氮气气调储粮技术应用进展
鄂中地区平房仓稻谷氮气气调储藏应用研究
用气调智能控制系统对充氮作业和氮气储藏过程进 行智能化控制与管理，取得 了良好效果。
１ 材 料 和 方 法
０ ． １ ２ ｍ ｍ茂金丝尼龙复合膜及聚氯乙烯膜 。
阶段 ，将 供 氮 浓 度 定 为 ９ ９ ， 当 仓 内 氮 气 达 到 ９ Ｏ 后供 氮 浓度调 整 为 ９ ９ ． ５ ，以提高 充 氮 速度 ，
节 约能 耗 。
上下侧面均匀抹上密封胶 ，防止槽管与墙面间出现
缝隙。
仓 内四周挂膜 。仓 内四周利用槽管挂聚氯乙烯 薄膜 ，膜下缘与地坪重叠 ５ ０ ｃ ｍ，并用 Ｐ Ｖ Ｃ胶与 地面粘牢。通风 口处 的挂膜剪掉后用 Ｐ Ｖ Ｃ胶与 内
气 浓度或 气囊 内压 力达 到预设 值 时结束 充 氮作业 。
１ ． １ ． ５ 本地 气候 对粮 温 的影响
本 库 ９号 高大平 房仓 为气 调 储粮 试 验仓 ，南 北 朝 向 ，折 线 形 预 制 屋 架 ， ７ ４ ｃ ｍ 厚 砖 混 墙 体 ， 长 ６ ０ ｍ，跨 度 ２ ４ ｍ，装粮 线高 ６ ｍ，容 量 ５ ０ ０氮气 气调 储藏 应用 研究
・１ ７・
鄂 中地 区平房仓稻谷氮气气调储藏应用研究
彭 明 文
（ 中央储备粮荆 门直属 库
摘 要
４ ４ ８ １ ２ ４ ）
粮堆 “ 五 面”密闭，在仓房气密性达到 ４ ｍｉ ｎ的情况下 ，利用智能气调管理 系
统进行充氮，一次将氮气浓度充至 ９ ８ 以上 ，９ ８ 左右的氮气维持 时间超过 ２个月。通过
有不锈钢环 流熏蒸 系统 ，３ 机 １ ２ 风道地上笼通 风
我国氮气气调储粮研发和推广应用进展-论文
粮技术与低温储粮技术相结合 的控温气调储粮经济 运行模式 ，成为我国绿色储粮技术发展方向。
１ 氮气 气 调 储 粮 基 本 原 理 和 技 术优 势
合一”技术 （ 即：粮情测控技术 、环流熏蒸 技术 、 机械通风技术、谷物冷 却技术） ，在储粮害虫 防治
方 面主要为化学防治，长期依赖于磷化氢熏蒸 ，带 来 了诸 多问题 ，如害虫抗 药性增加 ，环境 污染风 险，对操作人员 的健康危害以及不能满足人们对绿 色、无公害 、无污染粮油的迫切需要等 。当前 ，世
用 。
４ ０ 和 ４ ３ ，在我国粮食行业属于首创。
２ ． ２ 氮 气气 调 智能化 控制
２ 氮 气 气 调 储 粮 技 术 研 究 进 展 从上世 纪六 十年 代末 ，我 国就 开展 了低 氧储 粮 的室 内研究 和 小规 模 实仓 试验 。一是 用 塑 料 薄膜 密 闭粮堆 ，靠 粮食 自身呼 吸作 用 耗 去粮 堆 的 氧气 ，达
＊ 收 稿 日期 ：２ Ｏ １ ５ 一Ｏ ８ —３ ｌ
通讯地址 ：成都 市青羊 区广富路 ２ ３ ９号 ３ ２幢
。３ ８。
粮 油仓储 科 技通 讯 ２ ０ １ ５（ ５ ）
有 害生 物防治
结构紧凑、占地面积小 、投资省 、安全性好 、维修
２ ． １ 专 有高效 节 能制氮 设备 的研发
的基础上 ，提出了固定式变压吸附制氮设备。特别
期在 ３ ０ ０ ｓ 以上 。氮气气调储粮与二氧化碳气调储 粮均能达 到较好 的杀虫效果 ，均有一定 的保鲜作
用 ，都 是绿 色 环保 的储 粮害虫 防 治技术 ，均可 实现 免 磷 化铝熏 蒸 ，既避 免 员工 接触 有毒气 体 ，又 避免
到杀虫 、抑菌的 目的 ，也 称 自然 降 氧储 粮 。二 是 在
地下粮库应用氮气气调技术实现绿色储粮
１ Ｄ１ １ － ５ 粳稻谷 ２ ０ １ ２ ・ １ ５ ７ ０ ２ ７ ６ ９ ９ ０ １ ４ ． ５
