对外汉语教学中的民俗语言与民俗解说_王端

二!!八年第三期总第十一期民俗，简单说就是民间风俗习惯，是人类社会长久形成的习俗惯制、礼仪、信仰、风尚的总和，是社会约定俗成的民间生活、文化模式。

民俗文化是一个国家或民族最为重要的文化遗产之一，“它是构成人类的、民族的文化史和文化学的一种重要因素”［１］。

民俗的内容丰富而繁杂，包括衣食住行、生老病死、婚丧嫁娶、岁时节令、人际关系、宗教信仰、工艺技术、游戏娱乐、巫术禁忌等各个方面。

语言和民俗有着密切的关系，二者都是人类社会的原生态文化形态，语言中积淀着大量民俗文化信息，民俗与语言相互影响，相互依存，相互作用。

民俗学者陶立说过：“各民族的民俗事象都是靠口头和行为传承的，所以它始终离不开语言［２］。

”民俗语言又叫“民间语言”，也有学者称为“语言民俗”，是指广大民众口头传承的，具有浓厚民俗文化特色的俗语和套话。

民俗语言是民俗文化的重要组成部分，它本身既是一种民俗事象，同时又是其他民俗事象的载体。

民俗语言包括民众在日常生活中惯用的俗语、谚语、歇后语、称谓语、流行语、吉利语、委婉语、俏皮话、招呼语和在特殊场合或仪式中使用的行话、黑话、隐语、咒语、禁忌语、祷词等。

这些丰富多彩的语言文化是人民群众在生产劳动中逐渐积累和总结出来的，是他们真实生活的写照和自然情感的流露，是值得我们后代珍视和继承的智慧结晶。

对外汉语教学中的民俗语言与民俗解说王端（大连外国语学院，辽宁大连１１６００２）［摘要］民俗语言又叫“民间语言”，是指广大民众口头传承的，具有浓厚民俗文化特色的俗语和套话。

民俗语言是民俗文化的重要组成部分，它本身既是一种民俗事象，同时又是其他民俗事象的载体。

在跨文化交际中，民俗语言往往容易成为交际障碍，影响人与人的沟通与交流。

对外汉语教学中，民俗解说是帮助留学生跨越交际障碍，提高汉语交际能力的有效手段。

民俗解说要充分考虑留学生的实际汉语水平，不同学习阶段应有不同的侧重点。

民俗解说还要从当代生活中的民俗现象出发，兼顾历史变迁和地域差异。

对外汉语教师只有具备过硬的专业素养、饱满的热情、开放的胸怀，才能实现课堂教学中语言与民俗的融会贯通。

［关键词］民俗语言；跨文化交际；对外汉语教学；障碍［中图分类号］Ｇ６８２［文献标识码］Ａ［文章编号］１６７３－７７２５（２００８）０３－０１１７－０５【大学文化】［收稿日期］２００７－１１－１０［作者简介］王端（１９７４－），女，辽宁抚顺人，讲师，主要从事对外汉语教学研究。

□对外汉语教学中的民俗语言与民俗解说王端１１７二! !八年第三期总第十一期一、民俗语言承载着深厚的民俗文化不同民族有不同的语言，不同语言背后隐含着不同的民俗文化，在跨文化交际中，民俗语言往往容易成为交际障碍，影响着人与人的沟通与交流。

这种交际障碍在对外汉语教学中体现得最为明显。

对外汉语教学，顾名思义，是对外国人的汉语教学。

它是一种跨文化的语言教学活动，学习者不仅要学习汉语本身，还要面对汉语语境下的各种民俗文化。

这种特定的民俗文化既是一种生活氛围，又是一种生活模式，长期浸染其中的人已经习惯成自然，不自觉地按其行事，而对于一个从未置身其中的外国留学生来说，则是一种与自己的母语文化截然不同的，带有神秘性和未知性的崭新内容。

他们一踏上中国的土地或者一接触汉语言文字，就开始面对各种民俗语言，进而产生各种疑问和困惑，并在努力找寻答案的过程中，实现对民俗语言的理解和对民俗文化的认同。

一位初到中国的留学生，面对周围人的热情招呼，更多的是不知所措和无法理解，“出去啊？”、“去哪儿啊？”、“才回来啊？”……对他来说，这些问题都有些不可思议：“既然你知道我要出去，为什么还要问我？我去哪儿是我自己的事，跟你有什么关系？我回来的时间并不晚，你怎么还这样说？”回答起来当然更要费一番脑筋。

