大学化学习题 (9)

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(完整版)大学化学课后习题1,2,3答案

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D.Δf H mΘ=0,Δf G mΘ=0,S mΘ=05. 某反应在高温时能自发进行,低温时不能自发进行,则其( B )A.ΔH>0,ΔS<0;B. ΔH>0,ΔS>0C.ΔH<0,ΔS<0;D.ΔH<0,ΔS>06.1mol气态化合物AB和1mol气态化合物CD按下式反应:AB(g)+CD(g)→AD(g)+BC(g),平衡时,每一种反应物AB 和CD都有3/4mol转化为AD和BC,但是体积没有变化,则反应平衡常数为( B )A.16B.9C.1/9D.16/97.400℃时,反应3H2(g)+N2(g)→2NH3(g)的K673Θ=1.66×10-4。

同温同压下,3/2H2(g) +1/2N2(g)→NH3(g)的Δr G mΘ为( D )KJ.mol-1。

A.-10.57 B.10.57 C.-24.35 D.24.358. 已知下列反应的标准Gibbs函数和标准平衡常数:(1)C(s)+O2(g) → CO2(g) ΔG1Θ,K1Θ(2)CO2(g) → CO(g)+1/2O2(g) ΔG2Θ,K2Θ(3)C(s)+1/2O2(g) → CO(g) ΔG3Θ,K3Θ则它的ΔGΘ,KΘ之间的关系分别是( A )A.ΔG3Θ=ΔG1Θ+ΔG2ΘB.ΔG3Θ=ΔG1Θ×ΔG2ΘC.K3Θ= K1Θ- K2ΘD.K3Θ= K1Θ+ K2Θ9. 若反应A+B → C对A,B来说都是一级反应,下列说法正确的是( C )A.该反应是一级反应B.该反应速率常数的单位可以用min-1C.两种反应物中,无论哪一种物质的浓度增加1倍,都将使反应速率增加一倍D.两反应物的浓度同时减半时,其反应速率也相应减半.10. 对一个化学反应来说,下列叙述正确的是( C )A.ΔGΘ越小,反应速率越快B.ΔHΘ越小,反应速率越快C.活化能越小,反应速率越快D.活化能越大,反应速率越快11. 化学反应中,加入催化剂的作用是( C )A.促使反应正向进行B.增加反应活化能C.改变反应途径D.增加反应平衡常数12. 升高温度,反应速率常数增加的主要原因是( A )A.活化分子百分数增加B.活化熵增加C.活化能增加D.压力增加13. 某反应298K时, Δr GΘ=130KJ•mol-1, Δr HΘ=150KJ•mol-1,下列说法错误的是( C )A.可以求得298K时反应的Δr SΘB.可以求得298K时反应的平衡常数C.可以求得反应的活化能D.可以近似求得反应达平衡时的温度14. 某基元反应2A(g)+B(g)→C(g),其速率常数为k.当2molA与1molB在1L容器中混合时,反应速率是( A )A.4kB.2kC.1/4kD.1/2k15. 某反应在370K时反应速率常数是300K时的4倍,则这个反应的活化能近似值是( A ) KJ·mol-1A.18.3B.-9.3C.9.3D.数值不够,不能计算第2章溶液与离子平衡一.是非题1.高分子溶液与溶胶都是多相不稳定系统。