１ ． ３ 试验 仪器及材料
Ｘ — ａ ｍ５ ０ ０ ０多功 能测 氧仪 、 透 明胶 及 胶水 、 吸 尘
器、 Ｕ型管 、 秒表。
１ ． ４ 制氮 设备
１ 实 验 材 料
基础 准备 工作 包括 以下 内容 ：① 气密 性检 测工 作 。利用 吸尘器 、 秒表、 ｕ型管 进行 负 压测试 ， 测 得粮 堆气密性从 负压 ５ ０ ０ Ｐ ａ 升 至负压 ２ ５ ０ Ｐ ａ 半 衰 期 为
恒温 ， 基本 保 持 在 ｌ ８ ℃～ １ ９ ℃， 仓 湿 基 本 保 持 在
７０ ％ ～８ ０ ％。
成。 制 氮 机 的作 用 是 将 干净 的空 气 进 行 氮 氧 分 离 ， 将 氮气 富集充 入粮 堆 ， 氧 气释 放在 空 间 ， 冷 干机 的作 用 是净 化空气 ， 空压机 的作用 是 收集输 送空 气 。
文章编 号 ： １ ０ ０ ７ —３ ５ ８ ２ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ —０ ０ ２ ６—０ ２
长期 以来 ， 储 粮 害 虫 的 防治 方法 主要 以使 用 磷 化铝 等化 学药 剂 为多 ， 不仅 污染 了粮食 和 环境 ， 而且
还给工作人员带来 了身心危害 ， 违背了国家倡导的 绿色、 环 保理 念 ， 随着 人们 对绿 色食 品需求 的不 断扩
度 降低 到 ２ ％左 右 ，并保持 ２ 个 月以上 ，通过 ３ 个 月的监 测 ，此 方法起到 了良好 的杀 虫效果 。
关键 词 ：地下粮 库 ；制 氮机 ；粮 堆 ；储 粮 害 虫
Ａｃ ｈｉ ｅｖｉ ｎｇ Ｇ ｒ ｅ ｅｎ Ｓｔ ｏｒ ａｇｅ Ｂｙ Ｃｏｎｔ ｒ ｏｌ ｌ ｅ ｄ Ａ ｔ ｍ ｏｓ ｐｈｅ ｒ ｅ Ｗ ｉ ｔ ｈ Ｎ ｉ ｔ ｒｏｇｅ ｎ Ｉ ｎ Ｕｎｄｅ ｇｒ ｏｕｎｄ Ｇｒ ａｉ ｎ Ｓｔ ｏｒ ａｇｅ
现代氮气气调控温储粮技术防治储粮害虫试验
采用上充下排方式 ，高浓度氮气通过导气管充 人粮面气囊 ，再从气囊进入粮堆，将粮堆内的空气
从上 向下推 ，最后 从通 风孔 上的原磷 化氢气 体环 流 熏蒸 进气 口排 出仓 外 ，当排气 口氮气 浓度 达到设 定
浓度时停止充气 ，当氮气浓度低于设定值时，及时
补气 。
１ ． ２ ． ３ 浓度 的控 制
将薄膜压人两条密封槽管内， 以防止充人氮气后粮
＊ 收 稿 日期 ：２ Ｏ １ ３ 一Ｏ ９ —２ ６ 通 讯 地 址 ： 昆明 市 西 山 区兴 苑路 ５ ９ ９号
・
３ ０・
粮 油仓储科技 通 讯 ２ ０ １ ３（ ６ ）
２ 、表 ３ 、表 ４ 。
表２ ３ 号仓充气情况记录表
有害生物防治
现代氮气气调控温储粮技术防治储粮害虫试验
‘２ ９‘
现代氮气气调控温 储 粮技术 防治储粮害虫试验
余 吉庆 周智 华 李 宗良 万 青 雷永富 刘 俊
（ 中央储 备 粮 昆 明 直属 库
摘
一
６ ５ ０ １ ０ ０ ）
要 氮气 气调控 温储 粮技 术是 在提 倡 节能减 排 ，绿 色环 保 的社 会 背景下 发展起 来 的
度 ７ ４ ，且 降 雪 年 份 极 少 有 。 由 于 温 湿 度 适 宜 ，
１ ３ 照 长 ，霜期 短 。所 以 ，全 年 内有 ９ ～１ ０个 月都适
１ ． １ ． ３ 设备 情 况
１ ． １ ． ３ ． １ 制氮 系统 ：Ｍｏ ｄ ｅ ｌ 移 动 式 膜分 离 制 氮 系
统 （ 型号 ＭＥ Ｍ－ －６ ８ ０ ０ ） ，氮气 产 量 １ １ ０ ｍ３ ／ ｈ，纯 度９ ９ ．５ ，氮气 压力 １ ． ０ ＭＰ ａ ，电源 ３ ８ ０ Ｖ。
