厨房美食菜谱：黑糖糯米华夫饼的做法
厨房美食菜谱：黑糖糯米华夫饼的做法
吃过蛋糕版和面包版的华夫饼，无非是面团的发酵原理和水量不同，原材料几乎没有什幺出入，不过这款华夫饼就完全不一样了哦！主料中的低筋粉被换成了粘性极高的糯米粉，成品的口感也是让我绝对的惊喜，刚出锅的饼边缘非常的的香脆，比以往正常做出来的华夫还要香脆，然后就是糯米所带来的那种神奇的口感了，QQ弹弹，但是又不是糯米点心的口感，是那种类似于麻糬的口感哦，非常推荐亲们一试哦！
做出这道华夫饼也完全是一个意外，答应要带自己做的东西给同学吃，结果打算撸袖子大干一场的时候，悲催的发现，白糖只剩一丢丢了，而面粉呢，竟然是连一丢丢也没有了。
各种无奈下，索性拿糯米粉试试，没想到歪打正着，同学也是各种好评哦！纳入我的私房点心好了，就这幺愉快的决定了，咩哈哈~
糯米粉粘性比较强，所以这款华夫饼没办法像正常的蓬起的那幺高，所以成品的背面呢，就不是格子了哈，吃的时候看正面吃就好，哈哈╮(╯▽╰)╭
食材
主料：
鸡蛋1个
糯米粉
清水70g
黑糖
泡打粉1/2tsp
植物油40g
步骤
1.植物油倒入；
2.加入黑糖；
3.加清水；
4.充分搅散，混合均匀，至红糖基本溶化；
5.磕入鸡蛋，搅匀；
6.加入糯米粉和泡打粉；
7.拌匀；
8.华夫饼模具预热；
9.倒入饼液，铺满；
10.盖上盖子，一面差不多之后翻面；
11.再换面，直至全部凝固成熟即可。
小贴士：1.因为糯米粉粘性很强，所以不会蓬起的很高，所以翻面的时候要速度，不然没有凝固的液体会跑出来，到面糊的时候也要主要，刚刚填满就行，不然也会跑出来；
2.全部凝固成熟了就可以了，借助竹签什幺的挑起一边，然后迅速的把整个揭下来，揭的时候是软的，稍微放一小会就会变硬了，个人认为这个时候吃口感是最丰富的，外表是脆的；
3.冷藏吃也很不错，整个都是QQ软软的，看个人喜欢啦。
黑糯米的做法大全
黑糯米的做法大全一、黑糯米粥的做法。
1. 准备食材，黑糯米、水、冰糖。
2. 将黑糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。
3. 然后将黑糯米和清水放入电饭煲中，按下煮粥的功能键。
4. 待粥煮好后，加入适量的冰糖调味即可。
二、黑糯米糕的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、红糖、桂花。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入搅拌机中打成细腻的糊状。
4. 将打好的黑糯米糊倒入容器中，加入红糖和桂花拌匀。
5. 将拌匀的黑糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
三、黑糯米糯米饭的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、水。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入电饭煲中，按下煮饭的功能键。
4. 待饭煮好后，焖5分钟即可开盖享用。
四、黑糯米糖水的做法。
1. 准备食材，黑糯米、红糖、枸杞。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和水放入煮锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 待黑糯米煮熟后，加入红糖和枸杞，煮至糖水浓稠即可关火。
五、黑糯米糯米团的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、花生、红糖。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米蒸熟后，放入容器中捣成糯米糊。
4. 将捣好的糯米糊搓成小团，中间夹上红糖和花生馅即可。
六、黑糯米蒸排骨的做法。
1. 准备食材，黑糯米、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、酱油。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米放入蒸锅中，上面铺上腌制好的排骨。
