连锁餐饮之员工训练手册
(员工手册)麦当劳员工手册
麦当劳员工手册麦当劳箴言赢家和输家赢家——永远是答案的一部分。
输家——永远是问题的一部分。
赢家——永远有一个计划。
输家——永远有一个借口。
赢家——常说"让我来帮你做"。
输家——常说"那不是我的事"。
赢家——总是见到每个问题的答案。
输家——总是见到每个答案的问题。
赢家——常说"可能很困难，但希望很大'。
输家——常说"可能有希望，但困难重重"。
本手册为麦当劳餐厅食品XX公司，所有员工离职时须交仍公司欢迎你加入麦当劳第一章认识麦当劳——1·1公司简介——1·2品质、服务、清洁及食品价值1·3提供100的质量保证1·4麦当劳和环境1·5麦当劳对当地经济增长的贡献1·6麦当劳是一个活跃的社会成员1·7于麦当劳工作的收获第二章你的报酬2·1发薪日期2·2薪金调整2·3晋升机会2·4休息及膳食2·5假期、医疗及保险2·6其它福利第三章你的工作3·1试用期3·2钟卡3·3工作时间3·4工作成绩考核3·5保留人才3·6欢迎你加入麦当劳第四章训练一一工作和学习且重4·1餐厅训练4·2岗位轮替4·3收银机操作第五章意见传达5·1员工大会5·2座谈会5·3通知栏5·4意见调查5·5好建议5·6开门政策5·7向上沟通的方法第六章你的责任和义务6·1基本责任6·2餐厅特别守则6·3制服6·4仪表和个人卫生6·5体检6·6工作安全第七章工作纪律7·1纪律处分7·2即时解雇处分结束语欢迎你加入麦当劳欢迎你加入麦当劳，且希望你于麦当劳工作愉快!为了使你来到麦当劳工作有所收益而少受困惑，我们编了这本手册。
麦当劳员工培训发展手册-成为麦当劳餐厅经理
麦当劳员工培训发展手册-成为麦当劳餐厅经理麦当劳一直坚信，“人才是我们最重要的资产”，而学习是成功的必要条件。
通过学习、训练和发展，员工可以在提升岗位技能、领导能力和管理技巧的同时，获得更多的发展机会。
很多人在麦当劳餐厅收获了第一份工作经验，并踏上了通往成功的道路。
麦当劳中国训练、学习与发展副总裁兼麦当劳中国汉堡大学校长李曼霞女士说得很好：“在麦当劳，我们重视员工的成长以及工作的满意度，这不仅仅因为这是我们应该做的，更因为我们的领导团队和顾客都需要它。
麦当劳的愿景就是为顾客提供‘完美用餐体验’。
而这些都需要通过员工的完美执行来实现。
”培训：铺就成长之路麦当劳的训练、学习和发展系统涵盖了企业所有的员工，同时针对员工核心能力、领导能力和专业能力的提升，设计了一系列符合使用者需求的训练课程和训练实践。
在每一个不同的工作职责阶段，结合“绩效发展系统”为员工提供相适应的培训活动。
这些训练课程在全国各个训练中心展开，每年接受培训的人员近万人次。
训练活动的设计都是由麦当劳公司或和外部专业训练机构合作开发的。
从新员工加入餐厅的第一天起，学习、训练和发展就贯穿于员工的整个职业生涯。
在麦当劳，从餐厅计时员工发展进入餐厅月薪管理组，再晋升为公司的中高层管理者，甚至成为总经理，每一个发展阶段都有清晰的培训方案和实施步骤，保证每位员工在每次的职责变换和职涯发展时都有配套的学习和发展的机会（见图表1）。
新员工从加入麦当劳的第一天起，就踏上了公司为之设计的“成功之路”。
每位新员工在完成一次和二次职前简介的同时，都将遵循“员工发展手册”的指引，开始接受四个基本岗位训练（殷勤款待，清洁、卫生消毒和食品安全，安全和保全，团队合作）确保其工作之初就能保持麦当劳服务的高水准。
在餐厅，即使是根本没有餐饮行业工作经验的新员工，面对各项工作也毋须担心，“员工发展手册”包括了所有与岗位相关的训练资料（见图表2）。
训练资料和训练程序都由员工训练员和餐厅管理组跟踪负责，他们共同为员工制定个人训练计划，并在餐厅中循序渐进地对员工开展训练，直至大家都能熟练掌握并严格执行岗位标准。
餐饮员工手册通用模板8篇
餐饮员工手册通用模板8篇餐饮员工手册通用模板篇1●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
