美食背后的故事
民以食为天★☆带你了解美食背后的故事。
臭豆腐的由来！
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。
王家原以做豆腐湖口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。王生试尝之，其味鲜美。遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评臭豆腐从此流传开去，到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈喜太后也嗜吃
此物。
“叫花鸡”的传说
京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：
“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。当年那位清乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”。成为名菜。
说说咖喱的来历
咖喱是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，其珍贵情况可见一斑。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中
的表表者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如斯伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分秘，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”(Curry)咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”─就是现在阿拉
中国人翻译过来的“咖喱”了。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运需时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。
“松鼠桂鱼”的来历
“松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这
“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼，应是鲫鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说是可能的。因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。不同的是，古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊，而今天的“松鼠鱼”是拍干淀粉。古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的，今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的。此外，今天的“松鼠鱼”在造型上更为逼真，其味酸甜可口，这些都是古代的“松鼠鱼”
所难以比拟的。
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。
此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许
姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风
味小吃之一。
宫保鸡丁三说
关于宫保鸡丁的来历，有三种传说：
一说：
丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少
保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保
鸡丁”。
二说：
丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，
名曰“宫保鸡丁”。
三说：
丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。
八角和茴香
八角又名大茴香，是木兰科期莽草属树的果实，形若星状，
因而得名。
八角具有强烈香味，有驱虫、健胃、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
云南省八角产量甚丰，在全国仅次于广西。主产地在文山壮
族苗族自治州，尤以富宁县出产数量最多、品质最佳，其果瓣肥壮、色红褐、芳香味浓。八角内外销路均畅。
茴香，俗名八角。是一种植物的果实，裂成八瓣，像八角形图案画，瓣内有核，含有强烈的香味。中国产的质地特佳，色紫褐而香味浓烈，畅销世界各国。用途甚多，除作为调味品外，又作为罐头的防腐剂，还能提炼茴香油。在医疗上，可以祛寒湿，治疼痛，使精神兴奋，全身血液流动增加。又作为健胃驱虫药。另外有一种小粒的茴香，颗粒像大麦一般名叫小茴香，力量较大茴香稍差。
家庭食用法∶１．烹煮寒性食品，最好加姜和茴香，以减食品寒性。２．茴香性格强烈，用时不能过多，用过其量，吃
後易流鼻血。
醋的来历
传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉
时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二
十一天。
食醋古代又称为醯、酢、苦酒等，因其在烹调中位居“五味之首” ，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--“食总管”。
按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多
种功用。
中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊，到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民，从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载
