优质高档肉牛育肥
高档肉牛育肥技术
饲养天地
蝴南 饲料
２０ ０ ２年第 ３期
白质、 维生素、 矿物质等 营养物质的摄人量严重不 足． 从而 导致 生 产 性 能 降 低 。 因 此 ， 根 据 采 食 应 量． 提高 日 粮营养浓度 ， 以满足家兔的营养需要。 选择 适 当 的饲 喂 时 间。夏 季 中午 温度 较 高 ， 家兔食 欲低 ． 以最好 在 早晨 、 所 晚上多 添 料 ． 时 此
三、 控制 繁殖
夏季 家兔采食 量减 少 ， 质下 体
降。公兔精液品质明显降低 ， 无精、 死精增多； 母 兔怀孕会加重负担 ， 不利 度 夏 ， 并且 极 易 引起 流 产， 所产仔 兔 体 弱 ， 兔 泌乳 量 较少 ， 给 仔兔 哺 母 不
乳 者增 多 ， 还易 引发 多种 疾病 ； 高温 高湿不利 于兔
有： 粘液 性肠 炎 、 门氏杆菌 病 、 氏梭菌 病 、 虫 沙 魏 球
牛日 采食干物质 ４ ｇ ｋ 左右 ． 育肥牛 日增重 ５０克 ０
左 右。
病、 疥癣病 、 中暑等。在预 防上可在高温季节来临
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五、 加强饲 养 阶段。这 一 段 管 理 时 间是 ８个
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生长。因此， 一般情况下夏季应 暂停 配种繁殖。 条件好的兔场如能将温度控制在 ２ ％以下 ， ８ 也可
适 当进 行 配种繁 殖 。
三、 选择优 良品种。育肥高档 肉牛最好 挑选 杂交牛（ 即肉牛与本地黄牛杂交的一代 牛） 。这种 肉牛增重快 ， 牛肉品质优 良。另外 ， 选用我国优 良 的地方 品种牛 （ 如鲁西 黄 牛、 阳黄牛等 ）也 可 以 南 ．
加入 适 当 的小 苏 打 、 溴化 物 缓 冲 液 、 香 正气 水 霍
薛 志成
高档牛肉生产技术
千克 ；也可选择 １ 月龄 、体重 ３ ０ ２ ０ 千克的牛进行育肥 ，同样按 日增重
１ 克 的标 准 饲 喂 日粮 ，到 ２ 月 龄 千 ２ 时 体 重达 到 ６ ０ 克 。此 时 ，脂 肪 ０千 已充分 沉 积到 肌 肉纤 维之 间 ，眼 肌 切 面 上 呈 现 理 想 的 大理 石样 花 纹 。 屠 宰前 的最 后 ２ 月 内 ，不 喂 大 豆 个 饼粕 、黄玉 米 、胡 萝 卜 、青草 等 含 各种 加 重脂 肪 组织颜 色 的草料 ，改 喂 能使脂 肪 白而坚 硬 的饲 料 ，如麦 类 、麸皮 、马铃 薯 和淀 粉 渣等 ，粗 饲料 也最 好 使用 谷 草 、干 草 、玉米 秸秆等。
物质 ７６ 克 ，饲 养 期 ５ 天 ， 日增 ．千 ５ 重 １１千 克 左 右 ；４ ． ５～５ ０千 克 活 ０
变质 ，草秸秆堆放则要做好通风 、
防火 、防雨雪 等工 作 。 四 、饲养 与饲 料 生 产 高档 牛 肉 的 肉牛 ，６ 龄 月
体 重 应 不 低 于 １ ０ 克 ，以后 按 照 ４千
蹄ห้องสมุดไป่ตู้，对 经过 检 查确 认 的健 康 牛再 进
３０ 克 阶段 时 ，饲 粮 中精 饲料 占 ５千
４ ％ ，粗 蛋 白质 含量 为 １ ％，饲粮 ０ ２
档 肉牛育肥 方 案有 以下 几种 ：
１邱 怀 等 （９ ６ ． １ ９ ）报 道 的 高 档 优 质 肉牛 育肥 方案 （） 一 般 饲 养 阶 段 １ （ ４个
三 、育肥 牛的 管理 １保健 与 卫 生 。对 新 购进 的牛 ．
（）生 长育 肥期 。从 断 奶至 １ １ ２ 月 龄 ，活重 ２０ ３ ０ ０ ～ ０ 千克 。 日 中 粮 蛋 白质含 量 占干 物质 的 １％￣ ３ ， ２ １％
