沙门氏菌分离和鉴定培养基
沙门氏菌显色培养基
沙门氏菌显色培养基沙门氏菌显色培养基(ChromogenicSalmonellaAgar)用途：用于沙门氏菌的快速分离和鉴定。
（GB4789.40-2010）原理：蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；氯化钠可维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；抑菌剂抑制革兰氏阳性菌，增强培养基的抑制杂菌的能力；混合色素分别与沙门氏菌和大肠菌群所对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团，在淡黄色平板上沙门氏菌产生品红色的菌落，大肠菌群产生蓝绿色的菌落。
配方（每升）：蛋白胨19.6g酵母膏粉3g氯化钠5g抑菌剂 1.5g琼脂12g混合色素 6.4g最终pH7.0±0.2使用方法：1、称取本品47.5g，用1000ml蒸馏水或纯水溶解，混合均匀加热至100℃，并按常规不断搅拌直至完全溶解(不能持续高温加热，建议不要重复煮溶)，不需高压灭菌，冷至50℃，倾注灭菌平皿。
2、按国家标准、SN标准、FDA标准或其它方法制备样品液与增菌液。
3、建议使用二步增菌法：（1）前增菌：将处理过的样品25g置于225mL缓冲蛋白胨水中，混合均匀后37℃培养6～8h；（2）选择性增菌：取前增菌液1mL加入到9mL四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）中，混合均匀后37℃培养18～24h；4、用接种环取增菌液一环，划线接种于沙门氏菌显色平板上，置于36±1℃培养18-24小时。
5、观察结果。
挑取显色平板上呈品红色，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。
6、可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管试验，对疑似沙门氏菌菌落进行生化鉴定。
质量控制：本品倾注平皿后呈淡黄色，下列菌株接种后于36±1℃培养18—24h生长情况如下表。
菌名菌号生长状况培养特征鼠伤寒沙门氏菌CMCC50115 良好菌落品红色大肠埃希氏菌ATCC25922 良好菌落蓝绿色奇异变形杆菌CMCC(B)49005 良好菌落无色粪肠球菌ATCC29212 受抑制-----贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。
沙门氏菌检验
沙门氏菌检验一、培养基和试剂：1、缓冲蛋白胨水（BP）：按GB4789.28中4.12规定2、氯化镁孔雀绿（MM）增菌液：按GB4789.28中4.13规定3、四硫酸钠煌绿（TTB）增菌液：按GB4789.28中4.14、4.15规定4、亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液：GB4789.28中4.16规定5、亚硫酸铋琼脂（BS）：按GB4789.28中4. 19规定6、DHL琼脂：按GB4789.28中4. 20规定7、HE琼脂：按GB4789.28中4.21规定8、WS琼脂：按GB4789.28中4.23规定9、SS琼脂：按GB4789.28中4.22规定10、三糖铁琼脂：按GB4789.28中4.26、27规定11、蛋白胨水靛基质试剂：按GB4789.28中3.13规定12、尿素琼脂（Ph7.2）：按GB4789.28中3.15规定13、氰化钾（KCN）培养基：按GB4789.28中3.16规定14、氨基酸脱羧酶试验培养基：按GB4789.28中3.12规定15、糖发酵管：按GB4789.28中3.2规定16、ONPC培养基：按GB4789.28中3.3规定17、半固体脂：按GB4789.28中4.30规定18、丙二酸钠培养基：按GB4789.28中3.7规定19、沙门氏菌因子血清：按26种用于初步分型；57种用于进一步分型；163种用于详细分型。
