奶牛的生长阶段划分
奶牛的饲养管理
奶牛的饲养管理第一章奶牛的营养需要与日粮设计（一）奶牛的复胃结构及特点奶牛是反刍动物，以食草为主。
消化道由口腔、食道、一个复杂的四个房室组成。
具有四个胃，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
奶牛消化器官的容积比役用牛和肉牛大得多。
一般成年奶牛胃的总容量为160-240升，而肉用牛和役用牛胃的容量仅为70-100升。
奶牛采食很快，一般饲料不经过充分咀嚼即匆匆吞入瘤胃中贮存起来，瘤胃、网胃、瓣胃的黏膜没有腺体，总称为前胃，相当于单胃的无腺区，起着贮存和加工食物的作用；只有皱胃的黏膜分布有消化腺，可分泌胃液，其功能与单胃相同，所以有称之为真胃。
（二）、奶牛的采食与反刍1、奶牛的采食特点。
奶牛没有上门齿，只有一硬质的齿板，采食时主要用灵活的舌头将草卷入口腔，依靠下门齿和齿板啮合切断牧草，或依靠舌头卷动和头部的摆动扯断牧草，匆匆咀嚼后便吞入瘤胃中。
奶牛的采食行为及其粗糙，采食牧草的选择性也较差，很容易将异物吞入胃中，造成瘤胃疾病甚至引起创伤性心肌炎。
2、奶牛的反刍行为。
反刍又称为倒沫或倒嚼，是奶牛将吞咽到瘤胃中的食物再次逆呕到口腔咀嚼的过程。
奶牛采食的速度快，草料被牛咀嚼，作用是很轻微的，只是使草料与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽。
当奶牛休息时，通过网胃的蠕动把瘤胃内容物逆呕到口腔，进行充分的咀嚼。
这就是反刍，对于成年奶牛来说，反刍是非常重要的。
一方面，反刍可以将饲料颗粒进一步磨碎，嚼细的草料增加了瘤胃微生物与皱胃和小肠中消化酶与食糜接触的面积，提高了食物的消化效率；另一方面，通过反刍活动所分泌的唾液对中和瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸，维持瘤胃内环境的稳定性具有重要的意义。
奶牛采食后0.5-1小时就开始进行反刍，每次反刍持续时间平均为40-50分钟，每昼夜进行10次左右，每天花在反刍上时间总计为8-10小时。
为了保证奶牛有充足的反刍时间，我们必须给奶牛创造舒适的休息场所。
由于奶牛在消化上有这些特点，决定了奶牛应该采食什么样饲料和应当怎样进行科学的饲养管理。
泌乳奶牛的分阶段饲养管理要点
2018年第10期我们把奶牛的泌乳期分成了5个阶段。
然后根据不同阶段的特征，制定出合理的饲养管理标准，给予不同的饲料。
可大幅度提高牛奶的产量、品质，减少奶牛的发病，提高养殖奶牛的经济利益。
1泌乳初期的饲养管理要点奶牛分娩后的20d 内为泌乳初期，此时的奶牛体质较弱，应注重补充营养物质。
首先，在奶牛分娩过后要对奶牛补充大量的水分以供给热量，弥补分娩时丢失的水分和热量。
其次，分娩过后，要增加饲养养料的味道，以免奶牛因分娩后无食欲而缺乏营养补充。
麸皮2～3kg，NaCl 0.2～0.20kg，CaCO 30.03～0.8kg，煮沸水16～21kg，温度把控在38℃左右，这样有利于奶牛体质的调理与恢复。
（1）粗饲料分娩后应使用优质草粮给予喂养，可把奶牛放出自己觅食，应少喂养带汁的食物，防止奶牛乳房水肿。
一周后可增加带汁食物的喂养，2周后可恢复正常喂养标准。
（2）精饲料，应喂养含钙量高的粮食。
