门店的卫生管理制度
门店卫生管理规章制度
门店卫生管理规章制度•相关推荐门店卫生管理规章制度大全在不断进步的时代，需要使用制度的场合越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编精心整理的门店卫生管理规章制度，欢迎大家分享。
门店卫生管理规章制度 11、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
2、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
3、保持店堂内外整洁，做到食品分名别类存放，食品与非食品隔开存放。
4、出售的食品必须有QS标志。
不出售“四无”食物和未经检验或检验不合格的食品，不出售有毒有害食品。
5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。
6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。
需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。
7、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。
8、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。
门店卫生管理规章制度 2一、贯彻执行国家卫生法规及卫生标准，接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训。
二、从业人员(包括临时工)须持有效的“健康合格证”及“卫生知识培训合格证”上岗。
三、店内环境应整洁、明亮、舒适。
四、应有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。
五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时应戴口罩。
六、理发用大、小围布要经常清洗更换。
七、脸巾应洁净，每客用后应清洗消毒。
八、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒，并分类存放，配备的数量应满足消毒周转所需理发店卫生规章制度理发店卫生规章制度。
九、必须备有供患头癣等皮肤病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。
门店垃圾管理制度(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强门店垃圾管理，提高门店环境卫生水平，保障员工和顾客的身体健康，维护门店形象，根据国家有关法律法规，结合门店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于门店内所有员工及与门店垃圾处理相关的第三方服务单位。
第三条门店垃圾管理遵循“分类收集、分类存放、分类运输、分类处理”的原则，确保垃圾减量化、资源化和无害化。
第二章垃圾分类第四条门店垃圾分为以下四类：（一）可回收物：主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料等。
（二）有害垃圾：主要包括废电池、废荧光灯管、废药品及其包装物等。
（三）湿垃圾（厨余垃圾）：主要包括食物残渣、瓜皮果核、茶叶渣、菜叶等。
（四）干垃圾（其他垃圾）：除可回收物、有害垃圾和湿垃圾以外的其他生活废弃物。
第五条各部门应按照分类标准，将门店垃圾准确分类，不得将不同类别的垃圾混合投放。
第三章垃圾收集与存放第六条门店应设置不同类别的垃圾收集容器，并标明相应类别，方便员工和顾客正确投放。
第七条员工在收集垃圾时，应做到以下几点：（一）按类别分别收集垃圾，确保分类准确。
（二）及时清空垃圾收集容器，保持门店环境卫生。
（三）在垃圾收集过程中，注意个人卫生，防止交叉污染。
第八条垃圾存放区域应保持干燥、通风，避免有害垃圾泄漏和异味。
