看你缺哪种维生素
多种维生素哪个牌子好,怎样才能挑到适合自己的
维生素是人体必需的一种营养物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
人体大部分的维生素是无法自己合成的，只能从外界获取以满足身体的需求。
如果日常饮食中不能摄入足够的维生素，可能会对身体产生不好的影响，你知道缺乏维生素时会有哪些表现吗？一、缺乏维生素时会有什么表现1、缺乏维生素A：主要表现为皮肤干燥、眼睛干涩、夜盲、身体免疫力逐渐下降、记忆力明显下降等等。
2、缺乏维生素B：主要表现为食欲差、疲劳、烦躁、脚气等现象。
3、缺乏维生素C：主要表现为牙龈出血、疲乏无力、引起气血不足的现象。
4、缺乏维生素D：缺乏维生素D会影响钙的吸收，对还在发育的孩子有很大的危害，容易影响孩子骨格的生长。
5、缺乏维生素E：主要表现为皮肤色素沉着、皮肤松弛、四肢乏力、容易出汗等现象。
6、缺乏维生素K：维生素K的缺乏主要表现为出血，像牙龈出血、月经过多，很容易影响身体健康。
随着食物越来越多样化、很多人只吃自己喜欢的食物，长期下来就会出现营养不均衡的现象，比如缺乏维生素。
不过很多人会选择通过食用多种维生素片来补充维生素，这样既不用吃自己讨厌的食物，还能满足身体需求，一举两得。
但是因为市面上产品众多，应该如何挑选适合自己的产品呢？二、多种维生素应该如何挑选1、维生素成分在挑选时要注意多种维生素片含有哪些维生素，因为根据性别年龄的不同、需要补充的营养物质也不同。
比如成年男性由于繁重的工作压力，需要经常熬夜加班，更应该注重补充维生素A、维生素B、维生素E与钙等营养物质，有利于提高免疫力。
而女性可以考虑多补充一些维生素A、维生素E、叶酸和铁等营养物质，有利于美容养颜、补充雌激素。
2、维生素含量在挑选产品时还要注意含量是否会补充过量。
因为除去日常饮食中所摄入的营养含量，再加上食用多种维生素片所补充的营养含量，均不超过日常所需要的量，只有这样才不会给身体增加负担。
3、品牌选择大家在选择产品时，也需要留意它的品牌，大多数人选择大品牌不止是因为产品本身的口碑，还因为品牌实力强、生产条件好，只有这样生产出来的产品才会更有保障。
全身体检提醒5信号该补维生素
当你的身体试图告诉你一些事情——比如，你正在缺少某种重要的维生素——它将会变得有些古怪，比如莫名脱发和脚抽筋。
让我们跟随来看看这些奇怪的表现想要告诉你什么吧。
1）经常性肌肉痉挛，多为脚趾、足弓、小腿和腿背缺乏元素：镁、钙和钾。
如果这种现象经常出现，就是在提醒您身体缺少以上几种元素。
如果你的运动量非常大，那么你可能会由于大量出汗流失更多的矿物质和水溶性维生素B族。
解决办法：多吃香蕉、杏仁、榛子、南瓜、樱桃、苹果、西柚、花椰菜、白菜和深绿色蔬菜如菠菜和甘蓝菜。
2）红色或白色粉刺状的凸点，通常在脸颊、手臂、大腿和臀部缺乏元素：必要的脂肪酸和维生素A，D。
解决方法：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加健康的脂肪酸摄入。
饮食上可多吃三文鱼、沙丁鱼、核桃或杏仁类的坚果和奇亚籽、亚麻籽等种子类食物。
而补充维生素A，要坚持多吃绿叶菜和彩色的蔬菜像是胡萝卜、红薯和红甜椒。
吃这些能够补充β胡萝卜素，是身体合成维生素A的原料。
而维生素D，最有效的方法是吃综合维生素药片，2000个单位每天就够了。
3）嘴角开裂缺乏元素：铁、锌、维生素B族像是维生素B3，B2和B12。
如果你是素食主义者，你将很容易缺乏铁、锌和维生素B12，因为素食有可能使你摄入的蛋白质不足以维持免疫系统的正常工作。
解决方法：可以吃多点以下食物：家禽类、三文鱼、金枪鱼、鸡蛋、牡蛎、蛤蜊、番茄、瑞士甜菜、花生和豆类作物。
维生素C能够帮助更好吸收铁元素，所以也对改善嘴角开裂有用。
所以对于素食主义者来说，花椰菜、红甜椒、甘蓝菜和花菜都是很好的选择。
4）身体信号：脸上长红色的鳞状皮疹，以及脱发缺乏元素：维生素B7。
它被称为头发维生素。
身体会储存脂溶性维生素，像是维生素A，D，E，K，而水溶性的维生素如绝大多数维生素B不能被储存。
如果要增肌的话要牢记：吃生鸡蛋会让你更容易患病，因为生鸡蛋中的一种蛋白质能够减弱身体对维生素B7的吸收。
解决方法：吃多点熟鸡蛋（这种蛋白质在加热后会分解）、三文鱼、鳄梨、蘑菇、菜花、大豆、坚果、蔓越莓和香蕉。
口腔溃疡缺乏什么维生素？看了就知道了
口腔溃疡缺乏什么维生素？看了就知道了
口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，对我们的生活和工作都会有影响，出现口腔溃疡可能是缺乏维生素的原因，要及时治疗，不然病情只会加重，那么引起口腔溃疡到底是缺乏什么维生素呢？
