商品肉鸭生产性能现场测定技术规范
樱桃谷生产标准
樱桃谷生产标准樱桃谷超级肉鸭SM3父母代和商品代饲养管理及质量标准手册梨树县富邦养鸭农民专业合作社二0一0年五月一、樱桃谷超级肉鸭SM3的生产性能樱桃谷超级肉鸭SM3型是英国樱桃谷农场为了获得更好的性能和更高的质量，继樱桃谷鸭超级肉鸭SM型、SM2型和SM2i型三种四系配套种鸭之后，经许多代的遗传选育，选择出的一种新的品系种鸭，一种在父母代和商品代生产性能上都更为优良的新型鸭。
超级樱桃谷SM3父母代生产性能开产周龄25周25周龄母鸭体重 3.2公斤25周龄公鸭体重4.25公斤产蛋50周296枚每只母鸭饲养50周产1日龄鸭苗241只商品代：按照樱桃谷鸭的营养标准，在良好的饲养管理条件下，樱桃谷超级肉鸭SM3商品代生产性能如下：42日龄活重 3.2kg饲料转换率 2.02:1成活率98%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮20.9%和脂肪占胴体的百分比)：腿肉率：17.7%47日龄：活重 3.48kg饲料转换率 2.28:1成活率97%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮23.6%和脂肪占胴体的百分比)：腿肉率：17.7%53日龄：活重 3.72kg饲料转换率 2.62:1成活率96%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮26.0% 和脂肪占胴体的百分比)：腿肉率16.7%70日龄：活重 4.100kg饲料转化率 3.79:1胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮28.0%和脂肪占胴体的百分比):腿肉率15.8%二、SM3父母代种鸭的特点大型父母代种鸭每饲养单元一日龄种雏由140只(母鸭110只，公鸭30只)组成，这样，在种鸭开始产蛋时可留出100只母鸭和20只公鸭用来组成产蛋群。
1、生长期(0～25周龄)：育雏期0～4周；育成期(4～18周龄)；25周龄时的成活率97%，25周龄时的种鸭体重：公鸭4.25公斤，母鸭3.2公斤(详见樱桃谷SM3大型父母代育成曲线)。
2、产蛋期(25～75周龄)：产蛋前期(18～25周龄)；产蛋期(25～75周龄)10%母鸭开始产蛋的时间为25周龄；75周龄时总产蛋量：296枚(详见樱桃谷SM3大型父母代产蛋曲线)。
肉鸭营养需要量-最新国标
目 次1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4北京鸭营养需要量 (1)5番鸭营养需要量 (2)6肉蛋兼用型肉鸭营养需要量 (2)7饲料原料成分及营养价值表 (2)附录A（资料性）饲料原料成分及营养价值表 (26)表1商品代北京鸭饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量 (3)表2商品代北京鸭饲粮矿物质和维生素需要量 (4)表3商品代北京鸭满足最低营养需要量时达到的生长性能 (5)表4北京鸭种鸭育雏期、育成期饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量 (6)表5北京鸭种鸭育雏期、育成期饲粮矿物质和维生素需要量 (7)表6北京鸭种鸭产蛋期饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量 (8)表7北京鸭种鸭产蛋期饲粮矿物质和维生素需要量 (9)表8北京鸭种鸭育雏期、生长期与育成期满足最低营养需要量时达到的生长性能 (10)表9北京鸭种鸭产蛋期满足最低营养需要量时达到的产蛋性能 (10)表10商品代番鸭饲粮表观代谢能、粗蛋白质和氨基酸需要量 (11)表11商品代番鸭饲粮矿物质和维生素需要量 (12)表12大型商品代番鸭满足最低营养需要量时达到的生长性能 (13)表13中型商品代番鸭满足最低营养需要量时达到的生长性能 (13)表14小型商品代番鸭满足最低营养需要量时达到的生长性能 (14)表15番鸭种鸭饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量 (15)表16番鸭种鸭饲粮矿物质和维生素需要量 (16)......................................................................................21表23肉蛋兼用型肉种鸭育雏期、育成期饲粮矿物质和维生素需要量...........................22表24肉蛋兼用型肉种鸭产蛋期饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量.......23表25肉蛋兼用型肉种鸭产蛋期饲粮矿物质和维生素需要量...................................24表26肉蛋兼用型肉种鸭育雏期、育成期满足最低营养需要量时达到的生长性能.................25表27肉蛋兼用型肉种鸭产蛋期满足最低营养需要量时达到的产蛋性能.........................25表A.1鸭常用饲料原料列表..............................................................27表A.2鸭常用饲料描述及营养价值........................................................28表A.3鸭常用油脂的特性与能值..........................................................71表A.4不同来源氨基酸添加剂中粗蛋白质当量、氨基酸含量及能值............................72表A.5鸭常量矿物质饲料中矿物元素的含量................................................73表A.6不同来源微量元素添加剂中微量元素含量............................................74表A.7鸭常用维生素类饲料添加剂有效成分含量............................................7表17番鸭种鸭育雏期、育成期满足最低营养需要量时达到的生长性能. (17)表18番鸭种鸭产蛋期满足最低营养需要量时达到的产蛋性能 (17)表19商品代肉蛋兼用型肉鸭饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量 (18)表20商品代肉蛋兼用型肉鸭饲粮矿物质和维生素需要量 (19)表21商品代肉蛋兼用型肉鸭满足最低营养需要量时达到的生长性能 (20)表22肉蛋兼用型肉种鸭育雏期、育成期饲粮表观代谢能、酶水解物能值、粗蛋白质和氨基酸需要量6肉鸭营养需要量1范围本文件规定了北京鸭系列白羽肉鸭、番鸭、半番鸭和肉蛋兼用型肉鸭的营养需要量及肉鸭常用饲料原料的营养价值。
樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范(苏州地方标准)
B 05DB3205苏州市农业地方标准DB3205/T 191-2009 樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范江苏省苏州质量技术监督局发布前言本标准在编写结构、内容和格式等方面均按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。
本标准由苏州市农林局提出。
本标准起草单位：吴江市畜牧兽医站、江苏众诚鸭业有限公司。
