准噶尔山楂果实色素提取工艺研究
山楂叶中黄酮类提取工艺与质量标准的研究
山楂叶中黄酮类提取工艺与质量标准的研究一、实验目的1 掌握从山楂叶中提取总黄酮的原理、方法及操作要点。
2掌握正交试验的原理及方法。
3 掌握UV含量测定、TLC的原理和方法。
二、实验原理利用正交试验法筛选最佳提取工艺，以总黄酮量为指标，芦丁为对照品进行含量测定，以得出的最佳工艺做验证实验，TLC的结果做质量标准的研究。
三、材料与仪器材料：山楂叶、芦丁标准品、聚酰胺板试剂：95%乙醇、甲酸、NaOH、NaNO2、Al(NO3)3、AlCl3仪器：UV2550紫外可见分光光度计(日本岛津)、循环水式真空泵、旋转蒸发仪、抽滤装置、圆底烧瓶、冷凝管、层析缸、电子天平四、实验步骤1 山楂叶总黄酮的提取用剪刀将干燥的山楂叶剪碎，准确称取5.0g置于烧杯中，称取9份用来做正交试验，根据正交试验要求加入一定浓度、体积的乙醇回流提取一定时间。
趁热抽滤，用50ml 50%乙醇洗涤，合并滤液，减压浓缩至体积小于100ml，用60%乙醇定容至100ml，作为待测液。
2 标准曲线的制备将芦丁于120℃干燥至恒重，精密称取芦丁标准品9.28mg，用60%乙醇溶解，定容于50ml，得浓度为0.186mg/ml芦丁标准液。
准确吸取芦丁标准液0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0ml于25ml容量瓶中，每瓶加去离子水至6ml，加5% NaNO2溶液1ml，摇匀，放置6min 后加入10% Al(NO3)3溶液1ml，摇匀，放置6min后加入4%NaOH溶液10ml，去离子水定容，摇匀，15min后于500nm处测定吸光度A，得芦丁含量与A之间的回归方程。
3 山楂叶总黄酮的测定准确吸取待测液0.4ml于25ml容量瓶中，步骤同上，测定其在500nm 处吸光度，计算每组山楂叶中总黄酮含量。
算出正交试验中的K和R 值，从而得出最佳工艺。
4 验证实验根据最佳工艺，做验证实验，提取、含量测定方法如上。
5 TLC鉴定吸附剂：聚酰胺板展开剂：乙醇-甲酸-水（4:0.01:1 v/v/v）以最佳工艺提取出的溶液为供试品溶液，另取配好的芦丁对照品溶液各2-3μl，分别点于同一聚酰胺板上，以乙醇-甲酸-水（4:0.01:1 v/v/v）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，热风吹干，置紫外光灯(365nm)下检视。
山楂红色素的理化性质
山楂红色素的理化性质!
郭 延 红 "#郝 延 莉 $
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山楂果实中活性成分的分离提取方法的技术专利参考
山楂果实中活性成分的分离提取方法的技术专利参考PDF转换可能丢失图片或格式，建议阅读原文/html/415/s_415217_41.htm专利信息申请号：申请日：公开日：公告日号：授权日：授权公告日：--专利类别：发明国别省市代码：[中国|河北]代理机构代码：代理人：张亚军曹诗健名称：山楂果实中活性成分的分离提取方法国际分类号：.范畴分类号：发明人：崔同.茅原纮.刘文民申请人：崔同申请人地址：河北省保定市河北农业大学食品科技学院邮编：文摘：:.本明提供了一种从山楂果实中分离提取生物活性物质－山楂黄烷醇以及山楂膳食纤维素、山楂汁等产品而无废弃物的方法，具有充分利用自然资源、物尽其用、提高产品质量等优点。
主权利要求：:.一种从山楂果实中分离提取山楂黄烷醇、山楂膳食纤维素、山楂汁的方法，其特征在于该分离提取方法是通过如下方法和步骤实现的：（１）将经过挑选、洗涤的山楂鲜果与水一同放入打浆机中打成匀浆后，过滤分离果肉浆和果核；（２）将步骤（１）中分离出来的果肉浆在６０－１００℃保持５－３０分钟，然后在高速搅拌下加入乙醇，混合均匀，冷却后离心分离或过滤，滤渣再用少量乙醇浸提片刻后离心分离或过滤，将所有滤液合在一起，作为提取液；提取液中纯乙醇的体积毫升数与提取液总重量克数的百分比为３０－８０％；（３）将步骤（２）中过滤后的滤渣用乙醇洗涤干净后，在温度低于６０℃、真空度在０．０８Ｍｐａ以上条件下真空干燥，即得山楂膳食纤维素；（４）将步骤（２）中的提取液在温度低于６０℃、真空度在０．０６Ｍｐａ以上条件下进行减压蒸馏、浓缩，得浓缩提取液；（５）向步骤（４）所得的浓缩提取液中加入乙酸乙酯进行萃取工艺，萃取过程在０－３０℃温度下进行，萃取次数（或级数）为１－５次（或级），萃取时浓缩提取液与萃取溶剂总量的体积比为１∶０．５－１０，合并萃取所得到的酯相，将其在温度低于６０℃、真空度在０．０９０Ｍｐａ以上条件下减压蒸馏，直至提取液呈膏状，再将其在低于６０℃温度下真空干燥，得山楂黄烷醇固体或粉末；（６）将步骤（５）萃取工艺中所得的水相在温度低于８０℃、真空度在０．０６Ｍｐａ以上条件下进行减压蒸馏、浓缩，得浓缩山楂汁。
