蛹虫草Cordyceps militaris JN168产虫草素液态发酵条件的优化
蛹虫草液体发酵产虫草素研究
蛹虫草液体发酵产虫草素研究
全艳玲;王琳;徐云剑;解生权
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2013(032)002
【摘要】以蛹虫草液体发酵菌丝体为原料,通过超声、微波方法提取蛹虫草中的虫草素,超声提取时间为20min;微波功率为200W,微波提取时间为110s,提取得到虫草素结晶体,含量是0.006mg/g.以虫草素为指标,通过正交试验确定蛹虫草液体发酵条件,虫草素含量最高的方案为:接种量15％,温度25℃,转数140r/min,培养时间96h.
【总页数】2页(P99-100)
【作者】全艳玲;王琳;徐云剑;解生权
【作者单位】辽宁科技大学,辽宁鞍山114051;辽宁科技大学,辽宁鞍山114051;辽宁科技大学,辽宁鞍山114051;辽宁经济职业技术学院,辽宁沈阳110122
【正文语种】中文
【中图分类】TQ929
【相关文献】
1.8种物质对蛹虫草液体发酵中虫草素及多糖含量的影响 [J], 荆留萍;杜双田;金凌云;马璐
2.液体发酵蛹虫草中虫草素含量分布的研究 [J], 狄志彪;马艳妮;陈新璐;田志祥;崔耀天;韩春超;董祺
3.RSM优化蛹虫草菌产虫草素液体发酵培养基 [J], 方婷婷;章建国;魏兆军
4.液体发酵条件对蛹虫草产虫草素的影响 [J], 任昕雯;李宇轩;吴兆琦
5.蛹虫草菌深层液体发酵耦合大孔树脂吸附高效生产虫草素 [J], GUAN Haiqing; LI Hongyu; LI Qian; LIU Bingnan; WANG Jihui; WANG Liang
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人工栽培蛹虫草液体菌种发酵工艺优化
人工栽培蛹虫草液体菌种发酵工艺优化
蛹虫草是一种珍贵的药材，具有抗肿瘤、抗炎、免疫调节等多种药用价值。
为了提高蛹虫草的生产效率和品质，人工栽培成为了一种重要的种植方式。
在人工栽培过程中，液体发酵是常用的一种蛹虫草菌种培养方法。
本文将对人工栽培蛹虫草液体菌种发酵工艺进行优化。
选择合适的发酵基质是优化液体菌种发酵工艺的关键。
蛹虫草菌种在发酵过程中需要充足的营养物质以及适宜的pH值和温度。
适合蛹虫草菌种发酵的基质主要包括麦秸、玉米秸和豆腐渣等，这些基质含有丰富的碳源和氮源，可以满足菌种的生长需求。
菌种培养条件的控制也是优化液体菌种发酵工艺的重要环节。
在菌种培养过程中，温度和pH值的控制对菌种的生长和发酵效果具有重要影响。
一般来说，蛹虫草菌种的适宜生长温度为22-28℃，适宜的pH值为6.5-7.5。
菌种的培养时间也要合理安排，一般在7-10天左右。
菌种培养过程中的搅拌条件对于发酵效果也有着重要的影响。
适度的搅拌可以保持培养物的均匀性，促进氧气和养分的充分混合，提高菌种的产量和品质。
一般来说，搅拌速度应在150-300 rpm之间，搅拌时间应根据菌种生长情况进行调整。
人工栽培蛹虫草液体菌种发酵工艺的优化需要综合考虑发酵基质选择、菌种培养条件控制以及搅拌条件等多个因素。
通过合理调整这些因素，可以提高蛹虫草液体菌种的产量和品质，进一步提高蛹虫草的经济效益和应用价值。
蛹虫草液体深层发酵过程代谢物的变化
蛹虫草液体深层发酵过程代谢物的变化作者：吴敬燚来源：《卷宗》2020年第14期摘要：將蛹虫草置于28℃下230rp/min摇床培养，发酵液用等体积的乙酸乙酯进行萃取，获得其粗提物，采用薄层层析法（TLC）对提取物进行初步的分离鉴定。
关键词：液体深层发酵;代谢产物蛹虫草（Cordycepsmilitaris）又名北冬虫夏草，子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属，是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌。
蛹虫草的药用与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌，其主要成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草，而且比冬虫夏草更易人工栽培，因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。
