西安美食介绍
西安的美食介绍
西安的美食介绍今天要跟大家分享的是西安的美食小吃，那么打算去西安旅游的朋友们就不要错过啦!下面一起来看看西安都有些什么特色美食小吃吧。
西安美食介绍1.岐山臊子面是陕西关中地区的风味小吃。
面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
在关中地区有其非常重要的地位。
一碗5元，从大明宫出来，火车站附近童家巷吃的，味道超正。
2.酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
一杯2元，有点小贵。
在回民街喝的。
回民街甚至西安街头到处都出现它的踪迹。
最好在回民街买酸梅粉，回家可以冲着喝，酸梅粉一袋6元。
3.麻酱米皮以大米为主料蒸制而成，清真吃法，在回民街最为普遍。
特点是大量芝麻酱调味。
一碗4元，回民街北院门一家饭店吃的麻酱米皮和炒凉粉，麻酱米皮和常见面皮味道不一样。
4.镜糕镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。
主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
一个2元，在鼓楼后回民街口附近买的，味道蠕蠕的，一般。
5.炒凉粉炒凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
一碗4元，和太原炒凉粉味道不太一样，咀嚼有劲。
6.肉夹馍是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，不进口味好，而且饱腹。
肉用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。
汤汁用熬制的老汤。
夹肉用的馍须是特制的白吉馍才正宗。
这种馍口感极酥，味道绵香。
一个4元，在后宰门吃的腊汁肉夹馍，味道超正。
7.金线油塔是陕西咸阳三原的一种传统名贵小吃。
它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。
油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。
一个3元，在书院门吃的，味道超赞，回到家里非常想念西安名吃——金线油塔。
西安特色美食
西安特色美食
西安是中国著名的历史文化名城，也是美食之都。
以下是一些西安的特色美食：
1.肉夹馍：是西安的特色小吃之一，由馍和肉夹在一起而成。
馍酥肉香，肉质鲜嫩，肥而不腻，非常美味。
2.羊肉泡馍：是西安的另一著名小吃，是馍和羊肉的组合。
羊肉炖煮得软烂可口，馍粒入味，汤汁浓郁，味道鲜美。
3.凉皮：是用面粉制成的特色小吃，口感爽滑，酸辣可口。
4.油泼面：是西安的传统面食，面条劲道有弹性，配以各种
蔬菜和调料，味道香辣可口。
5.酸汤水饺：是西安的一种特色小吃，酸辣可口，非常开胃。
6.葫芦头：是西安特色小吃之一，是用猪大肠和馍制成的。
猪肠肥而不腻，馍软糯可口，味道鲜美。
7.粉汤羊血：是用羊血制成的特色小吃，口感嫩滑，汤汁鲜
美。
8.腊汁肉夹馍：是西安的一种特色小吃，是由腊汁肉和馍夹
在一起而成。
肉质鲜嫩，馍酥软可口。
9.甑糕：是西安的传统小吃，是用糯米和红枣制成的甜品。
口感软糯，甜而不腻。
10.岐山臊子面：是西安的一种特色面食，面条劲道有弹性，
汤汁浓郁香辣可口。
以上是西安的一些特色美食，每个都有其独特的口感和风味。
如果你来到西安旅游，不妨品尝一下这些美食，感受西安的美食文化。
关于西安美食的总体介绍
关于西安美食的总体介绍
西安，古称“长安”，是中国历史文化名城之一，也是著名的美食之都。
西安的美食以其种类繁多、风味独特、历史悠久而享誉世界。
以下是对西安美食的总体介绍：
1.肉夹馍：西安的肉夹馍以炭火烘烤的馍夹上肥瘦相间的腊汁肉为主，其特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、馍香浓郁。
2.羊肉泡馍：这是一道将烤好的馍与炖好的羊肉一同搭配，加上多种调料制成的美食，其特点是汤醇味浓、肉质鲜嫩。
3.凉皮：西安的凉皮是一种以小麦粉制成的传统小吃，口感爽滑、酸辣可口，是夏季消暑的佳品。
4.腊汁肉：这是一道将猪肉经过腌制、烘烤等工艺制成的特色小吃，其特点是色泽红亮、香味浓郁。
5.涮羊肉：西安的涮羊肉以鲜嫩可口、汤头醇厚而著名，其配料丰富、口感独特。
6.酸汤肥牛：这是一道以肥牛片为主料，配以多种蔬菜和调料制成的美食，其特点是酸辣可口、肉质鲜嫩。
7.油泼面：西安的油泼面是一道以手工制面，经过热油泼香制成的传统小吃，其特点是面条劲道、入口爽滑。