中央储备粮库气调储粮制氮机讲解
气调储粮制氮机运行于中央储备粮某直属库的大连力德气调储粮制氮机氮气气调储粮的定义及优点:氮气气调储粮,是指利用氮气生产设备产生高纯度氮气,通过氮气输送管路将氮气充入气密性良好的仓房内,使仓内氮气浓度长时间保持在较高水平,形成一个不利于粮食害虫、微生物生长繁殖的低氧环境,从而达到使粮食害虫停止危害粮食、无法生长繁殖直至窒息死亡,同时抑制粮食生理呼吸、延缓粮食品质陈化的效果。
不同于传统的药物熏蒸杀虫方式的是,氮气气调储粮对库存粮食以及工作人员身体健康都没有危害,是一种绿色、环保、安全、经济、有效的储粮害虫防治技术。
氮气气调储粮的应用现状:在国际上,氮气气调储粮技术已经在澳大利亚新城港口粮库得到应用。
该库采用液氮气调储粮,实际效果良好,但应用成本偏高。
我国从上世纪六十年代末就开展了低氧储粮技术的试验和研究,其中就包括氮气气调储粮技术。
2004年6月,中央储备粮南京直属库率先在国内将氮气气调储粮技术投入实际应用,在粮食害虫防治和粮食品质保持方面取得了显著的效果,同时获得了良好的经济效益和社会、环保效益。
几种非化学式氮气分离方法:深冷空分制氮:上世纪30年代开始出现。
原理是将空气加压冷凝液化后,利用液态空气中氧气(-183℃和氮气(-196 ℃沸点的差异进行氧氮分离。
变压吸附制氮:上世纪50年代开始出现。
原理是利用碳分子筛对空气中氧分子的吸附速度远远大于氮分子的吸附速度以及吸附性能随着压力的提高而提高的特性,通过切换电磁阀的控制,在高压条件下吸附压缩空气中的氧分子,在低压条件下对吸附剂进行解吸再生,释放已被吸附剂吸附的氧分子,从而完成氧氮分离。
由于包含高压吸附和低压解吸二个工艺过程,所以产生的氮气是不连续的。
膜分离制氮:上世纪70年代末开始出现。
原理是利用各气体组分在高分子聚合物(中空纤维膜丝中的溶解扩散速率不同,因而在膜两侧分压差的作用下导致其渗透通过中空纤维膜壁的速率不同而分离。
由于无阀门切换和吸附剂再生过程,膜分离制氮是一个静态,连续的分离过程。
绿色储粮主要技术及应用
绿色储粮主要技术及应用1.1 低温储粮技术粮堆内的害虫、微生物、粮粒等生物成分在水分和氧气条件适宜的情况下，还须在一定的温度范围内才能进行正常的生命活动。
采取不同方式降低储粮温度，就能抑制粮堆内各种生物成分旺盛的生命活动，减少粮食在储存期间干物质的损耗，最大限度地保持粮食原有品质，延缓储粮陈化速度，这是一种最为理想的绿色储粮技术。
1.2 气调储粮技术氮气气调储藏是当前国内外绿色储粮技术的重要发展方向，用高浓度氮气替换粮堆空气组分，形成不利于害虫及霉菌生长发育的生态环境，抑制粮食呼吸，实现虫霉防治、延缓粮食品质变化。
1.3 非化学药剂防虫技术非化学药剂防虫技术主要包括物理防治、生物防治、习性防治等不使用化学物质防虫治虫的方法。
物理防治就是用物理因素作用于害虫有机体，如紫外线杀虫、微波杀虫、放射线杀虫、激光杀虫、高频电热杀虫等电磁杀虫技术。
近几年，利用硅藻土粉、惰性粉防治储粮害虫的研究也取得较大进展，在国内也得到了推广应用。
生物防治是利用某些生物成分来防治储粮害虫，如利用害虫天敌以虫治虫、利用病原微生物以菌治虫、利用性信息素诱杀、利用内激素干扰昆虫正常生长、发育和繁殖等。
习性防治是根据储粮害虫的某种习性而设置的防治方法，如粮堆压盖防治、粮堆移顶防治、诱集捕杀等。
2绿色储粮技术应用情况近年来山东省粮油收储有限公司鲁中储备库（以下简称鲁中储备库）不断加强科技储粮新知识、新技术的研究，并结合鲁中储备库实际情况，积极探索绿色储粮新方法、新工艺在粮库储粮中的应用。