了22种制醋方法，这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋
的最早记载。
北京烤鸭的来历
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而
驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界
名贵鸭种来源已久。
关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州）“市
食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。后来，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民
间。
新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭店，烤制操作已逾加现代
化，风味更加珍美。
北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而
食之，极为香美。
中国传统美食典故
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。
馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
水晶饼水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮
掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做
“水晶饼”。
冰糖相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩
盖住。
过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。
各有千秋说西餐
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种.不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”现在，阿拉就来看
看不同西餐的主要特点。
西菜之首－－法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列
世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；
法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和
各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
美食背后的文化故事
美食背后的文化故事 最近，由于自己工作岗位的变动，比较关注饮食方面的知识，逐渐领略到中华民族饮食文化的博大精深。东西南北、高山平原，每一道美食的背后，承载了不同的环境气候、不同的性格特点、不同的历史文化，一道菜浓缩了一个地域的风土人情。仅仅从菜名方面就有很多故事和传说。 关于美食的典故，我大概将其分为一下几大类： 一是皇帝落难类。典型的有陕西的“羊肉泡馍”，河南的“刘秀麦仁粥”。羊肉泡馍与大宋皇帝赵匡胤有关。传说赵匡胤曾落难受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活。一日路过一家经营卤制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，让其把身上带的硬硬的干面饼掰碎，浇了一勺滚热肉汤，并放在火上煮透然后让他食用。赵匡胤狼吞虎咽地吞食完，感觉其为无与伦比。后来，赵匡胤做了皇帝，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，带着文武大臣，专门找到这家店铺，每人吃了一碗牛羊肉煮馍，大家都称赞鲜美无比，胜过山珍海味。皇上吃泡馍的事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。 麦仁粥和东汉开国皇帝刘秀有关。刘秀与王莽争雄中原期间，曾被王莽追赶，逃至伊水之滨的一个农家小院，人困马乏之际，喝过刘大嫂熬煮麦仁粥，精神大振，击败王莽，登基称帝，刘秀坐了天下，重喝刘大嫂所煮麦仁粥，称其柔
软粘稠，甜中含香，润肺滋肝，回味悠长，亲赐为“刘秀麦仁粥”之名，并封为贡品。于是麦仁粥因为刘秀而名扬华夏，传承千年。 二是宗教传说类。典型的有“腊八粥”，“佛跳墙”等。传说佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在路途，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食，粮食都快吃光了，于是她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些果仁，煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。 至于佛跳墙的传说就比较诙谐。传说一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。一道名菜佛跳墙就此诞生。 三是秀才学子类。中国自古以来就比较崇尚读书，所以有很多美食名称与秀才学子有关。典型的有“过桥米线”、“三元蹄膀”。传说云南蒙自县城有一书生，在南湖筑一书斋，
关于美味的作文6篇