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂是我国特有的一种珍贵山楂资源，具有丰富的生物学特性。
本文将从植物形态、生长环境、生长习性、化学成分等方面对这两种山楂进行比较分析，以期为更好地保护和利用这一珍贵资源提供参考。
一、植物形态阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂均为多年生落叶灌木，植株高度约2-4米，枝干多为灰褐色，树皮疏裂，带有浅浅的纵条纹。
叶片呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿状结构，叶面光滑；花为白色或淡黄色的小型花朵，花期较短，通常在春季进行开花。
果实为红色或橙红色的球形浆果，外观十分诱人。
整体植物形态生长良好，属于一种比较耐寒的植物。
二、生长环境1.阿尔泰山楂红果山楂：主要分布在我国北方地区，如内蒙古、甘肃、宁夏、新疆等地，生长环境多集中在河谷、山坡、荒漠、丘陵等地，对土壤要求不高，耐干旱和耐盐碱。
2.准噶尔山楂：主要分布在我国新疆地区，生长环境多为高原、山地、荒漠地带，对寒冷条件的耐受能力较强，能够适应严寒环境。
三、生长习性1.阿尔泰山楂红果山楂：生长速度较快，适应性强，不耐阴，喜欢充足的阳光和通风，耐干旱、耐盐碱，对环境适应性较强。
2.准噶尔山楂：也是一种较为耐旱的植物，但相对来说更加耐寒，适应能力也比较强，不过也喜欢充足的阳光。
四、化学成分1.阿尔泰山楂红果山楂：主要含有丰富的维生素C、维生素E、多酚类、皂苷类等成分，具有明显的降血脂、降血糖、抗氧化等功效，对心脑血管疾病有一定的预防和调理作用。
2.准噶尔山楂：含有丰富的维生素C、植物蛋白、氨基酸、酚类化合物等，具有增强免疫力、美容养颜等保健功效，能够滋养肝脏、调节血压、改善睡眠等。
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂在生物学特性上有着相似之处，均具有耐旱、耐寒、适应性强等特点，而且在化学成分上也有着丰富的营养价值和药用价值。
在实际应用中需要根据不同的生长环境和用途加以合理利用。
值得一提的是，由于人类的过度开发和环境污染，这两种珍贵的山楂资源在我国已经面临着一定的衰退，特别是对于准噶尔山楂的保护更加亟待加强。
广西大果山楂无硫护色工艺的研究
广西大果山楂无硫护色工艺的研究磨正遵1，吴凤莲2*，李定金3（1广西体育高等专科学校，广西南宁 530000；2广西农业工程职业技术学院，广西崇左 532200；3贺州学院，广西贺州 542800）摘要：广西大果山楂是2000年经过潘中田教授栽培改良的本地特有山楂，种植于广西贺州、百色、桂林等地区，资源丰富。
大果山楂在加工切片过程中容易发生褐变，造成农产品资源浪费。
为了解决广西大果山楂果实在加工过程中的褐变问题，本研究以广西大果山楂果实为原料，△E 值作为指标，并进行单因素试验对大果山楂果实切片护色的工艺，探讨抗坏血酸、CaCl 2、茶多酚、壳聚糖、NaCl 5种护色剂对护色效果的影响，选择护色效果较好的抗坏血酸、CaCl 2、NaCl 作正交实验。
按正交表L 9（34）正交试验得到最佳工艺条件为：0.3%抗坏血酸+0.2%CaCl 2+0.5%NaCl ；△E 值为7.83，褐变变化量最小，效果最好。
关键词：广西大果山楂；加工切片；无硫护色中图分类号：TS255.41文献标志码：AStudy on Sulfur-Free Color Protection Technologyof Guangxi Malus doumeri (Bois) Chev.MO Zhengzun 1, WU Fenglian 2*, LI Dingjin 3(1Guangxi College of Physical Education; Nanning, Guangxi 530000, China; 2Guangxi Vocational College of Agricul ‐tural Engineering, Chongzuo, Guangxi 532200, China; 3Hezhou University, Hezhou, Guangxi 542800, China)Abstract: Guangxi Malus doumeri (Bois) Chev., a local unique hawthorn