中餐厅楼面主管岗位职责●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有 VIP 客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
餐厅员工训练手册
餐厅员工训练手册真功夫餐饮管理有限公司目录前言员工发展路径图第一章角色转变认识企业文化认识训练员角色有效沟通团队合作第二章员工训练训练技能训练流程训练新员工训练普工训练熟手员工训练员训练第三章区域管理简介生产区管理一更流程人手安排生产跟进T+T执行员工跟进仪器跟进清洁与食品安全服务区管理一更流程服务细节跟进清洁跟进安全第四章行政工作训练团队服务团队轮替团队清洁团队外卖团队人事团队第五章发展展望生产区鉴定表服务区鉴定表区域主任测评表前言2007是公司的顾客年，我们的口号是：“第一品牌,顾客第一”。
做为我们内部最大的顾客群——员工，在真功夫有着举足轻重的意义。
为了让我们能够更好的为我们的顾客服务，同时也提升你们的能力，让你们按照标准的程序熟悉自己的工作职责，我们特编辑了本手册，希望对你们的工作能力有一定的提升。
在过去的组长训练中，我们一直对员工训练没有一个完善的训练系统，原来的训练方式没有将训练与员工的成长相结合，随着公司的日益壮大，训练系统的完善势在必行。
本手册适合餐厅训练员及以上人员阅读，希望通过本手册能使餐厅的员工训练系统、训练流程得到有效的执行与提升。
本手册综合阐述了训练员过渡到组长期间应掌握的各项工作，主要分为三个部分：1、员工训练：它将教会你如何进行新员工、普工、熟手员工的训练，让你更清楚员工训练的流程与技巧；2、区域管理：它能让你更清楚地执行一更的流程，通过实践来学习如何管理每个区域，了解区域管理的职责，同时解决区域管理期间出现的各种问题；3、行政工作：让你更了解餐厅行政团队的文书和技能。
随着公司的日益发展，也许在今后的日常操作中会有更好的发现，有更科学的提议，这没关系，在本手册的每一章节后都有一页供你书写建议的地方，只要你的提议经餐厅经理认为是更好的，就请你写上去，在下一次的手册编辑工作中，你的建议可能已被采纳。
员工发展路径图目录第一章角色转变第二章员工训练第三章区域管理第四章行政工作第五章发展展望本章学习内容：●认识企业文化●训练员的角色●有效的沟通与团队合作目录认识企业文化认识训练员角色有效沟通团队合作第一节认识企业文化远景展望战略目标使命核心价值观远景展望：2020年——全球市场中式快餐第一品牌——全球市场中式快餐第一集团战略目标：2010年——中国市场中式快餐第一品牌五年规划：2008年，真功夫直营店达500家2010年，真功夫直营店达1000家丰富和发展人类餐饮文化作为中华饮食文化的传人，我们觉得：我们有责任、有义务去弘扬中华饮食文化，我们应该运用先进的管理模式将中华饮食文化推介到世界各地，丰富和发展人类餐饮文化。
中式快餐店内员工培训手册
中式快餐店内员工培训手册亲爱的小伙伴们，欢迎来到咱们这个充满活力与美味的中式快餐店！作为咱们店的一员，你即将开启一段充满挑战和乐趣的工作之旅。
别担心，这本培训手册会像你的贴心小助手一样，带你熟悉店里的点点滴滴。
咱们先来说说仪容仪表。
想象一下，你走进一家店，看到员工头发乱蓬蓬，衣服脏兮兮，你会有啥感觉？肯定不舒服对吧！所以咱们得时刻保持整洁干净。
头发要梳理整齐，不能留奇奇怪怪的发型。
衣服要干净整洁，店里会给大家统一配发工作服，穿上它，你就是咱们店的形象代言人啦！还有，记得要把鞋子擦得亮亮的，千万别让它成为你的“减分项”。
再来说说微笑服务。
这可是咱们的“秘密武器”！有一次，我在店里看到一位顾客一脸疲惫地走进来，咱们的服务员小姐姐迎上去，露出了一个甜甜的微笑，亲切地问：“您好呀，欢迎光临，今天想吃点啥？”就这么一个简单的微笑和问候，那顾客的表情一下子就放松了，回了一个微笑说：“看到你的笑容，我感觉心情好多了。
”你瞧，微笑的力量多大呀！所以，不管你心情好不好，面对顾客的时候，都要露出你那最真诚、最灿烂的笑容，让顾客一进门就感受到咱们的热情。
接下来是点餐环节。
这可是个技术活！要熟悉咱们菜单上的每一道菜，知道它们的口味、食材和特点。