★口腔溃疡缺乏什么维生素？
患了口腔溃疡，可多吃富含维生素、蛋白质、纤维素类的新鲜食物，注意劳逸结合，去除诱发因素以减少复发。
维生素B族缺乏是容易引起口腔溃疡，所以，口腔溃疡患者要多补充维生素B族食物。
口腔溃疡在口腔疾病当中的发病率仅次于龋齿和牙周病，占口腔疾病的第三位，也是最常见的口腔黏膜疾病。
缺乏维生素是导致口腔溃疡反复发作的一种原因，体内缺铁、锌也会造成口腔溃疡，对于因缺乏维生素和微量元素而导致的口腔溃疡最好的治疗方
法就是补充必要的维生素和微量元素。
缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等，维生素B2不足时，会引发口角炎、眼睛充血和肛门溃烂等，特别是在皮肤和黏膜上出现症状，维生素B6和脂肪的代谢有关，B6不足时会引起脂溢性皮肤炎。
很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是
维生素B等。
建议口服葡萄糖酸锌，或者同时服用复合维生素b.平常一定要多喝水.多吃蔬菜.不要吃味精鸡精，因为这回造成锌的排除增加.因为它们有可能导致锌的排除增加.锌的缺乏几会导致这个病.
建议你一定要禁烟，酒，辛辣食物.。
需要补充维生素的十类人群
需要补充维生素的十类人群你知道哪些人需要补充维生素维生素,又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质.食物中维生素的含量比较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质.别看它的量少,但是它的重要性是不言而喻的,膳食中如果缺乏了维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致于发生维生素缺乏症.会产生很多种疾病了,但滥用、过量摄入维生素更没有好处,需不需要补,就要看您是不是以下特殊人群.18岁以上的成年人中,其中有五类人更是必须补充复合维生素.近几年这股“补风”也刮到了中国.在“药补不如食补”的传统保健理念之下,多数人都对于补充维生素,心中有很多的疑问.那么自己到底该不该补充维生素呢,又该怎样补呢下面,就让环亚康营养师告诉你：哪些人需要补充维生素呢食物中的维生素流失很快复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂.很多人都认为,只要自己膳食足够合理,根本没必要补充复合维生素.其实这是错误的,实际上,一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的.因为食品在加工、储存、烹调的过程中,一不小心就可能与维生素失之交臂.吃得很精细者,会损失大量b族维生素,蔬菜过度的浸泡时,会丢掉大量的水溶性维生素；食品放置时间过长,或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量.因此,年过18岁的成年人,在合理膳食的基础上补充复合维生素,无疑就像买了个“保险”.那么你买保险了吗环亚康营养师认为18岁以上的成年人当中,以下的10类人群都需要特别补充维生素.1、口腔有炎症的有口腔问题的人,促要补充维生素b2,维生素b2可有效改善嘴唇和口腔粘膜.2、工作量比较大及运动过多的人这类的人需要特别补充维生素B群,因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质.3、夜猫子熬夜时肾上腺素的分泌会增加,而肾上腺素的合成也需要维生素c,所以要适量补充维生素c.熬夜工作还好说,要是熬夜玩那就不便于了,这不是拿自己的身体开玩笑吗4、电脑族看电脑屏幕时间长,工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同,必须适量补充维生素A.电脑是最伤人眼的,平时一定要注意保护好自己的眼睛啊5、精神紧张者对抗压力的临战态势之前,一定要补充维生素c和维生素b群,以及钙、镁.6、素食主义者长期吃素的人由于不吃动物类食品,容易缺乏维生素d、维生素b12.7、喜欢剧烈运动者维生素E、b群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜,能使你动作机敏、爆发力强、精力十足.8、减肥的运动20分钟过后,脂肪会被利用作为能量,而帮助脂肪代谢的便是维生素b2.9、吸烟的人由于吸烟会消耗体内大量的维生素C,所以应经常补充维生素c.