林果业调研报告

林果业调研报告发挥区域优势发展优势林果树种——xx县林果业发展调研报告为了准确掌握xx县林果业生产现状，充分利用xx县林果业现有生产条件和可利用因素，进一步加快xx县农村经济发展，县委于XX年10月上旬组派林果业发展调研组在全县范围内开展了调研。

调研组在全方位调研的基础上，根据各乡镇场长期以来形成的农业生产格局和基本状况，对三个本次调研工作重点单位做了深入细致的走访和调查。

之后，调研组对有关情况及问题进行了初步综合，形成几点发展意见和建议。

一、林果业生产的现状、存在的主要问题及产生问题的原因从总体上来说，目前我县林果业仍处在“低投入、低产出、低回报”的低生产水平。

林业生目标产仍以生态效益为主，林业生产经济效益相对较低。

突出表现在以集体统一规划方式建立起来的农田林网网格化防护林，虽然树木株数多，但因长期以来一直保持着社会化种植，任其自然生长，林木材积蓄积量少，且因权属不明确、采伐使用和营销受到较多限制因素，造成林木生产更新周期较长。

近年来，xx县林业产业得到了一定的发展，就一些林木的产量来说，已形成了一定的生产规模，但还没有形成产业优势。

在生产技术、产品精加工和深加工等方面都与发达地区存在较大差距。

我县林业产业产品存在的主要问题是技术装备落后，在产品的生产过程中自动显示、自动检测、自动控制以及材料、加工精度、原器件的质量等方面与国外都有较大的差距。

造成我县林果产业发展迟缓，经济效益低，并始终未能形成产业优势等问题的原因诸多，但归咎于以下几个方面：（一）在对果树生产作用的认识方面，过去我县将水果列为农副产品，对果业重视不够，强调上山下滩不占粮田，果园大多建在劣等地，土壤中的有机制含量低，果业发展先天不足。

（二）不同的水果对光照、水量、土壤的要求不同，适宜生长的区域也不同，而我县在计划经济时代，留传下来的地区水果品种小而全的局面，一直没有得到大的改变，例如在调查中我们发现，各村甚至生产小组还保留不面积仅有的集体小果园，且多已发包形式经营，承包户只谋求眼前利益，不重视园果地土壤改良和树种品种更新，有毁灭性生产的趋势。

（三）在果树栽培环节，我们没有进行标准化生产，从而造成林果产品品质差。

如在调研过程中我们发现，全县林地面积和果园数量不少，据林业部门统计，截止今年实现标准化建园、标准化管理的林地和果园几乎没有。

由此，造成全县经济林面积超过万亩，而真正产生经济效益的林地少至又少，从在一定程度上影响了林农的生产积极性，导致我县林果业生产一直处在徘徊不前，小规模低档次的水平。

（四）在从事林果业生产的人员素质方面，目前我县果农的文化素质不高，多数果农缺少基本的果树栽培专业知识，经营管理粗放，重栽轻管、重产量轻质量的现象尤为突出。

全县果园多为个体经营，种植销售零散分布，规模化管理和集约经营层次较低。

在栽培过程中，对果园采取的是粗放的管理模式，追求高产而忽视了对质量的控制。

种果树凭得的经验，结果子靠的是天时，除病虫害用的是农药，这样种出来的水果果型丑，色泽差，口味淡，而且农药残留严重超标。

更大的差距是在果品的产后处理和销售环节上，由于受长期以来自由买卖思想的影响，我县水果采摘后未经过清洗、打蜡、选型等工序，由此大大降低了产品的商品性和竞争力。

近几年，虽然有部分果农，如xx镇园林场对生产出的鲜食葡萄、香梨进行了产后处理，但基本还停在即摘即卖阶段，流通保鲜环节落后。

而全县大多数果农根本没有对果品进行商品化处理，果品采收与销售均在果园内现场完成，大大降低了水果的商品价值。

商品化果园数量少，林果业生产方式还基本上处在零星分布、自足式生产状态。

由于我县果业长年处于一种零散的自由贸易体系，而且产业结构不合理，科技含量低，经营管理不善，使得我县果业在内外市场上根本没有核心竞争力。

加之近年来各地水果市场持续疲软，果品销售艰难的问题也渐渐显现出来。

此外，我县果品贮藏加工业远没有跟上果树种植业的发展。

目前xx县每年果品总贮量约为300吨，只占全县水果总产量的约5%（XX 年全县水果总产量约为5000吨），果汁加工业和罐装工业的支持接近于零，酿造工业（葡萄酒厂）年加工能力也仅为XX吨左右。