第九条垃圾存放区域应设置明显的标识，提醒员工注意安全。
第四章垃圾运输与处理第十条垃圾运输应采用专用车辆，确保垃圾运输过程中的安全。
第十一条垃圾运输过程中，应遵守以下规定：（一）按类别分别装载垃圾，不得混合装载。
（二）车辆应保持整洁，防止垃圾泄漏。
（三）运输过程中，不得丢弃垃圾。
第十二条垃圾处理单位应具备相应的资质，确保垃圾处理过程符合国家环保要求。
第十三条门店与垃圾处理单位签订合同，明确双方的权利和义务。
第五章监督与检查第十四条门店成立垃圾管理小组，负责监督和检查门店垃圾管理工作。
第十五条垃圾管理小组定期对门店垃圾收集、存放、运输和处理情况进行检查，发现问题及时整改。
便利店卫生管理制度范本
一、总则为加强便利店卫生管理，保障消费者健康，提升门店形象，特制定本制度。
本制度适用于本店所有员工及经营场所。
二、卫生管理目标1. 确保便利店环境整洁、卫生，营造舒适的购物环境。
2. 保障食品及商品的安全，防止食品污染和疾病传播。
3. 提高员工卫生意识，养成良好的卫生习惯。
三、卫生管理职责1. 便利店店长负责全面领导本店的卫生管理工作。
2. 便利店卫生管理员负责具体实施卫生管理工作，监督员工执行卫生规定。
3. 所有员工应积极参与卫生管理工作，共同维护门店卫生。
四、卫生管理内容1. 门店环境卫生管理（1）每日清洁地面，保持干净整洁，无纸屑、痰迹等杂物。
（2）及时清理货架、柜台、收银台等处的灰尘，确保商品摆放整齐。
（3）定期擦拭门窗、玻璃、墙壁等，保持清洁。
（4）妥善处理废弃物，确保垃圾袋满后及时清理。
2. 食品及商品卫生管理（1）食品及商品应按类别分区存放，保持通风、干燥。
（2）食品及商品应保持包装完好，避免交叉污染。
（3）食品及商品应有明确的生产日期、保质期等信息。
（4）及时清理过期、变质、损坏的食品及商品。
3. 员工个人卫生管理（1）员工上岗前应进行健康检查，取得健康合格证。
（2）员工应保持个人卫生，勤洗手，不得留长指甲、染指甲。
（3）员工在进行食品操作时，应佩戴口罩、手套等防护用品。
（4）员工不得在店内吸烟、吃食物或进行其他妨碍食品卫生的行为。
五、卫生管理制度执行1. 便利店店长负责监督卫生管理制度的执行，定期检查卫生情况。
2. 卫生管理员负责日常卫生管理，及时发现问题并整改。
3. 员工应自觉遵守卫生管理制度，对违反规定的行为予以制止。
六、奖惩措施1. 对认真执行卫生管理制度的员工给予表扬和奖励。
2. 对违反卫生管理制度的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
七、附则1. 本制度由便利店店长负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，确保便利店在经营过程中始终保持良好的卫生环境，提升顾客满意度，为消费者提供安全、健康的购物体验。
门店人员卫生管理制度
一、总则为了保障门店员工和顾客的身心健康，维护门店的卫生环境，提高门店的整体形象，特制定本制度。
本制度适用于本门店所有员工，所有员工应严格遵守。
二、卫生责任划分1. 门店经理负责监督和管理门店的卫生工作，确保卫生制度得到有效执行。
2. 各部门负责人对本部门区域的卫生负责，负责监督本部门员工的卫生工作。
3. 门店员工对各自工作区域和个人卫生负责。
三、卫生要求1. 门店整体环境要求（1）门店内外环境整洁，无垃圾、污垢、杂物。
（2）门店地面、墙壁、门窗、玻璃等应定期进行清洁、消毒。
（3）门店卫生间、洗手间等公共区域应保持清洁、通风、无异味。
2. 个人卫生要求（1）员工进入门店应穿戴整洁的工作服，保持个人仪表端庄。
（2）员工应勤洗手，保持手部卫生，使用洗手液或肥皂彻底清洁双手。
（3）员工应定期修剪指甲，保持指甲清洁。
（4）员工应避免在工作时佩戴首饰，以免影响工作。
3. 工作区域卫生要求（1）员工工作区域应保持整洁，物品摆放有序。
（2）员工应定期清理工作台、工具、设备等，保持清洁。
（3）员工应按照规定对工作区域进行消毒，防止交叉感染。
