日本烧酒介绍及喝法精编版
日本烧酒介绍及喝法精
编版
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日本烧酒介绍及调喝法
日本烧酒按照酒类法分为两种：甲类烧酒和乙类烧酒
清酒、葡萄酒等被称为酿造酒。在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。
烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。
甲类:烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒（液态发酵法白酒），甲类烧酒采用将发酵后的糖蜜等原料送入连续式蒸馏机精心精密蒸馏，式完全去处香味成分的纯酒精，在日本俗称烈性白酒。度数在36度以下。
乙类:烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，(即传统烧酒）度数在45度以下。乙类烧酒也叫本格烧酒，本格烧酒依原料又分为很多种，有麦烧酒、米烧酒、甘薯烧酒等等。它通过采用不同的原料种类、酵母菌种类、大米等淀粉原料糖化发酵，用传统的单次蒸馏机进行一次蒸馏，充分保留原料的香味，在日本说到烧酒指的就是这种酒，使烧酒的风味多样化，可以说是酒类中变化最多的酒。
烧酒的调制方法
配品：冰块，水，开水，柠檬，苏打水，乌龙茶，梅干等。
调法：
1、冷调
冰块加水调法：在杯里放四五块冰块，依次倒入三分之一的酒，二分
水，后搅拌三四圈。
冰块加柠檬调法：在杯里放四五块冰块，放入一两片柠檬，依次倒入
三分之一的酒，二分水，后搅拌三四圈。
冰块加乌龙茶调法：在杯里放四五块冰块，依次倒入三分之一的酒，
二分乌龙茶，后搅拌三四圈。
2、热调
开水加梅调法：先放入梅干，依次倒入三分之二的开水，后加一分
酒，后搅拌三四圈。注：可询问客人梅干需不需要捣
碎，视客人喜好而定。
开水加酒调法：放入二分开水，后加一分酒，后搅拌三四圈，
?一般热喝比较简单，没有像冷喝一样的多样。
刁钻有趣的饮用方式
的确，烧酎光是在酿造原料上就已经大致分别为“芋”(红薯)、“麦”、“米”三种，而在种类上除了以上三种外还有多种像紫苏、芝麻、黑糖味道的香气类烧酎以及一种特产在冲绳被称为“泡盛”的另类烧酎。另外，烧酎在喝法上面更是大有它自己独特的文章和道理，比如在一个人单饮上，和一般烈酒加冰的喝法不尽相同的是，喝烧酎所用冰块要长时间冰冻的冰块，以保证冰的纯度以免影响烧酎本质的味道，而且必须是像电影《本能》里面用冰插锉下来的一大块整冰，用来冰冻烧酎之余还能够避免小冰块过快地融化，影响一些像米烧酎那样走走淡雅路线的烧酎的味道。
另外一种特别有趣的饮用方法则是用热水，以1:2的比例混合如麦烧酎和芋烧酎那样带有比较浓郁口感的烧酎，主要是以高温把多余的酒精挥发之余，还能将浓口烧酎的复杂香气，像香薰的原理那样更轻柔有效地引发出来，还有一种非常传统而高端的烧酎饮用方法，在日本当地，特别在贵客来临前会挑选一瓶上好的烧酎倒入一个专门准备的瓦缸，再倒入酒量一半的纯净清水后，至少要封存24小时以上，这样使水的分子与烧酎的分子充分结合，而酒饮用时会变得更加柔和，最不可思议的是酒味道本身也竟然变得非常优雅，喝起来是一种飘飘然的舒畅感。
美丽的误会
与很多酒一样，烧酎也有它自己的法定标示来注明它的品质分类，但也有不少人对它只有甲乙两级觉得过于简单，更会一开始觉得乙级是相对高级的烧酎而不是甲级产生不少误会。
在日本烧酎的法定标示里，甲类烧酎是连续式蒸馏机上蒸馏制成的，酒精较高，但没有什么个性，主要用作腌泡青梅做梅酒用；乙类烧酎也被称为本格烧酎，是经过单式或最多两次蒸馏而成的，所以原料的香味保存较多，比较柔和有个性，更为一般人所接受，也是现时所流行的烧酎种类。
另外更有很多人初次一听到烧酎时都会马上就联想起红脸酒鬼拎着酒壶的醉酒状态，其实80%的烧酎在蒸馏过后都会用水勾兑来降低酒精度，所以通常烧酎的酒精度不会超过25°，这可能也是为什么烧酎在贪杯却又偏好低酒精的日本能迅速崛起的原因吧。
有时候你会发现，有的烧酎的酒标上面写着“无过滤”的字样，但并不是真的没过滤，而是相比没写“无过滤”的烧酎是“细过滤”它只是“粗过滤”罢了。因为酿造烧酎的过程当中，会产生油脂，如果真的是无过滤的烧酎，就会变得难以入口，至于标出“无过滤”的烧酎主要是为标明只是味道更原始而已。但无论如何也要承认，日本人的确是颇为浪漫的民族，撇开烧酎多彩多姿的味道不谈，光是烧酎诗意又有创意的名称和酒标设计都已经能把人的眼球吸引住，从那种富有内涵的细节里，就不难看出和纯商业的酒的差别，心思就已经很值得人们学习，更不用说酒的味道口感了。
如上文所述，烧酎主要分“芋”(红薯)、“麦”、“米”三大主类和一些像黑糖、荞麦、芝麻等等别样香气的烧酎，一般来说米烧酎会是属于淡口的类型，而通常米烧酎都会散发出各种水果的香气，至于芋烧酎就常常会有种栗子的糯糯甜香，而麦
烧酎却会有股独特的焦糖味道，所以在日本选择米烧酎的多是女生。而在和食品搭配上我们的建议是……
米烧酎
清爽淡雅的水果味和一些白身海鲜会是天生的绝配，与豆腐配搭更是勾画出豆腐隐含的甜味，需要特别一提的是，米烧酎本身的特性非常适合让腥味转成甜味。
麦烧酎
属于浓郁柔和型的烧酎，如果米烧酎属于轻纱的话，那麦烧酎就是上好的羽绒，最适合和烧烤类相配，特别是吃烤牛肉，不仅是增色一点这么简单。
芋烧酎
在三种烧酎里，芋烧酎的浓厚是最诱人的，不光是它味道上带给味蕾最深刻的冲击，它酒体更会赐予舌头丰满缠绵的厚实感，和同样浓郁的红烧菜品一起会是最完美的Partner。
日本黄粉的使用方法
日本黄粉的使用方法 黄粉是一种广泛用于金鱼病治疗的药剂，使用时应该正确理解药品的特性，精确测量投药量，这样药物才可以发挥正常的效果。狮子头，镏金这些容易患烂腮的长尾鱼就不用说了，被认为对黏细菌抵抗力差的 土佐锦，南京，地金等品种更是容易患烂腮病。编辑部做的实验中，黄粉在初期治疗中有很高的治愈率。 黄粉是历史悠久的药品，我们得到了制造商的上野制药株式会社全面协助，并提供贵重的资料。借这个机会希望大家可以重新学习正确的黄粉的使用方法。 在不同浓度下的药效的持续时间 --- 这和光照有关系。在室内、或是完全没有日照的条件下，一周之内药剂的浓度几乎不会降低。在有日照的情况下，药剂浓度低，会比较快的被分解。 最适当的条件（水温、ph、光等） --- 黄粉在20度以上的水温可以发挥最好的效果。15度以下的水温中，鱼体对药剂的吸收率低，几乎没有效果。黄粉在弱酸性的水质中比较安定，不过偏碱性的水也没有关系，只要pH不超过9就没有问题。因为 有这样的特性，所以黄粉也可以使用于海水中。黄粉碰到光照（紫外线）会急速的分解，浓度会降低。如果期待最好的效果，就要遵守以下三个条件：1、把水温调在20度以上，2、pH保持中性，3、室内或是遮光耐性菌发生的条件 --虽然这不是普遍存在的问题，持续使用黄粉会产生耐性菌。所以每个治疗