2.1 内环流准低温储粮控温技术鲁中储备库主要存储小麦、大豆、玉米等品种，大豆、玉米难于保管。
近几年鲁中储备库分两批对18个仓房安装内环流控温系统，冬季将粮温降至5℃左右，夏季6月份启动内环流，利用粮堆冷芯将粮食最高温度控制在27℃以下，有效延缓了表层和周边粮食的品质变化速度，并抑制储粮害虫的生长，大大提高了储粮的安全性。
2.2 储粮损耗控制从近几年粮食出库损耗情况来看，损耗的原因主要是：不合理或过度通风造成出库时粮食水分偏低，粮食水分减量少造成损耗。
氮气在水果蔬菜粮食储存中的应用
氮气在水果蔬菜粮食等食品储存技术应用目前世界各国对食品安全越来越重视，对化学药物用于食品、蔬菜、粮食上的储存越来越严格，以后或者目前或许化学药物禁止用于食品储存中，以满足广大消费者对绿色食品的需求。
低温低氧是目前对于食品保鲜最好的储存方式，在北方地区由于气温低的优势大多采用低温的方式，但是对于一些细菌、幼虫低温的方法是没有效果的，所以需要低氧来控制。
在南方由于温度较高，低温存储的成本较高，所以在南方一般采用低氧的方式来控制食品的存储。
所以目前低氧储存的优势较高，也是市场发展的需要。
我公司苏州奋力净化科技有限公司注2020914生产的氮气机已经广泛的用于水果蔬菜及粮食的存储。
国内氮气储存的应用上世纪六十年代我国的相关人员对低氧储存已经有所研究，传统的低氧方法是把粮食用薄膜密封起来，利用粮食的自身呼吸慢慢的消耗掉容器中的氧气，这种方法也称为自然降氧法。
这种方法局限性比较大。
随着工业的发展，目前的低氧法是在容器中直接通入一定浓度的氮气，把仓库中的氧气直接置换掉，也称为充氮储存。
目前市场上的氮气来源有瓶装氮气、液氮和现场空气分离制氮机，前两者对于厂家使用来说成本过高，运输及使用不方便，不容易被客户所接受。
空气分离制氮的优势就很明显，利用设备直接从空气中分离出氮气。
整套的制氮设备有、空气压缩、储气罐、冷干净化设备、空分制氮设备等，客户直接上设备直接从空气中分离出氮气直接现场使用，达到了随时开机、随时用氮气。
随时关机、随时停止用氮气，无需运输，无需人工看守、成本低、设备灵活等有点。
客户使用跟中，水果蔬菜储存中连续像仓库中充入氮气一段时间，能有效的杀死食物中的害虫及细菌。
使得储存时间进一步提升。
表格如下供参考：像粮仓中通入氮气后一段时间害虫的情况如下表格，供参考。
仓房气密性改造与氮气气调储粮应用技术
仓房气密性改造与氮气气调储粮应用技术卢 波1王 飞2李孟泽2王小林2闵炎芳2陈 炎2尹航标K2（1中国储备粮管理集团有限公司浙江分公司310000）（2中央储备粮湖州直属库有限公司313001）摘 要 介绍了高大平房仓气密性改造与氮气气调储粮试验的主要情况。
试验结果表明：在仓房气密性达到气调储粮气密性要求时，通过向粮堆内部充入高浓度氮气，使高大平房仓粮堆内氧气浓度平均值达到5%以下，并维持时间30 d 左右，可以有效抑制储粮害虫 发展，确保粮食安全储藏，实现绿色储粮。
关键词 高大平房仓 氮气气调 绿色储粮气调储粮是国际上公认的绿色储粮技术-.，它通过改变密闭性能良好的粮仓内粮堆气体成分的 组成，破坏害虫及霉菌生态环境，抑制粮食呼吸，实现防虫、杀虫、抑菌的目的，有利于保持稻谷、 玉米等粮食的品质，目前已经得到较为广泛的应用2%中储粮湖州直属库有限公司（以下简称“湖州公司”）从2008年开始推广应用充氮气调储粮技 术，积累了一些工作经验，但是随着仓房使用年限增加，气密性逐年下降，导致气调储粮效果不佳。
