香料及工艺提取
香精香料生产工艺流程
香精香料生产工艺流程香精香料是一种具有特殊香味的物质，广泛应用于食品、饮料、化妆品、香水等领域。
其生产工艺流程包括原料准备、提取、精炼、混合、调配、稳定等环节。
下面将详细介绍香精香料的生产工艺流程。
1. 原料准备：香精香料的原料包括天然植物和动物成分，如花朵、果实、树叶、树脂、动物分泌物等。
这些原料需要经过采摘、研磨、提取等处理，以获得纯净的香味成分。
2. 提取：原料经过研磨后，将其放入提取釜中，加入适量的溶剂，进行萃取。
常用的提取方法有蒸馏法、溶剂萃取法、超声波萃取法等。
这些方法可以将原料中的香味成分分离出来，提取后的液体称为提取液。
3. 精炼：将提取液进行过滤、蒸发、蒸馏等操作，去除杂质和溶剂，将提取液纯化。
精炼后的液体称为香精原液。
4. 混合：根据需求，将不同的香精原液按照配方比例混合起来，以获得特定的香味。
混合过程需要精确控制香精原液的浓度和比例。
5. 调配：将混合后的香精原液与其他添加剂进行调配，以提高香精的稳定性和持久性。
常用的添加剂包括溶剂、稳定剂、抗氧化剂等。
6. 稳定：将调配好的香精进行稳定处理，以确保其在储存和使用过程中不会发生质量变化。
稳定处理可以采用冷冻、热处理、过滤等方法。
7. 包装：将稳定处理后的香精按照规格进行包装，常见的包装形式有软包装、玻璃瓶装、铝瓶装等。
包装过程需要保持清洁和卫生，以避免污染。
总结起来，香精香料的生产工艺流程包括原料准备、提取、精炼、混合、调配、稳定和包装等环节。
通过这些环节的处理，原料中的香味成分可以得到提取、纯化和调配，最终得到具有特殊香味的香精香料。
卷烟调香学第七章天然香料提取技术
3 小结 现代天然香料的提取技术趋向于提取更充分、别
离产品纯度更高。考虑到萃取剂对精油的提取有选 择性，人们采用了惰性的液体C02作为萃取介质； 为减少高温对香气成分的损害，人们改变了蒸馏技 术，用更温和的连续蒸馏萃取法；在分馏方面不断 扩大降膜式分馏塔及分子蒸馏器的使用范围，为使 香味有效成分的高效浓缩成为可能，不断研究开发 出新的膜材料与结构，开发膜别离、冷冻浓缩技术 在水果香味香精别离浓缩方面的应用。
溶剂浸提主要有如下四种方式：固定浸提、 搅拌浸提、转动浸提和逆流浸提。其中逆流浸 提方式不仅适于产量大的多种原料，而且生产 效率高，浸提较充分，效果好。
萃取溶剂选择：不仅要考虑芳香原料成分和产 品质量要求，并按“相似相溶”原那么选择最适 宜的溶剂，而且要考虑所选溶剂必须高沸点残留 物。
从萃取液中有效地除去溶剂且尽量降低致香成 分的损失是溶剂萃取法面临的又一重要问题。同 时蒸馏-萃取装置( E法)使萃取溶剂的用量大幅度 减少，较好地解决了在除去溶剂的过程中损失致 香成分的问题 。
生产方法可以分为传统生产方法和近代生产 方法两种。
传统生产方法最早起源于意大利和法国，主要 包括整果坐IJ榨法和果皮海绵吸收法。
近代生产方法主要包括整果冷磨法和果皮压榨 法。工业上广泛应用的冷压榨法有FMC萃取器法、 机械“刺扎”果皮与Brown和Pelatrice法。
现在工业上用的滚筒法，优势在于可使果实的 洗净、油细胞的别离、压榨等生产过程全部实现 机械化。但冷压榨法存在操作复杂、得油率低、 生产效率低的问题，因而不适于工业推广。
由于液体的黏度大，扩散系数小， 因而别离速度慢 。
Selerity Tech．公司最新创造了
一套高温液相色谱的预加热装置，对流 动相进行预加热，温度与黏度之间的关 系将对流动相的流动剖面及扩散行为产 生很大的影响，从而显著改善了别离效 果。
香料及提取工艺
7.2.2 植物性天然香料的提取
c) 残渣处理 残渣中含有大量有机溶剂。
7.2.2 植物性天然香料的提取
吸收法生产香脂
• 生产特点：加工过程温度低，芳香成分不易破坏， 产品香气质量最佳。但手工操作多，生产周期长， 生产效率低。 • 生产方式有两种：非挥发性溶剂吸收法和固体吸附 剂吸收法。 • 前者得到被芳香成分所饱和的脂肪油脂，即香脂， 可直接用于高级化妆品，或再用乙醇提取； • 后者需用石油醚等将固体吸附剂吸附的芳香成分洗 脱，再蒸除溶剂得到精油。