其生长受到温度、光照、培养基条件的影响。
对蛹虫草菌丝生长的环境因子进行研究，结果表明其适宜条件为生长温度为1～30℃，最适温度为20℃，茵丝生长的pH范围是4.5～11.0，最适pH为7.0，菌丝生长阶段不需要光照。
蛹虫草子实体的化学成分含有：麦角甾-4，6，8（14）一四烯-3一酮，柠檬甾二烯醇，二十四烷酸单甘油酯，麦角甾醇（4），麦角甾醇过氧化物，麦角甾-7，22一二烯-33，5，一三醇，虫草素，腺苷，N一（2-羟乙基）腺苷。
对蛹虫草次生代谢产物的变化规律报道还较少，其作为冬虫夏草的替代品，研究并发现其次生代谢产物的变化规律，有利于指导工业化的大生产，以满足市场的需求。
1 器材和方法1.1 实验器材1.1.1 材料蛹虫草1.1.2 仪器与设备旋转蒸发器、冷却水循环装置、循环水式多用真空泵、超净工作台、高压蒸汽灭菌锅、摇床、生化培养箱、水浴锅、电子天平、高效薄层硅胶板1.1.3 试剂乙酸乙酯、无水硫酸钠、蛋白胨、无水葡萄糖、展层剂、碘试剂、15%硫酸乙醇溶液。
1.1.4 常用培养基固体平板活化培养基：马铃薯200g/L.（去皮，切成小块煮沸20min，6层纱布过滤），葡萄糖20g/L，琼脂20g/L，以水定容。
啤酒糟栽培蛹虫草
啤酒糟栽培蛹虫草摘要：利用啤酒糟栽培蛹虫草（Cordyceps militaris），通过单因素试验培考察培养基中啤酒糟与大米组成比例、培养基含水量、培养基起始pH、培养温度和光照对蛹虫草子实体产量和质量的影响，在此基础上设计正交试验，通过正交试验选出啤酒糟栽培蛹虫草最佳的栽培条件为培养基啤酒糟与大米比例1∶1，含水量65%，瓶底转色后于23 ℃，光照强度700 lux下培养，在此条件下每瓶产量为3.24 g（每瓶培养料30 g）。
关键词：蛹虫草；啤酒糟；产量；质量蛹虫草（Cordyceps militaris）又名北冬虫草、北虫草、蛹草等，隶属于肉座菌目、麦角菌科、虫草属，其所含的主要成分虫草素、虫草酸、虫草多糖和SOD 等可以起到抗疲劳、提高免疫力、抗菌消炎和抗癌等功效[1]。
近年来的研究发现人工栽培虫草与天然虫草具有相同的药用价值和滋补功效[2-3]，因此人工栽培蛹虫草可以弥补天然虫草资源紧缺的现状。
目前人工栽培蛹虫草的培养基多采用大米、小麦等粮食作物提供碳源和氮源，而近几年粮食原料价格也在提升，这就使得蛹虫草的人工栽培成本也在不断提高[4-5]。
啤酒生产过程中排出大量废弃啤酒糟，这些啤酒糟除少量以低价卖给当地的农民作为饲料外，大部分因其水分含量高，不便于长途运输，更不能长期贮存而得不到很好的利用。
由于啤酒糟中还含有很多的蛋白质、残糖等物质，排放后恰恰给微生物带来很好的繁殖场所，从而成为江、河、湖、海及地下水的一大污染源[6]。
啤酒糟中不但含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，还含有丰富的磷、钾等元素及戊糖、总糖和脂肪等成分，其营养价值和开发价值极高[7]。
已有利用啤酒糟栽培食用菌的研究[8]，但栽培蛹虫草的研究还是空白，因此笔者试用啤酒糟作为培养基栽培蛹虫草，以期降低人工栽培蛹虫草生产成本，减少环境污染。
1材料与方法1.1菌株和液体菌种制备菌株：供试蛹虫草（C. militaris）菌株（蛹虫草-602）由辽阳食用菌研究所提供。
蛹虫草固态发酵产虫草素的优化
Optimization of Cordycepin Production by Solid-State Fermentation of Cordyceps militaris
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
收 稿 日 期 ：2017-03-02 基金项 目 ：国家自然科学基金项目（21275066) ; 通信作者：蔡宇杰（1973—) ，男 ，博 士 ，教 授 ，博士研究生导师，主要从事生物工程方面的研究。E-mail :yjcai@ 引用本文：杨 帆 ，刘 金 彬 ，管 政 兵 ，等. 蛹虫草固态发酵产虫草素的优化[J].食品与生物技术学报，2019,38(10):30-36.