二、沙门氏菌检验程序：三、操作步骤：（一）、前增菌和增菌冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。
各称取检样25g，加在装有255ml缓冲蛋白胨水的500ml广口瓶内。
固体食品可先应用均质器以8000~100000r/min打碎1min，或用乳钵加灭菌砂磨碎，粉状食品用灭菌匙或玻棒研磨使乳化，于36±1℃培养4h（干蛋品培养18~24h）移取10ml，转种于100ml氯化镁孔雀绿增菌液或四硫酸钠煌绿增菌液内，于42℃培养18~24h。
同时，另取10ml，转种于100ml亚硒酸盐胱氨酸增菌液内，于36±1℃培养18~24h.。
大肠杆菌和沙门氏菌的分离鉴定方案
大肠杆菌和沙门氏菌的分离鉴定方案实验原理：1、大肠杆菌的性质：大肠杆菌是G--无芽孢直杆菌，在大多数培养基上表现出不同的特性。
在麦康凯琼脂平板上是凸起光滑湿润的粉红菌落，革兰氏染色镜检为红色短杆菌。
三糖铁琼脂上的反应为斜面和底部都变黄，产气，不产生硫化氢。
生化特性为发酵葡萄糖、乳糖、甘露醇、麦芽糖，不发酵蔗糖。
MR试验，吲哚试验为阳性，VP试验为阴性，不产生H2S，不能利用枸椽酸盐。
半固体中沿穿刺线向四周生长。
2、沙门氏杆菌的性质：沙门氏杆菌是G-直杆菌。
在麦康凯平板上为细小半透明、圆形、无色小菌落，三糖铁斜面下层变黄色，上层仍为红色，穿刺处为变黑产生H2S。
能发酵葡萄糖产酸产气，能利用枸椽酸盐，不发酵乳糖不利用蔗糖肌醇，MR阳性，VP阴性，不产吲哚，不分解尿素。
实验材料：含有大肠杆菌和沙门氏菌的猪肝脏、培养基（琼脂平板培养基、三糖铁琼脂斜面培养基、麦康凯琼脂、生化培养基、SC）、器械（剪刀、记号笔、接种环、酒精灯、显微镜、试管、玻片、培养皿）、药品（消毒酒精、结晶紫、碘液、酸酒精、品红、松柏油）实验内容及操作程序：一、培养基制备：制备普通琼脂培养基、麦康凯平板、SC增菌培养基、生化培养基，制备方法见附1.二、标本制备：（1）取新鲜猪肝脏一小块，火焰表面消毒。
（2）用浸过消毒液的剪刀剪开一个小口于消过毒的猪肝脏。
（3）用接种环在剪开的肝脏小口沾取肝脏液，分别画线于麦康凯培养基和接种于SC中，37°C恒温培养24小时。
三、细菌分离培养：（1）取出培养了24小时的麦康凯平板。
挑选麦康凯平板上的凸起光滑湿润的粉红菌落染色镜检，看是否为红色短杆菌，若是，即疑似为大肠杆菌，则取其接种于另一麦康凯平板，37°C 恒温培养24小时。
（2）取出培养了24小时的SC增菌培养基，染色镜检，看是否有疑似沙门氏菌，有则取其中细菌画线接种于麦康凯平板上，37°C恒温培养24小时。
四、细菌的鉴定纯化：（1）检查疑似大肠杆菌的培养基是否长满了粉红色菌落，染色镜检。
食品沙门氏菌测试方法标准
食品沙门氏菌测试方法标准
食品沙门氏菌测试方法标准主要包括以下步骤：
1.样品采集：从待检测的食品中采集适量样品，确保样品的代表性。
2.样品处理：将采集的样品进行适当处理，如破碎、研磨等，以便后续的
检测操作。
3.增菌培养：将处理后的样品接种到选择性培养基中，进行增菌培养。
选
择性培养基可以抑制其他微生物的生长，促进沙门氏菌的增殖。
4.分离培养：将增菌培养后的样品划线接种到鉴别培养基上，进行分离培
养。
鉴别培养基可以进一步筛选出沙门氏菌，并对其进行鉴别。
5.生化鉴定：对分离培养得到的沙门氏菌进行生化鉴定，以确定其是否为
沙门氏菌。
常用的生化鉴定方法包括API 20E、三糖铁试验等。
6.血清学鉴定：对生化鉴定为沙门氏菌的菌株进行血清学鉴定，以确定其