并从次日起，逐日增加精饲养分量的喂养，但也不宜增加过多，否则会导致胃肠消化道疾病。
一周后可恢复正常喂养的标准。
奶牛在分娩后，其体内钙、磷的含量大量降低，同时泌乳时要对钙、磷进行大量消耗，所以应在分娩后的两周内，对每头牛每天补充不低于200g 的钙、150g 的磷。
此外，还应补充一定量的V D 。
2泌乳盛期的饲养管理要点奶牛分娩后22d 到其大量泌乳时期结束时为泌乳盛期。
泌乳盛期的泌乳量大，而奶牛的摄食量却无法达到其泌乳的要求，故需提高饲养养料的营养成分。
2.1.1饲料（1）粗饲料提供的粗饲料的品质必须是优质优良的。
干草如紫花苜蓿、燕麦草、羊草等。
此外，可喂养适量的带汁食物，比如胡萝卜、地瓜等带汁食物，喂量控制在10kg 以上，不宜过少，也不宜过多。
（2）精饲料要保障供给量足够，并从次日起逐日增加精饲料的喂量，喂量应控制在15kg 内，不宜过少，也不宜过多。
2.1.2钙、磷含量继泌乳初期后，体内钙、磷含量有所恢复，但在泌乳盛期，应大量补充钙、磷需求量，钙含量应保证占到饲料总重的0.7%～0.9%，钙、磷比为1.4～2为宜。
干奶期及围产期奶牛的饲养管理
干奶期及围产期奶牛的饲养管理胡朝阳韩国林(北京四方畜牧科技发展有限公司，北京，100073)一、干奶期及长短：干奶期指泌乳牛停止挤奶至临产前的一段时间。
干奶期一般为45-60天，少于40天或长于70天对下一胎次的泌乳量都会有不利影响。
二、干奶期的作用：乳腺组织修复；体况恢复及营养物质贮备；瘤胃机能恢复；乳腺疾病的治疗。
没有干奶期的母牛下一泌乳期的产量将减少25-38%。
三、干奶方法：1、逐渐干奶法：在预定干奶前的1-2周采用停止按摩乳房、减少停奶次数，改变日粮结构等办法，使泌乳量逐渐下降至4-5kg时，一次挤尽干奶（一般较少用）。
2、快速干奶法：在预定干奶之日不论产量多少，由挤奶员将奶挤净，由兽医用含长效抗生素的干奶油剂进行乳头封闭。
在干奶前后2-3天减少精料喂量，不喂多汁精料块根料。
干奶前2周进行隐性乳腺炎检查，对++以上乳区治疗后干奶，干奶后的2周及临产前的2周注意奶牛乳房的察看，防止乳腺炎的发生。
四、干奶牛的饲养1、干奶期分干奶前期（干奶期前40天）和干奶后期（产前3周至分娩—即围产前期）两个阶段，干奶牛应根据不同阶段实行分群饲养。
2、干奶牛饲养应达到的目标：保证胎儿生长发育良好，保持合适的膘情—8成膘（五分制3.5分），控制产后代谢病的发生。
3、干奶前期牛的饲养：日粮以粗饲料为主，干物质采食量为奶牛体重的1.8~2.2%，精粗比20~30%：80~70%（NDF/DM=40~55%），日粮粗蛋白为12~13%，能量1.6-1.8NND/kgDM，Ca0.6%，P0.4%，Ca：P=1.5：1。
粗料主要利于瘤胃正常功能的恢复与维持，以青贮玉米、青干草、羊草为主，长干草的喂量应保证5kg/天，精料喂量为2-4kg/日，精料喂量主要取决于粗饲料质量及母牛体况。
对干奶时膘情差的牛加强饲养，膘情好的牛要控制饲养，防止肥胖。
过肥的重胎牛，产道狭窄，容易难产，且产后多数食欲不振，易引发酮病。
干奶牛日粮中不使用碳酸氢钠缓冲剂。
干奶牛的饲养管理
乳房水肿
Udder Edema
➢ 限制矿物质摄入量（钠和钾）
Limit Mineral intake (Na & K)
• 不要喂盐
Do not feed salt!