有机化学清华大学李艳梅版课后题答案

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第九章1.苯乙酮(1)(2) 2-(1-甲基)丙基苯甲醛(3)环己酮缩乙二醇(4)1,5,5-三甲基-2-氧代环己甲醛(5)1-苯基-2-甲基-3-羟基-1-丁酮(6)4-甲基-7-氧代-辛醛(7)5-乙基-6-庚烯醛(8)3-丁烯-2-酮(9)(E)-1,4-二苯基-2-丁烯-1,4-二酮苯基苯基甲酮肟(11)5-硝基-2-萘甲醛2.(1)CH=CHCHO (2)CH3OCH(CH3)2(10)对溴(12)1-环丙基-2-丙酮(3)OCH2CCH2CH3(4)OBrCCH2CHCH3(5)CH3CH3O (6)OCH3O(7)NCONH2CH3CH2CCH3(8)CH3CH=CHC=NNHC6H53.(1)乙醛丁醛环戊酮I2NaOH(-)(-)土伦试剂(+)黄色沉淀(+) 银镜反应(-)(2)CH 2CH 2CHO O CH 2CCH 3C 2H 5 CHO土伦试剂(-) (+) 银镜反应 (+) 银镜反应斐林试剂(+) 银镜反应(-)无变化(3)丙醛 丙酮 丙醇 异丙醇I 2 NaOH(-) (+) 黄色沉淀 (-) (+) 黄色沉淀土伦试剂(+) 银镜反应(-)白色固体丙酮饱和亚硫酸氢钠(-)异丙醇(4)戊醛 2-戊酮 环戊酮 (-) (+) 黄色沉淀I 2 NaOH(-)(+) 银镜反应 (-)斐林试剂饱和亚硫酸氢钠(+) 白色固体苯甲醛(-) (-) (-)4.(1)正丁醇>丁酮>乙醚>正戊烷OO H>OO CH 2CHO(2) (3)H> CH 3CHO >O CH 3CCH 3O CH 3CCH 3O CH 3CH 2CCH 3CHO >CHO >>(4)丙酮>丁酮>2-戊酮5.(CH 3)3CCOCH 3COCH 3CH 2CHCH 3 OH以上化合物能发生碘仿反应 6.O-CH 2CCH 2CH 3OCH 3CCH 2CH 3OH -O -CH 3CCH 2CH 3OH-优先进攻酸性强和立体位阻小的氢OHC CH 2CH 3 (I) OHC CH 2CH 3 (II) (I) 烯醇式结构更稳定OCH 2CCHCH 3 BrBr 2OBrCH 2CCH 2CH 3OCH 3CCH 2CH 3H ++ OHCH 3CCH 2CH 3CH 3Br 2CH 27.(1)CH 3CH=CH-CH 2CH 2CH(OCH 3)2 (3) OH C 6H 5COCHCN(4)NHOH CH 3CCH 2CH 3OH(5) CHO CHO(2)BrOCH 3(6)OMgBr Ph (8)OH OOPhPh (9) OH Ph(7)CH 3CH 2OHCH 3COOH(10)CH 2CH 3 OH O(11)OO CH3CH3(12)CH3BrO8.(1)BrOCCH3CH2OHCH2OHHClBrO OCH31) Mg, 无水乙醚2) CO23) H3O+OHOOOCH3H3O+HOO OCCH3CH3OHH2SO4 OCH3O OCCH3NaBH4CH3OO OHCHCH3(2)H2SO4, H2O C CHHgSO4OC CH3NaCNOHC CH3CNH3O+OHC CH3COOH (3)Br +CH3CH2CHO1) Mg, 无水乙醚2)H3O+OH48% HBrBr 1) Mg, 无水乙醚2)D2ODO(4)KMnO4H+OO1) NaOH2)(5)OCH3CH2CH2COClAlCl3Zn-HgHClBr(6)CH3CH2Br(7)HC CHNaNH2NH3H2SO4, H2O HgSO4OCH3CH2CH2CCH2CH2CH2CH3NaC CNaOBr2FeBr+PPh3Ph3P-CH2CH3Br-OPh C CH3CHCH3Ph C CH3CH3CH2CH2BrCH3CH2CH2 C C CH2CH2CH3(8)O3 Zn CHOCHO1) NaOH2)CHO9.(1)OCOOC2H5C2H5ONaOCOOC2H5-Na+CH2OCHCCH3COOC2H5C2H5OHMichael加成COOC2H5-H2OOCH3OC2H5ONa COOC2H5COOC2H5OH3C-O HOOO(2)OONaOH CH 3CCH 2CH 2CCH 3- OOCH 2CCH 2CH 2CCH 3O OH CH 3-H 2OO(3) CH 3HO CCH PhH + -H +CH 3H OH CCH Ph +重排CH 3HH C C OH + Ph重排CH 3H OH C C Ph H+-H + H +PhCOCH 2CH 310.CH 3 CH 3 (A)O CH 3CH 3+CH 3CHOOH CH 3CH 3 CH 3(B)O CH 3 CH 3 CH 3(C)CH 311.OCH 3 OCH 3 CH 3 (A)(B)CHO HClCH 3KMnO 4COOH COOH12.HO(I)HOCH 2CH 2CH 3 (III)O CH 2CCH 3HOOH CH 2CHCH 3 (II)CH 3OCH 2CH 2CH 3 (IV)13.CH3O (I)HOO(II)OCH314.(1)红外光谱,后者在1700 cm-1 附近有醛羰基的红外吸收峰。

浙江大学分析化学 9 吸光光度法(070612)

浙江大学分析化学 9 吸光光度法(070612)

一、朗伯—比尔定律 当一束平行的单色光照射到有色溶液时,光的一部分将 被溶液吸收,一部分透过溶液。
设入射光强度为I0,透过光强度为I,溶液的浓度为c, 液层宽度为b,经实验表明它们之间有下列关系:
A= lg(I0/I) = abc
此式为朗伯—比尔定律 的数学表达式。
A= lg(I0/I) = abc
吸收曲线: 用不同波长的单色光照射, 测定吸光度,如果以波长 为横坐标,吸光度为纵坐 标即可得一条曲线称为吸 收曲线(如右图)。
设入射光强度为I0, 透过光强度为I
A= lg(I0/I)
1,10 邻二氮杂菲亜铁不同波长光的
吸光度不同。吸光度最大处对应的波 长称为最大吸收波长λmax (2)不同浓度的同一种物质, 其吸收曲线形状相似λmax不变;
朗伯—比耳定律的前提条件之一是入射光为单色光。 分光光度计只能获得近乎单色的狭窄光带。例如 使用波长为b的复合光,由于1 和 2 处的k1和k2 不相同, 可导致对朗伯—比耳定律的正或负偏离。
•A= lg(I0/I)=k cb
入射光总强度为I01+I02, 透射光总强度为I1+I2
k1= k2, A= k cb 成线性关系
物质颜色和吸收光的关系
物质颜色 吸收光颜色 吸收光波长/nm 黄绿 紫 400~450 黄 蓝 450~480 橙 绿蓝 480~490 紫 红 蓝绿 490~500 紫红 绿 500~560 紫 黄绿 560~580 蓝 蓝 黄 580~600 绿蓝 橙 600~650 蓝绿 红 650~780 青蓝
25.0 106 g 4 c 5.0010(g L1 ) 50.0 103 L
则根据朗伯—比尔定律 A=abc,
A 0.300 a 3.0010-2 L.g-1.cm1 bc 2.0cm 5.00104 g L1