本标准主要起草人：彭会建、杨雪林、王国新、盛祖勋、庞马云、张福官、孙建明、许卯生。
樱桃谷肉鸭饲养管理技术操作规范1范围本标准规定了樱桃谷肉鸭饲养的术语和定义、引种、产地环境、饲养要求、卫生防疫、日常管理要求和记录台帐。
本标准适用于樱桃谷肉鸭饲养。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准GB 13078 饲料卫生标准GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5263 无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则《中华人民共和国动物防疫法》《种畜禽管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》（新版）《兽药停药期规定》农业部第278号(2003)公告农业部、卫生部、国家药品监督管理第176号(2002)公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》《中华人民共和国兽药规范》（第一册、第二册）《进口兽药质量标准》（1993年10月12日农业部发布）《饲料药物添加剂使用规范》（农业部文件[2001]第20号）《允许使用的饲料添加剂品种目录》（农业部公告[1999]第105号《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》（农业部公告[2002]第193号）《停药期规定》（农业部公告[2003]第278号）《关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定》（江苏省人大常委会公告[2002]第14号）《苏州市食用农产品安全监督管理条例》（苏州市人大常委会公告[2005]第36号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
无公害食品肉鸭饲养管理技术规范
无公害食品肉鸭饲养管理技术规范文章摘要：购买《肉鸭饲养技术》VCD光盘请点击这里1、范围本标准规定了无公害食品肉鸭生产过程中引种、环境要求、饲养要求、兽药使用、卫生消毒、日常管理和生产记录各关键环节的管理技术指标要求。
本标准适用于生产无�...购买《肉鸭饲养技术》VCD光盘请点击这里1、范围本标准规定了无公害食品肉鸭生产过程中引种、环境要求、饲养要求、兽药使用、卫生消毒、日常管理和生产记录各关键环节的管理技术指标要求。
本标准适用于生产无公害食品肉鸭的大型肉鸭饲养企业和中、小型肉鸭饲养场。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB13078饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5263肉鸭饲养兽医防疫准则《饲料药物添加剂使用规范》农业部(2001)通知《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》农业部第193号(2002)公告《兽药停药期规定》农业部第278号(2003)公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》农业部、卫生部、国家药品监督管理局第176号(2002)公告3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1全进全出制all-inandall-outsvstem同一鸭舍或同一鸭场只饲养同一批次的肉鸭，同时进、出场的管理制度。
3.2净道unpollutedroad供鸭群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。
3.3污道pollutedroad供鸭场粪便、其他废弃物及淘汰鸭出场的道路。
