结球甘蓝地膜覆盖栽培技术
结球甘蓝栽培技术
结球甘蓝栽培技术一、概述结球甘蓝在我国的栽培历史较短，但各地栽培极为普通，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培，多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获。
近年来，随着保护地栽培的发展，越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。
总之，结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。
结球甘蓝营养丰富，尤其是维生素C含量较高。
据分析，每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克，含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。
甘蓝球叶质地脆嫩，食用方法很多，可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜，深受人们喜爱。
外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。
结球甘蓝很耐贮运，是我国长途运销蔬菜之一。
近年来，大量运往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家，为国家嫌取了大量外汇。
可见，结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。
结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强，易栽培，产量高，耐贮运，具有较好的经济效益，近年来发展很快。
二、生物学特性(一)形态特征结球甘蓝的根为圆锥根系，主根基部肥大，其上分生出许多侧根，地主、侧根上常发生须根，形成极密的吸收根网。
主要根群分布在60厘米以内的土层中，以30厘米的耕作层中最密集，根群横向伸展80厘米，抗干旱能力不强。
根系断根后再生能力强，移栽后容易发生新根。
茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。
叶球外着生叶的茎称为外短缩茎，叶球内着生的茎称为内短缩茎，即叶球中心柱。
一般内短缩茎越短，叶球越紧密，品质也较好。
这是鉴别品种优劣的依据之一。
结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等，其形态差异很大。
结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序，花为完全花。
授粉时的最适宜温度一般是15-20℃，低于10℃花粉萌发较慢，而高于30℃也影响受精活动正常进行。
甘蓝种植与管理技术
Z a i p e i j i s h u甘蓝是比较常见的蔬菜,它含有的营养元素较多,大约在5000年前就有种植甘蓝的记载。
甘蓝是比较喜欢凉的气候,它内含比较强,可以忍受短时间内的霜冻出现,它的耐热性也是非常强的,生长力非常旺盛,很容易栽培,喜欢阳光,对于盐碱的耐受性也非常高,喜欢肥沃的土地。
甘蓝以下的几种种植方法。
一、甘蓝种植技术要点1、选择品种选择生长期比较短的早熟的品种,单个的重量在一公斤左右,在定植过后一直到收获期45天左右,是最合适消费者喜欢的,这样也不会影响到越冬菜的种植期。
2、适时播种甘蓝的幼苗在温度的要求上,不是非常的严格,只有在结球的时候对温度的要求非常的严格,大约在17摄氏度左右,这是最有利于叶球的生长。