具体血清型。
常用的血清学鉴定方法包括玻片凝集试验、试管凝集试验等。
7.药敏试验：对分离得到的沙门氏菌进行药敏试验，以确定其对不同药物
的敏感性，为临床治疗提供参考。
需要注意的是，食品沙门氏菌测试方法标准可能因不同国家和地区而有所差异。
因此，在实际操作中，应根据当地的标准和法规进行相应的调整和操作。
沙门氏菌检测操作规程
沙门氏菌检测操作规程1 原理沙门氏菌的检测需要四个连续的阶段见下图：1.1 用非选择性液体培养基预增菌将试料接种到缓冲蛋白胨水（BPW），在36℃±1℃下培养16~20h。
（样品中可能存在少量的沙门氏菌却含大量的肠杆菌科的其他菌，所以选择性增菌是必须的；为了检测受伤的沙门氏菌，常须进行预增菌。
）1.2 在选择性液体培养基上增菌将1.1中的培养物接种到四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液和亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液中。
于TTB增菌液内42℃±1℃培养18h～24h；SC 增菌液内36℃±1℃培养18h～24h。
1.3 初步筛选将1.2的培养物接种到以下两个选择性培养基：亚硫酸铋（BS）琼脂、木糖赖氨酸脱氧胆盐（XLD）琼脂，于36℃±1℃分别培养40h～48h（BS 琼脂平板）或18h～24h（XLD 琼脂平板），根据菌落特性，辨别可疑沙门氏菌菌落。
1.4再次筛选挑出1.3中的可疑沙门氏菌菌落，在沙门氏菌显色培养基中培养再次筛选，再用合适的生化和血清学试剂进行鉴定。
2 试剂与仪器2.1所用器具三角烧瓶、玻璃珠、具塞试管、培养皿、1000μL枪头、5mL枪头、称量勺、接种环、接种针2.2 仪器：分析天平、恒温培养箱、微型振荡器、超净工作台、高压灭菌锅2.3 所用试剂和培养基2.3.1缓冲蛋白胨水培养基（BPW）称取BPW培养基20.1g，加入蒸馏水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，以90mL/瓶分装到各锥形瓶，并于121℃灭菌15 min，冷至常温。
2.3.2 四硫磺酸钠煌绿（TTB）增菌液取TTB增菌液基础93.6g，加入蒸馏水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装于锥形瓶中，每瓶100mL。
将锥形瓶放入灭菌锅中，121℃灭菌20min；冷至30℃，每100mL基础培养基中加入TTB配套试剂碘液和煌绿各一支（开启前用75%酒精棉消毒西林瓶表面），混合均匀。
2.3.3 亚硒酸盐胱氨酸（SC）增菌液取SC培养基23g，加入蒸馏水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装锥形瓶，冷至常温备用。
沙门氏菌的检验方法与注意事项
沙门氏菌的检验方法与注意事项在日常微生物检验中，沙门氏菌比较常见，是一种致病性细菌，国家规定在每25g的食品样本中不能检测出沙门氏菌，所以在检验沙门氏菌时，对试剂与培养基有很高的要求，下面本文针对沙门氏菌的检验方式和注意事项作出简单介绍！一、沙门氏菌检测的原因和意义根据相关统计显示，我们国家因细菌性食物中毒的人中，有70%-80%左右的人是通过沙门氏菌造成的。
人体倘若含有过多的大量沙门氏菌的动物性食物，就会造成细菌性感染，以此在毒素的影响下产生食物中毒，造成伤寒、胃肠炎及副伤寒。
而且沙门氏菌的传播途径较多，肉、蛋和其他食物，从加工至销售的整个过程当中都极易引发感染情况，所以准确、有效检验沙门氏菌有重大意义。
二、沙门氏菌的检验（一）前增菌(无选择性)BPW（缓冲蛋白胨水）属于一种比较常见的增菌培养基，不包括任何抑制物质，有助于修复受损的沙门氏菌。