3.4鸭场废弃物duckfarmwaste指鸭场在肉鸭生产过程中产生的鸭粪(尿)、病死鸭和孵化厂废弃物(蛋壳、死胚等)、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。
高邮鸭高产新品系蛋鸭生产性能测定
鸭 ６ ６只 ， 中 ： 鸭 ７只 ， 鸭 ６ ９只 ， 行 产 蛋 ６ 其 公 母 ５ 进
期 各 项 生 产 性 能测 定 。 １２ 试 验 场 地 ． 性 能测定 在 “ 一 五” 十 国家 科 技
支撑 计 划 “ 质 水 禽 新 品 种 选 育 与产 业 化 开 发 ” 优 课 题 ， 苏 高 邮 鸭集 团八 桥 示 范基 地 进 行 。 江 １３ 饲 养 方 式 ．
２ ｌ． Ｏ Ｏ５
表５ 各月产蛋率统计表
月 份
２ ０ ．６ ｏ ９０
试 验 研 究
的一 个 新 品系 蛋 鸭 品 种 。
１ ２
ห้องสมุดไป่ตู้
Ｓ ｕＱ ｎ ｈ￣ ｈ ｉ ｉ Ｓ ｉ ｅ
表８ 青壳率测定统计表
鸭 数 总产蛋量 平均蛋数 各月产蛋率 实产蛋天数
６９ ５ １ ２８ ０ １５ ．６ ｌ ％ ３
１ １ ６Ｏ ｇ ４ ９ ．ｋ 。料 蛋 比 为 ：４ ７ ７６ １ １ ６ ３０ ： ３ ５ ． ：４ ９ ＝ ．８ １
２ 成 活率（ ８ ． ８ ４ ０日龄 淘汰老鸭 实存栏 数 ） 见表 ７ 。
表７ 成活率
２９ 青 壳 率 ．
见 表 ８ 。
经过 ４ ４周 的 测 定 ， 测 定 １ ３ １只 蛋 ， 壳 总 ８５ 青
中 图分 类号 ： ８ ４． Ｓ ３ ９ ８
文 献标 识 码 ： Ｂ
文章 编 号 ： ６ ３ １ ８ （ ０ ０ ０ — ０ ６ ０ １ ７ — ０ ５ ２ １ ）５ ０ ３ — ２
２ 结 果与 分析
为 了大 幅 度 提 高 鸭 农 蛋 鸭 生 产 水 平 和饲 养 效
益 ， 照 国家 科 技 支 撑 计 划 要 求 ， 过 高 邮鸭 及 其 按 通 它 高产 品 系 的选 育 ， 保 持 高 邮 鸭优 质 、 蛋 和 双 在 大 黄 蛋 的基 础 上 ，培 育 出优 质 高 产 青 壳 蛋 鸭 新 品 系
SM3商品肉鸭饲养技术
SM3大型商品肉鸭饲养实用技术一、肉鸭的基本特性：鸭是水禽之一，属平喙型鸟类。
1、生长速度快鸭采食多，消化代谢旺盛，增长发育快。
在良好的饲养条件下，45日龄体重可达 3.5 公斤以上，相当于初生重的60多倍。
2、耐粗放性强鸭吃料是采用铲的方式，采食后饮水。
喜欢啄圆形发亮的东西，如颗粒饲料。
鸭没有牙齿，只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高，主要是凭视觉观察饲料外型，质地和颜色来择饲。
3、耐寒怕热鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能好，御寒能力强，但抗暑能力差，要特别注意防暑降温。
鸭主要通过呼吸来散热，还可以进入水中，通过传导散热。
4、反应灵敏易惊吓鸭的视觉是灵，反应能力较好，但它性急胆小，容易受惊而高声鸣叫，易导到互相挤压。
惊恐行为一般在1月龄左右开始出现。
5、人鸭关系的建立鸭听觉较，雏鸭入棚2－3天内要尽快频繁常接触，确立熟悉信赖关系。
把喂料，饮水管理程序化，减少应激。
鸭生活有一定的规律性，容易调教。
二、肉鸭的生理特点1、鸭的正常体温：41.5-42.5度心跳140-200次／分呼吸：16－28次／分2、有卵黄囊刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊。
重约近10克，其生理作用是供给雏鸭3日龄内的主要营养物质。
卵黄囊吸收好与坏，直接关系到生长发育。
应及早开饮开食和适当供温，可促进卵黄吸收。
3、雏鸭调节温度机能不完善刚出生雏鸭比成年鸭体温低2－3度，对外界温度变化适应性差，自身调节机能尚不完善。