第七章 香料及提取工艺
7.1 概述
• 广义上，凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋 味的物质都属于香料。 • 多种香料人工调配所制成的混合物则为香精。 • 香精（香料）作为一种重要的成分被添加在配方中， 具有遮盖原料异味、吸引消费者注意、使人心情愉 悦、抗菌和抗氧化等多方面功能。 • 并且在近年来逐渐衍生出一种以其为基本媒介的维 护生理健康和保健的方法，即芳香疗法。 • 化妆品也由于与香精（香料）的密不可分有时又被 称为香妆品。
动物腺囊等 器官或其分 泌物中采集
7.1 概述
• 单离香料：利用物理或化学方法从天然香料中分离 提取出某一芳香成分。 • 合成香料：从石油或煤化工原料出发，利用多步化 学合成反应制备某种芳香物质。 • 单体香料：绝大多数单离香料都可通过有机合成的 方法制造出来。 • 半合成香料：从单离香料或天然香料出发，通过化 学反应制得其衍生物。 • 调和香料：将数种乃至数十种天然香料和单体香料 按照一定配比调和成具有某种香气或香型和一定用 途的香料混合物。这一调和过程称为调香。
7.2.2 植物性天然香料的提取
水蒸气蒸馏法生产精油
• 除在沸水中主要成分易溶、水解或分解的植物
天然香料的使用工艺(最终版)
茉莉精油：茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制 造香精的原料，茉莉油的身价很高，有高雅气味，可舒缓 郁闷情绪、振奋精神、提升自信心。 茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露， 南京、杭州、金华等地长期以来都用它作为熏茶香料进行 生产。
桂花 桂花是广西的区花，也是桂林的市花。桂林是全国种 植桂花最多的地区，仅桂林市及其周边就有桂花树10万 多株。桂花除加工桂花糖以外，从20世纪80年代开始窨 制桂花茶。广西年产桂花茶15000公斤以上，居全国各省 区桂花茶产量之最。
茉莉 全国最大的茉莉花基地位于广西南宁市横县，全县种植面 积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花产量占 全国总产量80%以上，占世界总量60%以上。该县种植茉莉花 历史悠久，相传有六七百年历史，横县茉莉花花期早、花期长、 花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。国家林业局、中国 花卉协会命名为“中国茉莉之乡”，国家质检总局批准对横县 茉莉花实施地理标志产品保护。
感悟
人生好比香料，愈细愈碎，香气愈浓，须细细体察 回味，才能沉淀，需慢慢咀嚼感受，才能把握。 大学是磨炼自我的好地方，愿在座的各位都能精炼 自我，收获自己的芬芳！
肉桂 肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安 树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮 芳香，可作香料，有补火助阳，引火归源，散寒止 痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉的功效。
肉桂种植林面积在30-40万亩的县市有平南、防城、 岑溪、藤县；20万亩以上有容县、苍梧，10万亩以上 有上思县。广西肉桂建成了我国最大的肉桂生产基地。 年产桂皮3万吨以上、桂油约1000吨，种植面积和桂皮 产量占全国的50%以上。桂皮出口和桂油的加工出口量 均占全国总量的60%以上。 “ 可 口 可乐” , “ 百事可乐 ” 等可乐 类饮料均含桂油 。
草莓香料提取工艺流程
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草莓香料提取工艺流程
草莓香料提取工艺流程
草莓是一种美味的水果，不仅口感鲜甜，还具有独特的草莓香味。
