香干肉丝青椒(青椒香干肉丝、青椒香干炒肉丝)
青椒炒肉丝的做法 [青椒炒肉丝的制作步骤]
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青椒炒肉丝的做法 [青椒炒肉丝的制作步骤]1、准备好食材。
2、猪肉洗干净,将肉切成筷子粗细,3公分左右的细丝。
3、肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
4、腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
5、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8、加入白糖和少量的生抽。
9、肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
10、青椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
青椒炒肉丝做法一1、准备食材。
2、里脊肉切丝。
3、肉丝中加少量的盐、一小勺淀粉和半个蛋清搅拌均匀腌制备用。
4、青红椒去筋切细丝。
5、生姜、大葱切细丝。
6、炒锅烧热后加油,没要略多一些,油热下入肉丝滑一下。
7、倒出多余的油,下生葱姜丝翻炒,这时肉丝最好是铲出,炎妈有点懒就入在锅的一半边了。
8、加入青红椒丝翻炒。
9、加所食盐、十三香调味,出锅前加些鸡精提味即可。
青椒炒肉丝做法二材料:青椒二个,红椒二个,瘦肉约 200克。
配料:葱一根,姜二片。
调料:盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。
做法:1、肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用。
2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味。
3、锅内什么都不放,烧热,放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出。
4、再放锅内放入适量的油,烧热,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。
5、再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒丝,调入一些生抽和蚝油,快速翻炒均匀,即可出锅!青椒炒肉丝做法三1、青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。
2、肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。
3、拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。
4、油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。
香干炒肉丝作文
香干炒肉丝作文在众多家常菜中，香干炒肉丝绝对是一道能让人食欲大增的美味。
这道菜看似普通，却蕴含着无尽的魅力，每一口都饱含着家的温暖和幸福的味道。
记得有一次，家里来了一群好友，大家玩得不亦乐乎。
眼看到了饭点，我自告奋勇地说要给大家露一手，做一道香干炒肉丝。
朋友们都投来了期待的目光，这让我瞬间感到了一丝压力。
我先从冰箱里拿出了必备的食材：新鲜的猪肉、香干、青椒，还有葱姜蒜等调料。
猪肉是早上刚从菜市场买的里脊肉，色泽红润，纹理清晰。
我把猪肉放在案板上，小心翼翼地切成肉丝。
