香酥蘑菇怎么做呢？
干平菇的做法是什么？
干平菇的做法是什么？关于《干平菇的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香菇也被称作是耳菇，是我们生活起居中食用菌菌种中一种更为一般的食用菌，吃起來材质肥大，嫩滑，爽口，并且有一种类似杜蛎的味儿，不论是在平常烧菜還是制成荤腥，吃起來全是十分的细嫩诱惑，是普通百姓饭桌上一种很好的菜式，那麼吃香菇会出现哪些的益处？下边我们就来了解一下。
干炸蘑菇用材：、菌类,食盐,鸡精,蛋清,木薯淀粉/制作过程：1．先将菌类撕一片，撒上盐，卤上5分鐘，等刹排水后，随后攒干。
(想吃辣椒的加椒面.花椒粉等或依据自身爱好加上拌料）2．将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，做成蛋泡糊，直至能立住木筷才行。
3．把攒干的菌类放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀，放一会儿。
4．炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的菌类逐一入锅，像炸里脊肉一样的，期间要用漏勺捞起来用勺将菌类打撒或用筷子轻轻地滚动，炸至焦黄内嫩，颜色稍微金黄色就好了。
干炸蘑菇非常美味，由于菌类非常去油，因此炸出去非常香，非常脆。
香菇（别名：Pleurotus ostreatus；别名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，中国台湾别称秀珍菇）是担子菌门内伞菌目侧耳科一类型，是种非常普遍的深灰色服用菇。
香菇芽管持续发枝伸展，产生单核心真菌。
性別不一样的单核心真菌融合(质配)后，产生2核真菌。
2核真菌在膈膜上有锁状协同。
2核真菌凭借锁状协同，持续开展细胞分裂，造成发枝，在自然环境适合的标准下，无尽地开展生长发育繁育。
在子实层中，2核真菌顶部造成重担，其遗传信息开展重组和分离出来，产生四个担胞子。
胞子完善后，从菌褶上弹跳出去，进行一个日常生活周期时间。
因为平菇栽培的类型多种多样，做为生产者而言能够从外型简易差别普遍的类型，以防止产供销不大门风水。
因此，文中也关键从外型上简略详细介绍香菇好多个普遍的种植类型的形状特点。
血压菌丝。
蘑菇怎么炸才酥脆家常做法
蘑菇怎么炸才酥脆家常做法炸蘑菇要想酥脆好吃，教你3个技巧，蘑菇外酥里嫩：所需原料：平菇，鸡蛋，面粉，淀粉，胡椒粉，盐，食用油。
第一步，首先将买回来的平菇，用刀切掉根部，然后再用手掰成小朵，把把掰好的蘑菇放入盆中，加入放入适量的清水。
加1勺盐搅匀后浸泡10分钟左右，用手挤干水分备用。
第二步，接下来我们开始调制面糊，碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，一勺盐，少许胡椒粉，少许食用油，然后倒入适量的清水，搅拌成稍微稠一点的糊状。
第三步，面糊调制好后放入挤干水分的蘑菇，然后再用手抓拌均匀，使每一朵蘑菇上都均匀地裹上一层面糊。
第四步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧制六成热时，下入裹上面糊的蘑菇，开中小火慢慢炸，大约炸制2到3分钟左右，将蘑菇炸熟炸上色后捞出控油。
第五步，将锅中油温升至七成热，把蘑菇倒入锅中继续复炸一次，大约炸一分钟左右，蘑菇炸制金光酥脆时捞出控油。
等油控干净以后直接装盘即可。
炸好的蘑菇撒上点椒盐粉，吃起来相当的美味，学会炸蘑菇的做法，随时在家里都能做，既可以当菜，也可以当作零食，不管是大人还是小孩都特别的爱吃。
爱吃炸蘑菇的小伙伴们，赶快在家做一盘炸蘑菇尝尝吧，色泽金黄，香酥可口，保准让你好吃到停不下来嘴。
[炸蘑菇小技巧]1，想要做好炸蘑菇需要掌握3个小技巧，第一个技巧就是，先将平菇去掉根部，放到清水里加盐浸泡10分钟，然后再用双手将平菇攥干水分，越干越好，这也是后面炸出来的蘑菇酥不酥的关键。
2，调制面糊时要掌握好水的比例，边加水边用筷子搅拌，调制好的面糊能挂在筷子上面是最佳状态。
面糊调得太稀太厚都不行，容易影响口感和脆度。
3，炸蘑菇要记得下锅炸两遍，第一遍将蘑菇炸熟炸上色，第二遍将锅里的油温升高，将蘑菇下锅复炸一次，这样炸出来的蘑菇不仅色泽金黄，而且吃起来又香又酥，凉了也不会软。
掌握以上这三个小技巧，保准你在家炸出来的蘑菇好看又好吃，你学会了吗？。
肉蘑的家常做法好吃美味营养
千里之行，始于足下。
肉蘑的家常做法好吃美味养分肉蘑是一种具有丰富养分的食材，它富含蛋白质、维生素、纤维和矿物质，对于增加免疫力、提高抵制力具有很好的挂念作用。
同时，肉蘑搭配各种调料、食材做成的家常菜也格外美味可口。
下面我就为大家介绍几种简洁易做且美味养分的肉蘑家常做法。
