公司员工食堂餐厅垃圾房管理制度
食堂废弃物管理制度（精选5篇）
食堂废弃物管理制度（精选5篇）食堂废弃物管理制度篇1为规范食堂垃圾处理流程及方式,规范餐厨废弃物处置,美化食堂环境,杜绝食品安全隐患,特制定食堂废弃物处置管理规定。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行责任人职责,严格执行废弃物处置管理规定。
二、废弃物管理措施:1、食堂必须按要求将废弃物进行无害化处理。
严禁将废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施,一经发现,从重处罚。
2、废弃物实行分类管理,分别处理。
①食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理,即倒入垃圾桶加上盖子;②泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶。
③禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。
④食堂垃圾按时集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或厨房内,禁止随意乱倒。
⑤各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内,垃圾桶清运必须及时;⑥运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒,各处垃圾桶必须保持外观清洁,无明显刺鼻异味,操作间的垃圾桶内有套袋。
3、食堂负责人加强对食堂废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐厨垃圾的`员工,责令立即改正,并给予相关人员一定的经济处罚。
三、本细则适用食堂所有员工,对于违反规定的员工视情节严重给予相应处罚,本规定最终解释权归公司办公室。
四、本规定自颁布之日起施行。
食堂废弃物管理制度篇2一、食堂所有残菜剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理,做到日产日清。
严禁乱倒乱放。
二、禁止任何员工私自将残菜剩饭运出食堂。
三、残菜剩饭由专人负责集中。
四、禁止以餐厨废弃物为原料生产加工食品,禁止使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
五、食堂垃圾按时集中到垃圾池,禁止堆放在食堂或厨房内,禁止随意乱倒。
六、禁止使用剩饭剩菜。
食堂废弃物管理制度篇3为加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝安全隐患，保障广大员工的食品安全，特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。
食堂垃圾分类管理制度
食堂垃圾分类管理制度•相关推荐食堂垃圾分类管理制度（精选5篇）在我们平凡的日常里，制度对人们来说越来越重要，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编精心整理的食堂垃圾分类管理制度（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂垃圾分类管理制度1为规范食堂垃圾处理流程及方式，规范餐厨废弃物处置，美化食堂环境，杜绝食品安全隐患，特制定食堂废弃物处置管理规定。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行责任人职责，严格执行废弃物处置管理规定。
二、废弃物管理措施：1、食堂必须按要求将废弃物进行无害化处理。
严禁将废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施，一经发现，从重处罚。
2、废弃物实行分类管理，分别处理。
①食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子;②泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶。
③禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。
④食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。
⑤各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内，垃圾桶清运必须及时;⑥运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒，各处垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻异味，操作间的垃圾桶内有套袋。