牛催肥最简单方法
牛催肥最简单方法肥牛是一种非常受欢迎的美食，而嫩肥牛更是备受青睐。
然而，要想让牛肉变得更加肥美嫩滑，就需要使用一些特殊的方法来进行催肥。
下面就让我们来了解一下牛催肥的最简单方法吧。
首先，要让牛肉变得肥美嫩滑，我们需要选择适合的牛种。
一般来说，一些肉质较好的牛种，比如安格斯牛、黑安格斯牛等，它们的肉质更加鲜嫩，适合用来进行催肥。
在选择牛种的时候，还要注意选择健康的牛只，这样才能保证催肥效果更好。
其次，饲料的选择也是非常重要的。
为了让牛肉变得更加肥美，我们可以选择一些高蛋白、高能量的饲料，比如玉米、豆粕、鱼粉等，这些饲料可以帮助牛只增加肌肉和脂肪的含量，从而达到催肥的效果。
此外，还可以适当添加一些维生素和矿物质，保证牛只的健康生长。
除了饲料的选择，科学的饲养管理也是非常重要的。
我们需要保证牛只有充足的饮水和舒适的生活环境，避免受到外界环境的干扰和压力，这样才能让牛只保持良好的食欲和生长状态。
另外，定期对牛只进行体检和疫苗接种也是必不可少的，这样可以有效预防疾病，保证牛只的健康成长。
最后，合理的饲养周期也是影响催肥效果的关键因素。
一般来说，我们可以根据牛只的品种和生长状态来确定合适的饲养周期，一般来说，催肥的周期需要持续一段时间，才能达到理想的效果。
在催肥的过程中，还需要定期对牛只进行体重和体型的评估，及时调整饲养方案，保证牛只能够快速而健康地增肥。
总的来说，牛催肥并不是一件简单的事情，需要我们在选择牛种、饲料、饲养管理和饲养周期等方面都要下足功夫。
只有做到这些，才能让牛肉变得更加肥美嫩滑，满足人们对美食的需求。
希望通过本文所介绍的牛催肥方法，能够帮助大家更好地进行牛的催肥工作，生产出更好的肉制品。
肉牛饲养管理手册
肉牛饲养管理手册肉牛在养殖过程中也是具有相关的技术规程的，肉牛的管理技术有哪些呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的肉牛管理手册，希望能够对您有所帮助。
肉牛管理手册一、肉牛育肥原理要使牛尽快的育肥，投给牛的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要。
在不影响牛的正常消化吸收的前提下，在一定的范围内喂给的营养物质越多，所获得的日增重就越高，并且每单位增重所消耗的饲料越少，出栏日期也可以提前。
不同品种牛，在育肥期对营养物质的需要量是有差别的，如果要得到相同的日增重，则非肉用品种牛所需要的营养物质，要高于肉用品种牛需要营养物质，约比肉用品种牛高 10-20%。
所以，在选择育肥牛品种上一定要慎重。
牛在育肥期间，前期体重的增加，是以肌肉和骨骼为主，后期是以沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供应充足的热能。
任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，其生活力降低，食欲减退，饲料转化率也降低，日增重减少，如再继续育肥就不合算。
所以育肥牛一定要把握好育肥时间。
采用“吊架子”的饲养方法是很不合算的，牛的“吊架子”阶段若较长，肌肉生长发育受阻过度时，即使给予充分饲养，最后体重也很难与合理饲养的牛相比，因为错过了最佳生长期。
理想的营养水平，进入育肥期，能量营养水平应逐步提高，育肥后期给予高能营养水平的饲料。
肉牛饲养环境的安静和尽量减少牛的活动，可以使其营养物质消耗减少，从而提高了育肥效果。
最后 3个月育肥的平均日增重以1.0-1.5kg较经济。
总结起来就是：选良种、暖屋养、喂精料、饮温水、短拴系、少运动、光要暗、少惊扰，驱虫、健胃要先搞。
