宋代文人的生活四件雅事 点茶焚香插花挂画
宋代点茶法的流程和特点
宋代点茶法的流程和特点宋人吴自牧在其所著的《梦粱录》中写道“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。
”味（点茶之妙）、嗅（焚香之雅）、触（插花之趣）、视（挂画之道）被称为宋代“文人四艺”。
其中，宋人四艺，以“点茶”为首。
唐宋时期，是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚。
宋代点茶形成于五代宋初，流行于两宋时期，鼎盛于宋徽宗时期；被称为“中国历史茶皇帝”的宋徽宗著有《大观茶论》，详细论述了宋代点茶；明初，朱元璋下令罢供团茶，改贡散茶，从此点茶逐渐衰落。
此外，南宋时期，点茶也由杭州径山寺的日本僧人传到了日本和朝鲜，演绎成抹茶道和高丽茶礼。
宋代点茶可分为以下步骤：列具——备茶——炙茶——碎茶——碾茶——罗茶——候汤——燲（xié）盏——置茶——调膏——冲点击拂——鉴赏汤花——闻香尝味。
（可结合实际调整）宋代点茶法是中国古代茶艺的一种独特形式，其流程和特点均体现了当时人们对茶的热爱和追求。
流程方面，宋代点茶法首先注重备器，选择适当的茶具，如茶碗、茶瓶等。
接着是炙茶，将茶饼进行烘烤，使茶香散发出来。
然后碾茶，将炙烤后的茶饼碾成粉末状，以便更好地冲泡。
接下来是罗茶，用茶罗将碾好的茶末筛过，去除杂质。
择水和取火也是关键步骤，需要选择清洁甘甜的泉水，并采用适当的火候来烧水。
候汤是等待水烧到适当的温度，这个温度对于冲泡茶叶至关重要。
熁盏则是用热水预热茶盏，以保持茶的温度和口感。
最后就是点茶，将茶末放入茶盏中，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶与水充分融合，形成悬浮液。
特点方面，宋代点茶法有以下几个显著的特点：1. 注重茶汤的色、香、味。
宋代点茶法不再在茶中加入任何作料，纯粹清饮，因此更加注重茶汤的品质。
茶汤的颜色以纯白为上，茶香浓郁，口感甘滑。
2. 有较高的点茶技艺要求。
点茶法在碾罗、候汤、冲点、击拂等环节都有严格的技艺要求，需要掌握适当的力度和节奏，才能冲泡出高品质的茶汤。
中国传统文化--插花，有着怎样的独特意蕴？
中国传统文化--插花，有着怎样的独特意蕴？闲情四事——插花、焚香、挂画、喝茶。
这四事，每一件都是古代文人雅客的心头好。
而且因为它们都同属于中华传统文化，在内敛、灿烂、典雅的文化语境下熏陶出独属于我们的插花文化。
今天就跟小谱一起来进一步了解插花之美吧。
传统插花已经成为国家级非物质文化遗产之一。
传统插花是以花枝为材料的一种生活艺术。
据考证，传统插花艺术萌芽于西周至春秋战国时期，经历汉代的初始期、南北朝的发展期、隋唐的兴盛期、宋代的极盛期、元明的成熟期、清代后期的衰落期等各个阶段。
传统插花的艺术古已有之，且历久弥新、野蛮生长。
《离骚》中有这样的话：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”，此句描绘的是古人在身上佩戴香花，古人以花明志，花已经被赋予文化含义；魏晋时期，借花献佛盛行，南史有这样一段描述：“有献莲华供佛者，众僧以铜罂盛水，渍其茎，欲华不萎”；唐朝，君王提倡，文士尚雅，仕女爱花，举国爱花；烧香、点茶、挂画、插花的“四艺”就是宋朝提出的，《洛阳牡丹记》中写道：“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵贱皆插花”。
我国自古崇尚自然，插花是雅致的情趣，是生活的点缀；更突出的是，它还承载着插花人的心性、所思所想。