cultivated and im ‐proved by Professor Pan Zhongtian in 2000, was planted in Hezhou, Baise, Guilin and other areas in Guangxi in large quantities. M. doumeri was prone to brown during processing and slicing, resulting in waste of agricultural products. In order to solve the problem of browning during processing, this study took Guangxi M. doumeri as raw material, △E value as an index and conducted a single factor experiment on color protection technology of sliced hawthorn fruit in Guangxi and investigate the in ‐fluence of 5 color protectants (ascorbic acid, CaCl 2, tea polyphenol, chitosan and NaCl) on the color protection. Among the color protectants, scorbic acid, CaCl 2 and NaCl with better color protection ef ‐基金项目：广西重大科技项目（桂科AA16380033）。
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析阿尔泰山楂和准噶尔山楂都属于蔷薇科楂属植物，是中国传统的药食同源植物，具有较高的经济和医药价值。
本文将从生物学特性方面分析两种山楂植物的异同。
外部形态阿尔泰山楂的树冠分枝量较大，树形较高挺拔，树皮深灰色、有纵向裂痕，叶子椭圆形或长椭圆形，边缘有锯齿状的齿，花白色或粉红色，果实呈圆形或椭圆形，直径为2.5-3厘米，果皮黄色或红色，有厚度且较硬实，包裹着鲜红色的果肉和占果实三分之二以上的种子。
准噶尔山楂的树形小巧玲珑，枝条曲折，向上生长，树皮暗褐色，有突起的环形裂痕，叶片椭圆形，边缘略波状，则花器一般外观为白色或淡粉红色的小花，在夏季采摘之后，挂在树上，随着日晒雨淋的作用，果实的红色染料越发地鲜艳。
分布范围阿尔泰山楂主要分布在我国新疆、内蒙古、甘肃、青海等地，我国阿尔泰山楂的分布区主要在北纬42度以北，常生于海拔1400足以至2600米的干燥、多风的山坡、山谷、沟壑、峡谷及岩石间。
它耐旱、耐寒，但极度恶劣的气候（如低温、干旱、酷暑等）都不能容忍。
准噶尔山楂主要生长于内蒙、辽宁、河北、山东等地，我国大部分地区均有分布，这类山楂主要生长在海拔900-2200米的衰田、路旁、草坪、河滩、山坡和低山丘陵等场所。
药用价值阿尔泰山楂具有降血脂、保肝、增强机体免疫力等功效，能够改善人体血脂水平、加速胃肠蠕动、扩张血管、促进血液循环。
在传统医学上，阿尔泰山楂被用于治疗胃肠道疾病、心脑血管病、贫血，还可用作美容减肥的药材。
准噶尔山楂则被广泛地应用于医药、营养保健、饮食和调味等领域，能够治疗高血压、糖尿病、胃肠道疾病和减肥等方面具有显著的效果。
除此之外，准噶尔山楂还常用于鲜花装饰、蜜饯糖果制作、茶叶调味和食品添加剂等方面。
总体而言，阿尔泰山楂和准噶尔山楂在外部形态、分布范围和药用价值等方面都有所不同，但也有共同之处，如都富含类黄酮类和三萜类化合物，具有降血脂、降压、抗氧化和免疫调节等多种生物活性，受到越来越多的研究者和消费者的关注和喜爱。
山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定
山楂原花青素的提取纯化工艺及其组分鉴定
刘通讯;金宁;孙寒潮
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2006(032)012
【摘要】对山楂原花青素的提取纯化工艺进行了研究,并对其组成进行了鉴定.采用国产LSA-10型大孔吸附树脂层析法对山楂原花青素进行分离纯化,在梯度洗脱中,体积分数为50%乙醇溶液的洗脱能力最强,洗脱液中原花青素的干基纯度达83.2%.通过反相HPLC-MS,对山楂原花青素的组成进行了初步分析.质谱信息显示,实验分离所得的山楂原花青素提取物为聚合度1～3的低聚体,这表明山楂是一种优良的原花青素植物资源.
