奶牛泌乳曲线的应用
奶牛各阶段饲养管理要点
对营养不良的干乳母牛除给予优质粗饲料外，还要喂几公斤精饲料，以提高其营养水平，一般可按每天产10－15kg乳所需的饲养标准进行饲喂，日给8－10kg优质干草，15－20kg多汁饲料（其中品质优良的青贮料约占一半以上）和3－4kg混合精料，粗饲料及多汁饲料不宜喂得过多，以免压迫胎儿，引起早产。
犊牛早期断奶关键掌握好常乳（或代乳料）与
犊牛料之间的过度，出生后15天内就应开始补饲犊牛料（粗蛋白20%），当采食量达到0.75－1.0kg时可断奶，达到2.0－2.5kg时可改喂混合料。
犊牛期的营养来源主要依靠精饲料供给。随着月龄的增长，逐渐增加优质粗饲料的喂量，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食整个犊牛期禁止喂青贮等发酵饲料。在管理方面，首先做好断奶牛过渡期的饲养管理，按月龄体重分群饲养。饲养方式采取散发饲养，自由采食。另外注意保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥、定期消毒预防疾病发生。
粮蛋白水平达到12%。（2）19月龄－预产前60天：日粮干物质进食量控制在11－12公斤，以中等质量的粗饲料为主。混合精料每头2.5－3kg，日粮粗蛋白水平12－13%。（3）预产前60天－预产前21天：日粮干物质进食量控制在10－11kg，以中等质量的粗饲料为主，日粮粗蛋白水平14%，混合精料每头日3kg。（4）预产前21天－分娩：该阶段奶牛的饲养水平近似于成母牛干奶前期。采用过渡饲养方式，日粮干物质进食量10－11kg，日粮粗蛋白水平14.5%，混合精料每头日4.5kg左右。
一、奶牛阶段划分
奶牛根据不同的生长发育和生理阶段分为后备和成母牛，后备牛又可被分为0－6月令的犊牛、7－15月令的育成牛、16月令到产犊前的青年牛。青年牛妊娠产犊后转入成母牛群，成母牛又可划分为干奶牛和泌乳牛。干奶牛，指成乳牛经过一个泌乳期的泌乳，妊娠7个月后，奶牛停止泌乳，进入恢复休整期，一般为2个月，可分为干奶前期（停奶－产前21天）与干奶后期（产前21天－分娩）。泌乳牛指从产犊后开始泌乳，直至停奶的牛，可分为泌乳早期(分娩—产后21天)、泌乳盛期(产后22天—100天)、泌乳中期(101天—200天)、泌乳后期(201天—停奶)。通常情况下，把干奶后期和泌乳早期称为围产期。
实验四奶牛泌乳曲线的绘制
实验四乳牛泌乳曲线的绘制与分析一、实验目的和要求通过累计各泌乳月份的产乳量及绘制泌乳曲线图，学习乳牛生产力水平的分析方法。
二、实验材料两头泌乳母牛各一个泌乳期的产乳原始记录。
（1）2011号奶牛第二个泌乳期的产乳量统计表（表1）（2）2015号奶牛第五个泌乳期的产乳量统计表（表2）（3）计算器三、实验方法及步骤1．根据表1、表2日产乳量统计表计算出全期实际产乳天数、实际产乳量、全期平均产乳量，并查出全期最高日产乳量。
2.累计各泌乳月的产乳量（自产犊日起，每30天为一个泌乳月份）。
3.计算出各泌乳月份的日平均产乳量（最后一个泌乳月不足30天时，按实际天数计算其平均值）。
4.用曲线绘制成图。
5.填写乳牛泌乳性能分析表。
6.对比两头牛的泌乳曲线和有关数据，分析其不同特点及具体的优缺点，以确定其生产力水平的高低。
表1 、2011号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg112226.525.520.513.58 6.553 1223232620138 6.553 1323.52226.520138 6.553 14242227.519138653 1525222619.5138653 16251426191386 4.53 172514.525.51913865 2.5 182514251913865 2.5 1925122519127.56 4.5 2.5 2025122519127.56 4.5 2.5 21261224.518127.56 4.5 2.5 2225.51324.51810.57.56 4.5 2.5表2 、2015号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg表3乳牛泌乳性能分析表表4各泌乳月产乳量累计（kg）5 5平均日产乳量54 5 4 0 3 5 3 0 2 5 2 0 15（kg）5123456789101112泌乳月份泌乳曲线图四、作业根据表1、表2数据绘制泌乳曲线及分析泌乳性能报告。
【生产】奶牛生产性能测定科普读物
【关键字】生产奶牛生产性能测定科普读物第一章奶牛生产性能简介（一）什么是奶牛生产性能测定奶牛生产性能测定,是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定,通常用DHI（Dairy Herd Improvement）来简称,其含义是奶牛群体改良,具有一套完整的奶牛生产性能记录体系。