当顾客点餐时，要耐心倾听，及时给出建议。
比如说，有小朋友一起的家庭，咱们可以推荐一些不辣的、营养丰富的菜品；如果是年轻人，就可以介绍一些口味独特、比较新颖的菜品。
有一回，一位顾客看着菜单犹豫不决，咱们的员工就细心地询问：“您是喜欢辣一点的，还是清淡一点的呢？是几个人用餐呀？”根据顾客的回答，精准地推荐了几道菜，顾客特别满意，最后还夸咱们的员工专业又贴心。
然后是厨房操作。
卫生和安全是重中之重！做菜前一定要把手洗干净，戴好手套和帽子。
食材的处理要严格按照标准流程，该切的切，该腌的腌，一点儿都不能马虎。
烹饪的时候，要掌握好火候和时间，保证每道菜的口感和品质。
就像上次，有个新员工没掌握好火候，把一道菜炒糊了，那味道可就大打折扣了。
餐饮业员工培训手册
餐饮业员工培训手册第一章：导言1.1 欢迎词欢迎加入我们的团队！你是我们餐饮业成功的重要一环。
本培训手册将为你提供必要的知识和技能，帮助你成为一名出色的餐饮业员工。
1.2 培训目标本培训手册的目标是：- 帮助员工了解餐饮业的重要性和挑战；- 提供必要的服务技巧和职业道德；- 确保员工了解食品安全和卫生要求；- 培养团队合作和沟通能力；- 提供应急情况下的处理方法。
第二章：餐饮业概述2.1 行业背景餐饮业是一个竞争激烈的行业，包括餐馆、咖啡馆、酒吧、快餐店等多种类型。
在这个行业中，顾客满意度和口碑都至关重要。
2.2 服务态度在餐饮业中，提供良好的服务态度是非常重要的。
员工应该友善、热情和耐心，确保顾客感到舒适和满意。
2.3 职业形象作为餐饮业员工，良好形象是必需的。
员工应该注意个人卫生，穿戴整齐干净的工作制服，并保持良好的姿态与举止。
第三章：服务技巧3.1 接待顾客- 对待顾客要热情友善，主动打招呼；- 确保顾客的需求得到满足，提供帮助和建议；- 维持良好的沟通和倾听技巧。
3.2 点餐服务- 提供对菜单的详细解释，推荐特色菜品；- 掌握常见食物过敏原知识，向顾客咨询过敏情况；- 注意顾客的饮食习惯和个人喜好。
3.3 餐桌布置- 确保餐桌整洁干净，摆放餐具、餐巾和装饰物；- 注意细节，如点燃蜡烛或提供鲜花。
第四章：食品安全和卫生4.1 食品储存- 分类储存不同种类的食材，防止交叉污染；- 控制食品的储存温度和湿度，确保食材的新鲜度。
4.2 食品处理- 手部卫生必不可少，勤洗手并正确使用手套；- 使用卫生工具和设备处理食材，避免直接接触。
4.3 食品烹饪- 使用干净的炊具和餐具，避免食物受到污染；- 遵守食品烹饪规范，确保食物的熟度和卫生安全。
第五章：团队合作和沟通5.1 团队合作- 尊重他人，理解和支持团队中的其他成员；- 分享知识和经验，互相帮助解决问题；- 遵守团队规则和制度，维护团队的和谐氛围。
餐饮业员工培训手册
餐饮业员工培训手册第一章：引言欢迎加入我们的团队！作为餐饮业领域的一员，你将参与提供优质的餐饮服务，为客户带来美味和愉悦的就餐体验。
本手册旨在向你介绍我们公司的核心价值观、服务标准和培训计划，帮助你迅速融入我们的团队，从而为每位顾客提供出色的服务。
第二章：公司背景我们公司成立于XX年，是一家致力于提供高品质餐饮服务的知名企业。
我们以满足顾客需求和提供卓越服务为中心，不断努力创新，成为业界的佼佼者。
目前，我们拥有多家分店，形成了一个庞大的团队，具备稳定的发展和强大的市场竞争力。
第三章：公司文化和价值观我们公司坚信，成功的关键是建立积极的企业文化和共享核心价值观。
以下是我们的核心价值观：1. 顾客至上：我们始终将顾客需求放在首位，努力提供超越他们期望的服务。
2. 专业精神：我们的团队成员在提供服务时要表现出专业和敬业的态度，不断追求卓越。
3. 团队合作：我们鼓励全体员工加强合作，共同努力为公司的成功做出贡献。
4. 持续改进：我们鼓励员工参与公司的持续改进，并提供意见或建议来优化工作流程和提高服务质量。
第四章：服务标准为了提供卓越的餐饮服务，我们制定了以下服务标准，帮助员工理解和达到我们的期望：1. 热情友好：我们的员工要以热情友好的态度迎接每位顾客，给予他们宾至如归的感觉。
