甘薯黑斑病中毒
浅析牛羊黑斑病甘薯中毒的诊治与预防
甘薯黑斑病 的病 原是一种 霉菌 ． 即
甘 薯 黑 斑 病 菌 （ ｅａｏｔｍｅＩ ｆ ｒ — Ｃ ｒｔｓ ｏ Ｉａ ｉ ｍｂｉ ａ
ｔ ） 其形 态 是 在 刚毛 的 基 部呈 球 状 膨 大 ， ａ， 有长 颈 呈 纺锤 状 ． 即黑 斑 病 菌 的 子 囊壳 ． 在 细胞 内或 细 胞 间 隙 中 有 菌 丝 ．多 数 以 隔膜 隔 开 ， 幼嫩 时 无 色 ， 成 时 呈 褐 色 ， 老 其 内容 具 有 明 显 的 颗粒 状 ，被 害 甘 薯 表
瞳孔散大 ， 呈现窒息状态 ， 急性 者在发病 １ ～３天 内死 亡。本病多发生于牛 ， 羊次之， 猪亦有发 生， 但因食量少 ， 中
毒症状轻微 ， 故不易引起注意。 关键词 ：牛 羊； 黑斑病 ； 甘薯 ； 中毒
一
、
发 病原 因
素， 如饲 喂 家 畜均 可 发 病 ． 甘 薯 软 腐 病 是 甘 薯贮 藏 期 损 伤 部 位 感 染 软 腐 病 菌 所 致 ．其 特 征 是 受 害 部 软
基 层 论 坛
浅析牛羊黑斑病甘薯 中毒的诊治与预防
文 ，陈 熙 （ 山 县 大 兴 畜牧 兽 医 站 ， ｏ ７ ） 璧 ４２翩
摘要 ： 牛羊吃了一 定量 的黑斑病 、 软腐 病 、 象皮 虫病 的病甘薯均 可引起 中毒 ， 其主要 特征为呼 吸困难 ， 急性 肺水肿及问质性肺气肿 ， 并于后期引起皮下水肿 。明 显症状是呼吸困难 ， 俗称“ 牛喘病 ” 喷气病” 呼吸次数达 或“ ， ８ —１０次 ／分以上 ， ０ ０ 病畜张 口呼吸 ， 大量 鼻液及唾液并 呈泡沫状不 断流 出 ， 有 长期站 立 ， 不愿卧下 ， 眼球突出 ，
由于 支 气 管 和 肺 泡 壁 的 破 裂 ，吸人 的气 体 被 排 入 肺 间 质 的 间 隙 中 ，并 由肺 根 进 入 纵 膈 ．从 而沿 着 皮 下 的 疏 松 结 缔 组 织 内， 出现 皮下 气 肿 。毒 素 作 用 于丘 脑 纹 状
浅谈黑斑病甘薯中毒的预防与治疗
摘 要：褐斑病甘薯中毒为家畜吃了黑斑病甘薯及其副产品所引起的一种以气喘为主要症状的中毒性疾病，多发生于牛，有牛喘病之称，也可发生于羊。
近年来也有不少关于猪中毒的报道，以小猪为严重，冬，春季节发病多。
本病是由于甘薯黑斑病真菌寄生于甘薯病变部产生的毒素，被动物采食所引起。
这种毒素叫黑斑病毒素，是一种苦味质，属芳香族碳氢化合物，有剧毒，耐热，虽经煮沸也不能破坏。
因此，牛、羊、猪吃了这种病甘薯或其加工副产品薯干，薯粉，薯渣等，均可引起中毒。
重度的黑斑病甘薯1～1.5kg即可使牛发病。
关键词：黑斑病；甘薯中毒；预防与治疗1 诊断要点（1）病因分析：饲喂过黑斑病甘薯或其加工副产品，冬春季节群发，强壮而食欲旺盛的牛发病严重。
（2）临床症状：牛中毒后多突然发生，精神沉郁，肌肉震颤，食欲及反刍减退或停止。
特征性症状是呼吸极度困难和皮下气肿而体温不高。
症状严重程度，取决于吃入毒素量和牛的耐受力大小。
呼吸达80～100次/min或以上，以后次数减少，但呼吸运动加深，呼吸音粗厉如拉风箱样，远扬数步以外。
初期啰音明显，继之呈现明显的呼气性呼吸困难。
鼻翼煽动，肷肋起伏，头颈伸张，眼球突出，瞳孔散大，呆然站立，甚至张口喘气，鼻液及唾液呈泡沫状。
听诊，可闻各种啰音，包括爆烈性啰音。
肺泡破裂引起间质性肺气肿，进而发生皮下气肿，由肩部始逐渐扩展到颈部、肘部、背部乃至全身。
急性发病1～3日内窒息死亡。
整个病程体温不高。
