氨基酸代谢思考题
生物化学氨基酸代谢试题及答案
【测试题】一、名词解释1.氮平衡2.必需氨基酸3.蛋白质互补作用4.内肽酶5.外肽酶6.蛋白质腐败作用7.转氨基作用8.氧化脱氨基作用9.联合脱氨基作用10.多胺11.一碳单位12. PAPS 13. SAM二、填空题14．氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、____ ，当摄入氮＜排出氮时称____。
15．正常成人每日最低分解蛋白质____克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。
16．必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、____ 、____ 、_____、____。
17．胰腺分泌的外肽酶有____、____，内肽酶有胰蛋白酶、____和____。
18．氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是____ ，吸收脯氨酸的载体是____。
19．假神经递质是指____和____，它们的化学结构与____相似。
20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____，其中____ 是氨基酸的主要分解代谢去路。
21．肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是____。
22．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是____或____，ADP和GTP是此酶的变构激活剂，____ 和____是此酶的变构抑制剂。
23．生酮氨基酸有____和____。
24．氨的来源有____、____、____，其中____是氨的主要来源。
25．氨的转运有两种方式，分别是____、____，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。
26．鸟氨酸循环又称____或____。
28．γ-氨基丁酸是由____脱羧基生成，其作用是____。
27．尿素分子中碳元素来自____，氮元素来自____和____，每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。
29．一碳单位包括甲基、____、____、____、____，其代谢的载体或辅酶是____。
30．可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
生化各思考题
生化各思考题第七章、代谢调控1、什么是新陈代谢？新陈代谢简称代谢，是细胞中各种生物分子的合成、利用和降解反应的总和。
一般来说，新陈代谢包括了所有产生和储藏能量的反应，以及所有利用这些能量合成低分子量化合物的反应。
但不包括从小分子化合物合成蛋白质与核酸的过程。
生物新陈代谢过程可以分为合成代谢与分解代谢。
2、什么是代谢途径？代谢途径有哪些形式。
新陈代谢是逐步进行的，每种代谢都是由一连串反应组成的一个系列。
这些一连串有序反应组成的系列就叫做代谢途径。
在每一个代谢途径中，前一个反应的产物就是后一个反应的底物。
所有这些反应的底物、中间产物和产物统称为代谢中间产物，简称代谢物。
代谢途径具有线形、环形和螺旋形等形式。
有些代谢途径存在分支。
3、简述代谢途径的特点。
生物体内的新陈代谢在温和条件下进行：常温常压、有水的近中性环境。
由酶催化，酶的活性受到调控，精密的调控机制保证机体最经济地利用物质和能量。
代谢反应逐步进行，步骤繁多，彼此协调，有严格顺序性。
各代谢途径相互交接，形成物质与能量的网络化交流系统。
ATP是机体能量利用的共同形式，能量逐步释放或吸收。
4、列表说明真核细胞主要代谢途径与酶的区域分布。
代谢途径（酶或酶系）细胞内分布代谢途径（酶或酶系）细胞内分布糖酵解胞液尿素合成胞液、线粒体三羧酸循环线粒体蛋白质合成内质网、胞液磷酸戊糖途径胞液DNA合成细胞核糖异生胞液mRNA合成细胞核糖原合成与分解胞液tRNA合成核质脂肪酸β氧化线粒体rRNA合成核仁脂肪酸合成胞液血红素合成胞液、线粒体呼吸链线粒体胆红素合成微粒体、胞液胆固醇合成内质网、胞液多种水解酶溶酶体磷脂合成内质网5、三个关键的中间代谢物是什么？在代谢过程中关键的代谢中间产物有三种：6-磷酸葡萄糖、丙酮酸、乙酰CoA。
特别是乙酰CoA是各代谢之间的枢纽物质。
通过三种中间产物使细胞中四类主要有机物质：糖、脂类、蛋白质和核酸之间实现相互转变。
6、细胞对代谢的调节途径有哪些？调节酶的活性。
生化—氨基酸代谢习题