二、牛的特殊消化生理特点牛是反刍动物，有四个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
前三个胃没有分泌消化液的胃腺，又称前胃，只有皱胃具有胃腺，能分泌胃液，又称真胃。
1 反刍：牛每天吃进大量粗饲料，在吃进去时一般不充分咀嚼，而匆匆吞咽进入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化，通常在休息时逆呕到口腔反刍咀嚼，然后再吞咽入瘤胃的过程称为反刍。
育肥肉牛的饲料加工工艺和饲料品质评定指标与方法
育肥肉牛的饲料加工工艺和饲料品质评定指标与方法随着我国经济的快速发展，肉牛养殖业也得到了迅猛的发展。
肉牛的饲养能够提供优质的肉类产品，同时也可以为农民带来丰厚的经济收益。
然而，在育肥肉牛的饲养过程中，饲料的质量和加工工艺直接影响着肉牛的生长速度和肉质品质。
因此，本文将介绍育肥肉牛的饲料加工工艺和饲料品质评定指标与方法。
一、饲料加工工艺1. 粗饲料的加工粗饲料是肉牛饲料的主要成分之一，包括青贮料、干草和饲料秸秆等。
在加工粗饲料时，需要进行切碎和压缩处理，使其变得更易消化。
切碎和压缩的方法包括机械切割、压缩成团和加水搅拌等。
其中，机械切割是最常见的方法，可以利用粉碎机或切草机进行。
2. 精饲料的加工精饲料是肉牛饲料的另一重要成分，包括玉米、豆饼、麦麸、鱼粉等。
精饲料的加工需要将其磨成粉末或颗粒状，这样有利于牛只的消化吸收。
精饲料的加工方法包括磨碎、压缩和混合等。
其中，磨碎是最常用的方法，可以利用磨粉机或颗粒压制机进行。
二、饲料品质评定指标与方法1. 蛋白质含量蛋白质是肉牛生长所必需的营养物质之一，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
蛋白质含量的评定方法包括干物质法、凯氏方法和比色法等。
其中，干物质法是最常用的方法，可以通过将饲料样品烘干后称重，然后计算出其蛋白质含量。
2. 粗纤维含量粗纤维是指饲料中不能被牛只消化吸收的部分，其含量的高低直接影响着牛只对饲料的消化吸收率。
粗纤维含量的评定方法包括酸洗法、苛化法和亚硫酸盐法等。
其中，酸洗法是最常用的方法，可以通过将饲料样品用酸洗液浸泡后称重，然后计算出其粗纤维含量。
3. 粗脂肪含量粗脂肪是指饲料中的油脂部分，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
粗脂肪含量的评定方法包括酸水解法、原位酯化法和氧化法等。
其中，酸水解法是最常用的方法，可以通过将饲料样品用酸水解后称重，然后计算出其粗脂肪含量。
4. 精饲料能量含量精饲料的能量含量是指其提供给牛只的能量数量，其含量的高低直接影响着牛只的生长速度和肉质品质。
肉牛育肥阶段的饲养与管理 肉牛育肥两种方法 - 养牛技术
肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。
育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。
育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。
下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。
1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。
驱虫。
肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。
因此驱虫工作很有必要。
在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。
