的距离以利降温。
打开进风口和排风扇，必要时用可移动式大型风扇直吹菌袋降温。
冷却室周围及冷却室内地面一定要保持干净，每次菌袋放入前都应用墩布擦二次。
五、接种接种的整个过程都应该按无菌操作进行，能否做到无菌操作是接种成败的关键。
接种的方法为接种箱。
接种箱是最常用的接种方法。
用接种箱接种方法如下：1．接种箱及处理：接种箱密闭性一定要好。
接种箱的套袖要用不宜透气的二层布料做成，前后带有二个松紧带。
对于旧接种箱在使用前要先用水冲洗干净并在太阳下晒干，然后再熏蒸消毒一次。
接种箱应放在干燥、干净、密闭性好的房间内。
2. 菌种挑选与处理：菌种在使用前一定要有专人进行挑选。
选好的菌种使用前处理方法如下：先用0.5-1%的甲醛水洗去菌种表面灰尘，再将菌种浸入3%的来苏儿溶液中几秒钟捞出。
杏鲍菇桑枝栽培技术.doc
杏鲍菇桑枝栽培技术摘要总结了杏鲍菇桑枝栽培技术，包括栽培季节、菌株选择、菌袋制作、菇棚搭建、出菇管理、采收管理等方面内容，以为杏鲍菇的高产优质栽培提供参考。
关键词杏鲍菇;桑枝;栽培技术近几年来，随着商务部“东桑西移”项目在宜宾市的实施，桑园面积不断扩大,现达到2. 67万hm2,可伐桑枝约28万t作普通燃料所用。
随着新农村和沼气工程的建设，桑枝被遗弃野外,成为农村的污染物。
如何使废弃的桑枝变废为宝，提高农民收入，是众多学者研究的方向。
利用桑枝条栽培食用菌是发展循环农业经济的新模式，既能实现废弃桑枝的综合利用，降低农户生产成本，又为食用菌栽培原料开辟了新来源[1],还增加了蚕业的附加值，拉长蚕业产业链，实现蚕菌双赢, 达到产业增效、农民增收。
笔者在琪县砥嗣镇成功进行了桑枝栽培杏鲍菇试验，杏鲍菇属于中温偏低的菌类，菌丝生长温度范围为6~ 35 °C，最适温度为23〜25 °C,出菇最适温度为10〜18 °C, 25 °C以上了实体发黄，连续3 d超过25 °C, 了实体萎薦死亡。
现将主要栽培技术介绍如下。
1栽培季节根据当地气候和地理环境进行选择，从制袋接种到出菇约50 do四川一般在9-11月制袋，11月至翌3月出菇。
高海拔地区因气温较低，可将制袋期提前至8月中旬。
2菌株选择根据实际情况，选择生物率转化高、商品性状高、适宜当地气候的优良菌株。
3菌袋制作3. 1培养料配制桑枝屑74%、棉籽壳15%、玉米芯10%、石灰1%O培养料含水量65%,各原料必须新鲜，无霉烂,无虫蛀[2] o3. 2装袋灭菌菌袋采用23 cmX44 cm聚乙烯，每袋装料约2. 5 kg o装料要均匀、松紧一致，松处易使菌丝断裂，紧处则通气性不好，会使发菌不匀, 出菇不齐，难以统一管理。
采用常压灭菌，温度升至100 °C,维持12 h, 中间不能降温。
3. 3接种菌袋灭菌完后搬至接种室自然冷却，待料袋冷却至28 °C以下吋可进行接种。
杏鲍菇如何栽培管理
杏鲍菇如何栽培管理
(1)栽培季节：杏鲍菇为中低温型食用菌，适宜在当年秋季至次年春季栽培。
(2)引种：要求到正规厂家或科研院所引种。
(3)培养基（料）选择：母种选用PDA或PSA培养基，原种、栽培种选用普通木屑培养料或棉籽壳培养料，常规方法配制。
(4)培养料配方及配制：
配方一：棉籽壳80%，玉米混合粉1g%，石灰1%。
配方二：玉米芯77%，玉米混合粉20%，白糖、石膏、石灰各1%。
按比例混合均匀后调节含水量为65%，pH值6.5-7.5。
培养基堆积发酵20-25天，期间翻堆2-3次。
装袋灭菌后接种。
(5)发菌管理：接种后将菌袋搬入菇房，温度控制在22℃-26℃，空气湿度60%-70%。
每天通气2-3次，无需光照，25-30天菌丝即可长满菌袋。
(6)栽培方式：采用墙式栽培，堆码6-9层，单垛两头出菇或双垛一头出菇。
也可采用畦床式栽培，直立排袋，一头出菇。