文人都有其对花的偏好，是以花喻己。
周敦颐的“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”；屈原爱兰花，以兰花相佩，“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”；陶渊明垂青菊花，“芳菊开林耀，青松冠岩列。
怀此贞秀姿，卓为霜下杰”。
明代娄坚曾在宋代董祥的《岁朝图》上题：“写生惟花草最难，而瓶花更难。
盖生动之气，全在枝叶掩映，横斜款侧，乃能尽其天然之妙。
而瓶花则既无根底，又乏照应，欲以杂卉相骈而如出一手，非深明偏反之态者不能下一笔。
”由这段话可以看出，插花也是极难的，要交相掩映，要生动意趣。
插花的时候，往往要将心中的巧思与花木、大自然之间连接起来，达到天人合一之境。
明代在前人的基础上建立了系统和完整的插花理论，在宋代精雅缛丽的基础上，更趋完善。
【中国香文化】宋人四艺之——焚香
【中国香文化】宋人四艺之——焚香2015-04-21 11:59:01文/魏鸿楝朱熹《香界》幽兴年来莫与同，滋兰聊欲洗光风。
真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。
花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通。
何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。
南宋文人笔记《梦粱录》中，“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，是宋代文人精致生活中不可或缺的“四艺”。
相聚雅集，焚香、点茶、挂画、插花，蕴涵着文人生活的情致雅兴。
曾几何时，燕居焚香，士大夫们把盏闻香的生活意趣，带着一缕香的温馨渐行渐远。
时至今日，藏香、品香、赏香，又已成为众多人士的雅好。
人们常用“香”来描绘美好事物、德操、情感，并赋予它美好的内涵，如成语“古色古香”、“香消玉散”、“软香温玉”等。
宋代，士大夫阶层普遍追求隐逸精神，“仕”与”隐”不再是互相对立的两极，在朝为官、居家奉佛，亦官亦隐成为一种社会时尚。
文人士大夫、平民百姓在袅袅香烟的视野与“究天人之际”的思想境界下，寻求美的感受以及有关宇宙与社会的哲理。
展现了一种任性逍遥、豁达脱俗的精神的同时，也是中国香文化之纯粹而高雅的最佳体现。
《西园雅集图》描绘了众多文人雅士，包括苏东坡、黄庭坚、米芾、蔡襄、秦观等名流，在驸马都尉王诜府中作客聚会的情景。
李公麟乘兴而作，表现了在这清幽环境中，宾主风雅，焚香品画，人间清旷之乐。
香席讲究精致生活的宋代，熏香之法极尽巧思。
香事活动逐渐形成一套程式，成为上流社会重要的社交活动，称之为香席。
所谓香席，就是邀约二三懂得“四艺”的香友，共同品评沉香的香味，最后以留在香篆、香簿上的文学和书法作结。
香席文化活动随同佛教、斗茶、插花、弈棋、书法等东渡到日本，在日本皇室及贵族的留存下，发展成为了日本香道。
香品文人雅士不但品香吟香，而且广罗香方，并亲自研究制作合香、香丸、香饼等，还形成了香学的研究，至今留存有洪刍《香谱》、叶廷珪的《名香谱》。
在丰富的香品中，单香材就有沉香、檀香、龙脑香、安息香、零陵香、甘松香、乳香、藿香、苏合香、降真香、金颜香、茅香、麝香等名目。
宋代插花典故
宋代插花典故
在宋代，插花已经成为一种流行的生活艺术。
当时的文人们喜欢以插花来表达自己的审美情趣和品格。
据记载，当时杭州的茶肆里，常常挂起名画，摆上当季花卉，以吸引顾客。
而一些商家也追赶潮流，用插花来装饰室内陈设，吸引顾客。