➢ 月令大的头胎牛易于发病
Older heifers are more prone
➢ 产前挤奶
Pre-partum milking
The first consideration in any ration is DRY MATTER INTAKE!
➢ 干奶牛一般采食量12-13公斤
Far Off dry cows will typically eat 12 – 13 kg
• 粗饲料质量 Forage quality • 当地有的饲料 Feed availability
Add vitamin and trace minerals
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第二阶段 Phase Two
奶牛干奶后期的良好营养和管理将 决定并影响下一整个泌乳期
Good nutrition and management of the Close Up Dry Cow will set the pace and tempo for the entire next
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能量付平衡
Negative Energy Balance
➢ 合成初乳 Colostrum synthesis ➢ 胎儿生长 Unborn calf growth
• 需要更多营养 Requires more nutrients • 占据更大空间 Occupying more space
➢ DMI下降 Reduced DMI
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干奶方法
Drying Off Strategies
奶牛繁殖
第二阶段 产犊
子宫颈充分开张 犊牛娩出
1-2小时 (经产牛) 2-4小时（育成牛）
注意:
胎向
胎位
胎势
胎向
是正生或者是倒生 倒生危险性更大些
脐带断的早 时间紧迫
侧位从来都不正常
胎位
是犊牛的背部向上还是腹部向上
此图是胎儿通过产 道的正确胎位
胎势
犊牛的头和腿相对身体的方向
检查方法
找到卵巢后，可用食指和中指夹住卵巢系膜，然后 用拇指触摸卵巢的大小、形状、质地和其表面卵泡 的发育情况，
卵泡成熟期
卵泡不再增大，但泡壁变薄，紧张度增强，直肠 触摸有一触即破之感，母牛发情表现已不明显，不 接受爬跨，是输精配种的最佳时期。
发情表现时间分布
45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 18:0024:00 00:006:00 6:0012:00 12:0018:00 发情率25％ 发情率43％ 发情率22％ 发情率10％
产房
4m
4m
准备干净的产房必要时用石灰消毒。 此时大牛和小牛都是易感染的!
器具
防护塑料手套减少感染危险 干净的桶 肥皂和热水 2 条绳子和 2 短木棒
分娩的预兆
乳房增大（潜在水肿的问题） 盆骨韧带松弛 密封子宫的栓塞打开，奶牛排泄液体的粘液 .
第一阶段 子宫颈扩张
第三阶段 胎盘的娩出
在犊牛产出后，子宫的收缩会持续一段时间 这样收缩降低血液循环，有助于断开子叶，使 胎盘与子宫肉阜分离 胎衣应该在犊牛产出后6-12小时内排出
奶牛体况评价
奶牛体况评分方法一）、评分方法：目前国际上通行5分制标准，其方法如下1分：用手触摸牛的短肋（腰椎肋横突）感觉其轮廓清晰明显凸出呈锐角，几乎没有脂肪覆盖短肋的周围，腰角骨、尾根和胸部肋骨眼观突起明显。
2分：用手触摸可分清每一根短肋，但感觉端部不如1分体况那样锐利，有一些脂肪覆盖于尾根周围，腰角骨和肋骨不明显。
