2019年餐桌礼仪文化教育-优秀word范文 (4页)
2019年餐桌礼仪与自助餐的食用礼仪-word范文模板 (3页)
本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==餐桌礼仪与自助餐的食用礼仪自助餐也称冷餐会、自助餐会，是一种非正式的西式宴请形式，起源于北欧，早在上世纪30年代传入我国，80年代，随着我国对外开放，逐渐进入我国餐饮市场。
自助餐会与正式宴会相比，最显著特点是免排座次、就餐者各取所需。
就餐时可坐、可站，也可走动，自己选择餐位、餐伴，方便交际、应酬。
对经办者来说，由于免去了就餐者餐桌前的繁杂服务，可以节省许多人力、物力。
对于就餐者来说，自己动手、自我服务、想吃什么就取什么，更适合自己的口味，可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尴尬，也省去了那些正襟危坐、让人感到拘束的礼节。
菜单由于自助餐来自西餐，所以菜式也与西餐一样，菜单也分冷盘、汤、热菜、点心、甜食、水果等各个部分。
所不同的是，它不像宴会那样，把菜一道一道循序送上，而是同时摆到餐台上。
它在质量上可能不如正式宴会讲究，但菜的品种要丰富许多，例如冷盘中常见的有沙拉、泥子、冻子、香肠、火腿、牛肉、猪舌、虾松、鱼籽等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等。
除了各种菜类，招待会还提供酒水饮料。
西方常见的自助餐会有情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。
冷餐不冷早期的自助餐主要提供冷食便餐，随着人们对美食的不断追求，现在已经有了明显变化，不仅供应冷菜，也供应热汤、热菜以及点心、甜食、水果。
此外，不仅让客人取食菜台上的成品，厨师还可以在客人面前现场烹制，让客人即时取食，甚至由顾客自烹自食。
所谓冷餐，并不冷。
中餐化自助餐形式在各国外交界十分流行，我国驻外机构举行大型招待会，几乎都是采取自助餐形式。
目前在我国，饭店、宾馆自助餐形式已相当普及。
不仅如此，现今我们很多单位的内部食堂也采取自助餐方式。
2019-商务饭桌上的礼仪-优秀word范文 (2页)
2019-商务饭桌上的礼仪-优秀word范文本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==商务饭桌上的礼仪商务饭桌上的礼仪是职场礼仪中非常重要的一环，有可能影响到工作的开展，下面是小编整理的商务饭桌上的礼仪，欢迎阅读。
吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。
随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。
而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西，一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
2019年餐桌礼仪座位上的安排-word范文 (1页)
2019年餐桌礼仪座位上的安排-word范文
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餐桌礼仪座位上的安排
导语：座位的安排非常重要，在中国的传统礼仪习俗中，座位是与这个人的身份和地位紧密联系在一起的，下面由小编为您整理出的餐桌礼仪座位上的安排内容，一起来看看吧。
座次
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
如果是圆桌的话，正对大门的是主客，主客左右手边的位置，以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若是八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果是大宴的话，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人的话，你应该提前到达，然后在靠门的位置等待即可，并为大家引座。
如果你是被邀请者，那么就应听从主人的安排入座。
如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
【最新】餐桌的文明礼仪知识word版本 (5页)
【最新】餐桌的文明礼仪知识word版本
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餐桌的文明礼仪知识
餐桌饮食问题不仅仅是一个健康问题，而且很多时候在餐桌上，饮食还是可以体现出一个人文化和修养的一个方法，接下来小编为大家推荐的是餐桌的文明礼仪知识，欢迎阅读。
一、就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
二、餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