首先需要收集奶牛系谱、胎次、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等牛群饲养管理基础数据，其次是每月采集一次泌乳牛的奶样，通过测定中心的检测，获得牛奶的乳成分、体细胞数等数据，然后将这些数据统一整理分析，形成生产性能测定报告。
测定报告反映了牛群配种繁殖、生产性能、饲养管理、乳房保健及疾病防治等方面的准确信息。
牛场管理人员利用生产性能测定报告，能够科学有效的对牛群加强管理，充分发挥牛群的生产潜力，进而提高经济效益。
同时，它也是奶牛育种工作的基础，是评估公牛遗传素质最重要的数据来源，是提高奶牛群管理水平和生奶质量水平的有效工具，并为乳业科学研究提供准确的数据。
（二）国内外奶牛生产性能测定的发展与现状在国外，奶牛生产性能测定自1907年诞生以来，经过100年的发展，已经逐渐演变为综合的牛场管理方案，旨在向奶农提供全面的牛场管理信息。
1953年，美国、加拿大两国正式启动了“牛群遗传改良计划”，即奶牛生产性能测定。
目前加拿大已有70%的牛群参加生产性能测定，美国有45%的牛群参加生产性能测定，奶牛单产水平最高的以色列参加生产性能测定的牛群高达90%。
几十年的发展证实，美国、法国、荷兰等奶业发达国家通过应用奶牛生产性能测定这一先进体系来为奶农提供指导服务，产生了巨大的经济效益，奶牛的单产水平均已达到9000—10000千克。
在我国，奶牛生产性能测定起步较晚，1992年在“中日奶业技术合作项目”的扶持下，天津启动了奶牛生产性能测定工作；1995年随着中国--加拿大奶牛综合育种项目的实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地逐步开展奶牛生产性能测定；截止到2006年底，全国参加生产性能测定的奶牛超过10万头，其中北京、上海和天津参测奶牛达到4.6万头，占测定总数的47.42%。
Wood模型对北京黑白花奶牛个体泌乳曲线的拟合,分析及有关参数的估计
Wood模型对北京黑白花奶牛个体泌乳曲线的拟合,分析及有关参数的估计/铆5,.Wood模型对北京黑白花奶牛个体本文利用Wood模型对北京市黑白花奶牛的879个秘乳期逐个进行了拟台.拟台过程中采用最小二乘法估计参数a,bc一并进行了剩余标准差RSD和拟台度的计算.对于不符台正常秘乳曲线的泌乳期进行剔除.得到a,bc均大于零的72个泌乳期.再进～步副昧<0.30的秘乳期,得到633个正常的泌乳期且按场队.胎执对参数abC.进行了方差分析,按胎1虞耐参数a,b,c日0遗传力及遗传相关荨遗传参数进行了估计.旨在技到影响w..d蟪型拟合奶牛泌乳曲线的请因素及其遗传学基矾.为进一步1故好奶串产扔l生能的早期预测,搞好奶牛育种工作提t一定的依据. 前言奶牛泌乳曲线是在一定的座标系上所描绘的奶牛肌产犊开始到干奶时的产奶量随时间呈规律性变化的曲线.在正常的泌乳条件下,曲线的特点是:日产奶量在泌乳开始的数周内迅速上升,上升到一定高峰水平后便处于一个较为稳定的时期.后便缓慢下降,下降幅度随泌乳日的增加而加大以致千奶.为了提前定量了解奶牛个体产奶性能,自本世纪二十年代以来许多学者曾试图对泌乳曲线建立适用数学模型.Brody(1923)和Gaines(1927)提出简化的指数模型Y一=Ae(y一为t时期的产奶量;e为自然对数的底数:A,k为模型参数),此模型能表达产奶量逐渐下降的规律,却不能表达整个船乳期的规律;Sikka(1950)提出了抛物线指数模型Y一=Ae¨…(A,b,c为模型参数),此函数后来在印度拟合哈里阿那牛的泌乳曲线时,在0.90以上:Khandekar(19S6)提出了乡项式模型{yt=&+&+&+&.工n()(&I,&￡,3,h 看的牛乡了,或急于赶时间客易忽视即造成伤人事故.通过五年实践证明,线性鉴定为奶牛业的遗传育种工作提供了大量的较为准确的信息资料,虽在总性能指数(TPI)中只占20嘶的权重,但在莪国为模型参数),该模型在描述卡拉瑞士(Karan-Swiss)牛的泌乳曲线时..值为0.99.在此之后.其它国外学者也陆续提出了描述泌乳曲线的模型,但在应用范围和准确度上均存在缺陷.直到1967年Wood提出不完全伽玛函数模型}Y一= (4)6,c为参数),许多国家的研究人员就本国奶牛拙乳曲线研究后认为采用Wood模型较好,如美国,日本等国已利用Wood模型来评定乳用性能.关于Wood模型的研究和应用,近年来国内也有报导;陈幼春等利用修正的Wood模型LnY?=Lno.86+工n+6工"(f)一c尉泌乳曲线进行了拟台.估计奶量与实际奶量的相关(R)在0.92以上,并给出了简易计算上升率(b)及下降率(c)的方法,徐慧茹,张斌等在北京黑白花奶牛中利用Wood模型拟台了泌乳曲线复相关系数(R)为0.93—0.g9.但是他们都是对群体进行泌乳曲线的拟合,而对每头单个泌乳期进行拟合和参数估计的报导却不乡.本文对879个单个泌乳期进行拟合.并进行了参数估计,试图对指导生产和进一步搞好奶牛育种工作起到一定作用.