同时绒毛薄而疏松，皮下脂肪少，保温性差。
因此育雏时供给合适的温度是成败的关键。
4、胃容积小，采食量小雏鸭生长发育快，所需营养较多，消化代谢旺盛，而雏鸭胃容积小，又没有明显的嗉囊。
所以雏鸭的日粮宜精不宜粗。
饲喂方式采用少添多次的方法。
三、进雏前的准备1、对育雏舍的清除A、将舍内使用过的垫料全部清除，集中严格处理。
B、清除舍内地面，网上的积粪，舍处杂草，瓦砾和垃圾。
C、疏通水沟排污。
D、用具冲刷洗净2、消毒方法A、喷洒法：一般采用2－4％苛性钠（火碱）溶液。
肉鸭健康养殖技术要点
肉鸭健康养殖技术要点作者：吴国安来源：《福建畜牧兽医》 2017年第6期肉鸭健康养殖技术要点吴国安福州市马尾区琅岐镇农业服务中心福州350017摘要为了进一步促进肉鸭养殖产业转型升级，推进肉鸭健康养殖，生产安全健康禽肉产品，要实现肉鸭养殖由过去传统的饲养方式向集约化、自动化、现代化、科学健康的饲养方式转变。
文中针对传统肉鸭养殖过程中存在的问题，提出肉鸭健康养殖中最为关键的技术要点。
关键词肉鸭健康养殖技术要点文献标识码：B 文章编号：1003-4331（2017）06-0028-02近年来，随着城乡居民消费水平和质量安全意识进一步提高，畜禽产品的质量安全问题已成为社会关注的焦点，畜禽生产面临新的挑战。
当前我国肉鸭养殖产业发展迅速，但在健康养殖方面相对滞后。
为进一步促进肉鸭养殖产业转型升级，推进肉鸭健康养殖标准化生产，生产安全健康禽肉产品，实现养禽业可持续发展，如何提高肉鸭健康养殖技术和饲料兽药投入品科学使用等有关问题，已成为摆在广大肉鸭养殖从业者面前首要而且必须解决的问题。
1传统肉鸭养殖过程中存在的问题传统的水域放牧（半放牧）、大棚地面养鸭的饲养方式并不能有效控制肉鸭采食、饮水和环境质量，养殖过程存在严重的生物安全隐患，无法实现肉鸭的健康养殖。
具体而言，主要表现在以下几个方面：一是饲养环境差；二是防疫消毒不合理；三是饲养管理不到位；四是选种不当；五是使用饲料和用药中的诸多误区。
2肉鸭健康养殖的关键性措施为了提高肉鸭健康养殖生产水平，要按照畜禽产品质量安全方面的国家标准和地方标准或企业标准进行生产，建立健全生产、防疫等有关制度和管理规程。
转变肉鸭养殖传统的饲养方式，由不健康的饲养方式向集约化、自动化、现代化、科学健康的饲养方式转变。
肉鸭健康养殖中最为关键的技术要点主要有以下几个方面。
2.1选址和布局2.1.1选址选择法律、法规以及规范性文件规定的可养区范围。
选择远离城乡村镇及其主要交通干线，选择空气清新、地势高燥平坦、土质良好、通电通水通路的林地、果园、荒地、河滩等具备良好生态环境条件的地方建造鸭场。
无公害食品肉鸭饲养管理技术规范
《 料 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 》 农 业 部 饲
ｆ０ １通 知 ２０ １
《 品动物禁用 的兽药及 其它化合 物清单 》 食
农 业 部 第 １３号 （０ ２公 告 ９ ２０）
４ ３ 雏 鸭 不 应 从 疫 区购 买 引进 。 ．
污 染 源
政 策 法 规
６４ ． 温 度 与 湿 度
Ｓ ｕＱ ｎ ｈＪ ｈ ｉ ｉ Ｓ 线 公 路 、 校 、 院 、 镇 居 ．． 学 医 乡
民 区 等 设 施 至 少 ｌｍ 以上 ． 离 村 庄 至 少 ５ ０ ｋ 距 ０ｍ
１日龄 ～ 日龄 雏 鸭 舍 内 温度 宜保 持 在 ３ ３ ０
３ 术 语 和 定 义 下 列 术语 和 定 义 适 用 于 本 标 准
３１ 全 进 全 出 制 ａｌ ｉ ｎ ｌ ｏ ｔｓｓ ｒ ． ｌ ｎ ａ ｄ ａ — ｕ ｖｔｎ — ｌ ｅ 同 一 鸭 舍 或 同一 鸭 场 只饲 养 同 一 批 次 的 肉 鸭 ． 时进 、 场的管理制度 。 同 出 ３２ 净 道 ｕ ｐ ｌ ｔｄ ｒａ ． ｎ ｏｌ ｅ ｏｄ ｕ
水禽 世 界
政 策法规
２ １． ０ ２１
无公 害食 品 肉鸭饲 养管理 技术规范