为此，我们对仓房进行修补改造、粮面薄膜 密闭等工作，使储粮仓房气密性达到集团公司平房仓膜下气调储粮半衰期（-300 Pa ）不少于300 s 的要求3 %本文通过对部分仓房气密性改造工作和充氮气调储粮试验，探索总结仓房气密性改造与 氮气气调防治储粮害虫技术，为进一-步在辖区内推广应用 气气调 %1 材料与方法"." 仓州公司28 仓、 32 仓两 仓作表1试验仓储粮基本情况验仓，56号仓作为对照仓％试验仓房均为高大平 房仓，单仓长30 /、宽21 /、装粮线高6/；仓 房墙体为砖混结构，仓墙厚度75 c/，仓顶为拱顶结构；三个仓房均为两组一机三道单侧地上笼通风网；试验仓均配有固定式环流熏蒸系统、粮情 测控系统、固定氮气输送管道％1.1.1储粮及仓房气密性改造基本情况 利用粮 食轮换间歇期对试验仓房28号仓及32号仓实施了一系列气密性改造措施，如地坪四周“L ”角气密处理、地坪伸缩缝修补及气密性处理、仓房堆粮 线以下墙体气密高分子涂料处理、仓房墙体PEF保温板粘贴等，并对所有的工艺孔洞进行了密封处理，粮面采用薄膜单面密闭，对薄膜和槽管之间可能漏气的地方用密封胶和胶带加以处理，仓 房大门处也采用薄膜和管槽做密封处理％对照仓房56号仓未进行气密性处理，对气密性改造后的试验仓房采用压力半衰期法（-300 Pa ）检测仓房 气密性。
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取样位置
霉菌感染 率( % )
粮面
65
粮面下 中心
95
1. 5m 各 仓壁
100
处混样 1/ 2 半 径 90
中心离仓底 1. 5 m 75
平均
85
霉菌带菌量 ( 个/ 克)
8. 2 103 7. 2 103 3. 0 103 5. 0 103 6. 5 103 5. 98 103
高约 7 。空仓采用五面密闭, 实仓采用单面密封,
对门窗、通风孔及工艺空洞进行气密处理, 气密性平
均为 280 s; 气调仓维持 95% ~ 98% 氮气浓度 3 个月
左右, 气调仓粮食品质变化情况及粮温情况见表 6。
表 6 桂林直 属库气 调仓 与对 照仓 稻谷 脂肪 酸值 变化
情况
( 单位: mgK O H/ 100 g )
表 1 新沙港直属库气调仓防治害虫情况
时间
玉米象
谷蠹
锈赤 扁谷盗
赤拟 谷盗
书虱
常温培 养 42 d
N 2 浓度 > 98% > 98% > 98% > 98% > 98% 15 d 100% 100% 100% 100% 100%
成虫 79 头, 主要为谷蠹
90 d 100% 100% 100% 100% 100%
3. 3 粮食品质变化情况
项目实施一年多的结果表明: 控温和氮气气调 相结合保持粮食品质效果良好, 脂肪酸值上升速度 较常规储藏慢, 色泽、气味正常, 散气一个月后检测, 散气前后品质无明显变化, 初步证实了控温和气调 保持粮食品质的作用, 下一步将对试验仓控温和气 调在保持粮食品质方面的作用进一步研究, 揭示散 气后品质变化规律。
表 4 新沙港直属库气调后 15 d 霉菌检测结果
取样 位置
霉菌 带菌量 ( 个/ 克)
菌 相 (%)
黄曲 霉
黑曲 霉
灰绿 曲霉
毛霉
细菌
粮 面 1. 4 105 100 62 36 26 12
发热点 2. 5 105
84 90 42 20
66
平 均 1. 95 105 92 76 39 23
39
根霉 / / / 15 / 3
3. 3. 1 桂林直属库氮气气调保持粮食品质效果
试验仓为高大平房仓, 长 40 m, 宽 21 m, 7 号仓
屋面下弦板喷 3 cm 现场发泡聚氨酯保温材料, 仓顶