虫草素的合成主要有化学合成和生物发酵。由 于化学合成得到的虫草素较难纯化，且成本较高于 生物发酵，所以主要研究集中到生物发酵上。生物 发酵主要包括寄主培养、液态发酵和固态发酵。寄 主培养主要用来获得蛹虫草子实体，但虫体感染成 功率低，生产周期长，且虫草素含量较低[19]。目前，液 态发酵虫草素产量最高达到14.3 g/L[20]，但是其发酵
研究论文
蛹虫草固态发酵产虫草素的优化
杨 帆 ， 刘金彬， 管政兵， 賡祥儒， 蔡宇杰： ( 江 南 大 学 工 业 生 物 技 术 教 育 部 重 点 实 验 室 ，江 苏 无 锡 214122)
摘 要 ：为提高虫草素的产量，本实验对蛹虫草固态发酵产虫草素进行优化。通过一系列单因素 实验，确定大米为发酵基质，葡萄糖和黄豆粉分别为最适碳源和氮源，得到最佳培养基组成和最 佳培养条件：大 米 30 #(粒径0.90&1.25 mm)，料液比（m/v)l :1.5,葡萄糖3 % (按基质算，下同％， 黄豆粉2 - ，麦 麸 1 % ，接种量3 0 % ，种 龄 2 d ，发酵时间12 d。优化后虫草素产量达到4.69%，约 为优化之初（0.74%)6.34倍。 关键词：蛹虫草；固态发酵；虫草素
蛹虫草发酵条件的初步优化
蛹虫草发酵条件的初步优化摘要采用单因素法，研究了蛹虫草发酵过程中培养温度、培养时间、种龄、接种量、培养基初始pH值等因素对蛹虫草发酵的影响，最后通过蛹虫草的菌丝收率，来确定最佳发酵条件。
研究结果表明：培养基初始pH值为6.0，种龄为4 d，培养温度为27 ℃，培养时间为55 h，接种量为7.5%（v/v），在该条件下所得蛹虫草菌丝收率最高，以此确定蛹虫草发酵的最佳条件。
Abstract By single test，the effect of incubation temperature，incubation period，the age of strain，inoculation，the first culture pH value and so on，the fermentation for Cordyceps militaris was studied.Then the best conditions for fermentation were chosen by the mycelial yield.The results showed that best fermentation conditions for Cordyceps militaris vas the first culture pH value 6.0，the age of strain 4 days，incubation temperature 27 ℃，incubation period 55 h，inoculation 7.5% in which the mycelial yield was the highest.Key words Cordyceps militaris；fermentation condition；mycelial yield冬虫夏草俗称蛹虫草（Cordyceps militaris），是我国名贵药用真菌，具有滋肺补肾、止血化痰等功效，与人参、鹿茸并称为中药三大补品。
蛹虫草发酵菌丝体培养条件研究
蛹虫草发酵菌丝体培养条件研究作者：张杰顾泽峰刘雪峰来源：《安徽农业科学》2014年第05期摘要 [目的]对蛹虫草菌丝生长条件进行优化，为发酵工业中液体深层发酵生产蛹虫草的药用有效成分提供参考。
[方法]通过单因素试验，改变碳源、氮源、接种菌龄、培养基起始pH、培养周期、培养温度、摇床速度、接种量和装液量来确定蛹虫草菌丝生长最佳条件。
[结果]最佳发酵条件为：碳源为蔗糖，浓度为2%，氮源为蛋白胨，浓度为1%，接种菌龄为36 h，培养基起始pH值为6.5，培养周期为6 d，培养温度为24 ℃，摇床速度为200 r/min，在250 ml 锥形瓶中的装液量为150 ml；在此条件下，菌丝体干重最大。
[结论]该方法获得了蛹虫草C7发酵菌丝体的最佳培养条件，为蛹虫草的进一步开发利用提供依据。