其实这只是熟人之间见面打招呼的一种方式，结合对方要做或正在做的事情进行问候，表示对对方的关心，让人觉得亲切。

听话人只要笼统地回答一句“出去”、“是啊”等等就算是礼貌地回应了问候。

还有的留学生学了招呼语“吃饭了吗？”，就不分时间和场合随处使用，结果闹出许多笑话来。

这些都是初学汉语者只学会了语言本身而不了解语言背后的民俗文化涵义造成的。

在汉语词汇中，有相当多的看似简单、除实际意义外还有特殊文化色彩的词语，留学生能读能写，可这些词语背后的民俗文化含义却让他们二丈和尚摸不着头脑。

一位学过一年半汉语的韩国留学生向笔者讲过他在北京的一次经历。

他跟朋友去了一家京味十足的茶馆，一进门就有人热情地招呼“二位爷，您里面请。

”他听着很奇怪，却也没吱声，坐下以后服务生走过来殷勤地问：“二位爷，要点什么？”朋友要了一壶茶，他要了几样小吃，服务生一边记录一边说：“好嘞您哎，爷，请稍等。

”这位留学生实在忍不住，说了一句，“你别叫我爷爷，我还不够年纪。

”这回倒弄得服务生一头雾水，不知如何是好。

直到朋友给他做了解释，他才恍然大悟，原来这“爷”竟然是老北京的特色称谓，这个再简单不过的词却有着这么深厚的民俗内涵。

有的学者把反映使用该语言的国家的历史文化和民情风俗的语言因素称为“国俗语义”［３］。

以“老”一词为例，中国有尊老敬老的传统，对上了年纪的人要称呼“老大爷”、“老大娘”、“老人家”；有功勋有资格的要称“老干部”、“老同志”、“老前辈”；“老”字还暗含着对那些经验丰富、资历深厚者的肯定和尊敬，如“老板、老总、老手、老大”等，“您老”这样的称呼更是含有深深的敬意；“老”字中还流露出无限的亲切之情，“老爸、老公、老兄、老外”这些称呼拉近了人与人之间的距离。

在中国人口中“老”这个词已经超越了年龄的范围，表达的是由衷的敬意和肯定。

而这对很多留学生来说是无法理解的，在他们的语言中“老”是个令人不快的词，它让人想到“没有价值”，西方的老人讳言“老”，因为承认变老就意味着被逐出主流１１８二!!八年第三期总第十一期社会，从此孤独地生活。

所以一些“大龄”留学生，不愿意接受老师和同学的善意帮助，更不愿大家称呼自己“老大哥、老同学”。

语义在反映概念的基础上增添了附加的民族文化色彩，只有依赖民族文化背景才能理解词语的含义，否则，就不能算是真正掌握了这个词。

二、对外汉语教学中的民俗解说《礼记·曲礼上》说：“入竟（境）而问禁，入国而问俗，入门而问讳”，讲的是初到异地了解民俗的必要。

外国留学生来到中国学习汉语，当然也包括学习汉语背后的民俗文化。

如果不了解民俗，就无法跨越由此而带来的交际障碍。

留学生了解民俗的主要途径是对外汉语教师的讲解和介绍。

有的学者称其为“民俗解说”，并进行了定义：“所谓民俗解说，就是指从民俗角度对对外汉语语言教学中所涉及的文化因素进行解释和说明，从而使外国学生把握汉语词汇的文化意蕴，了解汉语交际的文化规约，以正确掌握和使用汉语。

”［４］对外汉语教学过程中的民俗解说跟教材的编排有很大关系。

除专门的民俗教材以外，一般的对外汉语教材对民俗文化的导入主要有两种形式：一种是教材直接以文化项目为纲，语言教学作为其次，如吴晓露的《说汉语、学文化》和李克谦、胡鸿的《交际文化汉语》等，这类教材更接近于一种文化读本；第二种是以语言教学为主，把相关的民俗文化因素编为副课文或是放在注释或练习里，随文注释，随遇随说，如陈灼的《桥梁》、杨寄洲的《汉语教程》等，这类教材中的民俗文化解说明显缺乏系统性。