大学《食品化学》试题及答案(八)

大学《食品化学》试题及答案(八)

大学《食品化学》试题及答案第9章食品风味习题一、填空题1 口腔内的味觉感受器体主要是_______,其次是_______。

2 一般舌头的前部对_______味最敏感,舌尖和边缘对_______味最敏感,靠腮的两侧对_______最敏感,舌的根部对_______味最敏感。

3 根据测量方法的不同,阈值可以分为_______阈值、_______阈值和_______阈值。

4 食物中的天然苦味化合物,植物来源的主要是_______、_______、_______等,动物性的主要是_______。

5 胆汁中苦味的主要成分是_______、_______和_______。

6 鲜味物质可以分为_______类、_______类、_______类。

不同鲜味特征的鲜味剂的典型代表化合物有L-_______一钠(MSG),5′-_______ (5′-IMP)、5′-_______ (5′-GMP)、_______一钠等。

7 食品中的涩味主要是_______等多酚化合物,其次是一些盐类(如_______),还有一些_______、有机酸如_______、_______也具有涩味。

8 百合科蔬菜的风味物质一般是含硫化合物所产生,其中主要是硫醚化合物,如二烃基_______、二烃基_______、二烃基_______、二烃基_______等。

9 大蒜的风味前体是_______,二烯丙基硫代亚磺酸盐(_______)和二烯丙基二硫化物(_______)、甲基烯丙基_______共同形成大蒜的特征香气。

10 十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生_______、_______和_______。

11 蕈类的香气成分前体是_______,它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜_______酶等的作用,产生_______,为香菇的主要风味物质。

12 黄瓜中的香味化合物主要是_______和_______,是由_______、_______等为风味前体合成的。

(完整版)大学化学习题与答案

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第一章化学反应基本规律1、在标准态的规定中,下述表达不正确的是( )A、标准压力PӨ=100.00KPaB、T=298.15KC、bӨ=1.00mol·kg-1D、纯固体或纯液体处于标准压力。

2、在标准条件下,下列反应式中能表示CO2的Δf H mӨ(298.15K)的反应式为( )A、C(金刚石)+ O2(g)= CO2(g)B、C(石墨)+O2(g)= CO2(g)C、CO(g)+1/2O2(g)= CO2(g)D、CO2(g)=CO(g)+1/2O2(g)3、已知下列反应在一定温度下的热效应:4Fe2O3(s)+Fe(s)=3Fe3O4(s), Δr H mӨ=-74 kJ·mol-14Fe(s)+3O2(g)=2Fe2O3(s), Δr H mӨ=-1664kJ·mol-1则可计算出Fe3O4(s)的标准摩尔生成焓等于( )4、等压过程,高温非自发,低温自发的条件是( )5、等温条件下,某反应Δr G mӨ=10kJ·mol-1,这表示该反应在标准状态下( )A、自发进行B、非自发进行C、自发与否,需具体分析6、汽车尾气中的CO,可用加入催化剂催化其热分解的方法消除。

已知热分解反应CO(g)= C(s)+O2(g)的Δr H mӨ=110.5kJ·mol-1,Δr S mӨ=-0.089kJ·mol-1·K-1这一方法正确与否?解释其原因:7、(1)U,S,H,G均为( )(2)Δr H m>0为( )(3)Δr G m <0为( )(4)KӨ为( )8、反应的Δr H mӨ <0,温度升高时(T2>T1)则平衡常数( )当Δr H mӨ>0,温度升高时则( )9、碳燃烧反应为基元反应,其方程式为C(s)+O2 (g)→CO2 (g)则其反应速率方程式为( )A、υ=kc(C)c(CO2)B、υ=kc(O2)c(CO2)C、υ=kc(CO2)D、υ=kc(O2)10、升高温度,可增加反应速度,主要因为( )A、增加了分子总数B、增加了活化分子百分数C、降低了活化能D、促进平衡向吸热方向移动11、已测得高温时焦炭与二氧化碳反应C+CO2→2CO的活化能为167kJ·mol-1。

生物化学与分子生物学试题及参考答案(九)

生物化学与分子生物学试题及参考答案(九)

医学生物化学期末练习题及答案一、名词解释:(每小题4分,共20分)1.蛋白质二级结构2.Tm值3.糖酵解4.脂肪酸的β—氧化5.基因表达二、填空题:(每空1分,共20分)1.在DNA复制时,连续合成的链称为链,不连续合成的链称为链。

