中国食用油市场的新格.doc
上海汇易

近期我国油脂、油料进出口贸易新格局与储备新水平上海汇易咨询有限公司肖军经理咨询师二○○八年九月五日“秋之实”成都中国汇易CHINAJCI近年来我国油籽压榨行业出现重大调整,呈现外资企业、国营企业与民营企业共同发展格局。
外资企业充分利用国际市场资讯和成熟的经营模式,来展现出稳健的贸易风格;而与此同时,中国的国营企业和民营企业通过激烈的市场竞争,以在国内销售市场形成稳定的份额,尤其是在政府一些政策扶持之下,承担了保障市场供应、稳定市场价格和促进市场平衡的社会职能。
随着中国经济步入快速发展,国内积累了大量外汇,根据最新的国家金融、资本与产业市场发展战略目标,政府将分步骤地将部分外汇转换为国外资源性资产、垄断企业股份,和提高进口战略性物资,包括提升关乎国计民生的重要商品国家储备水平,而我国的油脂、油料也在上述战略统筹范围之内。
而在上述市场与政策背景之下,我国的油脂、油料进出口贸易格局与国家储备结构,已经发生着重大的变化。
内容纲要:一、我国当前油脂、油料消费水平与市场基本格局二、当前我国油脂、油料贸易格局变化中的主要趋势三、我国未来油脂、油料市场发展方向与国家储备结构调整趋势中国汇易CHINAJCI 一、我国当前油脂、油料消费水平与基本格局(一)前两年我国主要油料供应持续下滑,加速国内进口(油、籽)市场逐年大幅增长中国汇易根据“人口红利”理论,2008年我国食用油消费将保持刚性增长,农村地区人口的消费需求将成为今后油脂内需增长的新亮点。
在中央政府近年来实行“万村千乡工程”的影响之下,小包装(精炼)食油也开始大量供应农村消费市场,导致菜油、棉油等(花生油除外)传统的消费等级的食用油逐渐淡出市场。
(二)2008年我国主要油料产量整体趋增,但展望进口植物油市场前景依然广阔中国汇易CHINAJCI中国汇易CHINAJCICHINAJCI (三)中国国内地区间经济发展的不均衡性,使得植物油消费呈现明显的分化趋势特征中国汇易CHINAJCI 《中国与世界人均植物油消费量对比》(四)2008年中国经济面临高通胀压力,食用油价格成为政府宏观调控的重点之一中国汇易CHINAJCI (五)中国大豆压榨行业产能进入扩张休整期,进口大豆数量2008年将再创历史新高中国汇易CHINAJCI (六)“三农”带动农村人口收入的切实增长,将继续提振未来我国植物油消费市场(七)今年全球能源市场价格深幅调整,仍难改历史高价位运行的强市基调,生物柴油制造产业的兴起助推国内植物油消费提升中国汇易CHINAJCI据JCI不完全统计,截止到2008年,我国生物柴油年设计产能超过400万吨,由于柴油供应紧张,形成工业生产需求的增长迅猛,也将继续成为拉动国内植物油消费保持刚性的动力。
鲁花集团市场分析

鲁花集团市场分析一、市场概况鲁花集团是一家在中国食品格业具有较高知名度和市场份额的公司。
该集团专注于食用油和相关产品的生产和销售。
在进行市场分析之前,我们首先需要了解鲁花集团所处的市场概况。
1.1 行业概况食用油行业是中国食品格业的重要组成部份,随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高,食用油市场呈现出稳定增长的趋势。
根据数据显示,中国食用油市场的规模在过去几年中持续增长,估计未来几年将保持稳定增长。
1.2 公司概况鲁花集团是中国食用油行业的领军企业之一,拥有多个知名品牌,如“鲁花”、“金龙鱼”等。
公司在国内市场拥有广泛的销售网络和强大的品牌影响力。
同时,鲁花集团还积极开辟国际市场,产品出口到多个国家和地区。
二、市场需求分析了解市场需求是进行市场分析的重要一步。
通过对市场需求的分析,可以匡助鲁花集团更好地了解消费者的需求和市场趋势,从而制定出更具针对性的市场策略。