（一）单选题1．转氨酶的辅酶为（）A．NAD+B．NADP+C．FAD D．FMN E．PLP2．氨的主要代谢去路是（）A．合成尿素B．合成谷氨酰胺C．合成丙氨酸D．合成核苷酸E．合成非必需氨基酸3．合成尿素的器官是（）A．肝脏B．肾脏C．肌肉D．心脏E．胰腺4．1mol尿素的合成需消耗ATP摩尔数（）A．2 B．3 C．4 D．5 E．65．有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错误的（）A．该循环发生的部位是肝脏线粒体B．氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体C．尿素由精氨酸水解而得D．每合成1mol尿素需消耗4mol ATPE．循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成6．肾脏中产生的游离氨主要由下列反应产生（）A．胺的氧化B．氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨C．尿素分解D．谷氨酰胺水解E．氨基酸氧化脱氨7．以甘氨酸为原料参与合成的物质有（）A．谷胱甘肽B．血红素C．嘌呤核苷酸D．胶原蛋白E．以上都是8．下列氨基酸中参与尿素循环的是（）A．蛋氨酸B．天冬氨酸C．脯氨酸D．丝氨酸E．丙氨酸9．一碳单位的载体是（）A．二氢叶酸B．四氢叶酸C．生物素D，焦磷酸硫胺素E．硫辛酸10．甲基的直接供体是（）A．蛋氨酸B．S-腺苷蛋氨酸C．半胱氨酸D．牛磺酸E．胆碱11．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解产生的？（）A．鸟氨酸B．半胱氨酸C．精氨酸D．瓜氨酸E．谷氨酸12．蛋白质的腐败作用指（）A．肠道尿素分解B．肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解C．肠道中胺的生成D．肠道中吲哚物质的生成E．上面的都对13．鸟氨酸循环的主要生理意义是（）A．把有毒的氨转变为无毒的尿素B．合成非必需氨基酸C．产生鸟氨酸的主要途径D．产生瓜氨酸的主要途径14．请指出下列哪一种酶可作为肝细胞高度分化程度的指标（）A．乳酸脱氢酶B．氨基甲酰磷酸合成酶ⅠC．醛缩酶D．丙酮酸脱氢酶E．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ。
15．人体内γ-氨基丁酸来源于哪一种氨基酸代谢（）A．半胱氨酸B．谷氨酸C．谷氨酰胺D．丝氨酸E．苏氨酸16．下列哪种氨基酸脱羧后能生成使血管扩张的活性物质（）A．赖氨酸B．谷氨酸C．精氨酸D．组氨酸E．谷氨酰胺17．哪一种物质的合成不是以酪氨酸为前体物的（）A．多巴胺B．黑色素C．褪黑激素D．去甲肾上腺素E．肾上腺素18．尿素循环中，需要通过线粒体膜转运的物质是（）A．氨基甲酰磷酸B．鸟氨酸和瓜氨酸C．精氨酸和延胡索酸D．精氨酸代琥珀酸E．氨基甲酰磷酸和鸟氨酸19．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的变构激活剂是（）A．氨基甲酰磷酸B．鸟氨酸C．延胡索酸D．精氨酸E．N-乙酰谷氨酸20．可以由氨基酸转变的含氮化合物是（）A．嘌呤核苷酸B．嘧啶核苷酸C．肌酸D．肾上腺素E．以上都是21．一碳单位不能由下列哪种氨基酸提供（）A．色氨酸B．甘氨酸C．组氨酸D．丝氨酸E．丙氨酸22．除叶酸外，与一碳单位转运有密切关系的维生素是（）A．维生素PP B．生物素B．泛酸D．维生素B1 E．维生素B12 （二）填空题1．体内不能合成而需要从食物供应的氨基酸称为。
第八章 氨基酸代谢复习题-带答案
第八章氨基酸代谢一、名词解释86、转氨基作用答案：（transmination）是α-氨基酸与α-酮酸之间在转氨酶的作用下氨基转移作用。
87、必需氨基酸答案：（essential amino acids EAA）人类及哺乳动物自身不能合成，必需通过食物摄取得到的组成蛋白质的氨基酸，有Lys,Ile,Leu,Met,Trp,Phe,Val,Thr以及His 和Arg。
88、尿素循环答案：又称鸟氨酸循环（urea cycle）是生物体（陆生动物）排泄氨以维持正常生命活动的一种代谢方式。
高等植物可将复杂的氨以酰胺的形式贮存起来，一般不进行尿素循环。
整个循环从鸟氨酸开始经瓜氨酸精氨酸再回到鸟氨酸，循环一圈消耗2分子氨，1分子CO2和3分子ATP，净生成1分子尿素。
89、生酮氨基酸答案：（ketogenic amino acid）可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。
有Leu、Ile、Lys、Phe、Trp、Tyr,其中后5种为生酮生糖氨基酸。
90、生糖氨基酸答案：（glucogenic amino acid）降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。
组成蛋白质的20种氨基酸中，除了生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。
91、脱氨基作用答案：（deamination）氨基酸失去氨基的作用，是生物体内氨基酸分解代谢的第一步，分氧化脱氨和非氧化脱氨两种方式。
92、联合脱氨基作用答案：（dideamination）概括地说即先转氨后脱氨作用。
分两个内容，一个指氨基酸先转氨生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶的催化下脱氨基，生成α-酮戊二酸，同时释放氨。
另一个指嘌呤核苷酸循环，即天门冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，后者被裂解酶催化，生成AMP和延胡索酸，AMP在腺苷酸脱氢酶作用下，脱去氨，生成次黄嘌呤核苷酸。
93、蛋白酶答案：（proteinase）又称内肽酶，主要作用于肽链内部肽键，水解生成长度转短的多肽链。
氨基酸代谢思考题