2. 整洁外观：员工在工作期间要注意仪表整洁，穿戴整齐，保持个人卫生。
3. 温馨用语：员工要用温馨的用语与顾客沟通，主动询问他们的需求并提供相关建议。
4. 高效服务：员工要迅速响应顾客的需求，确保餐食品质与服务的及时性。
5. 周到关怀：员工要不断留意顾客可能的需求，并提供额外关怀和服务。
6. 技能培训：我们将根据员工的角色和职责提供相应的培训机会，以使他们掌握专业的技能和知识。
第五章：员工培训计划我们的培训计划包括以下方面：1. 公司介绍：新员工加入后，我们将详细介绍公司的背景、文化、目标和价值观。
2. 岗位培训：根据员工的职责和岗位要求提供相应的培训，包括服务技巧、操作规范等。
餐饮连锁企业运营手册餐厅新员工培训管理制度及程序
餐饮连锁企业运营手册餐厅新员工培训管理制度及程序
所有新进员工均须先参加完公司内部基础培训考试合格后方可上岗,所有考核结果列入个人培训档案里,做为晋升考核的参考资料;
A.由人事部汇总人员数量及名单至培训部；
B.培训部制定新员工岗前培训计划;
C.参加课程:
1.入职简介
2.企业文化经营理念
3.服务基础技能
4.基础岗位课程
D.新员工于餐厅报道后主管应安排熟悉餐厅环境.餐厅管理制度.餐厅其他伙伴
E.如有少数人员办理入职,新员工先至餐厅报道,餐厅安排基础课程学习,待上课人员达到一定数量后再由培训部统一开课;
F.餐厅培训管理经理须对每一个员工的学训情况有详细备案,以便追踪检核其实际的操作能力是否达到所需标准;
G.餐厅应对技能较为簿弱的员工做一对一的操作辅导，以便于强化员工的操作水平；。
餐厅员工培训手册(标准版)
餐厅员工培训手册(标准版)1. 欢迎欢迎加入我们的餐厅团队！本手册将为你提供必要的培训内容，以帮助你顺利融入我们的餐厅工作环境，并为顾客提供优质的服务。
2. 公司介绍我们餐厅是一家专注于提供高品质餐饮服务的企业。
我们致力于为顾客提供美味的菜品和愉快的用餐体验。
作为餐厅员工，你将扮演重要的角色，直接参与提供优质的服务。
3. 餐厅文化- 我们以顾客满意为首要目标，努力超越他们的期望。
- 我们鼓励团队合作和相互支持，以创造积极的工作环境。
- 我们注重效率和细节，确保每个顾客都能享受到高品质的服务。
- 我们尊重每个员工的贡献，通过培训和发展机会提升他们的专业能力。
4. 岗位职责根据你所分配的岗位，你将有不同的职责和任务。
请详细了解并准确执行以下职责：- 服务员：欢迎顾客、引导顾客就座、提供菜单、接受订单、为顾客提供建议、及时上菜、清理桌面等。
- 厨师：按照菜单和顾客需求准备食材、烹饪菜品、确保食品质量和卫生标准等。
- 收银员：准确记录订单、结算账单、提供找零和收据、处理支付问题等。
- 管理人员：负责协调员工安排、处理投诉和问题、监督餐厅运营、确保员工和顾客的安全等。
5. 顾客服务- 提供友好和热情的问候，展现专业的形象。
- 主动了解顾客需求，并提供适当的建议和帮助。
- 准确执行顾客的订单，并及时上菜。
- 关注顾客的用餐体验，提供必要的帮助和调整。
- 处理顾客投诉和问题，确保问题得到妥善解决。
6. 卫生与安全- 遵守食品安全和卫生标准，确保食材和菜品的安全和卫生。
- 定期清洁和消毒工作区、设备和餐具。
- 遵守消防安全规定，确保餐厅没有火灾隐患和安全风险。
- 遵守餐厅的安全措施，注意防止盗窃和意外事故等。
7. 培训与发展我们会为新员工提供必要的培训，并定期进行继续教育活动。
我们鼓励员工通过培训和发展机会提升自己的技能和知识，以更好地为顾客提供服务。
8. 结束语感谢你在本手册中所提供的信息。
请仔细阅读并准确执行其中的内容。
XXX阿酷餐饮娱乐管理集团KTV店家营运部基层员工职前训练手册
阿酷餐饮娱乐管理集团KTV店家营运部基层员工职前训练手册一、企业文化阿酷娱乐管理公司成立于2006年，是一家中高档次的量贩式KTV，第一家店：南京龙江店地处新城市广场南端，营业面积达2200平方米，共设有宝丽金、华纳、环球、演艺、派对、韩式等57个包间；第二家店：南通濠河店共设有迷你、小、中、大、超大、豪华、VIP、PARTY、总统、多功能厅共计85间房；另外各店附设便利超市，销售各种中、高档进口酒水、饮料、干果等食品，供顾客自由选购。