牛场逐步走向机械化的今天,意必更为重要,因为机械化高效率的生产要体型标准的奶,当前线性鉴定在我国已处在推广应用阶段,作为一种新型的比较科学体型评定方法,已越来越多的被认识和受至lj重视,予计不A将来将得到全面应用.0*北京农业大学畜牧系100094?t北京市双桥农场畜牧持场100024 '29',,材料与方法作者取材于北京市双桥农场所属三个牛场即双轿一长营,豆各庄l08B年1月一l99O年l2月的8T9头产奶记录其中双挢693头,长营79头,豆各庄107头.每个泌乳月平均取三次记录,完整泌乳期305秀共取3o个计数点.采用下述方法进行分析,Wood模型,l'l—dn)其中tY一皇第t时龄的产奶量a一平均产奶量参数b一泌乳曲残上升率参数c泌乳曲线下降率参数e.自然对数的底数t一记录产奶时的顺序产奶时间式(1)攥型从形式上看应为多元非线性模型也就是说b,c等参数与随机变量n为非线性关系但这种非线性关系能够应用对数转换.使其出非线性变为线性回归方程.对式(1)取对数后得,n.=fM+blnt—c,(2)~tna=A,tnt~X,一.,则有-l毒A+bX一-ct(3)式(3)模型从形式上看巳为多元线性模型.也就是说b,c等参数与随机变量.1为线性关系记rl墨∑(一A一6+cf),根据最小=乘法和概值原理.被使Ⅱ昌z(1,'—A-bX一+c,)t取最小值.必须使Ⅱ对A,b,c的偏导数分别为零,即詈等一2∑(},一一占一+)=.%}=一2∑(r一一6X+cf).告=2∑(¨一一bxI+c啦一.用矩阵表示为tXEtYl∑t∑暑fl16l享f∑?【\Z—fZf/—c\∑lf估计参数的鼹为t,A,/n∑z,,.1r∑Y*t,』EY*,XYtJ(4)\一c/fZ?fZ,\Z'一求出A,b,一c后,则a一,b—b,c;～(一c).W0od模型的拟台效果可用RsD及来估计t剩余标准差D:五:至()拟合度R~=t-等(6)当离回归平方和z(1,-l一争)z对总平方和z(一i一)s的比例越小.则越大拟合效果则'越好.作者取符合正常泌乳曲线且月>o.8o的633个泌乳期,其中一胎180个二胎154个.三胎9日个. 四眙B5个,五胎e4个,弃眙37个,七胎1T个.按睛次统计a,b,c,并按场队.胎次对ab,c及进行方差分析,以胎次分组估计_ab,c的遗传力及其之间的遗传相关.以上过程是通过dBASE]~ 建立数据库,并借助于SPSS和HA VEY软件完成的.结果1.利用Wo0d模型拟台732个泌乳期得到参数a,b,c,RSD,R.作进步统计得,垒群平均RSD=3.26.一O.81.按场队,胎次归纳如下裹1不同场队的RSD与Rt场队双桥长营豆告庄_RSD3.372.553.00R'0.640.510.49泌乳期2.对633个泌乳期按胎次统计a,b,c如表43.对633个泌乳期分别以场队,胎次作关于a,b,c,.的方差分析,结果见表5,4.对633个船乳期按胎次分组估计a,b,c的遗传力及遗传相关,见表6分析与讨论用Wood模型拟台奶牛泌乳曲线,国内几位学者普遍认为是可行的(R>o.9o).但研究方法大多是把不同泌乳期数据按胎次等因素分组,然后在组内相应计数点平均以得到平稳的数据这样作为实际值来估计参数,配台曲线致使拟台效果较好.而本文采用的是单个泌乳期的资料逐头进行拟台出表3可见普遍较低,R≥o.8o的泌乳期只有185个,占25.3师.鉴于Wood模型对群体泌乳曲线拟台效果较好而对于当前泌乳月的单个泌乳期来说.寰2不同胎敬的RSD与R胎次'5IRSD2.9B3.3B3.503.493.3T3.2O3.34R'0.47o.640.T40.68O.720.丁jo.BT—泌乳期104926B3818囊5落在不同批台鹿范目的泌乳期豆其比饼范囝R'>0.80o.7o~R,<o.800.50<R'<0.T00.39<R'<0.50R≮0.30 J泌乳期185儿9—25.3l9.725.3l6.213.5裳4不同胎攻的Wood曩翟◆散平均值b13.1B0.290.^2I6.480.310.5T3IB.580.3B0.B414.350.410.B6519.B90.280.51B15.960.3Oo.5513.330.350.B4囊5Wood曩翟各●豫F一_F值变因bR'场队11.85T324.9712●●B.2∞9-8.3314-¨胎次5.0855*¨2.5.459.7233",t.~20.4424",t.~(P<O.001)?(P<0.05)囊6Wood柱翟备◆豫的遗传力估一.囊翟厦遗传相关(上三角为表型相关.下三角为遗传相关对角线为遗传力估值)参数bb0.0O40.0160.8610.6500.9380.1-6ab,c兰个参数不好确定,笔者(1991)曾指出,可利用同1头公牛女儿一定时期的资料.按205天及胎次分组,制定一个小组参数,然后预刮属于该小组处于当前泌乳月的奶牛的产量,方法是否合理,有待于深八研究.由表s知胎次对Bc的影响极显着(P<o.oo1),对b曲影响显着(P<o.o5),由表4知第五胎的B最高.第一胎的a最低.第四胎的c最高,第一胎的c最砥.说弭高胎次的牛泌乳高峰来得快.同时下降速度也决,而低胎次牛高峰来得晚,但高峰的延续31译文?维生素C能予防新生犊牛腹泻加工生产奶油的农户斑定用脱脂乳和幼犊B粮饲养赫斯坦母犊.