在夏季播种的时间一般在七月下旬左右开始。
3、培育壮苗（1）做苗床:苗床要选通风良好的,地势相对比较高的,有着方便的排灌系统,没有种植过相同科类的蔬菜,要离定植田地比较近,没有受到污染的田地。
苗床土的配方是由填土和腐熟的有机肥,按照6:4的比例来进行配比,将三元复合肥、多菌灵和辛硫磷颗粒剂充分的搅拌在营养土中,开始做畦。
（2）播种与分苗:在七月的下旬,把苗床进行充足的灌溉,等完全湿润后,把种子均匀的撒在上面,然后盖一层细土,覆盖地膜，出苗70%以上,马上揭开地膜,防止烤伤幼苗。
当幼苗长到两个叶一心到时候,进行第一次分苗,最好选择在傍晚或者阴天的时候进行分苗,这样可以保证幼苗的成活率。
分苗后浇水,要在暗沟内进行,一定要浇透。
（3）苗床管理:幼苗的抗逆性很强,一定要做好防虫的工作,注意进行除草工作,一定要避免被虫和草吞食了苗。
甘蓝最主要的害虫是蚜虫,青菜虫,还有小菜蛾,可以使用万灵和阿维菌素进行相互交替的使用,可以有效地防治害虫。
由于苗期的时间非常短,根据害虫的实际情况,大约可以使用两次药物防治。
4、整地施基肥甘蓝的主根虽不发达,很多须根,不过定根很容易。
种植的土地要选有机质含量高的，排灌条件好的,疏松肥沃的土壤。
结球甘蓝的田间管理办法
2023-11-07•结球甘蓝的种植流程•田间管理技术•结球甘蓝的收获与储存•结球甘蓝的季节性管理•结球甘蓝的常见问题与解决方案目•结球甘蓝的种植效益与市场前景录01结球甘蓝的种植流程选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块，避免与十字花科蔬菜连作。
土地选择整地施肥深翻土地，细碎土块，清除杂草和石块。
根据土壤肥力和作物需求，施入适量的有机肥和复合肥。
03准备土地0201选择适宜当地气候和土壤条件的结球甘蓝品种，选择健康、无病虫害的种子。
种子选择根据当地的气候条件和种植制度，确定适宜的播种时间。
播种时间采用点播或条播的方式，将种子均匀播撒在田地里。
播种方法播种莲座期施肥在莲座期，施入适量的氮肥和钾肥，促进叶片和根系的生长。
幼苗期施肥在幼苗期，施入适量的氮肥和磷肥，促进幼苗生长。
结球期施肥在结球期，施入适量的钾肥和磷肥，促进球叶的生长和发育。
施肥浇水时间在播种后、幼苗期、莲座期和结球期等关键时期，及时浇水，保持土壤湿润。
浇水方法采用喷灌或滴灌的方式，避免过度浇水导致土壤过湿。
浇水人工除草定期进行人工除草，清除杂草，保持田间清洁。
化学除草在必要时，可以使用适量的除草剂进行化学除草。
除草•病虫害防治：定期检查田间病虫害情况，采取适当的防治措施，如使用生物防治、化学防治等方法。
防治病虫害02田间管理技术在植株生长前期，应适当提高温度，以促进植株的生长速度。
温度管理生长前期在植株生长后期，应适当降低温度，以防止植株徒长并促进结球。
生长后期在结球期，应保持较低的温度，以促进球叶的紧实和品质的提高。
结球期结球甘蓝需要充足的光照才能正常生长和发育。
因此，应保持田间的透光度良好，并避免植株过于密集或遮阴。
保持充足的光照在夏季或中午时分，阳光强烈可能会导致叶片灼伤。
因此，应采取适当的遮阳措施或种植在有遮阳设施的田块。
防止强光伤害光照管理湿度管理保持适宜的湿度结球甘蓝需要适宜的湿度来维持正常的生长。
在干旱季节，应增加灌溉次数；在多雨季节，应注意排水防涝。
结球甘蓝的栽培时间与种植管理
结球甘蓝的栽培时间与种植管理结球甘蓝俗称洋白菜、大头菜、卷心菜等。
它耐寒、抗病、适应性强，在全国各地均普遍栽培。
下面讲解一下结球甘蓝的栽培时间与种植技术要求。
1．结球甘蓝的栽培时间