羊的症状与牛基本相似，但一般不及牛严重。
猪中毒时，小猪症状重，大猪多呈慢性经过，症状轻微的常被忽视。
轻症的一般精神萎靡，食欲减少，呼吸困难，发生喘心，心律失常，腹部膨胀，便秘或下痢，粪中带血，运动障碍，步态不稳，约一周后逐渐康复。
严重的病例，具有明显的神经症状，头抵墙壁或盲目运动，往往倒地抽搐而死亡。
（3）病理剖检：血液呈黑褐色，心外膜、胸膜等有出血斑点，肺有间质性及肺泡性气肿，并伴有轻度水肿。
猪尚见胃肠有出血点及炎症变化。
红薯黑斑去掉可以吃吗 吃红薯要注意什么
红薯黑斑去掉可以吃吗吃红薯要注意什么红薯是我们日常生活中比较常见的一种粗粮，很多人都有食用过，但是有时候放着没吃长黑斑了，红薯黑斑去掉可以吃吗？一、红薯黑斑去掉可以吃吗红薯有黑斑去掉不能吃！红薯又称甘薯、地瓜，如果贮藏不当，受到霉菌污染就会在红薯表面形成黑褐色斑块，称为黑斑病。
黑斑病菌中的毒素可使红薯变硬、发苦。
食用这种霉变红薯可引起人畜中毒。
霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。
霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。
食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛;重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，应立即就医。
二、吃红薯要注意什么1.别和甜食一块吃：红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。
2.吃烤红薯不要带皮一起吃：很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌，烤后不容易被辨别，吃了可能引起不适。
3.空腹时候不宜吃红薯：因为红薯是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。
三、红薯心内有黑点能吃吗不一定。
关于红薯有黑斑能不能吃这个问题，不能一概而论，要具体情况具体分析受黑斑病侵袭的长斑红薯不能吃地瓜常见的病害主要为黑斑病及软腐病，受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。
红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。
因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。
裂口氧化而成的红薯黑斑没影响如果红薯有黑斑不是因为黑斑病侵袭的就没关系，只要削掉黑斑就好了。
比如地瓜采收时因块根互相碰撞，碰撞后有伤口的地瓜，其中所含的乳汁容易流出，由于乳汁中含大量多酚类抗氧化物质，与空气中氧结合，也会形成黑色斑点，此黑色斑点对人体健康没有啥不良影响，削掉再吃就好了。
四、怎么选购红薯1．形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。
任务3黑斑病甘薯中毒
• • • • • • 概述 病因 症状 病理变化 诊断 防治
概述
• 黑斑病甘薯中毒俗称喘病，是由于吃了一定量的黑斑病甘 薯引起的。其特征为急性肺水肿与肺泡气肿，严重呼吸困 难以及后期皮下气肿。 • 本病多发生于黄牛、水牛及乳牛，羊次之。
病因