购运棱牛是从325公里外的大乳牛群.并不是所有犊牛生后不久都吃到初乳.购买的犊牛日令为l一3B.用封闭保温卡车一次运给新畜主4---0头犊牛.农户在一个房子中把犊牛单个的圈着.要和牛群其它犊分开达三周.用带奶头瓶子一天喂三次垒乳达一周.然后用带奶头瓶子喂新群脱脂乳达3—4 个月.—周令后增加劫犊B粮,自由采食,一天滑槽两次.两周令后给优质苜蓿,自由采食.到场对给犊牛注射维生索A.D,E.不注射疫苗.头3o天犊生长发育良好,问题最小.在我的咨询中,发生腹泻犊牛殛时用普通抗菌药治疗,效果迅速而良好.约两年后,腹泻问题变为更严重.几乎所有犊牛都要作广泛治疗才行.甚至作nN.和静脉电解质液治疗.死亡约2o嘶.2o嘶生长发育依然不良.腹泻严重是由于感染碌于该牛群地区新近流=f亍的臆孢子虫病.我读过几篇关于用维生素C治疗和予防人类病毒病的文章.由于畜主对犊牛腹泻不顾一切的需要另一种治疗,于是我提议给犊VClOOOmg片荆作予防补充之用.头一周令,每次给犊一片每天三次.第二周令一片.每天两次.直到犊牛每日反刍咀嚼其食团或食一公斤幻犊B粮前,每一天一片. 头80头给予Vc的犊.没有一头死亡.仅2O嘶作过躔泻的其它治疗按照这样不规则试验,其它两个乳牛场也予防性的试验了Vc,即使他们的发病率不像第一个畜主的犊那么严重,可把犊死亡率降低到.了?从那以后几个肉牛场也发现给放牧季节前生的犊Vc片也有好处.Vc缺乏造成粘膜屏障功能紊乱.损害对传染性病原的抵抗力,产生基底膜胶原不足.V e直接与胶原产生有关.中等Vc缺乏不到两周.粘膜渗透性就会发生改变.给予成熟天竺鼠8—1o天环血病饮食胶原产生就受到影响.因在急慢性疾病情况下组织利用Vc量增加,于是V需要增加.V e与抗原一抗体反应有关.注入抗原后可能由于在抗原反应中,细胞消耗Vc增加所以发现白血球中V e水平降低.现代化乳牛犊饲养工作中有三种情况需补充V e;1.生长迅速动物其组织需要它,2.B粮V e含量低的3.许多患病机体需适宜抗体反应.Vc对免疫系统是必不可少重要成份.此处报告的临床病例证明给新生犊增补V e确有良好反应.粘膜屏障恢复缓慢.就要予防缺乏.这是一个重要管理目的.在农场并没有简单经济方法确定新生犊V e状态.因此给犊牛补充V e似乎是予防疫病的良好方法.译自《加拿大兽医杂志》1991,No.3.184. DonCHemin@way德惠锐译粥较长,下降得慢.由表5还可知胎次对的影响极显着(P<0.001).本文结果以第三胎拟合效果.最好,达到0.74(见表2).而第三胎通常是中国黑白花奶牛一生中产奶量最高的泌乳期.这是因为诙眙次的奶牛已经达到最好的生理状态,使泌乳能力得充分地发挥.与Wood模型要求相符,所以拟合效果最好. 就场队而言.由表5可知场队效应对a.b.c,的影响扳显着(P<o.001).拟台效果最好的是双桥,也只有0.64(见表1).据Wood称Wood模型拟台泌乳曲线要达到较理想的效果必须有较好的饲养管理东平,因此这说明--4"场队的饲养管理水平都需要尽快提高.由表6知Wood模型参数a的遗传力为o.059.b的遗传力为0.016,c的遗传力为0.1l6其中b与c 之间存在很强的遗传相关(o.938),这与近年来国内的报导一致.本研究q~Wood模型参数是利用对数最小二乘法求解的.这相当于误差项与模型是相乘的关系,这是不合理的.而不做对数转换改用非线性最小二乘直接从Wood模型中求解各参数这样做会提高拟合精确度,但非线性最小二乘法涉及迭代收敛问题.这又与选代初值有关.因此由线性改为非线性的问题尚有待于进一步探讨.总之,影,l~Wood模型拟合泌乳曲线效果的因素主要包括:场队的饲养管理水平,泌乳高峰的时间及胎扶.此外,还可自B包括季节,年气候状'兄等. 而就Wood模型本身来讲.参数a,b起主要作用,c剐起次要作用.考虑到b,c之问存在很强的遗传相关.可把b,eft,为一个因素作进一步的研究.。
奶牛生产性能测定
奶牛生产性能测定（DHI）（一）体细胞计数的应用牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）等组成。
正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20 万个/mL－30 万个/mL。
当乳房受到外伤或者发生疾病（如乳房炎等）时体细胞数就会迅速增加。
如果体细胞数超过50 万个/mL，就导致产奶量下降。
测量牛奶体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染、预防治疗乳腺炎，同时还可降低治疗费用，减少牛只的淘汰，增加产奶能力。
因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛乳房健康水平的重要标志。
1、奶牛理想的体细胞数：第1 胎≤15 万/ml 第2 胎≤25 万/ml 第3 胎≤30 万/ml 影响体细胞数变化的主要因素有：病原微生物对乳腺组织感染、应激、环境、气候、泌乳天数、遗传、胎次等，其中致病菌影响最大。