分群。
在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。
分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。
对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。
2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。
但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。
高强度肥牛养殖技术
高强度肥牛养殖技术随着人们对肉类需求的增加，肉牛养殖业也迅速发展。
肥牛养殖是一种常见的养殖方式，它以高蛋白饲料为主要饲料，通过科学的饲养技术，确保牛只在短时间内达到理想的肥肉状态。
高强度肥牛养殖技术是一种集科学养殖、精准饲养、健康管理于一体的现代养殖模式。
本文将从饲料选用、饲养管理、疾病防控等方面介绍高强度肥牛养殖技术。
一、饲料选用1.精确蛋白质配比高强度肥牛养殖需要的蛋白质含量比一般肉牛高出许多，因此在饲料的选择上需要更加精确。
通常的饲料中蛋白质含量需要达到16%-18%，并且蛋白质的配比也需要合理，以满足牛只在生长过程中对蛋白质的需求。
2.优质粗饲料粗饲料是牛只必要的饲料来源，高强度肥牛养殖中需要尽可能选择优质的粗饲料，如青贮玉米、青贮大豆秸秆等。
这些饲料能够提供充分的纤维素和能量，有助于牛只的生长与发育。
3.添加适量添加剂在饲料中适当添加酵素制剂、抗生素和微量元素等营养物质，能够提高饲料的利用率，促进牛只的生长。
但需注意添加的种类和用量，不能过量使用，以免对牛只的健康产生不良影响。
二、饲养管理1.科学饲喂科学的饲喂是高强度肥牛养殖的关键，需要按时、定量的给牛只饲料，保证牛只充分的营养需求。
需要分阶段制定不同的饲养标准和配方，逐渐调整饲料的成分和比例，使牛只在不同生长阶段都能得到合理的营养供应。
2.合理聚群高强度肥牛养殖需要大规模养殖，因此在饲养管理中需要合理的聚群安排。
要合理控制每个聚群的规模，避免因过度拥挤而导致牛只的不适，影响生长发育。
3.保障饮水充足的清洁饮水是肥牛生长的基本保障，需要保证每头牛只都有充足的饮水供给，并且定期更换饮水，保证其清洁卫生。
三、疾病防控1.定期体检定期对牛只进行体检是预防疾病的重要手段，能够及时发现牛只的健康状况，及早处理患病牛只，防止疾病传播。
2.保持环境整洁肥牛养殖场需要保持环境整洁卫生，定期消毒和除虫，防止病原体的传播和蔓延，保障牛只的健康生长。
3.合理疫苗接种定期为牛只接种必要的疫苗，增强其免疫系统，提高对常见疾病的抵抗力，防止疾病的发生。
肉牛育肥快的饲料配方、饲喂量、饲喂方法
肉牛育肥快的饲料配方、饲喂量、饲喂方法农户养殖肉牛的饲料配方目前，农户养牛越来越被农民所认可。
现在农户养牛改变了原来的养殖目的，以前养牛是为了耕田，做农活，而现在农户养牛大都养殖肉牛品种，主要是养殖肉牛。
那么随着养殖目的的改变，农民养牛的方也要改变。
下面就农户养殖肉牛的饲料配方及养牛技术给广大肉牛养殖户介绍一下：1饲料配方。
体重在400公斤以上的架子牛精饲料配方为：玉米65%，豆饼5%，棉籽饼15%，麸皮11，5%，磷酸氢钙1%。
食盐1%，苏打粉1%，香味剂0.5%。
体重250公斤以上的青年牛饲料配方为：玉米60%，豆饼10%。
棉籽饼20%，麸皮5.5%，磷酸氢钙1.5%，食盐1%，苏打粉1%，香味剂1%。
粗饲料主要以青贮玉米秸秆和啤酒糟、白酒糟结合，所用青贮玉米秸秆主要是利用秋季收玉米后的绿秆绿叶的玉米秸秆及时收割进行大面积青贮。