促使受损的沙门氏菌细胞复苏至相对平稳的生理状态。
（二）选择性增菌TTB（四硫磺酸钠煌绿增菌液）内含有硫代硫酸钠，结合四硫磺酸钠，能够对肠道共生菌进行有效抑制，而包含四硫磺酸钠还原酶的细菌，可以在这一培养基当中生长繁殖；煌绿及胆盐能够控制大肠群菌、革兰氏阳性菌的繁殖，而伤寒沙门氏菌依旧可以生长。
SC（亚硒酸盐胱氨酸增菌液）能够对其他和伤寒沙门氏菌进行选择性增菌，其含有的亚硒酸结合蛋白胨内的含硫氨基酸，促使亚硒酸与硫的复合物生产，对细菌硫的代谢产生干扰，进而减少肠球菌、变形杆菌、大肠埃希氏菌的繁殖生长。
（三）分离培养基(选择性)①BS（亚硫酸铋琼脂）内含亚硫酸铋指示剂，可对大肠菌群、革兰氏阳性菌进行抑制，但不会对沙门氏菌的繁殖产生影响；其他沙门氏菌、伤寒杆菌可以借助葡萄糖，还原亚硫酸铋，使其形成硫酸铋，使黑色菌落附近有黑棕色的环，对光可看到金属光泽。
BS的压力和温度不可过高，避免选择性下降，需在使用前配制，放置阴暗处储存，48小时后丧失选择性，储存不合理会造成色浅，表示效果开始减弱，联合TTB、SC使用能够提高检出率。
食品微生物检验技术W4304沙门氏菌检验-检验操作程序及要点-传统鉴定-4-微教材
《农产品/食品微生物检验》课程-微教材知识讲解沙门氏菌操作程序及要点——传统鉴定沙门氏菌操作程序及要点分为检验程序和操作步骤一、检验程序根据国标，沙门氏菌的检验程序为: 检样经无菌处理后，称取25 g(mL)样品加入到225 mL BPW中36±1℃培养8~18h；取培养物1mL 接种到10mL的TTB中同时取1mL 接种到10mL 的SC中，分别于42±1℃和36±1℃培养18~24h；取培养后的增菌液分别划线接种于BS琼脂平板和XLD琼脂平板（或HE琼脂平板、显色培养基平板）中，于36±1℃培养18~24h，BS 需延长至40~48h；培养后挑取可疑菌落做生化试验。
挑取2 个以上典型或可疑菌落——接种三糖铁琼脂，赖氨酸脱羧酶试验管和对照管、供做靛基质试验的色氨酸肉汤、尿素（pH7.2)，KCN试验管和对照管，同时划线营养琼脂平板——如5项生化都符合——则直接判定为沙门氏菌——如五项中靛基质阳性——则补做甘露醇和山梨醇试验，如果两项均为阳性——为可疑沙门氏菌，但需结合血清学鉴定结果进行判定——如五项中H2S阴性——则需补做ONPG试验，ONPG阴性，同时赖氨酸脱羧酶阳性——为沙门氏菌——也可在三糖铁和赖氨酸脱羧酶试验初步判断结果后，使用商品化的生化鉴定系统进行生化鉴定——判定是否为沙门氏菌——如果5项反应中有2项以上不符合——则沙门氏菌阴性——最后报告结果二、操作步骤主要分为：1、样品处理与前增菌；2、增菌；3、分离；4、传统生化鉴定试验；5、系统生化鉴定试验；6、血清学鉴定。
其中传统生化鉴定试验又分为三糖铁和赖氨酸脱羧酶试验，靛基质、尿素和氰化钾试验、甘露醇、山梨醇以及ONPG试验三个部分。
本片以鸡肉为样品，演示沙门氏菌检验的样品处理和前增菌的操作过程。
1、前增菌：在无菌室内，以75%酒精擦拭样品外包装，尤其是包装的开口处，用无菌剪刀在样品封口处剪开包装袋，换用一个无菌剪刀将鸡肉样品剪碎至无菌罐内，用无菌镊子称取25 g样品至盛有225 mL BPW的样品瓶中，再转入注明样品信息、检测人员以及检测日期的均质袋中，密封，用拍击式均质器拍击2 min。
沙门氏菌
沙门氏菌菌种保存
一.目的:保存沙门氏菌菌种
二.原理: 沙门氏菌为革兰氏阴性菌,直杆状(较大肠杆菌细)可以在普通肉汤培养基,SS培养基上(形成红色菌落时间大约在24h后菌落中心回变成黑色), 兼性厌氧培养.
甘油可以保护沙门氏菌在低温环境中存活,可以防止菌体在超低温环境中水分形成冰粒,起到保护作用.
三.实验器材及材料:SS培养基(分离细菌),普通肉汤培养基(扩增细菌),超低温冰箱,恒温震荡培养箱,操净台,试管1000ul移液枪,离心杯,甘油.