• 甘薯黑斑病的病原是一种霉菌，当这种霉菌侵入甘薯的虫 害部分或表皮裂口，则甘薯表皮干枯、凹陷、坚实，出现 圆形或不规则的暗黑色斑点，表面长有刚毛，甘臭、味苦。 有毒物质为翁家酮、甘薯酮和翁家醇。若牛食入一定量的 病薯或病薯酿酒后的酒糟即可发生中毒。
症状
• 牛发生中毒时，一般多突然发病。发病后精神沉郁、食欲减退，呈轻 度前胃弛缓症状，继而，食欲废绝，反刍停止，瘤胃蠕动减弱，内容 物黏硬，肠音减弱，粪便硬固色暗，并附有黏液乃至血液，亦有不少 发生腹泻的。整个病程中体温始终不高。 • 本病特别明显的症状是呼吸困难。病初，病牛呼吸浅表而疾速，每分 钟可达80～100次，以后呼吸次数逐渐减少，但呼吸运动加深，鼻翼 煽动，胸腹起伏，头颈伸张，呻吟，长时间呆立，不愿卧下，甚至张 口大喘，此时在较远处即可听到如同拉风箱样的呼吸音，故俗称“牛 喷气病”或“牛喘病”。仔细听诊还可听到干啰音、湿罗音乃至爆裂 性啰音。由于呼吸困难，ห้องสมุดไป่ตู้大量泡沫状鼻液及唾液不断流出，眼球突 出、瞳孔散大，呈现窒息状态。有些病牛，后期发生皮下气肿，由肩 胛部开始，逐渐扩延到颈部、肘部、背部乃至全身。
• 急性病例发病突然，迅速出现极度的呼吸困难，并于病后 24h内外，因窒息而死。 • 本病除少数急性病例外，病程可延续数日乃至1～2周。死 亡率往往超过50%。 • 羊发生中毒时，精神沉郁，黏膜充血，食欲及反刍减退至 停止，心机能减弱，节律不齐，脉搏增数可达90～150次 ∕min以上。呼吸困难，病情重剧者多因窒息而死。
牛甘薯黑斑病中毒的防治探讨
疫病防治ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．７，２０２２牛甘薯黑斑病中毒的防治探讨龙亚玲（石阡县畜牧产业发展中心，贵州石阡５５５１００）摘 要：甘薯黑斑病是甘薯常见病害，在甘薯的育苗期、生长期、收获期及贮存期都有发生，农民一旦疏忽大意，将感染黑斑病的甘薯饲喂给牛，就会导致牛中毒，甚至危及牛的生命。
现阶段，随着喂养技术的提高，散养户向规模化过渡，将感染黑斑病的甘薯饲喂给牛的情况越来越少，但牛甘薯黑斑病中毒问题不能掉以轻心，仍需要在预防、诊断及治疗牛甘薯黑斑病等方面加强研究。
基于此，针对牛甘薯黑斑病的防治进行探讨，希望能提高农民对甘薯黑斑病的预防意识以及为兽医提高治疗效果有所助益。
关键词：甘薯黑斑病中毒；症状；防治ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．０７．０４３ 引言甘薯作为产量高、用途广的作物，在我国很多地区都有种植。
除了供人食用，也是喂养牛的重要饲料。
甘薯黑斑病是甘薯沾染黑斑真菌，在适当的温度和湿度下，真菌快速繁殖，让受感染的薯块部位发黑变质，产生大量能够引起急性肺水肿、间质肺泡肿及皮下气肿的毒素［１］。
一旦牛误食感染黑斑病的甘薯及其副产品，将出现严重的中毒情况，致死率极高。
甘薯黑斑病概述甘薯黑斑病是由甘薯长喙壳菌引发的病害，具有较强的传播性和毒性，严重危害甘薯产量。
据相关数据统计，我国每年因黑斑病损失的甘薯产量约占总产量的５％～１０％，在严重发病时，损失掉的甘薯产量超过总产量的２０％。
可见，加强对甘薯黑斑病的认识，做好相关预防工作非常重要。
１．１ 病原特征甘薯黑斑病的病原物是甘薯长喙壳菌，生长繁殖能力非常强，一旦处于适宜的环境中，在短时间内就能侵害整个薯块。
该菌体在初期无色透明，成熟后呈深褐色，广泛寄生在甘薯细胞内。
该病菌可以进行无性繁殖，产生内生分生孢子和内生厚垣孢子。