关于餐桌礼仪的范文1-.docx
关于餐桌礼仪的范文1:关于餐桌礼仪的范文1: 餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节都是少不了要注意到的，不然就会给人留下一个“没有修养” 的坏影响。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是在家，亦或外出做客，都必须掌握一些规则。
我们从几个方面来了解：一、在家时1、吃饭前，要帮父母、长辈做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。
2、入座的礼仪，吃饭时让长辈先入座。
要等父母长辈先开始吃，才拿起碗筷吃饭。
3、吃饭时，不狼吞虎咽，不无故讲话，口内有食物，应避免说话。
4、不随意走动，不要将脚踩在椅子上或别人的椅子上，菜渣残骨不要乱扔。
5、不要对着餐桌咳嗽打喷嚏。
打喷嚏时要转身，或用餐巾纸捂住嘴。
6、若长辈给自己添饭夹菜，要说谢谢。
若比父母、长辈先吃完饭，要请父母、长辈“慢吃”7、吃饭后，要帮助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。
二、外出做客时1、在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。
2、夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。
如果想吃的菜很远，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。
3、吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。
4、夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。
动作不要太大，当心溅到旁边的人。
5、不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。
不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。
三、学校：1. 在老师的指导下有秩序地进入餐厅。
2. 坐指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
3. 安静、文明进餐。
4. 饭、菜、汤要吃净; 不要偏食、挑食。
中国餐桌礼仪文化作文3篇
中国餐桌礼仪文化作文3篇导语：餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节都是少不了要注意到的，不然就会给人留下一个“没有修养”的坏影响。
以下是店铺为大家分享的中国餐桌礼仪文化作文3篇，欢迎借鉴！中国餐桌礼仪文化作文一民以食为天，在我们的日常生活中经常会在餐上打交道。
众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。
一个新的词汇在电视媒体上亮丽展现：“光盘行动”。
光盘行动“。
这是节俭的壮举，如春潮热浪一般，在媒体上迅速蔓延开来，受到社会极大的赞扬。
很多饭店倡导了这文明举措，积极响应，把节俭活动推上了社会的窗口，产生了连锁效应。
反对铺张浪费，反对粮食浪费，是扶持正气的一面鲜艳的旗帜，人人都会响应的，而且积极行动起来，我表示赞同。
”文明餐桌，从我做起“>倡议书餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。
正在争创自治区文明县城的我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引领”文明消费、节约用餐“的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，为此，我们特向全县广大市民发出如下倡议：一、传承传统美德。
我们每个人都要自觉做到传承”礼仪之邦“的美德，号召大家踊跃参加到文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受”文明用餐，节俭惜福“的快乐。
二、做到合理消费。
绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费。
三、倡导文明用餐。
自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用”公筷公勺“，杜绝使用一次性筷子；提醒家人开车不喝酒，酒后不驾车。
2019-关于餐桌上的一般礼仪有哪些-word范文模板 (1页)
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
2018-2019-餐桌礼仪的常识-推荐word版 (3页)
2018-2019-餐桌礼仪的常识-推荐word版