关键词蛹虫草（Cordyceps militaris）；菌丝体；发酵；条件中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）05-01304-02Abstract [Objective] To provide reference for the production of effective medicinal ingredient by Cordyceps militaris in liquid fermentation. [Method] Through single factor test， the best culture conditions of Cordyceps militaris was determined by changing carbon source， nitrogen source， age of pure culture， initial pH of medium， culture time， temperature， stirring rate and filling liquid. [Result] The optimal culture conditions： the optimal carbon source was 2% sucrose and the optimal nitrogen source was 1% tryptone. The best fermentation conditions of flask were： age of pure culture 36h， initial pH 6.5， fermentation 6 d， temperature 24℃， stirring rate 200 r/min， filling liquid 150 ml/250 ml. [Conclusion] The best culture conditions for Cordyceps militaris C-7 mycelium were obtained， which will provide basis for further development and utilization.Key words Cordyceps militaris； Mycelium； fermentation； Condition蛹虫草（Cordyceps militaris）含有丰富的生理活性物质，是极具药用价值和食用价值的真菌。
一种蛹虫草半连续液体发酵生产虫草素的方法[发明专利]
专利名称：一种蛹虫草半连续液体发酵生产虫草素的方法专利类型：发明专利
发明人：魏兆军,方婷婷,章建国
申请号：CN201210490293.7
申请日：20121128
公开号：CN102965416A
公开日：
20130313
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种蛹虫草半连续液体发酵生产虫草素的方法。
具体操作步骤如下：（1）将蛹虫草（）的菌丝接到PDA固体培养基上活化，生成大量浓密菌丝的菌苔；（2）将菌苔接到种子培养基振荡培养，5天后形成大量菌球体，制得种子液；（3）将种子液转接到种子液发酵罐进行扩培；（4）将扩培种子液再转接到500L罐进行首批发酵；（5）相同条件下，500L罐10批次半连续发酵。
本发酵工艺中采用调节培养基组成及发酵条件的方法，控制蛹虫草形成形状规则、大小均一的菌丝球，其直径平均在3~5mm，易于发酵液和菌体分离；利用蛹虫草菌丝球反复发酵，节约菌丝球生长所需的碳氮源及其他无机盐，节约了成本；缩短了发酵周期，提高了发酵强度，适于工业生产。
申请人：合肥工业大学
地址：230009 安徽省合肥市包河区屯溪路193号
国籍：CN
代理机构：合肥金安专利事务所
代理人：金惠贞
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蛹虫草Cordyceps militaris JN168菌株的诱变育种及液态发酵产虫草素
蛹虫草Cordyceps militaris JN168菌株的诱变育种及液态发酵产虫草素刘金彬;沈建增;蔡宇杰;廖祥儒;罗军侠;张大兵【期刊名称】《食品与生物技术学报》【年(卷),期】2015(034)008【摘要】利用离子束、亚硝基胍及离子束-亚硝基胍诱变法处理蛹虫草Cordyceps militaris JN168,初步获得了几株较高产虫草素的菌株.通过进一步筛选得到复合诱变菌2,并对该菌的液态发酵培养基组分进行了优化.实验结果表明:蛹虫草液态发酵产虫草素的最佳培养基组分为(g/L),葡萄糖40,酵母浸粉25,MgSO4·7H2O 0.6,K2HPO4·3H2O 0.6,KH2PO40.6.优化后虫草素产量提高了5倍,最高达1 045.65 mg/L.