这可不是一件容易的事儿，得掌握好刀工，肉丝不能太粗，也不能太细，不然会影响口感。
我全神贯注，手起刀落，肉丝逐渐成型。
接着，我开始处理香干。
香干是那种有着淡淡豆香的方形小块，质地紧实。
我把它们切成细细的丝儿，每一刀下去都能感受到香干的韧性。
青椒也不能马虎，洗净去籽后，切成青椒丝，那翠绿的颜色看着就让人心情愉悦。
准备工作就绪，接下来就是烹饪环节啦。
我打开炉灶，蓝色的火苗“呼呼”地蹿了起来。
往锅里倒了一些油，等油微微冒烟，我先把肉丝倒了进去。
只听“呲啦”一声，肉丝在锅里欢快地跳起舞来，瞬间香味四溢。
我拿着铲子不停地翻炒，肉丝渐渐地变色，从粉红变成了淡白色。
这时，我加入了葱姜蒜，继续翻炒，让它们的香味充分融合。
随后，我把香干丝和青椒丝一股脑儿地倒进锅里。
一时间，锅里热闹非凡，各种食材相互碰撞，发出“噼里啪啦”的声响。
我不停地翻炒着，生怕有哪一部分会被炒糊。
接着，我开始调味，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和少许白糖提鲜。
调味料一加入，锅里的颜色变得更加诱人，香味也更加浓郁了。
在翻炒的过程中，我发现香干丝开始吸收汤汁，变得饱满而有光泽。
青椒丝也褪去了生涩，变得柔软起来。
整个厨房都弥漫着香干炒肉丝的香气，那是一种让人垂涎欲滴的味道。
终于，香干炒肉丝出锅啦！我把它盛在一个精美的盘子里，端上了餐桌。
朋友们纷纷围了过来，迫不及待地拿起筷子尝了一口。
“哇，太好吃了！”“这味道简直绝了！”听到朋友们的称赞，我的心里别提有多开心了。
饭店菜单
快乐星菜单盖浇饭番茄炒蛋盖浇饭9元青椒肉丝盖浇饭10元鱼香茄子盖浇饭10元土豆肉丝盖浇饭10元回锅肉盖浇饭12元宫爆鸡丁盖浇饭12元蒜苗肉丝盖浇饭12元鱼香肉丝盖浇饭15元杭椒牛柳盖浇饭18元滑炒仔鸡盖浇饭18元炒饭粉丝蛋炒饭6元扬州炒饭8元牛肉炒饭8元香肠炒饭10元咸肉菜炒饭8元鸭血粉丝5元热狗粉丝6元牛肉粉丝7元香肠粉丝7元汤圆8元水饺：大10元小15元冷菜油炸花生米6元皮蛋豆腐6元蒜泥黄瓜7元皮蛋8元水果色拉10元香菜拌猪耳15元拌牛肉18元炒菜青椒土豆丝7元黄豆芽炒粉丝7元油焖茄子8元番茄炒蛋8元韭菜炒蛋8元青椒炒蛋8元蒜泥生菜8元肉末粉丝8元青菜炒香菇10元鱼香茄子10元青椒肉丝10元芹菜香干炒肉丝10元咸菜肉丝10元洋葱炒肉丝10元丝瓜炒蛋10元丝瓜炒毛豆10元蒜苗炒蛋10元煮干丝12元木耳炒鸡蛋12元宫爆鸡丁12元花菜肉片12元回锅肉12元炒玉米粒12元尖椒小炒肉12元大蒜香干炒肉丝12元蒜黄炒肉丝12元洋葱炒猪肝12元韭菜苔炒肉丝12元干煸四季豆12元肉丝鸡蛋12元韭菜煎蛋12元木须肉15元香菇炒肉片15元猪耳炒芹菜18元洋葱炒大肠18元大蒜炒腊肉18元虾仁煎蛋18元烩菜烩山药12元烩丝瓜12元平桥豆腐12元炖蛋12元烩杂烩18元玉米豆腐烩虾仁22元清汤肉圆28元海菜椒盐基尾虾36元奶香玉米烙16元京酱肉丝夹饼16元香脆薄饼12元咸肉炒山药18元椒盐排条26元西兰花炒虾仁28元虾干咸肉蒸娃娃菜28元杭州炒牛柳粒22元腌菜烧香肠26元酸汤肥牛卷32元牛肉粒窝窝头32元烧菜红烧鲫鱼12元/条红烧扁鱼18元/条豆腐烧猪血8元丝瓜肉圆烧豆腐18元青菜咸肉烧百叶18元咸肉刀豆烧百叶节20元大白菜烧大肠22元烧肉圆28元烧昂刺鱼36元毛豆烧童子鸡（整只）32元梅干菜红烧肉38元烧排骨38元糖醋排骨38元老鹅烧冬瓜48元川香菜麻辣豆腐8元辣子鸡米花12元鱼香肉丝15元毛血旺18元水煮五花肉片18元辣子鸡18元剁椒咸肉蒸百叶18元干煸小黄鱼22元酸菜鱼小：28元大：28元剁椒小黄鱼26元辣仔蝴蝶虾26元剁椒花菜大鱼头38元干锅火锅干锅包菜16元干锅花菜20元干锅大肠22元干锅仔鸡26元三鲜大锅36元咸鸡火锅36元牛杂火锅36元牛板肚火锅36元牛肉火锅40元狗肉火锅48元牛肉火锅48元汤类紫菜蛋汤6元番茄蛋汤7元丝瓜蛋汤8元榨菜肉丝汤8元咸肉冬瓜汤10元鲫鱼豆腐汤12元菌菇排骨汤23元童子鸡炖香菇汤32元胖头鱼豆腐汤36元圆子玉米羹10元。