四、卫生管理制度1. 门店应设立卫生检查小组，定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 门店应设立卫生责任公示栏，明确各区域的卫生责任人，接受员工和顾客监督。
3. 门店应定期对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和自我管理能力。
4. 门店应定期对卫生间、洗手间等公共区域进行清洁、消毒，确保卫生达标。
5. 门店应设立卫生奖励机制，对表现突出的员工给予奖励，激励员工保持良好的卫生习惯。
五、违规处理1. 对违反本制度，造成卫生问题严重的员工，门店经理有权对其进行警告、罚款或辞退等处理。
2. 对因违反卫生制度造成顾客投诉的员工，门店经理有权对其进行相应处罚。
六、附则1. 本制度由门店经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 本制度如有未尽事宜，由门店经理负责补充和修订。
门店卫生管理制度
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门店卫生管理制度
是指门店为了保障顾客健康与安全，选用适合的卫生管理制
度，制定并执行一系列卫生管理规定。以下是门店卫生管理制度
的一些要点：
1. 定期进行卫生清洁：门店应设立清洁管理岗位或委派专人
负责门店的日常清洁工作，定期清洁门店的地面、墙壁、家具、
设备等，确保门店的环境清洁卫生。
2. 食品安全管理：门店如提供食品服务，应严格遵守食品安
全管理规定，确保食品的原料采购、储存、加工、制作、销售等
环节都符合卫生标准，防止食物中毒的发生。
3. 健康证明和体检：所有门店员工应持有效的健康证明，并
定期进行健康体检，确保员工身体健康，不患有传染病。
4. 员工卫生培训：门店应定期为员工进行卫生培训，包括手
卫生、食品安全知识、病菌传播途径、应对突发疫情等方面的培
训，提高员工的卫生意识和技能。
5. 废弃物管理：门店应设立垃圾分类区，并制定垃圾分类管
理制度，确保废弃物的正确处理和清运，防止环境污染和卫生问
题。
6. 个人卫生要求：门店要求员工在工作期间保持整洁的个人
形象，每日换洗工作服、勤洗手、戴发套、戴口罩等，减少对食
品和顾客的污染。
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7. 卫生设施和器具使用：门店应配备必要的卫生设施和器
具，如手洗池、消毒柜、垃圾桶等，并合理安排使用和维护计
划，确保其正常使用。
8. 疫情应急预案：门店应制定疫情应急预案，规定如何应对
突发疫情，包括疫情防控措施、员工健康监测、疫情通报和协调
等，以保障顾客和员工的健康安全。
以上是门店卫生管理制度的一些主要要点，门店可以根据自
身情况进行制定和落实，并不断完善与改进。
门店卫生管理制度奖惩
一、目的为了加强门店的卫生管理，提高门店整体环境质量，保障顾客的身心健康，特制定本制度。
通过奖惩措施，激励员工养成良好的卫生习惯，确保门店卫生达标，提升门店形象。
二、适用范围本制度适用于本门店所有员工，包括但不限于销售、客服、后勤等岗位。
三、卫生管理制度1. 门店内应保持整洁、干净，无杂物堆放。
2. 每日进行两次全面清洁，包括地面、墙面、桌面、货架等。
3. 门店内不得有食物残渣、烟头、垃圾等。
4. 员工应穿戴整齐，保持个人卫生。
5. 员工进入门店应佩戴口罩，保持呼吸道卫生。
6. 员工应按照规定使用清洁工具，不得将清洁工具随意放置。
7. 门店内不得饲养宠物，如有特殊需求，需经上级批准。
四、奖惩措施1. 奖励（1）每月对卫生状况良好的员工给予一定的物质奖励，如奖金、购物券等。
（2）对连续三个月卫生状况优秀的员工，给予表彰，并在公司内部进行公示。
（3）对提出有效卫生改进建议的员工，给予一定的奖励。
2. 惩罚（1）对违反卫生管理制度，造成门店卫生状况恶化的员工，给予口头警告。
（2）对连续两次违反卫生管理制度的员工，给予书面警告，并扣除一定奖金。
（3）对造成严重卫生事故的员工，视情节轻重，给予罚款、降职或解聘等处分。
（4）对故意破坏卫生设施或造成环境污染的员工，依法进行处理。