2.肝脏生物转化作用的特点是和及解毒和致毒的双重性。

3.蛋白质合成的原料是,细胞中合成蛋白质的场所是。

4.RNA的转录过程分为、和终止三阶段。

5.酶的非竞争性抑制剂可使Km ,使Vm 。

6.结合蛋白酶类必需由和相结合才具有活性。

7·是糖异生的最主要器官,也具有糖异生的能力。

8.糖原合成的限速酶是;糖原分解的限速酶是。

9.三羧酸循环过程中有次脱氢;次脱羧反应。

10.氨在血液中主要是以及两种形式被运输。

1.糖类、脂类、氨基酸氧化分解时,进人三羧酸循环的主要物质是( ) A.丙酮酸B.α—磷酸甘油C.α—酮酸D.α—酮戊二酸E.乙酰辅酶A2.一分子丙酮酸进入三羧酸循环彻底氧化成C02和能量时( )A.生成4分子C02B.生成6分子H2OC.生成18个ATPD.有5次脱氢,均通过NADH开始的呼吸链生成H2OE.反应均在线粒体内进行3.合成胆固醇和合成酮体的共同点是( )A.乙酰CoA为基本原料B.中间产物除乙酰CoA和HMGCoA外,还有甲基二羟戊酸(MV A) C.需HMGCoA羧化酶D.需HMGCoA还原酶、E.需HMGCoA裂解酶4.生物体的氨基酸脱氨基的主要方式为( )A.氧化脱氨基作用B.还原脱氨基作用C.直接脱氨基作用D.转氨基作用E.联合脱氨基作用5.嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是( )A.GMP B.AMPC.IMP D.ATPE.GTP6.维持DNA双螺旋结构稳定的因素有( )A.分子中的3′,5′—磷酸二酯键B.碱基对之间的氢键C.肽键D.盐键E.主链骨架上磷酸之间的吸引力7.下列哪一种物质仅由肝脏合成( )A.尿素B.脂肪酸C.糖原D.胆固醇E.血浆蛋白8.蛋白质生物合成中能终止多肽链延长的密码有几个?( ) A.1 B.2C.3 D.4E.59.基因工程中实现目的基因与载体DNA拼接的酶是( ) A.DNA聚合酶B.RNA聚合酶C.DNA连接酶D.RNA连接酶E.限制性核酸内切酶10.肝脏在脂代谢中的作用之一是( )A.合成LCAT,CMB.合成VLDL和LDLC.合成CM,HDLD.生成胆汁酸盐促进脂类、糖类及蛋白质的消化吸收E.合成酮体给肝外组织提供能量11.血钙中直接发挥生理作用的物质为( )A.草酸钙B.血浆蛋白结合钙C.磷酸氢钙D.羟磷灰石E.钙离子12.长期饥饿时大脑的能量来源主要是( )A.葡萄糖B.氨基酸C.甘油D.酮体E.糖原13.人体活动主要的直接供能物质是( )A.葡萄糖B.脂肪酸C.ATP D.GTPE.磷酸肌酸14.饥饿时可使肝内哪一代谢途径增强( )A.磷酸戊糖途径B.糖异生C.脂肪合成D.糖酵解E.糖原合成15.人类排泄的嘌呤代谢产物是( )C.尿素D.尿酸E.黄嘌呤四、简答题:(每小题10分,共30分)1.简述糖的有氧氧化及三羧酸循环的生理意义。

《大学化学》习题答案


A. CO2 B. H2O; C. NH3 D. CHCl3 17、在下列溶液中AgCl的溶解度最小的是( B ) A. 0.1mol/L的NaCl溶液 B. 0.1mol/L的MgCl2溶液 C. 0.1mol/L的AgNO3溶液 D. 0.5mol/L的Na2SO4溶液 18、以电对MnO4-/Mn2+与Fe3+/Fe2+组成原电池,已知Eθ(MnO4-/Mn2+)> Eθ(Fe3+/Fe2+) ,则反应物是( A ) A. MnO4-与Fe2+ B. MnO4-与Fe3+ C. Mn2+与Fe2 D. Mn2+与Fe3+ 19、已知下列反应的平衡常数: (1)A=B;K1θ (2)B+C=D;K2θ 则反应:A+C=D的平衡常数是下列中的( B ) A. (K1θK2θ)2 B. K1θ K2θ C. K2θ/ K1θ D. K1θ/ K2θ 20、已知氢氧化合反应:H2(g) + 1/2O2 (g) = H20(l),反应 △r Hmθ(298.15℃)=-285.kJ.mol-1,要有利于取得H2的最大转化率,可采取的措施是( A ) A. 低温高压 B. 高温低压 C. 低温低压 D. 高温高压 21、下列个物质的化学键中,只存在σ键的是( C ) A. N2 B. C2H4 C. PH3 D. 无法确定 22、下列物质中不属于毒品的是( B ) A. 吗啡
D. 都是状态函数,始终态确定,其值也确定 30.将物质a.K(s);b.Na(s);c.Br2(l);d.Br2(g);e.KCl(s)的标准熵值Smθ(298.15K)由大到小顺序排列的 是( C ) A. abcde B. bdcae C. dceab D. cdeba 31、下列各物质结构中,含有叁键的是( C ) A. 乙烯 B. H2O; C. N2 D. BF3 32、升高温度可以加快反应速率,最主要是因为( B ) A. 增加了分子总数 B.增加了活化分子的百分数 C. 降低了反应的活化能 D.促使平衡向吸热方向移动 33、向等体积的浓度均为1mol·dm-3 HAc和NaAc 混合溶液中加入0.01 mol·dm-3的HCl 溶液0.005ml,则溶液PH值的改变为( C) A. 增大 B. 减小 C. 基本不变 D. 无法确定 34、依据酸碱质子理论,PO43-:( C ) A. 是酸,其共轭碱是H3PO4。 B. 是碱,其共轭酸是H3PO4 。 C. 是碱,其共轭酸是HPO42-。 D. 是酸,其共轭碱是H2PO4-。 35、下列各种与爱滋病人接触途径中不会感染爱滋病的是( C ) A. 共用注射器 B. 性接触 C. 握手 D. 母婴传播 36、下列物质中不属于毒品的是( B ) A. 吗啡 B. 黄曲霉素

