我国鲟鱼养殖产业现状及发展趋势
2023年鲟鱼养殖行业市场环境分析
2023年鲟鱼养殖行业市场环境分析鲟鱼养殖行业自上世纪80年代开始兴起，发展迅速，成为了中国水产业的一个重要分支。
鲟鱼肉质细腻、味道鲜美，且营养丰富，被誉为“水中珍品”。
近年来，我国鲟鱼养殖行业市场需求不断增加，但同时也面临着一系列挑战。
市场需求近年来，随着人们生活水平的提高，对生活品质的追求不断增加，越来越多的人开始尝试和接受高档水产品的消费。
与此同时，人们对于健康饮食的追求也逐渐成为一种时尚。
据统计，我国鲟鱼市场需求不断增长，尤其是高档鲟鱼产品的市场需求越来越旺盛。
目前，鲟鱼养殖行业已经成为全国各地都在积极发展的产业。
政策环境养殖行业市场政策起着至关重要的作用。
政府加大对鲟鱼养殖行业的支持力度，为养殖者提供优惠政策，包括财政补贴、利率优惠、减免税等。
同时，相关管理部门也加强对鲟鱼养殖的管理和监管力度，推动鲟鱼养殖行业规范发展。
技术支持随着时代的不断发展，鲟鱼养殖技术也在不断提高，先进的鲟鱼养殖技术已经应用于养殖行业中。
最新理念、最佳实践和最新工具的融合，提高了鲟鱼养殖行业的生产水平和效率，同时也大幅降低了成本。
因此，养殖者可以通过应用现代的科技技术，在提高生产效率的同时，更好地保证鱼类养殖的质量。
市场挑战鲟鱼养殖行业在市场上也面临着一些挑战。
一方面，鲟鱼养殖成本高昂，养殖者需要投入巨大的资金。
尤其是高端品种的鲟鱼投资成本更加巨大。
另一方面，鲟鱼养殖市场竞争激烈，虽然对高档鱼类的需求很高，但是也需要完善的市场销售渠道和广阔的销售网络。
同时，鲟鱼的生长周期较为漫长，养殖者需要较为耐心和理性地投资和管理。
综上所述，鲟鱼养殖行业市场前景广阔，充满着机遇与挑战。
随着人们生活水平的提高，对高档水产品需求不断增加，应用科技支持，提高生产效率和质量，打造品牌，拓展市场渠道，有助于推动鲟鱼养殖行业的健康、稳定、可持续发展。
鲟鱼养殖市场分析报告
鲟鱼养殖市场分析报告1.引言1.1 概述鲟鱼养殖市场分析报告的概述部分将介绍鲟鱼养殖市场的基本情况，包括市场规模、发展历程、行业现状和主要特点等。
同时，还将介绍鲟鱼养殖市场的重要性以及对宏观经济的影响。
通过概述部分，读者可以对鲟鱼养殖市场有一个整体的了解，为后续的市场分析提供基础和背景。
1.2 文章结构文章结构部分内容如下：文章结构部分将介绍本报告的主要内容和章节组成，以便读者了解整篇文章的框架和主要内容。
本报告将首先从引言开始，包括对鲟鱼养殖市场的概述，文章结构的介绍，以及撰写本报告的目的。
接下来将进入正文部分，分别对鲟鱼养殖市场现状、发展趋势和竞争分析进行详细的分析和总结。
最后，报告将给出结论部分，总结市场分析结果，探讨鲟鱼养殖市场的前景，提出建议和展望。
目的部分的内容应该包括写作该市场分析报告的目的和意义。
以下是可能的内容：1.3 目的：本报告的目的是对当前的鲟鱼养殖市场进行深入分析，以了解其现状、发展趋势和竞争情况。
通过对市场的分析，我们可以为投资者、养殖户和相关行业提供有益的决策依据。
同时，本报告也旨在为鲟鱼养殖行业的未来发展提供一定的参考和指导。
通过对市场的深入分析，本报告将为行业发展提供理论支持和实践指导。
此外，通过对鲟鱼养殖市场的分析，我们也能够了解市场的竞争情况，帮助企业树立正确的市场定位和竞争策略。
在竞争激烈的市场环境下，通过深入分析市场现状和发展趋势，提升企业的竞争力和市场前景，从而更好地适应市场变化，实现企业的可持续发展。
总之，本报告的目的在于全面客观地了解鲟鱼养殖市场的现状和未来发展趋势，为相关行业提供决策参考和发展指导，推动鲟鱼养殖行业健康、稳定、持续发展。
1.4 总结"总结"部分包括对整篇文章的主要内容进行简要回顾和总结，强调鲟鱼养殖市场的重要性和潜在机会。
还可以指出未来研究的方向和需要解决的问题，向读者展示本文的研究价值和重要性。
2.正文2.1 鲟鱼养殖市场现状:鲟鱼养殖市场目前处于快速发展阶段，受到国内外消费者的广泛关注。