ＮＹ／ ５ ６ Ｔ ２ ４—２ ０ ０ ４
１ 范 围
本 标 准 规 定 了无 公 害 食 品 肉 鸭 生 产 过 程 中 引 种 、 境 要 求 、 养 要 求 、 药 使 用 、 生 消 环 饲 兽 卫 毒 、 日常 管 理 和 生 产 记 录 各 关 键 环 节 的 管 理 技 术 指 标 要 求 本 标 准 适 用 于 生 产 无 公 害 食 品 肉 鸭 的 大 型 肉鸭 饲 养 企 业 和 中 、 型 肉鸭 饲 养 场 。 小
油脂对肉鸭生产性能的影响
油脂对肉鸭生产性能的影响摘要本次试验选用２００只１日龄樱桃谷商品肉鸭，随机分成４组，每组５０只。
试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组在前期日粮中分别添喂３％、６％和９％的大豆油；对照组只喂基础日粮，不喂大豆油。
结果表明：各试验组４２日龄平均体重与对照组相比较差异显著?Ｐ＜０．０５?，分别提高体重３３ｇ、３８ｇ、５２ｇ，以添加９％的比例效果最好：饲料中添加大豆油对肉鸭成活率无任何不良影响，且能提高饲料的转化率。
关键词油脂肉鸭生产性能中图分类号：Ｓ８１６文献标识码：Ａ文章编号：１００８－０４１４（２０００）０３－００４２－０２油脂作为饲料中的高能饲料是一种比较理想的能量来源。
日粮中添加油脂能提高日粮的能量价值，油脂本身固有高能量、易吸收、易利用的特性，而且能提高日粮其他组分的能量利用［１］，据报道［２］，在肉鸡日粮中添加油脂，可以促进肉鸡的生长发育，提高饲料报酬，而饲料报酬的提高可能由于添加油脂，饲料在肠道的停留时间明显增加，有利于饲料的完全消化和非脂肪成分的吸收［３］，而在肉鸭日粮中添加油脂的饲喂效果目前很少报道，为了探讨油脂对肉鸭生产性能的影响，并为以后的生产实践提供理论依据，我们在重庆市养猪科学研究院进行了在肉鸭前期日粮中添加油脂的试验，现将结果报告如下：１材料与方法１．１试验鸭的选择与分组选择２００只均匀一致、健康无病的１日龄樱桃谷商品肉鸭，随机分成４组，每组５０只，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组，Ⅳ组为对照组，各组的基础日粮相同。
各试验组在前期料?１～３周?中分别添加３％、６％、９％、的大豆油，而对照组不添加大豆油。
１.２大豆油批号为ＧＢ７６５３，四川嘉里粮油工业有限公司制造。
１.３饲养管理试验前鸭舍用百毒杀消毒液进行喷洒消毒，均采用地面垫料平养，人工配料和投饲，计量不限量，自由饮水，２３ｈ弱光照。
１～３周饲喂前期料，４～６周投喂后期料。
其它均按肉鸭常规饲养管理进行。
１.４配合饲料饲粮按樱桃谷肉鸭最低营养需要自行设计，其饲料组成和营养水平见表１。
樱桃谷超级肉鸭父母代和商品代饲养管理手册
樱桃谷超级肉鸭S M3父母代和商品代饲养管理手册一、樱桃谷超级肉鸭SM3的生产性能樱桃谷超级肉鸭SM3型是英国樱桃谷农场为了获得更好的性能和更高的质量，继樱桃谷鸭超级肉鸭SM型、SM2型和SM2i型三种四系配套种鸭之后，经许多代的遗传选育，选择出的一种新的品系种鸭，一种在父母代和商品代生产性能上都更为优良的新型鸭。
超级樱桃谷SM3父母代生产性能开产周龄25周25周龄母鸭体重公斤25周龄公鸭体重公斤产蛋50周296枚每只母鸭饲养50周产1日龄鸭苗241只商品代：按照樱桃谷鸭的营养标准，在良好的饲养管理条件下，樱桃谷超级肉鸭SM3商品代生产性能如下：42日龄活重 3.2kg饲料转换率:1成活率98%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮和脂肪占胴体的%百分比)：腿肉率：%47日龄：活重 3.48kg饲料转换率:1成活率97%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮和脂肪占胴体的%百分比)：腿肉率：%53日龄：?活重 3.72kg 饲料转换率:1成活率96%胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮和脂肪占胴体的%百分比)：腿肉率%70日龄：活重 4.100kg 饲料转化率:1胸肉率(胸肉＋鸭胸部皮和脂肪占胴体的%百分比):腿肉率%二、SM3父母代种鸭的特点大型父母代种鸭每饲养单元一日龄种雏由140只(母鸭110只，公鸭30只)组成，这样，在种鸭开始产蛋时可留出100只母鸭和20只公鸭用来组成产蛋群。