【总页数】3页(P142-144)
【作者】刘通讯;金宁;孙寒潮
【作者单位】华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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1.爬山虎籽中原花青素提取纯化工艺优化及含量测定 [J], 董爱文;于华忠;冯英英
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3.高粱外种皮中原花青素的提取工艺及其组分鉴定 [J], 刘睿;段玉清;谢笔钧;潘思
轶;刘卫兵
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阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析
阿尔泰山楂红果山楂和准噶尔山楂生物学特性分析阿尔泰山楂（Malus baccata Borkh.）和准噶尔山楂（Malus sieversii Ledeb.）是我国常见的两种山楂植物，它们在生物学特性上有一些区别。
从形态特征来看，阿尔泰山楂是落叶小乔木，树高一般在3-8米之间，树皮呈深褐色或灰褐色，嫩枝有微毛，老枝光滑。
叶片为卵形或三角状卵形，边缘有锯齿，叶面绿色，叶背白色或被灰白色绒毛。
花期在4月至5月，花白色或粉红色，花序顶生。
果实为球形或近球形，直径约为1-1.5厘米，果皮呈红色或橙红色，肉质脆硬。
而准噶尔山楂则是落叶小乔木或灌木，树高一般在1-5米之间，树皮灰褐色或灰白色，嫩枝有棕黄色绒毛。
叶片为卵形或狭卵形，叶缘有锯齿，上面为暗绿色，下面为浅绿色或具褐色绒毛。
花期在4月至5月，花白色或粉红色，花序顶生。
果实为近球形，直径约为1-1.5厘米，果皮为淡黄色或黄绿色，肉质稍硬。
从生态习性上来看，阿尔泰山楂主要分布在我国西北地区的山区和河谷地带，海拔在700-3000米左右。
它对环境的适应能力较强，能耐低温和旱灾。
准噶尔山楂则主要分布在我国西北地区的准噶尔盆地及周边地区，海拔在500-2600米左右。
它对环境的适应能力也很强，能耐干旱和寒冷。
两种山楂植物都喜欢生长在阳光充足、排水良好的土壤中。
从经济价值上来看，阿尔泰山楂和准噶尔山楂都具有较高的药用和食用价值。
山楂果实含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K以及多种矿物质，具有调节血脂、降低胆固醇、保护心脏血管等作用。
山楂还可以提取出花色苷、酸类、皂甙等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌等药理作用。
山楂还可以制作果酱、饮料、糕点等食品，味道酸甜可口，深受人们喜爱。
阿尔泰山楂和准噶尔山楂虽然在形态特征、生态习性和经济价值上有一定的差异，但它们都是我国重要的山地植物资源，具有广泛的应用前景。
山楂汁饮料实验报告
一、实验目的1. 了解山楂汁的提取和制备方法。
2. 探究不同提取条件对山楂汁品质的影响。
3. 评估山楂汁饮料的口感、色泽和稳定性。
二、实验材料1. 山楂果实：新鲜、成熟、无病虫害。
2. 无水乙醇：分析纯。
3. 95%乙醇：分析纯。
4. 75%乙醇：分析纯。
5. 硫酸铜：分析纯。
6. 氢氧化钠：分析纯。
7. 蒸馏水：去离子水。
8. 玻璃仪器：研钵、漏斗、烧杯、量筒、滤纸等。
三、实验方法1. 山楂汁的提取：（1）将山楂果实洗净，去核，切成小块。