关于美味的作文6篇 在我的“美食字典中”，有许多好吃的东西：有飘香的烤鸭、美味的小笼包子、黑 胡椒牛排、还有……以下是小编为您整理的美味的作文，欢迎阅读。 美味的作文一 爸爸妈妈带我去南翔玩，南翔是上海市四大历史名镇之一，历史悠久。一路上尽 是古色古香的房子，让看惯了高楼大厦的我觉得很是新鲜。不过我还是最爱南翔驰名 中外的美点“南翔小笼”。 凡是到南翔的游客，都必定要品尝一下“南翔小笼”的美味，它看上去晶莹剔透， 皮薄、汁多、馅大而鲜美。听爸爸说：南翔小笼是选用精白面粉擀成薄皮，用纯精肉 和蟹黄做成的馅子，不放味精，用鸡汤拌馅，再拌入少量芝麻、醋做调料。因此，馅 子更香嫩。每只小笼个头一样大小，一笼20只，排得整整齐齐的，小巧玲珑，真惹人喜爱。我们在店里找了张桌子坐下，不一会儿，两笼呈半透明状的小笼就端上来了。 看着热气腾腾的南翔小笼，我的口水都要流来了，我迫不及待地拿筷子夹起一个 小笼就往嘴里送，并用力咬下去。没想到，汤汁一下喷了出来，溅了我一身，还把我 的嘴也烫了一下。爸爸看了，说：“吃南翔小笼要讲究技巧，不能心急。”这次，我学 乖了，我学着爸爸的样子，先咬开那薄似蝉翼的皮子轻轻地吮吸两口，只觉得一股鲜 美无比的汁水流进我的嘴里，香气扑鼻。 我越吃越想吃，一个人吃完了一笼还想吃。妈妈说：“不能再吃了，看你的肚皮都 成圆的了。”后来，妈妈看我意犹未尽的样子，又帮我买了两笼带回家让我慢慢享用。 南翔小笼的味道，让我每每想起就会馋涎欲滴，那可真是回味无穷啊……。 美味的作文二 在我的“美食字典中”，有许多好吃的东西：有飘香的烤鸭、美味的小笼包子、黑 胡椒牛排、还有……总之会让你数得口吐白沫、四脚朝天。可是我却特别偏爱那个不 怎么出名，但却飘香四溢的臭豆腐，只要一看见它，我便会口水直流三千尺，听说， 关于臭豆腐的由来，还有一段故事呢：传说，朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到 安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。
有关美食的亲情故事作文
有关美食的亲情故事作文 【篇一：有关美食的亲情故事作文】 那碗骨头汤 在距期末考还剩五、六天的日子里，每一次放学回到家，桌上早已放上佳肴，一进门就被香味包裹住了。但少不了的，是一碗骨头汤。 早晨，一缕缕冷冷清清的冬阳钻进我的房间，我被妈妈的一句话叫醒——“快起床，要迟到了！” 一进校门，便看见妈妈慌忙离去的身影，再看时间，才七点十几分。虽然想想有点生气，但对于一个吃货来说，美食无疑能解决任何问题。 期末考前一天傍晚回家，桌上那碗永远不变的骨头汤吸引了我的注意。“妈，为什么我们天天喝骨头汤啊？”“哦，最近骨头便宜，所以就多买了些。”当时我并没注意，只是盯着眼前的美味。 看着躺在碗底大段大段的骨头、一粒粒嫩绿的毛豆，快溢出来的骨髓和漂着油珠的肉汤，闻着那扑鼻肉香味，早晨那些埋怨早已灰飞烟灭。 一家人围坐在桌边，温馨的气氛中，不时听到几句关切的家乡话，即使大雪漫天，也会感到温暖。 期末考试结束了，妈妈做的那碗骨头汤却留在了我的心中，温暖了我整个冬天。因为那是妈妈起早是为了挑到好骨头，让我吃得好些而不得不先送我去上学的原因。 那碗骨头汤，是妈妈用爱熬成的。 【篇二：有关美食的亲情故事作文】 手抓饼 不知道今天的早餐是什么？老爸会买什么呢？难道是香喷喷的蛋炒饭？难道是一碗热腾腾的面？难道是一碗好吃的馄饨？我一边猜测一边写着作业。 伴着汽车的喇叭声，爸爸开着车回来了。我赶紧跑去爸爸那儿，一探究竟。 “儿子，今天我给你买了手抓饼，快来。” 我接过一看，原来只是一块手抓饼罢了。我心里不免有点忧伤。 我坐在椅子上，闷闷不乐地打开塑料袋。我有点惊讶，细长的土豆丝伴着金黄的蛋。我用筷子一叉，还未凝固的蛋黄流了出来，流到了雪白的蛋白上。还有那绿宝石般的生菜，配着红
我与食品安全征文800字3篇精选
我与食品安全征文800字3篇精选 下面是小编为大家整理收集的关于我与食品安全征文800字3篇精选，欢迎大家阅读，希望可以帮助到你。可以借鉴的哈。 征文一：记得六年级的时候. 老师给我们讲了一个真实的故事： 一个16岁的学生，由于小时侯吃了太多了垃圾食品，已经身患绝症，现在他还十分的后悔。我们要记住这个悲惨的教训，看看这些厂家，都已“金钱第一”“利润最多”的道德观念做出发点，为了市场上的竞争，竟全然不顾消费者的健康。想想苏丹红，想想因便宜食物的诱惑的人在病床上如何的后悔 现在改革开放好，人民富有了，跟着改革开放的步伐，家家都是独生子女，一个个受父母的宠爱惯了，一声：“妈妈，可以给点钱买东西么?”妈妈一句话也不说，掏出一张鲜红的百元大钞，“给，省着点花，不够妈在给。”就这么一句话。我们一把抓了过去，放学时，东荡荡，西游游，看到路东有一片烤羊肉串，苍蝇漫天飞舞，“老板，来10根羊肉串。”那老板笑呵呵的递上一把烧了又烧而且“香喷喷”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手还拿着一根冰棍，兜里还放着一些糖果，真想用一首歌来唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里还放着一把糖果哦。”弄来
弄去最后伤的还是你自己，拉肚子，发烧“哎哟，哎哟”的叫着，父母看了又着急，花了大笔的钱来治。你说这样合算么，买东西花钱，治病也花钱， 食品安全要警钟长鸣，不容忽视。国家为了广大的中小学生能够放心的使用食品，增强全我们对食品安全的参与意识，普及食品安全知识，宣传《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规能够深入人心、家喻户晓，营造食品放心消费环境。 我们是二十一世纪的雏鹰，是祖国未来的接班人，我们的生命就像一朵朵含苞欲放的花儿，只有健康才是我们生命唯一的选择，决不能让危害健康的食品在我们身边有一席之地!垃圾食品问题相当于冰山一角，可这一角不留意了也能撞沉铁达尼号，我们在卫生监管部门的大力整治时，也要擦亮自己的眼睛，毕竟，我们管不了别人的良心，只好先管住自己的嘴巴。 征文二：那天，林凯手握着从妈妈皮夹里“诈骗”来的10元钱，嘴边的口水已经暴露出了他那控制不住的欲望。他冲进小店，用急切的目光扫视小店货架上任何一件吸引人的包装袋，眼睛睁得大大的，好像每一件商品都是稀世珍宝……突然，他眼睛一亮“哇，烤肉味，我的小乖乖，你干嘛藏在底下，我找你找得好苦啊!”一手拿起，付了5角钱，林凯像打了一枚强心针一样，显得格外精神，格外轻松。
我与美食的故事作文600字
我与美食的故事作文600字 那种味道，仿佛一朵花儿在味蕾上绽放！ ——题记 七岁，那朵白玉兰。 爷爷是一位很慈祥的老人，小时候我总喜欢在金色的阳光下穿过一片片巴掌大的葡萄叶投射在床上的早晨，拉上爷爷一起呼吸着清新的空气。来到一个简单的露天小吃部，要上一碗豆腐脑。一碗晶莹剔透的豆腐脑，好像一块毫无雕琢之气的白玉，压制的不着痕迹，不容得一点瑕疵。所以我垂涎三尺，却不忍得去破坏。在这块白玉上浇上一勺香郁的卤汁，仿佛在白玉上点缀了一块块深色的琥珀，这无疑是锦上添花了。终于，我抵挡不住美食的诱惑，一勺豆腐脑入口，好像丝带在舌尖上缠绕。香嫩柔滑，入口即溶，这真是舌尖上的享受。豆腐脑入口好像一块薄荷糖，清爽润滑。 这是一朵白玉兰，悄悄地绽放，用美味与爱将小小的我包围。 九岁，那株丁香。 奶奶是一位农村妇女，总是踩着急切的小碎步。在我印象中，奶奶总是有干不完的活，操不完的心。但是奶奶总是会在忙中抽空，熬一碗粘稠的南瓜粥给我喝。一碗金灿灿的南瓜粥放在我面前，用一个白底蓝花的小瓷碗盛着。金黄的南瓜被切成小碎块，好像天上的仙女洒下的点点水晶。一勺南瓜粥入口，麦芽糖的香甜将我缓缓围绕。上下齿轻轻一碰，香中藏香，糖果的香甜又转为粮食的纯香。吃完一碗唇齿留香，让人忍不住再吃一碗。但在一个阴雨蒙蒙的下午，我非要不懂事儿的吃南瓜粥。奶奶只好顶着细雨去路口的菜地摘南瓜，就在奶奶抱着饱满的南瓜回来时，不幸的事发生了，只是那么刺耳的一声刹车声，南瓜被撞得支离破碎，奶奶再也不能踩着急匆匆的小碎步为我熬粥了。每次喝到香甜的南瓜粥，却总是有一朵丁香花在我心中绽放，忧郁又略带苦涩。 记忆中的味道在舌尖上蔓延，花藤一般将我缠绕。