周期（药浴4-24小时）后，需要将鱼放回饲育水（新水、绿水）中。 所有的抗菌剂都是一样，再安全的东西也会影响鱼体本身，长时间把鱼泡在药水里不是好事情，把鱼放回饲育水中是很重要的。 池水中的残留 --在有光照的条件下，黄粉会被分解，浓度渐渐降低。不过，如果池底有泥（包括过滤槽中的污泥等）的话，那么渗进泥中的黄粉分解会比较慢。再有，根据水池的深度不同，紫外线的到达程度也不同，分解时间会有差别。推荐的投药方法 ――这不只是对金鱼的投药方法。病鱼在浓度10ppm的黄粉水中药浴24 小时后，如果没有看到病状有所改善，应该排掉药液，再用新水溶解适当的用量，在同样的条件下再一次药浴。 短时间药浴的具体药浴时间 ――短时间的药浴是商品开发时，假设金鱼短时间运输而设定的浓度和药浴时间。现在，即使是短时间的运输，大家也会用长时间药浴的浓度。长时间药浴的具体药浴时间 ――24小时就足够了。不过经过药浴24小时症状没有改善的话，应该丢弃药溶液，再用新水溶解适当的用量，重新药浴24小时。
20120530渔药使用状况调查规范(征求意见稿)
ICS Q B 备案号： 《渔药使用风险评估及其控制技术研究与示范》课题组企业标准 Q/T－XXXX-201X 渔药使用状况调查技术规范 （征求意见稿） 201×-××-××发布201×-××-××实施《渔药使用风险评估及其控制技术研究与示范》课题组发布
Q/T－XXXX-201X 前言 本标准的附录A、附录B为规范性附录。 本标准由《渔药使用风险评估及其控制技术研究与示范》课题组提出。 本标准起草单位：上海海洋大学。 本标准主要起草人：胡鲲，杨先乐，邱军强，李怡。
渔药使用状况调查技术规范 1 范围 本标准规定了渔药使用状况调查的技术要求。 本标准适用于水产养殖过程中以应用水产药物预防、治疗病害为目的的渔药使用状况的现况调查和追踪调查。 2 引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单位（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，根据本规范达成协议的各方研究可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 农业部1435号公告（2010年7月30日颁布）。 《中华人民共和国兽药典-兽药使用指南化学药品卷（2010版）》。 中华人民共和国农业行业标准《无公害食品水产品中渔药限量》（NY5070-2002）。 3 术语与定义 3.1渔药 渔药：为提高增养殖渔业产量，用以预防、控制和治疗水产动、植物病、虫、害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力，以及改善养殖水体质量所使用的一切物质。 处方：是临床治疗工作和药剂配制的一类重要书面文件，是药剂人员调配药品的依据，开具处方的人要承担法律、技术、经济责任。 处方药：是指凭水产执业兽医师的处方才能购买和使用的水产药物，因此，未经水产执业兽医师开具处方，任何人不得销售、购买和使用处方水产药物。 非处方药：是指由国务院兽医行政管理部门公布的、不需要凭水产执业兽医师处方就可以自行购买并按照说明书使用的水产药物。 剂型：药物原料来自植物、动物、矿物以及化学合成和生物合成等物质，这些药物原料一般均不能直接用于动物疾病的预防或治疗，必须进行加工制成适合于使用、保存和运输的一种制品形式，这种形式称为药物剂型。 制剂：是指某一药物制成的个别制品，通常是根据药典、药品质量标准、处方手册等所收载的、应用比较普遍并较稳定的处方制成的具有一定规格的药物制品。 抗菌药物：包括抗生素和由人工合成的具有抵制或杀灭微生物作用的药物。 抗寄生虫药物:指通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物，如硫酸酮、敌百虫等。 环境改良及消毒类药物:指用于调节养殖水体水质、改善养殖水域环境，去除养殖水体中的有害物质和杀灭水体中病原微生物的一类药物。前者如碱类、盐类微生态制剂等，后者如醇类、醛类、酚类等。 生殖及代谢调节药物：指以改善养殖对象机体代谢、增强机体抗病力、病后恢复、促进生长为目的而使用的药物。通常以饵料添加剂方式使用，如维C、磷酸脂、蛋氨酸等。 中草药：指为防治水产动、植物疾病或改善养殖对象健康为目的而使用的经加工或未经加工的药用植物（或动物），又称天然药物。如大黄、穿心莲等。 疫苗：用细菌、病毒、肿瘤细胞等制成的可使机体产生特异性免疫的生物制剂。
水解蛋黄粉的研究
水解蛋黄粉的研究 学生姓名 何林芳 学 号 7051210103 所属学院 生命科学学院 专 业 食品质量与安全 班 级 14-1 指导教师 艾明艳 日 期 2013年11月 21日 塔里木大学教务处制 食品科学前沿专题结课论文
水解蛋黄粉的研究 何林芳 （塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔，843300） 摘要：鸡蛋是营养价值较高、营养齐全的食品。鸡蛋在温暖的条件下21d就孵化成小鸡。鸡蛋中含有构成生命体的所有成分,孵化期间蛋壳中的钙慢慢的溶解,被利用到小鸡的骨的成分中。此时由于蛋黄中肽的作用,促进钙形成小鸡的骨骼。其中,特别关注形成小鸡骨骼的成分,开发了来源于鸡蛋蛋黄的骨代谢改善物质-水解蛋黄粉。骨骼在正常情况下是由骨芽细胞和破骨细胞来维持骨形成和骨吸收的平衡,通过破坏旧骨、制造新骨来保持一定的骨量。我们通过动物试验调查了水解蛋黄粉对骨代谢的影响。给成长期大鼠摄取水解蛋黄粉后,调查对骨形成的影响,确认了摄取水解蛋黄粉有意地促进胫骨的伸长度。给绝经后骨质疏松症模型-小鼠长期摄取水解蛋黄粉,调查对骨吸收的影响,确认了水解蛋黄粉摄取群比非摄取群明显地抑制骨密度的减少。 