四.实验步骤
1、培养基：配制营养肉汤培养基
配方：牛肉膏5g，蛋白胨10g，氯化钠5g，磷酸氢二钾1g，蒸馏水1000ml．(高压灭菌备用)
2、分离沙门氏菌
3、染色观察,做细菌生化鉴定,确认为沙门氏菌
4、扩增培养：在液体培养基中接入沙门氏菌菌落（总量约为试管的
1/3），37℃恒温震荡培养箱中培养18-24h
5、保存方法：在离心杯中加入300ul菌液+700ul甘油(80%甘油
+20%生理盐水)－70℃培养
6、验菌:取出离心杯验菌,看是否有细菌生长。
有效选择沙门氏菌培养基
有效选择沙门氏菌培养基沙门氏菌是一种引起食物中毒的病原菌，可以引起急性胃肠道感染。
在食品生产过程中，对于沙门氏菌的检测是至关重要的。
而在进行沙门氏菌的检测时，选择合适的沙门氏菌培养基是非常重要的。
本文将为大家介绍有效选择沙门氏菌培养基的相关知识。
1. 了解沙门氏菌培养基的基本原理沙门氏菌培养基是一种特殊的培养基，它含有对特定细菌有选择性的成分，可以帮助将沙门氏菌从混合微生物中分离出来，并且可以帮助分辨出这些细菌的特性。
沙门氏菌培养基可以分为普通培养基和选择性培养基两种类型。
普通培养基可以促使沙门氏菌生长，而选择性培养基可以抑制其他细菌的生长，从而更好地分离出沙门氏菌。
在选择沙门氏菌培养基时，首先需要考虑的是培养基的含有物质是否适合分离出沙门氏菌。
有一些含有生长因子、抗生素等成分的培养基可以更好地促进沙门氏菌的生长。
对于不同的食品样品，也需要选择适合的培养基。
对于含有大量脂肪的样品，需要选择富含胆汁盐的培养基，以防止其他菌群的生长。
3. 考虑培养时间和条件在选择沙门氏菌培养基时，还需要考虑培养时间以及温度等因素。
通常情况下，沙门氏菌需要在37摄氏度下培养24小时以上才能够生长。
在选择培养基时，需要注意培养的时间和条件是否适合沙门氏菌的生长。
4. 确保培养基的质量在选择沙门氏菌培养基时，还需要确保培养基的质量。
优质的培养基可以帮助我们更好地分离和鉴定沙门氏菌，从而提高检测结果的准确性。
在选择培养基时，需要选择有信誉的生产厂家的产品，并且要注意培养基的储存条件和有效期限。
选择合适的沙门氏菌培养基是非常重要的，它直接影响到沙门氏菌的检测结果。
在进行沙门氏菌检测时，需要根据样品的性质、沙门氏菌的生长特性以及培养条件等因素来选择合适的沙门氏菌培养基，从而确保检测结果的准确性。
也需要注意培养基的质量和储存条件，以保证培养基的有效性。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地选择沙门氏菌培养基，提高沙门氏菌检测的准确性和可靠性。
沙门菌常用生化试验
测试时使用接种针先穿刺至底部，而后于斜面作划线 接种，经培养18-24小时后，依情况判断糖类发酵情形。
观察结果：有三种类型
丙二酸盐试验 阳性（兰） 阴性（不变）
沙门菌常用生化试验
ONPG试验 阳性（黄） 空白
中华人民共和国国家标准
GB/T 4789.4-2003
微生物学检验 沙门氏菌检验
冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
前增菌法 25g＋BPW225mL
36 ℃ ± 1 ℃ 一般4h，干蛋品18h～24h
非如左述的各种反应结果 非沙门氏菌
（一）前增菌 •前增菌：使食品加工过程中受伤的沙门菌细胞恢 复活力 •未经加工过的食品，检验前不需要前增菌
前增菌：25克（加工食品）+225毫升缓冲蛋白胨 水 37度培养4小时（干蛋品18—24小时）。
选择性增菌
含选择性抑制剂 1：1稀释液而不是1：10，提高检出率
无色半透明，产硫化氢 乳糖迟缓阳性或阴性的菌株，与沙门氏菌Ⅰ、 菌株有的菌落中心带黑色， Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ相同；乳糖阳性的菌株为粉 但不如以上培养基明显. 红色，中心黑色，但中心无黑色形成时与大
肠艾希氏菌不能区分.