结球甘蓝一般以春、秋两季栽培为主。
甘蓝喜温和的气候，但耐寒性也较强，生长适温为14-20℃。
春甘蓝多在冬、春保护设施中育苗。
在北方地区播种期一般在12月下旬到第二年1月上旬：秋甘蓝一般在夏季播种。
2．结球甘蓝的育苗方法
播种宜在晴天中午进行。
在整平苗床后，稍加镇压，刮平床面，浇透底水后，撒一层细营养土后再撒播种子，播后盖土25px厚，然后盖地膜保温保湿。
3．结球甘蓝的定植要点
春甘蓝定植适期为土温稳定礼6℃以上，气温稳定在8℃以上。
若用塑膜覆盖的，定植时间可提早7-15天。
秋甘蓝一般在7月底、8月初定植。
定植深度不宜过深，栽后立即浇水，以利缓苗。
4．结球甘蓝定植后管理
春甘蓝定植后，除浇缓苗水外，一般不多浇水，而进行多次中耕，以提高地温，促进根系发育。
等到叶球有拳头大小时，再次浇水，以后经常保持土壤湿润，并结合浇水追施少量速效氮肥l－2次，尤以定植后和开始结球时追肥效果最好。
春甘蓝一般在定植后50-60天开始采收，秋甘蓝10月中、下旬开始采收，上冻前收完。
高山结球甘蓝栽培技术有哪些
高山结球甘蓝栽培技术有哪些?(1)地块的选择。
应选择土层深厚，排水良好，海拔1200米以上的高山地区种植。
(2)播种及育苗。
播种前精选种子，用50%福美双按种子重量的0.4%拌种，或用52。
C的温水浸种2~3分钟、45%代森镀水剂300倍液浸种15~20分钟，或0.1%硫酸铜浸种5分钟，用清水洗净后晾干播种。
提前制作育苗用火粪土，于11月作物采收完毕后，在山地挖一个大深坑，收集周围杂木、野草等投入其中，上面覆盖细土,密封火烧，待下雪冰冻，直至3月冰雪融化后取出使用。
不同时期播种应选择不同的有利育苗的地块，苗床地先耕地，耙平，均匀撒一层过磷酸钙，再盖2~3厘米厚火粪土,浇透水后在上面播种。
每667平方米地用种25~30克，播种后在表面盖一层细火粪土,搭建小拱棚并盖膜密封。
当苗出土时，仅将小拱棚两头的膜揭开一个小口通风换气，白天揭，晚上盖。
苗床干旱时补充少量水分。
育苗期间注意防止冻害、烫伤、徒长、缺肥及病害。
早春采用多层覆盖保温育苗，防冻害。
夏季采用薄膜加遮阳网遮阴降温育苗，防水汽烫伤。
适当间苗防秧苗过密，控制浇水次数和浇水量，防徒长。
在低温、干燥和缺肥的情况下适当浇施沼液、粪水补充养分，防脱肥。
定期防治猝倒病、立枯病及小菜蛾等病虫害。
定植前一周，揭除覆盖物炼苗。
(3)整地、施肥、作厢。
上季收获后清洁田园，早耕深耕坑地，开春后翻耕耙平，开厢及厢中央开沟施基肥，每667平方米施农家肥2000~4000千克、复合肥100千克，沟施基肥后喷1次杀地下害虫的药剂后覆土整厢，厢整好后再喷1次杀虫药，抢墙覆膜。
若土壤埔情不够，须等待下雨足墙后再铺地膜。
(4)适期定植。
苗龄30~40天，4~5片真叶时定植。
定植株距35~40厘米，行距50~60厘米。
定植时带土护根定植，起苗后用链霉素、氯氟菊酯等杀菌杀虫剂喷根部防定植后病虫危害。
(5)田间管理。
中耕除草。
幼苗时，在墙情适中时选择晴天中耕锄草、培土。
水肥管理。
高山种植甘蓝施足基肥，一般不需要追肥。
无公害结球甘蓝生产技术
无公害结球甘蓝生产技术结球甘蓝俗称小莲花白、包心菜、小铁头，是云南省玉溪市蔬菜生产中的一个重要产品，常年种植面轳约5万亩，亩产量4000多公斤，总产量20多万吨。
产品主要销往广州，深圳、长沙、武汉等国内大中城市。
近年来，随着无公害蔬菜生产技术的推广应用，我市先后有十多结球甘蓝俗称小莲花白、包心菜、小铁头，是云南省玉溪市蔬菜生产中的一个重要产品，常年种植面轳约5万亩，亩产量4000多公斤，总产量20多万吨。
产品主要销往广州，深圳、长沙、武汉等国内大中城市。
