第十章-中药炮制学-醋炙法

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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
【炮制方法】
• 1．香附 取原药材,除去毛须及杂质，碾碎或润透，切薄 片，干燥。筛去碎屑。
• 2．醋香附 • (1)取净香附颗粒或片，加定量的米醋拌匀，闷润至醋被
吸尽后，置炒制容器中，用文火加热炒干，取出晾凉。筛 去碎屑。 • 每100kg香附，用米醋20kg。 • (2)取净香附，加入定量的米醋，再加与米醋等量的水， 共煮至醋液基本吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微晾， 切薄片，干燥，筛去碎屑;或取出干燥后，碾成绿豆大颗粒。 • 每100kg香附颗粒或片，用米醋20kg。
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• (二)操作方法 • 1．先拌醋后炒药 将净制或切制后的药物,加入定量的米
醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置于炒制容器内，用文火 炒至一定程度，取出晾凉，即得。此法适用于大多数植物 类药材，如柴胡、香附等。 • 2．先炒药后喷醋 将净选后的药物，置炒制容器内，炒 至表面熔化发亮(树脂类)或炒至表面颜色改变，有腥气逸 出(动物粪便类)时，喷洒定量米醋，炒至微干，晾凉。此 法适用于树脂类、动物粪便类药材，如乳香、没药、五灵 脂等。 • 醋炙时用醋量，一般为每100kg药物，用米醋20～30kg。
• 1．柴胡 取原药材,除去杂质及残茎，洗 净，润透，切厚片，干燥。
• 2．醋柴胡 取净柴胡片，加入定量的米醋 拌匀，闷润至醋被吸尽，置炒制容器内， 用文火加热，炒干，取出晾凉。
• 每100kg柴胡，用米醋20kg。
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【炮制作用】
• 性微寒,味苦。归肝、胆经。具有和解表 里、疏肝、升阳的功能。
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【炮制作用】
• 性平,味辛、微苦、微甘。归肝、脾、三焦经。 • 香附生品理气解郁，用于胸膈痞闷，胁肋疼痛
等。 • 醋香附，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞。 • 酒香附，能通经脉，散结滞，多用于治寒疝腹
痛。香附炭，多用于治妇女崩漏等。 • 四制香附，以行气解郁、调经散结为主，多用
于治疗胁痛、痛经、月经不调等。
第3节 醋炙法
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定义:将净选或切制后的药物,加入定量的米醋拌炒至规 定程度的方法称为醋炙法。多用于疏肝解郁、化瘀止痛、
攻下逐水的药物。
• (一)主要目的 • 1．引药入肝,增强活血止痛的作用 延胡索、莪
术、三棱、乳香、没药等醋炙后可增强活血散瘀 止痛作用;柴胡、香附、青皮等醋制后可增强疏肝 行气作用。 • 2．降低毒性，缓和药性 甘遂、芫花、商陆等 峻下逐水药，生用毒性很大，经醋炙后，可降低 毒性，缓和其峻泻作用。 • 3．矫味矫臭 乳香、没药、五灵脂等有特殊气 味的药物，经醋炙后，能矫味矫臭。
• 2．醋延胡索 • 取净延胡索或延胡索片，加入定量的米醋拌匀，闷润至
醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾 凉。筛去碎屑。 • 每100kg延胡索，用米醋20kg。 • 3．酒延胡索 取延胡索片，加入定量的黄酒拌匀，闷润 至酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出 晾凉。筛去碎屑。 • 每100kg延胡索片，用黄酒15kg。
• 柴胡生品升散作用较强，多用于感冒发热， 寒热往来。
• 醋炙柴胡能缓和升散之性，增强疏肝止痛 的作用。多用于胸胁胀痛，月经不调。
• 鳖血柴胡能填阴滋血，增强清肝退热的功 效。可用于热入血室，骨蒸劳热。
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【炮制研究】
• 柴胡主要含有挥发油、柴胡皂苷、多糖等。 • 1．对化学成分的研究 • 2．对药理作用的研究 • 3. 对炮制工艺的研究
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【炮制研究】
• 1．对化学成分的研究 • 2．对药理作用的研究 • 3. 对炮制工艺的研究
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香附
• 【处方用名】香附 炙 香附 醋香附 四制香 附 酒香附 香附炭
• 【来源】为莎草科植物 莎草 Cyperus rotundus L. 的干燥根茎。秋季采挖, 燎去毛须，置沸水中略 煮或蒸透后晒干，或燎 后直接干燥。
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【炮制作用】
• 性温,味辛、苦。归肝、脾经。 • 延胡索生品具有活血，利气，止痛的功能。用
于胸胁、脘腹疼痛，经闭痛经，产后瘀阻，跌打 肿痛等证。 • 醋延胡索行气止痛作用增强。用于身体各部位 的多种疼痛证候。 • 酒延胡索以活血止痛为主。用于心血瘀滞所致 的胸痛、胸闷、心悸;也可用于跌打损伤，瘀血疼 痛。
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延胡索
• 【处方用名】延胡索 元胡 醋延胡索 酒延 胡索
• 【来源】为罂粟科植物 延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang 的 干燥块茎。夏初茎叶枯 萎时采挖,除去须根，洗 净，置沸水中煮至恰无 白心时，取出，干燥。
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【炮制方法】
• 1．延胡索 取原药材,大小分开，洗净，稍浸，润透，切 厚片，干燥。或用时捣碎。
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• 3．酒香附 取净香附颗粒或片,加入定量的黄酒拌匀， 闷润至黄酒被吸尽，置炒制容器内，用文火加热炒干，取 出晾凉。筛去碎屑。
• 每100kg香附颗粒或片，用黄酒20kg。 • 4．香附炭 取净香附，大小分档，置炒制容器内，用中
火加热，炒至表面焦黑色、内部焦褐色，喷淋清水少许， 灭尽火星，取出晾凉。筛去碎屑。 • 5．四制香附 取净香附颗粒或片，加入定量的生姜汁、 米醋、黄酒、食盐水拌匀，闷润至汁液被吸尽后，用文火 加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 • 每l00kg香附颗粒或片，用生姜5kg(取汁)，米醋、黄酒 各10kg，食盐2kg(清水溶化)。
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柴胡
【处方用名】柴胡 炙柴胡 醋柴胡 鳖血柴胡
【来源】为伞形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC. 或狭叶 柴胡B. scorzonerifolium Willd.的 干燥根,按性状不同，分别习称 “北柴胡”及“南柴胡”。春 秋二季采挖，除去茎叶及泥沙， 干燥。
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【炮制方法】
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【炮制研究】
• 香附中含有挥发油,油中主要为α-香附酮、β-藿香酮及少量单萜化合 物。
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• (三)注意事项 • 1．醋炙前药材应大小分档。 • 2．若醋的用量较少,难与药材拌匀时，可加适
量水稀释后，再与药材拌匀。 • 3．树脂类及动物粪便类药物不能用醋拌润，以
免粘结成团块。应采用先炒药后喷醋的方法;而且 要出锅快，以防熔化粘锅，摊晾时也应勤翻动。 • 4．一般用文火炒制，勤加翻动，要亮锅底，使 之受热均匀。