最新中国文化地理答案

最新中国文化地理答案
最新中国文化地理答案

1、 白话文的形成大概是在哪个朝代?

清朝

明朝

唐朝

宋朝 2、 3、 全世界语言的种类大概有多少种?

三千到五千种

一千种

上百种

两万种 4、

5、 世界语言中分布最广的一种语言是?

阿拉伯语

汉语

英语

德语

6、 我国的文字最早出现在哪里?

南方

北方

黄河流域

长江流域 7、 下列不属于北京的别称有?

北平

燕京

都城 8、 相比较而言,哪种方言最为复杂?

赣语

湘语

粤语

闽语 9、 我国哪一地区首先出现的文字?

西部地区

东部地区

中部地区

南部地区

10、汉语属于哪个语系?

阿拉伯语系

印欧语系

汉藏语系

阿尔泰语系

11、我国在什么时候统一了文字?

清朝

唐朝

#宋朝

秦朝

12、我国在什么时候兴起了白话文运动?

清朝末年

唐朝末年

秦朝末年

宋朝末年

13、周朝中一个至关重要的发展是?

青铜器

铸铁

天文

马的驯化

14、以下不属于文明四大标志的是?

城市

粮食

青铜器

文字

15、发现甲骨文的朝代是在哪个朝代?

清朝

唐朝#

宋朝

现代

16、世界文明的起源大概在?

公元前1500年

公元前1600年

公元前400年

公元前2000年

17、我们所说的中国文明到底有多少年的历史呢?

五千年

三千年

四-五千年

一万年

18、中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢?

夏朝

商朝

春秋战国时期

19、有位历史学家叫顾继刚,他写了一篇文章,解释一个学说----是什么学说呢?

递层演进说

历史进化说

帝皇演进说

传位演进说

20、五帝是指木帝、火帝、土帝、金帝和?

炎帝

皇帝

水帝

冥帝

21、三皇是指天皇、帝皇和?

海皇

人皇

世皇

皇帝

22、中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和哪个时代?

诸侯

23、夏朝的文明最早出现的地方是在哪里?

A殷墟B安阳C杭州D洛阳

24、中国的早期畜牧业中,最为重要的是哪一种动物?

猪#

25、中国的水稻一年产几次?

两次

一次

三次

两年三次

26、中国早期北方的文明出现在哪个区域?

黄河流域

西部地区

东北地区

长江流域

27、真正出现将水稻转换成农业的地方是在?

长江流域

海南

广东

28、以下属于小米生长范围的是?

小米生长范围很广泛大都地区都可以

山坡

河流边

平原

29、中国早期农业的主要作物是?

小米

小麦

水稻

玉米

30、四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢?

古埃及

中国

巴比伦

印度

31、四大文明古国的共同特点是?

都在热带

都在东半球

都是亚热带季风气候

都最先种植了水稻

32、说起文明的起源,最为重要的就是?

人类的起源

文化的起源

农业的起源

社会的起源

中国文化地理心得体会.doc

中国文化地理心得体会 篇一:中国文化地理心得 农业起源对人类古代文明起到了决定性作用 我们知道,全世界有三个主要的农业起源地――我这里讲的农业主要是指谷物农业,是栽培作物。 一个在西亚,就是现在的伊拉克及其周围地区。这个地方是小麦与大麦的起源地,也是绵羊和山羊的起源地。这种农业叫做有畜农业。这类栽培农业分两种,一种是有畜农业,一种是无畜农业――就是只有栽培作物,不养家畜。西亚的农业是有畜农业的,这种农业发展到一定阶段,便产生了两河流域的文明,就是古苏美尔、阿卡德和后面的巴比伦。这种农业传到尼罗河流域,产生了古埃及文明;传播到印度河流域,产生了古印度文明。这个印度河大家要知道,现在不是在印度,而是在巴基斯坦,因为巴基斯坦跟印度原来是一个国家,都叫印度。所以这个以小麦、大麦为基础的农业,传播范围相当广,在历史上起了非常大的作用。 第二个就是中国,中国是小米和大米的起源地。小米是指粟、黍,主要在黄河流域起源和发展,后来成为中国北方的主要农作物。北方现在主要的谷物是小麦,而小麦又是从西亚那边传过来的,不是中国原生的。中国的长江流域是稻作农业的起源地。所以中国是两种农业的起源地――北方是以小米为主的农业,南方长江流域是以大米、稻作农业为主的农业起源地。西亚那边小麦、大麦是在一块儿的,它不是两个系统,这跟中国是有所不同的。

第三个是在美洲,美洲是玉米的起源地。我们中国现在也大量地种玉米,玉米是在明代才传过来的。美洲的农业是无畜农业,它没有 家畜。它是以玉米为主体,还有南瓜、豆类,所以这个玉米、南瓜、豆子,在印第安人的传说里是叫做“农业三姐妹”。 世界上最主要的农业起源中心,就是这么三个。它们都对后来古代文明的产生起了决定性作用。美洲有美洲文明,大家知道现在美洲的印第安古代的文明,像玛雅文明、安第斯文明,年代也比较早,当然比中国还晚一点。但是它的影响范围仅限于美洲。中国的文明代表了东方文明,它对周围的国家产生了非常大的影响。而西亚的,两河流域、埃及和印度河流域的种种文明,后来发展为古希腊、罗马文明,这就是西方人的古代文明。所以就全世界看,或者说是有三大文明中心,或者说是有两大文明中心――也就是东方、西方,中国占了一方,这个与农业的起源和发展有非常大的关系。 篇二:文化地理学习心得2 文学与艺术地理学习心得山大第三幼儿园张婷婷 谈起地理在我的印象中那是中学时代的代名词,与我现在的工作又有何关联呢?于是我带着疑问参加了周六《文学艺术与地理》的培训。我清楚的记得从教师开始讲之前就用“天高地迥,绝宇宙之无穷,兴尽悲来,识盈虑之有数,往古来今谓之宙,四方上下谓之宇。”展开了从宇宙到现在的现实生活,从海陆空到空间,从太阳光、南北两极到四季变化,从昼夜交替到国家现存在的钓鱼岛问题及中国的三大岛屿和新疆、四川的美丽风景。涉及到了名人的诗词歌赋,化学,物理等各科的综合讲述加上幽默风趣的讲解风格,丝丝入扣的把地理与艺术

