绿紫苏和紫苏的区别
紫苏是什么,紫苏的作用
紫苏是什么，紫苏的作用
一、是什么
1、科属：紫苏是唇形科、紫苏属的植物，还具有很多个别称，还叫做红苏、黑苏、白紫苏、白苏、赤苏等。
2、形态：它是一年生直立草本植物，茎部高度约为0.3-2米左右，颜色是绿色或紫色的，上面具有密密麻麻的长柔毛。
叶子的形状为阔卵形或圆形，长度约为7-13厘米左右，质地为膜质或草质，颜色会紫绿色。
可以开花，花期在8-11月左右，花冠的颜色为白色至紫红色，长度约3-4毫米。
3、习性：它的适应性很强，能在不同土质中生长，最好提供肥沃的土质。
及时浇水保证好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。
适合生长在温暖的环境中，温度最好保持在18-28摄氏度左右。
二、作用
紫苏的作用是比较多的，可以做菜、炖汤，用做烹饪，或者是作为一种调味品，还有些人会将它作为菜的装饰，不光是我们国家食用，在韩国、越南等国家也受到欢迎。
除了食用之外，还可以入药，用作医药，对于感冒风寒、胸闷呕吐等症状都有所疗
效。
种植技术-紫苏栽培技术
种植技术-紫苏栽培技术紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏等，学名Perillafrutescens（L.）Britt为唇形科一年生草本植物。
紫苏中含有的多种人体必需的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，具有多种功效，如可降低血脂，胆固醇和甘油三酯，对心脑血管疾病患者有治疗效果。
目前，日本已开发出紫苏茶、紫苏饮料、紫苏酱油、紫苏增白霜等系列产品。
（一）形态特征一年生草本，株高l－1.5米。
茎四棱形，直立，被细毛紫色或绿紫色，多分枝。
叶对生，有长柄，叶片椭圆形至宽卵形，先端突尖或渐尖，边缘有锯齿，两面紫色，被柔毛。
轮伞花序组成偏向一侧的顶生或腋生总状花序；每花有一苞片，卵圆形，先端渐尖；花萼钟形，先端5裂；花冠二唇形，紫红色或粉红色；雄蕊4，2强；子房4裂，柱头2浅裂。
小坚果近球形，灰棕色。
花期6－7月，果期7—9月。
（二）生长习性紫苏对气候、土壤条件适应性强，但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。
种子容易萌发，发芽适温为25℃。
种子寿命为1年。
（三）栽培技术1．选地、整地;选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上种植为好。
每亩施入2000－3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80－100厘米宽的畦。
2．繁殖方法;用种子繁殖，直播或育苗移栽。
（l）直播;3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50－60厘米开0.5－1厘米的浅沟。
穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。
播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。
播后5－7天即可出苗。
（2）育苗移栽;苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。
如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。
苗高5－6厘米时间苗，苗高15－20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1－2次，即可成活。
紫苏叶是什么树的叶子
紫苏叶是什么树的叶子紫苏叶是什么树的叶子紫苏叶是一年生草本植物紫苏叶。
由于其适应性强，在全国各地广泛种植，包括不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚、日本和朝鲜。
紫苏的叶子是宽卵形或圆形的，叶子的前端是短而锋利的，基部是圆形或宽楔形的，边缘在基部以上有粗锯齿，叶子是膜或草，叶子是绿色或紫色的。
常见紫苏的分类以及用途紫苏的种类比较多，确切的说是变种较多，常见的有三种：一种叶子为绿色，花是白色称为白紫苏。
一种叶子正面为绿色，反面为紫色，称为青紫苏，还有一种叶子正反两面都为紫色，称为赤紫苏，每一种紫苏的用途都不尽相同。
白紫苏：白紫苏在我们北方地区比较常见，它的适应性很强，对于土壤要求不严，喜欢生长在温暖、湿润的气候环境中，较耐劳，不耐干旱。
记忆中老家门前屋后有很多，多食用，常见做法就是干炸或者腌渍后凉拌等，这种紫苏韩国人在烤肉时也喜欢用新鲜的紫苏叶搭配。
青紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，常作为一种美味的调味品使用。
紫苏用于调味，有着显著的去腥矫味的功效，同时增香的作用较强。
特别是对于鱼肉类的增香去异味有着明显效果。
