鲜花行业花店自主经营项目策划书

鲜花行业花店自主经营项目策划书

1.开花店市场前景：

花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外，它还可以开发人们的想像力，使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢？据北京花卉协会郑先生介绍，2002年北京鲜花市场的消费约在5.51亿元。记者走访了几家鲜花店，每家鲜花店销售额每天流水在700元～1800元不等，北京现在已有花店数量约800～1000家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高，人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京14家大型鲜花市场（莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……）航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施，但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的20%，而在荷兰、日本等国家的这个数字达90%以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。

2.开花店投资以及收益：

开花店普通花店，投资成本实际是很小的，总投资一般在万元左右，主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。开花店（零售店）最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规模在60平米左右的花店投入要在10000元～20000元，方天先生介绍在北京南城开花店，30平米左右的花店月租金约为3000元～5000元。以30平米为例，装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平

米的花店需要花艺师一名，普通员工3人～4人。开花店，花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在1000元～2000元，普通员工薪金约为800元。

3.开花店方式：

自己开花店零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加|盟店。现在各种大型花店都可以加|盟，初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核，并在开花店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。

据方天先生介绍，特许连锁加|盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏，自行负责财务金融安排。加|盟商应支付的费用有加|盟费、手续费。加|盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清，具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加|盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。

4.选址：

最好选择人流量大或是青年人集中的地方，如医院、高校、购物中心或者居民区附近。

面积：一般几个平方米即可，租金因地段而有所不同，南门最贵，一般月租金在千元以上，而西门居民区则相对便宜，一般800元左右。

5.投入：

除去房租、装修外，首次购买花卉、包装纸等3000元即可，以后每天进货的花费需几百元。

6.装饰：

一定要谨记“花团锦簇”的装修原则，方法很简单，在店内墙上装上有反射功能的镜子（一般要500元左右），这样一朵花就变成了两朵花，一束花也就变成了两束花，再加上粉色的灯光点缀，能够起到非常好的效果。

7.品种：

杜鹃、百合、蝴蝶兰、凤梨等应接不暇，却不是越多越好，要注意时尚和时节，特别是留心节假日，除鲜花和绿色植物之外，还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等“组合产品”。要细心保养好鲜花，按时洒水，防止花儿枯萎，减少不必要的损失，常备800元~1200元的花材。

8.策略：

小花店一定要时尚，标榜自己的经营理念；定价灵活，还可在花瓣上印字或图案等。另外，可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，也可以加|盟网络花店。

9.渠道：

由于经常要补充花材，宜选择距离较近，价格便宜的批发点，成都主要的花卉批发市场有三圣乡高店子鲜花批发市场、温江西部花木交易中心、青石桥花卉市场、二环路清水河花卉市场、一环路北四段的成都花卉交易市场等。当然，早上进货非常辛苦，如果碰上节日期间，有可能凌晨4时就得起床

开花店常备工具资材清单

宠物锁：花店一般是严禁宠物入内，为了方便带宠物出来够物的顾客，我们可在门口设计一排门环，在门环上设计一种方便锁，可将小动物锁在门外，进门放心购物。

海报牌：在特殊日子里可用来制作POP的广告宣传板，同时在婚礼上可以充当提示牌。

书架：当顾客在等待员工制作鲜花的时候，可用来浏览休闲书刊用途

打刺机：一家绝对高档，绝对专业的花店，使用现代化的工作机器，修除玫瑰刺和其他花材叶片。

保鲜柜：一是可以做鲜花的储藏库，或是对花店内的鲜花商品做保鲜和陈列用途，给顾客的感觉是全方位的服务

电脑：接收定单，管理店内日常工作。

打印机：对公司传来的定单或特殊急用文件打印

传真机：将每天日常的采购单传回公司，和收发定单用

花架（花的柜台）：陈列鲜花用途

花门：店内布置：婚礼用途

花径架：店内布置，婚礼用途

婚礼烛台：店内布置，婚礼用途

气球机：婚礼用途，宴会用途。

烟雾器：婚礼用途，宴会用途