关键词:蛋黄来源;骨代谢改善物质;水解蛋黄粉;骨形成;骨吸收 Abstract:Egg is a higher nutritional food with completed nutrition. Hen egg hatches into chick after 21 days. It means thathen egg contains every element to forming a life. During the hatching, the calcium in the egg shell slowly dissolved and utilized by the chick body. The calcium is used to form chick bones by the peptides in an egg yolk. We focused on one particular element for bones formation and development-/Bonepep0. Bone normally is balanced be-tween bone formulation and absorption ofosteoblastand osteoclast. It constantly keeps a certain amountofbonemass tobreak old bone, and create new bone. The effect ofBonepep on bonemetabolism was studied by observing the growth of rats. One study confirmed that oral ingestion of Bonepep significantly promoted an elongation rate of tibiae among rats. Furthermore, another studywith ovariectomized mouse (OVX), as a model of postmenopausal osteoporosis on the inhibitory effect ofbone absorption showed thatoral ingestion ofBonepep significantly inhibited the loss ofbone den- sity amongOVX. Key words:driven from egg yolk; bonemetabolism-improving ingredient; bonepep; osteogenesis; bone absorption
鸡尾酒调制程序和调制方法
鸡尾酒调制程序和调制方法 鸡尾酒调制方法： 1.摇和法（摇晃法）：先放冰块入调酒壶，再加基酒，各种辅料配料，然后盖紧 调酒壶，双手用力摇晃5-10s,摇匀后，用滤冰器滤去残冰，将饮料倒入酒杯，加上饰物装饰即可（汽水不能摇）。 2.调和法（搅拌法）：先将冰块加入酒杯或调酒杯，再加入基酒和辅料，用调酒 棒或酒匙沿一个方向轻轻搅拌，使原料充分混合即可 3.搅和法:将碎冰、基酒、辅料放入电动搅拌机中，开动搅拌机运转十秒左右即 可（不滤冰） 4.兑和法（直调法）：在载杯中直接倒入原料配制鸡尾酒。 5.漂浮法：将配方中的酒水按密度不同逐一慢慢地沿着调酒棒倒入酒杯，加点 缀即可（调制彩虹酒）。 鸡尾酒调制程序： 1.准备载杯 冷杯：可将酒杯置于冰箱中冷却，也可以放入霜机上霜，或在酒杯中加入冰块迅速旋转即溜杯 热杯：有多种方法，如：用蜡烛火烤杯，将高度的烈性酒倒一点到酒杯中点燃，用热水将杯烫热。 沾盐边或糖边：将柠檬片或橙皮夹杯口绕一圈，使杯口湿润，然后在盐粉或糖粉碟里轻轻沾上盐粉或糖粉，注意保持周边均匀。 2.加入基酒 用左手中指，食指，无名指将量杯夹起，把量杯置于调酒容器上方约3cm，端平量杯，右手将酒倒入量杯预定刻度后收瓶口。 3.添加辅料 4.调酒 拧绞：1cm*5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中 柠檬油调香：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒 螺旋状果皮：将削成螺旋状的果皮垂于杯中 杯口加霜：用柠檬片将杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中
制作糖浆：糖粉：100度开水=3:1形成透明无色糖浆 5.装饰 鸡尾酒调制举例： 1.悬浮式威士忌 材料：威士忌45ml,矿泉水适量 用具：平底杯一只 做法：1.将冰块放入杯中加入矿泉水 2.慢慢在上边浮一层威士忌 2.热威士忌托地 材料：威士忌45ml,热开水适量，柠檬片1片，方糖1粒 用具：平底杯，搅拌长匙，吸管 做法：1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它融化 2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀 3. 用柠檬做装饰，最后附上吸管 3.尼克拉斯加 材料：白兰地1杯，柠檬片1片，砂糖1茶匙 用具：利口杯1只 做法：1.倒入九分满的白兰地 2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上 喝法:先用摆在酒杯上的柠檬片包住砂糖，放入口中用力一咬，然后再喝一口酒
大型深水网箱连续式真空吸鱼泵的设计研究
大型深水网箱连续式真空吸鱼泵的设计研究渔业机械 责任编辑刘红芹 工作，将第一个集鱼桶,水位高度的信号反馈至抽送气组合阀,、,、,、,，通过组合阀的变换，使组合阀由向第一个吸鱼桶,抽气状态变成向第一个吸鱼桶,送气加压状态，然后，第一个吸鱼桶,打开鱼、水排出阀门，将鱼和水排送至容器中，同时吸鱼泵系统向第二个吸鱼桶,抽真空，并同时将鱼、水吸入第二个吸鱼桶,中，当第一个吸鱼桶,将鱼、水排空时，第二个吸鱼桶,则已吸满鱼、水，然后系统向第二个吸鱼桶,送气加压，排出鱼、水，而第一个吸鱼桶,则又抽气吸入鱼、水，第一个吸鱼桶,和第二个吸鱼桶,的抽气吸入和送气加压，均是通过电磁换向阀,、,、,、,四个阀门的切换来实现的，这样重复以上的工作程序和步骤，吸鱼泵就能实现连续吸鱼、捕鱼、送鱼的目的。二、连续式真空吸鱼泵设计参数计算参照物为圆柱形深水网箱(网箱周长,,,、网具水 大型深水网箱 连续式真空吸鱼泵的设计研究 大型深水网箱养殖，是最近十多年迅速发展起来的一种新型网箱养殖系统，已在挪威、智利、美国、丹麦、英国、加拿大、澳大利亚、日本等国普遍使用，而国内刚开始发展起来，潜力很大，所以研制和生产符合中国国情的大型深水网箱配套设备——吸鱼泵，供养殖户使——————————————————————————————————————————————— 用已成为必需，我们在间歇式真空吸鱼泵设计研究的基础上，研究开发了连续式真空吸鱼泵，该设备的研究开发已被列入国家十五“,,,”—“深海抗风浪网箱的研制”课题项目之中。