17、尿素是通过哪个循环合成的？
A. 嘌呤核苷酸循环 B. 鸟氨酸循环 C. 乳酸循环 D. 三羧酸循环 E. 核蛋白体循环
21
18、尿素合成的部位是在肝脏的：
A. 只在胞浆中 B. 只在线粒体中 C. 在胞浆和线粒体中 D. 在细胞核中 E. 在滑面内质网中
22
19、尿素循环中一个氨由氨基甲酰磷 酸提供，另一个氨来源于：
氨基酸代谢 思考题
1
简答题
2
1、 氮平衡、必需氨基酸及蛋白质互补作用的概念。 2、 试述蛋白质的消化与吸收过程。 3、蛋白质的腐败作用及重要的腐败产物有哪些？ 4、简述体内蛋白质降解的途径。 5、体内氨基酸脱氨基有哪些方式？各有何特点？ 6、试述血氨的来源、运输形式和去路。 7、试述尿素生成的过程、部位及调节。 8、丙氨酸-葡萄糖循环的过程和有何生理意义？ 9、简述一碳单位的概念、来源和生理功能。 10、蛋氨酸循环的过程及其生理意义。 11、苯丙氨酸、酪氨酸及半胱氨酸代谢可生成哪些有重
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 谷氨酸 D. 苏氨酸 E. 色氨酸
8
5、在脱氨基作用中，肝脏中最常见的 方式是：
A. 氧化脱氨基作用 B. 转氨基作用 C. 联合脱氨基作用 D. 嘌呤核苷酸循环 E. 非氧化脱氨基作用
9
6、与联合脱氨基作用无关的是：
A. -酮戊二酸
B. 转氨酶 C. NAD+ D. L-谷氨酸脱氢酶 E. 脯氨酸
要生理活性的物质。
12、简述α-酮酸的代谢去路。 3
单选题
4
1、蛋白质生理价值的高低取决于：
A．氨基酸的种类及数量 B．必需氨基酸的种类、数量及比例 C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量 E．以上说法均不对
关于考研出题等的真相生物化学：氨基酸的脱氨基作用
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昨⽇思考题思考题（⼀）能降低⽓道阻⼒的是？能降低吸⽓阻⼒的是？答案：（1）能降低⽓道阻⼒的是胸内负压。
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2022生化思考题详细答案解析(医学本科生适用)
生物化学思考题1、叙述L-α氨基酸结构特征，比较各种结构异同并分析结构与性质的关系。
结构特点：氨基酸是较酸分子的a-氢原子被氨基取代直接形成的有机化合物，即当氨基酸的氨基与殁基连载同一个碳原子上，就成为a-氨基酸。
氨基酸中与竣基直接相连的碳原子上有个氨基，这个碳原子上连的集团或原子都不一样，称手性碳原子，当一束偏振光通过它们时，光的偏振方向将被旋转，根据旋转的方向分为左旋和右旋即D系和L系，L-a-氨基酸再被骗争光照射时，光的偏正方向为左旋。
R为侧链，连接-COOH的碳为a-碳原子为不对称碳原子（除了甘氨酸）不同的氨基酸其R基团结构各异。
根据测链结构可分为：①含煌链的为非极性脂肪族氨基酸，如丙氨酸；②含极性不带电荷的为极性中性氨基酸，如半胱氨酸；③含芳香基的为芳香族氨基酸，如酪氨酸；④含负性解离基团的为酸性氨基酸，如谷氨酸；⑤含正性解离基团的为碱性氨基酸，如精氨酸。
2、简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构基本概念及各结构层次间的内在关系。
蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。
主要化学键是肽键，二硫键也是一级结构的范畴。
蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。
主要化学键为氢犍。
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构,称为蛋白质的三级结构，蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力等。
具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋臼质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构，其中，每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基。
层次之间的关系：一级结构是空间构象的基础，决定高级结构；氨基酸的残基影响二级结构的形成，二级结构以一级结构为基础；在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构;具有三级结构的多肽链按一定空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构称为蛋白质的四级结构。
氨基酸代谢练习试卷1(题后含答案及解析)