2.1 消费者需求在食用油市场中,消费者对产品的需求主要包括品质、价格、健康性和便利性等方面。
消费者越来越注重产品的品质和安全性,对于健康食品的需求也在不断增加。
此外,随着生活节奏的加快,消费者对于方便快捷的食用油产品的需求也在增长。
2.2 市场趋势随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食用油市场呈现出以下几个趋势:(1)高品质产品的需求增加:消费者对于产品品质的要求越来越高,对于高品质食用油的需求也在增加。
(2)健康食品的兴起:随着人们对健康生活的追求,健康食品市场呈现出快速增长的趋势,消费者对于健康食用油的需求也在增加。
(3)多样化产品的发展:消费者对于不同口味和用途的食用油的需求也在增加,多样化的产品将成为市场的一个重要趋势。
三、竞争分析了解竞争对手的情况是进行市场分析的重要一环。
通过对竞争对手的分析,可以匡助鲁花集团更好地制定市场策略,提升自身的竞争力。
3.1 主要竞争对手在食用油市场中,鲁花集团的主要竞争对手包括其他知名食用油品牌,如福临门、金龙鱼、花园等。
今年我国进口植物油(籽)市场格局重大转变与深刻启示

期 .今 年 我 国进 E植 物 油 总 量 将 在 80万 t l 0 左 右 , 比缩 量 1 % 1 %, 这 也 是 自 2 0 同 0 5 而 0 6年 以 来 的首 次 下滑
面 、 策面共 同主 导市 场重大 转变 政 中 国海关 总 署 的初 步统计 数 据显示 .0 0年 21
已经发 生 的主要 变 化 . 结合 现 阶段 全 球 商 品期货 行 情 的运 行 特 征 。 及业 内密 切 关 注 的油 、 以 籽库 存 与成 本动 态 . 概要 分 析 和把 握三 季 度 中后 期 国
内油 脂市场 可 以预见 的行情 趋势 。
计 .综 合 考虑 下 半 年 进 口需 求 恢 复性 增 长 的 预
到港 数 量 最 多 的进 E棕 榈 油 .全 年将 维 持 创 纪 l 录的 增 势 .市场 份 额 也 将 进 一 步 提升 至 7成 以
上( 2。 图 )
11 国 内 豆 油 进 口 陷入 “ 度 深 寒 ” . 极
中国海关 总署 发布 的统 计数 据显示 .0 0年 21 6月 国 内进 口菜油 7 8 t 95 1.较 2 0 0 9年 同期 增 加 1 9 5 上半 年 总共 进 口菜 油 3 2 18 , 比提 3 . %; 3 7 4 t 同 高近 4 .5 图 4 。 88 %( ) 值 得 注意 的是 . 半 年 国内进 1 油数 量 首 上 3菜
增 长 幅度 最 为 迅 猛 .今 年 有 望 超 越 或 达 到 豆 油
图 1 中国 进 口植 物油 历 年 月 对 比
肖 军 : 海 汇 易咨 询 有 限公 司 。 上
期 货 天 地
2024年特级初榨橄榄油市场调查报告

2024年特级初榨橄榄油市场调查报告1. 背景介绍特级初榨橄榄油作为一种高端食用油,其独特的风味和健康价值备受消费者关注。
本报告旨在调查特级初榨橄榄油市场的发展情况,分析其市场规模、竞争格局和消费趋势,为相关投资者提供参考。
2. 市场规模分析根据我们的调查数据显示,特级初榨橄榄油市场在过去几年中呈现稳步增长的态势。
消费者对于健康食品的需求提升,以及特级初榨橄榄油在烹饪和餐饮中的广泛应用,均推动了市场的发展。
据预测,特级初榨橄榄油市场在未来几年有望继续保持良好的增长势头。
3. 竞争格局分析特级初榨橄榄油市场存在较为激烈的竞争格局。
主要竞争者包括国内外知名食品品牌和特级初榨橄榄油专业生产企业。
这些企业在产品品质、销售渠道和品牌宣传等方面都进行了大量的投入和努力。
消费者对品质和口碑认可度高的特级初榨橄榄油越来越有需求,这给竞争者提供了机会和挑战。