近年来，随着无公害蔬菜生产技术的推广应用，我市先后有十多家蔬菜企业获得了无公害食品、绿色食品、以及有机蔬菜认证，有力地促进了玉溪市蔬菜产业的快速发展，2004年全市蔬菜种植面积57.89万亩，总产量95704万公斤，总产值9亿元。
一、生产基地的选择选择生态良好，无三废污染、空气和灌溉水清洁，交通方便、排灌自如，土层深厚、疏松透气、土壤肥沃的土地作为生产用地，并且，符合土壤环境质量的规定。
二、播种育苗1、品种选择选择适销对路、优质，丰产、抗病、早熟、结球紧实的甘蓝品种种植，中甘十一、冷库王、9998甘蓝，新改良8398等。
2、播种育苗（1）种植时间及对环境条件的要求：在我市大部区，当年11月上旬至次年的9月上均可播种，结球甘蓝属喜冷凉蔬菜，但不同品种对温度的适应范围扩，生长适温15～25℃，外叶生长温度20～25℃，结球要求15～20℃，苗期能忍3～5℃的低温，短期能耐-10℃左右的低温。
结球甘蓝是喜光作物，光照充足，叶大而厚，生长良好，光照不足，幼苗细弱，成株叶长而薄，结球松散，结球甘蓝属长日照作物，在植株通过春化以后，遇高温长日照条件就会迅速抽薹开花。
结球甘蓝喜湿润的空气及土壤，一般要求空气湿度在80～90%，土壤湿度70～80%。
如果气候干燥，土壤水分不足则生长缓慢，包心延迟，叶小而散降低产量和品质。
（2）苗床地选择；选择地势平坦，离水源近，背风向阳，土壤肥沃，疏松透气，排灌方便，最近两年没有种过十字花科作物的地块作为苗床。
结球甘蓝旱作栽培技术
为进一步规 范结球 甘蓝生产 技术 ， 发展 结球甘 蓝种
植 产业 ，特 总结结球 甘蓝生 产技术规 程如 下。
１ 栽培季 节
４ 月上 旬至 ５ 下旬播种 ，５ 中旬至 ６ 下旬 月 月 月
温室 ：选用保 温性 好 、透光性 强 的温室 ，育 苗 前１ 周用硫磺 或者 百菌 清烟雾剂 进行熏 蒸消毒 ，按
照长 ６ ～７ｍ、宽 １ 的规格做 好育苗 畦 。 ．ｍ ５
３ １２ 营 养土 配 制 ．．
定植 ，７月 下旬至 ９月上 旬收 获 。
２ 品种 选择
２１ 选择原则 。 选择耐 旱性强 、商 品性 好 、耐储 运 、适 宜当地
生 态 条件 的 品种 。
总体要求 ：具有 较好保水 、保肥 性 能 ，通 透性 好 ，能够 提供 一定量 的养分 ，不积水 、不含有 毒物 质 并能 固定 整 个植 物 体 。
然后 用 塑料 薄膜 密封 ，闷 土 １ ～１ ，使用 前 １ ０ ５ｄ ｄ
撤 除薄 膜 ，再 搅 拌 １次待 用 。
３２ 播种 ．
３２１ 播 种 期 ．．
４ 定植
４ １ 定 植前 的准 备 ．
定植 前 １ 周整地 ，每 ６ ７ 施 有机 肥 ４０ ０ ｇ ６ ｍ２ ０ ， ｋ
常 用 配方 如 下 ：
配方 １ ：将 珍珠岩 、泥炭 、土按 照 ２： ２ 比 １： 的
例混匀。
２２ 种 子质 量 ． 应符合 ＧＢ １ ７ ５ ６ １ ． ４中杂 交种二级 以上 要求 。
配方 ２ ：选 用近 ３ 内未 种过 十字 花科 蔬菜 的 年
３ 育苗
３１ 播种 前 的准备 ．
阳畦 ：阳畦土 框长 ７ ０ｍ，南框 高 ３ ｌ，北 ～１ ６Ｃ Ｉ Ｔ
夏季地膜覆盖栽培甘蓝的效应
夏季地膜覆盖栽培甘蓝的效应
李钧儒;韩宝秀
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】1995(000)004
【摘要】夏季地膜覆盖栽培甘蓝的效应李钧儒，韩宝秀（甘肃省平凉农业学校７
４４０００）地膜覆盖加快作物的生长发育，提高产量和产值早已成为定论，但在平凉当地的蔬菜生产中，地膜覆盖目前主要应用于瓜类、茄果类等喜温蔬菜的栽培，喜凉蔬菜则很少应用，尤其夏季栽培喜凉蔬菜更...
