烧烤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋烧肥肠高胆固醇者请小心
鹌鹑蛋烧肥肠高胆固醇者请小心
鹌鹑蛋烧肥肠的做法：
1.把鹌鹑蛋煮熟剥壳，肥肠处理干净之后切段，分别拍上少许淀粉；
2.热锅宽油，将鹌鹑蛋和肥肠段分别入锅油炸之后取出沥油；
3.将青红辣椒段、肥肠、鹌鹑蛋一起入锅翻炒，加适量番茄酱、白芝麻、盐烧入味之后收汁即可。
鹌鹑蛋烧肥肠的营养价值：
肥肠的胆固醇含量和脂肪含量比较高，本身就不太适合多吃。
单个的鹌鹑蛋胆固醇虽然比鸡蛋低，但是入菜的话用量就比鸡蛋大多了，胆固醇量还是很可观的。
而这个做法又是用大量的油来炸，所以最后的结论不用我说大家也能明白了，高胆固醇的人一定要慎点这样的菜。
鹌鹑蛋红烧肉的营养做法
鹌鹑蛋红烧肉的营养做法很多人都喜欢吃鹌鹑蛋红烧肉，可以学习简单的做法，自己做营养的鹌鹑蛋红烧肉。
下面是小编为你整理的鹌鹑蛋红烧肉的做法，不妨一起动手试试吧!鹌鹑蛋红烧肉食材准备鹌鹑蛋红烧肉做法步骤1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。
2.剥去外皮，冲洗干净。
3.把事先做好的红烧肉盛入小碗里面备用。
4.炒锅放入红烧肉，加适量清水没过肉表面。
5.等红烧肉烧开后倒入鹌鹑蛋，小火慢慢炖至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
6.出锅。
鹌鹑蛋红烧肉的营养价值鹌鹑蛋的营养价值1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
6.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
7.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
红烧肉的营养价值1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。
富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。
2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。
鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋 鹌鹑蛋一天吃几个合适
鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋鹌鹑蛋一天吃几个合适鹌鹑蛋营养成分丰富，具有不错的营养价值，但是不太清楚鹌鹑蛋长什么样，因此想问下鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋？鹌鹑蛋一天吃几个合适？一、鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋鹌鹑下的蛋。
鹌鹑蛋是一种叫做鹌鹑的鸟产下的蛋，口感细腻，味道不错，但是由于鹌鹑本身的体形不大，产下的鹌鹑蛋的个头也挺小，不过其中的营养价值并不低，含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素维、铁、磷、钙等矿物质元素，基本上都是人体必需的营养物质，因此经常适量食用对有利于身体健康。
二、鹌鹑蛋一天吃几个合适不超过10个为宜。
鹌鹑蛋虽然营养价值丰富，个头比较小，其中含有不少的脂肪及胆固醇，不适宜食用过多，以免增加体内胆固醇含量，因此建议日常食用鹌鹑蛋时需要注意量，一天的食用量最好控制在10个以内，以免影响身体健康。
三、鹌鹑蛋怎么做好吃1、五香鹌鹑蛋食材：鹌鹑蛋，酱油，料酒，盐量，茴香、桂皮。
做法：1、将鹌鹑蛋清洗干净，凉水下锅，开火煮熟，剥皮后备用。
2、备好一锅水，放入料酒、茴香、桂皮、酱油，再放进鹌鹑蛋。
3、中火煮10分钟左右，中间需要铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
2、盐焗鹌鹑蛋食材：鹌鹑蛋个，粗盐1包。
做法：1、锅中放入适量粗盐，小火炒热。
2、将粗盐尽量铺平，放上鹌鹑蛋。
3、将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。
4、小火煮15分钟即可。
煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。
四、吃鹌鹑蛋有什么好处1、补充营养鹌鹑蛋是一种高蛋白食物，其中含有不少碳水化合物、多种维生素、核黄素、氨基酸以及钙、锌、铁等营养成分，适当吃些鹌鹑蛋，可以一定程度上为身体补充所需的营养物质。
2、提升免疫力鹌鹑蛋除了含有丰富的蛋白质之外，还含有不少人体必需的氨基酸、磷脂以及核黄素、维生素A、铁等营养成分，有利于为体液免疫提供原料，若是经常适量吃些，有利于提高身体的免疫能力。
3、健脑益智鹌鹑蛋中含有不少有利于脑神经活动的营养成分，其中包括卵磷脂、脑磷脂等物质，因此食用具有一定的健脑益智作用。
鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。
此菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，是一道老少皆宜的佳肴。