而且，由于保鲜技术与整体产销脱节，使得全县每年产出的水果，产生了近30%的直接浪费和经济损失。

果业要在激烈的果业市场上不断发展强大，首先必须改变目前散乱的局面，走产业化之路。

（五）在龙头企业带动效力方面，我县具有种植优质水果的自然条件，但由于长期以来我县境内果业领域缺少实力雄厚的企业，基本上是处于零散和缺乏整体产业化协作的状况。

在这种情况下，面对当前果业产业化风潮，我县果业自然就显得竞争力不足，难以规避风险。

（六）在品种选择和品牌战略方面，当前各地以市场为导向、以科技为依托、以效益为目标积极发展名特优新品种。

而在我县，水果产品市场上，还没有一个能够与外地名优产品相比的本地水果产品品牌，整体的果业商品处于量化输出、内部消化或是价格竞争阶段。

截止目前，我县也找不出一个有市场影响力和竞争力的水果品牌。

即使有个别果农对果品进行了包装，但大多数产品都存在“一流水果三流包装”的现状，采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面难以及时到位。

大多数果农对水果保鲜在内的将具有很大市场发展潜力的行业认识不够。

（七）在苗木繁育和品种优化方面，我县县域内的良种繁育场（圃）生产的果树良种不足生产发展所需苗木的10％，无病毒良种苗木只占2％，繁育体系十分薄弱；投产园中有50％是低产劣质果园，水果的优质果率约为30％；XX年按结果面积，全县水果平均每公顷单产只有7500多公斤，不足1995年世界平均水平（平均每公顷单产约17000公斤）的一半。

而且许多地方出现品种退化。

果品外观和内在质量比较差，影响了潜在市场竞争力的发挥。

二、林果业发展的思路及对策根据我县的自然、地理条件，目前的生产状况及县域经济发展的总体要求，林业产业发展战略思想是：以商品林的大发展促进林业产业的大发展，以林产工业的大发展带动资源培育业的大发展，以森林旅游业的大发展带动森林服务业的大发展，把林业产业建成为xx县国民经济中有一定比较优势的重要产业。

结构和布局合理，规模与素质并重，生产技术与装备的技术水平整体达到领先水平。

水果是劳动密集型产品，我县具有比较优势，优质和特色水果有竞争力，但缺少树种、品种和品牌优势。

采后商品化处理程度和储藏加工也严重的影响了市场竞争。

对产后商品化处理包括采后的清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等提高果品商品质量，增强市场竞争力的重要手段，也是提高产品附加值的重要环节。

我县水果大都未经任何处理，包装简陋，外观质量很差，缺乏市场竞争力。

我县水果的储藏能力只占水果总产量的20％左右，加工能力仅占10％。

因技术落后，储藏运输设备不足，每年大约有20％－25％的腐烂损失。

随着时间的推移，幼树大量投果投产，我县果品储藏加工问题还会更加突出。

此外，在果品流通上也存在信息不灵、产销脱节的问题。

据果农反映，XX年至XX年90％以上的果品由其自己在果园或自己运至附近市场上销售左右。

而发展中的农民购销组织还不完全适应市场经济的要求，不能捕捉准确的市场信息，流通在一定程度上已成为制约水果生产发展的“瓶颈”。

果业发展方面，根据关税和贸易协定里农业协定中关连果树的内容（简称“ur果树”），所有加入世贸组织的国家将开放果品市场，所有的果实、加工品都将实行自由化（即进口解禁），果品市场将进入真正的国际化竞争时代。