1、生长期(0～25周龄)：育雏期0～4周；育成期(4～18周龄)；25周龄时的成活率97%，25周龄时的种鸭体重：公鸭公斤，母鸭公斤(详见樱桃谷SM3大型父母代育成曲线)。
2、产蛋期(25～75周龄)：产蛋前期(18～25周龄)；产蛋期(25～75周龄)10%母鸭开始产蛋的时间为25周龄；75周龄时总产蛋量：296枚(详见樱桃谷SM3大型父母代产蛋曲线)。
饲料消耗量：180～240克／天／只。
三、SM3大型父母代种鸭的饲养管理1、饲养密度1日龄至7日龄应在育雏栏内进行育雏，以便雏鸭饮水、吃料。
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鸡生产性能现场测定技术规程
1 范围
本标准规定了对鸡进行现场生产性能测定的基本条件、测定项目、方法程序。
本标准适用于农业部家禽品质监督检验测试中心对种鸡和商品鸡的生产性能进行现场检测。
2 测定条件
2.1 环境和设施
2.1.1 鸡场的环境卫生质量应符合NY/T 388 的要求，污水、污物处理应符合国家环保要求。
2.1.2鸡场的选址、建筑布局及设施设备应符合NY/T 5264 的要求。
2.1.3 自繁自养的鸡场应严格执行种鸡场、孵化场和商品鸡场相对独立，防止疫病相互传播。
2.1.4 病害死禽的无害化处理和消毒分别按GB l6548 和GB/T 16569 的要求执行。
2.1.5 供测单位鸡场防疫设施完善，无一类传染病感染，其它健康水平指标符合国家和当地政府主管部门的要求。
2.1.6 供测单位提供的用于测定的鸡舍必须和其它生产鸡舍有一定的防疫隔离，保温、通风、采光等性能良好，面积足够且内部便于分组。
2.2 饲养人员
现场检测应有两名以上农业部家禽品质监督检验测试中心委派的持证人员参与，饲养管理人员必须经过农业部家禽品质监督检验测试中心组织的饲养管理技术培训，通过考核后方能参与测定工作。
饲养人员必须掌握现场饲养全过程，能严格按照鸡测定技术规程进行操作,能认真准确的填写原始记录。
2.3 检测仪器
检测过程中使用的常规仪器设备要有检定证书、校准报告。
在进行检测工作前检测中心应派业务人员对受检单位的有关仪器设备进行现场检查、确认、加标记、编号备案。
对受检单位不具备的仪器设备由农业部家禽品质监督检验测试中心提供。
现场检测必配仪器的量值要求及检定周期一览表
2.4 现场测定条件评估
对要求测定的单位必须进行测定条件评估，经评估合格后方可进行现场测定。
3 测定项目
3.1 生产性能
3.1.1 种鸡
取样种蛋的受精率、孵化率、健雏率；
开产日龄、66周龄产蛋量（HH、HD）、产合格种蛋数（HH、HD），种蛋受精率、孵化率、健雏率、（32周龄、44周龄、64周龄平均）；
0～24周龄存活率、25～66周龄存活率，0～24周龄只耗料量、25～66周龄只周耗料量；
平均体重（24周龄、44周龄、66周龄平均）。
3.1.2 蛋鸡
取样种蛋的受精率、孵化率、健雏率；
50%开产日龄、72周龄产蛋量（HH、HD）、产蛋总重、平均蛋重、鸡蛋破损率、产蛋期料蛋比、43周龄蛋品质；
0～18周龄存活率、19～72周龄存活率，0～18周龄只耗料量、19～72周龄只周耗料量；
18周龄体重、72周龄体重。
3.1.3 商品肉鸡
3.1.3.1 速生型肉鸡
取样种蛋受精率、孵化率、健雏率；
初生重、7周龄平均体重；
存活率、饲料转化比；
屠宰率、腹脂率、胸肌率、腿肌率。