【总页数】2页(P30-31)
【作者】李钧儒;韩宝秀
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S635.04
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结球甘蓝绿色生产技术
结球甘蓝绿色生产技术1.茬口安排：甘蓝忌连作，最好选择与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作物轮作，并选择无根肿病的田块。
2.栽培季节与品种选择：甘蓝在大理州可四季栽培，但中北部春甘蓝在8～9月播种的易出现先期抽薹，应引起注意。
小种甘蓝有中甘11号、中甘21号、京城钢球、绿美人、春宝、清球等；大种甘蓝有京丰、晚丰等，紫甘蓝有早红、巨石红。
栽培季节，京丰播种期大理为10月下旬～翌年8月，晚丰为12月～翌年7月，小甘蓝11月～翌年8月。
3.育苗：苗床应选土质肥沃疏松、排灌方便的田块。
苗床畦面宽1米，浇透水后稍晾干即可播种。
6～7平方米播种子25～30克左右，播后盖细土1～1.5厘米，并在畦面盖稻草、松毛或遮阳网。
雨季可用小拱棚避雨育苗。
出苗后逐步揭去稻草或松毛等覆盖物，2～3片真叶时进行匀苗，拔除弱苗及病苗，保持苗距3～4厘米，并及时施清粪水2～3次，注意防治病虫害。
4.大田整地及定植：一般亩施腐熟农家肥2000～3000公斤，翻地后亩施50公斤生物有机肥，按1.5～2米作畦。
提倡用地膜覆盖种植，使用黑色地膜或除草膜可控制杂草生长。
当苗有5～6片真叶时可定植。
上午浇水，下午精心起苗，多带土少伤根，缩短缓苗期。
小甘蓝行珠距30times;30厘米；大种甘蓝行珠距40～50times;40～50厘米。
5.田间管理：定植成活后注意进行蹲苗，适当控制浇水，中耕松土保墒，促进根系生长，防止茎叶徒长，但春、冬甘蓝不进行蹲苗。
蹲苗结束（约10天左右）追肥灌水，用尿素8～10公斤、普钙10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥，促进营养生长。
进入莲座期是吸收肥水最多的时期，此时应重追肥一次，每亩用尿素15～20公斤、普钙15公斤、硫酸钾10公斤，追肥后灌水。
晚熟品种根据生长情况而定，在包心中期以前可再追肥一次。
在生长旺盛的结球期可用磷酸二氢钾每亩150克进行根外追肥，7～10天喷一次，共喷2～3次。
6.病虫害防治（1）霜霉病：用69％安克?锰锌可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或72％霜脲氰?锰锌600倍液，或25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，交替用药。
结球甘蓝栽培技术
１１ 品 种 选 择 ．
土 ， 后即 可播 种 。 后覆 细 潮土 １ ｍ 左右 ， 随 播 ｏ 然后 覆盖 地 膜 保 湿 。 苗 出土前 ， 持土 温 １ 秧 保 ７℃以上 ， 气温 ２ ０℃以上 一般 经 ３ｄ即可 出苗 。 秧苗 出土 后 ， 应立 即揭膜 降温 降 湿 ． 防徒 以 长 。 叶 片 上无 水 珠 时 ， 撒 １ 细 干 土 （ ． ｃ 在 可 层 ０２ ｍ厚 ） 有 利 ， 于 降 湿 。 出 ２片 真 叶即 可 分苗 。 果在 夏 季 ， 采用 直 播 长 如 可 方法 ， 出苗 后进 行间苗 ， 在 苗距 以 ４ｃ ｘ ｍ为 宜 。 ｒ ５ｃ ｕ 也可 以直
同时要 控水 。 如果 采 用营 养土块 （ 土方 ） 育苗 ， 割坨 囤 坨进 应
甘 蓝 的 品 种很 多 ， 品甘 一 号 、 有 日本 绿 胜 绿球 甘 蓝 、 春