8.炸酱面：这是一道以黄酱、肉末和蔬菜为主料，经过炒制而成的传统小吃，其特点是酱香浓郁、口感丰富。
9.烤肉串：西安的烤肉串以羊肉为主料，经过炭火烤制而成，其特点是肉质鲜嫩、香味四溢。
10.胡辣汤：这是一道以牛肉、豆芽等食材为主料，经过炖煮而成的传统小吃，其特点是汤头浓郁、口感丰富。
除了以上美食之外，西安还有许多其他特色小吃，如糖醋排骨、酸辣粉、麻花等等。
这些美食都具有独特的风味和历史背景，是西安美食文化的重要组成部分。
西安十大特产
西安，是岁月沉淀的宝藏。
一朝入长安，满眼是千年。
在西安，触摸历史的痕迹，领略历史的雄浑壮阔，品味文化的韵味。
从古老的宫殿到热闹的街市，古老的遗迹与鲜活的生活相映成趣。
它有名的十大特产名单如下：肉夹馍：肉夹馍是陕西传统特色食物之一。
外观馍外观焦黄，皮酥里嫩，内里夹上剁碎的卤肉，咸香可口。
它的制作工艺：第一步，准备猪肉。
选用肥瘦相间的猪肉，将其洗净焯水后，加入各种调料炖煮至肉烂入味。
第二步，制作白吉馍。
用面粉发酵后烙制而成。
第三步，将炖好的肉剁碎，夹入切开的白吉馍中即可。
经过长时间炖煮，肉变得软烂多汁，夹入刚烙好的馍中，咬一口满嘴留香。
凉皮：一般是白色透明的片状，口感爽滑细腻，配上辣椒油、醋等调料，味道酸辣开胃。
它的制作工艺：把面粉或米粉调成糊状。
将糊倒入特制的容器中，在热水中蒸熟成薄皮。
把凉皮切成条状，加入黄瓜丝、豆芽等配菜，再放入辣椒油、醋、蒜汁等调料拌匀。
周至核桃：周至核桃是西安的特色农产品之一，西安周至县的特产。
以其肉质细腻、味道鲜美而受到人们的喜爱。
其外壳光滑洁净，果仁饱满充实。
具有浓郁的坚果清香，口感酥脆，越嚼越香，让人回味无穷。
它的制作工艺：采摘成熟的核桃后，通过人工或机器去除青皮，然后进行晾晒干燥，使其水分降低，以利于保存和食用。
腊牛羊肉：西安的腊牛羊肉历史悠久，肉质紧实，纹理清晰，呈现出诱人的色泽。
口味十分鲜美，肉香四溢，咸淡适宜，嚼起来既有韧性又不失鲜嫩，且腊香味十足，让人唇齿留香。
它的制作工艺：一般先精选新鲜的牛羊肉，经过清洗、腌制，用盐、香料等充分入味，再进行熏制或晾晒，使其逐渐形成独特的腊香味和紧实的口感。
可以选择真空包装的腊牛羊肉，方便携带。
油泼辣子：陕西的辣子很有特色，油泼辣子香气扑鼻，是很多陕西美食的必备调料。
辣椒粉细腻均匀，热油激发的香气浓郁醇厚，辣而不燥，香中带麻，无论是拌面、夹馍还是作为调料，都能瞬间提升食物的风味。
它的制作工艺：把干辣椒剪成小段，放入锅中干炒出香，然后用石臼或粉碎机打成辣椒粉。
西安十大美食排名
西安十大美食排名古都西安旅游是个不错的选择，西安的小吃也是很有名的呢，西安十大美食排名你们看看？觉得咋样？一、肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
二、凉皮凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。
现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
三、羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。
古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
四、肉丸胡辣汤其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
五、岐山臊子面在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！六、贾三灌汤包贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
贾三是西安城的名人。
来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。
找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
七、红红酸菜炒米据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。
夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！八、biangbiang面Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
陕西西安的饮食文化
陕西西安的饮食文化陕西西安是中国历史文化名城之一，也是陕西省的省会。
作为古都，西安拥有丰富多样的饮食文化，融合了汉族、回族及其他少数民族的特色，独具魅力。