同时，店内水吧为顾客提供各类精美可口的餐点，满足顾客的不同需求。
开幕至今，阿酷KTV以其典雅、时尚的装修风格、一流的音响效果、舒适的消费环境、精致的餐饮品质及人性化的服务获得社会各界的赞誉，深受消费群体的喜爱，相信在你我共同的努力下，会使得阿酷的品牌形象得到各界越来越多的认同！一、我们的服务理念是：我们的微笑来自于顾客的满意！二、我们的企业文化精神是：诚信、专业、勤奋、创新！三、我们的目标是：引领时尚娱乐新潮流，倡导高品质休闲生活，打造时尚品牌，丰富休闲文化。
四、我们的服务宗旨是：“满意+惊喜”！满意是惊喜的基本感受，惊喜是服务的升华，时时处处为顾客创造满意与惊喜，在顾客的满意与惊喜中享受成功的喜悦。
五、我们的质量方针是：“以人为本，追求卓越”！以开拓创新的精神培养一流的人才、追求一流的管理、一流的服务和一流的效益。
六、公司实行总经理负责制，运营机制为：层级管理、逐级负责的原则：总经理的工作指令逐级下达给每下级，下级直接接受上司的管理指令。
监控考核、奖优罚劣的原则：每个部门、每位员工的工作都将纳入公司的监控、绩效考核体系，优秀者将得到表彰或奖励，过失者将受到惩罚。
岗位职责明确：每个部门、每位员工按照职责分工，对自己的工作负全面责任，并且有义务向其他部门提供人员协作。
遇到紧急、突发事件指挥原则：当公司出现紧急突发事件时，在场的每位员工都必须无条件服从现场最高领导的指挥与调度。
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1 员 工 手 册 xxxxx餐饮管理有限公司 第一章 企业简介 xxxxx餐饮成立于2017年，是一家以经营餐饮为主的管理有限公司，第一家新店即将开业，是一家健康、稳步发展的创新型企业。我们致力于xxxxx打造成为中国最具发展潜力的餐饮有限公司之一，并引领着中华美食走进国际市场。 第一章 导论 一、 欢迎加入xxxxx行列
欢迎您加入xxxxx大家庭，愿xxxxx的工作成为您事业新的起点。
这是你的手册，也是我们xxxxx对人员管理的基本准则，它的目的是帮助你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常重温本手册会有助你在这里充分发挥自己的才能。 政策对公司的经营来讲是必不可少的，政策有助于我卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望拥有互助，礼让，有效，诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助你做到这一点。 你的直属上司是你工作的主要辅导人，他/她将负责你的训练、工作安排及你的个人发展。当你在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与你的直属上司沟通。当他/她无法帮你解决问题时，请咨询营运部经理或总经理，他/她会指导你并帮你找出问题的症结。总之，愿你在xxxxx大家庭工作愉快，事业顺利！ xxxxx餐饮事业部 二、企业文化 1、经营理念：服务大众，超值享受，大家说好才是真的好 2、使命：为顾客提供健康的美食和愉快的用餐体验 3、愿景：打造中国慢快餐第一品牌 4、团队精神：忠诚奋斗、勇于担当、以人为本、共同发展、快乐工作、创造价值 5、团队作风：真诚友善、迅速高效、品质第一、勇于创新 xxxxx餐饮核心管理理念为四品、三非、二好、一感恩。 四品： 1、品质（餐饮核心，产品品质、服务品质、员工品质，只有更好没有最好）； 1