五、监督与执行1. 门店经理负责监督本制度的执行，定期检查卫生状况，确保制度落实到位。
2. 员工有权对违反卫生管理制度的员工进行举报，门店经理接到举报后应及时调查处理。
3. 门店经理应定期向上级汇报卫生管理情况，对存在的问题及时整改。
六、附则1. 本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。
2. 本制度可根据实际情况进行调整，以适应门店发展需要。
3. 本制度解释权归门店经理所有。
烘焙门店卫生管理制度
一、目的为确保烘焙门店的卫生安全，预防疾病传播，保障顾客的身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本烘焙门店所有员工及相关部门。
三、卫生管理职责1. 门店负责人：负责制定、修订和实施卫生管理制度，确保门店卫生管理工作有效开展。
2. 门店卫生管理员：负责监督、检查门店卫生工作，指导员工执行卫生管理制度。
3. 所有员工：严格遵守卫生管理制度，自觉维护门店卫生环境。
四、卫生管理要求1. 门店环境（1）门店内保持整洁、干净，无积水、油污、杂物。
（2）操作间地面、墙壁、天花板、设备等定期进行清洁、消毒。
（3）仓库、储藏室等区域保持通风、干燥，防止霉变。
2. 设备与工具（1）设备、工具定期清洁、保养，确保其正常运转。
（2）接触食品的设备、工具使用前后必须进行彻底清洗消毒。
（3）禁止将个人物品放置在操作台上，确保操作台清洁。
3. 原料与食品（1）原料、食品储存于指定区域，分类存放，避免交叉污染。
（2）原料、食品包装完好，标签清晰，存放温度适宜。
（3）过期、变质、污染的原料、食品及时清理，不得使用。
4. 个人卫生（1）员工进入操作间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋，保持个人卫生。
（2）员工不得在操作间内进食、吸烟、吐痰、化妆等。
（3）员工如患有传染病，应立即报告并离岗治疗。
五、卫生检查与考核1. 门店卫生管理员定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 门店负责人每月对卫生管理工作进行考核，对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对违反规定的员工进行批评和处罚。
3. 员工对卫生管理工作有意见和建议，可向门店负责人或卫生管理员提出。
六、附则1. 本制度由门店负责人负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 门店负责人可根据实际情况对本制度进行修订。
药店卫生管理制度4篇
药店卫生管理制度4篇第1篇连锁药店店堂内安全卫生管理制度连锁药店店堂内安全与卫生管理制度1.营业大厅内保持整洁，无有害气体和污水等严重污染；2.墙壁、顶棚、地面光洁平整，坚固。
3.地面无积水、无垃圾、无尘土。
每天随时进行清扫，保持干净整洁。
4.营业大厅墙壁应平整、光滑、不起尖、不脱落、不对药品造成污染。
5.营业大厅内门窗应关闭紧密、坚固耐用，并防止雨水浸入，同时要符合防火安全的需要。
6.灭火器材、消防栓等要有专人负责，定期检查和维修。
平时不能挪做它用。
7.营业大厅内不准堆放易燃易爆物品，各种电器要有专人负责，定期检查、保养，以免出现跑电漏电现象。
8.药店设兼职安全员负责安全工作。
第2篇药房药店店堂内安全卫生管理制度大药房（店）店堂内安全与卫生管理制度1.营业大厅内保持整洁，无有害气体和污水等严重污染；2.墙壁、顶棚、地面光洁平整，坚固。
3.地面无积水、无垃圾、无尘土。
每天随时进行清扫，保持干净整洁。
4.营业大厅墙壁应平整、光滑、不起尖、不脱落、不对药品造成污染。
5.营业大厅内门窗应关闭紧密、坚固耐用，并防止雨水浸入，同时要符合防火安全的需要。
6.灭火器材、消防栓等要有专人负责，定期检查和维修。
平时不能挪做它用。
7.营业大厅内不准堆放易燃易爆物品，各种电器要有专人负责，定期检查、保养，以免出现跑电漏电现象。
8.药店设兼职安全员负责安全工作。