临床乳房炎的发生，将会损失20％～70％的奶量，个别牛只甚至会无乳汁分泌。
例如：一个牛场有泌乳牛300 头，体细胞数平均40 万/ml，一年仅奶产量损失的费用就可达4.5 万元（假设头胎牛占25%，奶价2.2 元/千克)，这其中还不包括因乳腺炎造成的其它损失，如乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%。
2、体细胞数对奶牛乳房健康及牛奶品质的影响：测定牛奶体细胞，是判断乳房炎轻重的有力手段，特别是能预示隐性乳房炎。
奶牛一旦患有乳房炎，产奶量、奶的质量都会有相应的变化。
患乳房炎的奶牛其乳腺组织的泌乳能力下降，达不到遗传潜力的产奶峰值，并对干奶牛的治疗花费较大。
如果能有效的避免乳房炎，就可达到高的产奶峰值，获得巨大的经济回报。
患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶与正常牛奶的主要区别，是干物质含量减少及各种乳成分的含量比例发生变化。
如乳房炎达到很重的程度，牛奶将接近血液成分。
所以，牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系，高体细胞数牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都将发生变化。
畜牧生产名词解释
名词解释：1、性成熟（难度：中）牛生长发育到一定的年龄后，生殖器官已基本发育成熟，开始产生具有受精能力的卵子或排出具备受精能力的精子，同时性腺能分泌激素促使牛表现出性活动或性欲发情，这一时期即性成熟2、泌乳周期（难度：中）母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期，因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期是围绕着泌乳进行的，因而称泌乳周期。
3、反刍（难度：中）反刍动物在采食过程中，未经充分咀嚼，就匆匆将食物吞咽入瘤胃，在瘤胃内经过一段时间的浸泡和软化，再通过逆呕返回口腔，重新咀嚼并混入唾液，重新咽下，这一过程叫反刍。
4、干乳期：（难度：中）为了是乳腺组织获得一定的休息时间，促使母牛体内贮存必要的营养物质，为提高下一胎产奶量，保证胎儿的更好生长，必须让母牛在分娩前有2个月左右停产的时间称为干奶期。
5、泌乳曲线（难度：中）奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线即为泌乳曲线，是反映奶牛泌乳情况既直观又方便的形式。
6、初配适龄：（难度：中）公、母牛达到性成热年龄，虽然生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，体重达到配种的要求时称初配适龄。
7、假发情（难度：中）母牛只有外部发情表现，而卵巢上无卵泡发育；有时有卵泡发育，但不能发育成熟，也不排卵。
8、TMR技术（难度：中）是指根据奶牛在泌乳期阶段的营养需要，把成适当长度的粗饲料以及精饲料和各种添加剂，按一定的比例进行充分混合而得到一种营养相对平衡的日粮，再有发料车发料，让散放牛群自由采食的一种饲养方法。
9、胚胎移植（难度：中）是将两种母畜取出的胚胎，或者是由体外受精及其他方式获取的胚胎，移植到同种生理状态相同的其他母畜体内，使之继续发育成为新的个体，俗称借腹怀胎。
10、同期发情（难度：中）是诱导一群母牛在同一时期发情排卵的方法v.11、围产期：是指围产前期是指母牛临产前15天的时期。
实验四奶牛泌乳曲线的绘制
实验四乳牛泌乳曲线的绘制与分析一、实验目的和要求通过累计各泌乳月份的产乳量及绘制泌乳曲线图，学习乳牛生产力水平的分析方法。
二、实验材料两头泌乳母牛各一个泌乳期的产乳原始记录。
（1）2011号奶牛第二个泌乳期的产乳量统计表（表1）（2）2015号奶牛第五个泌乳期的产乳量统计表（表2）（3）计算器三、实验方法及步骤1．根据表1、表2日产乳量统计表计算出全期实际产乳天数、实际产乳量、全期平均产乳量，并查出全期最高日产乳量。
2.累计各泌乳月的产乳量（自产犊日起，每30天为一个泌乳月份）。
3.计算出各泌乳月份的日平均产乳量（最后一个泌乳月不足30天时，按实际天数计算其平均值）。
4.用曲线绘制成图。
5.填写乳牛泌乳性能分析表。
6.对比两头牛的泌乳曲线和有关数据，分析其不同特点及具体的优缺点，以确定其生产力水平的高低。
表1 、2011号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg41828211410741 5202823211410741 62024211491 7192491 8212824951 9222825951 10222725853 1122853 122323262013853 132******** 14242219138653 15252226138653 162514261913863 17251913865 182514251913865 192512251912620251225191262126121812622131862312241862414241811252714241242表2 、2015号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg表3乳牛泌乳性能分析表表4各泌乳月产乳量累计（kg ）55平均日产乳量504540353252151（kg）5123456789101112泌乳月份泌乳曲线图四、作业根据表1、表2数据绘制泌乳曲线及分析泌乳性能报告。
