《馒头发霉了》六年级上册 苏教版 第三课
六年级上册科学《馒头发霉了》
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物体发霉的条件
在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。
你认为还有哪些实验条件的组合方式？
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物体发霉的条件
真空包装
放干燥剂
防霉的方法
怎样防止食物和其他物品发霉？
低温保存
太阳暴晒
霉的功与过
霉的功 人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。
酱
腐乳
农药
霉的功与过
霉的过 霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会
危害人的健康，引起动植物病变。
霉甘蔗
霉花生
霉的功与过
霉的功
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一 些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产 出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗 生素。
如果您有关于科学的任何问题，也欢迎联系我们， 我们愿意无偿分享我们的经验！——江苏贝成科学工作室
苏苏教教版版点小击小输学入学科标题科学学六六年级年上级册下册第一第单一元单显元微我镜在下长的大世界
3.单元 我在长大
观察霉 物体发霉的条件 防霉的方法 霉的功与过
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观察霉
你在哪些地方见过霉？
发霉的馒头
发霉的橘子
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观察霉
你在哪些地方见过霉？
发霉的粥
发霉的葡萄
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观察霉
你在哪些地方见过霉？
发霉的奶酪
发霉的玉米
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六年级科学上册《3馒头发霉了》教案1 苏教版
《3．馒头发霉了》教案教学目标：知识与技能：能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。
了解防止食物和物品发霉的方法。
情感、态度与价值观：激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
教学重、难点：1．重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
2．难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
教学准备：发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等课时安排：两课时教学过程：第1课时：1．通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？2．交流：你带来了什么发霉的物品？讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品生的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。
再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。
（做好巡视和辅导）3．学生汇报、小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。
霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
4．讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）5．讨论：根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。
其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？6．讨论：你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。
请补写在表格的下方。
课堂小结：霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。
写好实验报告。
第2课时一．复习1．霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？2．霉发生的条件有哪些？3．交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。
二．根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉1．隔绝空气。
苏教版小学科学六年级上册《馒头发霉了》教学设计
《馒头发霉了》教学设计一、教学目标知识与技能：知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色及其作用和危害；知道霉产生的条件，了解防止发霉的方法过程与方法：能够利用工具观察霉，并通过图画、文字、语言等描述霉的样子能够设计对比实验，研究霉产生的条件情感态度与价值观：激发学生乐于探究的欲望在科学实验中勇于克服困难，善始善终二、教学过程（一）通过图片导入新课1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？2．交流：你带来了什么发霉的物品？3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？（二）学生观察霉的样子1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品（馒头、橘子等），看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并完成导学案课前探究表格部分。
2．学生观察记录，教师巡视。