(7)出菇管理：打开菌袋，搔去表面老化菌种，在袋口覆盖报纸保湿；保持温度12℃-18℃，空气湿度80%-90%，二氧化碳浓度0.3%以下，光照强度200(lx)以下，静置培养5-7天，即可进入出菇期。
出菇温度应保持在8℃-18℃，湿度85%-95%，光照强度500-lOOO(lx)，培养料pH值5.5-6.5，加强通风换气；若菇蕾过多，可疏去多余菇蕾，每袋留2-3朵长势强、菇形好的幼菇；等待其长到10-12厘米，菌盖平展，菌褶初步形成时，手握菌柄基部，旋转上提采收；第一茬菇采收后，给培养料中补充水分，使含水量恢复到60%，清除菌根，停止喷水，转入第二茬菇管理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
杏鲍菇栽培技术第一节杏鲍菇基本知识一、杏鲍菇的营养和药用价值杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比杏鲍菇高3-5倍。
由于其生物学特性仍处于试验研究阶段，生物转化率一般为60%-80%。
二、杏鲍菇栽培历史和现状杏鲍菇是一种优质食用菌，世界各国都非常重视杏鲍菇的开发。
在意大利、法国、印度等国先后进行了杏鲍菇的栽培研究，Kalmar （1958）首次进行栽培试验，Henda （1970）在印度北部克什米尔高山上发现杏鲍菇并进行了段木栽培， Ferri（1977）进行了商业栽培，但只得到有限的成功。
我国三明真菌所从1993年开始对杏鲍菇菌株选育，生物学特性和栽培进行了系统研究，并全国推广应用。
我国从20世纪90年代开始引种栽培，目前福建、浙江、山东、河北和台湾省已开始规模化生产，杏鲍菇产量不断提高，已成为我国又一重要食用菌。
根据中国食用菌协会统计，2001年全国杏鲍菇总产量仅 2.1万吨，2004年达到6.1万吨。
杏鲍菇出口创汇方面无论干菇与鲜菇，都有较大的优势，因此，它是一个有着发展前途的珍稀食用菌。
1998年日本已正式将杏鲍菇列入可供商业栽培和销售的新菇种。
近年来，泰国、美国、日本、我国的台湾省采用调温、调湿的自动化生产工艺进行生产，实现了工厂化生产。
现在，杏鲍菇已推广应用到全国各地，开发出了不同的栽培方式方法，并已进行了反季节生产三、杏鲍菇生物学特性（一）形态特征子实体单生或群生，视基质营养和水分及菌丝生理度而异；菌盖幼时略呈弓形；后渐平展，成熟时其中央凹陷呈漏斗状，直径2～12厘米不等，一般单生个体稍大，群生时偏小；菌盖幼时呈灰黑色，随着菇龄增加渐变浅，成熟后变为浅土黄、浅黄白色，中央周围有辐射状褐色条纹，并具丝状光泽；菌肉纯白色，杏仁味明显，破口处短时间变干黄；菌褶延生不齐、白色，与普通杏鲍菇相同；菌柄长2～8厘米，直径0.5～3厘米，不等粗，基部膨大，呈球茎体状；多侧生或偏生，中实，肉白色、纤维态，吸水性较强。
（二）对环境条件的要求1.营养条件野生条件下，杏鲍菇菌丝体只能依靠缓慢分解基质而得以延续和生长，即使在碳氮比80:1以上条件下，仍可顽强生长；但这并不说明其菌丝不需要丰富的尤其是有机氮源类营养物质，人工栽培时，为保证其分生数量和生长质量，必须予以适量添加；一般认为，调配基质碳氮比在20:1左右时菌丝活力明显增强，产菇量亦随之提高。
实际生产中可将棉籽壳、木屑等作为主要原料，调配氮源时以麦麸等作为主要辅料，以降低生产成本，并同时提高菌丝长速及其活力。
2.温度条件与普通杏鲍菇相同，杏鲍菇菌丝亦喜25℃左右的培养条件，但其耐受范围却在５℃～35℃之间；子实体生长温度范围为10℃～25℃，最适为15℃左右，但亦因菌株而异。