第3篇连锁药店卫生人员健康管理制度连锁药店卫生和人员健康管理制度一、门店店堂前的招牌应完好、整洁。
店堂内地面、墙壁、顶棚无积尘，无污染物，无蜘蛛网，无碎屑剥落。
店堂内的清洁应按时打扫，并随时保持货柜、货架、各类商品和各种用具的清洁和卫生。
二、药品货柜上安装的柜门应完好，取用商品后应及时关好，以防止异物、灰尘、老鼠或其它动物进入造成药品和其它商品污染。
三、门店所有人员要注意养成良好的卫生习惯，注意个人卫生，做到勤洗澡、勤理发、勤修指甲、勤洗手，工作服应勤洗勤换，保持整洁。
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门店的卫生管理制度
随着消费者对食品安全和卫生的关注不断增加，门店的卫生管
理制度变得越来越重要。
门店的卫生管理制度是为了保证食品和环
境的卫生安全，提高顾客体验和满意度而制定的一系列规章制度和
标准。
本文将会介绍门店卫生管理制度的重要性、制定和执行流程，以及常见的卫生管理制度要求。
1. 门店卫生管理制度的重要性
门店卫生管理制度的重要性体现在以下几个方面：
(1) 保障食品安全：门店的卫生管理制度可以规范食品的储存、
加工和销售流程，确保食品卫生合格，从而保障消费者的健康。
(2) 提高顾客满意度：门店的卫生环境整洁、干净，能给顾客良
好的消费体验，提高顾客满意度，增加顾客的忠诚度。
(3) 符合法律法规要求：门店的卫生管理制度需要符合国家和地
方的法律法规要求，遵守相关的卫生标准和规范。
(4) 提高品牌形象：门店的卫生管理制度对门店的整体形象有重
要影响，一个卫生整洁的门店可以给消费者留下良好的印象，提高
门店的品牌形象和声誉。
2. 门店卫生管理制度的制定和执行流程
门店卫生管理制度的制定和执行流程分为以下几个步骤：
(1) 建立卫生管理小组：由店长或者经理带领，组织门店员工中的卫生负责人组成卫生管理小组，负责制定和执行卫生管理制度。
(2) 制定卫生管理制度：卫生管理小组根据门店的实际情况，结合国家和地方的相关法律法规要求，制定卫生管理制度。
制度内容包括食品的储存、加工和销售流程，员工的卫生要求，卫生检查和记录等。
(3) 培训和宣传：卫生管理小组组织门店员工的卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
同时，卫生管理小组还需要通过宣传和教育活动，向顾客传递卫生管理制度的重要性和门店对卫生管理的努力。
(4) 定期检查和整改：卫生管理小组定期对门店进行卫生检查，发现问题及时整改。
同时，也要及时对员工进行卫生知识培训，确保员工掌握卫生管理制度的要求。
(5) 建立监督机制：门店可以邀请第三方机构进行不定期卫生检查，以确保门店的卫生管理制度得到有效执行。
3. 常见的卫生管理制度要求
门店的卫生管理制度要求通常涵盖以下几个方面：
(1) 食品储存要求：门店需要设立适当的储存区域，保持食品的新鲜度和质量。
食品需要分类储存，避免不同种类食品交叉污染。
储存容器和设备要保持清洁，经常进行消毒。
(2) 加工和销售要求：门店加工食品时需要遵守食品安全操作规程，严格控制食品的加工过程和温度。
销售食品时需要明示食品信息，如产品名称、保质期等。
同时，门店需要制定退换货和投诉处理制度，对问题食品进行处置。
(3) 环境清洁要求：门店环境需要保持整洁和干净，包括地面、墙壁、天花板、桌椅等。
门店需要定期进行清洁和消毒，清除垃圾和污水。
(4) 员工卫生要求：门店员工需要保持个人卫生，包括整洁的服装、干净的手和健康的身体。
员工要经常洗手，并戴好适当的卫生防护用品，如手套和口罩。
(5) 卫生记录和检查要求：门店需要建立卫生检查和记录制度，记录门店的卫生状况和日常卫生检查情况。
门店还需要建立食品安全事件的应急处置预案，以应对突发事件和卫生事故。
综上所述，门店的卫生管理制度对保障食品安全、提高顾客满意度和营造良好的门店形象都起到了至关重要的作用。
门店需要根据自身的实际情况，制定和执行卫生管理制度，并进行定期的检查
和整改工作，以确保卫生管理制度的有效执行。
只有通过严格的卫生管理制度，门店才能真正满足消费者对卫生和食品安全的需求，提供放心的产品和服务。