《中国文化地理》网上课程考试题库

《中国文化地理》网上课程考试题库 (标绿色为新增试题) 一、单选题 1.说起文明的起源,最为重要的就是?C A人类的起源 B文化的起源 C 农业的起源D社会的起源 2.四大文明古国的共同特点是?B A都在热带B都在东半球C都是亚热带季风气候 D都最先种植了水稻 3.四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢?B A古埃及 B 中国C巴比伦D印度 4.中国早期农业的主要作物是?A A小米B小麦C水稻D玉米 5.以下属于小米生长范围的是? A A小米生长范围很广泛大都地区都可以B山坡C河流边D平原 6.真正出现将水稻转换成农业的地方是在?A A长江流域B海南C广东D西北 7.中国早期北方的文明出现在哪个区域? A A黄河流域B西部地区C东北地区D长江流域 8.中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和哪个时代?A A霸 B 君C主D诸侯9.三皇是指天皇、帝皇和?B A海皇B人皇C世皇D皇帝 10.五帝是指黄帝、颛顼、帝喾、尧?B A炎帝B舜C水帝D冥帝11.有位历史学家叫顾继刚,他写了一篇文章,解释一个学说是?A A递层演进说B历史进化说 C 帝皇演进说D传位演进说 12.中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢?D A夏朝B商朝C秦朝D春秋战国时期13我们所说的中国文明到底有多少年的历史?C A五千年B三千年C四-五千年D一万年 14.世界文明的起源大概在?B A公元前1500年B公元前1600年C公元前400年D公元前2000年第 15.我国在什么时候兴起了白话文运动?A A清朝末年B唐朝末年C秦朝末年D宋朝末年 16.我国在什么时候统一了文字?D A清朝B唐朝C宋朝D秦朝17汉语属于哪个语系? C A阿拉伯语系B印欧语系C汉藏语系D阿尔泰语系18我国哪一地区首先出现的文字?C A西部地区B东部地区C中部地区D南部地区 19.相比较而言,哪种方言最为复杂?D A赣语B湘语C粤语D闽语

中国区域地理知识点总结

、中国位置、疆域、行政区域 一、中国的地理位置 中国位于北半球、东半球:亚洲东部,太平洋西岸,亚欧大陆东部,海陆兼备陆域和陆疆。 1.海陆位置:亚洲东部,太平洋西岸,海陆兼备 2.领土四至:最北53度N 最南4度N 最东135度E 最西73度E 3.经纬跨度:大部分温带,少带热带,没有寒带。采用北京东八区时间 4.陆上疆界:自鸭绿江河口至北仓河口 5.海域和海疆:东临渤海、黄海、东海、南海及台湾岛东部太平洋海区,与6周隔海相望 6.中国内海:渤海 二、中国的国土构成 陆地面积960万平方千米,管辖300万平方千米海域 三、中国的行政区划 省、县、乡三级。省级23个省,5个自冶区,4个直辖市,2个特别行政区 2、中国人口和民族 一、我国人口概况 1、人口总数:世界上人口最多的国家13亿 2、人口分布特点:1)东南多,西北少2)平原盆地多,山地、高原少 3、人口特点:基数大;增长快;农业地区多,林牧业地区少;开发旱地多,开发晚地区少;沿江、滨海、沿铁路干线多,交通不便地区少。 二、民族分布特点 1、大杂居中,小聚居 2、汉族遍及全国,集中在东部,中部,少数民族分布在西北、西南、东北 3、中国地形 一、中国地势的特征 1、地形多种多样,以高原、山地为主: 地势西高东低,呈三级分布,一二级分界线:昆仑山――阿尔金山――祁连山-横断山:二三级分界级:大兴安岭――太行山――巫山――雪峰山 二、中国各有类地形的特征和分布 1.主要山脉 东西走向:天山-阿山昆仑山--秦岭,南岭 东南-西南走向:大兴安岭-太行山-巫山―雪峰山,长白山-武夷山-台湾山脉 西北-东南走向:阿尔泰山,台湾山脉 南北走向,贺兰山,横断山,台湾山脉 弧形山脉,喜马拉雅山 2、四大高原 青藏高原:地势高,面积大,多雪山,冰川,河源

中国文化地理学习心得范文

中国文化地理学习心得范文 中国地大物博,有哲学不完的地理知识,它既包含了人类文明发展的自然成因,又囊括了成百上千种的人文形态。接下来就跟着小编一起去看看吧! 中国文化地理学习心得篇一 我国传统文化博大精深,围绕着“和”这个核心,我们进一步明确了人际和谐的五伦关系:父子有亲、君臣有义、夫妻有别、长幼有序、朋友有信,以及“仁、义、礼、智、信”的做人行为准则。另外就是对“孝”的理解,引申开来说,对家庭里的父母亲,为人子一定要尽孝道,对国家的法律法规、单位的规章制度要尽忠,对自己的工作岗位要尽责尽能。说实话,到学习之前,虽然心中对传统文化有一定的认同,但是自认为自身做得还不错,经过两次学习,才逐步领会到中国优秀传统文化对我们每个人的教育意义有多大,传统文化,尤其是《弟子规》的内容能够指导我们的言行举止、衣食住行,帮我们养成良好习惯,成为一个有素质有涵养的中国人。 国学博大精深、历史悠久,几千年来一直是中国人安居乐业,安身立命之文化根基,也一直是中华文化的精神脊梁。中国之所以成为世界上唯一一个文化延绵五千年而没有中断的国家,正是因为有如此深厚的国学文化作为支柱,这种文化一直贯穿于我们每个人的成长历程。在当今社会,物欲横流,人们急功近利,道德和良心的缺失在年