一般常规品种（或菌株）由于开发生产时间较长，其温度型早有定论，杏鲍菇则不然，一是人们对其尚不太熟悉，二是由于杏鲍菇菌株的来源不同，其温度特性差异很大，不同国家或不同地区，从不同的生态环境中分离出的种源菌株，其生物学特性亦不同，温度特性自然不同，这就需要生产者在引种时要咨询明确，在安排生产时更需明确，尤其在对外供应菌种、签定某些供求合同时以及牵涉产品出口时，更需仔细，可以说，这是一个基本指标，同时也是最主要的指标，必须十分注意。
3.水分条件由于野生杏鲍菇多于亚热带草原或干旱沙漠地区发生，先天决定了它的自然抗性包括抗干旱能力，但这仅是一个方面；另一方面，作为一种生物，水是其生命中不可或缺的组成部分，杏鲍菇自然也不例外，就是说，杏鲍菇既具较强抗干旱能力，同时又需要水分来参与其生命的维持和延续，因此，人工栽培时以将基料含水率调至65%左右为宜；发菌期间要求调控培养室空气湿度70%左右；出菇阶段应保持85%～95%的湿度，以确保子实体正常健康的发育。
4.通气条件杏鲍菇菌丝和子实体生长均需新鲜的空气条件。
但在菌丝生长阶段，一定浓度的二氧化碳积累，对菌丝反倒有刺激和促进作用，个中原因尚待进一步探讨。
但在原基形成阶段则需较充足的氧气，应控制二氧化碳浓度在0.005%～0.1%之间，子实体生长阶段应在0.03%～0.2%之间，该浓度相当于通风条件较好的普通居室的空气状况。
5.光照条件与普通杏鲍菇相同，杏鲍菇菌丝生长阶段不需要任何光照条件，应予闭光培养。
但子实体的生长发育则需适量散射光；一般生产中应将光照度控制在500～1000勒克斯范围内，既可满足子实体生长需要，又可使产品色泽正常，商品价值因此而得到提高。
6.pH值杏鲍菇菌丝生长可适应4.5～8的pH值条件，但其适宜的基质pH 值为6～7，最适为5.5～6.5，过低或过高都会对菌丝发生不同的抑制作用。
第二节杏鲍菇常见栽培品种根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
第三节杏鲍菇菌种的生产技术一、母种生产培养基配方配方一：土豆200克，麦麸20克，蔗糖20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁2克，食母生4片，ＶＢ11片，琼脂15-25克，水1300毫升；配方二：土豆300克，葡萄糖20克，酵母膏2克，蛋白胨2克，琼脂15-25克，水1100毫升；配方三：小麦100克，阔叶木屑30克，棉籽壳30克，葡萄糖15克，食母生6片，琼脂15-25克，水2000毫升。
培养基制作及菌种培养：小麦浸泡于水中，6小时后煮沸10分钟取滤液备用。
木屑、棉籽壳清水洗净，放入小麦滤液中，煮沸30分钟以上，6层纱布过滤后，滤液约1100毫升，不足时加清水补足，然后加入琼脂，加热溶化，最后加入其它辅料，溶化即可。
其余操作按常规即可。
该配方适于复壮菌种、保存菌种采用，也可用于生产，用于商品菌种时外观效果稍差。
二、原种及栽培种生产配方一：棉籽壳70千克，阔叶木屑15千克，麦麸15千克，蔗糖1千克，轻质碳酸钙1千克，石膏粉0.5千克，料水比1:1.5-1.7；配方二：阔叶木屑70千克，麦麸20千克，玉米粉10千克，蔗糖3千克，过磷酸钙2千克，尿素0.6千克，食母生100片，轻质碳酸钙2千克，石膏粉1千克，料水比1:1.6-2.0。
根据各地资源情况，可灵活选择生产用配方。
另外，可选择使用谷粒配方。
第四节杏鲍菇栽培技术一、栽培材料1.栽培原料据国外资料介绍杏鲍菇的“自然栽培法”是室外用段木栽培，但产量低。
也可在室外用麦秆栽培，产量不稳定。
用消过毒的木屑或谷草栽培，产量偏低。
木屑、麸皮培养料栽培，生物学效率仅20％，若用麦秆做培养料产量只有木屑的一半。
张掖市农副产品资源丰富，其副产品如棉子壳、废棉团、木屑、黄豆秆、麦秆、玉米秆等均是栽培杏鲍菇的主要原料。