一、连续式真空吸鱼泵工作原理 吸鱼泵系统工作原理见示意图: 吸鱼泵放于合适的位置，关闭吸鱼泵整个系统内腔的阀门，吸鱼泵开始工作抽气，将吸鱼泵整个系统内部抽气形成真空状态，打开第一个吸鱼桶,的进鱼阀门，利用内外气压的压力差，将鱼吸入第一个集鱼桶,中，当第一个集鱼桶,水位达到一定的高度时，水位仪限位开关开始 郭建平 吴常文浙江海洋学院网箱养殖工程研究中心 ,,,,,, 下深度,,)，鱼类品种:美 国红鱼、大黄鱼，鱼类规格:,(,,,(,,,,条，鱼肉比重:,(,,,，吸鱼泵真空吸入高度:,,,,,，单只网箱吸完所需时间:约,(,小时 三、连续式真空吸鱼泵的设计 在实际设计中按单一集鱼桶结构设计计算，由于连续式吸鱼泵有两个集鱼桶连续不断的交替工作，所以单一集鱼桶吸鱼产量的二倍，即为连续式吸鱼泵的实际吸鱼产量。 ,、网箱实际有效水体,网 ——————————————————————————————————————————————— 的计算 ,网,(π,,),, ,,(π,,)(,,π), , , ,, 《中国水产》,,,,年第,期 ,, 渔业机械 责任编辑刘红芹
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一、国内外概况： 我国禽蛋产业的现状与展望：自1985年我国禽蛋产量就跃居世界第一位。2003年我国禽蛋产量为2,560.7万吨，占世界总产量的43％，我们禽蛋行业将实现由数量型向质量型转变，这样才能生产出优质的产品出口到世界各地。 我国是世界上蛋产量、消费量最高的国家，平均一年的蛋产量超过2000万多吨，蛋业产值超过1200亿元，人均蛋品消费已与美、法等发达国家接近，但我国的蛋业加工几乎还是空白。除了皮蛋、咸蛋外，像国际市场所需的冷藏液体蛋、冷冻“冰蛋”和蛋粉等十分少见。 近些年来，我国各地蛋鸡生产发展过猛，造成蛋价大幅度下跌，养鸡效益差，蛋农叫苦不迭。而消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，尽管“两斤青菜一斤蛋”，但鸡蛋的销售量并未上升。业内人士分析认为：蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等许多方面密切相关，要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，必须改变目前我国鸡蛋生产和蛋品开发中存在的普通蛋多品牌蛋少、带壳蛋多深加工少、食用多开发利用少等问题。 业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。 普通蛋多品牌蛋少 目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标识，这些特种蛋售价比普通鸡蛋要高出数倍甚至数十倍。而国内部分蛋鸡场虽也试产过一些特色鸡蛋，售价虽高于普通蛋卖得不错，但多数产品质量未达标，也没有让人记住其商标和品牌，如红心鸡蛋，只是蛋黄增色，而蛋内
蛋黄来源的骨代谢改善物质_水解蛋黄粉的开发
187 蛋黄来源的骨代谢改善物质-水解蛋黄粉的开发 渡部和哉,宋美玉,佐内勇亮,金武祚 (日本富尔玛株式会社) 摘 要:鸡蛋是营养价值较高、营养齐全的食品。鸡蛋在温暖的条件下21d 就孵化成小鸡。鸡蛋中含有构成生命体 的所有成分,孵化期间蛋壳中的钙慢慢的溶解,被利用到小鸡的骨的成分中。此时由于蛋黄中肽的作用,促进钙形成小鸡的骨骼。其中,特别关注形成小鸡骨骼的成分,开发了来源于鸡蛋蛋黄的骨代谢改善物质-水解蛋黄粉。骨骼在正常情况下是由骨芽细胞和破骨细胞来维持骨形成和骨吸收的平衡,通过破坏旧骨、制造新骨来保持一定的骨量。我们通过动物试验调查了水解蛋黄粉对骨代谢的影响。给成长期大鼠摄取水解蛋黄粉后,调查对骨形成的影响,确认了摄取水解蛋黄粉有意地促进胫骨的伸长度。给绝经后骨质疏松症模型-小鼠长期摄取水解蛋黄粉,调查对骨吸收的影响,确认了水解蛋黄粉摄取群比非摄取群明显地抑制骨密度的减少。 关键词:蛋黄来源;骨代谢改善物质;水解蛋黄粉;骨形成;骨吸收 中图分类号:T S 202.1 文献标识码:A 文章编号:1006-2513(2011)01-0187-04 D e v e l o p m e n t o f b o n e p e p b o n e m e t a b o l i s m-i m p r o v i n gi n g r e d i e n t d e r i v e d f r o m e g gy o l k Me i y u S o n g ,Y u s u k e S a u c h i ,S u n g -s e o bY u n ,Mu j o K i m (P h a r m a F o o d s I n t e r n a t i o n a l C o .,L t d .) A b s t r a c t :E g g i s ah i g h e r n u t r i t i o n a l f o o dw i t hc o m p l e t e dn u t r i t i o n .H e ne g gh a t c h e si n t oc h i c ka f t e r 21d a y s .I t m e a n s t h a t h e n e g g c o n t a i n s e v e r y e l e m e n t t o f o r m i n g a l i f e .D u r i n g t h e h a t c h i n g ,t h e c a l c i u m i nt h e e g g s h e l l s l o w