氨基酸代谢练习试卷1(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题1．鸟氨酸循环的作用是A．鸟氨酸脱氨B．鸟氨酸脱羧C．合成鸟氨酸D．合成尿酸E．合成尿素正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢2．食物蛋白质的互补作用是指A．蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值B．蛋白质与糖混合食用，提高营养价值C．蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值D．几种蛋白质混合食用，提高营养价值E．用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢3．转氨酶的辅酶是A．磷酸吡哆醛B．焦磷酸硫胺素C．生物素D．四氢叶酸E．泛酸正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢4．下列哪一种不是人体必需氨基酸A．异亮氨酸B．色氨酸C．苏氨酸D．组氨酸E．苯丙氨酸正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢5．肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是A．转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合B．谷氨酸氧化脱氨基作用C．转氨基作用D．鸟氨酸循环E．转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合正确答案：A解析：氨基酸的脱氨基作用有几种方式，转氨基与谷氨酸脱氢酶催化的氧化脱氨基的联合是很多组织氨基酸脱氨的主要方式。
但骨骼肌、心肌中谷氨酸脱氢酶活性低，而转氨酶须与嘌呤核苷酸循环联合，将氨基转至腺苷酸，后者再脱氨。
所以只A项符合。
知识模块：氨基酸代谢6．孕妇的氮平衡为A．摄入氮＝排出氮B．摄入氮＞排出氮C．摄入氮＜排出氮D．摄入氮≥排出氮E．摄入氮≤排出氮正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢7．只能生酮的氨基酸是A．亮氨酸B．甘氨酸C．谷氨酸D．苏氨酸E．色氨酸正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢8．肌酸的合成原料是A．精氨酸和瓜氨酸B．精氨酸和甘氨酸C．精氨酸和鸟氨酸D．鸟氨酸和甘氨酸E．鸟氨酸和瓜氨酸正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢9．通过一碳单位将两者代谢密切联系起来的是A．糖与脂类代谢B．氨基酸与糖代谢C．氨基酸与核酸代谢D．氨基酸与脂类代谢E．糖与核酸代谢正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢10．下列不属于一碳单位的是A．CO2B．-CH3C．-CHOD．＝CH2E．-CH＝NH正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢11．关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是A．主要在大肠进行B．是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用C．主要是氨基酸脱羧基，脱氨基的分解作用D．腐败作用产生的多是有害物质E．腐败作用产生的多是无害物质正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢12．一碳单位的载体是A．叶酸B．二氢叶酸C．四氢叶酸D．维生素B12E．维生素B6正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢13．关于肠道吸收氨的叙述，正确的是A．肠道氨基酸在转氨酶作用下产生的氨B．肠道酸性环境促进氨的吸收C．肠道尿素在脲酶作用下产生的氨D．碱性灌肠液可减少氨的吸收E．NH4+比NH3易于吸收正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢14．蛋白质腐败作用的主要产物A．氨、胺类B．胺类、硫化氢C．吲哚、氨D．苯酚、胺类E．硫化氢正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢15．能够激活其他蛋白酶原的蛋白酶是A．糜蛋白酶B．弹性蛋白酶C．胰蛋白酶D．氨基肽酶E．羧基肽酶正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢16．下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的A．蛋白质可转变为糖B．脂肪可转变为蛋白质C．糖可转变为脂肪D．葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分E．脂肪中甘油可转变为糖正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢17．丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝之间转运A．丙氨酸B．丙酮酸C．葡萄糖D．氨E．乳酸正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢18．下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是A．缬氨酸B．