实验五牛日粮配方的设计一、目的要求熟悉牛精料补充料配制原则与方法，初步掌握不同泌乳阶段奶牛TMR(日粮)和肉牛日粮配制技术。
【doc】荷斯坦奶牛泌乳曲线与生产周期阶段划分
荷斯坦奶牛泌乳曲线与生产周期阶段划分52AnimalScience&V eterinaryMedicineV o1.18No.2(TotalNo.74)荷斯坦奶牛泌乳曲线与生产周期阶段划分苏建华(扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009)摘要以353头泌乳期产奶超过270d以上的荷斯坦奶牛产奶量记录为依据,按5产奶量百分比间隔,由微机分别逐头计算45～100产奶量所达到的泌乳天数,泌乳持续时间,求出平均值,用推导方式描述奶牛泌乳曲线图.根据泌乳曲线,建议将奶牛生产周期各阶段划分为:围产期即产前,产后各3周,泌乳盛期从泌乳第4周开始至17周;泌乳中期由I8周至3O周;泌乳后期由31周至于奶;干奶期至少需5周.关t词:荷斯坦奶牛;泌乳曲线;奶牛生产周期中圈分类号;$823.91文献标识码:B文章编号:1008—9381(2001)O2—0052—02荷斯坦奶牛从产犊泌乳开始到泌乳高峰,再逐步用中文VISUALF0XPR06.0自行编程,由计降低直至干奶,这个过程是奶牛生产的一个周期.了算机按所给程序自动对353头奶牛每日的产奶量分解奶牛泌乳过程的产奶规律,合理划分生产周期各个析,求出每头奶牛的最高日产奶量.从最高日产奶量阶段,将有利于针对奶牛的泌乳和生产性能,有目的的45比例开始,间隔5产奶量百分比,分别逐头地加强各阶段的饲养管理,采取有效的饲喂,防病等计算45～i00产奶量所达到的泌乳天数,泌乳持技术措施,充分发挥奶牛的泌乳潜力,促进整个泌乳续时间.剔除因病异常牛只的产奶量记录和两头极端期产奶量的提高.为此,笔者对奶牛泌乳过程中不同数据,求出平均值,用生物统计"从单组数据的样本估产奶量百分比情况下的产奶天数,持续时间等关系进计总体"的方法分析泌乳曲线各个统计点的数据,以行了初步探讨,现将有关情况简要介绍如下:推导方式描述泌乳曲线全部数据点.数据源奶牛的均1数据来源与处理方法值情况:头数,353头;平均胎次,2.85;平均最高日1.1数据来源产,36.65kg;平均达最高日产天数48.95d;平均数据资料来源于扬州大学实验农牧场牧业公司305d产量,7492.3kg.和扬州市扬农乳业有限公司等奶牛场,1998年1月2泌乳曲线数据与泌乳曲线圈至2000年1月泌乳期产奶超过270d以上的全部荷2.1泌乳曲线数据斯坦奶牛产奶量记录.按1.3方法收集的各种产奶量百分比例情况下1.2产奶量记录方式的产奶天数,持续时间的泌乳曲线统计点数据,见表采用每日记录法.日三次挤奶,并用电子称准确1.由表1推导出的泌乳曲线数据见表2.称重记载,累加三次奶量为每头奶牛的日产奶量,每2.2泌乳曲线图.日将各头牛的日产奶数据输入电子计算机的奶牛产利用产奶量百分比与产奶天数的关系数据,在计奶量数据表中.算机上应用MicrosoftGraph软件绘制出以下奶牛1.3产奶量记录的处理泌乳曲线图(图1).E要墅.注:X横座标表示产奶天数(d);Y纵座标表示产奶量百分比(oA)圈1奶牛泌乳曲线圈一'¨¨I-～牧产～,●,●～畜生～-t..^.....-',∞∞∞∞矗;柏∞幻∞o动物科学与动物医学2001年3月第18卷第2期(总第74期)53 表1泌乳曲线统计点数据产奶量百分比()到达该比例天数(d)95%置信区间本比例持续时间(d)95置信区间产奶量百分比(%)到达该比例天数(d)95置信区间本比例持续时间(d)95置信区间囊2泌乳曲线推导数据产奶量百分比(%)到达该比例天数产奶量百分比(%)刭达该比例天数产奶量百分比(%)刭达该比例天数3.744.535.396.578.8611.6115.O32O.14Z5.119095lOO9590858O757031.8140.7248.9559.0968.5089.07116.43139.93166.106560555O45189.49215.27231.77244.88258.443涝乳曲线分析从上图我们可以看出,荷斯坦奶牛产犊后1d的产奶量一般低于其最高日产量的45,具体比例与各奶牛场第一次是否挤净初奶的要求有关.产犊后第3～4d,产奶量为45左右;第20~-21d产奶量可迅速达到8OoA;第48-~50d产奶量达到最大值;维持2 ～4d后开始较大幅度降低,到116d后,产奶量回落到8O,以后平稳下降至190d时,产奶量已只有65,到260d时产奶量平均降低至45.