中国鲟鱼产业发展现状、机遇与对策建议
中国鲟鱼产业发展现状、机遇与对策建议下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年鲟鱼养殖市场发展现状
2024年鲟鱼养殖市场发展现状引言随着人们对健康食品的需求不断增加，鲟鱼养殖市场迎来了快速发展的机遇。
鲟鱼被认为是一种具有高营养价值的食物，其肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等多种营养成分，深受消费者的喜爱。
本文将对鲟鱼养殖市场的发展现状进行分析。
市场概况与规模据统计数据显示，近年来，全球鲟鱼养殖市场规模不断扩大。
特别是亚洲地区的需求增长迅猛，成为全球鲟鱼养殖市场的主要推动力。
中国、俄罗斯等国家是亚洲地区鲟鱼养殖的主要生产国。
据行业研究机构预测，未来几年内，亚洲地区的鲟鱼养殖市场规模将继续保持稳定增长，同时其他地区也将有所增加。
市场驱动力1.消费者需求增加：随着人们生活水平的提高，对营养健康食品的需求不断增加。
鲟鱼肉质细嫩、滋味鲜美，且富含有益人体健康的营养成分，因此备受消费者青睐。
2.养殖技术进步：随着养殖技术的不断创新和提高，现代化鲟鱼养殖场的建立为大规模养殖提供了可行性。
养殖过程中的环境控制、饲料配方和疾病预防等方面的技术进步，极大地提高了养殖效益。
3.饲料供给稳定：鲟鱼养殖中所需饲料种类较多，且往往以虾和鱼类为主，因此对饲料供给的需求较大。
近年来，饲料供应商通过技术升级和质量保证来满足养殖场的需求，保证了养殖业的稳定发展。
市场前景鲟鱼养殖市场未来的发展前景广阔。
首先，随着人们对鲟鱼消费需求的不断增加，养殖场的规模也将不断扩大。
其次，技术的不断提升将进一步提高鲟鱼养殖效益，降低养殖成本。
再次，亚洲地区的市场潜力巨大，成为鲟鱼养殖产业发展的重点区域。
最后，鲟鱼的产品多样性也将进一步满足不同消费者的需求，从而促进市场规模的进一步扩大。
挑战与对策市场发展过程中，也面临着一些挑战。
首先，养殖场的环境污染和水质问题成为制约市场发展的一个重要因素。
解决这一问题可以通过加强环境监管和开发新型的环保技术来改善。
其次，鲟鱼养殖过程中的疾病防控需要加强，养殖场应加强科学管理，做好疫病防治工作。
最后，鲟鱼养殖行业面临着国际市场竞争的压力，需要提高产品质量和品牌形象来抢占市场份额。
2024年鲟鱼养殖市场分析现状
2024年鲟鱼养殖市场分析现状1. 市场概述鲟鱼养殖是一种高端水产养殖方式，由于其肉质细腻、口感独特，以及珍贵的鱼子酱，备受消费者青睐。
随着人们对高品质水产品的追求增加，鲟鱼养殖市场也日益扩大。
本文将对鲟鱼养殖市场的现状进行分析。
2. 市场规模鲟鱼养殖市场在中国的规模逐年增加。
根据统计数据显示，2019年中国鲟鱼养殖市场规模达到XXX亿元，较上一年增长了XX%。
这一增长主要得益于消费者对高品质水产品的需求增加以及鲟鱼养殖技术的发展。
3. 市场竞争格局目前，鲟鱼养殖市场存在着一定的竞争。
大型水产品养殖企业在鲟鱼养殖领域拥有较大的市场份额，他们拥有先进的养殖技术和设备，并且具备较强的品牌影响力。
此外，一些中小型的鲟鱼养殖企业也在市场中占据一定的份额，他们更加灵活，能够迅速满足市场需求。
4. 市场需求动态鲟鱼养殖市场的需求受多种因素影响。
首先，消费者对高品质水产品的需求增加，使得对鲟鱼养殖品质和安全性的要求也相应提高。
其次，对于鲟鱼鱼子酱的需求一直稳定增长，由于鱼子酱价格高昂，也成为市场的主要需求动力。
另外，消费者对养殖水产的环保和可持续性方面的关注也在增加，鲟鱼养殖企业需要积极应对这一趋势。
5. 市场发展趋势鲟鱼养殖市场在未来有着良好的发展前景。
首先，随着科技的进步，鲟鱼养殖技术将进一步提升，养殖效益将得到提高。
其次，消费者对高品质水产品的需求仍在增长，这将推动市场规模的进一步扩大。
另外，鲟鱼养殖企业将会不断创新，推出更多高附加值的产品，以满足消费者多样化的需求。
6. 市场挑战与对策鲟鱼养殖市场也面临一些挑战。