4. 消费趋势分析特级初榨橄榄油的消费趋势在一定程度上受到消费者健康意识的影响。
随着人们对健康饮食的追求,高品质的特级初榨橄榄油成为健康食材的首选。
此外,特级初榨橄榄油在西餐和健康主义烹饪中的应用也不断增加,进一步拉动了市场需求。
5. 市场发展机遇特级初榨橄榄油市场面临着一些发展机遇。
首先,消费者对健康食品的需求仍在不断增长,这将为特级初榨橄榄油提供更大的市场空间。
其次,特级初榨橄榄油在烹饪领域的创新应用和推广具有潜力,可以吸引更多消费者的关注和购买。
此外,行业内不断涌现的新品牌和产品也为市场发展带来了新的活力。
6. 市场挑战与风险特级初榨橄榄油市场也存在一些挑战与风险。
首先,市场竞争激烈,产品同质化现象比较严重,企业需要通过不断提升产品品质和创新来区别自己。
其次,特级初榨橄榄油的产地和种植环境对产品的质量和口感有着重要影响,因此企业需要关注原料的来源和质量。
此外,不良的宣传和假冒伪劣产品也给市场带来一定的风险。
7. 市场前景展望特级初榨橄榄油市场前景广阔。
消费者对健康食材的追求、特级初榨橄榄油在烹饪和餐饮中的广泛应用以及行业内不断涌现的新品牌和产品都将推动市场的发展。
棉籽油市场分析报告

棉籽油市场分析报告1.引言1.1 概述棉籽油是一种重要的食用油和工业原料,在全球范围内具有广泛的市场需求。
本文旨在对棉籽油市场进行深入分析,包括市场概况、需求分析、供给分析、发展趋势、竞争格局和未来发展建议。
通过对市场发展的全面研究,使读者能够对棉籽油市场有一个清晰的了解,并为相关行业的从业者提供有益的参考和建议。
1.2 文章结构文章结构本报告分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分中,将对棉籽油市场进行概述,介绍文章的结构和目的,并对报告进行总结。
正文部分将对棉籽油市场概况、市场需求分析和市场供给分析进行深入分析和探讨。
最后在结论部分,将对市场发展趋势、市场竞争格局以及未来发展建议进行总结和预测。
通过以上结构的安排,读者可以清晰地了解整个报告的内容和框架,便于对棉籽油市场进行全面的了解和分析。
1.3 目的目的部分内容:本报告的目的是对棉籽油市场进行深入分析,了解其市场概况、需求和供给情况,揭示市场发展趋势和竞争格局,为相关行业企业提供市场发展的参考和建议。
通过对棉籽油市场的研究,可以帮助企业把握市场动态,制定有效的营销策略和产品规划,提高市场竞争力,促进企业的持续健康发展。
同时,本报告也旨在为政府部门、投资机构和研究人员提供有关棉籽油市场的详尽数据和分析,为决策和投资提供参考依据。
1.4 总结总结: 通过对棉籽油市场的整体分析,我们可以发现市场需求一直稳定增长,并且市场供给能够满足需求。
市场发展趋势向着生态环保、健康营养方向发展,市场竞争格局也在不断完善。
未来,我们建议加强品牌建设,提高产品质量和营养价值,拓展市场渠道,以应对未来激烈的市场竞争。
我们相信在市场需求的推动下,棉籽油市场将迎来更加繁荣的发展。
2.正文2.1 棉籽油市场概况棉籽油是一种重要的食用油和工业原料,它是从棉籽中榨取的油脂。
棉籽油在食品加工、烹饪和化妆品等领域有着广泛的用途,因此在全球范围内具有重要的市场地位。
根据统计数据显示,全球棉籽油产量呈现逐年增长的趋势。
新版食用油脂酸价管理规范

食用油脂酸价管理规范2021-11
新版食用油脂酸价管理规范
1、制定目的:为保证食品安全,规范门店食用油使用规范,防止食用油多次油炸,导致油脂酸价超标,同时避免过早丢弃食用油,控制成本制定本规范。
2、测试工具:使用“3M 测油试纸”进行测试
3、测试频次
2.1添加新油时,使用前 3 天内不用测试酸价,从第 4 天开始,每隔
1 天进行一次测试。
2.2如果测试酸价在 2.5 时(具体见下附图),使用期间每隔 3 小时测试一次(超标处理见 4.2)。