这时,奶牛的产奶量变化较大,有的迅速降低或停奶,有的仍平稳产奶,也有的干奶期已到,人工进行干奶.所以,最后阶段的产奶量与奶牛的生产性能,怀孕,人工干奶等影响有关,数据的95置性区间相对误差较大.4讨论4.1在奶牛泌乳曲线研究中,自Gains(1927)提出产奶量数学模型以来,主要有wood模型,王一兰一一丁模型,改良分室模型等.这些研究均用数学模型以函数关系来预测不同胎次,不同季节产犊的奶牛个体产奶量.笔者试图用推导方式描述泌乳曲线图型, 并引入产奶量百分比的概念来揭示荷斯坦奶牛群体产奶量与时间关系的一般规律.4.2从产犊开始到再次产犊是一个生产周期.根据中华人民共和国专业标准一《高产奶牛饲养管理规范》(ZBB43002—1985)规定:将一个生产周期划分为:围产期,产奶盛期,产奶中期,产奶后期,干奶期等五个阶段.一般认为,围产期是指母牛分娩前后各15 d以内的时间;泌乳盛期是指母牛分娩16d到100d 以内l泌乳中期是指产后101d~-200dl泌乳后期是指201d至于奶以前的阶段l干奶期是指停止挤奶到分娩前15d的一段时向.由于荷斯坦奶牛产前产后生理状况和代谢的特殊性,需要精心的护理,笔者完全赞同不少学者提出将产前三周与产后三周鲻分为围产前期和围产后期的观点.从泌乳曲线图上我们可以看出,产后21d～119d时,产奶量在最高日产奶量的8O%以上,一般又可以把这一时期称为泌乳高峰期,我们将这14周划分为泌乳盛期是名列其实的. 产后120d～210d内产奶量由8O逐步降低到6O,将这13周定义为泌乳中期l把这以后到干奶前的时间定义为泌乳后期.另外,将干奶期控{II在5周时间是必须的,这有利于母牛的体况恢复,营养蓄积, 胎儿生长,特别是对乳腺细胞的恢复生长起到了较大的作用,为下一个生产周期打下了物质基础.因此,根据泌乳曲线图以产奶量百分比划分生产周期的各个阶段是完全合理的.4.3就奶牛各个个体的泌乳曲线来说,并非完全相同,这与产犊胎次,产犊季节,产奶性能等都有着密切的联系,本次所绘奶牛泌乳曲线图只是为了揭示奶牛整体泌乳情况的普遍规律,用以合理划分奶牛生产周期的各个阶段.虽然数据的运算量较大,但数据的样本数还受到一定的限制,有待今后进一步论证.(收稿日期;2001—01—22)"曲o盯扎掘圳挑∞韶H一一一一一～一H鳃∞一～一∞一一一一盯玲蛇一一～踮～一一一0凹鹃朋moH=:三8撒捣毗蛇∞扎;2扎m。
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这头奶牛，泌乳一开始，体细胞数很高，存在隐性乳房 炎，说明围产期管理出现问题，产奶量损失的来源主要 是隐性乳房炎。
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95-1002
95-543
这头奶牛，产量不高的原因主要在于体细胞数偏高。
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95-633
这头奶牛，体细胞数与产奶量成反比。产房受到感染， 体细胞数降低时，并没有达到产奶高峰，说明泌取前期 能量负平衡问题。
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这头牛实际泌乳曲线和标准泌乳曲线比较接近，是我们 期望看到的结果。泌乳中后期产量略低，提示我们一个 问题：是采食量不足？还是其他原因呢？如果有体细胞 变化曲线图，可以更明确地分析其中的原因。
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泌乳前期营养欠缺。泌乳中期正常，产奶高峰出现在采 食量高峰，说明能量负平衡的问题已经存在。泌乳后期 急剧下降，可能发生了乳方炎，检查奶牛场兽医诊断记 录，如果是乳房炎，就应该查找乳房炎的原因；如果不 是，则是营养和管理的问题。
奶牛标准泌乳曲线的特点
• 1、一个正常的泌乳期，同一个胎次条件下，不管产奶 量高与低，其变化规律和曲线型式是一致的。这是加 拿大专家在标准实验条件下，通过大量的实验数据， 利用计算机技术而得到的。 • 2 、泌乳高峰期出现在产犊后 40-60 天，即 50±10 天。 产量越高的奶牛，高峰奶也越高。高峰奶是奶牛产奶 的动力。 • 3、在相同的胎次组，所有不同的产量水平的曲线下降 斜率是相似的，这一降率正常情况下为每日0.07公斤。 • 一胎牛的下降斜率比其他胎次的牛要小一些。
高峰奶、高峰日
高峰奶（PeakMilk）： 以公斤为单位的最高的日产奶量。 高峰日（PeakDay）： 表示产奶峰值发生在产后的多少天。
三个循环
1、产奶量循环：以泌乳曲线来表示。 2、采食量循环 ：在围产日期采食量很差， 在泌乳早期其采食量逐渐上升直到采食峰 值的到来，然后逐渐下降。 3、体重的循环：牛在泌乳早期其体重下降， 直到采食峰值到达以后，开始恢复。 奶牛泌乳曲线是我们综合管理水平的体现。