l y d i s s o l v e da n d u t i l i z e d b y t h e c h i c kb o d y .T h e c a l c i u mi s u s e d t o f o r m c h i c kb o n e s b y t h e p e p t i d e s i n a ne g g y o l k .We f o c u s e do n o n e p a r t i c u l a r e l e m e n t f o r b o n e s f o r m a t i o na n dd e v e l o p m e n t -“ B o n e p e p ”.B o n en o r m a l l y i s b a l a n c e db e -t w e e n b o n e f o r m u l a t i o n a n d a b s o r p t i o n o f o s t e o b l a s t a n do s t e o c l a s t .I t c o n s t a n t l y k e e p s a c e r t a i na m o u n t o f b o n e m a s s t o b r e a ko l db o n e ,a n d c r e a t e n e wb o n e .T h e e f f e c t o f B o n e p e po n b o n e m e t a b o l i s m w a s s t u d i e db y o b s e r v i n g t h e g r o w t h o f r a t s .O n e s t u d yc o n f i r m e dt h a t o r a l i n g e s t i o no f B o n e p e ps i g n i f i c a n t l yp r o m o t e da ne l o n g a t i o nr a t eo f t i b i a e a m o n g r a t s .F u r t h e r m o r e ,a n o t h e r s t u d y w i t h o v a r i e c t o m i z e dm o u s e(O V X ),a s am o d e l o f p o s t m e n o p a u s a l o s t e o p o r o s i s o n t h e i n h i b i t o r y e f f e c t o f b o n e a b s o r p t i o n s h o w e d t h a t o r a l i n g e s t i o n o f B o n e p e p s i g n i f i c a n t l y i n h i b i t e d t h e l o s s o f b o n e d e n -s i t y a m o n g O V X . K e yw o r d s :d r i v e nf r o me g g y o l k ;b o n em e t a b o l i s m-i m p r o v i n g i n g r e d i e n t ;b o n e p e p ;o s t e o g e n e s i s ;b o n e a b s o r p t i o n 1 前言 骨在正常情况下,是由成骨细胞和破骨细胞 有秩序地进行骨的形成和吸收,破坏旧骨,形成新骨来保持一定的骨量。高龄女性闭经后性荷尔 收稿日期:2010-11-30 作者简介:渡部和哉(1980-),男,硕士,研究组长,主要研究方向为从一般食品中研发出功能性食品原料。
十大鸡尾酒的调制方法
十大鸡尾酒的调制方法 1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒1.5盎司 干味美思5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒1 盎司 甜味美思2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒1 盎司 干味美思1／2盎司 甜味美思1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 2．曼哈顿（Manhattan） 主要的曼哈顿类鸡尾酒有： （1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 干味美思2／3盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 （2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 干味美思1／2盎司 甜味美思1／2盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬
片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿" （3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌1盎司 甜味美思2／3盎司 安哥斯特拉苦精1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 3．威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌1.5盎司 柠檬汁1／2盎司 砂糖1匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。 4．得其利（Daiquiri） 材料：淡罗姆1.5盎司 柠檬汁1／2盎司 砂糖1／2匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒1盎司 橙皮香甜酒1／2盎司 鲜柠檬汁1盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 6．螺丝钻（Screwdriver） 材料：伏特加1.5盎司 鲜橙汁4盎司 制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