当然，不论使用何种教材，当一种语言形式因为所蕴含的文化因素成为学生的交际障碍时，对外汉语教师就有必要进行民俗方面的说明与解释。

在对外汉语教学的初级阶段，留学生掌握的词汇非常有限，对相应的语言文化更是知之甚少，这时候对文化因素的介绍就必须浅显易懂、点到为止。

到了中高级阶段，随着学生掌握的词汇和语法的增多，对相应的民俗文化有了进一步了解的需求和渴望，这时教师就要有针对性地解决学生在跨文化交际过程中遇到的实际问题，并在宏观上注意民俗解说的系统性。

中高级阶段，学生常会遇到俗语、谚语、歇后语等具有固定形式的民俗语言，它们轻松幽默、通俗生动、富有哲理，直接反映了“一个民族的历史、价值观念、风俗习惯和生活经验”［５］，是对外汉语教学的重要内容之一。

可正因为丰富的民俗文化涵义，让留学生在学习和理解上感到格外吃力。

像“走后门”、“炒鱿鱼”、“大锅饭”、“敲竹杠”、“气管炎”、“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”之类的俗语，只从字面意义上是说不清，讲不透的，必须结合具体民俗文化背景才能解释得清楚而透彻，让学生不仅“知其然”而且“知其所以然”。

民俗解说要从当代生活中的民俗现象出发，兼顾历史变迁。

因为解说的目的是让留学生更好地理解语言、更畅通地进行交际，所以着眼点应放在鲜活的现代语言上，而没有必要滔滔不绝地从远古一路讲来。

像“老板”这一称呼，旧时是指私营工商业的财产所有者和主管者，相当于“掌柜的”，也用于尊称有名气的戏曲演员，后来这个词一度因为所指称者受到批判和否定而停止使用。

改革开放以后，“老板”一词获得了新生，使用的范围越来越大，从生意场到官场，最后甚至到了学校（有的研究生和博士生戏称自己的导师为“老板”）。

这样的称呼语留学生当然会关注并学着使用，但它的来龙去脉却没有必要统□对外汉语教学中的民俗语言与民俗解说王端１１９二! !八年第三期总第十一期统知道。

有的词语的意义是随着时代变迁造成的民俗嬗变而产生的，这时候历时性的解释就是非常必要的了。

民俗语言具有一定的地域性，对外汉语教师在进行民俗解说时，应当充分注意地域文化对民俗语言的影响。

由于所在学校的地域原因，留学生会对某一地域的民俗文化和民俗语言产生特殊的兴趣。

对此教师应给予积极的引导和指导，让留学生既掌握带有普遍性的民俗文化内涵又了解不同地域文化的特殊之处。

三、民俗解说对教师素质提出更高要求对外汉语教学过程本身就是一个民俗文化交流的过程。

对外汉语教师在这个过程中起着极其重要的作用。

我们都知道，会说汉语的不一定会教汉语，会教汉语的教的不仅仅是汉语。

作为一名合格的对外汉语教师，不仅要有扎实的语言知识，还要有深厚的文化积淀。

在教学中我们发现，不论是初级水平的还是中高级水平的留学生，在汉语学习时，对更多、更深入地掌握中国民俗文化都表现出强烈的渴望。

有的人学习汉语的最初动机，甚至就是因为受到某一民俗文化的吸引。

正是因为这样，学生常常会从本民族、本国文化的视角对自己所看到的或听到的各种民俗现象提出一些让人始料未及的问题。

这些突如其来的问题确实会让教师感到头疼。

这就要求对外汉语教师对语言及其背后的民俗文化内涵有一个较为全面和系统的理解。

同时，教师也应该充分关注教学对象的民俗心理、民俗习惯，以及学习活动中表现出的民俗特征。

对外汉语教学中总体设计的第一个环节就是“全面分析第二语言教学的各种主客观条件”，这里面就包括对教学对象的充分了解。

知己知彼，这样才能以不变应万变，给学生满意的解释。