酶制剂对肉鸭生产性能的影响研究
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脂肪酶在畜禽生产的研究应用
脂肪酶在畜禽生产的研究应用引言：近年来，随着科技的不断发展和人们的生活水平提高，畜禽生产中对于营养成分的需求也越来越高。
脂肪酶作为一种重要的生物催化剂，具有对脂肪的降解和转化能力，因此在畜禽生产中得到了广泛的应用。
本文将从畜禽生产的角度出发，探讨脂肪酶在该领域的研究应用，并对其前景进行展望。
畜禽生产中脂肪酶的研究应用：1.饲料添加剂脂肪酶可以将饲料中的脂肪分子降解为更小的分子，提高脂肪的利用率。
研究发现，饲料中添加适量的脂肪酶可以促进畜禽对脂肪的消化吸收，提高饲料的利用效率，同时还能减少饲料的浪费，降低饲料成本。
因此，将脂肪酶作为饲料添加剂广泛应用于畜禽饲料中，能够提高畜禽的生长速度和肉质品质。
2.膳食改善脂肪酶可以分解食物中的大分子脂肪，使其变为小分子脂肪酸，从而增加食物的可溶性脂肪含量，提高其香味和口感。
在畜禽生产中，通过添加脂肪酶可以改善饲料的风味和口感，提高禽畜的食欲，促进其摄食量的增加，进而增加体重和产蛋量，提高养殖效益。
3.脂肪代谢调节脂肪酶可以通过调节脂肪的代谢过程，控制脂肪的合成和降解，从而影响畜禽体内的能量代谢和体重调节。
通过研究脂肪酶的作用机制，可以寻找合适的脂肪酶抑制剂或激动剂，并应用于畜禽生产中，以调整禽畜的脂肪代谢，提高生长速度和肉质品质。
展望：脂肪酶在畜禽生产中的研究应用具有广阔的前景。
随着人们对食品品质的要求越来越高，对于畜禽产品的营养成分和口感的需求也将不断提升。
因此，通过进一步研究脂肪酶的特性和作用机制，探索脂肪酶在畜禽生产中的更多应用，将有助于提高畜禽生产的效益和产品的品质。
结论：脂肪酶在畜禽生产中的研究应用具有重要的意义。
通过将脂肪酶作为饲料添加剂、膳食改善剂和脂肪代谢调节剂广泛应用于畜禽生产中，能够提高饲料利用效率、改善饲料风味和口感，促进禽畜的生长和发育，提高养殖效益。
未来应继续加强对脂肪酶的研究，深入探索其作用机制和应用领域，为畜禽生产的发展作出贡献。
稻谷专用酶制剂对肉仔鸭生长性能和血液生化指标的影响
粮＋ ０ ／稻谷 专 用酶 制剂。 １０ ０ｇｔ 试验期 为 １ 。 ４ｄ 试验结 果表 明 ： ①在 生长性 能方 面， 试验 Ｉ组和试验 Ⅱ组 与对 照 Ｉ 组相 比， 显著提 高了平 均 日增重 ０ ９ ０９ ％， 著降低 了平均 日采食 量 １ ２ １ １ ． ％～ ． 显 ７ ８ ． ％～ ． ％和料 肉 ０ ２ 比 １ ２ ２１ ％（＜ ．５。② 试 验 Ｉ组 和 试验 Ⅱ组 与 对 照 Ｉ组 相 比，～ ． ％～ ．３ Ｐ ００ ） ４ １ ７ｄ血 清 白蛋 白显 著提 高 了 １ ． ％～ ７８ ％， 验 Ⅱ组 的血清尿 素氮比对 照 Ｉ ４２ ９ １． １ 试 组显著 降低 了 ２ ． ％（＜ ． ） ４３ Ｐ ０ ５。 ５ ０
平， 将酶 制剂 添加到 预混 料 中） ， 平模 制粒 机制成 ２ｍ ｍ 颗粒料 。
１ 铁 １ 、 ０５ｇ 碘 ０１ｇ 硒 ３ ； ２ｇ、 ０ｇ 铜 ． 、 ． 、 ０ｍｇ
２营养 水 平 中总 能 、 蛋 白和 粗 纤 维 为 实 测 值 ， ． 粗 其余 为计 算 值 。
维普资讯
嗣斟工业》 ２ ０ ・ ０ ８年鞠 ２ ９簋 鞠 １ ２期
■ 专■ 糕 黩 睫 镶 ● Ｊ 瀛 １ — ■８ ■ 圈 ■叠 ■ ■ ｌ 圜 ■ ■ 港 ■ ■ ● 冒睦 ● 葺 ■ 撩 纛 蟹
严念 东 丁 斌 鹰
