娱乐部各级人员岗位职责

职位：娱乐部经理

部门：娱乐部

直属上司：总办

岗位职责：

一、负责娱乐部的全面经营管理，对总办负责。

二、贯彻执行总办下达的各项工作任务和工作指导，对娱乐部的经营好差有

重要的责任。

三、制定娱乐部的计划、政策，并组织落实计划的实施，实现公司下达的各

项经营利润指标。

四、主持娱乐部的部门会议，协调部门内部和各单位（小部门）的工作，使

工作能协调一致地顺利进行。

五、制定娱乐部的歌舞厅方案和营业指标，审阅娱乐部各单位每日的营业报

表，进行营业分析，作出经营决策。

六、审阅和签批部属各单位和个人呈交的报表及各项申请。

七、审查、签批娱乐部发送各部门的公函、文件及报销单据。

八、负责与公司各部门的横向沟通，团结互助，共同进步。

九、根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式，营

业时间、产品和收费标准管理方案、销售活动，同时控制成本开源节流，

争创效益。

十、参加总办召开的各项经理例会，及业务协调会议，建立良好的公共关系。

十一、对部属管理人员的工作进行指导，帮助他们不断提高业务能力。

十二、抓好部门消防安全工作，减少火灾隐患。

十三、完成总办交给的其他工作任务，选用人才。

职位：娱乐部经理助理

部门：娱乐部

直属上司：娱乐部经理

岗位职责：

一、娱乐部经理工作，对娱乐部经理负责，并报告工作。

二、合理安排班次，分配工作，对员工调配升职、降职、奖励、处分等人事

问题，提出意见，招考要求入职者，训练新员工和在职员工。

三、协助娱乐部经理，协调下属各部门间的业务关系，督导各部门经理（主

管）的工作，深入了解员工事务、服务态度，及时同娱乐部经理商议，

解决各种工作问题。

四、参与部门的各项经营管理决策，并跟踪指导落实各项决策。

五、负责娱乐部的全面质量监督，并及时向经理汇报。

六、做好上传下达工作，使上级管理情况及时到位。

七、完成娱乐部经理交给的其他工作任务。

职位：楼面经理

部门：楼面部

直属上司：娱乐部经理

岗位职责：

一、认真传达贯彻执行娱乐部经理下达的各项工作任务和要求。

二、建立健全楼面岗位责任制为主要内容的各项管理制度，做到工作有内

容，考核有标准。

三、研究营业质量体系，依据部门自身特点，编制服务规程和服务标准，保

持优质服务。

四、抓好员工培训，提高员工素质不断改进和提高服务质量。

五、做好安全保卫工作，注意防火防盗，杜绝各种不安全因素的产生。

六、进行成本控制和成本核算，抓好其它开源节流工作。

七、参与娱乐部经理召开的经营研讨会，并参与经营决策。

八、负责对主任级以下的员工考勤、考核工作，造就人才。

九、勤巡查、勤指导，不断发现问题并及时反映问题，减少宾客投诉，提高

服务质量。

十、做好员工的思想政治工作，建立一支高素质的员工队伍。

十一、不断努力进取，提高楼面经营效益。

十二、完成上级交给的其他任务。

职位：楼面主任

部门：楼面部

直属上司：楼面经理

岗位职责：

一、直接对楼面经理负责，认真传达贯彻上级下达的各项工作任务和要求，

严格执行各项规章制度。

二、努力学习业务知识，熟悉本职工作和各项服务操作，不断提高自身的管

理水平，有高度的工作责任感。

三、安排好下属班组的服务、工作，解决下发服务中的难点，抓好服务质量。

四、抓好基层班组各项管理工作，检查督导下属职员，严格执行各项规章制

度和服务操作规程。

五、参加楼面经理召开的班前班后会议，并组织下属班组员工开班前班后会

议，认真贯彻执行会议精神。

六、抓好成本控制，开源节流，争创效益。

七、检查、抓好设备设施的保养和维护工作。

八、对于影响服务质量、应急设备及人身安全的违章指挥，有权拒绝执行，

并向上级汇报。

九、负责日常培训工作，提高基层员工的素质、技能和应变能力。

十、勤巡视、勤检查、勤督导，及时解决客人投诉，抓好楼面一切服务质量。

十一、抓好楼面现场控制，及时协调平衡下属各区（班组）的人员状况，以便确保为顾客提供优质的服务。

十二、完成上级交给的其他任务。

职位：酒吧主管

部门：楼面部

直属上司：楼面经理

岗位职责：

一、直接对楼面经理负责，保证出品质量。

二、合理调配作业及出售。

三、领取日常正规饮料、生果及用品。

四、安排考勤、考核工作。

五、检查督导营业前后的工作。

六、控制酒水损耗，降价成本。

七、配合其他部门的工作。

八、遵守酒店及部门的一切规章制度。

九、完成上级交给的其他任务。