反光隔热涂料, 4 台轴流风机散热; 7 号仓表层平均
粮温 21. 3 , 14、15、16、19 号仓只装两台轴流风机,
仓顶及粮面未新增隔热措施, 表层平均粮温比 7 号仓
黄曲霉 15 / 5 5 15 8
黑曲霉 5 20 10 30 50 23
气密性最差的仓- 180 Pa 半衰期为 90 s, 多次充气后 氮气浓度达到 97% , 浓度衰减快, 防虫效果差, 甚至出 现了害虫聚集现象。2009 年粮食轮换后, 该仓采取 五面密闭, 气密性- 300 Pa 半衰期达到 320 s, 累计充 气时间 40 h, 氮气浓度达到 98% 并长期维持, 减少了 补气次数, 降低了制氮成本, 害虫防治效果显著。
表 3 淮安直属库 储粮害虫防治情况
时间 玉米象 扁谷盗
备注
28 d
100%
100%
湿度 75% , 28 条件 下培养 42 d, 发 现 2 头活虫
试验表明: 长期维持 95% 以上的氮气浓度也能 较好地防治不耐低氧的储粮害虫。 3. 1. 4 三明直属库气调仓基本情况及害虫防治效果
试验仓为高大平房仓, 长 36 m, 宽 24 m, 稻谷水 分在安全水分以内。2008 年充氮前是实仓, 气密处 理包括门、窗及各工艺孔洞及单面密封, 因鹰厦铁路 贯穿该库, 火车振动导致墙体漏气, 各仓气密性不一,
整仓平均 粮温( )
21. 3 21. 4 23. 2 22. 1 21. 4
注: 7、16、19 为氮气气调仓, 14、15 为对照仓。
3. 3. 2 新沙港直属库氮气气调保持粮食品质效果
试验仓基本情况见 3. 1. 1, 气调仓品质 变化如
表 7。
表 7 新沙港 直属库 气调 仓与 对照 仓玉 米脂 肪酸 值变
试验仓为高大平房仓, 长 30 m, 宽 21 m, 通过 外墙粉刷、堆粮线上安装双槽管、仓门单砖墙封堵、 通风口改造、薄膜单 面封等措 施, 气密 性- 300 Pa 半衰期平均 113 s; 通过粮面压盖、屋面喷涂了聚氨 酯泡沫层和反光涂料隔热层, 外墙浅色喷砂隔热及 空调降温等控温措施, 粮温与 2007 年相比降低约 2 ~ 3 , 部分气调仓稻谷品质变化、粮温及氮气浓度 情况如表 8。
表 2 常德直属库 气调仓防治害虫情况
时间
玉米象
谷蠹
锈赤 扁谷盗
赤拟 谷盗
45 d 100% 100% 100% 100%
书虱 备注 100% 仓内无活虫
注: 试虫未进行常温下培养
试验表明: 长期维持 95% ~ 98% 的氮气浓度,
防治主要储粮害虫成虫效果良好。
பைடு நூலகம்
3. 1. 3 淮安直属库气调仓基本情况及害虫防治效果
菌 相 (%) 青霉 白曲霉 镰刀菌 灰绿曲霉 共头霉 毛霉
20
/
5
10
5
/
95
/
35
/
/
/
70
10
20
15
10 5
55
5
20
15
/
/
15
/
5
5
/
15
51
3
17
9
3
4
第 38 卷
氮气气调储粮技术应用进展
27
表 4、表 5 数据表明: 3 个月高浓度氮气储藏, 霉 菌带菌量减少了两个数量级( 从 105 降为 103 ) , 霉菌 感染率降低, 导致粮堆发热的曲霉被抑制( 平均检出 率从 69% 降为 10. 8% ) 。可见, 氧气浓度低 于 2% 时对粮食微生物有较好的抑制作用。
试验表明: 98% 以上氮气浓度维持 15 d 即可杀 死玉米象、赤拟谷盗、谷蠹、锈赤扁谷盗及书虱等害
虫成虫, 但防治耐低氧能力强的谷蠹虫卵需较长时 间维持 98% 以上的氮气。 3. 1. 2 常德直属库气调仓基本情况及害虫防治效果