3、食堂负责人加强对食堂废弃物处置工作的.检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的员工，责令立即改正，并给予相关人员一定的经济处罚。
三、本细则适用食堂所有员工，对于违反规定的员工视情节严重给予相应处罚，本规定最终解释权归公司办公室。
四、本规定自颁布之日起施行。
食堂垃圾分类管理制度2为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定马湾小学餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
食堂垃圾管理制度
食堂垃圾管理制度1. 大家在食堂吃完饭，可不能乱丢垃圾呀！你想想，要是每个人都把垃圾随便扔，那食堂不就成垃圾场啦！所以呀，我们要有专门的垃圾清理时间，比如每餐结束后赶紧清理，就像我们每天都要洗脸一样重要呢！比如小红吃完饭就主动把垃圾收到垃圾桶里，这多棒呀！2. 咱食堂的垃圾桶可得摆对地方呀！不能这儿一个那儿一个，乱七八糟的。
这就好比我们的房间，东西乱放可不行！像小李每次都能准确找到垃圾桶扔垃圾，多好呀！3. 食堂垃圾要分类呀，朋友们！这就跟整理衣服一样，不同的衣服放不同的地方。
难道我们能把剩菜和纸巾扔一起吗？就像小王，他就分得特别清楚呢！4. 每个人都要对自己产生的垃圾负责呀！你总不能扔了就不管了吧。
这就像你养了宠物，你得照顾它呀！就说小张，每次都把自己的垃圾处理得妥妥当当。
5. 食堂工作人员也要监督好垃圾处理情况呀！这可不是一个人的事，是大家共同的事。
这就像一场比赛，大家都要齐心协力。
比如看到有人乱扔垃圾，要及时提醒，就像教练指导队员一样。
6. 食堂的垃圾不能堆太久呀，那味道可太难闻了！这就像放久了的食物会变质一样。
我们要及时清理，就像给食堂做个大扫除。
就像那次，大家一起快速清理了垃圾，食堂一下子就清爽多了。
7. 咱不能把垃圾扔到地上就不管了呀！那多不文明。
这就好比在马路上随地吐痰一样让人不舒服。
就像小赵，从来都不会乱扔垃圾。
8. 食堂垃圾管理制度要严格执行呀！不能只是说说而已。
这就像法律，定了就要遵守。
要是大家都不遵守，那不乱套啦！比如那次大家都认真执行制度，食堂环境变得特别好。
9. 对于不遵守垃圾管理制度的人，要有惩罚措施呀！不然怎么能长记性呢。
这就像犯了错就要受罚一样。
就像有个人乱扔垃圾被批评了，之后就改正了。
10. 让我们一起努力，把食堂垃圾管理好呀！这是我们每个人的责任。
这就像建设我们的家一样重要。
大家一起行动起来，让食堂变得干净又整洁！我的观点结论：食堂垃圾管理制度的落实需要大家共同努力，从自身做起，严格遵守相关规定，这样才能营造一个良好的食堂环境。
餐厅垃圾分类管理的规章制度
餐厅垃圾分类管理的规章制度•相关推荐餐厅垃圾分类管理的规章制度（通用5篇）随着社会一步步向前发展，制度使用的情况越来越多，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的餐厅垃圾分类管理的规章制度（通用5篇），希望对大家有所帮助。
餐厅垃圾分类管理的规章制度1为明确办公区及生活区的环境清洁卫生，培养全体干部职工的环境保护意识，积极主动参与垃圾分类处理活动，养成良好习惯，建设文明绿色工程，特制定垃圾分类管理制度。
一、垃圾的分类1、可回收物（指：废弃纸张、报纸、清理后的易拉罐、塑料瓶、玻璃容器、利乐包、快递包装纸箱等）2、厨余垃圾（指：食堂产生的残羹剩饭、菜叶等）。
3、有害垃圾（指：墨盒、废旧电池、废日光灯管、医务室过期药品等电子垃圾）。
4、其他垃圾（指：受污染与无法再生的纸张、生活用品及其它物品如烟蒂、尘土等）二、垃圾分类的定点设置及存放制度：1、在办公区域设置三种垃圾桶，分别标明可回收物、有害垃圾和其他垃圾，全体干部职工必须按分类标准将垃圾放入相对应的垃圾箱内。
2、因本单位无厨房，暂未设置厨余垃圾桶。
3、对日常产生的可回收垃圾进行分拣，其中可以回收的设置专门区域集中存放，存放一定量之后由废品回收企业回收，其余集中投放至可回收垃圾桶，每日由专人送至固定投放点。
4、因本单位有害垃圾产生量极少，设置专门封闭区域放置有害垃圾，存放一定量之后由专人集中送至固定投放点。
三、垃圾分类处理措施1、安排专干负责垃圾分类的整体管理工作，及时发现问题，做好垃圾分类设施及标识的`物质保障，并按照垃圾的分类标准、处理流程等要求在每个环节设置固定人员进行整理、投放。
2、设置垃圾分类台账，严格按照分类标准统计每日的垃圾投放量，并做好记录。