4. 加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油，大火蒸30分钟即可。
以上就是关于黑糯米的做法大全，希望对你有所帮助。
黑糯米不仅美味营养丰富，而且有多种吃法，可以根据自己的口味选择适合的做法，享受健康美食的乐趣。
10种糯米粉做法,是主食也是点心,软软糯糯,几天不吃就会想
10种糯米粉做法，是主食也是点心，软软糯糯，几天不吃就会想一直对软软糯糯的吃食，打从心底的喜欢，而且毫无抵抗力，几天不吃就会念叨。
所以，平时家里会囤不少糯米粉，有时间时，用它做个主食或者点心，特别受欢迎。
以下，整理了10种软糯主食，也可以说是点心的做法。
和我一样，喜欢吃这一口的亲们，不妨收藏哦~第一道：黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，是非常经典的一款汤圆。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉280克、开水适量。
黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。
（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。
（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）第六步：开始和面。
将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。
然后往中间放入适量的黑芝麻馅。
最后慢慢的收口，揉至光滑即可。
（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。
或者直接包现成的豆沙、果酱等。
总之，随自己的爱好）第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。
锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。
待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。
吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯糯米糍红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。
吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。
具体制作方法第一步：准备食材。
红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。
（炼乳在超市可以买得到。
椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）第二步：先来准备红薯馅。
白雪黑糯米的做法是什么样的？
白雪黑糯米的做法是什么样的？
在我们的日常生活中，其实美食对每个人的诱惑都是非常大的，尤其是近来的时候白雪黑糯米糕不知不觉的闯入到了我们的生活中，而且受到了很多人的欢迎，所以接下来我们就一起来看一下白雪黑糯米的做法到底是什么样的？
首先给大家介绍最简单的白雪黑糯米做法，材料：黑米适量、椰子粉1包，制作过程，黑米提前浸泡透，放电饭煲按煮饭健，煮好的黑米饭加入白糖拌匀。
手上套保鲜袋，把黑米饭捏成球状，尽量捏紧，不然会散掉的。
拿包椰子粉开水冲泡一下，倒入放了黑米团的碗中。
其次大家也可以做芒果白雪黑糯米，芒果1只，黑糯米200g ，芒果冰激凌 80g ，牛奶 100g ，白砂糖 45g ，淡奶油 50克，水适量。
果白雪黑糯米中的黑糯米提前1小时泡软，放入电饭锅中，加入糖，加入水。
按下煮饭键，煮至按键跳起后，待三分钟后重按一下，再跳起后，黑糯米饭即煮好。