分生袍子无色，呈圆筒状或棍棒状。
每个孢子自行发育，随时萌发芽管。
黑斑病甘薯中毒
黑斑病甘薯中毒本病是牛吃人了一定量的黑斑病甘薯或黑斑病甘薯的秧苗而引起的中毒。
(一)病因甘薯也叫红薯、白薯或地瓜，贮存不当时，常污染甘薯黑斑病真菌，甘薯霉烂变质，产生甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁和羟甘薯宁等毒素，牛吞食了这些霉烂的甘薯，即可发生中毒。
(二)症状有采食黑斑甘薯史。
病初病牛精神沉郁，食欲减退，呈轻度前胃弛缓症状。
继而食欲废绝，反刍停止，瘤胃蠕动音减弱，内容物粘硬，粪便干硬色暗，附有粘液和血液。
很快出现高度呼吸困难，呼吸浅表疾速，呈冲突状呼吸。
头颈伸展，眼球突出，鼻翼扇动，张口大喘，肷肋起伏。
胸部听诊可听到各种罗音。
肩胛部、颈部、肘部、背部乃至全身皮下气肿，触压呈捻发音。
严重病例2--3天死亡。
(三)防治1．预防禁止用霉烂甘薯喂牛。
黑斑病的甘薯，应集中处理．防止被牛采食。
为防止甘薯患黑斑病，在收获甘薯肘，应尽量不擦伤表皮；贮藏甘薯时，地窖应干燥密封，温度控制在11--15℃以内。
?2．治疗原则排除牛吃入的毒物，解毒和缓解呼吸困难，减少牛的活动，对症治疗。
(1)排除毒物当牛吃入了毒物尚停留在瘤胃时，可采用洗胃方法将其洗出，必要耐做瘤胃切开术取出吃人的毒物。
也可内服氧化剂，如1％高锰酸钾1500--2000毫升，叫1％过氧化氢500--1000毫升，一次灌服，当毒物已进人牛肠道时，可内服硫酸钳500一700克，口服输补液盐200―300克，常水6000--7000毫升；混合后一次灌服，以促使牛排泻出毒物。
(2)缓解呼吸困难用3％过氧化氢125―250毫升，生理盐水400~500毫升，混合后缓慢地静脉注射。
也可用5％一20％硫代硫酸钠2m一300毫升，维生素c1―3克，混合后静脉注射。
(3)减轻肺的水肿用10％氯化钙100―150毫升，50％葡萄糖500毫升，20％安钠咖注射液10毫升，混合后静脉注射。
犬甘薯黑斑病中毒的诊治
行及养殖户参考
# 病理变化
! 发病情况
从 4 头病死犬解剖来看 主要病变在肺和
安化县某养殖户饲养犬 28 条 其中公犬 5 胃 肠道 肺部淤血 高度水肿 肺泡和间质气肿
条 母犬 23 条 年龄 5~6 个月 左 右 体 重 10~30 肺脏膨大 支气管充血 内充满带泡沫的液体 胃
千克 分 8 栏关养 2005 年 2 月 8 日 该养殖户 粘膜潮红出血 内有未消化的霉变甘薯残渣 肠
本文链接：/Periodical_hnxmsy200704010.aspx
湖南畜牧兽医
兽医临床
2007 年第 4 期
犬甘薯黑斑病中毒的诊治
中图分类号!S856.9
谢仕德
"湖南省安化县畜牧水产局#湖南 安化 413500$
文献标识码!C
文章编号!1006-4907"2007#04-0021-02
甘薯黑斑病中毒 是由霉菌黑斑病真菌中的 肠炎症状 便秘后腹泻 腹痛 病犬呻吟 粪便中
蒸 烤均不能破坏毒性 用霉变的甘薯喂猪 牛 3 头 在颈背部形成皮下气肿 颈静脉怒张 眼结
羊极易引起中毒 笔者于 2005 年春曾遇到过一 膜潮红 心动过速 步态不稳或四肢麻痹 严重的
起用霉变的甘薯喂饲养犬 则引起中毒 现将中 出现血便 肛门松弛 眼球凹陷 瞳孔散大 卧地
毒的临床症状及治疗方法介绍如下 以供广大同 不起 呼吸中枢麻痹而死
肌9使哮喘平稳9利尿9对症疗法9方能取得显著
的治疗成效0
!
