食品机械与设备实验

紫外线杀菌器紫外线杀菌器，其优点为辐照强度稳定性高，杀菌寿命长达9000小时，高透过率石英玻璃管，透光率≥87%，单价也比同类产品适中，杀菌寿命达8000小时后，其辐照强度在253.7um保持稳定不变，比国内同类产品辐照强度稳定不变。灯管破碎有声光报警提醒。高亮度镜面灭菌反应腔设计。与国外同类产品相比杀菌强度提高了18%—27%，杀菌率能够达到99.99%。紫外线杀菌器主体内外均采用304L或316L不锈钢材质，主体内外部抛光处理以加强紫外线辐照度，确保被消毒物在消毒灭菌过程中不会有消毒灭菌不完全的情形出现。现在人们利用紫外线杀菌原理把医院的专业杀菌消毒技术又引入了日常生活的杀菌消毒领域，这种应用在日常生活中的室内、家居、车载、冰箱杀菌器和工业用杀菌器都是利用高频C波段紫外线在20秒至1分钟内对各种微生物的DNA产生破坏作用，能够杀死99%的细菌和病毒，包括：流感、肝炎病毒、大肠杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢及多种霉源体、过敏源，给人群提供安全的衣食住行环境，特别适用于餐具、个人和公共物品、玩具以及其他物品的表面快速消毒、除臭除味、清新空气等。

是选用优质不锈钢材料制成，性能优良，运转平稳，脱水率高，其中SME301-150大容量脱水机是引用西德技术，按国际标准制作而成，为国内首创，具有容量大，耗能小等特点，有完善的防震，定时，自动和安全控制系统。

主要部件

脱水机的主要部件是内胆，内胆四周布有小孔，待脱水的衣物就放在内胆中。电动机通过皮带带动内胆高速旋转。于是产生很大的离心力，水分因此通过内胆上的小孔被甩出去，被收集后统一排出。一般来说，对于潮湿的衣物，脱水机工作两分钟所达到的干燥效果差不多与烘干机工作二十分钟所达到的效果相同，但是，脱水机无法彻底干燥衣物。所以，一种节约时间和能源的做法是，对潮湿的衣物先进行脱水操作，脱完水后再进行烘干操作。

干豆腐机

天晟干豆腐机又称豆腐皮机、百叶机、千张机，因地区差异叫法不同。干豆腐定义干豆腐是高质量的白豆腐片，经精细加工而成。干豆腐类制品有厚干豆腐、薄干豆腐等几种产品，产品含水量一般在45%-60%，其蛋白质含量在19%-34%。产品有韧性，有柔软感，形若绸布，将干豆腐切丝、打结、烧汤或者凉拌均可。

干豆腐机工艺流程

点浆-顿闹-破闹-浇制-压榨-脱布

食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。

优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。

缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。

食品搅拌机

食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜的奶油,使奶油更加香滑可口.

过滤器

支撑网篮开孔率高，保证了过滤系统流量大,体积小

支撑网篮开孔率高，同时也提高了过滤袋实际使用面积，延长了使用寿命

顶入式的设计使得过滤袋的更换方便快捷

顶入式的设计，均匀分布的流线使截留在过滤袋介质中的杂质分布均匀

高强度支撑网篮有效支撑过滤袋，防止纤维迁移, 保证高的过滤效率

高强度支撑网篮同时也保证过滤袋机械强度高

过滤袋内可安装专用磁性过滤器或活性碳，硅藻土，以去除铁性杂质或吸附有机物

标准规格的支撑网篮适合所有标准尺寸的过滤袋，使得过滤袋互换性强

封闭式过滤系统，安全性强

试验机是由加力，传感器接收，单片机处理、数字显示系统所组成。试验机的加力是由电机转动传递给减速机，再经过丝杠传动,使横梁移动，当试样受力后作用在传感器上，从而完成了机电转换。

传感器受力时所产生的信号直接转换为数字信号，此信号被单片机系统所接收，经数字化处理与操作人员用按键设置的上、下限参数进行比较，驱动分选指示，同时单片机系统将处理运算过的数字信号用液晶屏显示出来。由于本机采用了国内先进的单片机系统以及按键设置，故大大简化了电路设计，使该机具有结构紧凑、显示准确稳定、操作简便、工作可靠、维修方便等特点。

PP储罐

1.PP立式储罐（吉庆品牌）：

设备使用特点：

一、工作压力：常压

二、工作温度：PP-10℃～120℃，PVC－40℃～60℃

万能包馅机，包月饼，包鱼丸，包肉丸，多功能的，在用于生产60克以内的小颗粒产品，具有独到的优势，只需要更换刀头便是可以制作200以上的大产品，方便快捷，被广泛的使用，

多功能包馅机的优势：

本机采用的双脚龙的作为皮馅输出的动力的，辅以压辊确保材料均匀，采用叶片的泵的计量准确，成型刀具的手切的同事间上下运动，托盘相应的运动保证产品不受重力的影响而变形。

输送部分采用国际先进的技术的材料，减轻机器的主要的不见得缓冲力，降低机器的零部件的磨损的，从而提高的机器的寿命

立式和面机

多功能食品搅拌机