摘
要
试验 以选 用 ３ ４只体 重 为（ ９ ６ ００ ）ｇ的 １日龄樱桃 谷 肉仔 鸭 ， ２ ５ ． ＿ ．９ ４＋ 随机分 为 ４组 ， 组 每
了 稻 谷 专 用 酶 制 剂 ５ ０ｇ 和 １０ ０ｇｔ 保 证 １粮 水 ０ ／ ｔ ０ ／为 （ ３
注 ：． 千克 预 混 料 中提 供维 生 素 Ａ １０万 Ｊ 维生 素 Ｄ ２ 万 Ｉ １每 ２ Ｕ、 ，５ Ｕ、
植酸酶对肉鸭生产性能、养分利用率及胫骨发育的影响
珠海 五 山某 鸭场 购人 １１ ．． 试验 样 品 植 酸 酶及 其 酶活如 下 ：普 通 植 ２ 酸 酶 ： 活 ５ ０ Ｕ ｇ 由广 东 溢 多 利 生 物 科 技 股 份 酶 ００ ／． 有 限 公 司提供 ： 型 耐高 温植 酸 酶 ： 活 ５ ０ Ｕ ｇ 新 酶 ００ ／． 由广 东溢 多 利生 物科 技 股 份有 限公 司提 供 ：国外 某 耐 高温植 酸 酶 ： 酶活 ５０ Ｕ ｇ 市场 上购 买 。 ００ ／，
易 失活 ． 因此 为保 持 酶 的活性 ． 要求 在 制粒 完 成后 再 向饲 料 中添 加 酶 ．但 这 需要 饲 料 生产 厂 家另 外 配备 设 备 ．而且 这 种 添加 方法 可 能导 致 添 加不 均
粒 前后 饲 料 中植 酸 酶的 酶活 水平 ．从 而评 定各 种 植 酸酶 的耐 高温 性 能
胫 骨发 育和饲 料 养分 利 用 率的 影 响。 同时 比较 普 通植 酸 酶 和 耐 高温植 酸 酶在 饲 料加 工后 酶 活
损 失 和对 试验 指 标 的影 响 。试验 结 果表 明 ， 相 对低 的无 机磷 日粮 中 ． 在 添加 植 酸 酶 可使 鸭 生 产 性 能 改善 ， 分利 用 率提 高 ； 骨 中灰 分 、 养 胫 钙磷 的 沉积 率提 高。 是植 酸 酶是 否 耐 高温 对试验 指 但
１１ 试 验 日粮 ．． ３ 广 东 省 珠 海 市 溢 盛 饲 料 厂 代 为
司的普 通 植 酸酶 、新 型耐 高 温植 酸 酶和 市 售 的 国 外 某 耐 高 温植 酸 酶 产 品 ． 可 降 解 玉 米 、 均 麦类 、 粕 类 饲料 等 多种 原料 中的植 酸 磷 ．从 而为 动 物 提供
中图 分 类号 ：８４５ ￥３．
利用酶制剂降低家禽饲料成本
利用酶制剂降低家禽饲料成本酶制剂是一种可以促进食物消化和吸收的特殊酶。
在家禽饲料生产中，使用酶制剂可以降低饲料成本，提高家禽的生产性能。
酶制剂可以改善家禽对植物纤维的消化。
家禽的消化系统不能有效地消化纤维素，这导致了浪费粮食和营养素的问题。
酶制剂中的纤维素酶可以分解纤维素，将其转化为能够被家禽消化吸收的简单糖类。
这样一来，家禽可以更好地利用饲料中的纤维素，减少粮食浪费，降低饲料成本。
酶制剂可以提高家禽对蛋白质的利用率。
饲料中通常包含一定量的非必需氨基酸，这些氨基酸不能被家禽直接利用。
酶制剂中的蛋白质酶可以分解蛋白质，释放出可利用的氨基酸，供家禽进行吸收和利用。
通过增加蛋白质的消化率，家禽可以更好地利用蛋白质，提高生产性能，减少对蛋白质的需求，从而降低饲料成本。
酶制剂还可以降低饲料中的抗营养因子含量。
饲料中的一些抗营养因子，如纤维素和非淀粉多糖，会影响家禽对营养物质的吸收和利用。
酶制剂中的抗营养因子酶可以降解这些抗营养因子，减少它们对家禽的影响。
通过降低抗营养因子的含量，家禽可以更好地吸收和利用饲料中的营养物质，提高饲料转化率，降低饲料成本。
使用酶制剂还可以改善饲料的稳定性和防止饲料中的营养素的损失。