鱼药的管理和规范使用
渔药的管理和规范使用 一、渔药的定义、分类及特点 1．定义 渔药是“用以预防、控制和治疗水产动植物的病虫害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体的一切物质。 2．分类 目前大多以其使用目的进行分类。大体可分9大类： ⑴环境改良剂以改良养殖水域环境为目的所使用的药物，包括底质改良剂、水改良剂和生态条件改良剂。 ⑵消毒剂以杀灭水体中的微生物（包括原生动物）为目的所使用的药物。包括氧化剂、双链季铵盐、有机碘等。 ⑶抗微生物药指通过内服、浸浴或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。包括抗病毒药、抗细菌药、抗真菌药等。 ⑷抗寄生虫药指通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。包括抗原虫药、抗蠕虫药和抗甲壳动物药等。 ⑸生物制品通过物理、化学手段或生物技术制成微生物及其相应产品的药剂，通常有特异性的作用。包括疫苗、免疫血清等。广义的生物制品还包括微生态制剂。 ⑹微生态制剂是一类活的微生物制剂，具有改善机体微生态平衡的作用。主要是细菌或真菌，对动物有益，可改善动物的代谢，无致病性，对致病微生物并有一定程度的抑制作用，从而达到预防疾病的目的。微生态制剂除活的细菌等外，一般还包括促进这些微生物生长的物质，称为益生元（Prebiotics），如寡糖。活的微生物制成的微生态制剂则称为益生菌（Probiotics）。 ⑺中草药指为防治水产动植物疾病或养殖对象保健为目的而使用的药用植物，经加工或未经加工，也包括少量动物及矿物。 ⑻其它包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂等药物。 3．特性 药物按照其应用的范围一般分为三大类，即人用药物、兽药及农药。渔药是与渔业生产及水生生物如观赏鱼类有关的药物，又称水产药，可另列一类。尽管在多数情况下渔药被包括在兽药之内，但是渔药有明显的特点，主要表现为其应用对象的特殊性以及易受环境因素影响两方面。其应用对象主要是水生动物，其次是水生植物以及水环境。用于水生动物的药物与兽药以及人用药物的关系较密
金鱼常用药物
春季是多种鱼病的高发期，本人养鱼崇尚不轻易用药，少用猛药的原则。小毛病多以宽水单养加少量盐的方式治疗观察。 首先是PPM的概念很多治疗帖子都谈到用药多少PPM ，这里偷懒一下直接粘贴 用溶质质量占全部溶液质量的百万分比来表示的浓度,也称百万分比浓度。ppm就是百万分率或百万分之几，在农药应用中以往常用于表示喷洒液的浓度，即一百万份喷洒液中含农药有效成分的份数。现根据国际规定百万分率已不再使用ppm来表示，而统一用微克／毫升或毫克／升或克／立方米来 百万分率与百分率之间的换算公式为： 百万分率＝百分率/10 000 即百分率除以10 000就是百万分率，反之，百万分率乘以10 000就是百分率。 ppm是农业生产活动中防治病虫及根外追肥时对用量极少的农药或肥料进行稀释时所表示的使用浓度单位，通常叫“百万分之……”。如1ppm即百万分之一，150ppm即百万分之一百五十等等，也就是说，在配制1ppm浓度时，1克农药或肥料(指纯量)加水1吨(1000000克)，依此类推。这些农药或肥料一般只有百分之几或百分之几十的纯量，其它均为填充物。所以，在配制农药或肥料使用浓度时，要根据农药或肥料的纯含量以及需要稀释的浓度(用ppm单位)确定加水量。其计算公式是： 每克农药或肥料的加水量＝1000000×药品(肥料)含量(%)÷浓度(ppm) 例如：需用15%的多效唑配制成300ppm的药液，喷洒水稻秧苗，1克农药需加多少克水呢？按计算公式计算如下： 加水量＝1000000×15%÷300=500(克) 即1克15%多效唑加水500克，即可配制成300ppm的多效唑药液。 目前，在大多数科技期刊中，已经不使用ppm，而改用“‰”，ppm换算成‰为：1ppm=0.00 1‰。 盐 推荐用大盐，食盐也可以但是最好平坦开暴晒半天去除中间的碘。 春季对新手而言，尤其是水质控制不好的朋友，可以往鱼缸内泼洒一定的盐。盐对很多病症初期治疗都有很好的作用。 黄粉 宠物商店，水族店有出售 有国产黄粉和日本黄粉的区别。国产黄粉主要是呋喃西林，日本黄粉未知作用基本相同，但是国产黄粉有过量致使鱼体中毒发黑的情况，因此一定要注意用量。主要用于伤口消毒，杀菌。以及水体中细菌控制。国产黄粉可以用于多种病症时，鱼基本饲养环境的杀菌消毒。个人推荐使用日本黄粉，一小袋8元，我都是淘宝买10带备用。 一般黄粉的使用方式，对于早期的一些小毛病，个人推荐采用盐水饲养，黄粉每天药浴15 min的方式，最大限度的保存鱼的体表粘膜。对于中重度病症，则可以以淡黄色的黄粉+盐
调制鸡尾酒的四种基本方法
调制鸡尾酒的四种基本方法 调制鸡尾酒有四种基本方法,掌握了这4种基本方法，就可以轻松地调配各种各样的鸡尾酒了。下面就跟朋友们讲讲这４种基本方法: ①摇动（Sｈake）即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角,从而获得爽口的味道。材料放入摇酒壶的顺序是先放入基本材料再放入辅助材料，还是先放入辅助材料再放入基本材料,各种意见并不相同，但是必须按照配方的顺序操作。放入材料后再放入冰块以达到壶身的八九成（可放入4到5个约大拇指4倍大小的冰块。滤冰器、顶盖的装法操作分两个步骤：在放入材料和冰块后,先紧紧扣上滤冰器，然后盖上顶盖。如果一次性装上滤冰器和顶盖,由于摇酒壶内的气压增大，在摇动过程中滤冰器就可能脱落，所以不要嫌麻烦，应分别装上滤冰器和顶盖。摇酒壶的握法右手大拇指按住顶盖，用中指和无名指夹住摇酒壶,食指按住壶身。再用左手中指从第一关节到指头处按住壶底,食指和无名指夹住摇酒壶。习惯用左手的人再握壶时正好相反。这时还要注意手掌不要和摇酒壶贴的太紧，以免热量传递使冰块溶化的太快。摇酒壶的摇动方法首先把摇酒壶置于左胸前（高度居于肩膀和乳头中间)。摇动方法有两种,一种是从斜上方→原位→斜下方→原位反复进行的二段摇动法，另一种是从准备位置向前方推出，然后回到原位反复做活塞运动的一段摇动法。