云南大学分析化学题库9

云南大学至学年学期化学科学与工程学院各专业级本科《分析化学(1)》期末考试(闭卷)试卷(第9卷)满分100分;考试时间:120分钟;任课教师:学院专业学号姓名一、选择题(本大题共6小题,每题2分,共12分)1.在下列物质中能用直接法配制标准溶液浓度的是[ ] A:EDTA;B:CaCO3;C:NaOH;D:KMnO4答案:B2.下列情况中,对测定(标定)结果产生正误差的是 [ ]A:以失去部分结晶水的硼砂为基准物标定HCl的浓度;B:以BaSO4重量法测定钡时,沉淀剂H2SO4加入量不足;C:标定NaOH溶液时,所用的邻苯二甲氢钾中含有少量的邻苯二甲酸;D:用吸收了CO2的NaOH标准溶液测定HAc的含量;答案:D3.有两组分析数据,要比较它们的精密度有无显著性差异,则应当用哪种方法检验?[ ] (A)F检验(B)t检验(C)u检验(D)Q检验答案:A4.分析测定中的偶然误差,就其统计规律来说,下列叙述中正确的是- -( ) A:偶然误差的数值固定不变;B:偶然误差具有单项性和可预测性;C:正误差出现的机率大于负误差出现的机率;D:大误差出现的机率小,小误差出现的机率大,正负误差出现的机率是相等的。

答案:D5.有一份磷酸盐溶液,可能为Na 3PO 4、Na 2HPO 4及NaH 2PO 4中的一种或两种物质的混合物,以百里酚酞(p K HIn =10)为指示剂,用标准HCl 溶液滴定至终点,消耗HCl 体积V 1(mL ),再以甲基橙(p K HIn =3.4)为指示剂,继续用此HCl 溶液滴定至终点时,又消耗HCl 体积V 2(mL )。

若V 1>0,且V 2>V 1,则溶液组成为 [ ]A :Na 3PO 4;B :Na 3PO 4+Na 2HPO 4;C :Na 3PO 4+NaH 2PO 4;D : Na 2HPO 4+NaH 2PO 4 答案:B6.以HCl 标准溶液滴定NH 3⋅H 2O 时,分别以甲基橙和酚酞做指示剂,消耗HCl 的体积分以V (甲)和V (酚)表示,则V (甲)和V (酚)关系是 [ ](A) V (甲) > V (酚); (B) V (甲) = V (酚); (C) V (甲) < V (酚); (D) 无法确定 答案:A7.用0.1mol/L 的NaOH 溶液滴定0.1mol/L 的HCl 和0.1mol/L 的H 3PO 4(K a1 = 7.6⨯10-3、K a2 = 6.3⨯10-8、K a3 = 4.4⨯10-13)的混合溶液,在滴定曲线上出现几个突跃 [ ]A :1个;B :2个;C :3个;D :4个 答案:B8.在下列各组酸碱物质中,属于共轭酸碱对的是 [ ] A :H 3PO 4—Na 2HPO 4, B :(CH 2)6N 4H +—(CH 2)6N 4 C :H 2CO 3—CO 32- D :H 2Ac +—Ac - 答案:B9.酸碱滴定法选择指示剂时可以不考虑的因素 [ ] (A) 滴定突跃的范围; (B) 指示剂的变色范围; (C) 指示剂的颜色变化; (D) 指示剂相对分子质量的大小 答案:D10.若A -为强酸根,且体系中存在可与金属离子M 形成络合物的试剂L ,则难溶盐MA 在水中的溶解度为 [ ] (A) )1()(+L M sp K α; (B))(L M sp K α; (C) )(L M sp K α; (D))1()(+L M sp K α答案:B11.下列叙述中错误的是 [ ](A) AgCl 沉淀在0.1mol/L NaNO 3溶液中的溶解度大于其在纯水中的溶解度; (B) Ag 2CrO 4在0.0010mol/L AgNO 3或0.0010mol/L K 2CrO 4中的溶解度相等; (C) ZnS 易于在HgS 沉淀表面而不在BaSO 4沉淀表面继沉淀;(D) 继沉淀引入杂质的量随放置时间的延长而增加 答案:B12.络合反应一般都是在一定的pH 下进行的。