轻一代中尤为突出,所以学习中华传统文化,发扬传统美德,让仁爱、孝悌重回到我们心中,让忠诚、守信应用于工作和生活中,使我们的社会安定和谐,国家兴旺发达。 “弟子规,圣人训,首孝弟,次谨信,泛爱众,而亲仁,有余力,则学文”是《弟子规》的总纲领,只要我们认真去学习、去思考、去感悟,就会明白其中的许多道理。在为人处世就知道哪些可以做,哪些不可以做,就有了做人的准则,在生活、工作中,就会有正确的判断和及时纠正自己错误的言行。凡出言,信为先;诈与妄,奚可焉?说话多,不如少,惟其是,勿佞巧。就是指凡事说出去的话,首先要讲信用,不可以欺诈别人或者胡言乱语,话说得多,不如说得少,说话只要恰当,切题就行,不要花言巧语。尤其是作为职场中的我们。 做人要懂得感恩。对一个人而言,应该报答的最大恩情是父母的养育之恩,所以《弟子规》第一章就是《入则孝》感恩之心体现在一个“孝”字上,“父母呼应勿缓父母命行勿懒”“父母教须敬听父母责须顺承”,想一想这些都是我们做儿女的孝顺父母的基本要求,但我却有很多没有做到:经常会把工作中的不良情绪带回家,面对父母的唠叨,觉得很烦;有时对父母的牢骚,不能很好的给予劝慰,置之不理……想想自己平日对父母的关心太少了。 从校园已经走出来一段日子了,刚开始的时候,总是怀念象牙塔里的单纯的美好,怀念坐在课堂上听老师讲课的那种如沐春风的感受,怀念着以前的一切,总是不想告诉自己要向前看,总是把自己蒙蔽在过去的生活中,不去想迎接新的生活;总是抱怨周边的环境太过

文化地理期末测试及标准答案

《文化地理》期末考试 一、单选题(题数:50,共50.0 分) 1 关于民间文化的特点,下列选项错误的是(C)。 A、自发性 B、传承性 C、政治性 D、俗化和程式化 2 中国古代文献对雅利安人的有多种称谓方式,其中不包括(D)。 A、赛种 B、萨迦 C、伽罗 D、斯基泰 3 下列选项不属于原始佛教根本教义的是(D)。 A、四圣谛 B、八正道 C、十二因缘 D、天人合一 4 下列哪一个民族的族源是以中亚和西亚地区信仰伊斯兰教的阿拉伯人和波斯人为主体?(A) A、回族 B、满族 C、蒙古族

D、藏族 5 基督教信奉者的主要分布区域不包括(D)。 A、欧洲 B、南美洲 C、北美洲 D、亚洲 6 中国古人的排序方式不包括(D)。 A 三才 B、四德 C、五行 D、六道 7 下列选项中,不属于吴方言区主要分布地的是(D)。 A、浙江 B、江苏 C、安徽 D、河北 8 伊斯兰教的绘画艺术元素不包括(D)。 A、植物 B、几何图案 C、山河 D、动物 9 穆斯林到麦加朝拜的圣物是(C)。

A、《古兰经》 B、圣训 C、天房 D、穆罕默德 10 鸦片战争之后,中国本土文化与西方文化的碰撞催生了一系列新事物,其中不包括(C)。 A、租界 B、同文馆 C、私塾 D、铁路 11 基督教的派别不包括(D)。 A、天主教 B、新教 C、东正教 D、犹太教 12 关于中国民族的族源,下列说法正确的是(D)。 A、中国国土之内土生土长的民族 B、从域外迁入中国,保持着原来民族独立性的民族 C、带有自身文化特点的民族迁入中国后,与中国当地民族相融合形成新的民族 D、以上都对 13 近代地理学和地理学家早期以(D)为中心。 A、英国 B、希腊

区域地理知识点“中国地理”

“中国区域地理”知识点 一、 1、我国的北方大地常被称为“黄土地”,主要有黄土高原和华北平原两大地形区,东北平原主要为黑土地。 2、北方地区的交通主要以铁路为主。 3、东北平原土壤肥沃,是我国春小麦、玉米、大豆、高梁、甜菜的主要产区。 4、北方地区为湿润、半湿润的温带季风气候。 5、北方地区煤、石油、铁资源丰富。山西是全国最大的煤炭能源基地。 6、大庆、胜利、辽河、中原和华北等油田,是全国主要的石油工业中心。 7、北方地区的交通运输,陆上以铁路、公路为主。 8、被誉为“神州第一线”的是大秦线;被称为“北大仓”的是东北平原。 9、北方居民的主食是面食,以小米为主食的地区是黄土高原。 10、北方地区苹果产量最大的地区是山东半岛、辽东半岛。 11、我国冬小麦、棉花、花生的主要产区是华北平原。 12、环渤海工业带的国内生产总值约占全国的1/4。 13、南方地区面积约占全国25%;人口约占全国的55%,少数民族有30多个,人口500多万。 14、南方地区降水丰富,年平均降水量在1000毫米以上,属于湿润的亚热带、热带季风气候。 15、南方地区农作物可一年两熟至三熟。水稻是本区主要的粮食作物。长江中下游平原和四川盆地是我国重要的粮棉产区。 16、南方地区出产多种亚热带和热带水果,其中产量最大,分布最广的是柑桔。 17、南方地区是我国淡水渔业最发达的地区,南方水乡,船舶是农村的重要运输工具。 18、被称为“紫色盆地”的是四川盆地。 19、南方地区的主要粮食作物是水稻。 20、南方地区有“三大火炉”之称的城市是重庆、武汉、南京。 21、号称“华南大动脉”的水系是珠江水系,素有“水乡”之称的地区是长江中下游平原。 22、西北地区大体上位于大兴安岭以西、长城和昆仑山—阿尔金山以北。面积占全国30%,人口约占全国4%。 23、西北区要的自然特征是干旱,地形以高原、盆地为主,西部新疆境内,山脉和盆地相间分布。西北地区的地面植被,由东向西,大体为草原→荒漠草原→荒漠。 24、“西气东送”是将新疆塔北油气田天然气通过管道送到长江中下游地区。 25、河套平原、宁夏平原,自古以来被誉为“塞外江南”。甘肃河西走廊,新疆高山山麓的块块绿洲,是西北的粮棉瓜果之乡。 26、西北地区矿产资源丰富,特别是煤、石油、稀土的储量大,前景广阔。 27、我国最大的沙漠是塔克拉玛干沙漠,我国面积最大的盆地是塔里木盆地。 28、稀土矿主要分布在白云鄂博。 29、我国地势最低洼的部分位于吐鲁番盆地。 30、青藏高原是世界最高的高原,被称为“世界屋脊”,该区重要的农业区有西藏南部的雅鲁藏布江谷地,和青海省东部的湟水谷地。 31、青藏高原既有丰富的太阳能资源,又有可供开发利用的地热资源。拉萨以北的羊八井有我国目前最大的地热蒸气田。 32、高原上第一条铁路—从西宁到格尔木的青藏铁路(北段)通车,加速了青海省柴达木盆地的开发和建设。 33、有“日光城”之称的城市是拉萨。