4、报废标准
4.1感官标准
4.1.1如果食用油在酸价在 3 以内,食用油使用中出现有棕黄变成深黑色,加热有黑烟情况,或伴有异味,感官异常的,应立即停止使用,及时反馈店长,按流程进行报废。
4.2测试值超标
4.2.1食用油在正常频次测试酸价在 2.5 以内时正常使用测试。
4.2.2食用油在正常频次测试酸价接近 2.5,应加强关注,保持使用
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中国葵花行业报告分析

中国葵花行业报告分析一、行业概况。
葵花,又称向日葵,是一种常见的油料作物,其种子含有丰富的油脂,被广泛用于食用油的生产。
中国是世界上最大的葵花种植国家,葵花种植面积和产量均居世界前列。
葵花油是中国传统的食用油品种之一,具有植物来源、健康营养等优势,受到消费者的青睐。
二、市场需求分析。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对于食用油品质的要求也越来越高。
葵花油以其低饱和脂肪酸、高不饱和脂肪酸的特点,成为了健康食用油的首选之一。
同时,葵花油在烹饪中的稳定性和耐高温性也受到了消费者的青睐。
因此,市场对葵花油的需求持续增长。
三、行业竞争格局。
中国葵花种植面积广阔,但由于技术和管理水平的不同,导致了种植户之间的竞争。
在葵花油加工领域,也存在着众多的企业竞争。
一些大型的粮油企业已经在葵花油领域有所布局,形成了一定的市场份额。
同时,一些地方性的葵花油加工企业也在本地区占据一定的市场份额。
在这种竞争格局下,企业需要不断提高自身的技术水平和管理水平,以适应市场的需求。
四、行业发展趋势。
随着科技的不断进步和人们对健康饮食的追求,葵花油行业也在不断发展。
未来,葵花油行业将呈现以下几个发展趋势:1. 产品升级,随着人们对食用油品质的要求不断提高,葵花油企业需要不断进行产品升级,推出更加符合市场需求的产品。
2. 品牌建设,葵花油企业需要通过品牌建设,提升自身在市场中的知名度和美誉度,从而获得更多的市场份额。
3. 科技应用,葵花种植和加工领域需要不断引入科技,提高生产效率和产品质量。
4. 多元化发展,葵花油企业可以通过多元化发展,拓展产品线,满足不同消费群体的需求。
五、发展建议。
针对当前葵花行业的发展现状和趋势,可以提出以下几点建议:1. 加强科技研发,提高葵花种植和加工的技术水平。
2. 加强品牌建设,提升葵花油企业的知名度和美誉度。
3. 加强市场营销,开拓新的销售渠道,拓展市场份额。
4. 多元化发展,拓展产品线,满足不同消费群体的需求。
中国芥花油行业市场深度调研与分析报告

中国芥花油行业市场深度调研与分析报告中国芥花油行业市场深度调研与分析报告一、行业概述:芥花油是一种采用芥花籽经过压榨提取的植物油,它富含脂肪酸、维生素和矿物质,具有多种营养价值和健康功效。
芥花油在我国已有数百年的历史,并且逐渐被人们所认可和接受。
随着人们对健康饮食的追求不断增加,芥花油市场呈现出不错的增长潜力。
二、市场规模与发展趋势:根据国家统计局的数据,中国芥花油市场规模在过去几年保持了稳定的增长。
据统计,2019年中国芥花油市场规模为5000万吨,预计到2025年将达到7000万吨,年增长率为5%左右。
这一增长主要受到以下几个方面的推动:1. 健康饮食观念的转变:人们越来越注重健康饮食,追求低脂肪、低胆固醇的食材。
芥花油富含多种不饱和脂肪酸,对降低胆固醇、预防心脑血管疾病有一定的功效。
因此,芥花油作为一种健康油品市场需求越来越高。
2. 食用油替代需求的提升:随着人们经济水平的提高,他们开始更加注重食用油的品质和口感。
芥花油具有清香、细腻的特点,适合炒菜、煎炸等烹饪方式。
越来越多的人选择用芥花油替代传统的食用油,使得芥花油市场逐渐扩大。