一、肉蘑炖鸡1. 鸡肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 蘑菇切厚片，其他配料例如胡萝卜、土豆、洋葱可以依据个人口味选择。
3. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡肉翻炒，放入料酒炒匀。
5. 加入蘑菇和其他配料翻炒均匀。
6. 加入适量的水炖煮，加入盐和其他宠爱的调味料（例如生抽、鸡精）。
7. 熬煮至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。
这道菜色香味俱佳，宠爱吃辣的人还可以加入一些辣椒，增加口味。
二、肉蘑清炖汤1. 预备好肉蘑和其他需要的配料，例如猪肉、蔬菜、豆腐等。
2. 肉切成块状，用热水焯水去腥。
3. 蘑菇切厚片，蔬菜切块，豆腐切块。
4. 锅中烧水，放入焯水过的肉块，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入一些料酒，去腥。
然后再加入蘑菇、蔬菜、豆腐等食材。
6. 用小火炖煮1小时左右，加盐和其他调味料调味。
7. 汤熬煮至浓稠即可关火。
这道清炖汤鲜美可口，在冬天喝上一碗暖身，既能补充养分又能暖胃。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
三、肉蘑炒面1. 预备好需要的食材，例如肉蘑、面条、蔬菜等。
2. 蘑菇切片，其他蔬菜切块。
3. 锅中烧热水，加入适量盐和油，煮开后加入面条煮熟，捞出备用。
4. 炒锅热油，放入蘑菇和其他蔬菜翻炒至断生。
5. 加入肉块或者其他宠爱的肉类食材连续炒熟。
6. 加入面条翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可关火。
这道炒面色香味俱佳，口感细腻，是一道家常菜中的美味。
总结：肉蘑不仅味道鲜美，还具有丰富的养分价值。
以上介绍的三道肉蘑家常做法都是格外简洁易学的，大家可以依据自己的口味和喜好选择不同的料理方式来制作。
无论是炖鸡、清炖汤还是炒面，都可以让你尝到肉蘑的鲜美和养分。
「蘑菇菌类汤加工方法」
2、雪梨银耳羹材料：雪梨２个、银耳50克、冰糖10０克。
制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。
锅内加水,放入梨、银耳、冰糖，煮半小时,即可食用。
功用:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。
阴血虚体质更宜。
1、蘑菇滑肉汤原料瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个配料胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜做法1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。
2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。
３、捞出蘑菇，关火,一片一片的放肉片，全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。
小贴士1、煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。
2、再次推荐好用的浓汤宝。
3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。
2、蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡100克蘑菇(鲜蘑）100克辅料：木耳（水发) 25克调料:盐１5克猪油(炼制)15克料酒10克酱油１0克香油10克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分２．锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1０0克,沸后加鸡块煮熟３. 再加蘑菇、木耳,至开锅4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成.3、蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)1０0克,猪肉(瘦）100克调料:１．将猪瘦肉洗净,切成薄片;2．猪肉片放入汤锅中,加清水适量;３. 先用大火煮沸后,撇去浮沫，再改用小火煮沸；4．将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;6. 用精盐、味精调好味即成。
