烘焙换算

******缩写符号******

Pkt = packet =包

g = gram =克

kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙

Tbsp = tablespoon =汤匙

ml = millilitre =毫升

L = litre =公升

Inch=英寸

Oz=盎司******材料与单位******

量勺

一般卖的量勺都是4个一组，如有5个最小的意思是一点点哈！量勺从大到小的单位依次为：

1】1汤匙（1tbsp）=1大勺=15ml 2】1茶匙（1tsp）=1小勺=5ml

3】1/2茶匙（1/2tsp)=1/2小勺=2.5ml 4】1/4茶匙(1/4tsp)=1/4小勺=1.25ml 5】一点点

量杯

量杯从大到小的单位依次为：

1】1杯(1cup)=240ml 2】1/2杯(1/2cup)=120ml 3】1/3杯(1/3cup)=80ml

4】1/4杯(1/4cup)=60ml

5】1/8杯(1/8cup)=30ml *****材料的计量换算*****

1/8茶匙=0.5ML 1/4茶匙=1ML 1/2茶匙=2ML 3/4茶匙=4ML 1茶匙=5ML

1汤匙=15ML

2汤匙=25ML

1/4杯=50ML

1/3杯=75ML

2/3杯=150ML 3/4杯=175ML

1杯=250ML

2杯=500ML=1品脱(pint)

3杯=750ML

4杯=1L=1夸特(quart)

1oz=2汤匙=30ML

4oz=1/2杯=125ML

8oz=1杯=250ML

12oz=1+1/2杯=375ML

16oz=2杯=500ML

1/2oz=1汤匙=15克

1oz=2汤匙=30克

3/2oz=85克

3.75oz=100克

4oz=1/2杯=115克

8oz=1杯=225克

12oz=1+1/2杯=340克

16oz=2杯=450克=1磅*****直径*****

1/16 inch(英寸)=2mm 1/8 inch=2.5mm

1/6 inch=3mm

1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm

3/4 inch=2cm

1 inch=2.5cm

6 inch=15cm

6.5 inch=16cm

7 inch=17.5cm

7.5 inch=19cm

8 inch=20.5 cm

*****重量换算***** 粉类

高筋面粉1茶匙2.5克高筋面粉1汤匙7.5 克高筋面粉1杯120 克低筋面粉1茶匙2 克低筋面粉1汤匙6.9 克低筋面粉1杯100 克中筋面粉1汤匙7 克中筋面粉1茶匙2.4 克中筋面粉1杯140 克

全麦粉1杯125 克

黑麦粉1杯120 克

麦胚芽1杯112 克

奶粉1茶匙2.5 克

奶粉1汤匙6.25 克

奶粉1杯100 克

玉米粉1汤匙12.6 克

澄粉1杯130 克

太白粉1汤匙10 克

太白粉1杯160 克

地瓜粉1杯170 克

糕仔粉1杯120 克

可可粉1茶匙2.5 克

可可粉1汤匙7 克

椰子粉1杯70 克

胶质

吉利丁粉1汤匙10~12 克吉利丁粉一包7~8 克吉利丁片一片2.5~3 克

鱼胶粉1茶匙4 克

鱼胶粉1汤匙8 克

鱼胶片1片=鱼胶粉3g

膨大剂

苏打粉1茶匙4.7 克泡打粉1茶匙4 克干酵母1茶匙4 克

干酵母1汤匙9 克

塔塔粉1茶匙3.2 克

塔塔粉1汤匙10 克

调味料

细盐1茶匙5克

细盐1汤匙15 克

味精1茶匙3.7 克

胡椒粉1茶匙2 克

袋糖一包1 克

糖粉1杯130克

糖粉(过筛) 1杯140 克细砂糖1茶匙4 克

细砂糖1汤匙12.5克细砂糖1杯180~200克

粗砂糖1汤匙13.5克

粗砂糖1杯200~220克

棉白糖(过筛) 1杯130 克

花生酱1汤匙16克

黄油1汤匙13 克

黄油1杯227 克

人造黄油1汤匙14 克

人造黄油1杯227 克

果糖1汤匙20 克

麦芽糖1汤匙20 克

蜂蜜1茶匙7 克

蜂蜜1汤匙21 克

蜂蜜1杯340 克

糖浆1汤匙21克

麦淇淋1汤匙14克

麦淇淋1杯227克

奶酪（擦成丝状）1杯100克

香料

香草片1片0.3 克液体

鸡蛋(大) 1个60克

鸡蛋（小）1个55克蛋黃(大) 1个18克

蛋黃（小）1个15克蛋白(大) 1个38克

蛋白（小）1个35克奶油1汤匙14.2克奶油1杯227 克

奶油1磅454 克

花生油1杯220 克

玉米油1杯220 克

麻油1汤匙13.13克

麻油1杯210 克

清水1茶匙5 克

清水1汤匙15 克

清水1杯236 克

牛奶1茶匙4.5 克

牛奶1汤匙14 克

牛奶1杯227 克

色拉油1汤匙14 克

色拉油1杯227 克

坚果豆类

瓜子仁1杯110 克小红豆1杯200 克芝麻仁1杯130 克绿豆仁1杯219 克

松子仁1杯150 克

橄榄仁1杯125 克

碎干果1杯114克

葡萄干1杯170克

椰丝1杯85克