3. 地方特色食品的推广:中国不同地区有着丰富的饮食文化和传统特色食品。
在一些地方特色菜肴的烹制过程中,芥花油被广泛应用。
例如,四川的麻辣菜肴、浙江的卤味等都采用芥花油作为主要烹调油。
这些特色食品的推广也推动了芥花油市场的发展。
三、市场竞争格局与品牌分析:目前,中国芥花油市场存在着几家知名品牌,并且市场份额较为集中。
海天、金龙鱼、江山等品牌在中国芥花油市场拥有较高的知名度和市场占有率。
1. 海天:海天是中国一家成立较早的传统食品加工企业,主要以调味品为主营业务。
海天在芥花油领域已有多年的市场经验和产品研发实力。
海天芥花油以其细腻的口感和高品质而受到消费者的喜爱。
2. 金龙鱼:金龙鱼是中国知名的食用油品牌,主要以花生油和调和油为主要产品。
但是随着芥花油市场的不断发展,金龙鱼也推出了自己的芥花油产品,并在市场上取得了一定的市场份额。
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中国食用油市场的新格
纵观我国食用油市场
, 经过多年来的发展 , 走过了从小
牌林立到品牌鼎力的大鱼吃小鱼的行业成长过程
, 而今国内
食用油市场继续朝着品牌化、规范化、健康化的趋势迈进。
就目前食用油市场现状而言
,2600
万吨的消费规模 , 其中大
豆油、花生油、调和油、菜籽油占据统治地位
, 是主流购买
的食用油 ; 山茶油、橄榄油则为次要购买产品 ; 亚麻籽油、葡
萄籽油等特种原料油 , 作为特种用油打开了一片细分市场。
然而 ,XX 年国内粮油市场受整体经济环境的影响 , 整体
呈弱势运行。国内主要植物油品种价格在国际原油价格大幅
下跌的带动下再创年内新低
, 国内知名油企为扩大市场份额
纷纷下调旗下小包装油价格。加之国内食用油原料市场的动
销不景气 , 使得食用油市场更加严峻。与此截然不同的是 , 在
非转基因食用油和特种食用油市场确实如火如荼
,XX 年市场
声势一路高涨。双重因素驱动的市场形势下
,XX 年国内的食
用油必然会产生较大的波动。
趋势一 : 供大于求 , 豆油价格将持续走低
XX 年 12 月份 , 国内大豆油期现货价格继续震荡 , 并创下
了当年最低点。市场销售购买不温不火
, 终端消费极其不畅 ,
导致市场盈利不足。国内豆油产品库存大量积压
, 散装油及
小包装油均集中在油厂内。国际市场原油价格下跌 , 豆油工
精选
业需求下降基本面偏空 , 油厂为了市场销量 , 解决库存积压
问题 , 纷纷采取降价措施
, 加剧了豆油市场下行趋势。
预计 XX 年, 由于国内豆油现货供给充裕 , 市场将出现较
大的震荡。一方面新豆上市以来美国大豆强劲出口进度远高
于历史同期水平 , 同时美国国内大豆压榨利润处于历史高位
刺激内需增加。美国农业部预计 XX 年度美国大豆出口总量
同比增加 %;国内榨油消费量同比增加 %。而国内豆油市场大部
分都是依赖进口 , 这将大大增加国内豆油产品的库存量。加上每
月大豆进口量近 1500-1600 万吨 , 进口大豆到港量增
加港口大豆库存上升 , 油厂开工率将保持高位水平 , 预计 XX
年国内豆油新增供给仍然较多。
市场需求有限 , 供远大于求 , 这导致主导国内食用油市
场的豆油形势更加严峻。
趋势二 : 成本撑压 , 菜油价格呈区间震荡
由于 XX年国内临储菜油比上年少收近
100 万吨 , 进口菜
籽数量同比增加 144 万吨 , 折油近 60 万吨 , 直接抵销进口菜
油的减量。虽然菜油销售价格处于历史低位水平 , 有利于拉
动市场购买。但国内菜油供给十分充足 , 价格受严重压制 , 市
场盈利走低的局面持续。时至 XX年底 , 国内菜油价格延续了
数月以来的区间价格震荡。
XX 年, 预计国内菜油因整体需求的增加将有所活跃 , 但整体