草莓香料提取工艺是将草莓中的香气成分提取出来，用于食品、化妆品和香水等行业。
下面我们就来详细介绍草莓香料提取的工艺流程。
一、草莓的准备
首先要选择新鲜成熟的草莓进行提取，草莓的成熟度很重要，太生或太熟的草莓都不适合提取香料。
将草莓洗净，并去掉蒂部，然后将草莓切成小块，以便后续的提取工艺。
二、草莓的破碎和破碎
将切好的草莓块放入搅拌机中，进行破碎和破碎，以释放草莓中的香气成分。
这个过程需要注意的是，不要过度搅拌，以免破坏香料成分。
三、草莓的提取
提取草莓中的香气成分通常使用蒸馏或溶剂提取的方法。
在蒸馏提取中，将破碎好的草莓放入蒸馏器中，通过加热蒸馏来提取香气成分。
在溶剂提取中，利用有机溶剂将香气成分提取出来，然后通过蒸发溶剂得到纯净的香料。
四、香料的提纯
提取得到的草莓香料需要进行进一步的提纯处理，以去除杂质和不需要的成分。
通常可以通过提纯技术，如冷冻结晶、蒸馏、萃取等方法进行处理，得到纯净的草莓香料。
五、香料的包装和储存
最后，将提纯后的草莓香料进行包装，通常采用密封包装材料，以保持香料的新
鲜和稳定性。
然后将包装好的草莓香料存放在干燥、阴凉的地方，避免受到阳光暴晒和高温。
以上就是草莓香料提取的工艺流程，通过这个流程可以将草莓中独特的香气成分提取出来，为食品、化妆品和香水等行业提供高质量的草莓香料。
希望以上内容对您能够有所启发和帮助。
化工溶剂萃取技术在香料提取中的工艺参数设计
化工溶剂萃取技术在香料提取中的工艺参数设计化工溶剂萃取技术是一种常用的提取方法，广泛应用于香料行业中。
通过选择合适的溶剂和调整工艺参数，能够实现对香料中有效成分的高效提取。
本文将介绍化工溶剂萃取技术在香料提取中的工艺参数设计，以及其在提取效果和成本方面的影响。
一、溶剂选择在进行香料提取时，溶剂的选择至关重要。
合适的溶剂能够有效溶解香料中的目标成分，提高提取效果。
一般而言，常用的溶剂包括醇类、醚类、醛类和酮类等。
不同的香料可能需要不同的溶剂，因此需要根据具体情况选择合适的溶剂。
二、提取温度提取温度是影响提取效果的重要因素之一。
一般而言，提取温度越高，香料中的目标成分溶解度越高，提取效果越好。
然而，过高的温度可能导致香料中的挥发性成分损失过多，影响提取品质。
因此，在确定提取温度时需要考虑成分溶解度和挥发性的平衡。
三、提取时间提取时间对提取效果也有一定影响。
通常情况下，提取时间越长，香料中的目标成分溶解量越大，提取效果越好。
然而，过长的提取时间会增加工艺周期，增加成本。
因此，在确定提取时间时需要综合考虑提取效果和经济性。
四、料液比料液比是指溶液中香料载体的溶液体积与原料香料质量的比值。
适当的料液比可以提高溶剂对香料的覆盖程度，提高提取效果。
一般而言，较高的料液比能够较多地溶解香料中的目标成分，但也会增加溶剂的使用量和处理成本。
因此，需要根据提取要求和经济性进行合理的选择。
五、pH 值调节有些香料的目标成分在特定的 pH 值下更容易溶解。
因此，在提取过程中可以通过调节 pH 值来提高提取效果。
一般而言，酸性条件下能够提高碱性成分的溶解度，而碱性条件下则能够提高酸性成分的溶解度。
但需要注意的是，调节 pH 值过大或过小可能会导致其他化学反应的发生，影响提取效果。
六、操作压力在溶剂萃取过程中，操作压力也会影响提取效果。
一般而言，较高的操作压力能够提高溶剂对香料的渗透能力，加速提取速度。
然而，过高的操作压力可能会带来设备耐压问题和运行成本的增加。
香精香料生产工艺
香精香料生产工艺香精香料是以天然或合成的有香味的物质为原料，通过一系列工艺加工制备出来的。
香精香料的生产工艺一般包括原料筛选、提取、制备、调配和包装等环节。
首先是原料筛选。
香精香料的原料主要分为天然和合成两类。
天然原料包括植物、动物和矿物等，合成原料是通过化学合成得到的。
在原料筛选环节，需要根据产品需求选择适合的原料，并进行质量检验和分选。
接下来是提取环节。
对于天然原料，常用的提取方法有蒸馏、浸提和萃取等。
蒸馏法适用于提取植物的精油，浸提法适用于提取植物的香精成分，萃取法适用于提取植物的香气物质。