中国九大民间传统名菜的传说故事(图)
中国九大民间传统名菜的传说故事(图) 一、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。 菜品起源： 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 “东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不
腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。 二、水晶肴肉 肴肉传说： 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，
11个舌尖上的中国美食典故我要做一个有知识的吃货
11个舌尖上的中国美食典故，我要做一个有知识的吃货 中国人喜爱研究美食，“民以食为天”更是中国人的口头语，所以从历史传承下来的菜品有很多，而其中很多菜品也都蕴含着有意思的历史故事，我们这就一起来穿越时空，看看这些经典菜品是怎么来的吧！东坡肉 菜品简述： 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。 菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。 菜品起源： 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。 东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。 徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人
烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。 苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美”。 人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名慢慢传遍全国。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。 水晶肴肉 菜品简述： 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。 水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。” 肴肉传说： 在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘
我和美食精选作文500字
我和美食精选作文500字 篇一：我和美食 从小到大我都对美食特别钟爱，是个规范的“吃货”。爸爸妈妈经常嘲笑我，总是在吃东西的时候最自觉最积极。每当家里来客人时，掌勺的人都会来征求我的意见。 我对食物几乎是来者不拒的，从蔬菜、肉类、海鲜、甜点到冰淇淋我都很喜欢。吃饭对我来说是很重要的事情，对食物的味道我也很敏感。无论在哪里，只要发现美食，我都会忍不住要去品尝，还会热心地推荐给家里人。有时，我因为无法抗拒美食，都差点儿吃爆了肚子！ 自从有了这个爱好，我主动了解了关于美食的事，还知道了许多烹饪方法，“有蒸、煮、炖、烤、炸、油爆、腌制等”还经常观察大人们做饭，看到一道道精巧可口的菜完工了，我总是感到很激动、满足，吃起来就更美味了。在我们家，爷爷和外公各有一道拿手菜，妈妈和爸爸都做不好。于是我认真观察这两菜的制作过程，爷爷做的菜叫做“蛋卷”，我觉得最关键的是用蛋饼将肉末包起来的这个环节，蛋饼太薄就卷不来，做太厚又影响口感。外公的拿手菜是杭州名菜“宋嫂鱼羹”，这道菜是最考验人的耐心，要将材料切成最细的丝才好吃，最后用水淀粉勾芡也是很难操作的。
三年级时我也开始学习做菜了，妈妈教我最简单的“炒鸡蛋”。对于我这个初学者来说却已经很“难”了。光是一个“打鸡蛋”里面就有很多的学问，通过不断练习，我现在能做好几道菜了。这使我明白美食也是来之不易的，做任何事都要兢兢业业。 我不仅在家爱好美食，去大餐厅、酒店里吃西餐、自助餐也是我最爱。餐厅里的佳肴不但美味而且还心旷神怡，厨师们会很用心地装饰餐盘，还没有“开动”我就垂涎三尺了。无限量供应的自助餐就更能让我大饱口福了，那些在家吃不到的“阿拉斯加鳕鱼、长蟹脚、三文鱼、烤羊蹄”都让万分激动。 因为对美食的兴趣，我知道了很多地方的“特色菜”，我想长大了逝世界各地尝试不同的美食。但最让我钟爱的还是一家人围在暖暖的餐桌旁吃着家常菜，因为那是幸福的味道。 篇二：我和美食 俗话说的好：王者以民为天，而民以食为天！我就是个典型。说起美食，我的语言如同滔滔不绝的江水一般，连绵不断。从小，我和美食便成了莫逆之交，逛街我要逛美食街，电视我要看美食频道，看书我要看烹饪书籍，连学校的课程辅助课，我也要选择家政厨艺。想要成为真正的美食家、吃货，下点功夫是必须的！(中国精选作文网t262) 大家都说吃在四川成都，而小吃街是本人的最爱。寒假中，我到了成都古色古香小吃一条街——锦里。为了尝遍各种美食，我中午一
童话故事里有很多对食物的描述