4、原料:新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法:１、将排骨洗净剁成小块；２、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；３、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
松蘑怎么做好吃-
松蘑怎么做好吃?松蘑又被称为松菇，是属于一种比较常见的菌类，松蘑的口感比较好而且营养价值非常高，其中含有大量的营养元素，可以与灵芝相媲美，而且还可以补充身体所需要的营养物质，口感也非常诱人，深受人们的喜爱，而松蘑最美味的做法可以制作成小鸡炖蘑菇，鸡肉的香味可以融入松蘑当中，使鸡肉以及松蘑的口感升级。
松蘑怎么做好吃?小鸡炖蘑菇的做法如下:..一、将小仔鸡洗净、剁成小块;二、将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份;三、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白;四、放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味;五、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水;六、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇;七、再炖50分钟，汤汁收浓即可。
雪花松茸的做法如下:..一、松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3厘米厚的片;二、鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内;三、鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥;四、冬笋削皮洗净，切成小象眼片;五、火腿切末;六、冬笋、豌豆用开水焯后待用;七、勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油;八、用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用;九、勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧;十、汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。
该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及pp。
松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。
子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
干的小香菇怎样做才好吃
干的小香菇怎样做才好吃低脂馋嘴小零食～By 金金金鑫鑫鑫用料•香菇一斤•盐适量•淀粉适量•孜然粉少量•辣椒粉适量做法步骤1、香菇剪去根部。
2.把蘑菇的根部切掉泡在水里，加一勺盐和两勺淀粉，泡十分钟，这样洗出来的蘑菇就很干净了。
3、洗出来干干净净的香菇～4、用清水多洗几遍，挤掉水分。
5、切成小条。
6.将切好的香菇和少量食用油放入保鲜袋中，拌匀。
7.将带油的蘑菇放入空气煎锅中。
8、开空气炸锅180℃，烤12分钟，中间翻翻面，把烤出来的水倒掉。
9、然后120℃，烤18分钟，中间翻面一两次。
还有两分钟的时候撒适量的盐。
10.加入盐、孜然粉、辣椒粉等。
根据口味。
香菇的营养功效香菇味甘、平、凉；胃经归经。
具有滋补肝肾、健脾胃、补气血、益智安神、美容养颜的功效。
还能化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、支痘。
可用于治疗厌食、虚弱、尿失禁、便秘、肥胖、肿瘤、溃疡等疾病。
1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老香菇水提取物具有清除过氧化氢和清除体内过氧化氢的作用。
3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。
与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。
，还可用于消化不良、便秘等。
酥皮奶油蘑菇汤的做法
酥皮奶油蘑菇汤的做法酥皮奶油蘑菇汤的法国传统菜肴之一，其中以蘑菇作为主要原料，口味独特，回味悠长。
酥皮奶油蘑菇汤制作并不简单，需要大量的实践经验，因为化面浆时要不停搅拌，直到汤汁浓稠。