3、利用LED、标语等形式做好宣传工作，定期组织垃圾分类的学习和培训，保证工作人员熟知垃圾分类的标准、处理流程及操作规范。
食堂厨房垃圾管理制度
一、目的与依据为加强食堂厨房垃圾管理，提高资源利用率，保障食品安全，预防环境污染，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本食堂所有厨房垃圾的收集、分类、运输和处理工作。
三、管理职责1. 食堂经理负责全面负责厨房垃圾管理工作，确保垃圾分类、运输和处理工作规范、有序进行。
2. 食堂厨房工作人员负责日常厨房垃圾的收集、分类和暂存。
3. 环卫部门负责对食堂厨房垃圾的运输和处理进行监督、检查和指导。
四、管理制度1. 厨房垃圾分类（1）有机垃圾：包括蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、豆制品等易腐烂的有机废弃物。
（2）废弃油脂：包括废弃的食用油、动物油脂等。
（3）其他垃圾：包括厨余垃圾以外的其他厨房垃圾。
2. 厨房垃圾收集（1）厨房工作人员在垃圾产生过程中，应将垃圾按分类要求分别放入指定的垃圾桶内。
（2）垃圾收集容器应盖紧，防止异味和蚊虫滋生。
3. 厨房垃圾暂存（1）厨房垃圾应在指定区域暂存，暂存时间不超过24小时。
（2）暂存区域应保持清洁、干燥，防止垃圾腐烂、发臭。
4. 厨房垃圾运输（1）厨房垃圾应采用专用密闭容器运输，防止泄漏、滴落。
（2）运输过程中，应遵守交通规则，确保运输安全。
5. 厨房垃圾处理（1）有机垃圾：按照当地政府规定，送至有资质的垃圾处理场进行无害化处理。
（2）废弃油脂：按照当地政府规定，送至有资质的废弃油脂处理企业进行处理。
（3）其他垃圾：按照当地政府规定，送至有资质的垃圾处理场进行分类处理。
五、监督检查1. 食堂经理应定期对厨房垃圾管理情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 环卫部门应加强对食堂厨房垃圾的监督、检查和指导，确保垃圾分类、运输和处理工作规范、有序进行。
3. 对违反本制度的行为，食堂经理应予以制止，并按规定进行处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂经理负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由食堂经理根据实际情况予以补充和完善。
垃圾食堂工作餐管理制度
第一章总则第一条为加强我单位食堂工作餐管理，提高食堂工作效率，确保食品安全，保障员工身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位食堂所有工作餐服务。
第三条食堂工作餐管理应遵循“安全、卫生、营养、方便”的原则。
第二章食材采购与验收第四条食材采购应严格执行国家有关食品安全法规，选择正规渠道，确保食材新鲜、安全、合格。
第五条食材验收人员应对采购的食材进行严格检查，验收合格后方可入库。
第六条食材入库时应进行分类存放，确保食材质量。
第三章食品加工与制作第七条食品加工人员应持有健康证明，上岗前需接受食品安全培训。
第八条食品加工过程中，应保持操作区域清洁卫生，确保食品加工安全。
第九条食品加工人员应按照规定程序操作，不得随意更改加工方法。
第十条食品制作应确保营养均衡，符合员工口味。
第四章食品供应与分发第十一条食品供应时间应满足员工需求，确保员工能够按时用餐。
第十二条食品分发时应确保每位员工都能领到符合标准的食物。
第十三条食品分发时应避免交叉污染，确保食品安全。
第五章垃圾处理与环境卫生第十四条食堂应设立垃圾分类收集点，员工用餐后应将垃圾分类投放。
第十五条食堂垃圾处理应遵循以下规定：1. 食物残渣、菜叶等有机垃圾应进行堆肥处理，不得直接排放；2. 纸巾、餐具等可回收垃圾应分类收集，定期送往回收站；3. 不可回收垃圾应定期送往垃圾处理场。
第十六条食堂应保持环境卫生，每天进行清洁，定期消毒。
第六章人员管理与培训第十七条食堂工作人员应定期接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
第十八条食堂管理人员应负责监督食堂工作餐的日常管理，确保制度落实。
第十九条食堂工作人员应遵守职业道德，文明服务，维护食堂形象。
第七章考核与奖惩第二十条对食堂工作餐管理进行定期考核，考核内容包括食品安全、环境卫生、服务质量等方面。
第二十一条对考核优秀的食堂工作人员给予奖励，对违反规定的食堂工作人员进行处罚。
第八章附则第二十二条本制度由食堂管理部门负责解释。
餐饮厨房垃圾的管理制度范本
一、目的为加强餐饮厨房垃圾管理，提高资源利用率，保障环境卫生，预防疾病传播，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮企业所有厨房区域及与厨房相关联的场所。