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餐桌礼仪的常识
餐桌礼仪。
顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼
仪问题可谓源远流长。
以下是小编精心为大家整理的餐桌礼仪中关于餐桌礼仪
之中餐座位礼仪的相关内容，希望对大家有所帮助！
从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。
从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式
或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。
如何在
交往中做到得体不失礼，下面是小编教大家的礼仪知识，欢迎大家前来网参考
和学习。
中国的饮食文化历史悠久，其特有的食文化也多次被搬上银屏，比如《食神》、《满汉全席》等等。
古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”
为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有
說法。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受
到照顾。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。
观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
【精品文档】家庭餐桌文化礼仪-推荐word版 (3页)
本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==家庭餐桌文化礼仪就餐礼仪是一个国家的文化，也是其成长的家庭文化。
我上的幼儿园规定儿童自己带盒饭。
我还记得在吃盒饭之前，所有人要一起表达谢意，一起说“爸爸妈妈，我今天也吃到了好吃的盒饭，非常感谢。
下面我就吃饭了！”在那之后数十年（笑），在现在的幼儿园，据称老师在吃午饭之前还会告诉学生，“大家一起说‘下面我就吃饭了！’”。
像这样，从幼儿园直到成为80多岁的老年人，日本人在就餐前后都少不了说“itadakimasu、下面我就吃饭了”和“gochisousama、我吃饱了”。
吃日本菜自不必说，吃中华料理的时候仍然会说“itadakimasu下面我就吃饭了”。
而在吃法国料理和意大利料理时，如果不说一句“itadakimasu、下面我就吃饭了”，心里总觉得有点不对劲儿。
家庭就餐文化我在小时候，母亲彻底教会了我就餐的礼仪。
“吃饭时不要发出声音！”“胳膊肘不要放在桌子上！”“饭碗要好好拿在手里。
”“不要有公筷不用，不要直接使用自己的筷子在盘内取菜！”……。
所谓江山易改，本性难移。
对于日式就餐礼仪已经深入骨髓的我来说，在中国见到的情景简直就构成了文化冲击。
究其原因，是中国的就餐礼仪很多时候与日本完全相反。
例如在得到款待的时候。
在中国，饭菜最好稍稍剩下一些。
而在日本则要全部吃光，这才是表示感谢。
而在吃鱼的时候。
如果是日本人，留在嘴里的鱼刺儿要在遮盖着嘴角的情况下用筷子取出来，然后放到盘子角边上。
而中国人从嘴里取出鱼刺后，一般直接放在餐桌上。
同时可以将鱼刺吐出来。
顺便说一下，一位中国女性表示，“像日本人那样，把从嘴里取出来的鱼刺放到盘子边上，感觉有点脏。
好像是把垃圾和菜放在了一起”，有道理！韩国和日本更加不同。
韩国绝对不可以用手拿茶碗。
而喝汤也要使用汤匙。
如果在日本这样做，会被批评为“不懂礼仪！”。
【2018-2019】中国餐桌上的礼仪归结-范文word版 (2页)
本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ ==中国餐桌上的礼仪归结中国餐桌上的礼仪归结第一，入座的礼仪。
先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座。
入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
第二，进餐时。
先请客人、长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。
喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的。
特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。
如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之类的话以示歉意。
第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的。
如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。