吸烟的人,能戒就赶紧戒吧为了你和你家人的健康,请你尽早戒烟.10、孕妇与哺乳期的人怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长,叶酸转换增加并且缺乏维生素b6,应该每日补充.不过,维生素d的量就不需要额外增加太多,因为过多维生素d会使婴儿的血钙过多.什么都要适可而止.环亚康营养师小提示：维生素最好饭后再吃有些朋友以为空腹时服用维生素,胃肠道里没有食物,这样有利于维生素的吸收利用.环亚康营养师提醒,其实,维生素应该在饭后服用.叶酸,维生素b、c等水溶性的维生素,主要在小肠吸收.如果饭前空腹服用,水溶性维生素很快通过胃,进入小肠而被吸收.水溶性维生素在血液中的浓度升高很快,致使其不能完全被人体利用,一部分就通过尿液排出体外.如果饭后服用,由于胃肠中有食物,使维生素缓慢通过小肠,吸收较慢,能够使维生素全部被人体利用.维生素a、d、e、k等脂溶性维生素,必须溶于脂肪类食物中才能被吸收.如果空腹服用,大部分脂溶性维生素不能溶解,导致大部分维生素不能被吸收.如果饭后服用,食物中的脂肪会使维生素溶解充分,从而能够更好地被吸收利用.服用维生素时应忌口的食物：1、当服用维生素b1,应该不能食用鱼类和蛤蜊.因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素b1的硫胺类物质.2、当服维生素a时,不能喝酒.因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能.3、当服用维生素ad时,不能喝粥汤.因为粥汤内含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,使维生素ad和维生素d流失.4、当服用维生素b6时,应忌食含硼食物.因为含硼食物会影响维生素b6的吸收和利用,富含硼的食物如南瓜、胡萝卜、茄子等.5、当服用维生素b2时,不能食用高脂肪食物和高纤维类食物.因为高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素b2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素b2的需要量,从而加重维生素b2的缺乏.那就得不偿失了6、当服用维生素c时,严禁食用动物的肝脏.因为维生素c与动物肝内的铜相遇,便会迅速氧化而失去生物功能.。
需要补充维生素的十类人群
需要补充维生素的十类人群你知道哪些人需要补充维生素？维生素，又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体安康的重要活性物质。
食物中维生素的含量比较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。
别看它的量少，但是它的重要性是不言而喻的，膳食中假设缺乏了维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致于发生维生素缺乏症。
会产生很多种疾病了，但滥用、过量摄入维生素更没有好处，需不需要补，就要看您是不是以下特殊人群。
18岁以上的成年人中，其中有五类人更是必须补充复合维生素。
近几年这股“补风〞也刮到了中国。
在“药补不如食补〞的传统保健理念之下，多数人都对于补充维生素，心中有很多的疑问。
那么自己到底该不该补充维生素呢，又该怎样补呢？下面，就让环亚康营养师告诉你：哪些人需要补充维生素呢？食物中的维生素流失很快复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。
很多人都认为，只要自己膳食足够合理，根本没必要补充复合维生素。
其实这是错误的，实际上，一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是非常困难的。
因为食品在加工、储存、烹调的过程中，一不小心就可能与维生素失之交臂。
吃得很精细者，会损失大量b族维生素，蔬菜过度的浸泡时，会丢掉大量的水溶性维生素；食品放置时间过长，或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。
因此，年过18岁的成年人，在合理膳食的根底上补充复合维生素，无疑就像买了个“保险〞。
那么你买保险了吗？环亚康营养师认为18岁以上的成年人当中，以下的10类人群都需要特别补充维生素。
1、口腔有炎症的有口腔问题的人，促要补充维生素b2，维生素b2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。