苏氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸E．谷氨酸正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢19．合成尿素最主要的器官是A．脑B．心C．肝D．肾E．胃正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢20．γ-谷氨酰基循环的主要作用是A．合成尿素B．转运氨C．GSH的合成D．氨基酸吸收E．氨基酸脱氨正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢21．急性肝炎病人血清中活性显著升高的酶是A．GOTB．GPTC．CPSD．LDHE．LPL正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢22．氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是A．天冬氨酸B．色氨酸C．酪氨酸D．脯氨酸E．蛋氨酸正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢23．参与氨基酸吸收的主要载体是A．中性氨基酸载体B．酸性氨基载体C．碱性氨基酸载体D．亚氨酸载体E．甘氨酸载体正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢24．下述哪种酶缺乏可致白化病A．酪氨酸转氨酶B．苯丙氨酸转氨酶C．苯丙酮酸羟化酶D．酪氨酸羟化酶E．酪氨酸酶正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢25．氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸(GABA)的是A．谷氨酸B．天冬氨酸C．苏氨酸D．色氨酸E．蛋氨酸正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢26．调节细胞生长的重要物质是A．组胺B．精胺C．5-羟色胺D．谷氨酰胺E．天冬酰胺正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢27．不属于酪氨酸代谢产物的是A．多胺B．多巴胺C．去甲肾上腺素D．肾上腺素E．黑色素正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢28．蛋白质生理价值大小主要取决于A．氨基酸种类B．氨基酸数量C．必需氨基酸数量D．必需氨基酸种类E．必需氨基酸数量、种类及比例正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢29．下列哪种氨基酸是生酮氨基酸A．谷氨酸B．赖氨酸C．亮氨酸D．甘氨酸E．蛋氨酸正确答案：C 涉及知识点：氨基酸代谢30．合成尿素的主要脏器是A．脑B．肌组织C．肾D．肝E．心正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢31．不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是A．牛磺酸B．组胺C．5-羟色胺D．谷氨酰胺E．γ-氨基丁酸正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢32．关于α-酮酸的代谢的叙述，错误的是A．可由氨基酸脱氨基而生成B．多可通过糖异生生成糖C．通过转氨基作用可生成相应非必需氨基酸D．可通过三羧酸循环，氧化供能E．都不能转变成脂肪正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢33．下列肠道细菌作用产物对人体有益无害的是A．酪胺B．羟胺C．腐胺D．维生素KE．丁胺正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢34．血液中NPN的主要成分是A．尿素B．尿酸C．肌酸D．胺E．氨基酸正确答案：A 涉及知识点：氨基酸代谢35．人体营养必需氨基酸的来源是A．在体内可由脂肪转变生成B．在体内可由糖转变生成C．在体内可由其它氨基酸生成D．在体内不能合成，必须从食物中获取E．在体内可由维生素转变生成正确答案：D 涉及知识点：氨基酸代谢36．在蛋白质消化中起外肽酶作用的是A．胰蛋白酶B．糜蛋白酶C．弹性蛋白酶D．胃蛋白酶E．氨基肽酶正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢37．肝昏迷时，脑中氨的增加可以使脑细胞中减少的物质是A．草酰乙酸B．异柠檬酸C．乙酰乙酸D．苹果酸E．α-酮戊二酸正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢38．体内氨的主要来源是A．体内胺类物质释放的氨B．氨基酸脱氨基产生的氨C．蛋白质腐败产生的氨D．尿素在肠道脲酶作用下产生的氨E．肾小管谷氨酰胺水解产生的氨正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢39．关于转氨基作用的叙述，错误的是A．体内有多种转氨酶B．可以合成非必需氨基酸C．转氨酶主要分布于细胞内，血清中活性很低D．与氧化脱氨基联合进行是体内主要的脱氨基方式E．作为辅酶的磷酸吡哆醇接转氨基正确答案：E 涉及知识点：氨基酸代谢40．体内氨的主要去路A．合成谷氨酰胺B．合成尿素C．生成铵盐D．生成非必需氨基酸E．参与嘌呤、嘧啶合成正确答案：B 涉及知识点：氨基酸代谢。