这是因为青紫苏叶中含有紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、蒎烯等成分，特别是烯类成分对肉类或者鱼类食材中的异味化合物产生反应，从而达到明显遮盖作用。
在南方的不少地区，还有很多小伙伴们喜欢在泡菜坛子里放入紫苏叶，防止泡菜产生白斑，这是利用了紫苏防腐的作用，紫苏中的紫苏醛以及蒎烯都有着强烈的抗真菌性。
另外在日本地区还有一种青紫苏，多用于料理，是日式刺身必不可少的陪伴。
叶子短尖或突尖，边缘在基部以上有粗的锯齿形，在日式料理中不仅是用于装饰，还有消毒杀菌的作用。
赤紫苏：上面也讲到了，紫苏是一种药食同源的植物，入药常用到的就是这种赤紫苏，全叶都是紫红色，入药是因为紫苏中含有揽香素等成分，可作为中药使用，具体的治疗作用因木子没有中医资质，这里就不多赘述。
紫苏图片大全 紫苏简介
紫苏图片大全紫苏简介紫苏是生活中比较常见的一种食材，它的外形和草比较类似，如果不会分辨的话，想必很多人也不认识它。
它有着很强的生命力，所以走在很多乡间的小路上，都可以看见野生的紫苏。
紫苏简介紫苏为唇形科紫苏属植物。
1年生草本，株高60厘米-150厘米。
有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。
叶对生，先端突出或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。
总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。
花期6个月-7个月，果期7个月-9个月。
紫苏生长习性紫苏性喜温暖湿润的气候。
种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23℃。
苗期可耐1～2℃的低温。
植株在较低的温度下生长缓慢，夏季生长旺盛。
开花期适宜温度是22～28℃，相对湿度75%～80%。
较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。
对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。
吃紫苏的好处1、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克。
2、维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。
紫苏嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏还有含有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分。
3、促进肠蠕动。
在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。
所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。
4、抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
5、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
紫苏叶图片大全 紫苏叶是什么
紫苏叶图片大全紫苏叶是什么紫苏叶就是紫苏上面的叶子，它的颜色呈紫色或者是青色。
它吃起来会有一点味道，但是食用性还是比较高的。
除了这些大家对于它的了解还有多少呢？下面我们就通过一组图片来了解它吧！紫苏叶是什么紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。
茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。
紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
紫苏叶具有特殊的香味，叶片多皱缩卷曲，两面的颜色呈紫色，有的上面的颜色呈绿色，下面层紫色，是湘菜中常用的一种香料，多用来帮助去除鱼的腥味。
紫苏的叫法也有多种，古名荏，又叫做白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等。
紫苏叶的形态特征叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序，苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。
花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。
雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，其后略叉开或极叉开。
绿苏子叶功效与作用
绿苏子叶功效与作用绿苏叶，又称紫苏叶，是一种神奇的中草药，具有丰富的营养价值和医学功效。