收 稿 日 期 :2007-06-30
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犬甘薯黑斑病中毒的诊治
作者： 作者单位： 刊名：
英文刊名： 年，卷(期)：
谢仕德 湖南省安化县畜牧水产局,湖南,安化,413500
猪甘薯黑斑病中毒症状防治
02
隔离治疗：将患病猪隔 离，防止疾病传播
03
加强管理：加强猪舍卫 生管理，保持环境清洁
04
疫苗接种：定期为猪接 种疫苗，提高免疫力
药物选择
1
农药选择：选 择高效、低毒、 低残留的农药
2
施药方法：根 据病情和天气 选择合适的施
药方法
3
施药时间：根 据病情和天气 选择合适的施
药时间
4
施药剂量：根 据病情和天气 选择合适的施
药剂量
5
施药间隔：根 据病情和天气 选择合适的施
药间隔
3 注意事项
饲料管理
01
选用优质饲料，避 免使用劣质饲料
02
保持饲料新鲜，防 止霉变
04
定期检查饲料质量， 发现问题及时处理
05
加强饲料储存管理， 防止污染和变质
03
合理搭配饲料，保 证营养均衡
饲养环境
保持猪舍清洁、干燥， A
通风良好
保持适宜的温度和湿度， C
病理变化：猪的肝脏、肾脏、心脏等器官会出现 不同程度的病变，如肝脏肿大、肾脏萎缩、心脏 衰竭等。
防治措施：加强饲料管理，避免使用感染黑斑病 的甘薯作为饲料；及时隔离病猪，进行对症治疗； 加强猪舍卫生管理，防止病原传播。
诊断方法
01
观察猪的临床症状，如食欲不振、精神萎靡、呼吸急促等
02
检查猪的粪便，观察是否有黑斑病特有的黑色粪便
情扩散
2021
定期对猪群进行 免疫接种，提高
猪群免疫力
THANKS
避免高温高湿环境
定期检查猪只健康状况， E
及时发现并处理异常情况
B 定期消毒，防止病原体
传播
D 提供充足的饮水和营养
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（二）症状
• 潜伏期为数小时至24小时。主要表现为 头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、 肌肉颤抖及痉挛、瞳孔散大、嗜睡、昏 迷，3至4天体温升高，最后死亡。轻者 仅有吐、泻、腹痛。
(三) 防 治
• 1、预防: • (1)消灭黑斑病病菌 在甘薯育苗前,对种用甘薯用
10%硼酸水(20℃),浸泡10min,也可将种用甘薯 用50%甲基托布津溶液,浸泡1Omin。 • (2)收获和运输甘薯时,注意勿伤坏甘薯表皮，贮 藏和保管甘薯时,注意做到:入窑散热关、越冬保温 关和立春回暖关；地窑应干燥密封,温度控制在 11-15度 。 • (3)严禁饲喂黑斑病病甘薯及其粉渣、酒糟等副产 品，黑斑病病甘薯要严禁乱丢,应集中深埋、抠肥 或火烧,以防人或牲畜误吃中毒。
甘薯黑斑病地瓜， 贮存不当时，常污染甘薯黑斑病 真菌，甘薯霉烂变质，产生甘薯 酮、甘薯醇、甘薯宁和羟甘薯宁 等毒素，人或牲畜吞食了这些霉 烂的甘薯，即可发生中毒。甘薯 黑斑病的病原性真菌除长喙壳菌 外,又有茄病镰刀菌、爪哇镰刀菌 以及甘薯软腐病、甘薯象皮虫病
等也可致病。
• (2)缓解呼吸困难 用3％过氧化氢125―250毫 升，生理盐水400~500毫升，混合后缓慢地 静脉注射。也可用5％一20％硫代硫酸钠2m 一300毫升，维生素c1―3克，混合后静脉注 射。
• (3)减轻肺的水肿 用10％氯化钙100―150毫 升，50％葡萄糖500毫升，20％安钠咖注射 液10毫升，混合后静脉注射。
• 2、治疗原则 （以牛为例）
• 排除牛吃入的毒物，解毒和缓解呼吸困难， 减少牛的活动，对症治疗。
• (1)排除毒物 当牛吃入了毒物尚停留在瘤 胃时，可采用洗胃方法将其洗出，必要耐 做瘤胃切开术取出吃人的毒物。也可内服 氧化剂，如1％高锰酸钾 1500--2000毫升， 叫1％过氧化氢500--1000毫升，一次灌服， 当毒物已进人肠道时，可内服硫酸钳500一 700克，口服输补液盐200―300克，常水 6 000--7 000毫升；混合后一次灌服，以促 使排泻出毒物。