生物化学思考题(1)
《生物化学》思考题蛋白质一、名词：氨基酸及蛋白质等电点；蛋白质一级、二级、三级及四级结构；电泳；蛋白质分子病;别构效应；蛋白质变性作用；肽与肽键；N-端与-端;AA殘基；二、简答题1、中性、酸性及碱性氨基酸有哪些？答：20种氨基酸中的精氨酸、赖氨酸和组氨酸为3种碱性氨基酸；酸性氨基酸为天冬氨酸和谷氨酸2种；其他15种为中性氨基酸。
2、稳定蛋白质空间结构的作用力有哪些？答：氢键、盐键、疏水作用、范德华引力等是稳定空间结构的作用力;一级结构中的化学键有肽键和二硫键。
3、蛋白质在非等电点时不易形成凝集沉淀的的原理；答:一是水化层,蛋白质表面带有亲水基团，形成水化层,使蛋白质颗粒相互隔开，不易碰撞成大颗粒；二是蛋白质在非等电时带有同种电荷，使蛋白质之间相互排斥，保持一定距离,不致相互凝集沉淀4、指出下面pH条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？（1)胃蛋白酶（pI 1。
0),在pH 5。
0;（2)血清清蛋白(pI 4.9)，在pH 6.0；（3）α-脂蛋白(pI 5.8），在pH 5.0和pH 9。
0；答：（1)胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5。
0，带负电荷，向正极移动；（2）血清清蛋白pI 4。
9＜环境pH 6。
0,带负电荷,向正极移动；（3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动;α—脂蛋白pI 5.8＜环境pH 9。
0，带负电荷，向正极移动。
三、何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别?答:蛋白质变性的概念:天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性,并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。
变性的本质:分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。
蛋白质变性后的表现：① 生物学活性消失；② 理化性质改变：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，侧链反应增强,对酶的作用敏感，易被水解.蛋白质由于带有电荷和水膜,因此在水溶液中形成稳定的胶体。
转氨基作用实验思考题答案
转氨基作用实验思考题答案（一）实验目的：1、学习氨基酸纸层析的基本原理。
2、掌握氨基酸纸层析的操作原理。
（二）实验原理：转氨基作用是氨基酸代谢过程中的一个重要反应，在转氨酶的催化下，氨基酸的а-酮酸与α-酮基的互换反应称为转氨基作用。
转氨基作用广泛地存在于机体各组织器官中，是体内氨基酸代谢的重要途径。
氨基酸反应时均由专一的转氨酶催化，此酶催化氨基酸的α－氨基转移到另一α－酮基酸上。
各种转氨酶的活性不同，其中肝脏的丙氨酸氨基转移酶（ALT）催化如下反应：α—酮戊二酸+ 丙氨酸谷氨酸+ 丙酮酸本实验以丙氨酸和α-酮戊二酸为底物，加肝匀浆保温后，用纸层析法检查谷氨酸的出现，以证明转氨基作用。
纸层析属于分配层析。
以滤纸为支持物，滤纸纤维与水亲合力强，水被吸附在滤纸的纤维素的纤维之间形成固定相。
有机溶剂与水不相溶，把预分离物质加到滤纸的一端，使流动溶剂经此向另一端移动，这样物质随着流动相的移动进行连续、动态的不断分配。
由于物质分配系数的差异，而使移动速度就不一样，在固定相中，分配趋势较大的组分，随流动相移动的速度就慢，反之，在流动相分配趋势较大的成分，移动速度快，最终不同的组分彼此分离，物质在纸上移动的速率可以用比值Rf表示：ALT物质在一定的溶液中的分配系数是一定的，故比值Rf也相对稳定，因此在同一层析体系中可用Rf值来鉴定被分离的物质。
（三）实验材料与仪器：试剂：1、0.01mol/L pH 7.4磷酸盐缓冲液。
2、0.2mol/L Na2HPO4溶液81ml与0.2mol/L NaH2PO4溶液19ml 混匀,用蒸馏水稀释20倍。
3、0.1mol/L丙氨酸溶液称取丙氨酸0.891克,先溶于少量0.01mol/L pH 7.4磷酸盐缓冲液中,以1.0 N NaOH仔细调至pH7.4后, 加磷酸盐缓冲液至100ml。
4 、0.1mol/Lα－酮戊二酸称取α－酮戊二酸1.461克,先溶于少量0.01mol/L pH 7.4磷酸盐缓冲液中，以1.0 N NaOH仔细调至pH 7.4 后，加磷酸盐缓冲液至100ml。
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15、丙氨酸-葡萄糖循环的作用是： 15、丙氨酸-葡萄糖循环的作用是：
A. 是氨的转运形式和促进氨基酸转变成糖 B. 促进非必需氨基酸的合成 C. 促进鸟氨酸循环 D. 促进氨基酸转变为脂肪 E. 促进氨基酸氧化供能
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16、体内氨的储存和运输形式是： 、体内氨的储存和运输形式是：