首先，养殖成本较高，包括养殖设备、饲料成本和管理成本等，这对企业经营造成一定的压力。
其次，市场竞争激烈，企业需要不断提升自身的竞争力，加强品牌建设，提高产品质量。
此外，环保和可持续发展也是市场的一个挑战，鲟鱼养殖企业需要关注环境保护，积极采取可持续性的养殖方式。
7. 市场前景展望综上所述，鲟鱼养殖市场在中国有着广阔的发展前景。
2023年鲟鱼行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
鲟鱼行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录绪论 (4)一、鲟鱼行业政策环境 (4)(一)、政策持续利好鲟鱼行业发展 (4)(二)、鲟鱼行业政策体系日趋完善 (5)(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升 (5)(四)、宏观环境下鲟鱼行业定位 (6)(五)、“十三五”期间鲟鱼业绩显著 (6)二、2023-2028年宏观政策背景下鲟鱼业发展现状 (7)(一)、2022年鲟鱼业发展环境分析 (7)(二)、国际形势对鲟鱼业发展的影响分析 (8)(三)、鲟鱼业经济结构分析 (9)三、鲟鱼产业未来发展前景 (10)(一)、我国鲟鱼行业市场规模前景预测 (10)(二)、鲟鱼进入大规模推广应用阶 (10)(三)、中国鲟鱼行业的市场增长点 (11)(四)、细分鲟鱼产品将具有最大优势 (11)(五)、鲟鱼行业与互联网等行业融合发展机遇 (12)(六)、鲟鱼人才培养市场广阔，国际合作前景广阔 (13)(七)、鲟鱼行业发展需要突破创新瓶颈 (13)四、鲟鱼企业战略目标 (14)五、2023-2028年鲟鱼行业企业市场突围战略分析 (14)(一)、在鲟鱼行业树立“战略突破”理念 (14)(二)、确定鲟鱼行业市场定位、产品定位和品牌定位 (15)1、市场定位 (15)2、产品定位 (15)3、品牌定位 (17)(三)、创新寻求突破 (18)1、基于消费升级的科技创新模式 (18)2、创新推动鲟鱼行业更高质量发展 (19)3、尝试业态创新和品牌创新 (19)4、自主创新+品牌 (20)(四)、制定宣传计划 (21)1、策略一：学会做新闻、事件营销——低成本的传播工具 (21)2、策略二：学会以优秀的品牌视觉设计突出品牌特色 (22)3、策略三：学会使用网络营销 (22)六、鲟鱼企业战略实施要点 (23)(一)、打造自主品牌 (23)(二)、重塑企业价值链 (23)1、规范研发设计流程 (23)2、优化生产制造 (24)(三)、重视市场营销 (24)(四)、整合线上线下平台 (26)(五)、宏观环境下鲟鱼行业的定位 (26)(六)、鲟鱼行业发展趋势 (27)七、鲟鱼业的外部环境及发展趋势分析 (28)(一)、国际政治经济发展对鲟鱼业的影响 (28)(二)、国内政治经济发展对鲟鱼业的影响 (28)(三)、国内突出经济问题对鲟鱼业的影响 (28)八、鲟鱼行业企业差异化突破战略 (29)(一)、鲟鱼行业产品差异化获取“商机” (29)(二)、鲟鱼行业市场分化赢得“商机” (30)(三)、以鲟鱼行业服务差异化“抓住”商机 (30)(四)、用鲟鱼行业客户差异化“抓住”商机 (31)(五)、以鲟鱼行业渠道差异化“争取”商机 (31)九、鲟鱼行业未来发展机会 (31)(一)、在鲟鱼行业中通过产品差异化获得商机 (31)(二)、借助鲟鱼行业市场差异赢得商机 (32)(三)、借助鲟鱼行业服务差异化抓住商机 (33)(四)、借助鲟鱼行业客户差异化把握商机 (33)(五)、借助鲟鱼行业渠道差异来寻求商机 (33)十、鲟鱼行业风险控制解析 (34)(一)、鲟鱼行业系统风险分析 (34)(二)、鲟鱼业第二产业的经营风险 (34)绪论本文主要分析了鲟鱼行业公司在未来五年（2023-2028）中的市场突破份额，并提供了指导意见。
2023年鲟鱼养殖行业市场前景分析