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这头奶牛，泌乳前期基本正常，泌乳中后期产奶量下降 太快，说明生产中出现了严重问题。如果此软件能尽早 投入使用，可以避免产奶量连续下滑、没有改进措施的 问题。
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这是头胎牛，泌乳曲线比较平坦，大方向与标准泌乳曲 线接近。通过标准泌乳曲线可以看出泌乳前期能量负平 衡问题，后期存在管理问题（后期一般不存在营养问 题）。
体细胞数与奶损失
SCC计数/毫升 <150,000 0 151,000-300,000 301,000-500,000 501,000-1,000,000 >1,000,000
一胎牛 奶损失 0 180 270 360
454
二胎牛 奶损失 0 360 550 725
900
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这头奶牛，主要是泌乳前期出现能量负平衡问题。 由于，泌乳一开始就体细胞数略高，存在隐性乳房炎， 说明产房管理出现问题。
分析奶牛泌乳曲线可以发现生产中存在的问题。
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这是一头高产奶牛，在头次测奶产量很高，说明它前期 的体膘很好，但由于第50天没有达到应该达到的最高峰， 说明泌乳前期营养没跟上。泌乳中期忽高忽低，泌乳后 期又接近标准值，末期急剧下降，说明奶牛处于一个不 恒定的生产条件下，管理不稳定，奶牛时常处于应激状 态。该场的事实表明，干奶牛过肥，饲料条件变化太大。
体细胞数 SCC
• SCC——体细胞计数是乳房健康的指示性指标，乳房 的健康与动物的产奶能力有关，有这一记录项目，农 场经理可以鉴测乳房健康状况，SCC也关系到牛奶质 量，在许多国家用之于牛奶的奖罚系统中，SCC可以 影响牛奶产品的质量和数量，SCC也影响乳制品存放 时间。 • 如果高的SCC在泌乳早期发生，可能预示着较差的干 奶期治疗，或可能预示着挤奶程序有问题或挤奶设备 有问题，如果是这样的情况，如果这些问题得以解决， SCC就会下降。 • 如果高SCC在产奶峰值期发生，解决这一问题后提高 的产量能够回报治疗的成本，如果在泌乳后期，适当 的干奶牛产品可以利用，也许更适于干奶治疗。
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这又是一头高产奶牛，在头次测奶产量很高，说明它产 后的体膘很好，产奶的来源是分解体脂。产量下降太快， 说明管理的问题很严重，而且，在下降的过程中有小波 折。主要的问题可能出现在营养上，也可能出现在疾病 上，管理者可以根据此信息跟踪查找问题发生的原因。 可惜的是，本套软件还没有投入使用，否则，管理者可 以提前知道牛的产奶潜力，并给与更多的关心与提高。
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这是一头高产奶牛，泌乳前期营养没跟上，泌乳中期出 现问题。这段时期（2001年3月-5月），奶牛场饲喂了酸 性很强（PH=3）的糟渣类饲料。
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这头奶牛主要反映泌乳前期的营养问题。
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这是一头高产奶牛，泌乳前期营养没跟上，泌乳中期随 着采食量高峰达到理想值，泌乳后期问题很严重。
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这是一头一胎奶牛，产量最低的时期（2001年3月-5月）， 奶牛场饲喂了酸性很强（PH=3）的糟渣类饲料，这种饲 料有些牛不喜欢吃，一部分牛慢慢地吃。
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这是一胎奶牛，主要反映泌乳前期能量负平衡问题。
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这是一胎奶牛，主要反映泌乳前期能量负平衡问题，也 反映营养问题和分群管理问题。
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实际泌乳曲线
以上数据来自于平吉堡奶牛场奶牛二分场的 测产记录，用奶牛软件进行泌乳曲线的绘制。 我们发现实际泌乳曲线变化多端，不能用一 个固定的数学模型来表达，这引起我们的深思， 是什么原因造成奶牛产量的无规律变化？ 奶牛标准泌乳曲线可以揭示其中的道理，并 能给出解决问题的措施。有关奶牛标准泌乳曲线 的理论来自于“中加奶牛综合育种项目”。
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这头奶牛，最正常。
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