童话故事里有很多对食物的描述，小红帽领着装有红酒和蛋糕的提篮去看望老奶奶，汉斯和格雷特在森林里发现了姜饼做成的屋子，大灰狼想吃掉7个面包人。我们今天来给您介绍一下童话里的饮食和黑森州的德国餐。 黑森州最著名的饮料就是苹果酒，苹果酒对黑森州来说就如同茅台在国人心中的地位。对初次尝试的人来说，一定要喝到“第七杯”才能喝出味道来。苹果酒顾名思义，使用苹果酿造，可以配餐，可以独饮，不仅黑森州的人爱喝，全德国都喜欢来自黑森州的苹果酒。 在黑森州有一样小吃非常受欢迎，叫做手打奶酪，是一种酸奶奶酪。这个奶酪在人们还用手工制作奶酪的时期就横空出世了。这个奶酪还有个别名叫做“音乐手奶酪”这个名字里的“音乐”指的就是奶酪做成以后要在洋葱，醋，橄榄油和茴香配制的汁水里要腌制。 这样腌制过的奶酪在许多当地的饭店里非常受欢迎。另外黑森州一种很受当地人青睐的食物不是大餐，而是一种独特风味的酱汁-法兰克福绿汁。这个绿汁由软奶酪，酸奶和七种香草做成，浇在鸡蛋和白煮土豆上，口感非常清新，又强调了土豆和鸡蛋自身的香味，让人回味无穷，尤其受到素食主义者和美食家的青睐。这个绿汁一般在复活节前的“绿色星期四”被端上餐桌，但是在整个春夏季直到秋天第一次霜冻前都能吃到。 北黑森州是菲斯曼总部所在地，这里的典型风味是一种老香肠。被称作老香肠是因为这个香肠和金华火腿一样，制作完毕以后风干，风干的时间越长味道越浓香。老香肠使用生猪肉瘦肉和生肥肉切碎混合，调料里面只用盐，胡椒和硝。食用的时候并不烹煮，直接用刀切成薄片单吃，或者放在面包上吃，肉香浓郁，口感筋道，不肥不腻，吃一片满口余香。 这只是黑森州美食中的小几样。看到这里，是不是您也想尝一尝这个味道呢？没问题，这是很容易的事情。因为我们特别购买了中德文对照版15本《童话故事烹饪书》！今天早上开始在微博上赠送给粉丝们。 照着这个《童话故事烹饪书》，你可以做出白雪公主爱吃的蛋糕，或者传统的黑森州面包汤。还有格林兄弟笔下各种美食。
关于美食的作文10篇完美版
《关于美食的作文》 关于美食的作文（一）： 美食 我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来思考的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮、扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。 我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。 豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。 豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。 青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。 关于美食的作文（二）： 松子桂鱼 世界上有许多不一样的菜系，不一样的菜系里又有许多不一样的菜。 在杭州，有一种叫做松子桂鱼的美食，它但是我的最爱啊！每次到外面的酒店、饭店里去吃饭，这道菜但是必点哦！没有了这一道菜，好像其他再好吃的菜，
11个舌尖上的中国美食典故我要做一个有知识的吃货
11 个舌尖上的中国美食典故，我要做一个有知识的吃货 国人喜爱研究美食，“民以食为天”更是中国人的口头 语，所以从历史传承下来的菜品有很多，而其中很多菜品也都蕴含着有意思的历史故事，我们这就一起来穿越时空，看看这些经典菜品是怎么来的吧！东坡肉菜品简述：东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。 菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。 般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。 菜品起源：相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。 东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080 年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。 徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人 烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。 苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。 富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美”。 人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名慢慢传遍全国。 追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步
提高，在杭州时闻名全国。 水晶肴肉菜品简述：水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300 多年的历史。 水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。 有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。” 肴肉传说：在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘 娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上，张果老忽然嗅到 股奇异的香味，仔细一看，原来是水晶肴肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想水晶肴肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。 腊味合蒸菜品简述：腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。 '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。 相关典故：腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。 日来到省城，因时近年关，人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸开了。 此时大户人家正在用餐，且席上嘉宾满座。酒过三巡，菜已 足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香。主人忙问家童，还有何等佳
有关美食的传说故事