对于合成原料，通常采用化学合成方法得到所需的化合物。
然后是制备环节。
制备环节主要是对提取得到的原料进行物理和化学的处理和加工。
对于植物精油，常见的制备方法有矿化、脱酸、分离和纯化等。
而对于合成原料，一般需要经过多步反应和纯化过程来得到目标化合物。
接下来是调配环节。
调配环节是根据产品的配方要求，将不同的原料按照一定比例混合。
调配可以根据产品的需要来进行，可以是单一的原料调配，也可以是多个原料的复杂调配。
在调配环节，需要进行精确的配比和混合，以保证产品的质量和稳定性。
最后是包装环节。
包装环节是将调配好的香精香料进行包装和贮存。
包装是为了保护产品免受外界环境的影响，延长产品的保质期，并方便产品的运输和使用。
常见的包装形式有玻璃瓶、塑料瓶、铝管等。
总结起来，香精香料的生产工艺包括原料筛选、提取、制备、调配和包装等环节。
每个环节都需要进行精确的操作和控制，以确保产品的质量和稳定性。
香精香料的生产工艺是一个复杂的过程，需要经过多次的实验和改进，才能得到符合市场需求的产品。
藏红花香料合成工艺流程
藏红花香料合成工艺流程1.首先，需要选取高质量的藏红花作为原料。
First, high-quality saffron needs to be selected as the raw material.2.将藏红花放入蒸馏设备中进行蒸馏提取。
The saffron is put into the distillation equipment for extraction.3.在蒸馏过程中，提取出的香料会被收集起来。
During the distillation process, the extracted fragrance will be collected.4.然后，将提取出的香料进行过滤，去除杂质。
The extracted fragrance is then filtered to remove impurities.5.经过过滤后的香料需要进行浓缩处理。
The filtered fragrance needs to be concentrated.6.浓缩后的香料会被加入适量的溶剂中进行溶解。
The concentrated fragrance will be dissolved in a suitable amount of solvent.7.接下来，将溶解后的香料进行精炼处理。
Next, the dissolved fragrance will be refined.8.精炼处理后的香料需要进行再次过滤。
The refined fragrance needs to be filtered again.9.经过再次过滤后的香料会被加入稳定剂以增加稳定性。
The fragrance, after being filtered again, will be added with stabilizers to increase stability.10.加入稳定剂后的香料需要进行冷冻处理。
工艺制香的配方及做法
工艺制香的配方及做法
制香的配方和做法因不同文化和地区而异。
以下是一个基本的制香配方和做法：
配方：
1. 主料：植物粉末（如檀香木粉、檀香粉、薰衣草粉等）
2. 粘合剂：天然树脂（如乳香树脂、没药树脂等）
3. 香料：香精油（如檀香油、玫瑰油、茉莉油等）
4. 辅料：香草、木炭粉、草药等
做法：
1. 将植物粉末、粘合剂和香料混合均匀，成为香料浆。
2. 将香料浆用模具或手工成型成均匀大小的香块或香条。
3. 将成型的香料放置在通风干燥处，待其自然干燥。
4. 干燥后的香料可以直接使用，也可以包装保存。
制香的配方和做法可以根据个人喜好和需要进行调整和改良，如添加其他香料或草药，调整粘合剂的比例等。
总的来说，制香是一个需要细心和耐心的工艺，希望能够制作出高质量的香料产品。
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苦水玫瑰种植始于清道光年间
甘肃苦水镇玫瑰种植一角
老百姓在种植玫瑰维持生活