丰 ７号等 ， 熟 品种 有 中甘 １ 、３ ８、 春 、 早 １８ ９ 报 元春 等 ， 多在 早
春 和 春 、 季 选 用 Ｉ２ 中熟 品 种 有 园 春 、 农 、０ 、 园 ２ 夏 】１ －。 东 ６５ 西
号 、 交种庆 丰 、 杂 中甘 ８号 、 农 ６ ９等 ， 东 ０ 多在 春 、 季选 用 。 夏
中晚 熟品 种有 亲来 、 丰 、 秋 晚丰 、 冠等 ， 用于 秋季 生产 。 冬 多
１ ． 种 子 消 毒 与 催 芽 ２
将选 好 的 种子 先 用冷 水浸 湿 ， 用 ４ 再 ５℃ 的热水 搅 拌烫 种 １ ｎ， 后用 温水 淘洗 干净 ， 室温 下 浸种 ４ｈ 接 着再 ０ｍｉ 然 在 ， 用清 水淘 洗 干 净 ， 在 ２ 放 ０℃下保 湿 催 芽口 之 后 ， ６ｈ翻 。 每 动 １次 ， 一般 ２ ３ ～ ｈ即可 出芽 。 出芽后 应及 时播 种 ， 如不 能及 时播 种 ． 必须 降温 至 １ ３℃左 右 。 防胚芽 过长 。 以
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结球甘蓝地膜覆盖栽培技术
摘要介绍了结球甘蓝地膜覆盖栽培技术，主要包括品种选择、培育壮苗、适时定植、田间管理、病虫草害防治等内容，以期为种植户提供技术参考。
关键词结球甘蓝；地膜覆盖；栽培技术
结球甘蓝又名洋白菜，卷叶菜十字花科苔属，能形成叶球的草本植物。
如采用地膜覆盖栽培，由于有增温保湿调节小气候等作用，其增产效果十分显著，并能提早上市销售。
前期增产可达127%，效益特别突出。
要实现结球甘蓝高产优质，笔者认为只要广大菜农在地膜栽培中，选用优良品种，培育壮苗，适时定植及加强定植后的田间管理，即可实现。
现将结球甘蓝地膜覆盖栽培技术总结如下。
1 品种选择
结球甘蓝品种丰富，有早熟、中熟、晚熟等配套品种，其中早熟品种有中甘11、8398、报春、元春，中熟品种有园春、东农605、西园2号、杂交种庆丰、中甘8号、东农609，晚熟品种有亲丰、秋丰、冬冠等。
结球甘蓝春、秋季均有栽培，已成为全年均衡供应市场的重要蔬菜之一。
目前使用的品种都为杂交1代种。
春季栽培的早熟品种，全生育期为120～130 d，定植后45～50 d采收，如中甘11、8398、报春、元春等；中熟品种，全生育期为130～135 d，定植后55 d即可收获，如园春、东农605、西园2号、杂交种庆丰、中甘8号、东农609等；晚熟品种，全生育期为150～155 d，定植后65～75 d即可收获，如亲丰、秋丰、晚丰、冬冠等。
秋播甘蓝主要选抗热、抗病、耐肥、丰产性好等优良品种。
2 培育壮苗
春季育苗，可采用风障阳畦、改良阳畦、塑料棚育苗。
风障阳畦育苗，必须在入冬前筑好阳畦，夹好风障，把畦土翻到靠北帮处进行晾晒，至播种前15～20 d，将晾晒的土分2～3次分层放下，每标准畦施入过筛土杂肥100 kg，与畦土混合均匀，耧平踩实，待到播种前4～5 d扣上薄膜保温。
掌握苗龄在90～100 d。
早熟、早中熟品种于12月播种[1]。
中熟品种于1月上中旬播种，用种量为450～750 g/hm2。
种子用温水浸种4～5 h，取出催芽，温度控制在25～28 ℃，至种子露白即可播种。
播种畦先浇足底水，水渗入后撒0.5 cm厚过筛细土，播种后覆土盖严种子，并覆盖好薄膜保湿、保温。
阳畦育苗播种后加盖双层蒲席，当幼苗出土时，要撒1次细土，以减少带壳出苗和子叶不能伸展的苗数，苗出齐后再覆1次细土。
当子叶充分展开和第1片真叶开展时，分次间苗，当幼苗到2叶1心时分苗、保持营养面积6.7～8.5 cm见方[2]。
分苗成活后要中耕松土，以利于增产保墒。