材料准备：原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。
调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
具体做法：做法一1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。
2、倒入冷水中过凉。
3、去掉外皮备用。
4、肉选择五花肉。
5、切3厘米见方的块。
6、放入冷水中煮开，取出肉备用。
7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
8、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。
9、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。
做法二主料：五花肉、鹌鹑蛋辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果调料：老抽、花生油、食盐、料酒、鸡精1、准备好一块五花肉，加花椒，姜片煮10多分钟，捞出切块。
2、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果材料。
3、接下来是炒糖色，冰糖放进油锅进行翻炒，要用小火，用锅铲一直不停的搅动。
4、等锅内糖全部熬化，呈棕红色微微翻泡时，加一碗开水进切，烧开后盛出备用！5、鹌鹑蛋煮熟去皮，加入适量的老抽进行搅拌均匀。
6、油热至八成后，鹌鹑蛋放进锅里炸，炸出虎皮后捞出备用。
7、小火，下肉慢慢炒，要把油炒出来，大概要用十分钟。
8、锅里的油会越来越多，把剩余的油逼出来。
9、继续翻炒，把准备好的葱姜蒜等香料一起放进去翻炒一遍。
10、放点水、食盐、料酒、鸡精等，再加入之前炒好的炒糖水一起放进去焖煮。
11、盖起锅盖用小火焖。
12、焖至1小时候加入炸好的虎皮蛋。
13、用大火收汁。
14、装盘可以吃了。
做法三材料：五花肉，鹌鹑蛋，生姜，大姜，小葱，蒜瓣，香辛料：八角，桂皮，香叶调料：老抽，鲜酱油，冰糖，料酒，糯米黄酒1.五花肉洗净，整块下锅，锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅，1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒，继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4-5cm的方块备用。
五香鹌鹑卤蛋的做法
五香鹌鹑卤蛋的做法
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，五香鹌鹑卤蛋的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
1、鹌鹑蛋用淡盐水冲洗三遍，锅内加清水煮五分钟关火；
2、将鹌鹑蛋过凉水凉透为止；
3、将鹌鹑蛋皮轻轻碾压碎；
4、取半勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加清水，放入桂皮、香叶、大料、干辣椒、姜片，再加少许盐五香粉，制成五香汁料；
5、将汁料倒入凉透捏碎滴鹌鹑蛋内，浸泡过蛋体为宜；
6、大火烧开后，转小火煮15分钟关火，让汤汁浸泡入味!
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可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，五香鹌鹑卤蛋的做法很简单，也适合大部分人的口味。
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鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋的家常做法如下：
用料
生抽：1勺
老抽：2勺
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
鹤鹑蛋：48个
茶叶：适量
花椒：适量
八角：1个
1、两盒鹌鹑蛋，洗一下。
2、凉水放鹌鹑蛋，煮开后，三分钟，将鹌鹑蛋捞出。
在次冲洗，给煮鹌鹑蛋的水倒掉，洗锅，重新加水。
3、加茶叶，我用的信阳毛尖，绿茶的一种，加了茶叶的鹌鹑蛋有茶叶的清香味让味道更有层次感。
4、加入花椒，八角；家中有别的大料的也可以增加，桂皮，香叶等。
5、将鹌鹑蛋放入锅中，加1勺生抽，2勺老抽，盐，糖，鸡精；喜欢吃偏甜口的可以适当多一些糖，水煮开后，尝一下汤的味道，汤要稍微咸一点点，不然味道不够；给鹌鹑蛋的壳敲碎，更易
入味。
6、煮开以后，改小火，煮10分钟，关火；如果当天吃，可以适当增加煮制时间。
7、泡一夜，味道更好。
卤鹌鹑蛋的做法及配料
卤鹌鹑蛋的做法及配料
卤鹌鹑蛋是一道很受欢迎的小吃，下面是制作卤鹌鹑蛋的配料和做法：
配料：
- 鹌鹑蛋12个
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2颗
- 干辣椒适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 水适量
- 精盐适量
做法：
1. 鹌鹑蛋用清水洗净备用。