在宋代的“四般闲事”中，烧香、点茶、挂画、插花是文人雅士们的追求。
而插花更是因为士大夫的喜爱而发展到了很高的成就。
当时，人们以清雅、隽秀为主流，讲究线条之美、构图之疏朗、整体之气氛。
同时，花的品格也被强调，梅、兰、竹、菊和松、柏、桂、山茶、水仙等因其内在意涵，常常成为花艺的主角。
在宋代的许多诗词中，也有描述插花的作品。
如高翥的《春日杂兴》：“多插瓶花供宴坐，为渠消受一春闲。
”苏辙的《戏题菊花》：“春初种菊助盘蔬，秋晚开花插酒壶。
”杨万里的《胆样银瓶玉样梅，此枝折得未全开。
为怜落莫空山里，唤入诗人几案来。
”
总之，宋代是中国插花艺术的鼎盛时期，当时的文人们以清雅、隽秀为主流，讲究线条之美、构图之疏朗、整体之气氛。
同时，花的品格也被强调，赋予“四君子”美称的梅、兰、竹、菊和松、柏、桂、山茶、水仙等常常成为花艺的主角。
七汤点茶法
七汤点茶法
茶，在唐代兴起，于宋代盛行
宋微宗在《大观茶论》中倡导的七汤点茶法击拂之间，虽繁复却浪漫对后世的茶文化、日本的抹茶都产生深远影响宋代文人的生活四雅:点茶、焚香、插花、挂画，
因宋是茶的巅峰，“点茶”尤为繁荣兴盛，广为流传。
七汤作为点茶的最高层次，是北宋第八位皇帝宋徽宗的极致享受。
所著的《大观茶论》中，七汤点茶法也是最为精彩的部分。
第一汤：量茶受汤、调如融胶
言下之意就是调膏。
茶粉大概一勺半左右，用沸水去注，像调芝麻酱一样调成粘稠状，形成胶质物，颗粒必须全部溶解，茶粉和茶粉之间咬合在一起。
第二汤：击拂既力、珠玑磊落
快速和用力是第二步的关键要素，如果打出大泡泡和小泡泡，那就是珠玑磊落了。
第三汤：击拂轻匀、粟文蟹眼
注少量水，开始第三汤，使用茶筅的速度要均匀，匀速地将大泡泡击碎成小泡泡。
第四汤：稍宽勿速、轻云渐生
使用茶筅的幅度要大，速度比三汤要小。
所谓的轻云渐
生，就是指茶面的颜色变得比较白。
第五汤：乃可稍纵、茶色尽矣
这第五汤，我们可以打的随性点，随意地打，汤的标准就是其实就是水乳交融。
第六汤：以观立作、乳点勃然
继续注水做第六汤，要做出乳点勃然，就是要把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来，使得乳面更厚。
第七汤：乳雾汹涌、溢盏而起
最后一步，就是击打，在中上部快速地击打。
直到周回凝而不动，是谓咬盏。
“即将无限意,寓此一炷烟”： 焚香之美,放下凡俗,让心安
“即将无限意，寓此一炷烟”：焚香之美，放下凡俗，让心安焚香引幽步，酌茗开净席。
焚香、点茶、挂画、插花宋人有四般闲事乃当时文人生活中不可或缺的“四艺”焚香正是为首曾几何时，燕居焚香士大夫们聚于庭院幽室把盏闻香，以香为媒寻找的却是共同的精神追求焚香如品茗，是雅士高妙的享受士子们红袖添香夜读书晨钟暮鼓，香气氤氲“修蛾慢脸，不语檀心一点，小山妆。
蝉鬓低含绿，罗衣淡拂黄。
闷来深院里，闲步落花傍。
纤手轻轻整，玉炉香。
”斜霏动远吹，暗馥留微火懂得享受生活中的意趣才会将这般的美事植入宅中这一个色香声味俱全的寒冬之夜才会变得如此撩人又如此宁静。
“即将无限意，寓此一炷烟”香料自古伴随着我国先民的精神和生活由此产生了香文化《现代汉语词典》对香料的解释是在常温下能发出芳香的有机物质分天然产和人工制造两大类图：动脉影《香乘》中说：“或生于草，或处于木，或花或实，或节或叶，或皮或液，或又假人力煎和而成”。
上古时期人文始祖轩辕黄帝已开始焚香用沉榆香灰与珪玉之屑混合为泥用以甄定氏族部落间的地位尊卑宋朝香茗大家丁谓在《天香传》中写到：“香之为用，从上古矣。
所以奉神明，可以达蠲洁。