在饲料生产和贮存过程中，营养素可能会受到酶的降解和氧化的影响，导致饲料中的营养素含量下降。
酶制剂中的抗酶和抗氧化剂可以保护饲料中的营养素，保持其稳定性和活性，提高饲料的营养价值，减少营养素损失，降低饲料成本。
在家禽饲料生产中，使用酶制剂可以降低饲料成本，提高家禽的生产性能。
通过改善家禽对纤维和蛋白质的消化和利用，降低抗营养因子的含量，保护饲料中的营养素，可以减少粮食浪费，提高饲料转化率，降低饲料成本。
虽然酶制剂使用需要额外的投入成本，但是由于其在饲料成本上的节约效果，可以实现成本的快速回收，最终仍然可以降低整体的饲料成本。
在家禽饲料中使用酶制剂是一种经济有效的方式，可带来明显的利益。
小麦型日粮中添加不同来源酶制剂对肉鸭生长性能与经济效益的影响
小 麦型 日粮 中添 加非 淀粉多糖 酶如木 聚糖 酶 ， 降 粮 ＋ １ 、 理 ４ ３ ％／， 型 日粮 ＋ ２ 、 理 ５ 可 酶 ）处 （０ Ｊ ＇ 麦 酶 １处
低食糜黏度， 改善其对养分 的消化 吸收状况 ， 最终 （０ １麦 型 日粮 ＋ ３ 、 理 ６ （０ ３ ％／ ＇ 酶 １处 ６ ％小 麦 型 １处 、 提 高 其生 产性 能 （ 王修 启 ，０４ ２０ ；苏 军 和陈 代文 ， 理 ７ ６ ％小 麦 型 ＋ １ 、 理 ８ ６ ％小 麦 型 ＋ （０ 酶 ）处 （０ 酶 ２０ ） ０６ 。在我 国， 小麦产 区多 ， 面积大 ， 产量丰富 ， ２ 、 理 ９ ｆ ％Ｉ 麦 型 ＋ ３。试 验 料 型为 粒 料 ）处 ６ Ｊ ０ ＂ 酶 １
量的增加 ，０ ３ ％小麦组 肉鸭生长性 能并未受到显著影响 ， 加酶 并未改善其 生长性能 ； 当小麦添加达到 ６ ％时 肉鸭 ０ 采食量与料 肉比显著升 高， 添加酶制 剂对 高含量小麦 日粮有明显改善作 用 ， 但不 同来源产品效果存在 差异。
关键 词 ： 非淀 粉 多糖 酶 制 剂 ； 肉鸭 ； 长 性 能 ； 生 经济 效 益
Ｏ０ ． ０
１ ．０ ３０
８０ ． ６
１３０ ０
８０ ． ６
１ －０ ０３
８０ ． ６
１ －０ ０－ ３
８０ ． ６
１ ．０ ０３
３ ．０ ０ ｏ
１ ．０ １ ７
３ ． ３ ． ３ ． ６ ．０ ６ ． ６ ． ６ ． ００ Ｏ ０ ０ ０ ０ ０ ０ ０ Ｏ ０ ０ ０ ００ ０ ００ ｏ
别 为 ： 理 １为 ０ 处 ％小麦 组 ， 理 ２为 ３％，麦 组 ， 处 ０ Ｊ 、 处理 ３ ４ ５为 ３ ％小 麦 加 酶 １酶 ２ 酶 ３组 ， 理 ６为 ６ ％小 、、 ０ 、 、 处 ０
低食糜黏度， 改善其对养分 的消化 吸收状况 ， 最终 （０ １麦 型 日粮 ＋ ３ 、 理 ６ （０ ３ ％／ ＇ 酶 １处 ６ ％小 麦 型 １处 、 提 高 其生 产性 能 （ 王修 启 ，０４ ２０ ；苏 军 和陈 代文 ， 理 ７ ６ ％小 麦 型 ＋ １ 、 理 ８ ６ ％小 麦 型 ＋ （０ 酶 ）处 （０ 酶 ２０ ） ０６ 。在我 国， 小麦产 区多 ， 面积大 ， 产量丰富 ， ２ 、 理 ９ ｆ ％Ｉ 麦 型 ＋ ３。试 验 料 型为 粒 料 ）处 ６ Ｊ ０ ＂ 酶 １
量的增加 ，０ ３ ％小麦组 肉鸭生长性 能并未受到显著影响 ， 加酶 并未改善其 生长性能 ； 当小麦添加达到 ６ ％时 肉鸭 ０ 采食量与料 肉比显著升 高， 添加酶制 剂对 高含量小麦 日粮有明显改善作 用 ， 但不 同来源产品效果存在 差异。
关键 词 ： 非淀 粉 多糖 酶 制 剂 ； 肉鸭 ； 长 性 能 ； 生 经济 效 益