3分：只有用力下压时，才能触摸到短肋，尾根部两侧区域脂肪组织较多4分：尽管用力下压也难以摸到短肋，触摸尾根周围覆盖的脂肪柔软略呈圆形，可见肋部更多的脂肪沉积，牛的整体脂肪量较多。
5分：眼观牛体的骨架结构和棱角不明显，躯体呈短粗的圆筒状，短肋被较多的脂肪包围，尾根和腰角骨几乎完全埋在脂肪里，肋骨部和大腿明显沉积大量脂肪，牛体因过度肥胖而影响正常运动。
在具体操作中，某一动物的的体况分数可能介于两个级别之间的上下为半分之差，如被测奶牛的体况是介于2分与3分之间，则可评为2.5分，由于在被毛丰满时，会从视觉上掩盖较差的体况，所以体况评分除眼观外，主要根据手的触觉。
（二）、不同阶段的理想体况产犊后4周，奶牛在产犊时的体况最好为3.0-3.5，泌乳4周后降低到2.5-3.0，而高产奶牛甚至可降低到2.0，如此期间体况下降过快，应考虑奶牛健康问题，检查日粮的能量，蛋白质和粗纤维含量及采食量和饲喂方法：泌乳1—4个月：这时期的适当体况为2.5—3.0，最好维持在3.0左右，泌乳中期4—8个月，适宜的体况为3.0，此时的营养供给目标是满足或稍过量供给能量，以增加体脂肪沉积，改善体况，对此时体况为3.5—4.0的肥胖奶牛则需降低饲料的能量浓度，体况低于2.0—2.5且产奶量正常的奶牛，可能是由于日粮中能量较低，应提高饲料营养浓度，泌乳后期8月—干乳，随着产奶量的降低，此时的脂肪沉积增多，正常的体况约为3.5，营养供给的目标是改善体况，在避免过肥的前提下，为下一个泌乳期贮存充足的能量。
干乳期是奶牛生产中的一个重要环节，其意义在于恢复体质，促进乳腺组织的恢复和有利于胎儿的生长发育。
牛群划分
牛群结构划分
泌乳牛：有条件牛场可将一胎牛集中管理，因为一胎牛还处于生长发育阶段，需特别关照；按泌乳阶段划分牛群还要综合奶牛产奶量情况。
干奶牛不仅是不再挤奶，日粮变化也显著区别于泌乳牛，所以要集中一个群体饲养。
围产期是指奶牛产前两周和产后两周，是奶牛特殊生理阶段，在这阶段奶牛生理、内分泌状态剧烈起伏变化，也是奶牛饲养管理的重要环节，调整好奶牛日粮和瘤胃功能，为今后产奶奠定基础。
总体上讲牛群结构的划分，取决于长期对众多奶牛场生产管理的观察和数据收集，同时根据常年奶牛周转变化的集累，通常要求奶牛场年总受胎率为88-90%。
年实际繁殖率为80-86%，母犊繁殖成活率为40-44%，后备牛投产月龄为24-26月。
长期经验所得奶牛场牛群结构的划分如下：
牛群 % 成母牛泌乳牛 48 干奶牛 8 围产牛（产后） 4 产栏犊牛哺乳犊牛 4 断奶犊牛 4 犊牛 4 后备牛小育成牛 10 大育成牛 10 青年牛 10。
奶牛基础知识PPT课件
01奶牛概述Chapter奶牛的起源与分布起源分布提供优质奶源促进畜牧业发展创造就业机会030201奶牛的经济价值01020304产奶量高、乳质优良、适应性强，是全球分布最广的奶牛品种。
荷斯坦奶牛体型较小、产奶量适中、乳脂率高，适合生产优质黄油和奶酪。
娟姗奶牛体型大、生长快、肉用性能好，同时也可提供一定量的奶。
西门塔尔牛如更赛牛、爱尔夏牛等，各具特点，适应不同的饲养条件和市场需求。
其他品种奶牛品种与特点02奶牛的生理特征Chapter口腔食道胃肠产生卵子和分泌雌性激素的器官。
连接卵巢和子宫，输送卵子。
孕育胎儿的器官，通过子宫收缩将胎儿排出。
雌性奶牛的生殖器官开口。