有关美食的传说故事 “杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水 陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样， 琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们 喜爱的美馔佳肴。 “杂烩”，顾名思义，即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，传闻 亦颇多。在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是齐鲁之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位 同时被封侯的“五侯”家中，因而由此创造出了“五侯鲭”佳肴。鲭，就是用鱼和肉及山 珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。《西京杂记》卷二载：“五侯不相能，宾客不得来往。娄护、丰辩，传食五侯间，各得其心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为 奇味焉。”后用以指佳肴，影响较广。 据传，在南宋时，抗金名将岳飞被奸贼秦桧诬陷而死。当时福州有一名厨，特意取用 多种原料烹制了一道取名“杂烩”的菜。有一次官府接待一位来自京都的大官，特地品尝 这位名厨的“杂烩”菜，当客官问及菜名何叫“杂烩”?厨师则大胆应道：“小的识字不多，只听人讲杂是杂种的杂，烩是秦桧的桧，木字偏旁换上火字旁。”这位京都来的大官 听了虽感到惊恐，但不知是酒喝多了，还是他也恨秦桧，只是虚张声势地吆喝了一声： “滚!”从此，“杂烩”一词由福州传到各地。 又据传，在明朝永乐年间，有一年的元宵佳节，举国上下，大闹元宵，家家张灯，户 户结彩，尤在京城更是灯火辉煌，鞭炮焰火，鸣金达旦，热闹异常。这天，皇上兴起，传 谕出宫，皇后、太子及大臣等人随驾上街观灯，与民同乐。直到深夜回宫，帝、后及太子 等人均感腹中饥饿，便令太监速即传膳。因原来所备御膳早己冰冷，御厨措手不及，只得 将各种美味冷荤一起放入锅内，经烩制成热气腾腾的菜肴装盆进献，由于复合多味，醇香 滋美，明帝特别高兴，即传问：“此膳何名?”御厨见皇帝全家合餐，便急中生智回答曰：“此乃‘全家福’。”明帝大悦，欣然御定此名，流传至今。“全家福”，即“什锦大杂烩”。 还据传，在晚清年间，即公元1896年的清光绪二十一年，清政府派洋务大臣李鸿章 去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼，然后出使美国。一天，李鸿章用中国菜宴请美国高级 官员，其菜味鲜美，令人赞不绝口。当美国官员问及菜名时，不内行的翻译却解答成为 “杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜称“杂碎”，一时传遍美国。从此，在英文辞典里 便出现了“杂碎”的译音，甚至美国唐人街华侨开设的餐馆，也多改名为“杂碎”馆，继 而在杂碎馆食单上，莫不大书“李鸿章杂碎”，果然“杂碎”的名称由此大振。杂碎、杂烩，乃一菜双名，故又称“李鸿章杂烩”。中国文史馆的张伯驹先生也曾写过《李鸿章杂烩》文，称它“驰名国外。凡在欧美中国餐馆，莫不有如此一菜”。
中国美食文化作文800字 2019年最新
俗话说得好:“民以食为天”，中国的饮食文化是极为丰富的。下面是整理的中国美食文化作文0字，欢迎大家阅读参考! 中国美食文化作文0字(一) 中国美食历史源远流长，其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“八大菜系”，川菜的辛辣.粤菜的淡中求美......都是我的最爱。 一个名叫《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每天只要有时间，我就会打开电视看《舌尖上的中国》，它就像我的老师一样，我每天如饥似渴的向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食，只有你亲身去体验，去感受，你才能了解美食的真正意义。 俗话说“读万卷书，行万里路。”读书与行路让我认识了美食。 最近我在学校里找到了一本科普类书籍，《十万个为什么》下，其中讲述了各种名菜、小吃、酒水、调味料等的来历。我最为喜爱的故事是南通甜炒面的来历。故事是一位官员来到南通审查当地的情况，但是走到半路遇到强盗，抢光了他所有的东西。他来到一位地主的家里请求住宿一晚，但地主看他不顺眼，就对手下说“把剩下的面条和猪饲料抄一遍，打发给这个乞丐。”但那个厨师不忍心，就在里面加了花生和白糖拿给那位官员，但官员吃起来味道非常好，官员问这道菜是怎么做的，那个厨师一五一十的说了。官员回家吩咐厨师把这道菜做出来，味道绝佳。之后他们把配方传了出去，这就是南通甜炒面的来历。这个故事就像这道菜的味道一样，其中包含了那位厨师的仁慈。 我渴望有一个机会，能去历史悠久的西安。为了我能了解历史的宏伟，爸爸妈妈带我去了西安(因为兵马佣就在那里。)这个历史悠久的城市，还有各种各样的美食(这才是我最重视的)。西安的名菜不多，但是形形色色的小吃可以说是一绝。说到小吃，西安的大麦市街回民风味小吃街人来人往，大多数都是来一品西安的美食文化的。不管是白天还是黑夜，只要你走在这条街上，可以走到哪里就吃到哪里。 能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手，但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手，肉夹馍就是一个例子，一张普通的面饼再配上一些卤羊肉，就变成了一个普普通通的又受人喜爱肉夹馍，虽然肉夹馍选材普通，但是它物美价廉，卤味醇香肥而不腻，深受人们的喜爱。 一方水土，养育一方人。不管什么样的美食它的背后总有一个故事，领略它的美意就品其中的滋味吧。 去年我去了泸州的古蔺县，那里产著名的郎酒，因为它的名气，我也斗胆品尝了一小杯。闻起来很香，味道有些辣，咽下后香气返回口中，唇齿留香。席里还听到关于郎酒的故事从前有一位青年很爱一位姑娘，但是丈母娘要求彩礼是一百坛酒，于是青年自己动手辛苦酿制了一百坛酒，娶了姑娘，以后酿酒为生。他为人很善良，酿出的酒深受人们欢迎，时间久了人们就称那个青年酿出酒的叫“郎酒”。 读万卷书，行万里路，认识美食，品尝美食，让我从中受益不浅，食物不分贵贱，食材