高二区域地理之中国地理各章节知识点

1、中国位置、疆域、行政区域 一、中国的地理位置 中国位于北半球、东半球:亚洲东部,太平洋西岸,亚欧大陆东部,海陆兼备陆域和陆疆。 1.海陆位置:亚洲东部,太平洋西岸,海陆兼备 2.领土四至:最北53度N 最南4度N 最东135度E 最西73度E 3.经纬跨度:大部分温带,少带热带,没有寒带。采用北京东八区时间 4.陆上疆界:自鸭绿江河口至北仓河口 5.海域和海疆:东临渤海、黄海、东海、南海及台湾岛东部太平洋海区,与6周隔海相望 6.中国内海:渤海 二、中国的国土构成 陆地面积960万平方千米,管辖300万平方千米海域 三、中国的行政区划 省、县、乡三级。省级23个省,5个自冶区,4个直辖市,2个特别行政区 2、中国人口和民族 一、我国人口概况 1、人口总数:世界上人口最多的国家13亿 2、人口分布特点:1)东南多,西北少2)平原盆地多,山地、高原少 3、人口特点 基数大;增长快;农业地区多,林牧业地区少;开发旱地多,开发晚地区少;沿江、滨海、沿铁路干线多,交通不便地区少。 二、民族分布特点 1、大杂居中,小聚居 2、汉族遍及全国,集中在东部,中部,少数民族分布在西北、西南、东北。 3、中国地形 一、中国地势的特征 1、地形多种多样,以高原、山地为主 地势西高东低,呈三级分布,一二级分界线:昆仑山――阿尔金山――祁连山-横断山:二三级分界级:大兴安岭――太行山――巫山――雪峰山 二、中国各有类地形的特征和分布 1.主要山脉 东西走向:天山-阿山昆仑山--秦岭,南岭 东南-西南走向:大兴安岭-太行山-巫山―雪峰山,长白山-武夷山-台湾山脉 西北-东南走向:阿尔泰山,台湾山脉 南北走向,贺兰山,横断山,台湾山脉 弧形山脉,喜马拉雅山 2、四大高原 青藏高原:地势高,面积大,多雪山,冰川,河源 内蒙古高原:地面起伏和缓,开阔坦荡 黄山高原:黄土分布,植被少,水土流失,沟壑纵横 云贵高原:地势崎岖,石灰岩广布,多小型坝子,喀斯特地貌典型 3、四大盆地 塔里木盆地:南疆、天山-昆仑山之间面积大,沙漠广,西高东低,边缘有绿洲 准噶尔盆地:北疆,天山-阿尔泰山之间沙漠小,多风蚀地貌,西侧有缺口 柴达木盆地:地势较高,多戈壁沙漠,东有沼泽盐湖 四川盆地:北高南低,内有丘陵平原,我国最大的外流盆地 4、三大平原的特征和分布 东北平原:面积大,黑土广,部分地区有沼泽 华北平原:地势平坦 长江中下游平原:地势低平,河网纵横,湖荡密布 5、主要丘陵:辽东丘陵、山东丘陵、东南丘陵、地势低,起伏缓,多为经济林木或辟为旅游区 6、山脉构成地势骨架

中国文化地理

中国文化地理 专业:机械设计制造及其自动化班级:机制三班 学号: 姓名:

菜谱之湘菜 摘要:湖南菜简称湘菜,它历史悠久,源远流长,逐步发展成为颇负盛名的地 方菜系。湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有 浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相 当高的水平。它蕴涵的文化深厚,值得探讨。 潇湘风味以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是中国八大(浙菜、苏菜、 湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜)菜系之一。湖南省,位于中南地区, 长江中游南岸,南岭以北。这里气候温暖,雨量充沛,阳光充足,四季分明。 南有雄崎天下的南岳衡山,北有一碧万顷的洞庭湖,湘、资、沅、澧四水流经 全省。自然条件优厚,利于农、牧、副、渔的发展,故物产特别富饶。湘北是 著名的洞庭湖平原,盛产鱼虾和湘莲,是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载,楚地“地势饶食,无饥馑之患”。长期以来,“湖广熟,天下足”的谚语,更 是广为流传。湘东为丘陵和盆地,湘南为南岭山脉,农牧副渔都很发达。湘西 多山,盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料,著名特 产有:武陵甲鱼,君山银针,祁阳笔鱼,道州灰鹅,洞庭金龟,桃源鸡,临武鸭,武冈鹅,湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化 和烹饪实践中,湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证,早在二千多年前的 西汉时期,长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料,以蒸、熬、煮、炙等烹调 方法,制作各种款式的佳肴。随着历史的前进,及烹饪技术的不断交流,逐步 形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。 湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湖南地处我国中南地区,气 候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东 南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。 湖南地处长江中游南部,气候温和,雨量充沛,土质肥沃,物产丰富, 素称“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产,湘菜在选料方面提供了物 质条件。 湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味组成。湘 江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,其中以长沙,衡阳两地为主,讲究菜肴 内涵的精当和外形的美观,色、香、味、器、质和谐的统一,因而成为湘菜的 主流。洞庭湖区菜以常德、岳阳两地为主,擅长制作河鲜水禽;湘西地区菜则 由湘西、湘北的民族风味菜组成,以烹制山珍野味见长。饮食文化 一般说来,湖南饮食风俗主要有着以下背景和特征:(1)在湖南,“吃”具有比较丰富的社会意义。 首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中,总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”;死了人,俗称“吃肉”;添了人口,一定要吃“满月”;过生日,则要吃荷包蛋,吃“寿面”。其次,“吃”也是人们重要的社交手段之一,朋友、熟人见面,第一句问候常常是:“吃了饭吗?”去朋友家做客,能够吃到10样或12样菜,就意味着受到了主人最热情的款待。