3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。
霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
（三）指导学生阅读资料1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？2．学生交流对霉的已有认识。
3．学生阅读教材资料——《霉的功与过》。
4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。
（四）探究霉的生长条件1．大胆进行假设。
（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。
（2）各小组汇报猜想结果。
2．设计实验方案。
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。
下面先请各小组根据导学案课内探究的表格设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。
3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验。
4．学生按照设计方案课外进行对比实验。
六年级科学上册教学课件-1.3 馒头发霉了2-苏教版
青绿色 绒毛状
黄色 黑色 白色等 蛛网状 絮状等
用显微镜观察霉
注
◆ 不要随便调整显微镜。
意
◆观察时用左眼看,右眼看纸，右手记录
事。
项 ◆每个小组成员依次观察，要听组长安排。
◆小组讨论，并把霉的样子画下来 。
画出显微镜下看到的霉
画 一 画
说一说:你看到的霉是什么样的？
霉是一种微生物 。
实验结果：放在厨房的柜子里的馒头发霉了，馒头表面有很多霉；
放在冰箱里的馒头没有发霉，馒头表面只有一点变色。
结论：馒头在温暖的条件下容易发霉。
2019.5.1—2019.5.5
实验要求 ： 1.每个小组按照自己的实验方案做对比实
验。
2.每天观察物品的变化，并进行比较、记 录。
3.不要直接接触霉，观察后要及时洗净双 手，注意卫生。
条件 组合
实验方法
观察记录（发霉情况） 第1次 第2次 第3次 第4次 第5次
1
温暖 潮湿
把半个馒头装 馒头表 入袋中，放在 面变浅 厨房的柜子里。 黄色
馒头有 几个黑 色霉斑
霉斑变 多
霉斑更 多
馒头表 面有许 多黑色
霉
2
阴冷 潮湿
把半个馒头装 入袋中，放在
冰箱里。
无变化
无变化
无变化
有轻微 变色
有轻微 变色
实验的方法是什么 ？
用什么材料？
大家怎么分工？
还有什么需要注意的地方？
条件 组合
1
实验方法
观察记录（发霉情况） 第1次 第2次 第3次 第4次 第5次
2 实验结果：
结论：
实验报告
问题：在什么条件下物品容易发霉？ 我们的猜测：馒头容易在温暖的条件下发霉。 保持不变的条件：阴暗、潮湿等 改变的条件：温暖---寒冷
科学苏教版六年级上册《馒头发霉了》PPT课件
么变化, 并记录下来。
馒头发霉的原因
控制好实验条件, 每天按时观察, 把霉菌出现的时间
和出现的部位记录下来。
发霉实验观察记录表
时间
1号
2号
3号
4号
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
……
馒头发霉的原因 交流我们的研究成果。
馒头发霉了
1.馒头发霉的原因 2.真菌与人类的关系 3.观察霉 4.物体发霉的条件 5.防霉的方法 6.霉的功与过
馒头发霉的原因
观察发霉的馒头或橘子, 说一说为什么会发霉?
天热的时候，馒 头容易发霉，我 想馒头发霉可能 与温度有关。
我发现潮湿的环 境中，东西比较 容易发霉。 在什么样的条
件下馒头才会 发霉？
霉甘蔗
霉花生
霉的功与过 霉的功
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物 质能杀死一些细菌, 他把这种物质称为青霉素。通过进一 步研究, 人们不但生产出能治病的青霉素, 还利用其他的 霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。
弗莱明和青霉菌
谢谢
真菌与人类的关系
虽然有些真菌能使人或其他生物患病, 但也有许多真菌 对人类是有益的。
制造青霉素
食用（蘑菇） 制造葡萄酒
制造酱油
食用（豆腐乳） 使食物发霉
拓展延伸
设计一份蔬菜保鲜的方案, 并找一些蔬菜进行实验, 看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。
观察霉
你在哪些地方见过霉?
发霉的馒头
发霉的橘子
观察霉
滴水后的馒头在第 二天，出现了少量 的霉菌，没有滴水 的馒头……
六年级上册科学课件-1.3馒头发霉了｜苏教版(共32张)
想一想：
你认为物品在___________条件下 容易发霉？
第三节 馒头发霉了
馒头发霉的条件
条件组合
实验方法
1 温暖 潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在 暖气片上
2 温暖 干燥 把装有干馒头的塑料袋放在 暖气片上
3 寒冷 潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在 冰箱里
4 寒冷 干燥 把装有干馒头的塑料袋放在 冰箱里
第三节 馒头发霉了
防止物品发霉的方法
真空包装 低温保存
放干燥剂 太阳曝晒
第三节 馒头发霉了
相关资料
英 国 细 菌 学 家 ： 弗 莱 明
第三节 馒头发霉了
相关资料
弗莱明发现 了青霉素
3. 馒头发霉了
六年级 上册 第一章 显微镜下的世界
第三节 馒头发霉了
霉
你还见过哪些物品发霉了？ 你看到的霉是什么样子的？ 它们是在什么时候，什么地点发霉的？ 它们发霉时所处的环境有什么特点？
发霉的馒头
发霉的粥
面包发霉
发霉的龙眼
发霉的苹果
常见的霉菌——长了霉的锅子
发霉的墙
发霉的鞋
第三节 馒头发霉了
霉的功与过
霉的功劳：
制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料
第三节 馒头发霉了
霉的功与过
霉的坏处：
导致食物和其他物品变质、 有的霉菌会危害健康
霉的功与过
• 应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物 和物品的霉烂，使人和动植物得病。比如，小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引 起小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病 等等。