本文将从西安的传统菜肴、小吃和饮品等方面，探讨西安独特的饮食文化。
一、传统菜肴1. 西安凉皮西安凉皮是中国北方传统小吃之一，主要由面粉制成。
西安凉皮的特点在于其滑嫩的口感和丰富的调料。
凉皮通常有冷淋式和拌系列两种做法，有辣味和不辣味两种选择，适合各种口味。
2. 肉夹馍肉夹馍是西安的一道传统特色美食，也是西北地区最有名的美食之一。
它由老式发酵的面团制成，烤至金黄色后，剖开中间，放入猪肉夹心。
肉夹馍的馍皮松软，口感独特，肉质鲜嫩，香气四溢，吃起来别有风味。
3. 羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西传统名菜，是西安人民早餐的首选。
它由烤制的泡馍、焖炖的羊肉和配以几种调料组成。
泡馍是用面粉做成的，口感酥脆；羊肉选用的是上等的羊腿肉，醇香嫩滑。
肉汤浸泡的泡馍吸满了汤汁，吃起来鲜美可口。
二、小吃1. 胡辣羊肉串胡辣羊肉串是西安非常受欢迎的小吃之一，以独特的调料和独特的做法而闻名。
这种羊肉串烧烤时会撒上一种神秘的辣椒粉，并在炭火上翻烤，以保持其肉质嫩滑和辣味浓郁。
它具有鲜辣美味的口感，是街头小吃中的热门选择。
2. 油泼扯面油泼扯面是西安的特色小吃之一，是用面粉制成的面条，煮熟后撒上调和好的麻油和辣椒油，再配以花生碎、蒜末和香菜等调料。
其口感醇厚，香浓可口，辣而不燥。
三、饮品1. 葫芦头葫芦头是陕西西安的一种传统饮品，以它独特的形状而得名。
它是由淀粉制成的糊状物，内部夹有各种配料，如红糖、核桃、芝麻、豆沙等。
葫芦头口感软糯，甜而不腻，是夏季消暑的理想选择。
2. 老字号茶楼的冻糕老字号茶楼的冻糕是陕西西安的一道传统饮品，制作工艺独特。
冻糕看起来像冰淇淋，但其质地更为细腻，味道更为芳香。
茶楼里的冻糕品种繁多，包括花生冻糕、绿豆冻糕、红豆冻糕等，每一种都别有风味。
综上所述，陕西西安的饮食文化丰富多样，以传统菜肴、小吃和饮品为主。
西安必吃的十大美食
西安必吃的十大美食1、牛羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
2、腊汁肉夹馍外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是'肉夹于馍'。
“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
西安的肉夹馍有很多种，最出名是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。
陕西人所说的肉夹馍一般是指，白吉饼加腊汁肉。
3、秦镇米皮好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。
而秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成的。
推荐：西安能吃到不错的有薜昌利、建西街吴家、吴升，但是最好吃的还要去秦镇4、Biangbiang面biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。
推荐：书院门醉长安5、肉丸糊辣汤此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。
河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣，河南是酸辣，西安是稠糊的糊，河南胡椒的胡，西安糊辣汤吃时泡托托馍或腊牛肉夹馍。
6、臊子面陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。
7、夜市烤肉好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好木炭火烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。
8、葫芦头泡馍葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。
现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦推荐：天发芽、诚信和、朱秀英、周老大9、甑糕甑糕是从唐“烧尾宴”中传下来的美食，陕西也称“劲糕”，如何去判断一家好吃的甑糕？首先观其色，糯米白，大枣、豆子黑红色亮，最主要糯米中间层是否雪白，白是好糯米，口感糯软香甜。
西安特色美食介绍
西安特色美食介绍西安，作为中国历史文化名城，拥有着丰富多样的特色美食。