全年饲喂。
夏天配以啤酒糟，冬天配以白酒糟。
2 饲料喂量。
根据牛的年龄不同，育肥方法可分为：1 青年牛育肥。
育肥时间为6～8个月。
2 架子牛育肥。
育肥时间在4～5个月。
大体上可划分为三个阶段饲养：第一阶段7～15天，这时新购进的牛由于长途运输和应激会出现疲劳及对环境的不适应，这一阶段为恢复期。
主要是调教牛。
开始时不喂精饲料。
先喂优质青草、干青草、麦秸、花生秧等，饮清水，陆续混入青贮饲料或氨化饲料、酒糟等。
让牛饥饿1～2天后再喂给精饲料。
第二阶段15～20天，为过渡期。
经过前一阶段的恢复期后，牛基本适应了新环境的饲养条件，此时可加大精料的喂量。
一般按体重的0.8%喂给精料，200公斤体重的牛用精料1.6公斤就可以了，粗饲料不限量，连续喂几天，适应后逐渐增加精料的比例，过渡期终了时，精料可占日粮的40%～50%。
第三阶段110～120天，为快速育肥期。
这期间精饲料在日粮中所占比例是：1～20天为55%～60%，21～50天为65%～70%，51～90天为75%，90～120天为80%～85%。
肉牛育肥技术
肉牛育肥技术肉牛育肥技术肉牛育肥包括犊牛育肥、架子牛育肥、成年牛及淘汰牛育肥等目的是应用科学的饲养管理技术尽可能以最低的饲养成本获得最大的育肥效益。
一、饲养管理一般技术1、饲喂技术牛的饲喂要控制好饲喂的次数、饲喂量和精、粗青料的配比坚决杜绝随意改变饲喂时间、饲料种类、及精、粗饲料的配方。
(1) 饲喂次数架子牛育肥一般日喂两次间隔为12小时早晚各喂一次确保牛有充分的休息、反刍时间减少牛的运动。
(2) 饲喂方法将精、粗、青料按照一定的比例全日粮饲喂（TMR）可提高饲料消化率。
也可先喂粗料后喂精料保证牛能吃饱对于粗料最好进行湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理促进牛多采食减少食槽中的剩料量。
提高消化利用率。
饲喂时要做到定时、定量、定序、少喂勤添。
(3) 自由采食与限量饲喂根据肉牛的生理状况和生产用途决定牛的饲喂量。
一般来说育肥牛采用自由采食方式充分发挥其生长潜力缩短育肥期；犊牛、青年牛则应进行适当的限量饲喂保证牛的骨架充分发育防止出现僵牛。
2、育肥调控技术在不同阶段育肥肉牛对饲料品质有不同要求幼龄牛要求有较多的蛋白质饲料成年牛和育肥后期牛需要较多的能量饲料。
(1) 育肥阶段调控育肥条件不同营养物质供应也有所不同一般将育肥分为前后两个阶段。
根据营养物质供应量有高高型、低高型、中高型等也就是在育肥后期一定要供应较多的营养物质促进增重同时提高肉牛的屠宰等级。
(2) 日粮中精粗料比例育肥牛日粮按干物质计其料草比为1：3至1：4饲料干物质总量为体重的3％左右。
(3) 各种营养物质供应营养物质的供应应以肉牛的饲养标准为依据根据饲料中所含营养物质的量科学配合日粮。
除了满足蛋白质、能量供应外还必须要考虑到矿物质的供应。
表1 矿物质需要量及最大耐受量（干物质基础）单位：％、mg/kg 矿物质量需要量范围最大耐受量钙（％） -2.0 －－钴（mg/kg）0.1 0.07～0.11 5.0 铜（mg/kg） 8.0 4.0～10.0 100.0 碘（mg/kg） 0.5 0.2～2.00 50.0 铁（mg/kg） 50.0 50.0～100.0 1000.0 镁（％） 0.10 0.05～0.25 0.4 锰（mg/kg）40.0 20.0～50.0 1000.0 磷（％）－1.0 －－硒（mg/kg）0.10 0.05～0.30 2.0 钠（％） 0.08 0.06～0.10 10.0 氯（％）－－－硫（％） 0.10 0.08～0.15 0.4 锌（mg/kg） 30.0 20.0～40.0 500.0 钼（mg/kg）－－ 3.0 钾（％） 0.65 0.50～0.70 3.0 注：_ 矿物质需要量常因饲粮类型、动物体重、性别、生产水平等因素的不同水平因素的不同而有差异故列范围另外应考虑肉牛维生素的摄入量肉牛每千克饲料干物质供应维生素A 2200 IU/kg、维生素D 275 IU/kg、维生素E15~16 IU/kg。