以棉子壳为主料掺人部分棉子粉能提高产量10％～20％，用玉米芯或木屑为主料只要配方得当，也可获得较高的产量。
但用稻草做主料即使添加有棉子壳、麸皮，出菇都比较迟，出菇率低，产量也低。
2.栽培辅料细米糠、麸皮、棉子粉、黄豆粉、玉米粉、石膏、碳酸钙、糖均是杏鲍菇栽培很好的辅助材料。
二、栽培季节杏鲍菇出菇的温度是10℃～15℃，因而必须按照出菇温度的要求安排好季节，在自然条件下栽培，安排好栽培季节是取得成功的保证。
根据杏鲍菇的适宜生长温度，在北方地区以秋末初冬、春末夏初较为适宜。
但冬季气温较高的地方要安排在全年气温最低的12月出菇更好，因为温度太高或太低都难以形成子实体和促进子实体生长。
杏鲍菇与杏鲍菇不同的是：杏鲍菇的第一批菇若未能正常形成会影响到第二批菇的正常出菇，从而影响产量。
因此应该根据出菇温度来安排适合当地栽培的季节，杏鲍菇在风雪寒冷的冬季是难以出菇的。
三、栽培方式杏鲍菇的栽培方式有瓶栽、箱栽、柱形栽培和塑料袋栽培方式。
四、袋栽技术（一）配料配方一：棉籽壳60千克，木屑30千克，麦麸10千克，豆饼2千克（或棉籽饼4千克），蔗糖1千克，过磷酸钙2千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1千克，石灰粉0.5千克，尿素0.3千克，料水比1:1.5～1.8；配方二：木屑70千克，麦麸、玉米粉各15千克，豆饼4千克，蔗糖、过磷酸钙各3千克，轻质碳酸钙、石膏粉、石灰粉各1千克，尿素0.6千克，料水比1:1.6～2；配方三：棉籽壳40千克，木屑30千克，麦麸20千克，玉米粉10千克，豆饼3千克，蔗糖1千克，过磷酸钙2千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1千克，石灰粉0.5千克，尿素0.4千克，料水比1:1.5～1.8。
（二）装袋根据栽培方式及产品去向选择塑袋，一般以规格150～180×0.05的为宜，每袋装干料约350～450克，约合湿重1000克左右。
采用一头出菇时可选择定型方底塑袋产品，两头出菇时购回聚丙烯筒料自行截断即可。
袋口套塑料颈圈、加棉塞或直接扎口均可。
装料要使均匀、松紧一致，不可松紧不一，使料袋看上去如同蛇吃老鼠后的腹部，松处易使菌丝断裂，紧处则通透性不好，这样易致发菌不匀，出菇不齐，难以统一管理；生产中建议使用装袋机由专人进行操作，以便于掌握松紧度，及检查监督质量。
利用装袋机进行操作的另一优势是工效较高，可在较短时间内完成作业，以使尽快进入灭菌工序，避免料袋置于常温下长时间不能进行灭菌，造成基料酸败，耽误生产，造成浪费。
（三）灭菌灭菌方式仍以高压蒸汽灭菌为佳，但大多数生产者无力购置该种设备，因此，生产中可采用常压灭菌方式。
（四）接种料袋冷却至30℃以下或常温（夏季）时，即移入接种（室），使用高锰酸钾、甲醛或烟雾熏蒸剂、消毒散之类进行熏蒸杀菌，40分钟后即可进行接种。
一般每500毫升瓶或750毫升瓶菌种可接1～12袋或15～18袋，并且，菌种尽量取块接入，减少细碎型菌种，以加速萌发，尽快让菌丝覆盖料面，最大限度地降低污染，提高发菌成功率。
（五）培养培养室启用前应执行严格消杀工作，门窗及通风孔均封装高密度窗纱，以防虫类进入。
接种后的菌袋移入后，置培养架上码3～5层，不可过高，尤其气温高于30℃时更应注意，严防发菌期间菌袋产热；室内采取地面浇水、墙体及空中喷水等方式，使室温尽量降低，冬季发菌则相反，应尽量使室温升高并维持稳定，一般应调控温度在15～30℃范围；最佳25℃，湿度70%左右；并有少量通风，尽管杏鲍菇菌丝可耐受较高浓度二氧化碳，但仍以较新鲜空气对菌丝发育有利；此外，密闭培养室使菌袋在黑暗条件下发菌，既是菌丝的生理需求，同时也是预防害虫进入的有效措施之一。