的市场销售因为时间差异仍然将出现较大的区间波动。
精选
虽然国人对大豆油都是转基因的认知已经非常普遍 , 有助于
XX 年菜油的消费数量增加 , 但是从国内菜籽油进口情况来
看,XX 年 11 月至 12 月 , 进口菜籽数量近 150 万吨 , 虽然低于
去年同期 , 但也处于五年来偏高年份。而预计 XX年的进口量
基本在 150 万吨以上 , 这将大大提升国内菜籽油的产能。与
此同时 XX 年下半年 , 随着国内菜籽收割压榨 , 菜油的供应也
就远大于消费需求。
在菜油供货充足的市场环境下 , 只有节日需求能有力带
动产品消费 , 而消费者购买是有明显的周期性。
因此 ,XX 年国
内菜油将继续区间震荡 , 全年价格也将出现高低起伏的波
动。
趋势三 : 井喷发展 , 非转基因食用油春天
XX 年国内吹响了非转基因食用油的消费号角, 大众消费
也随之飙升。从目前我国非转基因食用油市场正在快速扩张 ,
市场份额相对集中 , 加上国际油价下滑带来的成本优势来
看。从消费趋势上研判 ,XX 年 , 甚至未来的 2-3 年内在商家推
动和消费者心态上 , 这一市场将迎来快速井喷期。
我国当前拥有 2600 万吨的食用油市场
, 小包装食用油占
比不到
20%。这意味着我国品牌小包装食用油的市场份额可
以进一步扩大 , 而小包装油中占据市场增幅比例最大的 , 是
非转基因食用油。而非转基因小包装油市场每年的增长速度
将超过 8%,未来 2-3 年小包装油整体销量将突破 1000 万吨 ,
精选
其中非转基因食用油市场将可能占据 20%-30%的市场份额 ,
也就是 200-300 万吨。业内人士介绍 , 目前市场上的非转基
因食用油品种有数十种 , 各类产品在货架上眼花缭乱。这也
间接的反映出了国内消费者对非转基因产品的市场火热 ,XX
年这一形式仍将持续。
趋势四 : 一路看涨 , 亚麻籽油主导特种油
近年来 , 随着国人健康意识的加强 , 众多消费者开始尝
试高端食用油 , 带动了高端食用油销量攀升 , 高端食用油市
场开始升温。珍稀的原料资源 , 更符合人体的营养搭配 , 长久
品牌经营能带来的强大抗风险能力。
目前中国高端食用油市场 , 第一梯队 : 以国外橄榄油为
代表 , 以西班牙、意大利、希腊等地最为出名。第二梯队 : 以
中国式原料作基础的高端食用油为代表 , 如新疆的红花籽、
山西的核桃。新生力量 : 近两年 , 富含不饱和酸的亚麻籽油成为
了高端食用油的一批黑马 , 市场表现十分活跃 , 主导特种食用油
市场。
由于α - 亚麻酸食物来源极其稀少 , 加上中国人独特的
膳食结构 , 形成国人α - 亚麻酸摄入严重不足、人人稀缺的现
状, 这是造成目前中国人营养不平衡的最主要矛盾。α - 亚麻酸的
市场广阔 , 首先是亿高血压患者、亿血脂异常者、亿超
重和肥胖人群、 9000 万糖尿病患者、亿糖代谢异常者、每年
新增中国 XX万癌症患者、 1800 万对新婚夫妇 , 以及超过 2100
精选
万的新出生婴儿 ; 其次是占中国总人口
70%以上的其他慢性
病和亚健康人群 ; 最后是健康人群。随着人们认知度不断提
高, 中国α - 亚麻酸市场已进入快速发展阶段。
XX年 , “亚麻汗” 亚麻籽油瞄准这一市场 , 开始全面领跑
亚麻籽油市场品牌运作。亚麻汗品牌是阿尔发生物科技公司
打造的核心品牌 , 其产品主要以亚麻油为主的中高端食用油
品牌。公司在亚麻籽黄金产地北纬 42 度的全球两大主产地
——中国张北及加拿大布局种植基地 , 为全面引领亚麻籽油
市场奠定了产地基础。公司总经理王文杰先生为了亚麻籽产
业的发展 , 曾横跨大半个中国及全球核心产地加拿大等地实
地考察 , 将亚麻籽产业作为自己毕生努力的事业经营 , 致力
于亚麻籽全产业链打造 , 深挖亚麻籽产业链价值。
精选