青椒肉丝怎样做才好吃 告诉你几个小诀窍 香辣开胃又下饭
青椒肉丝怎样做才好吃告诉你几个小诀窍香辣开胃又下饭青椒肉丝是一道简单又美味的中国菜肴，它由肉丝和青椒制成，常用于家庭聚餐或聚会。
如果你想做出美味可口的青椒肉丝，那么你需要注意以下几个小诀窍。
1. 选择好的肉质。
青椒肉丝的主要原料是肉丝，因此选择好的肉质非常重要。
建议使用五花肉或肉末，因为它们细腻而且易于加工。
切记不要使用过老或过新的肉，否则会影响口感。
2. 选择青椒时要注意。
青椒肉丝中的青椒也很重要。
选择绿色、没有烂点的青椒，因为这些青椒新鲜而且口感好。
如果你使用的是冰冻青椒，记得先将它解冻。
3. 切肉时要注意。
在切肉时，要尽量让肉丝尽量薄。
这样做的好处是：一是口感更好，二是炒肉时更容易入味。
如果你不熟悉如何切肉丝，可以将肉先冷冻，然后使用刀片切成薄薄的片。
4. 切青椒时要注意。
在切青椒时，也要尽量让青椒尽量薄。
这样做的好处是：一是口感更好，二是炒肉时更容易入味。
切青椒时，可以先将青椒去籽，然后切成薄薄的片。
5. 加入调料时要注意。
青椒肉丝的味道很大程度上取决于调料的使用。
在炒肉之前，可以加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料。
这些调料可以帮助肉丝更好地入味。
6. 炒肉时要注意。
在炒肉时，要保证锅中的油温适中。
如果油温过高，肉丝会糊在一起，口感不好。
如果油温过低，肉丝会干燥，也不好吃。
所以，在炒肉时要注意控制油温。
7. 加入青椒时要注意。
在炒肉时，青椒是最后加入的。
这样做的原因是，青椒炒得太久会变得松散，不太好吃。
所以，在肉丝炒好之后再加入青椒，稍微炒几分钟就可以了。
总之，要做出好吃的青椒肉丝，需要注意选择好的原料，并注意调料的使用和炒肉的技巧。
只要遵循以上小诀窍，你就能做出香辣开胃、下饭的美味青椒肉丝。
另外，还有几个小建议，可以帮助你做出更美味的青椒肉丝。
1. 可以在炒肉时添加一些辣椒粉或其他辣料，使青椒肉丝更加香辣。
2. 在加入青椒之前，可以把肉丝和调料一起炒到变色，这样能增加肉丝的颜色和风味。
3. 在最后加入一些葱花或其他香辛料，可以让青椒肉丝更加香气。
青椒炒肉丝怎么做好吃呢？
青椒炒肉丝怎么做好吃呢？
青椒炒肉丝可以说是中国特色餐饮的代表作，这道菜虽然看起来简单，但是却是中国家庭最流行的菜肴，几乎每家每户都会做。
而且每一家制作的口味都有所差别，这代表了不同地域的不同饮食风俗，下面就来看看青椒炒肉丝怎么做好吃的讲解吧。
做法一：
1.木耳提前泡发，里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。
做法二：
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝。
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒。
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油。
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水。
5.加入香干丝，继续煸炒几下。
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水。
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀。