无论是传统的小吃还是正餐，都有着独特的风味和深厚的历史底蕴。
在这篇文章中，我将向您介绍几道西安的特色美食，让您对这座城市的美食文化有更深入的了解。
一、肉夹馍肉夹馍是西安最具代表性的美食之一，也是中国八大小吃之一。
它的面皮酥脆，中间夹着香喷喷的烤肉或炖肉，配上蒜泥、辣椒酱等调料，每一口都充满了浓郁的肉香和特色的辣味。
尽管有时候排队也要等上一段时间，但吃到一口香气四溢、鲜嫩多汁的肉夹馍，所有的等待都是值得的。
二、面皮面皮是陕西省传统的特色小吃，有着悠久的历史。
它是用高筋面粉制成的薄如纸张的面片，搭配上各种配料，如豆腐脑、黄豆芽、辣椒酱等，口感软糯，味道鲜美。
面皮有着多种变化，比如凉皮、油泼面皮等，每一种都有着独特的特色味道，让人回味无穷。
三、胡辣汤胡辣汤是西安人喜爱的传统小吃，可以说是西安人的早餐首选。
它是用牛、羊肉骨熬制的鲜汤，再加上一定的面粉和面筋制成的丸子。
胡椒和花椒的独特香气使得胡辣汤充满了浓郁的辣味，喝上一碗热腾腾的胡辣汤可以让人立刻暖身，恢复活力。
四、肉脯肉脯是西安的传统特产，有着悠久的历史。
它是用猪、牛肉等原料制成的，再加上一定的佐料腌制而成。
肉脯有着松脆的质地和独特的味道，可以说是一种美味的零食。
西安的肉脯种类繁多，有辣味的、甜味的、咸味的等等，总有一款能够满足您的口味。
五、羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西传统的经典面食，也是西安的代表性美食之一。
它由羊肉、馍片和汤汁组成。
羊肉经过炖煮，鲜嫩多汁，配上软糯的馍片和浓郁的汤汁，每一口都带给人们丰富的口感和满满的满足感。
羊肉泡馍既可作为早餐，也可作为午餐或晚餐，是西安人生活中必不可少的食物之一。
六、葫芦头葫芦头是一种特色的西安糕点，具有独特的外观和口感。
它的外形酷似葫芦，因此得名。
葫芦头口感酥软，味道甜美，有着浓厚的芝麻香味。
无论是作为早餐还是下午茶点，葫芦头都是一种受欢迎的选择。
西安北郊特色菜品私房菜推荐
西安北郊特色菜品私房菜推荐西安北郊地区以其独特的风味和口味而闻名于世。
在这片土地上，一道道美味的特色菜品跃然纸上，独具特色，让人垂涎欲滴。
本文将为您推荐一些西安北郊特色菜品私房菜，希望能带给您别样的味觉体验。
1、肉夹馍肉夹馍作为西安的传统小吃，也在北郊地区有着广泛的推广和应用。
最经典的肉夹馍以馍皮酥脆、肉质鲜嫩、口感丰富为特点。
其中最有名的当属关中冯记肉夹馍，肉质鲜美，夹馍外酥里嫩。
欲品味地道的西安美食，肉夹馍绝对是首选。
2、葫芦鸡葫芦鸡是一道别具一格的传统菜品，以其独特的外观和鲜美的味道赢得了众多食客的青睐。
葫芦鸡以鸡肉、鸭血、黄瓜、胡萝卜等配料为主，煮制而成。
其独特之处在于采取了一种特殊的烹饪工艺，将所有原料放入掏空的葫芦中，用火慢慢炖煮，使得鸡肉入味，鲜嫩可口。
品尝一口独特的葫芦鸡，仿佛置身于北郊的乡野风光中。
3、凉皮凉皮是西安北郊具有代表性的一道凉菜，也是民间特色小吃之一。
主要原料为面粉、绿豆粉和葱、姜、蒜、香菜等调料。
制作过程经过了多道工序，最终将凉皮煮熟，切成细条，与葱花、香菜等佐料混合，调入适量的酱油和醋即可食用。
凉皮爽口清凉，是夏日消暑的好选择。
4、擀面皮擀面皮是一道传统的面食，流行于西北地区，北郊地区也有其独特的表现。
擀面皮以弹力十足的面皮为主料，搭配上炖牛肉、酱牛肉等各式配料，味道独特，营养丰富。
面皮的口感十分独特，适合各个年龄段的人食用。
5、羊肉泡馍羊肉泡馍是西安最有名的传统小吃之一，同样在北郊地区非常受欢迎。
主要原料有羊肉、泡馍、配菜等。
羊肉经过炖煮后，酥软鲜嫩，再搭配上馍皮的酥脆口感，配以辣椒油增加风味，美味无比。
品味一碗热腾腾的羊肉泡馍，仿佛置身于西安北郊的山水之间。
6、焖羊肉焖羊肉是一道在北郊地区极具地方特色的菜品。
选用上等的新鲜羊肉，以大葱、姜块、料酒、砂仁等调料搭配而成。
焖羊肉以其鲜嫩入味、香气四溢而闻名，是宴席和家庭聚餐中常见的一道美食。
7、凉拌粉皮凉拌粉皮是一道口味鲜美的传统凉菜，多用于夏季消暑。
陕西西安有名的十大小吃
陕西西安有名的十大小吃陕西西安是我国有名的古都，这里有各种名胜古迹，还有各种美食，西安人是特别喜欢吃面食的，西安的特色小吃也特别多，今天带大家了解一下陕西西安有名的十大小吃。
1. 肉夹馍肉夹馍可以说是陕西西安地道的风味小吃，这种小吃也是遍布全中国，在中国的大小城市都能看到陕西肉夹馍的小摊或者是店铺。
2. 凉皮儿陕西的凉皮儿可谓是一绝，往往凉皮儿的小店里面都会有肉夹馍，一碗凉皮儿配上一个肉夹馍，简直就是来西安的标配。
3. 羊肉泡馍羊肉泡馍也是陕西西安的著名小吃，对于泡馍是讲究技术的，在羊肉汤还没有上来之前，商家会给顾客一个碗一个馍，自己把馍掰好之后汤上来，泡在馍里面，吸满汤汁的馍馍非常好吃。