中国古代地理文化常识考点

中国古代地理文化常识考点,太全了! 1.地区名 【江左】即江东。古人以东为左,以西为右。《群英会蒋干中计》:“即传令悉召江左英杰与子翼相见。” 【江表】长江以南地区。《赤壁之战》:“江表英豪,咸归附之。”【江南】长江以南的总称,所指区域因时而异。白居易词云:“江南好,风景旧曾谙。”王安石诗云:“春风又绿江南岸,明月何时照我还。” 【淮左】淮水东面。《扬州慢》“淮左名都,竹西佳处”,扬州在淮水东面。 【山东】顾名思义,在山的东面。但需注意的是,因“山东”之“山”,可指崤山、华山、太行山、泰山等数种不同的山,而所指地域不尽相同。大多是以崤山为标准的“山东”。 【关东】古代指函谷关或潼关以东地区,近代指山海关以东的东北地区。 【关西】指函谷关或潼关以西地区。 【关中】所指范围不一,古人习惯上将函谷关以西地区称为关中。 精品

【西域】古代称我国新疆及其以西地区。 【岭峤】五岭的别称,指越城、都庞、萌渚、骑田、大庾等五岭。【朔漠】指北方的沙漠,也可单称“朔”,泛指北方。朔气指北方的风,也叫朔风。 【百越】又作百粤、诸越。古代越族居住在江浙闽粤各地,统称为百越。古文中常泛指南方地区。 【五岳】五大名山的总称,即东岳泰山、西岳华山、中岳嵩山、北岳恒山、南岳衡山。 【京畿】国都及其附近的地区。 【三辅】西汉时本指治理京畿地区的三位官员,后指这三位官员管辖的地区。隋唐以后简称“辅”。 【三秦】指潼关以西的关中地区。项羽灭秦后曾将此地封给秦军三位降将,故得名。 【三都】东汉的三都指东都洛阳、西都长安、南都宛。唐代的三都指东都洛阳、北部晋阳和京都长安。 【两都】汉代指长安、洛阳。又叫“两京”。 2.政区名 精品

高中区域地理中国地理知识结构图

中国地理知识纲要 (结合地图册及教材配套使用) 一中国地理概况 1-位置范围和行政区划 位置:半球、温度带、纬度带位置;海陆位置;经纬度位置。 范围:四至(东南西北),陆地面积、海洋面积。 相邻地理单位:陆上邻国(14),海上邻国(6),邻海(4个),岛屿。 行政区划:行政区划制度(省县乡),34个省级行政区的全称、简称、省会、轮廓。省区之最。2-人口分布和民族特征 人口:人口地理分界线(黑河腾冲一线),人口分布特征(人口分布不均衡,以黑河腾冲一线为界,东南部人口稠密,西北部人口稀疏;农村人口比重大,城镇人口比重小),人口问题(详见必修二)。 民族:民族构成、民族分布特点。主要少数民族分布地区、风俗习惯。 中国自然地理特征 二中国自然地理特征 1-地形 中国地形地势总特征(地形多种多样,山区面积广大;地势西高东低,呈三级阶梯状分布。)主演地形区:四大高原、四大盆地、三大平原、三大丘陵——概况和特征。 主要山脉:走向,位置,意义。 地形特征对我国的影响:对气候、对河流、、、

主要地质灾害:地震、滑坡、泥石流、火山——分布地区及成因。 地形地势答题模板:地形:以**为主;地势:**高**低;地貌特点。 2-气候 中国气候总特点:气候类型复杂多样,季风气候显著。 中国气温特点:夏季——特点及其原因(太阳辐射量、夏季风) 冬季——特点及其原因(太阳辐射量、冬季风) 中国降水特点:时间分布特征、空间分布特征、南北方差异、中国降水量图解读。 中国温度带:主要温度带——分布地区、农业生产特色。 中国干湿区:划分依据、分布地区。 中国雨带:移动规律、移动原因。 主要气象灾害:分类、多发季节、成因、分布特点。 气候特征答题模板:气温特点、降水特点、气温降水的季节差异大小。 3-河流湖泊 基本概念:内外流河、区,水文特征,水系特征,内外流区分界线。 我国主要河流:太平洋流域、印度洋流域、北冰洋流域,内流河。 我国四个区域河流水文特征比较:东北、华北、西北、南方。 河流补给方式:补给方式、典型地区、特点。 长江:概况、影响(水能资源丰富、航运、多洪涝灾害)。 黄河:概况、影响(各河段特征、凌汛-形成条件;发生季节;黄河发生河段;解决方法)。 水文特征答题思路:流量(主要看降水及其补给方式),流速(流经区域河流落差),汛期(季节及时间长短),含沙量(流域植被覆盖率),结冰期(有无,越往北又越长),河流补给方式。 三中国人文地理特征 1-资源 自然资源:分类,分布特征(总量丰富,人均占有量不足)。 土地资源:分布特点、土地资源问题及解决措施。 水资源:分布特点(时空分布不均),解决措施(空-跨流域调水,时-修建水库)。 水能资源:集中在西南地区,长江黄河珠江上游。水能资源丰富与否:一看地势落差,二看流量。 能源和矿产资源:分类(能源-煤石油天然气等,矿产-铁、有色金属)、分布特点。