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉。
厨房美食菜谱：卤香干炒肉的做法
厨房美食菜谱：卤香干炒肉的做法
卤香干是各地都有的一种普通食材，价格便宜又美味，而且各家卤的味道也会不一样
我们这里就有一家生意特别的好，买她家的卤干子还要去早点！呵呵。
不过味道确实很好的
食材
主料：
卤干子400g
红彩椒
青椒1个
油适量
盐适量
味精适量
水淀粉适量
酱油适量
蒜瓣适量
瘦肉丝适量
步骤
1.肉丝用水淀粉，酱油，料酒腌制一会
2.锅里放油后，炒至上色后盛出来
3.留炒肉丝的油，倒入蒜瓣，青红椒
4.接着倒入切好的香干翻炒
5.炒匀后加入提前炒好的肉丝一起翻炒
6.加入调料，盐，味精炒匀后即可出锅了
小贴士：很随意的一道菜，可以添加自己喜欢的食材,例如胡萝卜，黑木耳。
我学会了青椒炒肉丝四年级作文
我学会了青椒炒肉丝四年级作文我学会了青椒炒肉丝，这是我人生中的一件大事。
你们可能会觉得这没什么，不就是炒个菜嘛，但对我来说，这可是个大挑战。
以前，我总是觉得做饭是一件很困难的事情，尤其是对于一个不会下厨房的人来说。
但是，我决定要挑战自己，学会做一道简单的家常菜——青椒炒肉丝。
我去超市买了一些青椒和瘦肉。
你知道吗？挑选食材也是有讲究的。
青椒要选那种颜色鲜艳、表皮光滑的，这样炒出来的菜才会好看又好吃。
而瘦肉呢，就要选那些纹理清晰、肉质鲜嫩的，这样炒出来的肉才会更美味。
我可是花了好长时间才挑选出这些食材的，真是不容易啊！接下来，我就开始了我的烹饪之旅。
我要把青椒和瘦肉切成丝。
这可不是一件容易的事情，因为我总是切得乱七八糟的。
不过，经过几次尝试，我终于掌握了技巧。
你看，现在我的切菜技术已经进步很多了吧！然后，我还要给瘦肉加点盐、料酒和生抽腌制一下，这样炒出来的肉才会更入味。
准备工作都做好了，就该开始炒菜了。
我先放了一些油进锅里，然后把腌制好的肉丝倒进去翻炒。
你知道吗？炒肉的时候一定要火候适中，太大的火会让肉变老，太小的火又会让肉炒不熟。
所以，我总是要不停地尝试，找到最合适的火候。
接着，我又把切好的青椒放进锅里翻炒。
这时候，锅里弥漫着一股香气，让人垂涎欲滴。
我加入一勺生抽和一勺糖调味，再撒上一些葱花和胡椒粉。
这样一来，青椒炒肉丝就完成了！你看，颜色鲜艳、味道浓郁的青椒炒肉丝就摆在我面前了。
我迫不及待地夹起一根尝了一口，哇！真是美味极了！我自己都忍不住笑了出来。
原来，做饭也可以这么有趣啊！通过这次学习青椒炒肉丝的过程，我不仅掌握了一项新技能，还收获了很多快乐。
以后，我还要去尝试更多的家常菜，让自己的生活更加丰富多彩。
而且，我相信只要勇敢地去尝试，我们都可以成为生活中的小厨神哦！。
青椒炒肉丝作文300字
青椒炒肉丝作文300字篇1今天我做了一盘菜叫青椒炒肉丝。
我先把青椒和肉丝分类，我把青椒切成两半，当开膛破肚的时候，我生怕青椒子弄到我眼睛里，每次切开的时候我都把眼睛闭上，切完的时候我看见青椒片是切成了，但我要的是青椒丝，肉丝已经在买的时候用机器打成了，这样就省了一分心，我再把粉和豆瓣放在肉里，搅拌搅拌。
开始炒菜了，我再把油倒在锅里，当油八成熟的时候，就冒起了烟，我手忙脚乱的把肉丝放在锅里炒，我站在椅子上把肉翻过去翻过来，当肉丝快成熟的时候，我再把青椒倒在锅里，再炒一会，当青椒肉丝出锅的时候，我把火关都要再放作料，再把青椒肉丝放在一个漂亮的盘子里，我连忙吃一口，很糊，爸爸妈妈说：“很好吃啊！”可我吃起来很糊，我知道了，爸爸妈妈一定是在鼓励我，我下次一定不要火过头了。
我长大后一定要做个手艺高超的大厨，给爸爸妈妈做最好的饭菜。