【总页数】8页(P806-813)【作者】刘金彬;沈建增;蔡宇杰;廖祥儒;罗军侠;张大兵【作者单位】江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122;江苏汉邦科技有限公司,江苏淮安223001;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122;江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214122;江南大学生物工程学院,江苏无锡214122;江苏汉邦科技有限公司,江苏淮安223001;江苏汉邦科技有限公司,江苏淮安223001【正文语种】中文【中图分类】TQ920.1【相关文献】1.蛹虫草Cordyceps militaris JN168产虫草素液态发酵条件的优化 [J], 岳翠翠;沈健增;蔡宇杰;廖祥儒;罗军侠;张大兵2.蛹虫草高产胞外虫草素和虫草多糖的诱变育种 [J], 孟泽彬;文庭池;康冀川;康超;王永江3.高产虫草素Cordyceps militaris菌的诱变育种 [J], 曹照平;周广麒;杨吉祥;武博;金美芳;王亚芳4.浅析蛹虫草不同栽培菌株产虫草素及腺苷差异性 [J], 袁斯文5.蛹虫草不同栽培菌株产虫草素及腺苷差异性研究 [J], 张红霞;黄开华;陈伟;高新华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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化后 发 酵液 中虫草 素质 量浓度 达 到 ６ ３ ３ ． ４ ７ ｍ ｇ ／ Ｌ 。 是 优 化前 的 ６倍 。
关键 字 ： 蛹 虫草 ； 虫草 素 ； 发酵； 优 化
中图分 类号 ： Ｔ Ｑ ９ ２ ０ ． １ 文献标 志 码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ６ ７ ３ －１ ６ ８ ９ （ ２ ０ １ ３ ） Ｏ ２ 一Ｏ ｌ ３ ５ —０ ７
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摘 要 ：利 用单 因素 筛选和 响 应 面法 对蛹 虫草 Ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ｍｉ ｌ ｉ ｔ ａ ｒ ｉ ｓ Ｊ Ｎ１ ６ ８产 虫草 素 的液 态发 酵培
养 基进 行优 化 ， 以确 定蛹 虫草 产 虫草 素的 最佳 发 酵培养 基 配方 。 结果 表 明 ， 蛹 虫草 产 虫草素 的最
２ ．Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｂｉ ｏ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ， Ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ｎ ａ ｎ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ， Ｗｕ ｘ ｉ ２ １ ４ １ ２ ２， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ； ３ ．Ｈａ ｎ ｂ ｏ ｎ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｃｏ ． Ｌ ｔ ｄ，
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蛹虫草 Ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ｍｉ ｌ ｉ ｔ ａ ｒ ｉ ｓ Ｊ Ｎ１ ６ ８ 产虫草素 液态发酵条件的优化
岳 翠 翠 一 ， 沈健 增 ， 蔡 宇 杰 一 ， 廖 祥 儒 一 ， 罗军侠 。 ， 张 大 兵
（ １ ． 江 南夫 学 工业 生 物 技 术 教 育 部 重 点 实 验 室 ， 江 苏 尤 锡 ２ １ ４ １ ２ ２ ； ２ ． 江 南大 学 生 物 Ｉ ： 学 院 ，江 ＝ ｊ ＿ ｊ ＝ 尢 锡 ２ 】 ４ １ ２ ２ ； ３ ． 江苏 汉 邙 科 技 有 公 州 ， 汀 苏 淮安 ２ ２ ３ ０ ０ １ ）