不要光着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八，要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
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餐桌礼仪文化教育
在外语教学中，文化是指所学语言国家的历史地理、风土人情、传统习俗、
生活方式、行为规范、文学艺术、价值观念等。由于中西方劳动人民传统习俗
和生活方式的不一样，就形成了中西方在餐桌礼仪方面的许多不同。只有懂得
中西方餐桌礼仪的规则，才能够使我们在坚持自己的优秀文化传统的同时用一
种客观、尊重的态度对待西方饮食文化，为学生发展其文化交际能力打下良好
的基础。本文以中职英语教材中的餐桌文化为例，从餐桌礼仪的入座礼仪、进
餐礼仪、离席礼仪来看跨文化交际中的餐桌礼仪文化差异。
一、入座的礼仪（Seat etiquette）
我国饮食文化历史悠久，各族人民有着自己的特色菜肴。相传我国从周代
起，在饮食礼仪方面就已形成了一套较为严格的餐桌礼仪 制度 ，这些礼仪从古
到今都对人们产生极大的影响。西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，经过
几个世纪的演变，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致。时至今日，餐桌
礼仪在一定程度和范围内在欧美国家还保留了下来。西餐礼仪自清代起传入中
国，从此中西餐桌礼仪文化就一直相互影响和发展。
中西方都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人好客，只要遇上高兴的
事都喜欢请客。中国人请客传统上用八仙桌，对门为上，两边为偏座。就餐时
通常是长辈入座后晚辈才入座；或先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，
男女主人或陪客者坐下座，其余客人依次入座。如果带孩子，在自己坐定后就
把孩子安排在自己身旁。在中国，坐在左边为尊，右边为次；上为尊，下为次，
中为尊，偏为次。不过现在中国的很多家庭都用圆形餐桌，请客时大家可以围
着桌子坐，完全不用理会那些规定的主宾位置，大家可以面对面坐，比较随意。
但有一点要注意的就是不要从客人身边上菜，以免不小心把菜或者汤汁洒在客
人身上，因为这是不礼貌的。
2019年餐桌礼仪文化教育-优秀word范文
西方人如果在外就餐通常是服务生带位，入座，也没有什么主宾的说法，
而且是Go Dutch即AA制；在家请客时用长桌，男女主人分坐两端，然后按
男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排：以女主人的座位为准，
主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。就餐入座时，每个
人都会从椅子左边进入，入座以后身子要坐端正，不可左右摇晃，身体与餐桌
保持一个拳头的距离。双手不可以撑在桌面上，腿不可翘着。餐桌上已摆好的
餐具也不要随意摆弄。在西方，右为尊，左为次。西方国家讲究女士优先的原
则，就餐时是男士为女士拉开椅子，女士入座后男士才入座，他们都会表现出
对女士的殷勤。
二、进餐礼仪（Dining etiquette）
俗话说，一个人要站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的
吃相就是指进餐礼仪。要想吃相优雅，就必须懂得中西方进餐礼仪的区别，也
有利于我国饮食文化的继承和发展。要弄清中西方的进餐礼仪，得先明白中西
餐的上菜礼仪。
如教学生学习中职英语教材（基础模块）第一册Unit 6 hat’s for Dinner？
的话题时，学生可以了解到西方国家的不同的饮食习惯和礼仪，如正规西餐的
常规菜序大致分为开胃菜（starter）、汤（soup）、主菜（main course）、
蔬菜沙拉或奶酪（vegetable salad or cheese）、甜品或水果（dessert or
fruits）和饮料（drinks）等几道菜式。同时告诉学生中餐的菜序是汤—菜—酒
—水果。中餐虽然没有西餐那么复杂，但有着丰富的酒文化，因为中国人请客
是无酒不成席的。
学习了中西方上菜礼仪后教育学生注意进餐时的礼仪。中西方人使用的就
餐餐具也不一样。首先，学习中餐进餐礼仪。据说从禹王时代筷子就成了中国
人摄取食物的主要餐具。这时告诉学生进餐时千万不可用筷子敲击碗或桌子，
也不可以用筷子指着别人，更不可把筷子含在嘴里或把筷子插在米饭中，这都
是不合餐桌礼仪的。在中餐餐桌上，后辈应让长辈先动筷子，然后自己再动筷
一起吃。吃饭时要把碗端起来，不可以不端碗把嘴凑近桌子对着碗吃。夹菜时，
应从靠近自己的菜夹起，不要站起来到其他人眼前的盘中去夹菜，更不可用筷
子在一碟菜里翻来倒去地寻寻觅觅，挑肥拣瘦，眼睛也不要老盯着菜盘子，一