卵巢输卵管子宫外阴奶牛的生长发育初生期哺乳期断奶期育成期成年期03奶牛的饲养管理Chapter01020304粗饲料矿物质和维生素精饲料水分饲料种类与营养需求饲养环境与设施01020304牛舍运动场挤奶厅青贮窖和干草棚分群饲养定时定量饲喂观察和调整疾病防治饲养技术与方法04奶牛的疾病防治Chapter常见疾病类型与症状乳房炎蹄病消化系统疾病呼吸系统疾病01保持圈舍清洁干燥，定期消毒020304合理饲养，保证饲料营养全面定期检查，及时发现并隔离病牛使用敏感抗生素进行治疗，控制感染预防措施与治疗方法兽医检查与诊断方法0102030405奶牛的繁殖技术Chapter人工辅助交配在公母牛分群饲养的情况下，根据母牛发情表现，有计划地使其与选定的公牛交配。
此方法可控制配种时间，提高配种效率。
自然交配将公牛和母牛按一定比例混群饲养，任其自然交配。
此方法简单易行，但无法准确掌握配种时间，且易导致疾病传播。
人工授精采集优秀公牛的精液，经过处理后，用输精器械将精液输入发情母牛的生殖道内，使其受孕。
此方法可充分利用优秀种公牛资源，提高后代品质。
配种方法与操作技巧人工授精技术应用母牛发情鉴定精液处理输精技术妊娠诊断及保胎措施妊娠诊断保胎措施06奶牛产品加工利用Chapter牛奶的收集与处理牛奶收集定时、定点收集新鲜牛奶，确保奶源质量。
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奶牛的生长阶段划分
1、哺乳期犊牛(0～3月龄)，此阶段是后备母牛中发病率、死亡率最高的时期。
2、断奶期犊牛(3～6月龄)，此阶段是生长发育最快的时期。
3、小育成牛(6～12月龄)，此阶段是母牛性成熟时期，母牛的 初情期一般发生
在9～10月龄。
4、大育成牛(12月龄～配孕)，此阶段是母牛体成熟时期，15～18月龄，母牛体重达到370公
斤以上时是适宜的初配期。
5、妊娠前期青年母牛(妊娠期前6个月)，此阶段是母牛初妊期，也是乳腺发育
的重要时期。
6、妊娠后期青年母牛(妊娠7个月至产犊)，此阶段是母牛初产和泌乳的准备时
期，是由后备母牛向成年母牛的过渡时期。
7、成年母牛(初产以后)，此阶段是母牛开始产犊、泌乳，进入生产周期的阶段，
按泌乳阶段分期，一般可分为五期。
(1) 围产期，围产期包括产前15天和产后15天。此期对奶牛的健康及以后的产奶量
是关键饲养期。
(2) 泌乳盛期(85天)，自分娩后第16天至第100天。产奶量占全泌乳期产奶量的45～
50%。
(3) 泌乳中期(100天)，自分娩后第101天至第200天。产奶量占全泌乳期产奶量的30%
左右。
(4) 泌乳后期，自分娩后第201天至停奶前一天。产奶量占全泌乳期产奶量
的 20～25%。
(5) 干乳期(60天)，自停奶日期至分娩日期之前，此期对奶牛产后及乳房健康至关重
要。
2．成年母牛为什么干奶、 干奶期多少天为宜？
成年母牛在怀孕的最后两个月采用人工的方法使奶牛停止泌乳，称为干奶期。干奶期可
以使奶牛在下个泌乳期到来之前有一个充足的休养时期，因此，干奶期对母牛具有非常重要的
作用：一是可以使母牛体质
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得到恢复，补偿母牛在泌乳期的体内养分损失，恢复健康的体质；二是使母牛乳腺组织得到修
复和更新，为下一个泌乳周期打下好的基础，以提高下个泌乳期的产奶量；三是有利于胎儿的
发育和健康，由于母牛妊娠后期胎儿增重加快，需要更多的营养供胎儿发育，干奶期母牛在产
奶方面不需要营养需要，就可为胎儿的发育提供更多的营养。
经过大量的统计分析表明，奶牛的干奶期以50一70天为宜，即在母牛预产期前50一70
天干奶。具体干奶天数可根据母牛的体况和产奶量高低来确定。体况好、产奶量较低的母牛干
奶期可在50天左右，头胎牛、体弱牛及高产牛（年产奶量8000千克以上）干奶期可在60一
70 天。干奶期过短，奶牛体质和乳腺组织得不到很好恢复；干奶期过长，会造成乳腺组织
萎缩，影响母牛下一个泌乳期的产奶量。