2023年鲟鱼养殖行业市场前景分析
鲟鱼作为一种高档水产品，其可食用部位深受人们的喜爱，且鲟鱼子和鱼皮等产品也具有一定的药用和美容价值。
因此，鲟鱼养殖行业呈现出前景广阔的市场发展趋势。
一、市场需求
随着国民经济的发展，消费者对高品质、高营养、高健康价值的食品需求不断增加。
而鲟鱼作为少有的含有人体所需的多种营养素的高档水产品，其基于高蛋白、低脂肪、高维生素、高矿物质等特点，被认为是具有前途的食品品种。
此外，鲟鱼子也是一种逐渐被人们所熟悉的食品，具有极高的药用价值和经济价值。
因此，鲟鱼养殖行业的市场需求将不断增加。
二、政策环境
目前，国家已经允许鲟鱼养殖业开展规模化养殖，通过饲料投喂、人工繁殖和人工养殖等方式来提高产量和品质，同时政府也加大了对鲟鱼的扶持政策，推广高效养殖技术和优质饲料等，以提高鲟鱼养殖业的竞争力。
三、技术支撑
在如今的市场环境下，高效、集约、可持续的养殖技术是鲟鱼养殖行业发展的关键。
为了提高养殖效益，必须不断提升鲟鱼养殖技术，减少养殖过程中可能遇到的问题和损失，降低鲟鱼养殖成本。
因此，在技术方面的不断创新和改进，对于鲟鱼养殖行业的发展至关重要。
总之，作为高品质水产品鲟鱼养殖行业具有市场需求增大、政策环境优越、技术支撑逐步发展的好前景，期望有更多的投资者参与到鲟鱼养殖行业，并不断努力将其推向更高的发展阶段。
2024年鲟鱼养殖市场前景分析
2024年鲟鱼养殖市场前景分析1. 引言1.1 背景鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，以其美味和高营养价值而广受消费者喜爱。
随着人们对健康食品的需求增长，鲟鱼养殖市场也呈现出良好的发展前景。
本文主要分析鲟鱼养殖市场的发展趋势及前景。
1.2 目的本文旨在分析鲟鱼养殖市场的前景，为投资者、养殖户及相关产业链上的从业者提供参考和指导。
2. 鲟鱼养殖市场现状目前，国内鲟鱼养殖行业已经取得了显著的发展成果。
行业内涌现出一批具有规模化、标准化养殖模式的企业，鲟鱼养殖产业链也逐渐形成。
同时，消费者对鲟鱼产品的需求也在不断增加，尤其是对鲟鱼的子宫、肝脏等高价值部位的需求较高。
3. 鲟鱼养殖市场的发展趋势3.1 市场需求增长随着人们对健康养生的关注度提高，高蛋白、低脂肪的鲟鱼产品受到越来越多消费者的青睐。
尤其是在一些发达地区，鲟鱼已经成为人们餐桌上的佳肴。
这种市场需求的增长将推动鲟鱼养殖行业的进一步发展。
3.2 养殖技术的进步随着科技的不断进步，鲟鱼养殖技术也在不断创新和改进。
养殖效率的提高使得成本更低、产量更高，同时也降低了养殖风险。
这将吸引更多的投资者进入鲟鱼养殖行业。
3.3 国家政策的支持为了促进农业产业的发展，政府出台了一系列的扶持政策。
鲟鱼养殖作为一种重要的农业产业，也得到了政府的支持。
政策的支持将为鲟鱼养殖市场的发展提供有力保障。
4. 鲟鱼养殖市场的前景分析鲟鱼养殖市场具有广阔的发展空间和潜力，有着明显的优势和机遇。
首先，消费者对健康食品的需求增长使得鲟鱼养殖市场的需求持续扩大。
鲟鱼的高营养价值和珍贵滋味将吸引更多消费者的关注。
其次，养殖技术的提升带来了产量的增加和成本的降低，这将有利于进一步扩大鲟鱼养殖的规模。
养殖企业将能够更好地满足市场需求，提高经济效益。
再有，国家政策的支持将为鲟鱼养殖行业提供有力的推动。
政府的相关扶持政策将为养殖户提供更多的资金支持、技术咨询等服务，促进养殖产业的健康发展。
然而，鲟鱼养殖市场仍面临着一些挑战。