3.1.3.2 优质型肉鸡
取样种蛋受精率、孵化率、健雏率；
初生重、12—14周龄体重；
存活率、饲料转化比；
屠宰率、腹脂率、胸肌率、腿肌率。
3.2 其他
农业部家禽品质监督检验测试中心可以根据客户的需要增加其它的检测项目。
如体尺、蛋品质、肉品质常规。
4 测定方法
4.1 种蛋取样
4.1.1 抽样地点
种蛋取样可以在育种场、祖代场、父母代场等公司的直属场，也可以在公司的客户场进行。
4.1.2 抽样方法
种蛋取样由农业部家禽品质监督检验测试中心派员进行，抽取与供测品种（配套系）名称一致的种蛋，抽样种蛋必须标注测定标记。
取样种蛋要求在3天内入孵。
4.2 数量与重复
鸡现场测定要求最少设有3个重复，受测最少数量见表1
表1鸡性能测定最少数量
4.3 种蛋消毒、孵化、出雏
4.3.1 种蛋消毒
种蛋取样后，在0.02%高锰酸钾或0.1%新洁尔灭溶液中清洗消毒晾干。
4.3.2 孵化
孵化期间严格按操作规程做好各项工作，尤其要做好消毒工作。
在入孵24小时内、上摊后都要认真进行熏蒸消毒。
4.3.3 出雏
出雏时受测鸡都必须带上测定专用翅号，然后随机分为3组。
4.4 饲养管理
4.4.1 饲养方式
鸡现场性能测定可根据品种和现实条件的不同采用地面垫料平养、网上平养、笼养或两高一低等饲养方式，但蛋鸡的产蛋期必须采用笼养。
4.4.2 饲养密度
4.4.2.1种鸡、蛋鸡：育雏期每平方16只以内，育成期每平方7只以内，产蛋期每平方5只以内，产蛋期笼养每笼2只。
4.4.2.2 商品肉鸡：速生型肉鸡每平方米10～12只，优质型肉鸡每平方米10～18只。
4.4.3 育雏温度育雏温度见表2
表2 育雏温度
4.4.4 体重控制
根据不同品种和季节按饲养管理手册要求执行。
4.4.5 通风换气
合理的通风换气是为了供给鸡足够的新鲜空气，排除鸡舍内的湿气、二氧化碳、氨气等有害气体，保持鸡群良好的健康状况和生长速度。
要求人进入鸡舍不感到闷气和刺激眼鼻为好。
适当开启朝南窗户，在鸡饮水吃采食时进行通风换气，冬天在中午进行。
4.4.6 光照管理
根据不同品种和季节按饲养管理手册要求执行。
4.4.7 防疫消毒
根据各鸡场的具体情况做好鸡群的免疫接种工作。
定期进行带鸡消毒，用于消毒的药品有0.2%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸钠等，正常情况下每周消毒一次。
4.4.8 饲料
优先使用来自商用饲料生产厂家的，具备注册商标、执行标准、包装、标识等法律文本的全价饲料。
饲料的营养成分要能满足受测鸡生长、发育要求。
如因生产需要必须使用自配料的必须提供饲料配方和营养成份检测证明，各期使用饲料要有留样，以备农业部家禽品质监督检验测试中心抽查。
5 测定记录
5.1 测定记录档案的建立
现场检测的记录表格必须有农业部家禽品质监督检验测试中心提供，建立的测定记录档案包括：采样记录表、种蛋消毒记录表、种蛋孵化记录表、种蛋孵化温度原始记录表、现场测定日报表（内
容有日期、日龄、存栏、死淘数、温度、喂料量、退料量、产蛋量、蛋重、健康状况等）、周报表、免疫记录表、体重记录表、屠宰性能测定表、体尺测量记录表、蛋品质测定记录表等。
5.2 记录控制
5.2.1 记录控制引用农业部家禽品质监督检验测试中心的文件记录控制程序进行控制；
5.2.2 所有数据记录在农业部家禽品质监督检验测试中心测定人员监督下进行；
5.3 统计分析
5.3.1 统计分析应采用科学的记数方法和规定的统计方法进行；
5.3.2 统计分析有农业部家禽品质监督检验测试中心测定人员完成；
6 检验报告
6.1 现场检测的原始记录经分析统计后，由办公室汇总、并编制检验报告。
检验报告中除注明是现场检测外，还应包括所依据的标准或方法、饲料营养水平等信息；
6.2 检验报告的发送按《检验报告的编写、审核、批准和发送程序》程序执行。
起草人：章双杰陆俊贤厉宝林批准人：高玉时。