肠道菌选择性培养基分离培养
SS平板
分离肠道致病菌的强选择培养基 SS平板组成
slant color/butt color/ gas production/hydrogen sulfide production
a. uninoculated b. little change/alkaline/-/c. alkaline/acid/-/+ d. acid/acid/+/+ e. acid/acid/+/-
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沙门氏菌分离和鉴定培养基目前使用经典的培养方法来鉴定沙门氏菌（一种强致病性食源性致病菌）的方法沙门氏菌污染是全球食源性疾病的第二大成因。
控制沙门氏菌的暴发是食品监管机构、餐馆和整个食品工业的一项重要任务。
沙门氏菌家族包括 2,300 多种血清型的细菌，但其中有两种类型，即肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏杆菌，约占所有人类感染的一半。
大多数沙门氏菌的暴发可以追溯到乳制品、家禽和肉制品，但沙门氏菌几乎可以在任何食物上生长。
鸡、鸡蛋及其衍生产品的风险特别高。
图 1.沙门氏菌食品工业中的微生物控制在预防沙门氏菌暴发中起着关键作用。
用于鉴定沙门氏菌的试验和培养基利用了沙门氏菌在生理学或生物化学上与其他属肠杆菌科不同的独特性质。
例如，来自沙门氏菌属的细菌多为兼性厌氧菌、氧化酶阴性、过氧化氢酶阳性和革兰氏阴性杆菌。
大多数菌株都能运动并发酵葡萄糖，同时产酸和产气。
目前用于区分和鉴定沙门氏菌的培养基仍然基于 pH 指示剂指示的碳水化合物发酵的检测（关于碳水化合物发酵能力，另见表 1 ）、蛋白水解活性、硫化氢产量和选择性的检测。
大多数现代培养基也结合了一些此类检测系统，使培养基更可靠。
最常见的选择性培养基和差异培养基的列表见表 2。
阿东糖醇- - 55876阿拉伯糖+/- +/- 80372纤维二糖- - 56481右旋糖+ +/- 63367半乳糖醇+/- +/- 73044果糖+/- +/- 53901半乳糖+ +/- 89608肌醇+/- +/- 89614乳糖- - 28816麦芽糖+ +/- 77653甘露醇+ +/- 94438甘露糖+/- +/- 94445蜜二糖+ + 93196棉子糖- - 94226鼠李糖+/- +/- 93999水杨苷- - 92971山梨醇+ +/- 93998蔗糖- - 94309海藻糖+ +/- 92961木糖+ +/- 07411表1.沙门氏菌的典型碳水化合物发酵能力Sigma-Aldrich A0715Andrade 蛋白胨水Sigma-Aldrich 28943Andrade 蛋白胨水，Vegitone Sigma-Aldrich 95388亚硫酸铋琼脂Sigma-Aldrich 15835BPL琼脂Sigma-Aldrich 70134改良亮绿琼脂Sigma-Aldrich 16026亮绿酚红乳糖蔗糖琼脂Sigma-Aldrich 36408溴甲酚紫肉汤Sigma-Aldrich 22520中国蓝乳糖琼脂Sigma-Aldrich 55420氯化琼脂Sigma-Aldrich 70135DCLS琼脂Sigma-Aldrich 90035DCLS 琼脂 2 号Sigma-Aldrich D2935脱羧酶肉汤基质，Moeller Sigma-Aldrich D7809脱氧胆酸盐枸橼酸盐琼脂Sigma-Aldrich E5399内琼脂Sigma-Aldrich 70137内琼脂Sigma-Aldrich 16447葡萄糖溴甲酚紫琼脂Sigma-Aldrich 51490海克通肠道菌琼脂Sigma-Aldrich 60787克利格勒琼脂Sigma-Aldrich 61792莱夫森琼脂Sigma-Aldrich 66304赖氨酸脱羧酶肉汤Sigma-Aldrich 62915赖氨酸铁琼脂Sigma-Aldrich 70143麦康凯琼脂 1 号Sigma-Aldrich 19352麦康凯琼脂 1 号，VegitoneSigma-Aldrich M8302, 94216麦康凯琼脂，结晶紫，氯化钠和 0.15% 胆盐Sigma-Aldrich 70144麦康基肉汤Sigma-Aldrich 75717, 16377紫色麦康凯肉汤Sigma-Aldrich 63014麦康凯马克杯琼脂Sigma-Aldrich 51405麦康凯琼脂（无盐）Sigma-Aldrich 69965莫塞尔肉汤Sigma-Aldrich 43052Muller-Kauffmann四硫酸盐肉汤，碱 (ISO)Sigma-Aldrich 75315OF试验营养琼脂Sigma-Aldrich 81648Pril® 甘露醇琼脂Sigma-Aldrich 04584增菌肉汤，符合DIN EN ISO 6579:2002Sigma-Aldrich 17173改良增菌肉汤Sigma-Aldrich R0773增菌培养基Sigma-Aldrich 92322改良增菌肉汤培养基（碱性），半固态Sigma-Aldrich 84368Önöz 