无论采用哪种摇动方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要领是振动手腕处的子母扣，从而感到一种有节奏的声响,尽量保持体态的美观大方。如果还不熟练,最好往摇酒壶中放入米，在镜前边感受节奏边进行练习。摇动时间按摇动次数计算,摇1５~16次,到接触摇酒壶的指尖发冷，壶身表面出现白霜的时候就足够了。如果使用鸡蛋、鲜奶油等不易混合的材料,或者用大摇酒壶混合成倍的材料,以摇动2０次左右为标准。摇妥后可打开顶盖，用食指按住滤冰器向酒杯里倒,这时另一只手最好扶住酒杯的下部。调酒基础方法攻略讲述了调制鸡尾酒的第一种基础方法-－摇动法(shaｋe)。下面我继续向大家介绍其他的三种基本方法: ②搅动(Ｓtir）就是搅拌混匀的意思，即把材料和冰块放入调酒杯,再用吧匙迅速进行搅拌。同时也有冷却材料的目的。再搅拌容易混合的材料时或者灵活处理材料的原味时比较适合。吧匙的用法和搅动方法握住吧匙的螺旋状部分进行搅动。用惯用的那只手的中指和无名指夹住吧匙的螺旋状部分,用拇指和食指握住吧匙的上部。搅
各种口味酱汁的调制方法(超全,共37种)
30 配方】（配制 30 份菜） 八角 10 克，桂皮 5 克，丁香 2 克，草果 2 克，甘草 2 克， 各种口味酱汁的调制方法（超全，共 37 种） 1、麻辣味汁 【配方】（配制 20 份菜） 红油海椒 30 克（或红油 100 克），花椒粉 20 克，红酱油 克（如老抽需加水稀释） ，精盐 30 克，味精 20 克（碾粉） 白糖 30 克，料酒 50 克，姜末 20 克，小麻油等味料加开水 750 克（或鲜汤）调制而成。 配制说明】 本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。 可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤 红油味汁 配方】（配制 20 份菜） 红油 100 克，酱油 50 克，味精 20 克，白糖 30 克，料酒 克，蒜泥 50 克，精盐约 20克，姜末 20 克，五香粉 15 克等 味料加开水 750 克（或鲜汤）调制而成。 配制说明】 本配方属四川口味，以咸鲜香辣味为主，红油味较重，略 带回甜。可调制成味汁浇淋凉菜，也可直接拌入卤牛肉片， 肉等。 此味型红油、 花椒粉（或花椒油） 要重。 2、 75 夫妻肺片等凉菜中。 3、五香味汁
香叶2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3 克，精盐约20克， 料酒50 克，酱油50 克，白糖10 克，味精10 克，姜末20 克，小麻油100 克等。 制法】 将以上香料加清水或鲜汤1200 克，小火烧开5 分钟后加入 味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15 分钟后即可使用。 配制说明】 本配方以五香咸鲜味为主，可直接淋入切好的凉碟中，也可将香料渣去掉，将汁直接拌入卤菜，另外可适量加入红油。 般适宜拌肉类卤制品。4、棒棒味汁 配方】（配制15 份菜） 芝麻酱50克，生抽100 克，白醋50克，精盐20克，红油30 克，葱花5克，味精15 克，小麻油20克，花椒油10克，白糖10 克。 制法】 将以上调料入碗碟调匀即成，如口味过重可适当兑入清水，调匀后淋入凉菜中或拌入肚丝、鸡丝中即成。 配制说明】 棒棒味近似怪味，特点是芝麻酱味略浓，可拌鸡丝、肚丝、白肉等，口感香辣酸甜。5、蒜泥味汁 配方】（配制30 份菜）
农药知识手册汇编
农药知识手册汇编 1.阿维菌素 作用方式及特点,触杀，胃毒，渗透力强。它是一种大环内酯双糖类化合物。是从土壤微生物中分离的天然产物，对昆虫和螨类具有触杀和胃毒作用并有微弱的熏蒸作用，无内吸作用。但它对叶片有很强的渗透作用，可杀死表皮下的害虫，且残效期长。它不杀卵。其作用机制与一般杀虫剂不同的是它干扰神经生理活动，刺激释放r－氨基丁酸，而r－氨基丁酸对节肢动物的神经传导有抑制作用，螨类成、若螨和昆虫与幼虫与药剂接触后即出现麻痹症状，不活动不取食，2－4天后死亡。因不引起昆虫迅速脱水，所以它的致死作用较慢。对捕食性和寄生性天敌虽有直接杀伤作用，但因植物表面残留少，因此对益虫的损伤小。对根节线虫作用明显。早期症状为瞳孔放大，行动失调，肌肉颤抖。一般导致患者高度昏迷。0.5%、0.6%、1.0%、1.8%、2%、3.2%、5%乳油，0.15%、0.2%高渗，1%、1.8%可湿性粉剂，0.5%高渗微乳油等。 由于害虫抗性等原因，现一般与毒死蜱等其他农药混配使用①防治小菜蛾、菜青虫，在低龄幼虫期使用1000-1500倍2%阿维菌素乳油+1000倍1%甲维盐，可有效地控制其为害，药后14天对小菜蛾的防效仍达90－95%，对菜青虫的防效可达95%以上。 ②防治金纹细蛾、潜叶蛾、潜叶蝇、美洲斑潜蝇和蔬菜白粉虱等害虫，在卵孵化盛期和幼虫发生期用3000-5000倍1.8%阿维菌素乳油+1000倍高氯喷雾，药后7-10天防效仍达90%以上。阿维霉素图4 ③防治甜菜夜蛾，用1000倍1.8%阿维菌素乳油，药后7-10天防效仍达90%以上。④防治果树、蔬菜、粮食等作物的叶螨、瘿螨、茶黄螨和各种抗性蚜虫，使用4000-6000倍1.8%阿维菌素乳油喷雾。 ⑤防治蔬菜根结线虫病，按每亩用500毫升，防效达80-90%。对线虫、昆虫和螨虫均有驱杀作用，用于治疗畜禽的线虫病、螨和寄生性昆虫病.原药：华北制药，齐鲁制药，河北威远，大庆志飞，浙江海正，浙江钱江生化,升华拜克，桂林集琦等. 制剂：厂家较多，价格参差不齐，质量差异很大。 2.甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐） 原药为白色或淡黄色结晶粉末；熔点：141-146℃；溶于丙酮和甲醇、微溶于水、不溶于己烷；稳定性：在通常贮存的条件下稳定，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种微生物源低毒杀虫、杀螨剂，是在阿维菌素的基础上合成的高效生物药剂，具有活。陛高、杀虫谱广、可混用性好、持效期长、使用安全等特点，作用方式以胃毒为主，兼有触杀作用。其杀虫机制是阻碍害虫运动神用。不要在鱼塘、蜂场、桑园及其周围使用，药液不要污染池塘等水域。对蜜蜂有毒，不要在果树开花期使用。