名人与饮食间的故事
名人与饮食间的故事 在中国五千年的历史长河中，造就了许多名人、英雄。但由于身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完、道不尽的趣闻轶事。百代习俗怀念情 在历代和各民族的饮食风俗中，有不少都和名人有关。比如吃“年糕”就是为了纪念伍子胥。西元前５１４年，吴王让伍子胥督建王城。吴王之子夫差继位后听信谗言，杀了伍子胥。子胥临死前对部下说：我死后若国家有难，民众没粮吃，就到城门墙下挖地三尺，可找到吃的东西。后来越国进攻吴国，城中军民断粮，伍子胥的部下就带领军民在象门城下挖地，果然挖出许多可以充饥的“城砖”，原来“城砖”是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的“积粮防急”之计，吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似“城砖”的
年糕，纪念伍子胥。象这类情况还有很多，如吃粽子纪念屈原；吃腊八粥纪念佛；吃馄饨纪念盘古等等。 名特风味名人创 “涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。７００年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞口不绝。忽必烈赐名“涮羊肉”。 “金华火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几个太阳，挂在风中凉干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。 名人金口价百倍 一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百倍。清朝时王致和官运不通，就做起豆腐生意来。后来他做的豆腐被慈喜太后偶然尝到，慈喜一称赞，竟成了御品，王致和从此生意兴隆，财源滚滚。
中外美食小故事
提拉米苏：爱的备餐 提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。在意文里提拉米苏的意思是“带我走”，尤其可知，关于提拉米苏的故事，一定有关爱情。二战期间，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。“提拉米苏”在意大利文中的含义就是“带我走”，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时就会想起他的家，想起家中心爱的人… 马卡龙：博君一笑 马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是国王极为心疼，并为此费尽心思。一日国王突发奇想，就让糕点师傅做出了色彩缤纷的马卡龙来博取她的欢心。不想这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心，还成了为百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择。 “叫花鸡”是如何登上大雅之堂的 “叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧熟了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃完，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”.乾隆对这赞不绝口。事后，叫花子才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。 四说“宫保鸡丁” 一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，曾在山东任职时，就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁
二年级作文我喜欢的美食(8篇)_作文
二年级作文我喜欢的美食（8篇） 1、我最喜欢的一种美食 我最爱的东西就是零食，我喜欢的零食有很多，夹心巧克力就是其中一种。 夹心巧克力的形状是长方形，颜色有三种，：一种是黑色的、一种是白色的、还有一种是棕色的。夹心巧克力的最大特点就是里面有夹心的，口味可多了，有草莓味、蓝莓味、香草味……。 我和夹心巧克力之间还有一个故事。那一次，爸爸带着我逛美食街，里面有各种各样的美食。突然我发现一处卖夹心巧克力的地方，我的馋虫一下子就被勾了出来。我恳求爸爸给我买一盒，爸爸说，只要你期末考试全班前五名，我就奖励你一盒。最后我考了全班第三名，爸爸就送给我了一大盒夹心巧克力。 这就是我最喜欢的美食——夹心巧克力。(王郴燚) 2、我最喜爱的食物作文 我相信每一个小朋友都有自己喜欢吃的东西，而我最喜欢吃的是番茄。 你们知道吗？番茄还有另外两个名字，一个名字叫“西红柿”，是常用的名字，还有一个是以前用的名字“酸瓜”。 我最喜欢吃全身通红的番茄。番茄可以做鸡蛋炒番茄、番茄汤、番茄面、凉拌番茄、还可以把番茄榨成番茄酱，特别是番茄炒鸡蛋，那是最好吃的菜了，还可以浇在米饭上，番茄鸡蛋盖浇饭最好吃了。 这就是我最喜欢吃的蔬菜——番茄，你喜欢吃吗？有时间我
请你吃，你一定要来哟！(王自豪) 3、二年级作文我的最爱 我喜爱的食物有很多种，现在我就把最爱的一种给你们说一说。 我的最爱是土豆。它的颜色是浅褐色的，它还有一些凹凸。买土豆时，要买那些又圆又光的，因为这种做出来的食品更好吃一些。 我最爱吃土豆做成的薯条。首先把土豆皮削去，洗干净，切成一条条的。然后在锅里加水，把水烧沸腾。把土豆放入，煮一分钟，捞出沥干，加生粉拌匀。锅加油烧热，下锅炸，炸完捞出，加番茄酱。这样一盘美味的薯条做成了。 这就是我的最爱——土豆薯条。如果你们想吃，那就来我家，我请你们吃。（王玉杭） 4、最喜爱的水果——草莓 有人喜欢吃香甜可口的苹果，有人喜欢吃紫得透亮的葡萄，而我却喜欢吃紫红紫红的草莓。 草莓是三角锥形的，像金字塔一样，颜色红彤彤的，就像那鲜艳的红领巾一样。草莓上还有一些小点点，就像黑黑的小芝麻，草莓的头上还有一片绿色的小叶子，像一个小帽。 昨天妈妈给我买了一袋草莓，我拿了一个放在嘴里，酸酸甜甜，还软软的，非常美味。 草莓可以当颜料用。有一次，我把草莓给捏烂了，拿了沾颜色的笔，就开始染颜色，结果涂成了个大花猫，我给妈妈看，妈妈说：“以后可不能这样子浪费水果了。”