2、工作量比较大及运动过多的人这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、夜猫子熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素c，所以要适量补充维生素c。
熬夜工作还好说，要是熬夜玩那就不便于了，这不是拿自己的身体开玩笑吗？4、电脑族看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。
缺乏维生素D会有哪些表现,汤臣倍健钙维生素D片怎么样
很多人都知道钙对骨骼的作用，却不知道维生素D同样也是强健骨骼的必要因素。
那么缺乏维生素D会有什么表现呢？缺乏维生素D的具体表现1.经常容易骨骼疼痛缺乏维生素D，可能会出现关节炎等表现。
生活中，有些人经常容易骨骼或肌肉疼痛，这可能跟缺乏维生素D导致的骨软化症有关。
如果突然觉得自己持续不断地感觉到肌肉或者关节不适，这个是时候就建议去检查一下自己体内的维生素D是否缺乏。
2.比平常更容易出汗人一热或者紧张的时候就容易出汗。
如果既不热，又没有让人紧张的事，且还没有运动，体温也正常。
却经常感觉到额头汗多，莫名心慌，这个时候可能就是我们体内维生素D不充足了，平时更需要注意。
3.经常感到疲劳一般来说，我们会在上完班，做完运动或者需要全身大幅度动的事情才会感到疲劳。
如果没有以上几种情况，一段时间经常什么都不做就觉得非常疲劳，那么你很可能就是缺乏维生素D了。
缺乏维生素D会让你感到疲惫，即使你能够获得足够的睡眠。
美国塔尔萨大学的一项研究发现，血液中维生素D水平不足的运动员，往往表现欠佳，他们认为维生素D可能跟肌肉收缩强度有关。
想要充满精神的面对生活，维生素D 少不了。
4.比别人更容易骨折我们都知道，钙是骨中很重要的物质之一，而我们比较少提的维生素D对骨头来说也很重要。
根据发表在“美国临床营养学杂志”上的一项研究，人体在30岁左右停止建立骨量，缺乏维生素D会加速或加重骨质疏松症，这是骨骼变得脆弱，更容易骨折的一种原因。
如果一段时间里，你感觉自己没有做什么剧烈的动作，只是按照往常的方式生活，却经常会出现骨折的情况，那么很可能就是缺乏维生素D了。
按照以上4种表现自检了以后，很多人又想问，那缺乏维生素D该吃什么？生活中很多人缺乏维生素D都会通过一些鱼类和蘑菇类来补充，但是食补周期长，且效果慢，所以还是很多人会选择标题所说的钙维生素D片来补充维生素D，那么该钙维生素D片怎么样？科学配比，用心开发，补钙的同时补充维生素D。
浓浓钙质补充，让骨骼能量满格。
常见的8种维生素B有何作用？B族维生素片带你揭秘!
说起维生素B，相信大家都不陌生，但大家是否知道它可不是单一的维生素，而是一个大的维生素家族，里面很多成员，常见的就有8种那么多。
那么这8种维生素B到底是哪些，它们都有什么作用呢？日常又该如何补充呢？我们一起来看看吧。
常见的8种维生素B1、维生素B1（硫胺素）：糖代谢一把手它是B族维生素的老大，它能够辅助人体把体内的糖分转化成能量。
因此像高糖摄入人群需要注意补充这种维生素。
如果人体缺乏它，糖代谢就会变缓，大脑和肌肉失去能量供应就容易出现疲乏倦怠的情况，严重时还会导致肌肉萎缩，神志不清的情况[1]。
2、维生素B2（核黄素）：口腔问题克星它能够参与人体的氧化还原反应，促进新陈代谢，维护黏膜健康。
如果人体少了它，人的抗氧化能力就会下降，口腔容易溃烂，舌头容易长泡。
3、维生素B3（烟酸）：告别皮肤粗糙它参与人体蛋白质、氨基酸、葡萄糖的代谢，如果人体缺乏它就容易出现全身无力的情况，皮肤也会变得很粗糙。
这种不是普通的皮肤问题，刚开始会导致手部脱皮，时间久了会出现精神恍惚，失眠无神的情况[2]。
4、维生素B5（泛酸）：抗压高手它能够促进人体分泌肾上腺素，而肾上腺素能够帮助人体对抗压力。
如果人体缺乏这种维生素，抗压能力就变弱，容易紧张、疲劳。
对于需要经常承受重压的人群，需要补足这种维生素，让它为你加油打气。
5、维生素B6（吡哆素）：免疫力加强器它能够参与体内抗体及免疫细胞的合成，如果人体缺乏它，抗体和白细胞的合成数量就会减少，从而影响人体免疫力。
6、维生素B7（生物素）：毛发加固剂它是蛋白质和脂肪代谢必不可少的物质，同时也是维持毛发正常生长的营养素。
如果人体缺乏它，就很容易出现脱发的情况。
7、维生素B9（叶酸）：孕妇必备它也叫叶酸，是B族维生素中的明星选手，更是孕妇必备营养素，它能够改善孕妇气血不足的情况，同时能够促进胎儿的生长发育，预防出现早产及神经管发育异常的情况。
8、维生素B12（钴胺素）：保护心脏它对保护心脏很有帮助，因为它可以将人体内的同型半胱氨酸（一种氨基酸代谢产物）转化成蛋氨酸或半胱氨酸，从而降低同型半胱氨酸的浓度。
缺乏这三种营养,白头发越长越多,看起来老是因为缺它们!