“ur果树”将对果品产业产生重大影响。

主要表现在：1.果树种植业面临着树种和品种结构调整的问题。

我县目前水果的数量型生产模式已经严重滞后于市场需求，更难与国内、国际市场接轨。

其次，果树种植业也面临着新的发展契机，我县特有的水果及一些品质优良的果品在市场上将提高占有率，价格将上扬，因而促进了这类水果种植面积的进一步扩大，如红枣等。

2、果品贮藏加工业面临着较大的压力。

一方面，水果产量持续增加。

提高贮藏保鲜水平及扩大加工能大大减少鲜果市场的压力。

另一方面，境外优质价廉的鲜果加工品的大量涌入对我县的贮藏加工业提出了更高的要求。

只有提高贮藏加工中的科技投入和资金投入，让名优水果及加工品流行于市，才能最大限度地促进国内消费量，也才能增加我县果品及加工品的外销能力。

3.鲜销市场将发生质的变化，由数量型消费向质量型消费转变；进口水果价格趋于下降，优质水果价格趋于平稳。

因此今后果品市场的竞争将日趋激烈。

应看到，我县目前的水果生产模式在市场竞争中尚处于不利地位，如要增加外销能力，势必要实行高品质生产。

因此，面对机遇和挑战，如何加快水果生产的调整和改造，增强竞争力为当务之急。

我们应尽早预测“ur果树”对果品产业的影响，及早做好对策，使我县的果品产业走上健康发展的道路。

总体思路为：一是强化“体质”，以高品质求生存发展。

实施产地区域化调整，该缩减的坚决缩减。

适地适树是果树发展的重要原则。

我县在果树的数量型生产过程中，存在“一哄而上”的现象，致使种植结构不合理，品种单一，出现某些果树品种供过于求的现象，只有狠抓结构调整，才能提高我县果品的综合竞争力。

二是树立现代果品产业化观念。

通过“助优”和政策资金等一系列政府行为，尽快建立现代果品产业集团。

将分散运行的果树种植业，采后处理与贮藏加工业及相关科技服务业和营销体系有机地结合起来。

三是加大引进新技术、新品种、新资源的投入。

“ur果树”把所有果品生产区域都推入到面临过剩、充满竞争的国际大市场中。

大力引进新技术、新品种、新资源，对于迅速提高我县果业水平十分重要。

我县目前还不可能像经济发达地区那样在“ur果树”对策中作出较大的资金投入，但果品产业应以市场为导向，以提高果品质量、丰富果品种类、增强商品竞争力为目的；以科技为先导，重视名、特、优、新果品的采后技术研究，加快产前、产后综合技术体系的建立和新成果的推广；抓住有利时机，依靠科技与政策，合理调整品种结构和贮藏加工设施；培育国内外消费市场，使我县果业大步进入国内和国际市场。

具体应对措施是：1、结合实际，突出重点，以林果树种为单元区，扶优扶强，优先发展量具优势和潜力的特色林果产品和产业，提出正确的产业指导意见和宏观发展思路．以市场为导向，以林果树种为种植区，实行林果重点区域发展战略，积极发展现有优势特色树种，大力发展潜在特色树种：打好“特色”牌，抢占市场制高点．结合林果业发展实际及地域优势，要忧先并尽快做大做好具有本地特色的林果产业产品，做到有特色、高起点，速度快、规模大．切合西部地区实际，与自治区新近提出的经济发展“扶优扶强，突出重点”的原则协调一致．以树种为种植区，以一县发展一个树种形成规模为宗旨，按主要林果特色树种和重点区域，重点发展现有核桃，香梨、枸杞、葡萄、巴旦杏等优势特色树种11．3万公顷，大力发展石榴、酸梅、哈密大枣，苹果、仁用杏、制干杏等潜在特色树种4．73万公顷．2、加强宏观指导，抓好林果规划的立项实施．将其作为农村经济支柱产业，按照有所为，有所不为的原则，加强宏观指导．首先，应成立由xx县县委和县人民政府牵头，由林业、农业、水利，计划、金融、财政、税务等有关部门组成的xx 县林果业发展协调领导小组协调、制定和宏观指导我县林果业发展的大政方针，对所编制的林果业发展规划进行确认、立项，纳入国民经济发展规划，其次，xx县林业局应与xx 县有关部门协调，尽快、优先抓好《xx县XX~XX年名特优经济林商品基地重点县规划》的立项和落实工作．井对我县林果业现状进行更深入的摸底调查，为今后xx县林果业发展提供科学依据．要增加基础建设投入。