中国式食物结构养生方案之常用食物原料归类

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中国式食物结构养生方案之常用食物原料归类 1、四性归类热温性：

糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、小葱、大蒜、韭菜、香菜（芫荽）、芥菜（雪里蕻）、洋葱、香椿、南瓜、四季豆、辣椒、淡菜（水菜）、猪肝、黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、山鸡、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉、蚕蛹、蚂蚱（蝗虫）、羊奶、海马、海龙、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、鳙鱼（大头鱼）、桃子、杏子、红枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角茴香（大茴香）、沙姜、白酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌、胡椒、肉桂、枸杞子、饴糖（麦芽糖、糖稀）。

寒凉性：

粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、西红柿、芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、黄花菜（金针菜）、莴苣叶、莴笋、西兰花、黄豆芽、枸杞叶（枸杞头）、芦蒿（蒌蒿）、豆腐、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、裙带

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菜（海芹菜）、蘑菇、金针菇、慈姑（茨菰）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、鱼腥草（蕺菜）、竹笋、瓠子、菜瓜、海带（昆布）、紫菜、海藻、地耳(田基黄)、草菇、苦瓜、荸荠、鸭肉、兔肉、鲍鱼、鸭蛋、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、地龙（蚯蚓）、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼、苹果、梨、柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、枇杷叶、罗汉果、莲子芯、百合、柿子、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子、酱油、盐、金银花、白茅根、芦根、白矾（十二水硫酸铝钾）。

平性：

大米、玉米、青稞、米糠（米皮糠）、红薯（山芋、番薯）、芝麻、黄豆、赤小豆、豇豆（豆角）、豌豆（麦豆）、扁豆（眉豆）、蚕豆、黑豆、燕麦、山药（淮山）、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、豆豉、土豆、芋头、菊芋（洋生姜）、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、猪肉、猪心、猪肾（猪腰子）、鸡蛋、鹅肉、驴肉、鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼（墨鱼）、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、海参、蜂蜜、蜂乳（蜂王浆）、李子、花红（沙果）、菠萝、无花果、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、菱、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗、灵芝、银

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 耳、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、菜油、麻油、花生油、豆油、冰糖。

2、五味归类辛味：

小葱、大蒜、韭菜、香菜、芥菜、洋葱、辣椒、槟榔、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角茴香、沙姜、白酒、桂花、川芎、胡椒、肉桂、油菜、苤蓝、马兰头、鱼腥草、菊花、薄荷、萝卜、茼蒿、芋头、菊芋、蚂蚱、豆油。

甘味：

糯米、黑米、西谷米、高粱、洋葱、南瓜、南瓜子、黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、山鸡、鹿肉、熊掌、獐肉、羊奶、海马、海龙、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳟鱼、鳝鱼、鳙鱼、红枣、荔枝、桂圆肉、松子仁、核桃仁、樱桃、红糖、松花粉、冬虫夏草、紫河车、黄芪、太子参、人参、杜仲、枸杞子、粟米、小麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、茄子、茭白、苋菜、菠菜、黄花菜、莴笋、西兰花、豆腐、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇、蕹菜、莼菜、发菜、竹笋、瓠子、菜瓜、紫菜、草菇、荸荠、鸭肉、兔肉、鸭蛋、牡蛎、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼、苹果、梨、柑、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、百合、柿子、柚子、香蕉、桑葚、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、蜂蜜、蜂乳、菊花、胖

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大海、沙参、西洋参、决明子、金银花、白茅根、冰糖、大米、玉米、米糠、红薯、芝麻、黄豆、黄豆芽、四季豆、扁豆、赤小豆、豇豆、豌豆、黑豆、燕麦、山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、土豆、芋头、菊芋、黑木耳、香菇、平菇、猴头菇、猪肉、猪心、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、蚂蚱、牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、海参、李子、花红、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、板栗、灵芝、银耳、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖。

酸味：

猫肉、桃子、杏子、佛手柑、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、醋、西红柿、马齿苋、木耳菜、苹果、梨、柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、柿子、柚子、桑葚、杨桃、猕猴桃、蜂乳、白矾、赤小豆、豇豆、驴肉、李子、花红、菠萝、葡萄、香榧子、山楂。

苦味：

香椿、佛手柑、槟榔、红茶、石碱、咖啡、太子参、人参、当归、何首乌、芹菜、黄花菜、莴苣叶、莴笋、枸杞叶、芦蒿、慈姑、海藻、地耳、苦瓜、枇杷叶、莲子芯、百合、槐

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 花、菊花、白芍、沙参、西洋参、决明子、米糠、蚕豆、萝卜、豆豉、猴头菇、白果、党参。

咸味：

熊掌、蛤蚧、蚕蛹、海龙、淡菜、带鱼、石碱、肉苁蓉、大麦、裙带菜、海带、紫菜、海藻、鲍鱼、鸭蛋、鸭蛋、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、地龙、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、章鱼、决明子、酱油、盐、青稞、豌豆、豆豉、猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸽肉、蛇肉、龟肉、干贝、海参。

3、归经归类归肝经：

醋、黑芝麻、酒、紫河车、马齿苋、荷叶、蒲公英、槐花、桃仁、山楂、酸枣仁、桑椹、杏仁、枸杞子、香橼、佛手、木瓜、韭菜子、西红柿、丝瓜、油菜、韭菜、荠菜、香椿、青蒿、樱桃、青皮、乌梅、枇杷、荔枝、芒果、无花果、李子、慈菇、海蜇、青鱼、鳝鱼、虾、鳖肉、蟹。

归心经：

绿豆、赤小豆、小麦、酒、百合、桃仁、龙眼肉、酸枣仁、莲子、荠菜、莲藕、藕节、辣椒、慈菇、荷叶、西瓜、甜瓜、柿子、猪皮、海参。

归脾经：

荞麦、白薯、高粱、粳米、糯米、小米、大麦、小麦、黑大豆、薏米、蚕豆、黄豆、生姜、马齿苋、木瓜、肉桂、荷

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