甘肃苦水玫瑰提取玫 瑰油的精油率可与世 界著名的玫瑰生产国 保加利亚的蔷薇香精 媲美。三十年代，天 津酒厂用苦水玫瑰造 的玫瑰酒，在巴拿马 展览会上荣获银质奖 章，从此苦水玫瑰驰 名中外。
玫瑰花的不同开放程度和不同采收时 间，直接影响着鲜花产量和质量
在实验室里提取玫瑰精油
浸提法 （ 溶解法 ）
溶剂浸提法 （ 溶解法 ）的优缺点
优点：受热程度低，受热时间短，因此，香
气完全。 缺点：工艺和设备比较复杂，投资大，成本 高。
脂吸法（脂肪冷吸法）
其大致方法是：在若干个平底的玻璃盆（或陶 瓷盆）里都铺一层微温的脂肪（多用牛油或 猪油），把新鲜花瓣铺在脂肪上；并将盆的 外侧底面上也铺上脂肪；再把这些玻璃盆层 层摞起来，这样，花瓣就被压在两层脂肪之 间，其油脂就可以被脂肪吸收。如此每经过 一两天的时间就更换一次花瓣。直到脂肪达 到到饱和状态。最后再把脂肪分离出去，就 得到了香精油。
玫瑰不同开放状态得油率测定表
玫瑰不同采摘时间的出油率测定
表
玫瑰油的加工工艺
水蒸汽蒸溜法
溶剂浸提法 （ 溶解法 ） 脂吸法（脂肪冷吸法）
压榨法（挤压法）
超临界萃取法
目前主要采取前两种方法。
水蒸汽蒸溜法
蒸溜法是最早使用的一种提炼方法，其原理 将芳香植物置于蒸馏容器内，再将高温的蒸 汽通入其中（或把香料与水放在一起煮沸）， 此时植物体内包含芳香成分的精油就会扩散 到水蒸气中，形成油与水的共沸物；其后， 将共沸物冷却，由于油不溶于水，从而便与 水分离而形成了我们所需要的精油。
玫瑰花茶
一般饮用的玫瑰花茶为粉红玫瑰花茶和紫玫 瑰花茶。玫瑰花茶花茶性质温和、花形唯美， 颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻， 能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一 族。对于重视视觉 享受的花茶爱好者而 言，玫瑰花茶花茶也 是不错的选择。
玫瑰花茶的功用
常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然含有丰 富的维生素Ａ、 Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主 要成分有挥发油、 苦味质、鞣质、有机 酸等，可缓和情绪、 平衡内分泌、补血气， 美颜护肤、对肝及胃 有调理的作用、并可 消除疲劳、改善体质
水蒸汽蒸溜法的优缺点
优点：所需设备较少，工艺简单
缺点：受热时间长，所得的玫瑰油香气尚佳
浸提法 （ 溶解法 ）
将酒精、石油醚等液态溶剂与植物原料充分
混合，原料中的芳香成分以及植物蜡、色素 等就会溶解释放到溶剂之中；然后再把溶剂 从液态混合物里分离出来，就得到了包含芳 香成分、植物蜡、色素等的浸膏；最后对浸 膏进行纯化处理，就得到了精油 .
中国苦水玫瑰之乡---甘肃永登
甘肃永登苦水镇，地处西部祁连山脉脚下,黄
河之滨,因其经纬度与具有欧洲香型的保加利 亚玫瑰相近似,特殊的气候.土壤条件，现已成 为亚洲香型玫瑰种植的最佳区域.至今已有 200多年的种植历史,种植面积达5.8万亩,总产 量占全国的50%以上.出油率达0.04%,为世界 之最.
植物性天然香料----玫瑰油
精油：具有挥发性和芳香性气味的油状物，是 植物芳香的精华所在，故植物性天然香料统称 为精油 玫瑰精油（Rose refined） oil） 即国内所说的玫瑰油, 是将玫瑰花加入有机溶剂提 炼的玫瑰精油。
玫瑰油中的有机化合物
目前我国生产的玫瑰油主要有两个品种： 1. 苦水玫瑰：苦水玫瑰“为半重瓣小花玫瑰， 是我国特有的大自然赋于人类得天独厚的玫 瑰资源，全国玫瑰栽植面积约有9万亩左右， 而甘肃永登就有5.8万亩，占全国玫瑰栽植 面积的一半以上。它集观光、油用、食用、 药用及香料等多种用途于一身，其背后蕴藏 着很高的经济价值和社会价值。
甘肃苦水玫瑰