篇2椒肉丝是我最喜欢吃的菜，每次看见奶奶端上这道美味佳肴时，我就会想什么时候才能尝到自己亲手炒的青椒肉丝。
这个周末，我尝试着自己动手，于是从冰箱内拿出了青椒和肉。
准备工作开始了，我在奶奶的指导下，先把青椒和肉洗干净，接着就要切丝了。
奶奶边示范边说：“小心呀，千万别切到手哦！”我一把抢过菜刀，心想我肯定能比奶奶切得更好。
咔咔咔，三下五除二我就把青椒切好了，还有点小得意，对自己的刀工十分满意，可是奶奶却说：“你切得太大啦，这样可不容易炒熟呢。
”我只好学着奶奶样子再次把青椒改成了更细的细丝。
等肉丝也切好后，正式烧菜就开始啦。
我先小心翼翼地在锅内倒了一点儿油，等油温上来一点后，我就迫不及待地将肉丝放了进去，奶奶在一旁急忙提醒，要不停地翻炒别让肉团在一起哦。
于是我学着平时奶奶烧菜的样子，用铲子不断地将肉丝拨开。
慢慢的，肉丝渐渐由红色变成了白色，奶奶说肉丝再炒就不鲜嫩了，差不多好啦，可以放青椒丝了。
我急忙将盘子里准备好的青椒丝一股脑儿倒入了锅内，随着嘶啦的声音，锅中不断有油滴溅了出来，我见状扔下锅铲就逃了开来。
形容香干肉丝好吃的句子
形容香干肉丝好吃的句子
1.肉质软嫩有肉香：辣椒的香多过辣；没有生辣味丕呛口；碗底有一层油汤，整个菜的辣椒味道；猪肉香气；汤汁的油润感都是融合起来的。
2.看上去滑嫩带点酱油色肉片，红绿泛着油光的辣椒，热气腾腾，一股肉香夹杂着辣椒香与辛辣味直直钻入鼻子，让人口水泛滥。
3.香干肉丝，香辣美味，尽在其中，普通食材，不普通的味道，别样诱惑。
4.炒肉焦煳糊的，搭配辣椒，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。
无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，清香干肉丝。
让嘴“巴”去分享。
红烧肉香味非常浓，有一股糖香，烧烤一样的肉香，肉质滑嫩，入口即化，真是美妙无比.正所谓“此味只应天上有，人间难得见几回”。
香干炒肉做法,这些操作你掌握了吗？【养生食谱大全】
香干炒肉做法，这些操作你掌握了吗？
文章导读
香干是一种豆制品，也是中国老百姓非常喜欢吃的食物，据介绍，这种食物
含有丰富的蛋白质以及维生素，尤其是含有钙、铁、镁、锌等矿物质元素，平时吃香干可
以防止血管硬化，对心脏起到很好的保护作用。
一、香干炒肉做法
制作材料
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少
许盐和生抽，炒到香干上色；
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几
下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
二、香干炒肉的做法步骤。
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3.鍋裏放油，預熱。8成熱放入肉絲，炒到9成熟拿出來。
4.鍋裏繼續放油，放入大蒜爆香。放入青椒，炒兩分鐘。
5.放入豆幹，混合炒，約1分鐘，鍋裏的菜都會有些變色。
6.放入剛才炒好的肉絲，混合後放入適當清水，再放入味精提味，還有適當生抽。
7.等到清水都被吸收後，就放入鹽出鍋。
香乾肉絲青椒(青椒香乾肉絲、青椒香乾炒肉絲)
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香乾
青椒
豆幹
醋
香乾肉絲青椒的做法（青椒香乾肉絲、青椒香乾炒肉絲）
青椒豆幹炒肉絲
材料：香乾4塊兒，精瘦肉200克（多少看自己需求），青椒5個，大蒜若干。
步驟：
1.精瘦肉切絲兒，洗乾淨，瀝幹，放入少許澱粉，鹽，味精，胡椒粉，薑粉（薑末也成），醋，生抽。順時針攪拌勻。靜止半個小時。