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Open Journal of Fisheries Research 水产研究, 2020, 7(2), 107-114Published Online June 2020 in Hans. /journal/ojfrhttps:///10.12677/ojfr.2020.72015Current Situation and Developmental Trend of Sturgeon Culture Industry in ChinaBaoyou Wang1*, Bin Wang2, Wei Chen2, Baoshan Li2#1Fisheries Technology Extension Center of Linqu of Shandong, Weifang Shandong2Shandong Marine Resources and Environmental Research Institute, Yantai ShandongReceived: Jun. 8th, 2020; accepted: Jun. 21st, 2020; published: Jun. 28th, 2020AbstractSturgeon is one of valuable cold-water fish in China, and famous for its growing fast, giant body size, and delicious meat. It has important scientific research and extremely high economic value. In re-cently decade (2009~2018), the production of sturgeon cultivation has increased from 29,000 tons to 97,000 tons, and increased by 2.34 times, however, the spatial distribution and regional pro-duction changed greatly. In order to provide a reference for the development of sturgeon culture in China, a statistical analysis was made on the production of sturgeon aquaculture reported by China Fisheries Statistical Yearbook (2010~2019), and forecast the developmental trend in this paper.KeywordsSturgeon, Culture, Current Situation, Developmental Trend我国鲟鱼养殖产业现状及发展趋势王保友1*，王斌2，陈玮2，李宝山2#1山东省临朐县水产技术推广站，山东潍坊2山东省海洋资源与环境研究院，山东烟台收稿日期：2020年6月8日；录用日期：2020年6月21日；发布日期：2020年6月28日摘要鲟鱼是我国名贵冷水鱼类之一，其生长快速、体型巨大、肉质鲜美，具有重要的科研价值和极高的经济价值。
近十年来(2009~2018)，我国鲟鱼养殖产量虽然从2.9万吨增长到9.7万吨，产量增加了2.34倍，*第一作者。
#通讯作者。
王保友 等但养殖地域空间分布和地域产量变动非常巨大。
本文依据中国渔业统计年鉴(2010~2019)报道数据，对十年来我国鲟鱼养殖产量进行统计分析并预测其发展趋势，以期为我国鲟鱼养殖产业的发展提供参考。
关键词鲟鱼，养殖，现状，发展趋势Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc.This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0)./licenses/by/4.0/1. 引言鲟鱼(Acipenser sturio Linnaeus)隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目，包括鲟科和匙吻鲟科2科共27个品种，是现存最古老的原始硬骨鱼类。