一般作物的安全采收间隔期为7天。是从发酵产品阿维菌素B1开始合成的一种新型高效半合成抗生素杀虫剂，它具有超高效，低毒(制剂近无毒)，无残留，无公害等生物农药的特点，与阿维菌素比较首先杀虫活性提高了1-3个数量级，对鳞翅目昆虫的幼虫和其它许多害虫及螨类的活性极高，既有胃毒作用又兼触杀作用，在非常低的剂量(0.084~2g/ha)下具有很好的效果，而且在防治害虫的过程中对益虫没有伤害，有利于对害虫的综合防治，另外扩大了杀虫谱，降低了对人畜的毒性。 3小时光照分解50%，8小时光照分解90%。解决方案：提升抗光解能力是保证甲维盐效果的关键。如：以松树油为基础提取的APE增效植物油溶剂，很好的弥补传统乳油的危害及不足，解决传统乳油对环境的危害（污染环境、引起白血病、癌症等），对甲维盐增效作用相对比较明显。 在对于甲维盐产品的研究中发现，在含有甲维盐的产品中，加入0.35%的抗分解剂wgwin D902，可以有效地防止甲维盐的分解，同时能提高甲维盐对鳞翅目，螨类、鞘翅目及同翅目害虫的活性，提供药效。微乳剂环保--保花保果 防治害虫。甲维盐对很多害虫具有其它农药无法比拟的活性，尤其对鳞翅目、双翅目、蓟马类超高效，如红带卷叶蛾、烟蚜夜蛾、棉铃虫、烟草天蛾、小菜蛾粘虫、甜菜夜蛾、旱地贪夜蛾、纷纹夜蛾、甘蓝银纹夜蛾、菜粉蝶、菜心螟、甘蓝横条螟、番茄天蛾、马铃薯甲虫、墨西哥瓢虫等。原药生产厂家：以浙江升华拜克为代表的数十家 制剂生产厂家：国内较多，多达上百家
孔雀鱼的最佳养殖方法是什么
孔雀鱼的最佳养殖方法是什么？ 孔雀鱼病治疗经验谈 一、扫把式烂尾：大多从尾巴梢的中部开始溃烂，迅速蔓延至尾基部，膜质完全烂掉，只剩，看起来似扫把状，尾鳍两侧发病晚于中部，有时背鳍也会发病，晚期可从尾鳍蔓延至尾柄。 此病发展极为迅速，如治疗稍晚即会死亡。治疗用海宝牌“鱼勇”，按照说明下药，严禁过量，早期病症治愈率很高，晚期则基本无效。 二、松鳞病：以前孔雀患此病都是诊断为绝症的，最近治疗成功两例。也许有一定的借鉴意义。此病特征是鳞片竖起呈松开状，病鱼不会马上死掉，但患病面积会渐渐扩大至全身，最后衰竭死亡。 药物使用日本黄粉，计量加大到说明的3倍，并加海盐（作用是消肿），结合打氧，治疗期约20天左右。
治疗应在发病早期，全身松鳞后若食欲尚好，也有治愈希望，若没有食欲，则不可治。 三、烫尾：孔雀尾梢部出现似被烫过的红褐色边缘或斑点，次日或几日后红边渐渐消失，原红色部分腐烂掉了，之后还会在新的尾梢上再次出现红边，并每次都有增大。患此病鱼只短时间内不致死，但鱼只尾部出现下垂、摆动异常、食欲减退、不追鱼，后来还可以发展到身上，出现一些隆起的灰白色病斑，日久则病重死亡。此病常见，并在成年（尾大）的雄鱼和燕尾的雌鱼间易于传播。 治疗使用日本黄粉，治疗期要20多天，若鱼只一半以上的尾梢都有红边，则要每日使用“鱼勇”药液直接患处涂抹一次，涂完之后再放入黄粉水体中饲养，效果很好。对于鱼龄超老的雄鱼则很难治愈。 我用此方法已治愈多例烫尾病。以前看到过用海盐治疗此病的说法，经试验感觉基本无效。
四、突眼病： 突眼病也是较难治疗的疾病，鱼只不会很快死亡，但大大影响观赏效果，我采用和治疗立鳞病相同的方法，效果非常好。 五、棉口病：我的做法是用大量黄粉药浴，并加粗盐，打氧，在二三天内应可治愈。(alfredxu发表) 六、缩尾与针尾病 看到近期论坛上询问针尾的较多，在此一并回答了： 现象：孔雀鱼尾鳍夹角明显变小，严重时缩成一锥形，鱼只不断地摇动身体，喜聚集于水面或水底的角落，病鱼不会很快死掉，但影响摄食及发育。 病因：鱼缸水体狭小、鱼只拥挤，残饵较多，换水不勤，因而大量滋生水霉菌致病。
甲醛和高锰酸钾在鳗鱼养殖上的应用
甲醛和高锰酸钾在鳗鱼养殖上的应用 我国是世界上最大的鳗鱼养殖生产国家，鳗鱼产品主要出口日本，随着中日两国对鳗鱼质量安全的高度重视，鳗鱼药物残留成了焦点。药残主要是用 药不当造成的，特别是对进口国的有关规定不了解。本文系统介绍中日两国对甲醛和高锰酸钾药物的特性、作用原理以及在鳗鱼养殖上的应用和有关规定，并提出看法，供鳗鱼业者参考。 一、甲醛和高锰酸钾的理化性质及作用原理 1、甲醛理化性质及作用原理 甲醛理化性质甲醛(英文名称Chemistry formaldehyde)分子式HCHO，分子量30.03，是一种无色、具有强烈气味的刺激性臭味的化学制剂，易挥发，也易溶于水，其35%～40%的水溶液通称为福尔马林。 福尔马林在储藏时可能产生三聚甲醛而变得浑浊或产生白色沉淀，因三聚甲醛具有很高的毒性，如果发现有少量三聚甲醛形成，在使用前必须将其过滤，或加温至65℃，待白色沉淀消失后再使用。三聚甲醛在低温以及光照下会加速形成，因而溶液必须放置于温暖而黑暗的地方。 甲醛作用原理甲醛能溶解类脂，与蛋白质的氨基结合而使蛋白质凝固变性，具有防腐能力，能杀死细菌等微生物的作用，常用作标本保存剂。甲醛也能对水质进行消毒，抑制和杀灭病原体，降低病原
微生物和寄生虫的生物量，阻断病原体这一重要的链节，从而达到控制水生动物病害的目的。 甲醛的危害甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合，引起中毒，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。甲醛在鳗鱼养殖中的危害主要表现为：一是伤害到鳗鱼的鳃组织，会使鳗鱼的黏液、表皮蛋白质凝固，因此，泼洒浓度过高，对鳗鱼的鳃、体表均有危害；二是消耗水中的氧气，同时，也对池水中浮游生物有杀灭作用，容易引起水变。所以，在使用甲醛防治鳗鱼病害时，要注意池水的溶氧量以及观察病鳗的鳃部是否发生异常情况，以便妥善处理。 2、高锰酸钾的理化性质及作用原理 高锰酸钾的理化性质高锰酸钾也称灰锰氧、锰酸钾、锰强灰、PP粉，分子式KMnO4，分子量158.04，呈深紫色细长斜方柱状结晶，带蓝色的金属光泽，无臭，易溶于水、甲醇、丙酮等，水溶液不稳定，液体为玫瑰色，是一种极不稳定的强氧化剂。遇光发生分解，生成灰黑色二氧化锰沉淀并附着于器皿上。属强氧化剂，在酸性条件下氧化性更强，可以用做消毒剂和漂白剂。 高锰酸钾还是强还原剂，配制溶液不能用金属器皿来溶解，也不能用热水来溶解。应密封储存于阴凉、通风的库房。 高锰酸钾的作用原理高锰酸钾是强氧化剂，遇有机物发生氧化作用，放出新生态氧，迅速使有机物氧化，使酶蛋白和原浆蛋白中的活性基团如巯基(-SH)氧化变为二硫键(-S-S)而失活，从而达到杀菌作