绿苏叶是世界上最早被发现和利用的中草药之一，它在中国的历史上被广泛用于药膳、调味剂和中药等方面。
本文将介绍绿苏叶的功效与作用，并详细讨论其在预防和治疗各种疾病方面的作用。
第一部分：绿苏叶的营养价值绿苏叶是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等成分。
首先，绿苏叶富含维生素C和维生素E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，可以延缓细胞的老化过程，保护身体健康。
其次，绿苏叶富含β-胡萝卜素和叶黄素等色素类物质，这些物质对身体的健康有很好的保护作用，可以预防眼睛衰老、改善视力。
此外，绿苏叶还富含钙、铁和锌等矿物质，这些矿物质对维持身体健康具有重要作用。
总的来说，绿苏叶的营养价值非常高，它可以提供身体所需的多种营养成分，有助于改善人体的健康状况。
第二部分：绿苏叶的药用功效绿苏叶在中医药学中被称为“瑞香”。
它有很多药用功效，被广泛应用于预防和治疗各种疾病。
首先，绿苏叶具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞损伤，从而起到延缓衰老、防治老年痴呆等作用。
其次，绿苏叶具有调理消化系统的作用，可以增强胃肠道蠕动，帮助消化吸收，改善胃肠不适等问题。
此外，绿苏叶还具有抗菌、抗炎和抗肿瘤等作用，可以预防和治疗感染性疾病、炎症以及一些癌症等疾病。
总的来说，绿苏叶具有多种药用功效，可以综合调理人体的功能，增强免疫力，防治多种疾病。
第三部分：绿苏叶的作用机制绿苏叶的药用作用主要与其所含的多种活性成分有关。
首先，绿苏叶中的挥发油是其主要的活性成分之一。
挥发油中含有丰富的香醇、萜类物质等，这些物质对身体具有广谱的保护作用，可以清除自由基，抑制炎症反应，提高机体的抗氧化能力。
其次，绿苏叶中的多糖类物质具有很好的免疫调节作用。
多糖可以增强机体的免疫力，提高机体对抗疾病的能力。
此外，绿苏叶中还含有丰富的黄酮类物质，黄酮类物质具有很强的抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性，可以预防和治疗多种疾病。
【六年级】六年级作文 紫苏的美
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紫苏，一种常见的香草植物，也是我们生活中的美味佳肴。
紫苏的叶子呈心形，叶子
上有细小的毛，看起来十分可爱。
紫苏的颜色有红色、绿色两种，各有其独特的风味和用途。
我们来说说红紫苏。
红紫苏叶子呈深红色，透露出一种诱人的气息。
它的味道酸辣，
可以用来制作紫苏酱菜和日式寿司。
紫苏酱菜是一道传统的家常菜，将紫苏叶放入盐水中
腌制，能够延长紫苏的保存时间并且增加食欲。
日式寿司中的紫苏主要用于增添口感和香气，使寿司更加美味可口。
接下来，我们来说说绿紫苏。
绿紫苏叶子呈鲜绿色，给人一种清新的感觉。
它的味道
清香，可以用来制作紫苏鱼。
紫苏鱼是一道江浙菜的经典菜品，将鱼放入盐水中腌制，再
将腌制好的鱼片放入蒸锅中蒸熟，最后淋上紫苏汁，色香味俱佳。
紫苏汁是将绿紫苏叶放
入搅拌机中搅拌成汁，然后加入适量的生抽、糖、盐和醋调味。
除了烹饪用途，紫苏还有一种特殊的用法——保健。
紫苏叶中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，起到美容养颜的作用。
紫苏还具有消食、理气、开胃的功效，可以帮助消化不良和食欲不振的人恢复胃口。
紫苏不仅是一种常见的香草植物，还是我们生活中的美味佳肴。
无论是红紫苏还是绿
紫苏，都有着独特的风味和用途。
无论是烹饪还是保健，紫苏都能为我们带来不同的惊喜
和快乐。
让我们一起品尝紫苏的美味吧！。
紫苏和白糖功效,有哪些药用价值？
紫苏和白糖功效，有哪些药用价值？现在很多人都比较喜欢紫苏，紫苏在生活中也很常见，紫苏可以发挥出天然的药性，其中富含有丰富的低糖高纤维和胡萝卜素。
在凉拌或煲汤的时候，紫苏可以和白糖放在一起，制作的主要药用价值，是可以预防感冒，解决体寒，又能预防燥热，缓解身体的火气。
紫苏的功效与作用其实有很多。
田间地头、屋前路旁，经常可见野生或者栽种的紫苏，其生命力极为旺盛。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，具有很高的营养价值，不仅低糖、高纤维，胡萝卜素和矿物质元素含量也都很高。
紫苏的功效与作用田间地头、屋前路旁，经常可见野生或者栽种的紫苏，其生命力极为旺盛。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，具有很高的营养价值，不仅低糖、高纤维，胡萝卜素和矿物质元素含量也都很高。
紫苏一般分两种：叶子至少有一面发紫发红、花为淡紫红色的称为紫苏或红紫苏，生食熟食和入药均可；叶子为两面绿色、花为白色的称为白苏或绿紫苏，一般生食和入药。
先秦《尔雅?释草》：“苏，桂荏”；北魏《齐民要术》：“‘荏’,即白苏；‘桂荏’即紫苏。
”它们的叶子也称苏叶或者苏子叶。