世界地理文化圈+中国地域文化整理

地理文化圈整理 【世界文化圈】 1.西欧文化圈包括西欧,(北美)和(澳大利亚);信奉(天主)教和(基督新)教;文化深受西欧尤其是(英)国的影响,温带海洋性气候造就了(乳畜)生产文化,居民普遍使用刀叉,不同风格的(西方古典)建筑,展示了浓郁的西方文化风情。 2.东欧文化圈,以(斯拉夫)民族为主的东欧地区,信奉(东正)教,文化深受(俄罗斯)的影响。东正教堂、俄罗斯精湛的(芭蕾舞)艺术,构成了靓丽的文化风景。 3.东亚文化圈,是世界上人口最多的文化圈,深受(中)国古代文化,特别是(儒家)思想和(汉字)的影响。(季风)气候造就了本地区的(稻米)生产文化,居民普遍使用筷子;中国的(旗袍),日本的(和服),朝鲜的(高腰长裙)和(蒙古袍)组成了东亚特有的服饰文化。 4.南亚文化圈,包括印度、巴基斯坦、尼泊尔、孟加拉国、斯里兰卡等国,是古文明中心之一,受(古印度)文明影响,语言数据印欧语系,民族、语言、宗教都比较复杂;(印度)教、锡克教、(佛)教、(伊斯兰)教等多种宗教混杂;印度(泰姬陵)等各式宗教建筑,(纱丽)服饰等,展现了独特的南亚风情。 5.东南亚文化圈,包括(中南半岛)和(马来群岛);文化受(中国)、(印度)、及(欧美)影响,丰富多样。主要信奉(佛)教和(伊斯兰)教,而(菲律宾)是亚洲唯一以天主教为国教的国家。(吴哥窟)、(婆罗浮屠)等各种宗教建筑以及多姿多彩的宗教节庆,体现了多元文化的特色。 6.伊斯兰文化圈:分布在(中亚)、(西亚)和(北非)地区,气候炎热干燥,(阿拉伯)民族占主导,传统服饰是宽松的(阿拉伯)长袍,可预防日晒和风沙。(清真寺)(建筑)和朝(麦加)方向虔诚祈祷的穆斯林,是这里随处可见的风景。 7.非洲文化圈,指(撒哈拉)以南的非洲地区,种族以(黑)色人种为主,民族、宗教复杂。多信奉(原始)宗教,原始的(图腾)崇拜。

2016南大第一次中国文化地理作业及答案3

2016南大第一次中国文化地理作业及答案3

考生答题情况 作业名称:中国文化地理第一次作业出卷人:SA 作业总分:100 通过分数:60 起止时间:2016-5-9 16:14:15 至2016-5-9 16:29:26 学员姓名:学员成绩:83 标准题总分:100 标准题得分:83 详细信息: 题号:1 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 以下()是保留原始民族语言文化和汉语文化的结合及变种。 A、方言 B、官话 C、白话 D、普通话 学员答案:A 本题得分:2 题号:2 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 经过科学断代,中国具有约()年的古代文明。 A、3000 B、4000 C、5000 D、10000 学员答案:B 本题得分:2 题号:3 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 以下三个朝代中最为强大的朝代是()。 A、夏朝 B、商朝 C、周朝 学员答案:C 本题得分:2 题号:4 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 以下朝代中是中国文明的起源的是()。 A、夏朝

C、周朝 学员答案:A 本题得分:2 题号:5 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 中国文明伊始最为辉煌的的时段是()。 A、夏朝 B、商朝 C、周朝 学员答案:B 本题得分:2 题号:6 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 中国的语言是以()的形式来传递的。 A、发音 B、文字 C、官话 D、白话 学员答案:B 本题得分:2 题号:7 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 周朝统一夏和商的最主要因素是()。 A、辽阔的疆域 B、众多的人口 C、适宜的自然条件 D、先进的科学技术 学员答案:D 本题得分:2 题号:8 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:2 内容: 拼音文字最早用于以下()产业中。 A、农业 B、商业 C、畜牧业 D、工业 学员答案:A

中国文化地理2018

第一章测验文明的起源 单选说起文明的起源,最为重要的就是? A. 人类的起源 B. 文化的起源 C. 农业的起源 D. 社会的起源 2 单选四大文明古国的共同特点是? A. 都在热带 B. 都在东半球 C. 都是亚热带季风气候 D. 都最先种植了水稻 3 单选中国早期农业的主要作物是? A. 小米 B. 小麦 C. 水稻 D. 玉米 4 单选以下属于小米生长范围的是()。 A. 小米生长范围很广泛大都地区都可以 B. 山坡 C. 河流边 D. 平原 5 单选真正出现将水稻转换成农业的地方是在? A. 长江流域 B. 海南 C. 广东 D. 西北 6 单选中国早期北方的文明出现在哪个区域? A. 黄河流域 B. 西部地区 C. 东北地区 D. 长江流域 7 单选中国的水稻一年产几次? A. 两次 B. 一次 C. 三次 D. 两年三次 8 单选中国的早期畜牧业中,最为重要的是哪一种动物? A. 羊 B. 猪 C. 狗 D. 马 9 单选夏朝的文明最早出现的地方是在哪里? A. 殷墟

C. 杭州 D. 洛阳 10 多选下列关于中国早期农业中的水稻,说法正确的是? A. 水稻特别容易生长,不挑生长环境 B. 水稻一年产两次 C. 水稻出现在长江流域 D. 水稻出现在南方广东地区 第二章夏商周的文明 单选中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和哪个时代? A. 霸 B. 君 C. 主 D. 诸侯 2 单选三皇是指天皇、地皇和? A. 海皇 B. 人皇 C. 世皇 D. 皇帝 3 单选有位历史学家叫顾继刚,他写了一篇文章,解释一个学说----是什么学说呢? A. 递层演进说 B. 历史进化说 C. 帝皇演进说 D. 传位演进说 4 单选中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢? A. 夏朝 B. 商朝 C. 秦朝 D. 春秋战国时期 5 单选我们所说的中国文明到底有多少年的历史呢? A. 五千年 B. 三千年 C. 四-五千年 D. 一万年 6 单选世界文明的起源大概在? A. 公元前1500年 B. 公元前1600年 C. 公元前400年 D. 公元前2000年 7 单选发现甲骨文的朝代是在哪个朝代? A. 清朝 B. 唐朝 C. 宋朝