2、品德（人员核心，人品第一，没有好的人品绝对达不到高的境界和格局）； 3、品味（个人价值核心：在学习中不断提升自我，不断突破和创新，成就企业的发展也就成就了自我的生活提升）； 4、品牌（企业价值核心：品牌之路是艰辛之路，是享受之路，痛并快乐之路。一切为了目标，放下小我成就企业也就成就自己的大我，有苦、有泪、有失败、有放弃、有诱惑、还有牺牲（个人利益）等，这一切的一切只为了一个目标“品牌”，任何人的任何一点付出都只为了一个目标“品牌”，任何人的任何一点付出都只为了呵护“梦想和希望”成长得更好！） 三非（企业选人用人原则）： 1、非仁爱之心不可用； 2、非聪明理达不可任； 3、非廉洁醇良不可信。 二好： 1、心情好（工作开心）； 2、身体好（健康的身体是奋斗的源泉）。 一感恩： 只有懂得感恩的企业和个人，才能得到社会更多的相应，也才能使企业扎正根、树正气、企业才能长远发展。这样的企业才能不断成长，自我完善！ 三、xxxxx经营的四大基础要素：QSC(品质、服务、清洁 ) 品质(QUALITY)：卓越的品牌造就卓越的品质，卓越的品质造就卓越的企业。标准化的操作使品质始终如一是我们最基本的要素，记住，要经常检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即报告你的主管。 服务(SERVICE):一个微笑就如同世界上最好的食物会吸引我们的顾客再次光临，请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞优质的服务。为顾客提供服务时礼貌和沟通会发生困难，但这是我们的工作。 清洁(CLEAN)：整洁的环境像一快磁铁将顾客吸引到xxxxx来，我们的门店卫生必须始终保持清洁标准，个人卫生保持干净整洁，里外都应如此，只有全体人员全力遵守才能做到这一点。
第二章 公司基本章程 1
一、管理总则 为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，根据公司相关规定及管理章程的规定，特制订本细则。 1. 公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定、纪律。 2. 禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。 3. 禁止任何所属机构、个人有损害公司形象和声誉的行为。 4. xxxxx所有成员出去学习或者交流都代表着公司的形象，必须捍卫集体荣誉。 5. 公司鼓励员工发挥才能，鼓励创新。成功必须大势庆祝，失败不必耿耿于怀。 6. 公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，所有人员必须传播正能量，不得传播负面情绪。 7. 公司倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。 8. 公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，要求员工端正工作作风，提高工作效率，杜绝办事拖拉和不负责任的工作态度。 9. 坚持效益为王、速度制胜，创新为本，技术为根的核心思想。 10. 凡事提前做，工作提前做，速度第一，完美第二。先存储再支取。 11. 没有担当的人，就没有未来，就不会成为管理岗位。 12. 先付出才有回报，不得急于求成，成功需要过程。 13. 口号：细节决定未来，召之即来，接之能战，战则必胜！ 14. 誓言：我们以家的关怀来接纳每一位奋斗人，以极致的产品和服务让顾客满意，以不懈的努力来勇争第一，精诚合作，不抛弃，不放弃，把xxxxx打造成真正的卓越精英团队。 二、管理制度 1、 xxxxx以总经理经营理念指导为核心和项目经理领导下的店长负责制，店长对于店铺的经营与管理负全面责任。 2、 统一标准制度，每一位店长应根据总部的指导进行各项管理工作，规范化、制度化、统一的出品质量和出品品质。 3、 统一指挥制，每位员工接受一位直接上级的领导，只向直接上级汇报工作。而每位员工必须执行直接上级的工作安排。 4、 奖优罚劣制，每一位员工的功绩受表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。每一位员工有权对本店的经营管理提出合理化建议，一经采纳，必奖励。 二、人事管理制度 第一节 总则 1