A. 谷氨酸 B. 天冬氨酸 C. 酪氨酸 D. 天冬酰胺 E. 谷氨酰胺
氨基酸代谢 思考题
1
简答题
2
1、 氮平衡、必需氨基酸及蛋白质互补作用的概念。 、 氮平衡、必需氨基酸及蛋白质互补作用的概念。 2、 试述蛋白质的消化与吸收过程。 、 试述蛋白质的消化与吸收过程。 3、蛋白质的腐败作用及重要的腐败产物有哪些？ 、蛋白质的腐败作用及重要的腐败产物有哪些？ 4、简述体内蛋白质降解的途径。 、简述体内蛋白质降解的途径。 5、体内氨基酸脱氨基有哪些方式？各有何特点？ 、体内氨基酸脱氨基有哪些方式？各有何特点？ 6、试述血氨的来源、运输形式和去路。 、试述血氨的来源、运输形式和去路。 7、试述尿素生成的过程、部位及调节。 、试述尿素生成的过程、部位及调节。 8、丙氨酸-葡萄糖循环的过程和有何生理意义？ 、丙氨酸 葡萄糖循环的过程和有何生理意义？ 葡萄糖循环的过程和有何生理意义 9、简述一碳单位的概念、来源和生理功能。 、简述一碳单位的概念、来源和生理功能。 10、蛋氨酸循环的过程及其生理意义。 、蛋氨酸循环的过程及其生理意义。 11、苯丙氨酸、酪氨酸及半胱氨酸代谢可生成哪些有重 、苯丙氨酸、 要生理活性的物质。 要生理活性的物质。 酮酸的代谢去路。 12、简述α-酮酸的代谢去路。 酮酸的代谢去路 、 3
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17、尿素是通过哪个循环合成的？ 17、尿素是通过哪个循环合成的？
A. 嘌呤核苷酸循环 B. 鸟氨酸循环 C. 乳酸循环 D. 三羧酸循环 E. 核蛋白体循环
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18、尿素合成的部位是在肝脏的： 18、尿素合成的部位是在肝脏的：
A. 只在胞浆中 B. 只在线粒体中 C. 在胞浆和线粒体中 D. 在细胞核中 E. 在滑面内质网中
单选题
4
1、蛋白质生理价值的高低取决于： 蛋白质生理价值的高低取决于：
A．氨基酸的种类及数量 必需氨基酸的种类、 B．必需氨基酸的种类、数量及比例 C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量 E．以上说法均不对
5
2、营养充足的恢复期病人，常维持： 营养充足的恢复期病人，常维持：
A．氮负平衡 B．氮平衡 C．氮正平衡 D．氮总平衡 E．以上全错
6
3、蛋白质的互补作用是指： 蛋白质的互补作用是指：
A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 糖和蛋白质混合食用， B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作 脂肪和蛋白质混合食用， 用 C. 几种生理价值低的蛋白质混合食用，提高食物的生 几种生理价值低的蛋白质混合食用， 理价值作用 D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的 脂肪、蛋白质及维生素混合食用， 生理价值作用 E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用
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27、体内硫酸基的提供者是： 27、体内硫酸基的提供者是：
A. ATP B. FAD C．NADP+ ． D. GMP E．PAPS ．
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28、 28、可脱羧产生γ－氨基丁酸的氨基酸是： 氨基丁酸的氨基酸是：
A．甘氨酸 B．酪氨酸 C．半胱氨酸 D．谷氨酰胺 E．谷氨酸
32
29、鸟氨酸脱羧生成： 29、鸟氨酸脱羧生成：
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10、血中氨的主要来源是： 10、血中氨的主要来源是：
A. 胺类物质分解产生 B. 肾脏谷氨酰胺水解产生 C. 氨基酸脱氨基作用产生 D. 嘌呤嘧啶分解产生 E. 从肠道吸收而来
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11、血中氨的主要去路是： 、血中氨的主要去路是：
A. 合成尿素 B. 参与嘌呤嘧啶的合成 C. 生成谷氨酰胺 D. 生成非必需氨基酸 E. 生成铵盐
7
4、下列氨基酸中属于非必需氨基 的是： 酸的是：
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 谷氨酸 D. 苏氨酸 E. 色氨酸
8
5、在脱氨基作用中，肝脏中最常见的 、在脱氨基作用中， 方式是： 方式是：
A. 氧化脱氨基作用 B. 转氨基作用 C. 联合脱氨基作用 D. 嘌呤核苷酸循环 E. 非氧化脱氨基作用
A. 丝氨酸 B. 酪氨酸 C. 谷氨酸 D. 天冬氨酸 E. 赖氨酸
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32、酪氨酸在体内可以转变成： 32、酪氨酸在体内可以转变成：
A．苯丙氨酸 B．肾上腺素 C．犬尿酸 D．甲状旁腺素 E．5- 羟色胺