三代禋享，首惟馨之荐，而沉水薰陆无闻焉；百家传记，萃众芳之美，而萧芗郁鬯不尊焉……”然而，上古时期焚香只是传说先秦香料的真正运用是在先秦时期那时，香料仅包含天然草本芳香植物例如，兰、萧、艾、蕙兰花为兰科兰属多年生常绿草本植物，叶多数丛生，细长而尖，平行脉屈原《离骚》有这样的描述“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”将香料植物用作可餐食的对象以示君子追求芳香净洁，不与世俗同污战国时已开始用熏炉焚烧芳香原料陕西雍城遗址出土凤鸟衔环铜熏炉河南鹿邑出土战国鸟擎博山炉都是此说例证陕西雍城遗址出土凤鸟衔环铜熏炉也有学者认为先秦时期对香不甚爱好且无焚香之举唯有佩戴香囊之说可信长沙马王堆一号墓出土信期绣香囊汉代到了汉代香文化才真正流行开来汉武帝时，张骞通西域加之外邦使节朝贡质量上乘的西域香料成贵族奢侈品人们相信香料有着诸多用途驱除病疫、美化空气、温暖居室、保养姿容图：动脉影西晋张华《博物志》中就记载了西使献香的故事，“汉武帝时，弱水西国，有人乘毛车以渡弱水来献香者，帝谓是常香，非中国之所乏，不礼其使，留久之。
大雅大俗宋朝风
大雅大俗宋朝风作者：暂无来源：《收藏/拍卖》 2017年第6期文：吴钩图：本刊资料库宋朝是一个风雅的时代，我们不妨称其为“风雅宋”。
雅，是宋人的生活风尚与审美风格，不管是“极简”的宋瓷、清雅的宋式家具、精美的宋版书、精雕细琢的宋词、雅致的文人画、讲究意境的园林，还是文人间的雅集、文会、品茶、游园、鉴宝等生活时尚，都可以用“雅”字相形容。
宋朝又是一个极世俗的时代，传统社会的俗文化，是到了宋代才蓬蓬勃勃发展起来的，宋朝的城市都有瓦舍，瓦舍之内设立勾栏、乐棚，勾栏中日夜表演杂剧、讲史、傀儡戏、皮影戏、魔术、杂技等节目，“不以风雨寒暑，诸棚看人，日日如是”。
从瓦舍勾栏生长出了充满市井气息的俗文化。
四艺，雅与俗并行不悖在宋朝的士大夫群体中，流行四大雅事：焚香、点茶、挂画、插花。
宋人认为，这四件雅事不可草率、马虎，应该以专业的态度对待它。
南宋时杭州有民谚说：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不许戾家。
”戾家，便是外行人的意思。
由此可见宋人的生活审美风尚：追求雅致、讲究品质。
但是，这么雅致的生活并不排斥市井俗夫，并非不食人间烟火；恰恰相反，它深入于市民的日常生活中。
一名市井中人也可以把玩四般闲事，享受焚香、点茶、挂画、插花的雅趣，正如一个文人雅士也可以进入瓦舍勾栏欣赏通俗的文娱表演。
所以，如果让我用一个词来概括宋人的生活审美情趣，我会用“大雅大俗”这个词。
宋人审美，雅到极致，又俗得可爱，雅俗共赏，雅俗兼资。
烧香焚香，宋人将其发展成为文人雅道，“煮茗烧香了岁时，静中光景笑中嬉”，文人雅士的生活离不开焚香，不管是读书、闲居，还是雅集、宴客之时，他们都会烧一炉香，氤氲一室。
宋代的香品，一般都是合成的香料，叫做“合香”，并不是直接将沉香、檀香等拿去烧掉。
许多宋朝士大夫都喜欢亲手调香，并将调香当成文人生活的雅趣。
陆游就是一位调香高手，他的《焚香赋》描写的就是调香之法：“暴丹荔之衣，庄芳兰之茁；徙秋菊之英，拾古柏之实；纳之玉兔之臼，和以桧华之蜜。
香料在宋朝焚香、制香、斗香，宋朝人高品质的风雅情调如何体现
香料在宋朝焚香、制香、斗香，宋朝人高品质的风雅情调如何体现对日本文化略有了解的朋友应该知道，日本有“三雅道”：茶道、花道、香道。
而在我们中国的宋朝，也流行“四般雅事”：点茶、插花、焚香、挂画。
这是巧合吗？那当然不是了，日本的“三雅道”其实是从宋朝传过去的，宋朝的插花传到日本，演变成花道；宋朝的点茶传到日本，演变成茶道，宋朝的焚香传到日本，又演变成香道。