紫苏叶是一种古老而广泛应用的食材，我国民间常用来去腥、增鲜、提味。
紫苏叶作为鱼生的指定调味品，从西汉时期就已开始；而用紫苏叶泡茶饮用，在古代极盛行，在宋代甚至被皇帝钦点为第一饮品。
明代徐光启说紫苏“叶可生食，与鱼作羹味佳”；李时珍说“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏日做熟汤饮之”，则一语道出紫苏的三种吃法：裹菜生食（茹）、腌渍（菹）和冲煮饮用。
时至今日，紫苏叶渍青梅被用来制作糖水和浸泡美酒，紫苏酱的美味伴着各色主食下肚；紫苏煎黄瓜是一道有名的湘菜；客家人爱做紫苏鸭和紫苏茄子；用紫苏来烹制田螺、黄鳝和鱼等水产的做法流行湘、鄂、楚、川、粤等地；日本凡有鱼生之类生食料理的店铺，都会提供新鲜或腌渍的紫苏叶作为佐食，还用紫苏和青梅制成饭团；鲜族人用绿紫苏叶包裹烤肉食用，用紫苏叶制作腌渍酱菜；越南人喜欢在米粉中放一些紫苏；而西餐中也有用紫苏油醋汁来调理沙拉的做法。
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绿紫苏和紫苏的区别
绿紫苏和紫苏的区别紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。
紫苏主要有两种品种,那么绿紫苏和紫苏的区别是什么?
1、紫苏别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。
具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。
嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。
紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。
行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。
中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
2、绿苏有特异芳香。
茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密。
单叶对生;叶片宽卵形或圆卵形,长7～21厘米,宽4.5～16厘米,基部圆形或广楔形,先端渐尖或尾状尖,边缘具粗锯齿,两面紫色,或面青背紫,或两面绿色,上面被疏柔毛,下面脉上被贴生柔毛;叶辆长2.5～12厘米,密被长柔毛。
轮
伞花序2花,组成项生和腋生的假总状花序;每花有1苞片,苞片卵圆形,先端渐尖;花萼钟状,2唇形,具5裂,下部被长柔毛,果时等膨大和加长,内面喉部具疏柔毛;花冠紫红色成粉红色至白色,2唇形,上唇微凹,下唇3,2强;子房4裂,柱头2裂。
小坚果近球形,棕褐色或灰白色。
紫苏的功效作用紫苏嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分,此外,叶中含有挥发油,内含紫苏醛,紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具有特异芳香,有防腐作用。
紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。
适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
经研究发现,紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用,尤以叶片中的作用更强,其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。
紫苏的常用配方1、用于感冒:紫苏叶10克,葱白5根,生姜3片,水煎温服。
2、用于外感风寒头痛:紫苏叶10克,桂皮6克,葱白5根,水煎服。
3、用于急性胃肠炎:紫苏叶10克,藿香10克,陈皮6克,生
姜3片,水煎服。
4、用于胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗15克,陈皮6克,生姜3片,水煎服。
5、用于孕妇胎动不安。
麻根30克,紫苏梗10克,水煎服。
6、用于妊振呕吐:紫苏茎叶15克,黄连3克,水煎服。
7、用于水肿:紫苏梗20克,蒜头连皮1个,老姜皮15克,冬瓜皮15克,水煎服。
8、用于食蟹中毒:紫苏叶30克,生姜3片,煎汤频饮。
9、用于阴囊湿疹:紫苏茎叶适量,水煎泡洗患处。
紫苏如何选购和保存紫苏的选购因食用方式不同而有不同的标准,鲜食、油炸或煮粥宜选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶;腌渍或做饮料,带梗或老一些的叶片更为适宜。
同样,紫苏的保存也因目的不同而差异,做菜的紫苏,可逐片擦净叶片上的水分,用保鲜膜包好,置冰箱冷藏室内(8℃-10℃),可保存1周左右;用于腌渍和制作饮料、粉酥等的紫苏,只需放在冷凉干燥处保存即可,叶片失水不影响功效。