序号 条件组合
实验方法
实验现象
1 温暖，潮湿 把装有湿馒头的塑 馒头发霉了 料袋放在暖气片上
3.《馒头发霉了》PPT课件
霉的功与过
• 应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物和 物品的霉烂，使人和动植物得病。比如，小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起 小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等 等。 • 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色 曲霉中取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服——黄衣。古人 不仅早就知道用霉来制酱，还懂得用豆腐和浆糊上的霉来治疗伤口出血 和疮痈等疾病，能起消炎和愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？ 原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生 对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等 营养成分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发 酵工业中有重要作用。它可以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋 白酶和磷酸二酯酶等等。霉菌除了进行食品加工以外，还可以生产工业 原料，比如柠檬酸、甲烯琥珀酸等等；制造抗菌素，比如青霉素、灰黄 霉素等等。青霉素的发明和使用，在第二次世界大战中，曾经挽救了无 数濒临死亡的士兵的生命，因为青霉菌能分泌一种神奇的抑制细菌生长 的物质。现在，人们发现，霉菌中的蝗菌，能治蝗虫；武氏虫草菌能消 灭松毛虫。白僵菌更是杀虫的能手，能扑灭玉米螟、茶毒蛾、松毛虫、 黄地老虎和苹果食心虫等三千多种害虫。人们用人工培养的白僵菌，制 成菌粉，喷洒到农作物上，害虫吃了以后，就会害上白僵病而死去。如 果蚕宝宝吃了白僵菌粉，也会患“白僵病”，对养蚕业就会有严重危害， 因此使用菌粉时，就得注意啦
霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大 量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：
发霉的油桃
经常使用活性炭，以保持家中干燥。
清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。
苏教版六年级上册科学课件《馒头发霉了》
3.馒头发霉了
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
Hale Waihona Puke 头发霉了同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
表面有污渍， 环境温暖湿润
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？
怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
2. × 2. B
3. √
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
一、填空题 1.在 、 和 的条件下食物和其他物品容易发霉。 2. 国细菌学家 发现了青霉素。 3.霉是一种 ，要借助 才能观察仔细。 二、简答题 1.怎样防止食物和其他物品发霉？ 2.你认为霉菌是有生命的吗？怎么证明？
答案： 一、1.温暖 潮湿 黑暗 2.英 弗莱明 3.微生物 显微镜 二、1.真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒。2.我认为霉菌是有生命的。 因为能够生长，就可以证明它是有生命的。当馒头上出现了霉斑以后，过一 两天再去观察，就会发现霉斑比原来大了很多，多了很多。这表示霉菌在生 长，它是有生命的。
……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？
小学科学苏教版六年级上册第一单元显微镜下的世界《馒头发霉了》优质课教案获奖教案公开课教师面试试讲教案
小学科学苏教版六年级上册第一单元显微镜下的世界《馒头发霉了》优质课教案省级比赛获奖教案公开课教师面试
试讲教案
【名师授课教案】
1教学目标
1.能够利用显微镜观察霉,并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子;
2.能够设计对比实验,探究物体发霉的基本条件,了解霉菌有正、反两方面的作用。
了解防止食物和物品发霉的方法。
3.激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。
2学情分析
1、学生能够熟练操作显微镜观察微生物。
2、学生在日常生活中见过霉,知道在哪里可以找到霉,但没有注意霉也是一种微生物。
3、大部分学生认为霉对人类是有害的。
3重点难点
1.重点:凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设,并制定切实可行的实验方案,然后在课外做对比实验。
2.难点:凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设,并制定切实可行的实验方案,然后在课外做对比实验。
4教学过程
4.1.1教学活动
活动1【导入】一、谈话导入，揭示课题。
1、(出示霉馒头)我这里有块馒头,看,它怎么啦?
2、今天我们就来讨论这个话题(板书课题:馒头发霉了)
活动2【讲授】二、获取事实，认识霉菌
(一)初步观察
1、渗透安全、法制教育
提问:这块馒头还能吃吗?
对,不能吃!有霉的食物可以使我们的内脏发生中毒、癌变!国家为了保护人民的食品安全制定了《食品卫生安全法》等一系列法律法规,严格规定食品中不利于人体物质的含量,严格管理食品的生产、运输、销售等各个环节,并严厉追究造成食品安全事故的责任。
所以在我们。