三、管理职责1. 餐饮企业负责人负责制定和组织实施本制度，并对制度执行情况进行监督。
2. 厨房主管负责组织实施本制度，并对厨房垃圾管理工作进行日常监督和检查。
3. 厨房员工负责遵守本制度，正确分类、投放垃圾，并参与垃圾处理。
四、管理制度1. 垃圾分类（1）厨余垃圾：包括食堂产生的残羹剩饭、菜叶、水果皮、骨头等。
（2）可回收物：包括废弃纸张、塑料瓶、玻璃容器、金属罐等。
（3）有害垃圾：包括废弃电池、墨盒、过期药品等。
（4）其他垃圾：包括受污染的纸张、烟蒂、尘土等。
2. 垃圾投放（1）厨房员工在投放垃圾时，应按照垃圾分类要求，将垃圾分别投入对应的垃圾桶。
（2）垃圾桶应设置在厨房内显眼位置，并标明垃圾种类。
3. 垃圾清运（1）厨房员工应每天对垃圾桶进行清理，保持厨房环境卫生。
（2）垃圾清运应由专人负责，按照规定的时间、路线进行清运。
4. 垃圾处理（1）厨余垃圾应送往有资质的餐厨废弃物处理单位进行无害化处理。
（2）可回收物应送往回收站点进行回收利用。
（3）有害垃圾应送往有害垃圾处理单位进行专业处理。
（4）其他垃圾应送往垃圾填埋场进行填埋处理。
5. 垃圾台账管理（1）厨房主管应建立垃圾台账，详细记录垃圾产生、清运、处理等情况。
（2）台账应长期保存，以备查验。
五、奖惩措施1. 对认真执行本制度，在垃圾管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，造成环境污染、资源浪费的员工，给予批评教育，并追究相关责任。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由餐饮企业负责人负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由餐饮企业负责人另行规定。
公司垃圾房管理制度范本
第一章总则第一条为加强公司垃圾房的管理，提高垃圾处理效率，保护环境，保障公司员工的身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有垃圾房的管理工作。
第三条本制度遵循以下原则：1. 减量化原则：减少垃圾产生，提高资源利用率。
2. 分类处理原则：按照国家规定和公司实际情况，对垃圾进行分类处理。
3. 无害化原则：确保垃圾处理过程中的环境安全。
4. 节约资源原则：合理利用垃圾资源，实现资源循环利用。
第二章适用范围第四条本制度适用于公司各部门、各岗位产生的各类生活垃圾。
第三章垃圾分类第五条垃圾分为以下四类：1. 可回收物：废纸、塑料、玻璃、金属等可再利用的物品。
2. 有害垃圾：废电池、废荧光灯管、废药品等对环境和人体健康有害的垃圾。
3. 湿垃圾：厨余垃圾、食物残渣、瓜皮果核等易腐烂的生活垃圾。
4. 干垃圾：砖瓦陶瓷、卫生间用纸、塑料袋等不能回收和无害化处理的垃圾。
第六条垃圾房内设置相应分类垃圾桶，并标注明显分类标识。
第四章垃圾处理第七条各部门、各岗位应按照垃圾分类要求，将垃圾投放到相应分类垃圾桶内。
第八条垃圾房管理员负责每日对垃圾房进行清洁、消毒，确保垃圾房环境卫生。
第九条垃圾清运车辆应在规定的时间内进入垃圾房清运垃圾，清运过程中注意安全。
第五章监督与检查第十条公司定期对各部门、各岗位的垃圾房管理制度执行情况进行检查，对违反规定的部门或个人进行通报批评。
第十一条垃圾房管理员负责监督各部门、各岗位的垃圾分类工作，发现问题及时上报。
第六章奖励与处罚第十二条对认真执行垃圾分类，积极参与垃圾房管理，表现突出的个人或部门给予奖励。
第十三条对违反垃圾分类规定，造成环境污染或安全事故的，按照公司相关规定进行处罚。
第七章附则第十四条本制度由公司行政部负责解释。
第十五条本制度自发布之日起实施。
（注：以上范本仅供参考，具体内容可根据公司实际情况进行调整。
）。
公司垃圾房规章制度范本
公司垃圾房规章制度范本第一章总则第一条为了加强公司垃圾房的管理，提高环境卫生水平，保障员工身心健康，根据国家相关法律法规和公司实际情况，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于公司垃圾房的日常管理，包括垃圾的分类、投放、收集、运输和处理等环节。
第三条公司垃圾房的管理应遵循科学、规范、环保、节约的原则，严格执行国家环保政策和地方相关规定。
第二章垃圾分类与投放第四条公司垃圾分为可回收物、有害垃圾、餐厨垃圾和其他垃圾四大类。
第五条员工应按照垃圾分类标准，将产生的垃圾进行分类，分别投放至指定的垃圾桶内。
第六条可回收物包括废纸、塑料、金属、玻璃等，应投放至可回收物垃圾桶。
第七条有害垃圾包括废电池、废荧光灯管、废油漆等，应投放至有害垃圾桶。
第八条餐厨垃圾包括剩菜剩饭、蔬菜水果皮核等，应投放至餐厨垃圾桶。