沙门氏菌琼脂Sigma-Aldrich 84370沙门氏菌浓缩肉汤Sigma-Aldrich 70153亚硒酸盐肉汤（碱性）Sigma-Aldrich 84922亚硒酸盐胱氨酸肉汤Sigma-Aldrich 85438SIM 培养基Sigma-Aldrich 85463辛蒙斯柠檬酸盐琼脂Sigma-Aldrich 85640SS-琼脂Sigma-Aldrich 86352TBG 肉汤Sigma-Aldrich 88151连四硫酸盐肉汤Sigma-Aldrich 88148Muller-Kauffmann四硫酸盐富集肉汤Sigma-Aldrich 44940三糖铁琼脂Sigma-Aldrich 51463尿素肉汤Sigma-Aldrich 42376紫红色胆汁琼脂，VegitoneSigma-Aldrich 70189, 79873紫红色胆汁葡萄糖琼脂Sigma-Aldrich 17213不含乳糖的紫红色胆汁葡萄糖琼脂Sigma-Aldrich 53605不含乳糖的紫红色胆汁葡萄糖琼脂，VegitoneSigma-Aldrich 41270紫红色胆汁乳糖葡萄糖琼脂Sigma-Aldrich 95273VRB 杯琼脂Sigma-Aldrich 95586XLD琼脂Sigma-Aldrich 76721XLT4 琼脂（碱）表2.沙门氏菌选择性和差异性培养基（列表不完整。
有关详细信息，请前往 ）此外，默克目前的技术还可提供显色培养基，可检测到沙门氏菌的一种特征性酶，从而提高鉴定可靠性和速度。
这些反应基于导致可见颜色变化的发色底物的裂解（参见表 3）。
Sigma-Aldrich 00563HiCrome™MM 琼脂Sigma-Aldrich 90918改良HiCrome™ RajHans培养基Sigma-Aldrich 78419HiCrome™ 沙门氏菌琼脂Sigma-Aldrich 05538改良HiCrome™ 沙门氏菌琼脂Sigma-Aldrich 84369沙门菌显色琼脂Sigma-Aldrich 01993沙门菌显色琼脂套装表3.沙门氏菌显色培养基图 2.改良HiCrome™ 沙门氏菌琼脂沙门氏菌等微生物的产硫化氢检测碳水化合物介质中大量细菌能利用硫氨基酸产生少量 H2S。
与醋酸铅结合时，H2S 会产生黑色沉淀，在纸条上产生可见的黑色反应。
醋酸铅法非常灵敏，可以检测痕量的硫化氢。
用试纸测试：在蛋白胨水（货号70179）之中接种可疑有机体。
在接种培养基上方的塞子和管内壁之间插入醋酸铅纸条，在 35℃下培养 18-24 小时。
阳性反应表现为条带下部发黑。
在出现阴性反应的情况下，不应出现黑化现象（参见图 3）。
图 2.1.测试微生物测试微生物图 3.硫化氢测试条图 4.基于rRNA检测原理的快速试纸材料货号产品描述5587612-碘吡啶98%A0715Andrade 蛋白胨水suitable for microbiology, NutriSelect® Plus 803723Mn3O4/石墨烯纳米复合物10 mg/mL, dispersion in acetone95388亚硫酸铋琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® Basic 7013433-(甲基氨基)丙酰胺95%16026亮绿酚红乳糖蔗糖琼脂suitable for microbiology36408溴甲酚紫肉汤suitable for microbiology, NutriSelect® Plus56481纤维二糖片suitable for microbiology22520中国蓝乳糖琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® Basic55420CLED 琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® Plus70135DCLS 琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® PlusD2935Moeller 脱羧酶肉汤基础suitable for microbiology, NutriSelect® Plus D7809脱氧胆酸盐柠檬酸盐琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® Plus货号产品描述6336746-苯基-4-嘧啶羧酸95%73044甜醇片suitable for microbiologyE5399远藤氏琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® PlusD2935Moeller 脱羧酶肉汤基础suitable for microbiology, NutriSelect® Plus D7809脱氧胆酸盐柠檬酸盐琼脂suitable for microbiology, NutriSelect® Plus 63367右旋糖片suitable for microbiology73044甜醇片suitable for microbiology。