今天我们来探寻一下宋人与香料的日常。
香料在宋朝宫廷中的应用宋朝人将焚香叫成“烧香”。
我们今天一说到烧香，总是要联想到“烧香拜佛”，但宋朝人说的“烧香”，与求神拜佛的活动没有关系，是指一项与点茶、插花并列的文人雅事。
宋朝流行点茶、插花，也流行烧香，文人雅士在雅集、办宴席、读书、品茶时，通常都要烧一炉香，让清雅的香味沁人心脾。
宋朝人的烧香，其实也不是直接燃烧香料，而是用炭火来炙烤，与其说是“烧香”，不如说是“烤香”。
宋朝士大夫群体的“小资情调”宋朝士大夫群体流行焚香，许多我们熟悉的宋朝名人，比如苏轼、黄庭坚、李清照、陆游，不但喜欢烧香，而且是制香的高手。
宋朝人习惯将沉香、檀香、龙涎香等香料捣成粉末，加入蜂蜜、果汁，调成一颗一颗如同今日药片的小香丸，风干备用。
这种调制出来的香品，宋朝人称为“合香”。
宋朝人焚香，习惯使用“合香”。
合香是需要人工配制的，不同的香料按不同的比重配制出来，香味也是不一样的。
焚香时，先在香炉装入精制的炭灰，以专用的香箸拨开一个小孔，放入一块烧红的木炭，再盖上一层炭灰，用香铲将炭灰堆成小山模样，再用香箸戳几个通风的小孔。
这样，里面的木炭才不会熄灭。
然后，在炭灰上面放置一张银片，在银片上投放小香丸，通过炭灰的热量炙烤香料，从而散发出香味。
这种焚香方法，宋朝人称为“隔火熏香”，是宋朝最主流的焚香形式。
在宋朝之后流行的焚香方式，是先将香料制成线状的香品，叫“线香”，焚香时，直接点燃线香，通过燃烧来激发香味。
宋朝文人制香苏轼是香事的“骨灰级”粉丝，在其诗词作品中，有不少描写焚香的句子。
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导语：点茶、焚香、插花、挂画，被宋人合称为生活四艺(亦有称“四事”者)，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。
此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉
点茶、焚香、插花、挂画，被宋人合称为生活四艺(亦有称“四事”者)，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。
此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界，且充实内在涵养与修为。
这与现代人追求的生活美学与讲究个人品味的生活态度极为一致，亦与当今的东方美学主流意识不谋而合。
点茶：一壶沉香好茶，款待远方友人
宋代流行点茶法，将茶压辗成粉末后放入茶盏中以水注点，用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用，日本抹茶道就是然自宋代的点茶。
中国茶道是一门饮茶艺术，深入日常生活诗词、绘画中。
乾隆帝曾曰：“君不可一日无茶”，此语成为了茶融入日常生活的最佳写照。
点茶是唐朝和宋朝时期的一种煮茶方法。
点茶也常用来在斗茶时进行。
它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味。
焚香：一缕沉馥馨香，舒缓俗世烦忧
烧香一词很通俗，按俗解后面马上要跟上磕头二字才是，实际上焚烧二字义本无别，似乎说焚香便雅了许多，实际上只是语言习惯而已。
这里的烧香绝不是指佛寺道观或祭祖打醮之类的香，而是为了增添日常家居生活情调的焚香。
中国用的香历史可追溯至春秋之前，盛唐时期调香、熏香、评香已成为高雅艺术，香道文化俨然成形。
宋代发展更达到鼎盛，香文化融入日常生活，文人雅士相聚品香读书，一边享受氤氲香气，一边读经
生活常识分享。