高档雪花牛肉生产技术
繁殖牛的选择
1.品种选择 我国一些地方良种牛如：秦川牛 鲁西
黄牛 延边牛 等都具有耐粗饲 成熟早 繁 殖性能强 肉质细嫩多汁 脂肪分布均匀 大 理石花纹明显特点，具备生产高档牛肉的 潜力。
以上述品种为母牛与引进的国外品种 进行改良。
普通牛肉与高档牛肉育肥品种该如何选择
• 生产脂肪含量适中也就是普通牛肉，选择 西门塔尔 夏洛莱等生长速度快 出肉率高的 的肉牛品种与国内地方品种进行杂交改良。
统一的追溯耳标，做好个体记录。 2.育肥牛饲料原料准备
精饲料——禾本科和豆科农作物及 加工副产品
粗饲料——农作物秸秆及优质牧草
大理石花纹牛肉生产育肥
1.前期（7~13月龄）
此期主要保证骨骼和瘤胃发育。
粗蛋白质12%-14%
自由采食优质粗饲料（青绿饲料或青贮）
精饲料采食量占体重的1%~1.2%
此阶段末期牛的理想体型是无多余的脂肪、肋骨开张。
育肥期管理
1.小围栏散养 2.自由饮水 3.自由采食 4.通风降温 5.刷拭、按摩牛体
一般每天2~3次投料
促进牛只血液循环
适时出栏
高档肉牛出栏时间判断有两种 1.肉牛采食量（下降达到正常采食量的
10%~20%，增重停滞不前）
2.肉牛体型外貌进行判断
体膘丰满，看不到外漏骨头，背部平宽而厚 实，尾部看到明显脂肪突起，阴囊周边脂肪沉积明显，走 动迟缓，四肢高度张开，触摸牛背腰部感到厚实，柔软有 弹性，尾根两侧柔软，充满脂肪。
化防疫制度化等标准生产要求，优化集成了多项技术，大 大提高了肉牛集约化、标准化水平。
高档雪花牛肉生产技术
连云港市亨得利畜牧养殖有限公司
前言
• 高档雪花牛肉是指通过选用适宜的品种， 采用特定的育肥技术和分割技术，生产出 肉质细嫩多汁，肌肉内含有一定量脂肪， 营养价值高的优质牛肉。
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优质高档肉牛育肥
1、育肥牛的选择选择体重400千克以上的地方良种阉牛或杂交牛阉牛。
2、育肥期一般为8～10个月，分为增重和肉质改善期。
前期为增重期（4～6个月），后期为肉质改善期（2～4个月）。
3、饲料及喂量
a.增重期参考配方：玉米面72%，豆饼8%，棉籽饼16%，牛专用复合预混料，每70～80千克体重喂1千克混合精料，约占日粮60%～70%。
粗料以青贮玉米秸或氨化麦秸、玉米秸，约占日粮30%～40%。
b.肉质改善期参考配方：玉米面82.5%，豆饼12%，油脂1%，牛专用复合预混料4，小苏打0.5%，每60～70千克体重喂给1千克混合精料，约占日粮70%～80%。
粗饲料与增重期相同，约占日粮20%～30%。
4、饲养管理
育肥开始后，精饲料量由少到多，7～10天达到规定喂量，粗饲料不能轻易更换。
育肥牛喂至8～9成饱。
采取先料后草的饲喂方法。
日喂3次，喂后放入室外运动栏内饮水。
做到室内、牛体、环境卫生清洁。
每月称重1次，每次连续两天早饲前空腹进行。
两天称重结果的平均数为该次的实际体重。
根据体重调整精粗饲料的喂量。
5、肥度评定高度肥育的牛，背腰宽平，骨结节不明显，阴囊充盈，充满脂肪，胁下手抓脂肪厚度大、后裆向两大腿伸展（俗称开裆），体重达600～700千克以上。
6、出栏肉牛育肥宜采用全进全出的方法，根据品种的不同，当肉牛达到500～600千克体重，平均日增重效益低于饲料成本时尽快出栏。