下面我们一起来看看酥皮奶油蘑菇汤的具体做法吧。
主料香菇6朵口蘑6多辅料洋葱半个淡奶油适量鸡汤适量面粉适量调料香叶一片白兰地少许做法1.香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用2.锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化3.黄油融化放入洋葱炒软4.洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软5.放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味6.放入香叶两片翻炒片刻7.放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色8.加入高汤以刚刚没过菜即可9.锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟做法二材料：50g 黄油50g 切细的洋葱150g 切成薄片的蘑菇50g 面粉（普通面粉）0.9L 鸡汤高汤100ml 淡奶油100ml 纯牛奶盐和胡椒粉适量，用来调味酥皮一张的做法：锅中放入黄油，待黄油融化，调小火候，加入面粉，炒匀，这时锅子里面就形成了黄油面糊，将鸡汤缓慢倒入，搅拌均匀后，加入淡奶油和牛奶向一个方向搅拌均匀，倒入蘑菇和洋葱，煮沸后，调入适量盐即可。
酥皮的做法（同酥皮蛋挞相似）：取270g低筋面粉，30g高筋面粉，打入鸡蛋和牛奶，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放置1个小时。
取一片麦琪林（酥油），将其压擀或敲打成长方形的薄片，将面粉擀至麦琪林的两倍大后，将麦琪林裹入其中。
然后将面粉像叠被子一样对折后，再次擀平，重复叠被子后，继续重复上一步骤3次，静至30分钟，将面皮擀开，即做成酥皮。
将蘑菇汤放凉，倒入烤碗中，切一张与碗口大小相似的酥皮，盖在上面，酥皮上刷一层蛋黄液，入烤箱，中层，200度，上下火烤10-15分钟即可。
以上就是为大家介绍的酥皮奶油蘑菇汤的制作方法，酥皮奶油蘑菇汤不仅可以作为中餐和晚餐的压轴汤品，还可以作为早餐，既美味可口，又营养丰富，相信大家会慢慢的熟练起来。
建议大家选料的时候注意食材的新鲜程度，同时可以根据自己喜好和口味稍作改变。
椒盐蘑菇的家常做法
椒盐蘑菇的家常做法椒盐蘑菇怎么做好吃?椒盐蘑菇家常做法是怎样的?椒盐蘑菇，就是用平菇加上椒盐，营养十分丰富，味道也是极其鲜美，当然椒盐蘑菇中也可以选择其他普通的蘑菇，因为其鲜美好吃的特点，深受到大众的喜爱。
下面店铺为您介绍几种椒盐蘑菇的做法。
椒盐蘑菇的家常做法1食材准备蘑菇300克，鸡蛋2个，淀粉10克，胡椒粉4克，盐3克，辣椒粉3克，花椒粉7克，糖2克，鸡精1克。
做法步骤1、蘑菇洗净晾干，撕成细条。
2、鸡蛋打成碗中，加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3、将鸡蛋液放在蘑菇条中搅拌均匀。
3、炒锅烧热，加入花椒粉、盐、胡椒粉、炒出香味后盛出。
4、在锅中放油，烧至4成热后，一次放入拌好的蘑菇条，炸至金黄色后，捞出沥干油。
5、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。
营养小贴士1、椒盐蘑菇还有减肥的作用，100克蘑菇的热量仅为20大卡，100克鸡蛋为114大卡，是减重瘦身的核心食物。
2、蘑菇营养价值很高，能够提高机体免疫力，适合各类人群食用。
2、将鸡蛋打散，与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入盐调味。
3、在锅中倒油，将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时，捞出。
4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会，然后撒在炸好的平菇上即可。
椒盐蘑菇的家常做法2食材准备平菇、鸡蛋、食盐、调和油、花椒粉、小麦面粉。
做法步骤1、平菇清洗干净，将洗干净的平菇撕成小条。
2、将鸡蛋打散，与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入盐调味。
3、在锅中倒油，将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时，捞出。
4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会，然后撒在炸好的平菇上即可。
小贴士1、注意不要等油太热再炸，否则容易变焦，颜色不好看。