区域地理:中国地理

中国地理 1.渤海海底的全部、东海海底的大部分和南海海底的一部分属浅海大陆架。目前,开发海洋资源,尤其是石油资源主要是在大陆架上。 2.我国冬季气温特点:气温自南向北降低,南北温差大。原因: ①我国跨纬度大,冬季太阳直射南半球,北方太阳高度角小于南方,北方白昼比南方短,日照时间少,获得的热量少; ②北方邻近冬季风源地,受冬季风影响大,加剧了北方的寒冷,拉大了南北温差; ③我国多条东西走向的山脉,对冬季风具有阻挡作用。 3.我国夏季气温特点:除青藏高原外,全国普遍高温,南北温差小。原因: ①夏季太阳直射北半球,虽然北方太阳高度角比南方小,但白昼时间比南方长,日照时间长,因此北方获得的太阳辐射不比南方少; ②南方雨季长,阴雨天多,日照时间短。 4.夏季最高气温处:吐鲁番盆地。原因: ①盆地地形,不易散热,且外界气流越过山地下沉时,增温作用强,形成焚风; ②该地沙漠广布,吸热快;③空气干燥,少云,太阳辐射强。 5.夏季最低气温处:青藏高原。原因: 海拔高,空气稀薄,大气对地面的保温作用弱,地面热量容易散失,所以青藏高原成为我国夏季气温最低的地区。 6.华北“春旱”的原因: ①春季华北地区降水稀少;②气温回升快,蒸发量大。③此时,正是华北地区春播和小麦返青的季节,农业用水量较大,因而显得旱情更为严重。 7.长江流域7、8月份“伏旱”的原因 梅雨过后,7、8月份,锋面雨带北移到华北和东北地区,长江流域受副热带高气压控制,空气性质单一,气流下沉,降水稀少,旱情严重。 8.我国旱涝灾害频繁原因: ①夏季风强或来的早,北涝南旱; ②夏季风弱或来的晚,南涝北旱; ③正常年份,北方有春旱、夏涝;江淮地区有梅雨和伏旱。 9.黄河河口以上河段,水量的变化特点是什么?为什么?(补充在课本P104) 特点:逐渐减少。 原因:①流经干旱、半干旱地区,降水少,蒸发量大。 ②沿途土质疏松,下渗严重。 ③几乎无支流注入。 ④人文因素:流经宁夏平原和河套平原,农业灌溉用水量大。 10.我国降水最多的地方台湾——火烧寮,原因: ①位于台湾山脉迎风坡;②夏季东南季风和冬季东北季风从海洋带来充足水汽③暖流流经,增温增湿。 11.我国降水量最少的地方吐鲁番——托克逊,原因: 深居内陆的盆地中,地形闭塞,海洋水汽难以到达;

《中国文化地理》在线作业参考标准答案

《中国文化地理》在线作业参考答案 一、单选题(共 20 道试题,共 40 分。) V 1. 下列不属于北京的别称有? A. 北平 B. 燕京 C. 蓟 D. 都城 满分:2 分 2. 真正出现将水稻转换成农业的地方是在? A. 长江流域 B. 海南 C. 广东 D. 西北 满分:2 分 3. 北宋的首都是在哪里? A. 开封 B. 安阳 C. 洛阳 D. 北平 满分:2 分 4. 首都一般设在什么样的地区? A. 人口密集地区 B. 经济发达地区 C. 军事要地 D. 地形险要地区 满分:2 分

5. 丝绸之路种哪种商品所占的比重很大呢? A. 马匹 B. 丝绸 C. 茶叶 D. 陶瓷 满分:2 分 6. 说起文明的起源,最为重要的就是? A. 人类的起源 B. 文化的起源 C. 农业的起源 D. 社会的起源 满分:2 分 7. 中国早期建筑是用什么来做成墙壁的? A. 夯土 B. 石块 C. 泥巴 D. 陶泥 满分:2 分 8. 我国山水画的鼎盛时期是在? A. 唐宋时期 B. 五代时期 C. 明清时期 D. 当代 满分:2 分 9. 东部菜偏重于一下哪种口味? A. 咸 B. 甜

C. 辣 D. 酸 满分:2 分 10. 和亲政策实施后,新疆各国和中原地区的交往十分的频繁,汉朝政府总会给予当地国家以一 些物资的帮助,而当地的国家在朝贡的时候,沿途各地都会给予访亲队伍很大的便利,对于所带物品都不收取关税,因此访亲队伍也会带些商品进行买卖,这个就是? A. 丝绸之路 B. 茶马互市 C. 茶马古道 D. 朝贡贸易 满分:2 分 11. 以下属于西藏民居的是? A. 四合院 B. 碉楼 C. 土楼 D. 大房 满分:2 分 12. 中国早期北方的文明出现在哪个区域? A. 黄河流域 B. 西部地区 C. 东北地区 D. 长江流域 满分:2 分 13. 丝绸之路的第一次中断是在哪个朝代? A. 元朝 B. 明朝 C. 宋朝

区域地理-中国地理单元测试(带答案)

区域地理-中国地理单元测试(带答案) 一、选择题 1、下面四幅图,按我国温度带图、干湿地区图、季风区与非季风区图、内流区图与外流区图的顺序排列的是 A .④③②① B .③④②① C .④③①② D .③④①② 2、下图是“我国东北某地区经纬度图”。读图回答 17~18题。 17.该区西部山脉是我国重要的地理分界线,有关该地理分界线叙述正确的是 ( ) A.800毫米年等降水量线 B.亚热带、暖温带分界线 C.季风区、非季风区的分界线 D.第一、二阶梯的分界线 18.有关该地区的叙述正确的是 ( ) A.该地区河流一年有两个汛期 B.该地区河流冬季没有结冰期 C.该地区河流都有凌汛 D.应继续大面积开垦、发展粮食种植业 3、下图为我国四座重要山脉,回答26.27题: 26.属于我国季风区与非季风区界线的山脉为( ) A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 27.下列说法错误的是( )A. ①地有我国重要的商品棉基地 B. ②地水土流失严重 C. ③地应大力发展立体农业 D. ④地风沙危害严重 4、读右图,回答24.25题: 24.图中①②③④四条山脉中,同为长江、珠江两大河流分水岭的是( )