（2）将山楂块放入研钵中，加入适量无水乙醇，研磨成浆状。
（3）将浆状物倒入漏斗中，用滤纸过滤，收集滤液即为山楂汁。
2. 不同提取条件对山楂汁品质的影响：（1）分别以95%、75%乙醇为溶剂，按照上述方法提取山楂汁。
（2）比较不同乙醇浓度下山楂汁的色泽、口感和稳定性。
3. 山楂汁饮料的制备：（1）将山楂汁与蒸馏水按一定比例混合。
（2）加入适量的硫酸铜和氢氧化钠，调节pH值至适宜范围。
（3）将混合液煮沸，继续煮沸5分钟，以杀灭微生物。
（4）冷却后，过滤除渣，即可得到山楂汁饮料。
四、实验结果与分析1. 不同提取条件对山楂汁品质的影响：（1）95%乙醇提取的山楂汁色泽较深，口感较为浓郁，但稳定性较差。
（2）75%乙醇提取的山楂汁色泽较浅，口感较为清爽，稳定性较好。
2. 山楂汁饮料的口感、色泽和稳定性：（1）山楂汁饮料的色泽呈橙红色，具有明显的山楂果香。
（2）口感酸甜适中，具有山楂特有的果味。
（3）稳定性较好，在室温下放置一周无明显分层现象。
五、实验结论1. 山楂汁可以通过无水乙醇、95%乙醇和75%乙醇提取。
2. 75%乙醇提取的山楂汁品质较好，适用于制备山楂汁饮料。
3. 制备的山楂汁饮料口感、色泽和稳定性均符合要求。
六、实验建议1. 在山楂汁饮料的生产过程中，可根据市场需求调整山楂汁与水的比例。
2. 可尝试添加其他天然香料，以丰富山楂汁饮料的风味。
3. 在山楂汁饮料的储存过程中，注意避光、避热、密封，以保证其品质。
健胃消食咀嚼片山楂红色素提取工艺改进
健胃消食咀嚼片山楂红色素提取工艺改进
赵延武;刘太同;张文标
【期刊名称】《流程工业》
【年(卷),期】2022()9
【摘要】山楂红色素不仅具有防癌、抗癌等药用价值,还具有抗氧化、消除自由基等保健价值--但是,在它的提取过程中存在由于温度高、受热时间长等因素导致山楂红色素含量下降的问题。
对此,本文提出了一种用于提取健胃消食咀嚼片山楂红色素的改进工艺,并对其进行了验证实验。
实验结果表明该工艺制得的健胃消食咀嚼片各项指标均符合实验质量标准,且有效解决了鲜山楂在提取过程中山楂红色素含量下降的问题。
【总页数】3页(P52-54)
【作者】赵延武;刘太同;张文标
【作者单位】河南医药健康技师学院;河南蓝天药业有限公司;河南天浩机械设备有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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1.健胃消食片工艺改进研究
2.浅析用山楂天然红色素替代胭脂红在健胃消食咀嚼片中的应用
3.正交试验法优选健胃消食片中药材的提取工艺
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８０ ５ ２新 疆 珍 稀 濒 危 物 种 保 护 生 物 学 实验 室 ， 疆 乌 鲁 木 齐 ３０ ４； 新
３新疆乌鲁木齐市第 五十四中学 ， 新疆乌鲁木齐
８０ １） ３ ０ １
摘
要： 采用单 因素和正交 实验设计研究 了色素提取 影响 因素 ， 结果表 明各 因素对准噶 尔山楂 色素提 取效果 的影响
２ 方 法 】
２ １ 工艺流 程 ． 准噶 尔山楂 成熟 果实一 预处 理一 果 实粉
末一 石 油醚脱 酯一 密闭 浸提一 抽滤一 滤液一 真空浓 缩 、 干 燥一 色 素产 品。
２ ２ 色素提 取的 单 因素 实验 ．
２ ２ １ 不 同溶 剂 的选择 ．．
精 确 称取 ０ １ｇ准 噶尔 山楂 果 ．