大学化学原子结构习题及答案

1。

评 述 下 列 叙 述 是 否 正 确, 如 有 错 误, 试 予 以 改 正。

(1) 主 量 子 数 n = 3 时, 有 3s 、3p 、3d 三 个 原 子 轨 道;(2) 四 个 量 子 数 n 、l 、m 、m s 都 是 用 来 描 述 原 子 轨 道 的。

1.解:(1) 错 误。

应 有 3s 、3p 、3d 三 个 亚 层 和 3s ,3p x ,3p y ,3p z ,322 d x y -,3 d xy ,3 d xz , 3 d yz 和 32 d z, 共 九 个 轨 道。

(2) 错 误。

量 子 数 n 、l 、m 是 用 来 描 述 原 子 轨 道 的,而 m s 只 描 述 电 子 自 旋 方 向。

、2. 下 列 关 于 原 子 轨 道 的 叙 述 是 否 正 确? 如 不 正 确 试 予 以 改 正:(1) 主 量 子 数 n = 1 时, 有 自 旋 相 反 的 两 个 原 子 轨 道;(2) 主 量 子 数 n = 4 时, 有 4s ,4p ,4d ,4f 四 个 原 子 轨 道;(3) 磁 量 子 数 m = 0, 对 应 的 都 是 s 原 子 轨 道。

2.解:(1) 不 正 确。

n = 1 时, 只 有 1s 亚 层, 也 只 有 一 个 1s 原 子 轨 道, 其 中 最 多 可 容 纳 自 旋 方 式 相 反 的 两 电 子. (2) 不 正 确.n = 4 时 可 能 有 4s 、4p 、4d 、4f 亚 层, 原 子 轨 道 数 目 分 别 为 1、3、5、7, 所 以 可 以 有 16 个原 子 轨 道。

(3) 不 正 确。

原 子 轨 道 空 间 图 象 取 决 于 角 量 子 数 l ,只 有 l = 0,m = 0 时 为 s 原 子 轨 道, 而 l ≠ 0,m = 0时 都 不 是 s 原 子 轨 道。

3. 对 某 一 多 电 子 原 子 来 说 ,(1) 下 列 原 子 轨 道 3s 、3p x 、3p y 、3p z 、3d xy 、3d xz 、3d yz 、3d z 2、3d x y 22- 中, 哪 些 是 等 价(简 并) 轨 道?(2) 具 有 下 列 量 子 数 的 电 子, 按 其 能 量 由 低 到 高 排 序, 如 能 量 相 同 则 排 在 一 起( 可 用“<"、“=” 符 号 表 示):(A ) 3、2、1、+ 12; (B ) 4、3、2、— 12; (C ) 2、0、0、+ 12; (D ) 3、2、0、+ 12; (E) 1、0、0、— 12; (F ) 3、1、1、+ 12。

湖南大学农学院2022年《食品化学》考试试卷(9)

湖南大学农学院2022年《食品化学》课程试卷(含答案)__________学年第___学期考试类型:(闭卷)考试考试时间:90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题(50分,每题5分)1. 叶绿素在加酸或加碱的反应中随温度升高,反应速度加快。