4. 葫芦头泡馍葫芦头泡馍是另外一种山西比较出名的泡馍，也是西安当地特有的风味小吃。
吃法和羊肉泡馍一样，只是把羊肉汤换成了猪大肠和猪肚熬的汤。
5. 肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤也叫做八珍汤，是西安非常有名的小吃。
主要原料有牛肉，土豆莲花白也有的，放萝卜芹菜等蔬菜。
6. 臊子面西安的臊子面对于爱吃面食的人来说，简直就是无比的美味，酸辣的臊子汤，吃起来味道非常好。
面不重要最重要的是汤。
7. biangbiang面这种面是陕西特有的面，面条非常宽，也叫做裤带面，是用手工拉长的宽厚面条再配上油泼辣子和各种蔬菜，加上各种调料搅拌均匀，味道鲜香辣，非常好吃。
8. 锅盔陕西有八大怪，锅盔就是其中之一，给这种面食叫做锅盔是非常形象的，看上去就像一个锅底一样，乌龟在古代的时候是战争时期的干粮容易存放，但口感很硬，需要掰开一点一点的吃。
9. 甑糕很多人知道这种糕是从那部非常火爆的电视剧里面知道的，有点类似北方的年糕是用糯米红枣，蜜豆等蒸制而成，可以趁热吃，也能凉着吃。
10. 贾三灌汤包贾三灌汤包西安的名声非常大。
贾三的灌汤包皮儿薄到透亮的程度，筋道有弹性。
刚出锅的灌汤包，需要晾一晾再吃，不然咬一口就会烫到嘴。
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西安美食介绍
西安，古称长安、京兆、镐京，是陕西省省会。
有着7000多年文明史、3100多年建城史、1100多年的建都史，是中华文明和中华民族重要发祥地，丝绸之路的起点。
而这样的一个城市美食肯定也不会逊色，下面就给大家介绍几款经典的西安美食。
西安美食介绍：千层油酥饼
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。
色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。
经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
西安美食介绍：腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种，源于古城西安，有两千年的历史，叫法也源自古汉语，及“肉被夹到馍内”。
腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。
肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
馍香肉酥，回味无穷。
腊汁肉历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。
肉夹馍悠久的历史赢得了良好的商誉。
腊汁肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。
西安美食介绍：臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。
也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。
陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。
岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
西安美食介绍：贾三灌汤包
贾三是西安城的名人。
来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。
找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
西安美食介绍：葱花大肉饼
相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来, 分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安(现西安市)祭奠玄奘，后来一位御厨将此
食品带到宫廷当中，经过精心改良成为了宫廷非常独特的一种御用点心，时过境迁，这种独特的宫廷御膳又流传到民间被称为：“千层肉饼”，并历经千年，流传至今。
如今北京人几乎都知道的“宫廷香酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。
西安美食介绍：太后火锅
遐尔闻名的“西安饺子宴”是中华美食的精品，而最后一道“太后火锅”则将饺子宴推向高潮。