第九条其他垃圾包括无法归类的生活废弃物，应投放至其他垃圾桶。
第三章垃圾收集与运输第十条垃圾房工作人员应定期检查垃圾桶，确保垃圾桶不满溢，保持垃圾房环境卫生。
第十一条垃圾房工作人员应按照规定的路线和时间，将垃圾桶内的垃圾运输至垃圾处理场。
第十二条垃圾运输过程中，应采取措施防止垃圾污染环境，确保垃圾安全运输。
第四章垃圾处理与环保第十三条公司应与有资质的垃圾处理单位合作，确保垃圾得到合法、合规的处理。
第十四条垃圾处理过程中，应严格执行环保要求，降低对环境的影响。
第十五条公司应定期开展环保宣传教育活动，提高员工的环保意识。
第五章违规处理与奖惩第十六条对违反本规章制度的员工，公司将予以批评教育，并根据情节严重程度给予相应的处罚。
第十七条对积极遵守本规章制度的员工，公司将予以表彰和奖励。
第六章附则第十八条本规章制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
第十九条本规章制度解释权归公司所有。
通过以上规章制度，公司可以对垃圾房的管理工作进行明确规定，确保环境卫生，提高员工的工作和生活质量。
同时，员工也应当积极参与垃圾分类和环保工作，共同营造一个清洁、美好的工作环境。
食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂餐厨废弃物处置管理制度一、制度目的为规范食堂餐厨废弃物的管理，保障环境卫生，促进可持续发展，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂餐厨废弃物产生和处置过程中的相关人员。
三、定义1. 餐厨废弃物指由餐饮服务行业产生或者使用的生活废弃物和厨余垃圾。
2. 饭堂指公司、学校、机关等团体组织的用于供应员工、学生、机关职员等三餐的餐厅。
四、主要内容1. 食堂餐厨废弃物的收集1.饭堂应该设置餐厨废弃物收集桶。
2.餐厨废弃物收集桶应该根据垃圾分类要求分类设置。
3.餐厨废弃物收集桶应该定时清理、消毒。
2. 食堂餐厨废弃物的分类1.餐厨废弃物应分类投放。
2.将餐厨废弃物分为湿垃圾和干垃圾。
3.根据国家和地方有关规定和标准，将餐厨废弃物分别投放到相应的收集容器或收集设施。
3. 食堂餐厨废弃物的处理1.食堂所产生的餐厨废弃物必须经专业处理单位处理，禁止出现随意倾倒乱堆或流入河道和城市垃圾堆填场等现象。
2.食堂餐厨废弃物的处理方式应当符合法律、法规和规范要求，推广可循环利用、资源化利用、无害化处理等方法，并提高餐厨废弃物处理的利用率，减少餐厨废弃物对环境的污染及危害。
4. 食堂餐厨废弃物的处罚1.如发现有违反食堂餐厨废弃物管理制度而导致的废弃物无序堆放或被流入河道和垃圾堆填场等现象，相关责任人员将被追究相关责任并予以处罚。
2.对于食堂违反规定造成环境污染或者影响市容市貌的，将依法予以处罚，并追究相关责任人的法律责任。
五、实施方案1.制定食堂餐厨废弃物管理制度，并向员工、学生及职工宣传和培训餐厨废弃物的分类及正确处理方法。
2.定期检查餐厨废弃物的收集、分拣和处置情况，及时纠正或处置发现的问题。
3.配备专业的餐厨废弃物收集、分类和处置设施。
4.将餐厨废弃物处置费用列入经费预算，保证有足够的费用投入到餐厨废弃物处理中。
六、总则1.违反本制度规定的，相应责任人员将被追究相应责任并受到相关处罚。
2.本制度的解释权归食堂管理部门所有。
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公司员工食堂餐厅垃圾房管理制度
1．每天定时清理厨房垃圾房，将餐厨垃圾废弃物分类放置，做到日产日清。
2．严禁乱倒乱堆餐厨垃圾废弃物，禁止将餐厨垃圾废弃物直接排入公共水
域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
3．干、湿垃圾分开，垃圾桶须加盖存放于垃圾房，垃圾房需安排空调，保
证温度在25度。
4．餐厨垃圾废弃物应当实行密闭化运输。运输设备和容器应当具有餐厨垃
圾废弃物标识，标识应整洁完好，运输中不得泄露、撒落。
5．禁止将餐厨垃圾废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨垃圾废弃物
收运、处置单位或个人处理。
6．建立餐厨垃圾废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨垃圾废弃物
的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向相关部门汇报。
7．每餐结束后对垃圾房地面及地沟进行冲洗。
8．定期对垃圾房进行消毒工作，如：消灭老鼠、蚊子、苍蝇等害虫，保持
垃圾房环境卫生。
9．垃圾房清洁卫生纳入厨部整体卫生管理中，每日清洁两次。
10．垃圾房的温度控制在25度以内。