()答案:正确解析:2. VD、磷有助于钙的吸收。

()答案:错误解析:维生素D可调节人体钙代谢,促进钙的吸收;维生素D可以促进小肠对Ca和P的吸收,维持正常生命社交活动。

3. 糖的水解反应和复合反应均是可逆反应。

()答案:错误4. 在碱性条件下,叶绿素因发生皂化反应而脱色。

()答案:错误解析:5. 蛋白质的水合性好,则其溶解性也好。

()答案:正确解析:蛋白质的水合是通过蛋白质分子表面上的各种极性基团与水分子相互作用而产生的,蛋白质的水合作用通常以持水力或保水性来衡量。

所以蛋白质的水合性越好,溶解性也越好。

6. 鲜苹果中无定形形式的纤维素使苹果吃起来有脆感。

()[昆明理工大学2018研]答案:错误解析:脆性好的苹果,果肉中纤维素和将原果胶的含量都很高,细胞壁很硬,细胞间有黏合力也很强。

脆苹果中的不溶性果胶含量较高,因此并使苹果吃起来又脆感,而与无定形形式的纤维素无关。

7. 硫胺素在碱性光照条件下分解产生光黄素、在酸性光照时产生光色素。

()[华中农业大学2018研]答案:错误8. 脂肪氧化与水分活度的关系是:水分活度越高,脂肪氧化速度越快;水分活度越低,脂肪氧化速度越慢。

()答案:错误解析:9. 氨基酸侧链的疏水值越大,该氨基酸的疏水性越大。

()答案:正确解析:氨基酸的亲疏水性是指氨基酸的化学特性,主要由其侧链基团决定。

疏水基团越多,疏水性就越强。

10. 油脂的固体脂肪指数越高,稠度越小。

()答案:错误解析:油脂的液体脂肪指指数是指油脂中固液两相的比例。

油脂的固体脂肪指数越高,稠度越大。

2、名词解释(40分,每题5分)1. 非酶褐变反应答案:非酶褐变反应是指在没有酶参与的情况下,碳水化合物在热的作用下发生的一系列调节作用化学反应,反应化学成分结果产生了大量的有色成分和无色成分,或挥发性成分和由非挥发性成分。