次夹菜也不要太多，遇到自己爱吃的菜，也不可猛吃，更不能把菜盘子端到自
己面前。如果是在家请客，在吃饭过程中后辈要尽量主动照顾长辈，如果要给
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客人或长辈夹菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们
跟前。别人给自己添饭菜要说谢谢，自己吃完后要说大家慢慢吃，不可饭碗一
推，什么也不说就离席而去，因为这样是失礼的。
其次，教给学生西餐进餐礼仪。西方人进餐同样讲究礼貌、讲究卫生、尊
重长者。他们在进餐时会与左右客人交谈，但都避免高声谈笑。进餐过程中，
不能解开纽扣或当众脱衣。西方人用刀叉就餐，使用刀叉的基本原则是左手拿
叉，右手持刀或汤匙。切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，用叉
子往嘴里送。喝汤时不能吸着喝，应用汤匙舀起送入口中。如果吃到一半想放
下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。用餐完毕后，将刀叉摆
成四点钟方向即可。
除了以上的就餐礼仪外，还有其他一些需要注意的礼仪。如在学习中职英
语教材（基础模块）第二册Unit 1 Nice to Meet You！时教育学生进餐时不
要在餐桌上化妆（not to make up ith rouge， poder），也不能用餐巾或用
桌布擦鼻涕（not to ipe your nose on the napkin or table cloth）；不能用
汤或水清洗喉咙（not to clear your throat noisily in public）；口含食物时
不要说话（not to speak hen your mouth is full of food）。不管是中方还
是西方人进餐时都要尽量避免出现打嗝、打喷嚏等其他声音，不然的话，就得
与在座的人说声真不好意思、对不起以示歉意。鱼刺、骨头等不要吐在地上，
应放到自己面前的碟子里，或放在紧靠自己的桌面上。饮酒干杯时，即使不喝，
也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可
以简单地说一声不，谢谢！或以手稍盖酒杯，表示谢绝。作为学生尽量不要喝
酒，可以用饮料或茶来代替酒敬长辈，这样做，那些长辈们是不会怪罪的。吃
饱后最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就用餐巾挡住自己的嘴巴。同时教
育学生在学校就餐时应注意谦让，要在老师的指导下有序地进入餐厅，在规定
的窗口自觉排队打饭，安静文明进餐，不挑食，不端着碗走来走去，注意吃相
要文雅等。吃饱后，将餐具与剩饭菜一起放在指定的位置，保持餐厅卫生。这
样学生不仅了解了中西餐桌礼仪的异同，又学会了自己该如何注意餐桌礼仪。
三、离席礼仪（The absence etiquette）
中餐在宴会结束时，其他宾客应在主人和主宾离开座位后才能散席。客人
离开时，主人通常在家门口为宾客送行并邀请他们下次再来家里做客，这时客
人也会向主人表示感谢，同时客人在离开时也会邀请主人到自己家做客，以示
2019年餐桌礼仪文化教育-优秀word范文
回谢。西餐的离席礼仪则是客人先将餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌
的左侧，然后起身离座。离席时，帮助隔座长者或女士拖拉座椅。告别时向主
人致谢，更为慎重的还可再以电话或谢卡致谢。
学完了以上内容后，为了检测学生是否掌握了中西餐就餐礼仪，可安排一
节课让学生们自由组合，模拟中西餐的就餐仪式进行练习，并邀请英语组的老
师作评委，对学生所学知识和运用能力进行测评，给表现突出的学生一定的奖
励。
其实，西餐与中餐一样，是一种饮食文化，是文化必然就会有传播和交流。
我们在英语教学中应进行礼仪教育，塑造中华民族文明礼仪的新形象，培养文
明有礼的新一代，努力做到礼仪文化教育与培养语言能力同步进行。我们应在
坚持自己的优秀文化传统的同时用一种客观、尊重的态度对待西方饮食文化，
不应该盲目地追随和模仿西方文化。
2019年餐桌礼仪文化教育-优秀word范文
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当撩开窗的刹那，当推开门楣的倥偬，当抬头仰望天空时刻，秋阳光芒，总是
令你防不胜防，把它光和热，幻化成清晰影子，将你打得，招架难熬，只有默
默承受，从早到晚，变为它之囚徒，渴望于之脱逃。
但它还是温情脉脉，一早一晚，总会搅起微凉，让一丝丝风儿，轻轻吹拂，漫
过肌肤，沁入骨髓，透进心灵，将凉之感觉和寓趣，成为相伴你欣慰舒朗。
在艳阳的秋高气爽，正以闲情逸致放飞畅想，思绪飘零，以平生芳华，一颦一
笑，走出蜗居，到大自然里，旅游行走，穿街过巷，沟过河，感受秋的五彩缤
纷，树木，植被，丛林，蒿草，河流，山川，田园，……一切只要人能寻觅处
所，均可潇洒而去，而非徒走过场。