2. 锅中加入冷水，放入鹌鹑蛋煮沸，然后关火焯水3分钟，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量的食用油，烧热后加入八角、干辣椒和姜片，炒香。
4. 加入煮过水的鹌鹑蛋，再加入适量的生抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，没过鹌鹑蛋即可，加入适量的盐，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟，让鹌鹑蛋充分入味。
6. 炖煮后，尝一下鹌鹑蛋的味道，根据个人口味调整盐的用量。
7. 最后撒上少许切碎的大葱，提味和装饰，即可享用。
这是制作卤鹌鹑蛋的简单做法，你可以根据个人口味调整配料的用量和煮沸的时间。
希望你能成功制作出美味的卤鹌鹑蛋！。
鹌鹑蛋最美味的24种做法，太好吃！
鹌鹑蛋最美味的24种做法，太好吃！很多⼈不爱吃鸡蛋、鸭蛋，但是对迷你的鹌鹑蛋甚是喜爱，因为个头⼩容易⼊味且不容易腻，鹌鹑蛋的个头虽然⼩，但是其营养价值不亚于体积⽐它⼤的鸡蛋，喜欢鹌鹑蛋的可以试试！1.⾹煎腊肠鹌鹑蛋⽤料：腊肠，鹌鹑蛋，⿊胡椒碎，葱，⿊芝⿇。
做法：1.⽣腊肠对半切开，再切成薄⽚。
2.把切好的腊肠铺在锅底，⼀边加热，⼀边把鹌鹑蛋打在腊肠上。
3.待蛋未完全凝固时，撒上⿊胡椒碎、葱和⿊芝⿇做点缀。
4.煎⾄表⾯凝固即可，喜欢吃蛋黄⽼⼀点的，可以多煎⼀会⼉，2.鸡⽖烧鹌鹑蛋⾷材：鸡⽖、鹌鹑蛋、葱、姜、⼲辣椒、黄酒、五⾹粉、蒜、⾹醋、⽼抽做法：1.准备材料。
2.烧开⽔，把鸡⽖焯⽔，⽔开加⼀汤匙⽩酒，再次煮开捞出过冷⽔沥⼲备⽤。
3.锅⾥放上油，炒⾹葱姜⼲辣椒。
4.倒⼊鸡⽖和鹌鹑蛋，炒到鸡⽖外⾯微黄。
5.加黄酒，⽼抽，⽩糖，五⾹粉半茶匙炒开。
6.兑⽔刚淹没⾷材，⼤⽕烧开中⽕炖20分钟。
7.加⼊蒜，调⼊⾹醋，⼤⽕炒收汁。
8.汤汁收⼲即可。
3.红烧鹌鹑蛋材料鹌鹑蛋400克，姜三⽚，葱⼀段，⼲辣椒⼀颗，冰糖五颗，盐适量，⽣抽⼀茶匙，⼋⾓⼀颗。
做法1.把鹌鹑蛋煮熟去⽪。
葱切成葱花，⼲辣椒切段。
2.接着在锅中放油后马上放⼊冰糖⼩⽕炒糖。
3.炒好的糖⾊应该是红褐⾊的。
4.放⼊鹌鹑蛋翻炒⼆分钟，使鹌鹑蛋均匀的上⾊。
5.加⼊姜⽚、葱花、⼲辣椒段、⽣抽和⼋⾓。
6.然后待炒出调料的⾹味⼉后加⼀⼩碗清⽔。
⼤⽕烧开，⼩⽕10分钟。
7.⼗分钟后加⼊盐调味⼉.转⾄⼤⽕烧收汁即可出锅。
⼩诀窍炒糖的时候⼀定要⼩⽕.倒油后马上放⼊冰糖,⽤锅铲不停的转圈滑动。
4.鹌鹑蛋烩三鲜材料⽔发⾁⽪ 、鹌鹑蛋、⽊⽿ 、⾁⽚、青椒、西兰花、葱姜、 湿芡粉做法1、⽔发⾁⽪改⼑切成菱形状。
青椒切⽚。
西兰花改⼑2、炒锅烧热放油，放⼊葱姜爆⾹，放⼊⾁⽚煸炒变⾊，加⽔发⾁⽪，鹌鹑蛋，⽊⽿，盐，西兰花糖继续煸炒，加少许⽔，加青椒炒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅5.虾仁鹌鹑蛋汤⽓⾎双补，益智补脑，可作为化疗前饮⾷。
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烧烤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋个头虽然小，但是它的营养价值是非常的高，它含有优质的蛋白，含有多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用，鹌鹑蛋的吃法也比较多，可以煮着吃，也可以做成烧烤鹌鹑蛋，吃起来也是别有一番风味，烧烤鹌鹑蛋的做法也是比较简单的，要准备适量的香油，准备黑胡椒等一些食材。
烧烤鹌鹑蛋的做法
1、模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条；
2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）；
3、烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可；
4、胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱。
小贴士1、必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香；2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模，算是一物多用，章鱼小丸子的模具也能这样用；
3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢，我家的烧烤料用完了，我觉得烧烤味的也不错；
4、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，我觉得我这个还稍微火大了点；
5、烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂。
色泽金黄：先进独特的蛋品烤制生产线，使蛋品在烘烤中360°不断滚动均匀受热，每一枚烤出来的蛋品表皮都呈现出诱人的金黄色光泽。
口感筋道：不断的烘烤和均匀受热，使得蛋皮水分蒸发，蛋白质凝聚成的固状物更薄、更Q弹，吃到嘴里更筋道，更有嚼劲。
口味鲜香：传承经典的百年秘制原香，蛋品由内而外的口味融入，加之独特的烤制工艺，让蛋品口味鲜香，回味无穷。