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若将此毛细管插入水中,液面上升多少? 根据公式
2 0.07288 2σ cosθ 2σ 0.074 m h -4 1000 9.8 2.008 10 ρ gr' ρ gr'
液面上升7.4cm
16
例6 0℃时,CO在2.964g木炭上吸附的平衡压力p与 吸附气体标准状况体积V有下列数据 p/104Pa 0.97 V/cm3 7.5 2.40 16.5 4.12 25.1 7.20 38.1 11.76 52.3
Vmbp V Vm 1 bp
七、Gibbs吸附公式
八、胶团结构
法扬司(Fajans)规则:
c d RT dc
优先吸附与溶胶粒子有相同元素的离子;
例如:AgI溶胶优先吸附Ag+或I-
7
胶团结构 [(AgI)m· nAg+· (n-x) NO3- ]x+· x NO3 - [(AgI)m· nI-·(n-x) K+]x-· xK+ 胶核 胶粒 紧密层 分散层
(1) 试用图解法求朗格谬尔公式中常数Vm和b; (2) 求CO压力为5.33×104 Pa时,1g木炭吸附的CO标 准状况体积。 p 1 p 解:朗格谬尔吸附等温式 V Vmb Vm
(1)以(p/V)对p作图,得一直线,其 斜率= 1/Vm, 截距=1/(bVm)
17
将题给数据整理后列表如下: p/104Pa (p/V)/Pa· cm-3 p/V 截距 0.97 2.40 4.12 7.20 11.76
21
ABc A (3) 当c很大时,1+Bc Bc, 则: RT (1 Bc) RT A 6 2 5.40 10 mol m RT
(4)假定饱和吸附时表面全部被丁酸分子占据,则 丁酸分子的横截面积为:
A面积
1 1018 2 0 . 308 nm 6 23 L 5.4010 6.0210
22
20
解: (1)将题目给定关系式对浓度c求导,得 σ AB c 1 Bc c σ ABc 代入吉布斯吸附公式,得 RT c RT (1 Bc) (2) 将A=0.0131Nm-1, B=19.62dm3mol-1, T=292K, c= 0.20mol dm-3代入上式,计算得: =4.30×10-6 mol · m-2
1293 1455
1641 1890 2249
斜率
1/Vm =8.78 ×10-3 cm-3, 1/(bVm) =1.24×103 Pa · cm-3 故Vm =114 cm3, b= 7.08×10-6 Pa-1
p
18
(2) 求CO压力为5.33×104 Pa时,1g木炭吸附的 CO标准状况体积。 从图上查出, 当pCO = 5.33×104 Pa时,p/V=1707Pa · cm-3 2.964g木炭吸附的CO标准状况体积为: V= 5.33×104 /1707=31.22cm3 1g木炭吸附的CO标准状况体积为: V/m=31.22/2.964=10.5cm3
12
例4 由于天气干旱,白天空气相对湿度仅56%(相对 湿度即实际水蒸气压力与饱和蒸气压之比)。设白天温 度为35℃(饱和蒸气压为5.62×103Pa),夜间温度为25℃ (饱和蒸气压为3.17×103Pa)。试求空气中的水份夜间 时能否凝结成露珠?若在直径为0.1μm的土壤毛细管中 是否凝结?设水对土壤完全润湿, 25℃时水的表面张 力 =0.0715 Nm-1,水的密度= 1g cm-3。 解:白天温度为35℃时, 空气相对湿度为56% ,则 实际蒸气压p=5.62×103 ×56%= 3.15×103 Pa 此蒸气压小于夜间(25℃时)的饱和蒸气压3.17×103Pa, 所以夜间不会凝结。
def
(G)T , p dA
S A T , p T A, p
U H G TS
S dA T A, p
5
三、Young-Laplace 公式 : p=2/r
2
B(l)+g
2)80时, 从两相平衡线可得: 液相为纯A,气相yA=0.6 pA =pyA = 0.6p 液相为纯B,气相yB=0.8 pB = pyB = 0.8p 若没有B,纯A 80℃时沸腾,p外 = pA = 0.6p 同理,纯B 80℃时沸腾,p外 = pB = 0.8p 3)纯A,p 沸点为100℃ 0.6p 沸点为80℃。 根据克-克方程:
pB*= p, pA*= 0.5p
液相线: pA*- pB*连线 p1=2/3p时, xB,1=1/3 yB =0.5 p p2 p1 pA* pB*
p2=3/4p时, xB,2=0.5 yB,2=2/3
A
0.5 2/3
1/3xB
B
1
*例7 二组分A(l),B(l)完全不互溶相图如下: 1. 求60℃时,纯A和纯B液体的饱和蒸气压 2. A,B两液体在80℃时沸腾,求外压 3. 纯A的气化热。 t/℃ g 解:从图上可得:纯A的 100 沸点为100℃,纯B的沸 点为90℃,溶液的沸点 为60℃ A(l)+g 60 60℃时 pA+ pB = p A(l)+B(l) xB = yB = 0.6 pA = pyA = 0.4p A xB B pB = pyB = 0.6p
附加压力的方向总是指向球心
四、Kelvin eq.
pr 2 M ln p RTr
注意: 凹(液中气泡):r取负值,pr < p 凸(小液滴): r取正值,pr > p 五、毛细管现象 (capillarity)
2 2 cos h gR' gr
6
R’为毛细管半径
六、Langmuir单分子层吸附等温式
胶团
8
九、溶胶的聚沉和絮凝
聚沉值:使溶胶发生明显聚沉所需电解质的最低浓度 聚沉能力大小有以下规则: 1.哈迪-舒尔兹(Hardy-Schulze)规则: 聚沉值与反离子价数成反比, 聚沉值 2. 感胶离子序:同价反离子,聚沉能力略有不同 H+>Cs+ >Rb+ >NH4+ >K+ >Na+ >Li+ F->Cl->Br->NO3->I- 3.同离子:当反离子相同时,同离子价数越高,聚沉 能力越弱 4.有机化合物离子有很强的吸附能力,因此有较强的 聚沉能力。 如:As2S3(负)溶胶
H 0.6 p 1 1 vap m ln p R 373.2 353.2 得rHm=27.99kJmol-1
3
第八章 表面现象与分散系统 习题课
总结 例1 例2 例3 例4 例5 例6 例7
G 一、比表面能 A T , P 二、表面热力学 dG SdT Vdp dA
pr /p=0.979
pr =3.10×103Pa< 3.15×103Pa(实际), 所以夜间水蒸气能在土壤毛细管中凝结。
14
例5 一个带有毛细管颈的漏斗,其底部装有半透膜, 内盛浓度为1×10-3mol L-1的稀硬酯酸钠水溶液。若 溶液的表面张力= *-bc, 其中 * =0.07288Nm-1, b=19.62(N m-1 mol L-1), 298.2K时将此漏斗缓慢 地插入盛水的烧杯中,测得毛细管颈内液柱超出水 面30.71cm时达成平衡,求毛细管的半径。若将此毛 细管插入水中,液面上升多少?
解:空气泡上的附加压力为Δp=2σ/r, 当水沸腾时,空 气泡中的水蒸气压至少等于(pθ +Δp), 应用克劳修斯- 克拉贝龙方程可求出蒸气压为(pθ +Δp)时的平衡温度T2, 此即沸腾温度。 2 5 p2 p p p 2.18 10 Pa r p2 vap H m 1 1 2.18 ln ln T2=396K p R 373 T2 1.01
19
例7 19℃时,丁酸水溶液的表面张力与浓度的关系 可以准确地用下式表示:
σ σ A ln1 Bc
其中*是纯水的表面张力,c为丁酸浓度,A,B为常数 (1) 导出此溶液表面吸附量与浓度c的关系; (2) 已知A=0.0131Nm-1, B=19.62dm3mol-1, 求丁酸浓度 为0.20mol dm-3时的吸附量; (3) 求丁酸在溶液表面的饱和吸附量; (4) 假定饱和吸附时表面全部被丁酸分子占据,计算每 个丁酸分子的横截面积
9
例1: 20℃,p下,将1kg水分散成10-9m半径的小水 滴需做功多少?已知 =0.0728 Nm-1, =1000 kgm-3
解: – Wr’ = A = (A2 – A1) A2 = n 4r2 而 1kg = n × ( 4/3r3 ) n = 2.4 1023个 – Wr’ =310-3/r=218 kJ 而218 kJ的能量相当于1kg水升温50℃所需的能.对 于1kg水(0.0485m2),表面能约为3.510-3J。
30.71cm
15
解:毛细管内液面上升原因有两个:一是附加压力; 二是渗透压。 即 Π+Δp =ρgh, 而 Π= cRT , Δp =2 /r 则 2 /r =ρgh – cRT =1000×9.8 × 0.3071 – 1 × RT= 530.6 Pa = *-bc=0.07288 – 19.62×10-3 =0.05326 Nm-1 r= 2×0.05326/530.6= 2.008 ×10-4m
p(293K ) vap H m 1 1 ln 1.223 p(273K ) R 273 293
p(293K)=2074Pa 根据Kelvin公式 pr=6011Pa
11
pr 2M ln 1.064 p RTr
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