待黑糯米饭凉后，用手稍蘸点水，分搓成圆球摆入碗里。
冰激凌和淡奶油混合，用搅拌机打出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面。
芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，注意不要切断，然后轻轻一掰，让芒果呈现菠萝形花纹，将芒果摆在碗中即可。
上面比较详细的给大家描述了白雪黑糯米的制作方法，大家在平时的时候，有空就可以自己动手来制作甜点了，但同时需要提醒大家的就是，对于白砂糖的用量，大家可以根据自己喜好的甜度和口味来调配，上面只是给出了一个大致的标准。
糯米糕的做法
糯米糕的做法
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。
有血糯米、黑糯米等种类。
1、糯米洗干净，浸泡一天。
有时间可以放冰箱里泡个两天，糯米泡透了蒸起来不会那么硬。
2、泡好的糯米把水倒掉，放入蒸盘里，底下垫个硅胶垫防粘，也可以用蒸笼。
放蒸烤箱蒸30～40分钟，中途拿出来洒点水继续蒸，这样蒸出来的糯米饭不会那么硬。
3、蒸好的糯米饭稍微放凉到不那么烫手，然后往里面加适量红糖，熟白芝麻，熟花生碎，猪油，红糖的量可以根据自己喜欢的甜度控制，戴上手套防粘，然后像揉面团一样揉搓糯米饭，这步很重要‼️这样揉搓后的糯米饭才更有粘性，不容易散。
4、=慕斯圈底下放一张油纸，把混合好的糯米饭倒入模具，用手压实。
5、脱模。
6、用锯齿面包刀切块，非常整齐。
没有面包刀就直接用菜刀。
加花生碎和熟芝麻让整个糯米糕的口感上了一个档次，咬一口，满口留香，越吃越香，糯米控一定要试试。
糯米糕凉后不松散不硬的心得：
1、泡糯米时间长一点。
2、蒸糯米饭的中途洒水。
3、要像揉面团一样揉搓糯米糕。
厨房美食菜谱：坚果红糖糯米糕的做法
厨房美食菜谱：坚果红糖糯米糕的做法
收到的面包机功能巨强大，还可以做年糕哦。
怀着激动无比的心情我泡起来糯米。
连我那可爱的婆婆也过来看了，老人家很好奇这糯米糕是如何做出为得。
泡洗好米，开始选择好年糕键。
然后一发就交给了面包机。
揉出来的糯米力微带点米芽儿，不过真是很讨喜，家人很喜欢哦。
食材
主料：
糯米200g
大米
清水140g
红糖适量
坚果适量
步骤
1.备料腰果，核桃，糯米。
2.糯米提早一到半小时泡好备用。
3.将泡好的糯米洗净控水加至在面包机里。
4.再将定量的清水加入。
5.选择年糕键，面包机自动煮揉糯米至细软。
6.揉好的糯米团微有米芽粒。
7.将糯米团加对在容器里，压至紧实，放凉备用。
8.放凉切片，用适量红糖拌至好。
9.现将适量核桃腰果仁加至在上面即可。
小贴士：糯米跟大米配起来，这样子糯米糕的口感就更加的好。
厨房美食菜谱：糖不甩的做法_12
厨房美食菜谱：糖不甩的做法
七月份第三堂课程，家里没有姜片了，就用了姜汁红糖代替。
食材
主料：
糯米粉150g
鸡蛋1个
白糖适量
姜汁红糖适量
花生米适量
步骤
1.糯米粉放入盆中
2.加入适量的水揉成团
3.用手搓成小团子
4.锅内加入适量的水
5.下入糯米团煮熟
6.熟透的糯米团捞出放入凉水中静置十分钟
7.平底锅内加入适量的水，白糖，姜汁红糖熬至起泡
8.下入静置好的糯米团均匀沾上糖液
9.花生米适量，焙熟
10.去掉外边的花生皮压成花生碎
11.鸡蛋一个打散
12.倒入平底锅内煎成蛋饼
13.煎好的蛋饼切丝
14.花生碎，鸡蛋丝撒在糯米团上，一道经典的糖不甩就诞生了
小贴士：糖根据个人口味适当增减，个人觉得太甜。
黑皮子的制作方法
黑皮子的制作方法
简介
黑皮子是一种传统的中式糕点，口感软糯，外层黑亮，因此得名。
它由糯米粉和糖制成，制作过程简单，非常适合作为甜品或下午茶点。
下面将介绍黑皮子的制作方法。
材料
•200克糯米粉
•150克红糖
•200毫升水
•适量食用油（用于刷模具）
步骤
1.准备模具：
–准备一个适合制作黑皮子的蒸模，可以使用小碗或小杯子。
–在模具内刷上一层薄薄的食用油，以免黑皮子粘连。
2.制作糊糊：
–取一个碗，将糯米粉和红糖加入碗中，搅拌均匀。
–慢慢地加入水，边加边搅拌，直至成为一个均匀细腻的糊糊。