程 度 依 次为 ：固 液 配 比 ＞浸 提 温 度 ＞乙醇 浓 度 ＞浸 提 时 间 。准 噶 尔 山楂 色 素 的 最 佳 提 取 工 艺条 件 为 乙醇 浓 度 ８ ％ ， ５
温 度 ２ ℃ ， 间 ２ ｈ， ５ 时 固液 比 １ ３ ： ０。
关键词 ： 准噶 尔山楂 ； 色素 ； 取 提 中图分类号 Ｑ ４ ． ９６８ 文献标识码 Ａ 文章 编 号 １０ ７ ３ （０ １ ０ ０ ７— ７ １ ２ １ ）９—２ ０ ５－ ３
安 徽农 学 通报 ，ｎ ｕ ． ｅ． ｕ，７ ０ ．
准 噶 尔 山楂 果 实 色素 提 取 工 艺研 究
吕海 英
（ １新 疆 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院 ， 疆 乌 鲁 木 齐 新
周 露 露 李 进
张 瑾
准 噶尔 山楂 （Ｃａａｇ ｓｓｎ ｏ ｃ ．Ｋ ｃ ． 是蔷 薇科 ｒｔｅ ｕ ｇ ｎ ａ Ｋ ｏｈ ） ｏ
实 干粉分 别与 ２ ０ｍＬ的不 同溶剂混 合浸 提 ， 观察其 溶解 性
和颜 色 。
蔷薇属 的植物 ， 分布 于新 疆 维 吾 尔 自治 区伊 犁 州境 内 ， 东
经 ８ 。ｌ Ｏ ３ ～８ 。０ 、 纬 ４ 。 ０ ～４ 。０ 的天 山西 部 山地 。 ４ ０ 北 ２４ ４３
ｄ ｓｇ ｘ ｅ ｉ ｎ ，ｈ ｅ ｕｔｓ ｏ ｈ ｔｔｅ ｓ ｃ ｅ ｓｖ ｒ ｅ ｆ ａ ｔｒ ｆｅ ｔ ｇ ｅ ｔａ ｔ ｎ ａｅ ｓ ｌ ｅ ｉｎ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔ ｔｅ ｒ ｓ ｌ ｈ ｗ ｔ ａ ｈ ｕ ｃ ｓ ｉｅ ｏ ｄ ｒｏ ｃｏ ｓ ａ ｃ ｉ ｘ ｒ ｃｉ ｌ ｏｉ ｆ ｎ ｏ ｄ—ｌ ｕｄ ｒ ｔ ｉ ｉ ａｉ ｑ ｏ＞ｅ ｔ ｃ ｉｎ ｘｒ ｔ ａ ｏ ｔｍｐ ｒ ｔｒ ｅ ｅ ａｕ ｅ＞ｅ ｈ ｎ ｌｃ ｎ ｅ ｔａｉｎ＞ｅ ｔａ ｔ ｎ ｔ ． ｅ ｂ ｓ ｘｒ ｃ ｉｇ ｃ ｎ ｉ ｏ ｓ ａ ｅ ａ ｏ ｌｗ ：ｈ ｏ ｃ ｎ ｒ ｔ ｎ ｏ ｔ ａ ｔ ａ ｏ ｏ ｃ ｎｒ ｔ ｏ ｘｒ ｃｉ ｉ ｏ ｍｅ Ｔ ｅ ｔ ｔ ｔ ｏ ｄ ｔ ｎ ｒ ｓｆ ｌ ｓ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｉ ｆ ｈ ・ ｈ ｅ ａ ｎ ｉ ｏ ａｏ ｅ ｎ ｌｉ ８ ％ ， ｘｒ ｃｉ ｇ ｔｍｐ ｒ ｔ ｒ ｓ２ ￣ ， ｅ ｅ ｔ ｃｉ ｇ ｔ ｓ２ ｈ ｕ ，ｈ ａｉ ｆｓ ｌ ｎ ｉ ｕ ｄ ｉ １ ３ ． ｏ ｓ ５ ｅ ｔ ｔ ｅ ｅ ａｕ ｅ ｉ ５ Ｃ ｔ ｘｒ ｔ ｉ ｉ ｏ ｒ ｔ ｅ ｒ ｔ ｏ ｏｉ ａ ｄ ｌ ｉ ｓ ： ０ ａ ｎ ｈ ａ ｎ ｍｅ ｓ ｏ ｄ ｑ
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食用 色素是 食 品添加 剂的重 要组 成部 分 ， 广泛 应 用于 医药 卫生 、 用 化工 产 品 、 １ ３ 化妆 品等 的着 色 ， 的天 然 色素 有 还保 留 了植 物体 内 丰 富 的多 种 天然 物 质 。天 然 花 色苷 类 色素 在 自然 界分 布广 泛 ， 安全 无 毒 ， 具 一 定 的 营养 和药 兼 理功 能 ， 益受 到人 们的青 睐 ， ３ １ 逐渐 在食 品 、 药等 方 面显 医 示 出巨大 的应 用价 值 。
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