职位：酒吧部长

部门：酒吧部

直属上司：酒吧主管

岗位职责：

一、帮助下属明了公司的规章制度和劳动纪律。

二、负责酒吧的日常工作运作，监督指导下属理行规范操作，保证营业所需

的各种出品数量、质量和速度。

三、检查下属仪容仪表、个人卫生、合理安排人员岗位。

四、指导员工物尽其用，合理使用各种原材料减少、浪费及非正常损耗，对

物料的领用、消耗及保管负责。

五、检查酒吧、酒柜、冷藏柜等设备用品的使用情况，对酒吧的环境卫生保

持负责。

六、培训、指导下属的业务技能，使其符合岗位要求。

七、协调营业部楼面服务与传菜服务之间的配合，保证出品上台的时间限

定。

八、不断改进和提高出品的质量，并就出品特色经营向上级提出合理化建

议。

九、协助上级工作，尽力提高自身及下属的专业水平。

职位：楼面部长

部门：楼面部

直属上司：楼面主任

岗位职责：

一、熟悉公司的规章制度及服务程序，并督导及指导下属执行。

二、把工作中的难题及客人的投诉反映给直属上司，使管理当局引起重视。

三、保证属下员工力尽所能地根据客人的要求而提供服务。

四、检查并确保员工的仪容仪表、精神面貌达到公司要求，并以礼貌的仪

态去服务客人。

五、当属下有疑问时应协助他们完成工作，兼顾一般员工的日常工作及与

员工保持良好的工作关系。

六、合理调配属下员工的工作岗位，了解他们的思想状况。

七、培训新入职员工，使其尽快达到公司的要求。

八、检查客人埋单情况，杜绝作弊行为。

九、完成上级所下达的各项工作任务。

职位：DJ部长

部门：楼面部

直属上司：楼面主任

岗位职责：

一、服从上级的工作安排，认真组织好DJ服务员的工作。

二、带头遵守公司的规章制度，不迟到、早退、不舞弊。

三、定时反映部属的工作情况、情绪和表现。

四、每天定时参加班前会议，解决前一天工作中出现的问题，并向直属上局

提出合理化建议。

五、组织管理好DJ服务员的签到时间和人数，提高DJ服务员的到位率和

入房率。

六、保证DJ服务质量和服务效果，为公司争创良好的声誉。

七、督促好DJ服务员合理推销酒水。

八、带头引导DJ服务员搞好房内服务气氛，尽力将房内顾客情绪推向高潮。

九、定期培训DJ服务员，让每个DJ服务员都会唱歌、跳舞、玩色盅、划

拳。

十、工作时间严禁在一个房内长时间逗留，应做到常巡视，常打招呼。

十一、遇到突发事件要保持冷静，诚心向客人道歉，凡不能处理的问题，应立即向上司报告，争求解决办法，做到不隐瞒，不包庇。

十二、严禁上班时间做与工作无关的事。

十三、上班的班前会上，必须对DJ服务员的仪容仪表、所带物品进行严格检查。

十四、注重形象和言行，严禁因饮酒过量做出有损公司荣誉和利益的事。

十五、对严重违反公司公司和部门管理制度的DJ服务员，DJ部长以书面形式上呈经理进行处理。

十六、不断学习新的管理模式，在工作中总结经验，力求每天前进一步。

职位：咨客部长

部门：咨客部

直属上司：楼面主任

岗位职责：

一、熟悉公司的规章制度及服务程序，并督促及指导下属执行。

二、负责及时，准确的预订工作。

三、采取适当的推销策略及推销技巧，努力提高营业状况。

四、熟悉公司的服务设施，价格政策及各项优惠推广活动。

五、准确及时完成预订更改，取消确认等工作并做好有关记录。

六、合理安排属下员工之工作，检查员工之仪容仪表及礼貌服务情况。

七、负责对下属员工的培训及日常管理工作。

八、完成上级所下达的各项工作任务。

职位：咨客

部门：咨客部

直属上司：咨客部长

岗位职责：

一、执行公司所有规章制度芨服从上级的工作安排。

二、按时上下班，个人仪容仪表符合公司要求。

三、礼貌问候所见到的客人，并及时引导客人到相应的场所。

四、熟悉本职位的工作程度及规范，提供优质的服务。

五、正确及时回答客人问询，努力推销公司设施，确保最高的营业状况。

六、掌握当日营业情况，积极配合其他部门的工作。

七、做好客人预订及到位工作，以便管理当局掌握最新的营业情况。

八、完成上级所下达的各项工作任务。

职位：楼面服务员

部门：楼面部

直属上司：楼面部长

岗位职责：

一、执行公司所有规章制度及服从上级的工作安排。

二、提供优质的服务，尽量满足客人的合理要求。

三、处理客人的一般投诉及将任何的建议和意见及时汇报直属上司。

四、按时上下班，个人的仪容仪表符合公司要求。

五、熟悉服务程序及规范，保持工作区域内的清洁。

六、熟悉经营品种主价格，适时向客人推销，努力提高部门营业额。

七、完成上级所下达的各项工作任务。