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别 为 ： 理 １为 ０ 处 ％小麦 组 ， 理 ２为 ３％，麦 组 ， 处 ０ Ｊ 、 处理 ３ ４ ５为 ３ ％小 麦 加 酶 １酶 ２ 酶 ３组 ， 理 ６为 ６ ％小 、、 ０ 、 、 处 ０
小麦-杂粕饲料中添加纤维素复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能的影响
文 章 编 号 ：１ ０ — １ ０ ２ ２ ０ ３ ７０ ０ ０ １ ９ （ ０１ ） ３０ ４ ４
小 麦一 粕 饲 料 中 添 加 纤 维 素 复 合酶 制 剂 杂 对 樱 桃 谷 肉鸭 生 产 性 能 的影 响
曾青 兰 ，徐 家 万
（． 宁 职 业 技 术 学 院 生 物 工 程 系 湖 北 咸 宁 ４ ７ Ｏ ， １咸 ３ ０ Ｊ
２ 武 汉 新 农 泰 饲 料 有 限公 司 武 汉 ４ ０ ０ ） ． ３ １ １
摘
要 ： 用 １０羽 健 康 的 １Ｅ龄 樱 桃 谷 肉 鸭 苗 ， 机 分 为 ４组 ， 组 ３个 重 复 ， 个 重 复 １ 选 ２ ｌ 随 每 每 Ｏ羽 ．
Ｉ组 饲 喂 小 麦 一 粕 基 础 日粮 作 为 对 照 ，Ⅱ一 Ⅳ 组 分 别 饲 喂 添 加 了 ０ Ｏ 、． １ 和 ０ ０ 的 纤 杂 ．１ ００５ ．２
１ ００ ０ｕ ｇ 甘 露 聚 糖 酶 ５０ ０ｕ ｇ ０ ０ ／ 、 ０ ／ ． １ ３ 饲 粮 的 组 成 ． 基 础 饲 粮 为 小 麦 一 粕 型 饲 粮 ， 考 ＮＲ 杂 参 Ｃ
粮 中 的应 用 ． 着 酶 制 剂 应 用 技 术 日趋 成 熟 ， 多 研 随 许
Ｓ Ｗ ３ 杂 粮 杂粕 日粮 纤 维 素 复 合 酶． Ｆ ０６ 由纤 维 素 酶 、 聚糖 酶 、一 聚 糖 酶 、 胶 酶 、 木 Ｊ葡 ３ 果 甘露 聚糖 酶 等
究表 明在 动物饲粮 中添 加复合酶制 剂可有 效改善 动 物营养物质 的消化率 ， 化抗营养 因子 ， 钝 提高动物 的
重 、 料 效 率 ， 验 肉 鸭 末 重 分 别 提 高 了 ３ Ｏ 、． ｌ 、 ． ６ （ 饲 试 ． ４ ４ ９ ４ ９ Ｐ＜ ０ ０ ） Ｅ 增 重 分 别 提 高 了 ．１， ｌ ３ １ 、 ． 、 ． （ Ｏ ｏ １ ， 料 效 率 分 别 提 高 了 ５ １ 、 １ ０ 、 ２ ８ ； 高 肉 鸭 的 成 活 ． ５ ０ ５ １ Ｐ＜ ． ） 饲 ．５ １．３ １．７ 提 率 ， ～４ 龄 肉鸭 的 成 活 率 均 提 高 了 ３ ４ ； 获 得 较 好 的 经 济 效 益 ， １ ２Ｅ ｌ ．７ 能 Ⅱ一 Ⅳ组 分 别 提 高毛 利 润 ２ ． ９ 、 ６ ２ 、 ２ ７ ； ４ ５ ４ ． ２ ５ ． Ｏ Ⅱ组 分 别 与 Ⅲ组 、 组 间 差 异 显 著 （ Ⅳ Ｐ％ ０ ０ ５ ， ． ） Ⅲ组 与 Ⅳ 组 问 差 异 不 显 著 （ ０ ０ ） 结 果 提 示 ： 麦 一 粕 型 饲 粮 中 添 加 纤 维 素 复 合 酶 可 有 效 提 高 肉 鸭 的生 产 性 能 和 Ｐ＞ ． ５ ． 小 杂 经 济 效 益 ， 维 素 复合 酶 的适 宜 添 加 水 平 为 ０ ０ ５ ． ２ ． 纤 ． １ ～０ ０
肉鸭日粮中添加酶制剂的效果试验
伯 木 聚 糖 和 一葡 聚糖 。 单 胃 动 物 体 内缺 乏 分 解 ＮＳ 的 内 源 Ｐ 袁 ２ ８ ９ 日龄 的 饲 料 配 方 ～４ ％