2、调制面糊时，要放适量的水，面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳。
椒盐蘑菇的家常做法3食材准备平菇1盘、鸡蛋1个、面粉1大勺、五香粉1小勺。
做法步骤1、蘑菇洗净撕成条，放在开水中，煮熟。
2、将煮熟的蘑菇放在冷水中浸泡后，沥干水分，然后用手挤出蘑菇中的水分备用。
如何制作口感酥脆的炸蘑菇
如何制作口感酥脆的炸蘑菇炸蘑菇是一道非常美味的小吃，它外酥里嫩、口感鲜美，深受大众喜爱。
下面，我将为大家介绍如何制作口感酥脆的炸蘑菇，希望能帮助您在家中轻松制作出美味可口的炸蘑菇。
材料准备：1. 蘑菇：选择坚实、鲜嫩的蘑菇，比如金针菇或是香菇。
蘑菇应该清洗干净并剪去菌柄。
2. 面粉：面粉可选用普通面粉或黄豆粉，黄豆粉更能增加酥脆口感。
3. 蛋液：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，可添入适量盐、胡椒粉等调味品。
4. 面包糠：可以使用普通面包糠或是粉状麦片，使蘑菇更具酥脆感。
5. 油：选择高温稳定的油，如花生油或玉米油。
步骤一：准备蘑菇并热锅预热首先，将蘑菇清洗干净，剪去菌柄，确保菇盖与菌柄分离。
然后，将适量油倒入锅中，用中火加热，预热锅底油温。
步骤二：腌制蘑菇将蘑菇放入蛋液中浸泡腌制。
腌制时间根据个人口味，一般为10-15分钟。
在腌制的过程中，可以根据口味喜好，添加适量盐、胡椒粉或其他调味品，提升蘑菇的风味。
步骤三：裹粉和面包糠将蘑菇从蛋液中取出，沥干多余蛋液，然后均匀地在面粉中裹上一层。
接下来，将裹好面粉的蘑菇放入面包糠中，用手轻轻按压使面包糠附着牢固，确保裹得均匀。
步骤四：炸制蘑菇当锅中的油温达到170-180摄氏度时，将裹好面包糠的蘑菇放入锅中。
要注意不要一次放入过多，以免影响油温。
炸制的时间一般为2-3分钟，当蘑菇呈金黄色时，即可用漏网捞出沥干多余油份。
步骤五：油炸后的处理将炸好的蘑菇摆放在吸油纸上，让油份被吸收掉。
同时，可以撒上一点盐、胡椒粉或其他调味品，增加口味。
步骤六：享用美味的炸蘑菇等待蘑菇稍微冷却片刻后，即可品尝酥脆可口的炸蘑菇。
在享用之前您还可以搭配沙拉酱、番茄酱等蘸料，提升口感。
小贴士：1. 油温控制要适当，过高的温度会导致面粉变焦，影响口感。
过低的温度则会让食材吸油过多，口感油腻。
2. 在炸制蘑菇的过程中要不时地翻动，使其均匀受热，达到更好的口感效果。
3. 炸制前后要及时清理锅中碎屑，以免影响下一次的使用。
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
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香酥蘑菇怎么做呢？
香酥蘑菇应该如何制作，当然要注意了解各种原料以及步骤的问题了，尤其是在在油炸的时候要注意，油炸的过程当中避免油溅到身上，掌握各种调味料的使用，就更加的美味。
一、食材准备：
具体步骤：
1、撕好的蘑菇
2、放入适量的淀粉，和面粉
3、打入一个鸡蛋
4、放入适量的盐和味素
5、.加入适量的清水，搅拌均匀
6、把蘑菇倒入盆中，沾上面粉
7、大火烧开油，放入蘑菇
8、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了
二、原料：
蘑菇、面粉、生粉（淀粉）、鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：
1、蘑菇洗净控干，如果急着炸，可用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状；
2、面粉+生粉+鸡蛋+水，（面粉：生粉约为2：1）；
3、加入适量水、盐、胡椒粉调成面浆；
4、锅中足量油烧热；
5、将蘑菇沾裹粉浆；
6、投入油锅炸至金黄色；
三、步骤
1.把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，备用
2.把土豆中间轻轻划一圈，放到锅里煮熟，取出稍微晾凉后去皮，捣成土豆泥
3.柠檬擦皮，大蒜、胡萝卜切碎；
4.把准备好的罗勒叶、大蒜沫、柠檬皮，胡萝卜碎放入土豆泥的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，放上芝士碎，搅拌均匀。
5.用小勺把土豆泥塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些，还可以在上面裹上一些芝士碎，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷一点点油，以免烤后粘连）
6.烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，芝士略焦黄就可以啦～。