苦水玫瑰是我国四大玫瑰品系之一，具有抗 旱耐寒、病虫害少、生长茂盛、产花量高、 色泽殷红、香气浓郁、肉厚质纯、出油率高、 精油品质优良等特点，，苦水玫瑰以它迷人 的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重 的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰 油都占到全国总量的50％以上，出油率万分 之四以上，高于全国平均水平，因而兰州永 登被称为中国的"玫瑰之乡"。
压榨法（挤压法）
通过切割、粉碎、挤压等方式，把植物的水 分及含芳香成分的精油从原料中分离出来， 得到水和油的混合物，再利用离心、过滤等 方法使油水分离，就得到了精油。
中国苦水玫瑰“精油”
ห้องสมุดไป่ตู้
中国苦水玫瑰“纯露”
中国苦水玫瑰“干花蕾”
玫瑰精油的保养作用
一．敷脸：把面膜纸用玫瑰纯露浸湿， 等快干的时 候 洗掉。 二．当作爽肤水，每次冼脸后，把玫瑰纯露喷在脸 上，用手轻轻拍打脸部。而且有淡化红血丝的效果 真正纯天然的玫瑰纯露 就算喷到了眼睛里 也一点 不会觉得煞眼睛 三．当做保养水或者补水用，每次上网，或者感觉 脸有点干干时，就喷脸部。 四 洗完澡 在全身拍一些玫瑰纯露 当身体滋润水 五用纯露调和 各种面膜粉 做面膜 更加加强面膜粉 的效果哦
主要成分
β-香茅醇（60.4%） 苦水玫瑰的主要特征 苯甲醇（0.8%)
香叶醇（7.6%）
乙酸香茅（3.8%）
重瓣玫瑰：以其花色艳丽、花朵直径大、瓣 多而厚、香气浓郁而闻名于国内外。用其花提 取的玫瑰油，是名贵天然香料，是制造高级化 妆品、香烟及食品的重要原料之一。主要种植 于山东平阴县，玫瑰种植面积已达3万多亩，又 称平阴玫瑰。
护发：如喷于头发上有使头发顺滑柔润，防止紫外 线伤害，防止头发沾染油烟等功效； 沐浴：加入纯露进行芳香泡澡，室内喷洒花水作为 纯天然空气清新剂，吸入纯露蒸汽等，都是很好的 使用花水纯露的方式。 喜爱玫瑰的女人怎么能错过甜美芳香的玫瑰纯露呢？ 还可以试着将玫瑰纯露加入甜点、饮料或香槟里享 用。 早上起床喝一喝矿泉水 加一点蜂蜜 加2小勺玫 瑰纯露 既养颜 还有治疗便秘的效果
蒸馏玫瑰油的设备
蒸馏玫瑰油的设备：主要有产生蒸汽的锅炉、 蒸馏玫瑰花的蒸馏锅以及附属设备－冷凝器， 油水分离器等。蒸馏锅要求用铅不锈钢或紫 铜做成。蒸馏锅的容积取决于每次加工鲜花 的数量。
玫瑰油的水蒸汽蒸溜法加工工艺
玫瑰花的加工工艺为：鲜花冷却存放再加热
发酵——连续蒸馏——活性C吸附——二乙 醚解析——薄膜蒸发。这套工艺具有节约时 间、能源，提高出油率，提高精油质量等多 方面的优点。
经研究实验表明： 上午五时到七时，花以半开呈杯状，鲜花中的精 油达到最高峰，从花蕾形成到花全开放的过程中分 为现蕾期、蕾中期、蕾饱满期、花瓣始绽期、花半 开期、花全开期等六个时期，分别进行了含油率的 测定，结果为：现蕾期：9％；中花期：52％；蕾 饱满期：45％；花蕾始绽期：56％；花半开期：65 ％，花全开期：25％。这足以证明：花半开期含油 率高，花全开之后，含量也随着减少，油的质量也 随之降低.
主要成分
香叶醇（24.5%） 平阴玫瑰的主要特征
β-香茅醇（60.4%） 苯乙醇（15.85%) 乙酸香叶脂和香茅醇 （11.45%） 丁香酚（10.22%） 香叶酸（12.49%）
保加利亚---玫瑰谷
在保加利亚，玫瑰花被当作是国家的象征， 不仅因为它是世界上最大的玫瑰产地，年产 玫瑰油１２００千克左右，也居世界首位， 而且玫瑰花种植在保加利亚历史悠久这里的 气候是常年湿暖，雨量适宜；再加上这里土 壤肥沃疏松，为玫瑰花生长提供了得天独厚 的优越条件与环境；被世人称之为"玫瑰谷"。
香料(香精)及工艺提取
玫瑰油的工艺提取
玫瑰：
学名：rosa damascena, 属
蔷薇科植物，玫瑰是蔷薇演变 而来的，精油取自鲜花，味道 浓郁且持久的花香味，香味幽 雅。
玫瑰花的用途
玫瑰用途很广，经济价值也很高。玫瑰花是 做糕点、酿酒的必需香料。玫瑰花和根还可 以入药，有顺气和血、疏肝解郁的功效，同 时还可以美化环境，花开季节，香气浓厚， 素有"玫瑰花开十里香"的美誉。