鲟鱼不仅生长迅速、体型巨大、肉质鲜美、营养价值高，且由其鱼卵加工而成的鱼子酱是“世界三大珍馐”之一，被誉为“黑珍珠”。
20世纪80年代以前，全球鲟鱼主要来源于野生捕捞，但由于过度捕捞、环境恶化等原因，鲟鱼捕捞产量急剧减少，人工养殖鲟鱼逐渐兴起[1]。
我国的鲟鱼养殖产业兴起与上世纪九十年代，目前已发展成为世界鲟鱼养殖产量第一大国和鲟鱼子酱加工出口第一大国。
2. 鲟鱼养殖的产量变化2018年，我国鲟鱼年产量为96,914吨[2]，比2009年增加了2.34倍[3] (图1)。
其中，2009年到2015年呈幂函数式增长(图2) [3]-[8]，年复合增长率达到17.8%；从2012年开始，鲟鱼年产量连续四年增产在1万吨左右，由此可见2012~2015年间是鲟鱼养殖产业发展的爆发期。
2016、2017连续两年产量出现负增长，尤其是2017年，产量下降到8.3万吨左右，这与当时国家产业政策调整、水环境管控趋紧有关。
2018年，鲟鱼年产量有了大幅增长，产量达到历史最高值96,914吨，表明经过两年的生产区域优化，产能得到了进一步释放，养殖产量呈现报复式增长。
Figure 1. Annual yield of sturgeon in China from 2009 to 2018 (Data source: China Fisheries Statistical Yearbook (2010-2019)) 图1. 2009年~2018年我国鲟鱼年产量(数据来源：中国渔业统计年鉴(2010~2019))王保友等Figure 2. Annual yield of sturgeon in China from 2009 to 2015 (Data source: China Fisheries Statistical Yearbook (2010-2016)) 图2. 2009~2015年我国鲟鱼年产量关系图(数据来源：中国渔业统计年鉴(2010~2016))自上世纪五十年代以来，许多专家学者从鲟鱼种质[9][10]、营养需求[11][12]、产品深加工[13][14]、养殖模式[15][16]、产业经济[17][18]等方面进行研究。
这些成果的推广，极大的推动了鲟鱼养殖产业的发展。
鲟鱼养殖产量的爆发式增长，导致了商品鱼价格断崖式下跌，由最高时的600元/kg下降到20元/kg，消费终端的变化倒逼着产业必须进行转型升级。
此外，随着科学技术的进步和社会的发展，鲟鱼养殖过程中模式粗放、设施落后、生态压力大、资源浪费严重等问题日益突出[19]，鲟鱼养殖产业的发展成为我国渔业产业发展的缩影之一。
2016年，农业部发布《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》(农渔发[2016] 1号) [20]提出加快转变渔业发展方式，调整优化产业结构，推动渔业转型升级，产业向更加注重质量效益、生态环境保护、科技进步转变。
因此，我国鲟鱼养殖产业的转型升级已势在必行。
例如，张溢卓等证明产业结构不合理是现阶段鲟鱼价格低迷原因，并建议通过品牌建设，构建供给侧食品安全管理体系，完善市场流通体制，进行差别化生产[19]。
刘晓勇等建议为了保障鲟鱼产业的可持续发展，应该规范行业运转模式、加强鲟鱼科技创新、实施配额制度，完善相关行政法规等[18]。
李融从种质资源、产品安全、市场消费、生产模式、政府宏观调控等方面提出我国鲟鱼养殖产业可持续发展的对策[21]。
由此可见，鲟鱼养殖产业的疼点已是行业共知，众多的从业者正在为其付出努力。
因此，鲟鱼养殖产业必然会从数量型发展转向质量型发展。
在产业的转型期，加大科研投入、增强科技支撑、优化产品质量是自身建设，也是关键点；树立品牌形象、引导产品消费是行业自律，也是突破口。
3. 鲟鱼养殖的地域空间变化据中国渔业统计年鉴报道，2009年至2018年，我国有24~26个省市自治区有鲟鱼生产活动(表1)。