3.蒸煮黑皮子：
–将准备好的糊糊倒入模具中，注意不要倒得太满。
–将模具放入蒸锅中，开大火蒸煮10-15分钟，直到黑皮子变硬。
–取出黑皮子，稍微晾凉，然后用刀子沿着模具的边缘轻轻刮一下，方便脱模。
4.切片享用：
–把黑皮子倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，让黑皮子从模具中脱出来。
–用刀将黑皮子切成小块，即可食用。
小贴士：
•在制作糊糊时，可以根据个人口味调整红糖的量，增加或减少甜度。
•如果喜欢黑皮子带有浓郁的香味，可以添加适量的芝麻或其他坚果类食材。
•黑皮子最好趁热食用，口感更佳。
如果凉了之后口感变硬，可以用微波炉加热一下再食用。
结语
黑皮子是一道简单又美味的传统中式糕点，只需要几个常见的材料和简单的步骤，就可以轻松制作出色香味俱佳的黑皮子。
希望你可以尝试一下这个制作方法，享受它带来的美妙口感！。
黑米窝料制作方法
黑米窝料制作方法介绍黑米窝料是一道传统的中国甜品，以黑米为主要材料制作而成。
它口感糯软，香甜可口，非常适合作为夏日甜品或下午茶点。
本文将介绍制作黑米窝料的方法，让您能够在家中轻松享受这道美味甜品。
所需材料•200克黑米•100克糯米•150克红糖•适量清水•适量白芝麻步骤一：浸泡黑米和糯米1.将黑米和糯米混合放入容器中，加入足够的清水，浸泡6-8小时，使其充分吸收水分。
步骤二：蒸煮黑米和糯米1.取一个蒸锅，加入适量清水，将浸泡好的黑米和糯米放入蒸锅中。
2.将蒸锅盖好，用中火蒸煮30-40分钟，直到米粒变熟软糯。
步骤三：制作糖浆1.取一个小锅，加入适量清水和红糖。
2.用中小火加热，搅拌至红糖完全溶解，形成糖浆。
步骤四：拌匀米饭和糖浆1.将蒸煮好的黑米和糯米倒入一个大碗中。
2.慢慢倒入预先制作好的糖浆，同时用筷子或木勺轻轻拌匀，确保每一粒米都均匀涂上糖浆。
步骤五：制作窝料1.将拌匀的黑米和糯米倒入一个平底锅中，用中小火加热。
2.用筷子或木勺不断翻炒，以防止糊底或糊锅。
3.炒煮5-10分钟，直到米饭变得微黄且带有香气。
步骤六：撒白芝麻1.制作好的窝料放在盘子里，撒上适量的白芝麻。
享用•可以趁热食用，口感更加软糯。
•也可以放置室温冷却，口感更加紧实。
•黑米窝料可以搭配蜂蜜或炼乳作为调味品，增加口感的丰富度。
延伸拓展•如果喜欢吃果仁类的食材，可以在步骤五加入适量的糖果、核桃或葡萄干等，增加口感的层次感。
•除了白芝麻之外，您还可以尝试撒上黑芝麻或其他喜欢的食材，增加窝料的颜值和口感。
结语制作黑米窝料并不难，只需要准备好简单的材料和耐心的调理。
希望以上的制作方法对您有所帮助，享受美食的同时也享受制作的乐趣！。
厨房美食菜谱：麻蓉糯米糍的做法
厨房美食菜谱：麻蓉糯米糍的做法
在我们武汉，吃早餐叫过早。
上班族的早点多数都是在外面解决，马路上、公交车上、轮渡码头边吃边赶路的人们随处可见。
武汉早点种类繁多，诸如大家所熟悉的蔡林记热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包，还有油炸面窝、欢喜坨、糯米鸡、糊米酒、油条、鲜鱼糊汤粉、糯米包油条等等。
在久远印象中，早点还有酥饺、糯米糍······
糯米糍是用蒸熟的糯米包上红豆馅，入油锅炸的油亮金黄。
炸好的糯米糍用新鲜荷叶包裹着，咬一口，外酥里软。
绵甜的红豆馅，有沙又有豆······
芝麻有开胃健脾、和五脏、润肠燥、乌须发、抗衰老的功效。
《本草纲目》云：“胡麻取油，以白者为佳，服食以黑者为良。
”黑芝麻与糯米，适合肝肾不足、目疾、皮肤干涩者食用。
食材
主料：
糯米100g
黑芝麻粉2勺
香油适量
自制橙子茶1勺
步骤
1.准备好糯米、橙子茶、黑芝麻。
2.将泡好的糯米入锅蒸熟。
3.蒸好的糯米饭，趁热装入保鲜袋，用擀面杖捣烂。
4.将黑芝麻与橙子茶（蜂蜜调制）放入小碗中，加点香油拌匀成麻蓉馅。
5.手上沾点水，取一团蒸熟的糯米摊开。
6.包入麻蓉馅，团好。
7.入油锅，两面稍煎一会即可（因糯米上沾有水，煎时注意不要将油溅到皮肤上）。
小贴士：1、糯米饭正好捣烂更糍，口感更好。
2、可以自己调配喜欢的馅料。