甘蓝育苗期间，应尽量多晒太阳，播种后白天保持膜内温度20～25 ℃、夜间保持10～15 ℃，4～7 d后开始通风换气，齐苗后白天维持温度15～18 ℃，
夜间维持在7～10 ℃。
2月中旬后逐渐加大放风炼苗，防止徒长，尤其是夜间温度不要太高，可逐渐降至1～2 ℃，以增强幼苗抗逆力，苗高20 cm左右，7～8片真叶时定植，若超过9片叶展开，反而会影响产量。
3 适时定植
结球甘蓝沟畦栽种地膜覆盖栽培，早熟品种于3月上中旬定植，比小高畦、平畦地膜覆盖栽培早10～15 d定植。
行株距为40 cm×33 cm，密度为7.5万株/hm2左右。
畦东西向，按1 m宽放线，沿线向两边翻土，边翻边踩埂，做成高20～25 cm，底宽33 cm的马槽形栽培沟，沟内施足优质底肥，并扦沟使肥土掺匀，耧平，最后栽苗浇水。
栽完后按南北方向跨畦盖膜，全田覆盖由东向西顺序后幅压前幅，接边重叠10 cm左右。
畦埂上用土把膜压牢，防止大风把膜掀起，刮跄，撕破。
沟畦还可把畦埂做成一大一小，即2 m宽范围，做成一大畦，埂高20 cm，一小畦埂高33 cm的畦式。
盖膜时利用小畦埂高可盖成屋脊状，膜上不积雨水和雪。
适合于早春栽培，可早植、早发、早熟，提高经济效益。
采用小高畦、平畦地膜覆盖栽培，有风障的在3月中下旬定植。
中熟品种在3月下旬至4月初定植，行株距为40 cm×37 cm，密度在6万株/hm2左右，用小高畦、平畦地膜覆盖栽培，可先盖膜后打孔定植，也可以先栽苗后盖膜，打孔把苗引出膜外。
不论哪一种盖膜方法，膜的四周一定要抻紧、压实，栽苗膜孔用土埋严，防止膜下热气从膜孔处逸出而烤伤幼苗[3]。
4 田间管理
定植时要浇定植水，一般在定植时可施用稀粪水7 500 kg/hm2，莲座期开始浇水追肥，施尿素75～90 kg/hm2，也可在畦沟内开沟追肥，包心开始后要肥水齐攻，追施碳酸氢铵300～375 kg/hm2，以后看天看苗每隔5 d左右浇水1次，结合浇水追肥1～2次，每次追尿素75～150 kg/hm2。
秋甘蓝定植期为7月下旬至8月上旬，要边定植边浇水，连浇2～3次促缓苗，浇水后浅锄地保摘，缓苗后再盖地膜，也能取得良好效果。
以后每隔5～7 d浇1次水，发棵后结合浇水追肥施1～2次化肥，每次追尿素75～105 kg/hm2，促外叶生长，莲座期要适当蹲苗，控制外叶生长过旺和徒长，促进球叶分化：包心开始后肥水齐攻，每次追施尿素150～225 kg/hm2，结球中、后期再追施1～2次化肥，7 d左右浇1次水[4]。
5 病虫草害防治
对霜霉病、病毒病、黑腐病等病害可实行3年以上轮作，种子消毒及利用百菌清、多菌灵等药剂防治。
对蚜虫、菜
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青虫可使用乐果乳剂、敌百虫等药剂防治，4月中旬用乐果乳油防治蚜虫1次，中熟品种在6月初防治菜青虫1～2次。
包心初期结合防治病虫喷施钼酸铵300 g/hm2，连喷3次，其增产效果很好。
为了防除杂草，地膜覆盖栽培（除沟畦式外）在定植前用48%氟乐灵乳油1.875 kg/hm2，对水900 L，喷畦面后与表土稍作混合，再盖地膜除草效果很好，可普及应用。
6 参考文献
[1] 倪文海，郁寿根，胡惠根，等.结球甘蓝栽培技术[J].现代农业科技，2012（8）：142，146.
[2] 鲁丹.早春结球甘蓝高产栽培技术[J].现代农村科技，2012（13）：17.
[3] 黄毅梅，刘积猛.昭通市无公害结球甘蓝高产栽培技术[J].云南农业科技，2011（5）：47-49.
[4] 魏小社，杨巧艳，张娟丽.结球甘蓝露地越冬栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2010（5）：17-18.。