试验仓为高大平房仓, 长 56 m, 宽 20 m, 稻谷 水分在安全水分以内, 气密性处理 采用五面密闭, - 300 P a半衰期为 300 s; 墙体采用挤塑板隔热、粮 面采用隔热毯压盖和气囊隔热, 平均粮温在 20 以 下, 大多数测气点维持 95% ~ 98% 氮气浓度 3 个月 左右, 害虫防治情况见表 2。
综上所述, 气调防治害虫的效果与仓房气密性及 氮气浓度维持时间密切相关, 仓房气密性好, 高氮气 浓度维持时间长, 则杀虫、防虫效果显著。
3. 2 粮食微生物抑制情况
气体对真菌的代谢活动有明显的影响。若能理 想地将氧降低至 0. 2% ~ 1. 0% , 不仅控制了储藏物 的代谢, 也明显地影响到气体对真菌的代谢活动[ 5] 。 当氧浓度下降到 2% 以下时, 在安全水分条件下, 对 大多数好氧性霉菌具有明显的抑制作用, 但是有些 霉菌可忍耐低氧环境, 例如灰绿曲霉、米根霉, 能在 0. 2% 氧浓度下生长。当氮气气调储粮期间粮堆表 面或周围结露时, 在局部湿度大的部位就会出现上 述霉菌, 厌氧性霉菌如毛霉、根霉、镰刀菌等亦能在 低氧环境中生长。因此, 氮气气调粮食水分必须控 制在 中央储备粮安全储存水分及配套储藏技术操 作规程( 试行) 所规定的水分以内。新沙港直属库 储藏的东北玉米平均水分在安全水分以内, 但存在 局部水分不均匀, 以往度夏期间粮堆容易发热, 每年 需采用谷物冷却机处理 1~ 2 次; 2008 年, 采用气调 后( 基本情况见 3. 1. 1) , 只有一个部位局部轻微发 热, 未采用谷冷处理发热受到抑制, 粮食微生物防治 效果见表 4、表 5。
试验仓为高大平房仓, 长 30 m, 宽 21 m, 稻谷
水分在安全水分以内。对门、窗及工艺孔洞进行气
密处理, 粮面采取单面密闭, 气密性- 300 P a 半衰
期 127 s, 经过补气, 氮气浓度维持 95% 以上。通过
冬季通风降温和粮面压盖隔热及空调降温等控温方
式, 平均 粮温 在 20 以 下, 上 层和 外围 平均 粮 温 25 , 最高粮温 28 。害虫防治情况见表 3。
第 38 卷
氮气气调储粮技术应用进展
25
粮食储藏技术
氮气气调储粮技术应用进展
高素芬 ( 中国储备粮管理总公司 100044)
摘 要 通过分析 30 多万吨氮气气调储粮对虫霉防治及保持品质方面的效果, 总结出氮 气气调是适用于我国南方经济有效的绿色储粮技术。
关键词 气调储粮 氮气 控温
1 概述
3 氮气气调储粮应用效果
仓号
7 16 19 14 15
脂肪酸值 2008. 3 2008. 9 2009. 3
21. 6 21. 9 22. 0 21. 4 21. 8 22. 7 21. 6 22. 0 22. 8 19. 5 21. 8 23. 7 18. 8 21. 3 23. 1
表层平均 粮温( )
21. 3 28. 0 29. 5 28. 3 29. 2
3. 1 储粮害虫防治情况
气调防治害虫的效果与粮堆气体浓度和处理时 间有着密切关系[ 3] 。与常规储粮相比, 氮气气调能有 效地防治储粮害虫, 解决了常规储粮对熏蒸药剂磷化 铝的单一依赖、害虫抗性增强以及由此导致的用药量
增加、害虫防治难度加大的难题, 为储粮害虫抗性治 理提供了新方法, 但害虫防治效果与气体浓度、粮温 以及暴露时间密切相关[ 4] , 在有效的氮气浓度下, 粮 温越低, 达到 100% 杀虫率所需的暴露时间越长。 3. 1. 1 新沙港直属库气调仓基本情况及害虫防治 效果