1. 为进一步完善人事管理制度，根据国家有关劳动法、政策及部门章程之规定，制定本制度。 2. 部门执行国家有关劳动保护法规，在劳动法规定的范围内有权自行招收员工，全权实行劳动工资和人事管理制度。 3. 部门对员工实行合同化管理。所有员工都必须与部门签订聘（雇）用合同。员工与部门的关系为合同关系，双方都必须遵守合同。 4. 人力资源部负责人事计划、员工培训、奖惩、劳动工资的编制及执行、劳保福利等各项工作的实施，并办理员工的考试录取、聘用、商调、解聘、辞职、辞退、除名、开除等各项手续。
第二节 员工的聘（雇）用 1. 各职能部门对聘（雇）用员工应本着精简原则，可聘可不聘的坚决不聘，无才无德的坚决不聘，有才无德的坚决不聘，真正做到按需录用，择才录用，任人唯贤。 2. 所有聘用的员工，一个月内必须签订劳动合同。 3. 所有管培生由公司统一招聘、培训和分配，经理和店长拥有对分配到店帮扶的管培生的管理权，但没有管培生的人事权。店面员工由经理协调，各店负责人独立招聘。 4. 各级员工的聘任程序如下： 1.区域经理由总经理聘任； 2.店长及其他等同岗位人员，经总经理批准后，由项目经理聘任。 5. 新聘（雇）员工必须填写“员工入职登记表”。 6. 新员工正式上岗前，必须先接受培训。 1）培训内容包括学习企业文化、部门章程及规章制度，了解部门情况，学习岗位业务知识等 2）管培生培训有部门统一负责，店面人员培训有各个店面负责。 7. 店面员工试工期为5天，如5天内离职不予发放工资。试工期满，经考核合格后转为培训期或试用期，培训期是指新店筹备到开业前的工作时段，正常试用期为一个月。
第三节 工资、奖金及待遇 1. 部门按照劳动合同发放工资和奖金等。 2. 员工的奖金由部门根据实际效益按有关规定提取、发放。
第四节 辞职、辞退、开除 1
1. 店长有权辞退不合格的员工，员工有辞职的自由。 2. 员工与部门签订聘（雇）用合同后，双方都必须严格履行合同。员工不得随便辞职，用人部门不准无故辞退员工。 3. 合同期内员工辞职的，必须提前1个月向部门提出辞职报告，由用人单位签署意见，批准后由人力资源部办理辞职手续。 4. 员工未经批准而自行离职的，部门不予办理任何手续；给部门造成损失的，应负赔偿责任。 5. 员工必须服从部门安排，遵守各项规章制度，凡有违反并经教育不改者，部门有权予以解聘、辞退。 6. 部门对辞退员工持慎重态度。用人单位无正当理由不得辞退合同期未满的员工。确需辞退的，必须填报“辞退员工审批表”，提出辞退理由，经人力资源部核实，经领导批准后，通知被辞退的员工到人力资源部办理辞退手续。未经人力资源部核实和领导批准的，不得辞退。 7. 聘（雇）用期满，合同即告终止。员工或部门不续签聘（雇）用合同的，到人力资源部办理终止合同手续。 8. 所有员工必须积极传递正能量，但凡发现有传递负面情绪者一律开除。 9. 员工严重违反规章制度、后果严重或者违法犯罪的，部门有权予以开除。 10. 员工辞职、被辞退、被开除或终止聘（雇）用，在离开部门以前，必须按人事交接表交还部门的一切财物、文件及业务资料，并移交业务渠道。否则，人力资源部不予办理任何手续，给部门造成损失的，应负赔偿责任。 第三章 考勤制度 1. 办公室人员上班时间为星期一到星期六早9:00-12:00；下午13:30-18:30。店面人员上班时间根据具体排班而定。 2. 员工必须按时上下班，不迟到、不早退，上班时间不得擅自离开工作岗位，外出办事须经相关负责人同意。 3. 店面负责人负责店面人员考勤，人力资源部负责考勤统计，每月将员工出勤情况汇总后按部门薪酬制度编制工资表，报财务部门审核。 4. 严格请、销假制度。向上一级领导请假。 5. 旷工1天的扣发2天工资，连续旷工3天的直接除名。 6. 办公室内不准抽烟、吵闹、大声喧哗等，上班时间禁止外出办理私事或未经批准接待亲友，违反者当天按旷工处理。 7. 迟到10分钟以内扣10元，迟到10-30分钟扣30元。迟到1小时以上（未事先打电话告知迟到原因的）扣全天工资。事先打电话告知的情况下（如因为暴雨等恶劣天气所造成的堵车等）扣除50元。