酶， ＮＳ 而 Ｐ使捎化道食糜的粘度增加． 从而导 致 日粮 养分 消化 率降低， 过添加酶制 剂可克服 ＮＳ 通 Ｐ的不 良效 应。近 年来 ． 芬 兰等国家通过基因编码蒋进行克隆等 先进 的高科技生物技术 已开发 并商业 化生产饲用 木聚糖酶 及 ０ 一葡 聚糖酶等 新型复 合酶制 剂， 它能有 效地 分解 阿拉伯 木聚糖和 一葡 聚糖． 打破 细 胞壁 ． 促进营养物质的消化 吸收 ． 从而改善养分 的转化利用， 提高动 物的生产性能。本 试验选 用舍有木 聚糖 酶和 ｐ 一葡 聚 糖酶的华芬酶制荆进行试验． 探讨 在肉鸭 日粮 中添加适 宜用量
科．
２ ２ 饲料 消耗与料 肉比
维普资讯
Ｈｅｔｒ ｉ ｎ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｌ ｔ ｉ ｇ Ｊｕ ｎ ｏ ｍａ ｏｇａ 臭 的 污染
经方差分析． 各组 鸭的平均体重在 出壳及 ７日龄预 试期 结 束时． 均差异不显著 ： ２ 而 １日龄时， Ⅲ组鸭的体重均 比 Ｉ组 Ⅱ、 的大． 且差异显著 ；９日龄上市时 ． ４ Ⅲ组 鸭的体重最大 ， Ｉ组 比
多 增 重 ２０ ｇ 尸 ＜ ０ ０ ） Ｉ 比 Ｉ 组 多 增 重 ９ （ ８ （ ． １ ，１组 ９ ７ ｇ 尸＞
表 １ 预试期 与试验期饲料的 营养水平
注 标有 相 同字 母 或 字 母 相 同 者 ． 示 差 异 不 显 著 （ 肩 表 Ｐ＞０ ０ ） ５； 肩标 字母 相郐 者 ． 示 差 异 显 著 （ 表 Ｐ＜０ ０ ） 肩 标 字母 相 间 者 ． 示 差 ５； 表
异掇 显 著 （ Ｐ＜０ ０ ） １。
酶， ＮＳ 而 Ｐ使捎化道食糜的粘度增加． 从而导 致 日粮 养分 消化 率降低， 过添加酶制 剂可克服 ＮＳ 通 Ｐ的不 良效 应。近 年来 ． 芬 兰等国家通过基因编码蒋进行克隆等 先进 的高科技生物技术 已开发 并商业 化生产饲用 木聚糖酶 及 ０ 一葡 聚糖酶等 新型复 合酶制 剂， 它能有 效地 分解 阿拉伯 木聚糖和 一葡 聚糖． 打破 细 胞壁 ． 促进营养物质的消化 吸收 ． 从而改善养分 的转化利用， 提高动 物的生产性能。本 试验选 用舍有木 聚糖 酶和 ｐ 一葡 聚 糖酶的华芬酶制荆进行试验． 探讨 在肉鸭 日粮 中添加适 宜用量
科．
２ ２ 饲料 消耗与料 肉比
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Ｈｅｔｒ ｉ ｎ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｌ ｔ ｉ ｇ Ｊｕ ｎ ｏ ｍａ ｏｇａ 臭 的 污染
经方差分析． 各组 鸭的平均体重在 出壳及 ７日龄预 试期 结 束时． 均差异不显著 ： ２ 而 １日龄时， Ⅲ组鸭的体重均 比 Ｉ组 Ⅱ、 的大． 且差异显著 ；９日龄上市时 ． ４ Ⅲ组 鸭的体重最大 ， Ｉ组 比
多 增 重 ２０ ｇ 尸 ＜ ０ ０ ） Ｉ 比 Ｉ 组 多 增 重 ９ （ ８ （ ． １ ，１组 ９ ７ ｇ 尸＞
表 １ 预试期 与试验期饲料的 营养水平
注 标有 相 同字 母 或 字 母 相 同 者 ． 示 差 异 不 显 著 （ 肩 表 Ｐ＞０ ０ ） ５； 肩标 字母 相郐 者 ． 示 差 异 显 著 （ 表 Ｐ＜０ ０ ） 肩 标 字母 相 间 者 ． 示 差 ５； 表
异掇 显 著 （ Ｐ＜０ ０ ） １。
杂粕型饲粮添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响