缺乏这三种营养，白头发越长越多，看起来老是因为缺它们！一个人的年龄并不一定可以从他的容貌上看出来，有些人看起来比实际年龄年轻，而有些人则相反。
但是，有一件事情经常会让人误以为他老了：白头发。
事实上，白发也不一定与年龄有关。
据科学研究表明，白头发越长越多，不一定是老了，往往与营养不良有关。
以下是具体原因和对策。
第一，缺乏维生素B12。
维生素B12是维持人体神经系统、造血系统和免疫系统正常运转的重要营养素。
如果人体缺乏维生素B12，会导致贫血、神经系统疾患等症状。
同时，维生素B12不足也会导致毛发白化，甚至会造成秃发。
因此，多吃一些富含维生素B12的食品，如牛肉、羊肉、瘦肉、禽肉、鱼类、牡蛎、蜂蜜、奶酪等，可以帮助预防白发。
第二，缺乏维生素E。
维生素E有很强的抗氧化作用，可以保护人体细胞不受损伤，并且可以让毛发更加健康。
如果人体缺乏维生素E，毛发容易失去光泽，出现稀疏和白发。
因此，建议多吃富含维生素E的食品，如植物油、坚果、鱼类等，以保证足够的营养吸收。
第三，缺乏铜。
铜是人体内的微量元素之一，它对毛发的色素合成有很大作用。
如果人体缺乏铜，就会导致黑色素合成减少，出现白发。
因此，多吃一些富含铜的食品，如海藻、红肉、动物肝脏等，可以帮助减少白发的产生。
总之，白头发不一定等于老了，更可能是缺乏营养。
除了维生素B12、维生素E和铜，人体还需要多种维生素、矿物质和蛋白质等营养物质，以保证健康。
因此，平日里要注意多吃富含营养的食品，千万不要盲目暴饮暴食或减肥过度，以免营养不良引发健康问题。
同时，要保持乐观平和的心态，减轻压力，改善生活方式，使自己更加健康、美丽！。
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1分钟看你缺哪种维生素：易怒暴躁缺铁质
身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是
因为身体摄取不足维生素B2;如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了
解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。
1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2 维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性
约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的
维生素B2。 此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，
因此需从食物或营养补充品来补充。
来源： 每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏
仁等也有丰富维生素B2。
2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素 每日建议摄取量男性约5.5-9.5毫克、女性约
4-7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏
锌的征兆。
来源： 牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的
锌。
3、胃部不适——缺乏维生素A 每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，
维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，
防止细菌或有害物质直接侵害身体。 因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害
呼吸道与胃肠。
来源： 每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
4、易怒、暴躁——缺乏铁质 缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，
每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。 铁是帮助体内制造红血球细胞的
重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易
低落沮丧等症状。
来源： 红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促
进铁的吸收利用。
5、脚踝浮肿——缺乏钾 钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗
透压稳定的重要元素。 长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动
后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝
处较明显。
来源： 运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。
6、全身疼痛——缺乏维生素D 晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼
痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼
生长、牙齿健全的重要物质。
来源： 每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足
维生素D。
各类维生素的作用及食物来源
维生素A 作用： 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长
和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙
齿发育。
缺乏症： 夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源： 红萝卜、绿叶蔬菜、
蛋黄及肝。
维生素B1 作用： 强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能
维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症： 情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源： 维生素B1来源
丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。
维生素B2 作用： 又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，
维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成
抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症： 缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、
角膜血管增生、畏光等症状。 主要食物来源： 蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
维生素B12 作用： 这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的
维生素。
缺乏症： 它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。 主
要食物来源： 它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，
只要饮食正常就不会缺乏。
维生素C 作用： 人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称
为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化
剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。 另外，它在体内还协助铁
和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。 主要食
物来源： 维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。
维生素D 作用： 能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松
症、骨软化症、佝偻病等。
缺乏症： 维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，
肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。 主要食物来源： 维生素D主要来源于鱼肝油、
蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收
维生素D的最好“帮手”。
维生素E 作用： 又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，
减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。
缺乏症： 维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻
碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。 主要食物来源： 维生
素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。
维生素K 作用： 与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及
痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。
缺乏症： 缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。 主要食物来源： 绿色
蔬菜。