追赶美食作文精选
追赶美食作文精选 俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味。下面是小编给大家带来 的追赶美食作文精选，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! 追赶美食作文精选1 美食无处不在，大街小巷中，无论是特色小吃铺还是南京大排档都能让人垂涎三尺！ 最近，我在网上看到了一家网红餐厅：宽窄巷子成都串串香。一看到图片，我就仿佛 亲自吃到了一样，满嘴酸水。 昨天，我和妈妈穿过科巷中的各种美食店，终于找到了那家网红餐厅。我取了号，在 门口等待，我一见里头满满的人和在外面排队的“长龙”不禁担心是否能品尝到这美味 的串串。 经过漫长的等待，我终于端上盘子开始选菜了，整整八个冰箱在我们面前看得我眼花 缭乱，几乎每一种都想吃。选好菜后，厨师把菜放在大锅中涮呀涮，锅底是鲜红辣椒，上面薄薄地浮着一层油，汤汁中漂浮的是胡椒和辣椒的粉末。看到这，我庆幸我刚才 选的是微辣。 一会儿，一大碗串串摆在了桌上。接着就是最有趣的撸串串了！我拿起筷子，再抓起 签签，用筷子从上往下撸，肉一点一点的掉进了汤中，溅起一滴一滴的油。最难撸的 就是兰花根了，如果照往常的方法撸会碎，而是应该按着它的切痕，一段一段地撸下来。 撸完串串还要会吃。我先小心翼翼的吃一个木耳，木耳刚一入嘴，辣味顿时弥漫开来。胡椒的麻味立刻布满舌头，辣椒的火辣立刻填满了整个口腔，而香味则窜进了鼻子和 胃中，让人久久享受在串串的美味之中。接着，我大把大把地吃肉，也不顾辣，眼泪 都掉了下来也不愿停下来，真的是太好吃了。 南京不仅有科巷的串串香，还有长江路的南京大排档，网中市的小潘记鸭血粉丝汤……这些都是南京所特有的美味。知道我为什么这么了解美食吗？哈哈，因为我是 一个追赶美食的小吃货呀！ 追赶美食作文精选2 对于我来说，我大多数的幸福来源于一个地方——“吃”。它不仅填饱了我的肚子，还 是慰籍心灵的良药。“民以食为天”足以充分体现吃的重要。
幼儿健康饮食故事与儿歌
幼儿健康饮食教育故事与儿歌： 不吃，不吃，吃两快 嘟嘟熊带着小狗淘淘、小猪肥肥、小鼠包包、小乌龟壳壳一起去兔子开的糖果店玩。 糖果店的水果真多真香。各种各样的糖果，巧克力糖、奶油糖、桂花糖、杏仁糖，花花绿绿的，放满了玻璃柜。 兔子阿姨请他们吃糖。大家没人吃了一块。嘟嘟熊说：“真甜。” 小猴淘淘说：“真甜。” 小猪肥肥说：“真甜。” 小乌龟壳壳说：“真甜。” 小老鼠使劲吧唧着嘴巴说：“真甜真甜，真真甜。” 嘟嘟熊说：“糖吃多了会伤害牙齿。” 可馋嘴的小老鼠，流着口水，这儿转转，那儿转转，看见了巧克力糖，舔嘴咂舌地说：“巧克力真叫香，不吃，不吃，尝两块儿。”他把嘴巴张得大大的，一下子吃了好几块。 看见奶油糖，他流着口水说：“奶油糖真叫香，不吃，不吃，尝两块儿。”他把嘴巴张得大大的，又吃了好几块。 等看见了桂花糖，他又流着口水说：“桂花糖真叫香，不吃，不吃，尝两块儿。 就这样，小老鼠把每个糖果柜子都转了一遍，吃了好多好多得糖。 这下可不得了，他得了虫蛀牙，疼得他“哎哟哎哟”直叫妈。
百鱼宴 小狗咚咚过生日，摆了一桌百鱼宴。 有红烧鱼，有清蒸鱼，还有银鱼炒鸡蛋…… 红袋鼠来了，跳跳蛙来了，火帽子小公鸡也来参加百鱼宴。 小公鸡馋得口水一个劲儿往下咽，他高兴地说：“我没有吃过鱼，也没有参加过百鱼宴，大家都说鱼儿香，大家都说鱼儿鲜，我要吃上几大盘，看看鱼儿到底是不是香又鲜！” 唱完《生日快乐》歌，小狗咚咚说：“别客气，请用餐！” 红袋鼠挑了一条红烧鱼，细心地择刺，一点点挑肉，一点点往下咽。 跳跳蛙挑了一条清蒸鱼，细心地择刺，一点点挑肉，一点点往下咽。 火帽子小公鸡，挑了一盆大鲶鱼，稀里呼噜往下咽。没择刺，也不挑拣，吃了一碗有又一碗。 突然间，一根鱼刺卡在了嗓子眼，疼得小公鸡直瞪眼。眼泪“吧嗒吧嗒”掉。掉到桌上流进了碗。 红袋鼠，大声喊：“快快快，快喝醋，喝了醋鱼刺会变软！” 火帽子小公鸡，喝了一碗又一碗，肚子胀得像大鼓，鱼刺一点儿没变软！ 跳跳蛙，大声喊：“快快快，吃米饭，米饭能帮你把鱼刺往下咽！” 火帽子小公鸡，吃了一碗又一碗，吃得越疼越叫唤。眼泪流成了河，哭得像个小可怜！ 跳跳蛙叫来了出租车，大家一起去医院。仙鹤医生医术高，取出鱼刺大声喊：“你的醋味儿太浓了，熏得我地转又天旋！卡到鱼刺别惊慌，别吃饭，也别喝醋，最好赶快来医院，免得变成大饭桶，免得变成大醋坛！”
我们的舌尖上的美食作文
我们的舌尖上的美食作文 享用美食是世界上最难抵挡的诱惑，所以就不要忍耐了，该吃就吃，下面是小编给大 家带来的我们的舌尖上的美食作文，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! 我们的舌尖上的美食作文1 俗话说得好：“民以食为天。”今天，我就带你们去尝尝鱼汤馄饨这道美食。 哇，一碗鱼汤馄饨很快端了上来！一个个馄饨似一艘艘小船，在水面上悠悠地飘着， 白白的鱼汤上，一个个黄黄的油花争先恐后地开着，绿色的葱叶衬托着朵朵油花，煞 是好看！那香味扑鼻而来，令我心旷神怡，似腾云驾雾，似漫步花丛中……真是闻一下，赛过老神仙呀！ 拿起筷子轻轻一夹，再一吹，咬上一口，嫩红的肉馅散发出肉的鲜香，薄如蝉翼的皮 吸收了鱼的鲜美，两种味道混合于一体，真是香甜可口，美味无比！让人陶醉于其中，真是咬一口，享三年啊！ 轻抿一口鱼汤，那鱼鲜味，顿时惊醒了我那熟睡的味蕾，香味久久地在我口腔里回荡，让我舍不得轻易咽下，让人飘飘欲仙、回味无穷！我不禁赞不绝口：“真是太美味了！”这么好吃的馄饨是怎么做出来的呢？只见一个中年大妈将早已准备好的肉馅放在皮上，随后一捏，像变戏法似的，一个挺着啤酒肚的馄饨就变出来了。再看厨师，他将馄饨 倒入锅中，放入鲜鱼汤，加上火，这时，馄饨们似一个个小孩子，在汤中不停地嬉戏着，时而似碰碰车，相互碰撞，时而又玩累了似的，安安静静地躺着歇息。闷了几分钟，等那些馄饨们喝足了汤，变得更胖了，美味的鱼汤混沌就大功告成了。 这色、香、味俱全的鱼汤馄饨，欢迎您来品尝哦！ 我们的舌尖上的美食作文2 说到美食，就会想到各种美食的味道：酸、甜、苦、辣、咸、还有臭。接下来，听我 来讲讲各种味道都会有什么样的感受。 说说这个酸味，你们首先会想到什么？没错！柠檬，酸不溜叽，吃起来并不好吃。如 果不小心吃到一口，咝……嘴唇直发出一种特别特别难忘的感觉，这种感觉让你直闭眼；过后，嘴唇还会隐隐作痛。 说说这个甜味，应该是每个小孩子都最喜欢的味道。说到甜想到的必定是糖，吃一口，甜味能滋润到我的心田。夹杂着酸味的甜，像番茄酱，相信有很多小孩也喜欢，酸酸 甜甜的。