ａ ｌｎ ｇ，Ｆｅ ８ ｇ，Ｍ ｎ６０ ｍ ｇ，Ｚｎ ６ ｇ。 Ｎ ｌｅ ２ ｍ ０ ｍ ０ｍ
营养水平为计算值 。Ｎ ｔｅｔ ｅｅ ｒ ａ ｕａ ｄｖ ｕｓ ｕｒ ｎ ｖ ｌａｅｃｌ ｌｔ ￣ ｅ． ｉ ｌ ｓ ｃ ｅ
１ ２ 待 测 指标 与测 定方 法 ． １ ２ １ 生 产性 能 ．． 以重 复为 单 位记 录每 天 耗料 量 ， 别 于 ｌ ｌ 、 分 、４
动 物 营养 学 报 ２ １ ，３ ２ ：８ －９ ０ １２ （ ）２ ５２ ２ Ｃ ｉ ｓ ｏ ｒａ ｏ ｎｍ ｌ ｕｒ ｉ ｈｎ ｅ ｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｔｔ ｎ ｅ Ｊ Ａ Ｎ ｉｏ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６２ ７ ．０ １０ ． １ ｏ： ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ２ １ ．２ ０ ５ １ ｓ
组血 清 中生 长激 素含 量显 著 低 于 １组 （ Ｐ＜０ ０ ）； （ ０ ０ ） ３组 （ ．５ ２组 Ｐ＜ ．５ 、 Ｐ＜０ ０ ） 清谷 丙转 ．１ 血
氨 酶 活性 显著 高于 ｌ组 ， ３组极 显 著 高于 ２组 （ ０ Ｏ ） ４ Ｐ＜ ． １ ；２ｄ时 ， ｌ组 、 与 ２组相 比 ， ３组 肉鸭 血
２ 日＿２ ０ ５ ０ ９年 １ ２月 ５ 日。
在 基 础饲 粮 中分别 添 加 １ ０ ｍｇ ｋ （ 产厂 商推 荐 ０ ／ ｇ 生 用 量 ） ２种 复 合 酶 制剂 。２种 复合 酶 制 剂酶 谱 如 的
下 ： １为 木 聚 糖 酶 １ ０ ／ 、 露 聚 糖 酶 酶 ０ ００ Ｕ ｇ 甘 １ ０ ／ 、 聚糖 酶 ３０ ０Ｕ ｇ； ２为木 聚糖 酶 ８０ ０Ｕ ｇ 葡 ０ ／ 酶 １ ０ ／ 、 露 聚 糖 酶 １ ０ ｇ 葡 聚 糖 酶 ００ ０ Ｕ ｇ 甘 ８ ０ ０ Ｕ／ 、
营养水平为计算值 。Ｎ ｔｅｔ ｅｅ ｒ ａ ｕａ ｄｖ ｕｓ ｕｒ ｎ ｖ ｌａｅｃｌ ｌｔ ￣ ｅ． ｉ ｌ ｓ ｃ ｅ
１ ２ 待 测 指标 与测 定方 法 ． １ ２ １ 生 产性 能 ．． 以重 复为 单 位记 录每 天 耗料 量 ， 别 于 ｌ ｌ 、 分 、４
动 物 营养 学 报 ２ １ ，３ ２ ：８ －９ ０ １２ （ ）２ ５２ ２ Ｃ ｉ ｓ ｏ ｒａ ｏ ｎｍ ｌ ｕｒ ｉ ｈｎ ｅ ｕｎ ｌ ｆ ｉａ ｔｔ ｎ ｅ Ｊ Ａ Ｎ ｉｏ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／． ｓ ．０ ６２ ７ ．０ １０ ． １ ｏ： ．９ ９ ｊｉ ｎ １ ０ －６ ｘ２ １ ．２ ０ ５ １ ｓ
组血 清 中生 长激 素含 量显 著 低 于 １组 （ Ｐ＜０ ０ ）； （ ０ ０ ） ３组 （ ．５ ２组 Ｐ＜ ．５ 、 Ｐ＜０ ０ ） 清谷 丙转 ．１ 血
氨 酶 活性 显著 高于 ｌ组 ， ３组极 显 著 高于 ２组 （ ０ Ｏ ） ４ Ｐ＜ ． １ ；２ｄ时 ， ｌ组 、 与 ２组相 比 ， ３组 肉鸭 血
２ 日＿２ ０ ５ ０ ９年 １ ２月 ５ 日。
在 基 础饲 粮 中分别 添 加 １ ０ ｍｇ ｋ （ 产厂 商推 荐 ０ ／ ｇ 生 用 量 ） ２种 复 合 酶 制剂 。２种 复合 酶 制 剂酶 谱 如 的