A.①② B.②③ C.③④ D.②④ 25.下列关于甲山脉的叙述,正确的是() A.东南坡的降水少于西北坡 B.我国季风区与非季风区的分界线 C.为我国赣、闽两省的分界线D.是我国地势第二、三级阶梯的分界线 5、读我国局部地区示意图,完成22.23题。 22.图中①②③三根曲线代表年降水量等值线,关于它们的叙述正确的是()A.①是我国季风区与非季风区的分界线 B.②是我国农耕区与牧业区的分界线 C.③是我国干旱与半干旱区的分界线 D.①②③年降水量的渐变规律主要受地形的影响 23.E处河段与F处河段相比() A.径流量大 B.泥沙含量大 C.落差小D.冰期短 6、关于图中四个省的下列叙述,正确的有() A.①省是我国西南边疆省,它同四个国家接壤B.②省是我国位置最偏南的省,我国最南端曾母暗沙位于该省 C.③省是我国的湖北省,简称鄂,人民政府驻地在武汉市 D.④省是我国的黑龙江省,它同俄罗斯和蒙古两国为邻 7、下图为“沿我国32°N纬线所做的地势剖面示意图”,据图回答22~23题。 22.图中数字代表的地形区依次是( ) A.青藏高原、四川盆地、长江中下游平原 B.云贵高原、四川盆地、长江中下游平原 C.青藏高原、吐鲁番盆地、华北平原 D.柴达木盆地、黄土高原、东北平原 23.我国的地形、地势特征对我国地理环境的影响体现在( ) A.利于印度洋水汽深入我国内陆地区 B.有利于种植业的均衡布局 C.有利于各地区经济的均衡发展 D.决定了我国大多数外流河的流向 8、下图是经纬网图层和中国省级行政中心图层的叠加图,图中经纬线间隔度数相等。据此回答1、2题。

20春地大《中国文化地理》在线作业一_答案

(单选题)1: 北方菜偏重于以下哪种口味? A: 咸 B: 甜 C: 辣 D: 酸 正确答案: A (单选题)2: 南宋的首都是? A: 洛阳 B: 杭州 C: 开封 D: 北平 正确答案: B (单选题)3: 说起文明的起源,最为重要的就是?A: 人类的起源 B: 文化的起源 C: 农业的起源 D: 社会的起源 正确答案: C (单选题)4: 四大文明古国的共同特点是? A: 都在热带 B: 都在东半球 C: 都是亚热带季风气候 D: 都最先种植了水稻 正确答案: B (单选题)5: 北宋的首都是在哪里? A: 开封 B: 安阳 C: 洛阳 D: 北平 正确答案: A (单选题)6: 丝绸之路的第二次中断是在哪个朝代?A: 元朝 B: 明朝 C: 宋朝 D: 唐朝 正确答案: A (单选题)7: 首都一般设在什么样的地区? A: 人口密集地区

B: 经济发达地区 C: 军事要地 D: 地形险要地区 正确答案: B (单选题)8: 南派始创的浓密墨点法,又称? A: 落茄点 B: 落叶点 C: 落点 D: 花落点 正确答案: A (单选题)9: “吃”的第三个阶段解决了以下哪个问题?A: 打牙祭的问题 B: 温饱问题 C: 品味问题 D: 大锅饭问题 正确答案: A (单选题)10: 中国早期北方的文明出现在哪个区域?A: 黄河流域 B: 西部地区 C: 东北地区 D: 长江流域 正确答案: A (单选题)11: 秦、汉、唐的首都都设立在? A: 西安 B: 杭州 C: 北京 D: 南京 正确答案: A (单选题)12: 徽商受到以下哪一事件影响导致衰落?A: 诸侯争霸 B: 红巾军 C: 太平天国 D: 改朝换代 正确答案: C (单选题)13: 丝绸之路种哪种商品所占的比重很大呢?A: 马匹 B: 丝绸 C: 茶叶

中国文化地理答案

中国文化地理答案 【篇一:《中国文化地理》网上课程考试题库】 =txt>(标绿色为新增试题) 一、单选题 1.说起文明的起源,最为重要的就是?c a人类的起源 b文化的起源 c 农业的起源 d社会的起源 2.四大文明古国的共同特点是?b a都在热带 b都在东半球c都是亚热带季风气候 d都最先种植了水稻 3.四大文明中哪一个文明与其他三个文明不在同一纬度上呢?b a古埃及b 中国c巴比伦 d印度 4.中国早期农业的主要作物是?a a小米 b小麦 c水稻 d玉米 5.以下属于小米生长范围的是? a a小米生长范围很广泛大都地区都可以 b山坡 c河流边 d平原 6.真正出现将水稻转换成农业的地方是在?a a长江流域 b海南 c广东 d西北 7.中国早期北方的文明出现在哪个区域? a a黄河流域 b西部地区 c东北地区 d长江流域 8.中国历史的早期,现在称为先秦时期,可以划分为皇、帝、王、和哪个时代?a a霸 b 君 c主d诸侯 9.三皇是指天皇、帝皇和?b a海皇 b人皇 c世皇d皇帝 10.五帝是指黄帝、颛顼、帝喾、尧?b a炎帝 b舜 c水帝d冥帝 11.有位历史学家叫顾继刚,他写了一篇文章,解释一个学说是?a a递层演进说 b历史进化说 c 帝皇演进说 d传位演进说 12.中国古代传说故事大概是从以下哪个时期传诵而来的呢?d a夏朝 b商朝 c秦朝d春秋战国时期 13我们所说的中国文明到底有多少年的历史?c a五千年 b三千年 c四-五千年 d一万年 14.世界文明的起源大概在?b a公元前1500年 b公元前1600年 c公元前400年 d公元前2000年第 15.我国在什么时候兴起了白话文运动?a

中国文化与地理

中国文化地理结课论文 系别:外语系 专业:日语 班级:11级日语一班 姓名:杨瑞 学号: 06211119

中国饮食文化分析 【摘要】饮食是人类生存与发展的第一需要,也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景,有着不同的饮食观念和饮食习俗,最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。它经历了几千年的历史发展,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民,深受各国饮食文化的影响,博采众长,并结合自已的饮食习惯,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 【关键词】饮食文化发展概述、文化特点、饮食结构、制作艺术、营养与审美、餐饮特色及礼仪 一、中国饮食文化概述 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 二、中国饮食文化特点 中国是文明是国,亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世,吃喝二十余年,有所心得有所感悟,现将饮食文化归纳出以下几个特点,望大家见教:第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。 第三,讲究美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四,注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美

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