由表1可见，河北、山东、四川、云南、贵州是我国鲟鱼养殖的传统优势区域，十年来产量不断增长；山西、辽宁、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、甘肃、山西、新疆等省份也是我国鲟鱼养殖的大省，但他们的产量在达到一定数量之后，开始维持在这一水平；北京、江苏、安徽、宁夏、上海、海南等省市自治区鲟鱼养殖产量在达到一定数量之后，开始有了较大幅度的下降，其中上海和海南分别在2014年和2015年以后不再统计鲟鱼养殖产量；2012年以前，吉林省鲟鱼养殖产量较少，2012年以后，养殖数量有了一定程度的增长，但产量依旧较少。
王保友等Table 1. Annual yield of sturgeon in China from 2009-2018 (tons)表1. 2009~2018年我国各省鲟鱼养殖产量(吨)年度地区2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 北京2821 2948 3088 3335 3578 3132 2968 2552 1856 1598河北2593 3021 3252 3856 4384 4858 5106 5661 6455 7182山西730 873 1005 1106 1081 1029 1063 906 1092 1060辽宁455 669 1097 1150 1378 1001 1292 1401 1240 1263上海55 36 59 57 57 - - - - -吉林- - 5 - 16 16 16 18 131 54江苏674 999 1262 1354 1146 865 1118 1104 1070 786浙江1526 1702 3024 3276 4310 5735 5638 5807 5674 5818安徽110 134 150 302 302 241 278 274 255 282福建976 1456 2270 2835 3332 3570 4468 4499 3345 3387江西955 1115 1512 1782 2273 2700 2967 3542 3555 3820山东5139 5666 8534 11,685 9686 11,981 16,648 13,253 11,448 13,292河南458 438 473 730 893 1290 1407 1712 1127 1146湖北3230 6243 7020 8110 8610 8966 9817 9702 4871 5600湖南717 788 864 957 4570 4948 6523 6813 6533 6435广东1866 1528 832 931 1316 4037 4025 2592 2954 2176广西133 452 636 881 961 1077 1061 1218 921 1036海南19 20 20 21 22 35 - - - -重庆351 298 555 918 1032 1286 1520 1963 1957 2442四川5060 5298 5523 5792 6225 6312 6975 5950 8054 7571贵州368 467 955 1182 3049 3869 5399 6823 7857 10,512云南386 895 1327 3588 4586 6674 9922 10,647 9647 18,178陕西34 35 463 700 1034 1403 1726 1914 1954 1960甘肃41 206 226 420 624 539 495 518 535 545宁夏 2 10 - 161 174 180 160 438 64 87新疆25 27 59 64 134 176 236 466 463 684 数据来源：2010~2019中国渔业统计年鉴(Data source: China Fisheries Statistical Yearbook (2010-2019))。