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33、下列哪种化合物不能由酪氨酸合成？ 33、下列哪种化合物不能由酪氨酸合成？
A. 甲状腺素 B. 苯丙氨酸 C. 肾上腺素 D. 黑色素 E. 多巴胺
15
12、血氨增高导致脑功能障碍的生化 、 机理是NH3增高可以 机理是
A．抑制脑中酶活性 ． B．升高脑中 ．升高脑中pH C．大量消耗脑中α－酮戊二酸 ． D．抑制呼吸链的电子传递 ． E．升高脑中尿素浓度 ．
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13、临床上对肝硬化伴有高血氨患者 、 禁用肥皂液灌肠，这是因为： 禁用肥皂液灌肠，这是因为：
11
8、骨骼肌和心肌中丙氨酸脱氨基的 、 方式主要是： 方式主要是：
A. 经联合脱氨基作用脱氨 B. 经嘌呤核苷酸循环途径脱氨 C. 经丙氨酸酶催化直接脱氨 D. 经丙氨酸氧化酶催化直接脱氨 E. 经丙氨酸水解酶催化脱氨
12
9、肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是： 肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是：
A．嘌呤核苷酸循环 B．嘧啶核苷酸循环 C．L－谷氨酸氧化脱氨作用 D．联合脱氨作用 E．鸟氨酸循环
A. 肥皂液致肠道 值升高，促进氨的吸收 肥皂液致肠道pH值升高 值升高， B. 可能导致碱中毒 C. 可能严重损害肾脏功能 D. 肥皂液促进肠道细菌的腐败作用 E. 可能严重损害肝脏功能
17
14、血中NPN明显增高的主要原因是 、血中 明显增高的主要原因是
A. 蛋白质进食太多 B. 尿素合成增加 C. 肝脏功能不良 D. 谷氨酰胺合成增加 E. 肾脏功能不良
A. 酪胺 B. 尸胺 C. 腐胺 D. 多巴胺 E. 组胺
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30、体内蛋白质分解代谢的终产物是： 30、体内蛋白质分解代谢的终产物是：
A. 氨基酸 B. 肽类 C. 二氧化碳、水、尿素 二氧化碳、 D. 氨基酸、胺类、尿酸 氨基酸、胺类、 E. 肌酐、肌酸 肌酐、
34
31、儿茶酚胺是由哪个氨基酸转化生成的？ 31、儿茶酚胺是由哪个氨基酸转化生成的？
28
25、S-腺苷蛋氨酸的重要作用是： 25、 腺苷蛋氨酸的重要作用是：
A. 补充甲硫氨酸 B. 生成腺嘌呤核苷 C. 合成四氢叶酸 D. 合成同型半胱氨酸 E. 提供甲基
ห้องสมุดไป่ตู้29
26、牛磺酸由下列哪种氨基酸衍变而来？ 26、牛磺酸由下列哪种氨基酸衍变而来？
A. 甲硫氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 谷氨酸 E. 苏氨酸
9
6、与联合脱氨基作用无关的是： 与联合脱氨基作用无关的是：
A. α-酮戊二酸 酮戊二酸 B. 转氨酶 C. NAD+ D. L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸脱氢酶 E. 脯氨酸
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7、丙氨酸和α－酮戊二酸经谷丙转 氨酶和下述哪种酶的连续作用才能产 生游离的氨？ 生游离的氨？
A．谷草转氨酶 B．谷氨酰氨合成酶 C．α-酮戊二酸脱氢酶 D．L-谷氨酸脱氢酶 E．谷丙转氨酶
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21、尿素合成的限速酶是： 21、尿素合成的限速酶是：
A. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶 B. HMG-CoA合成酶 合成酶 C. 精氨酸代琥珀酸裂解酶 D. 精氨酸代琥珀酸合成酶 E. 尿激酶
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22、生酮兼生糖氨基酸是： 22、生酮兼生糖氨基酸是：
A. 丙氨酸 B. 天冬氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 亮氨酸 E. 甘氨酸
26
23、下列哪一个不是一碳单位？ 、下列哪一个不是一碳单位？
A. 甲基 B. 甲烯基 C. 甲炔基 D. 亚氨甲基 E. 二氧化碳
27
24、体内转运一碳单位的载体是： 24、体内转运一碳单位的载体是：
A. 叶酸 B. 维生素 维生素B12 C. 四氢叶酸 D. 血红蛋白 E. S-腺苷甲硫氨酸 腺苷甲硫氨酸
22
19、 19、尿素循环中一个氨由氨基甲酰磷 酸提供，另一个氨来源于： 酸提供，另一个氨来源于：
A．游离氨 B．谷氨酰胺 C．氨基甲酸磷酸 D．天冬酰胺 E．天冬氨酸
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20、尿素循环的叙述正确的是： 20、尿素循环的叙述正确的是：
A. 需由 需由CTP供能 供能 B. 天冬氨酸的含碳部分掺入精氨酸中 C. 精氨酸是瓜氨酸的直接前身物 D. 尿素中的两个氮都直接或间接来自氨基酸 E. 草酰乙酸是精氨酸代琥珀酸的直接产物