下 ： １为 木 聚 糖 酶 １ ０ ／ 、 露 聚 糖 酶 酶 ０ ００ Ｕ ｇ 甘 １ ０ ／ 、 聚糖 酶 ３０ ０Ｕ ｇ； ２为木 聚糖 酶 ８０ ０Ｕ ｇ 葡 ０ ／ 酶 １ ０ ／ 、 露 聚 糖 酶 １ ０ ｇ 葡 聚 糖 酶 ００ ０ Ｕ ｇ 甘 ８ ０ ０ Ｕ／ 、
复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产及代谢的影响研究
［ 稿 日期１０ ８ ０ — ３ 收 ２ ０ — １ ２ ［ 者 简 介 Ｊ Ｙ （９ ３ ） 男 ， 族 ， 东 枣 庄 ， 读 硕 作 俞 ４ １８ 一 ， 汉 ￣ － 山 在
士 ， 究方 向是 饲 料 资 源 开 发 利 用 。 研
试 验 末 （０ 日龄 ） 依 照健 康 、 况相 近 原 则 ， ３ ， 体
１ ． ４饲 养 管 理 与 测 定 指 标
试 验 期 为 ３ ｄ 试 验 鸭 采 用 网上 平 养 ， 喂颗 ０， 饲 粒 饲料 ， 内 以炉子 加 温 。自由采食 和 饮水 （ 日 ８ 室 每 时 、６时 投 料 ） 全 日光 照 ， 温 在 ７ ２ ℃ ， 度 ｌ ， 舍 ℃一 １ 湿
Ｖ ０ Ｉ ＶＥ Ｏ Ｕ，Ｖ Ｉ 烟 酸 ６ ｒｇ Ｄ８ ０ Ｕ， ２ Ｉ ＫＩＵ， ０ ，泛 酸 １ ｎｇ ａ ］ ｌ，吡 哆 醇 ２ ５ ｇ ． ， ａ ｒ
核 黄 素 ４ ｍｇ 生 物 素 Ｏ２ ｇ ． ， Ｏ ．ｒ ，叶 酸 Ｏ６ ， 胺 素 ２ ， （ Ｓ ‘ ａ ． ｍｇ 硫 ｍｇ ＣｕＣｕ Ｏ４
［ 图分 类 号 ］８ ６７ 中 Ｓ １ 。 ［ 献 标 识 码】 文 Ｃ ［ 章 编 号 】 ０ — ６ ３ ２ ０ ）２ ０ ２ － ２ 文 ｌ ５ ８ ｌ （０ ８ ０ — ０ ５ ０ ０
【 要】 用 １ 日龄 樱 桃 谷 肉 鸭 ９ ０只 ， 为 ３组 ， 组 ６ 摘 选 ０ 分 每
本 试 验 基 础 日粮 根 据 江 南 地 区 典 型 的 玉 米 一 豆
个 重 复 ， 个 重复 ５ 每 ０只 ， 行 饲 养 试 验 。 对 照 组 饲 喂 玉 米 一 进
豆 粕 一杂 粕 型 基 础 日粮 ， 验 １ ２组 在 基 础 日粮 基 础 上 分 别 试 、
液态复合酶制剂对肉鸭生长性能及钙、磷代谢的影响
液 态 复 合 酶 制 剂 对 肉鸭 生 长 性 能 及 钙、 磷 代 谢 的 影 响
黄学琴 任周 正 曾秋凤 张克英 丁雪梅 白世 平 罗玉衡 刘永 刚
（ １ ． １ ￣） ｌ ｌ 农 业大学动物 营养研究所 ， 动物抗病 营养教育部重点 实验室 ， 雅安 ６ ２ ５ ０ １ ４ ；
随着 养殖 业 与 饲 料 工 业 的 快 速 发 展 ， 玉米 、 豆
和非 淀 粉 多 糖 （ ＮＳ Ｐ） 等 抗 营养 因 子 ， 影 响 了动 物
对 饲 料 的高 效利 用 。随 着 酶 制 剂 生 产 和 应 用 技 术
的不 断发 展 ， 大 量 研 究 和 生 产 实 践 证 明 在 畜 禽 饲
粮 中通 过添 加 酶制 剂 可 消除植 酸 和 Ｎ Ｓ Ｐ的抗 营 养
作用 。且 植 酸 酶 与 ＮＳ Ｐ酶 具 有 协 同效 应 卜 或 加
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３—０ ３—２ ７
基 金项２ Ｆ ０ ０ ０ ０ ０ ２ ） ； 安迪 苏亚太私人有限公司和 四川农业 大学双支计划团 队资助 作者简 介 ： 黄学琴 （ １ ９ ８ ７ 一） ， 女， 甘肃 白银人 ， 硕士研究生 ， 从事 家禽营养研究 。Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｈ ｕ ａ ｎ ｇ ｘ ｕ ｅ ｑ ｉ ｎ ７ ＠１ ６ ３ ． Ｃ Ｏ ｎ ｒ 通讯作者 ： 张克英 ， 教授， 博士生导师 ， Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｚ ｋ ｅ ｙ ｉ ｎ ｇ ＠ｓ ｉ ｃ ａ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ ； 曾秋风 ， 副教授 ， 硕士生导师 ， Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｚ ｑ ｆ ＠ｓ ｉ ｃ ａ ｕ ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
上 降低 ４ １ ８ ． ０ ０ ｋ Ｊ ／ ｋ ｇ ＭＥ、 ２ ． ５ ０ ％ ＤＡ Ａ、 ０ ． ２ ０ ％ Ａ Ｐ和 ０ ． １ ５ ％ Ｃ ａ ） 以及 在 ＮＣ １和 Ｎ Ｃ ２组 中分别
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显著 影 响 （ ＞００） Ｐ ． ５。 关键词：酶制剂；生产性ｆ ；双鬼头肉鸭；经济效益 ｉ ｔ
中图 分 类 号 ：￥ １ ． ８６７ 文献 标 识 码 ：Ａ 文章 编 号 ：１ ０ — ５ ７ ２ １ ） １ ０ １ — ３ ０ ５ ８ ６ （０ ０Ｏ — ０ ３ ０
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湖南
２ ７ 株洲 ４１ ００ ９
摘 要 ：选用 １ ７日龄临床健康 、体重相 近双鬼 头肉鸭 ２ ０ ５ 羽，随机分 ５ 个处理 ，每 个处理 ５个重复 ，
每个重复 １ 羽，分别饲以 日粮 Ａ （ ０ 正常磷水平组 ，有效磷 ０ ３％ 、Ｂ ． ０）
水平组，有效磷 ０２％ 、Ｃ （＋ ． ０） Ｂ
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３ 天的饲养试验 。结果表明：在本试验条件 下，酶制剂对 １－ ７日 双鬼头 肉鸭的生产性能和 经济效益无 ０ ７４ 龄
广 东畜牧兽 医科技 ２ 生 鲞 塑 ０ 箜 笙
畜牧技术 ・３ １・
酶 制剂对 肉鸭生产 性能 的影 响研究
，徐运 杰 汪 前红 一 － ，李 俊波 贺 建华 Ｈ ， １ １８ ． Ｑ 湖南农业大学动物科学技术学院，湖南 长沙 ４ ０ ２ ；２ 唐０ ｇ ｔ ｎ ｎ ｙ ， ０ ｇ／） ｖ ｒ ａ ｓｅ ｔ ｅ ｒ ０ｄ ｙ ． ｈ ｓ ｌ ｗ ｄ ｔ ｎ ｙ Ｉ ２ ０ ／ ｄｅ ｚ ｍｅＩ １ ０ ｔ ｅ ｅｙｄ ｙｒ ｐ ｃ ｖ ｌ ｆ ｓ Ｔ ｅｒ ｕｔ Ｍｏ ｅ Ｉ ａ Ｖ ｅ ｉ ｙｏ３ ａ ｅ ｓ
．
饲用 酶制 剂是 经基 因技 术选 出 的细菌 或真 菌 株 的发酵 产物 ，包 括特 异 的粗 酶制 剂和 复 合酶 制 剂 。它 能提 高动物 生产性 能 ， 发挥动 物 生产潜 力 ， 改善饲料 转化 率 ，降低饲 料成 本 ，且具 有安 全无 毒、 无残 留和无 耐药 性等优 良特 点 ， 公认 的最 具 是 潜 力的饲 料添加 剂之 一 。玉米 是我 国 的主要 能 量
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