宴会策划书内容模板

策划书内容模板

一、封面

（1）策划名称：某某宴会策划书

（2）项目小组负责人：包括策划编制小组的分工情况

（3）编制完成时间

二、编制说明

（1）策划有效期：说明针对某一时间点还是某一时间段

（2）适用对象：说明针对某一顾客还是某一顾客群

（3）费用预算与报价：根据成本有较为详细的报价

三、正文

（1）策划的背景分析：宴请的主要对象、特点、需要及其作用；

宴会内涵的诠释；宴会的核心竞争力分析

（2）菜单菜肴设计及其说明：各个菜式、菜名寓意及制作方法说明

（3）接待服务设计及其说明：包括接待服务流程规划安排，标准化、个性化、增值服务设计

（4）台面和台型设计及其说明：对台面的主题设计进行说明（包括宴会主题、宾客对象、价位标准、主题理念、创新点和亮

点），同时画出台型图。

（5）酒水设计及其说明：结合宴会主题和顾客需要进行设计

（6）宴会活动或演出安排：根据顾客需要详细列出所有活动及具体时间安排

（7）成本核算及对外报价：含所有菜品、服务价格等

（8）任务分配：将任务分解，落实到每个部门和每个人，相关部门的分工合作安排

四、附件

（1）菜单及其装帧设计

（2）宴会台面和台型设计图

（3）舞台、背景墙设计与布置

（4）室内设计与装饰局部效果图

（5）其他相关表格图标和说明

酒店宴会策划方案_0

酒店宴会策划方案篇一：酒店宴会的策划与实施宴会排座次按照英国历史上的记载，英国的缔造者亚瑟王(kingarthur)与他手下的十二骑士东征西讨，奠定了大英帝国的基础o当时，人们用的桌子从来没有圆形的第一个圆桌o 的发明者就是亚瑟王，他与十二位骑士一起围坐在圆桌旁用餐，他认为:这样坐就没有尊卑之分了奇怪的是，英国等西方国家并没有把亚瑟王的圆桌精神留下来，他们在宴o 会时用的多是长方形的桌子并且规则非常繁琐。排座次是长方形餐桌面临的一个较为复杂的问题。就像计算机中排列数字一样严格，在国宴和其他各种类型的宴请活动中，名单次序有一套固定的排法。首先是国家元首、议长、总理、大法官、教会领袖、高级将领和部长等。其中教会的神职人员及高级将领是比较难以安排的贵宾，因为他们的职位是很难与政府贵宾的职位划上等号的一o

般来讲，红衣主教相当于总理的职位，大主教相当于部长的职位。如果红衣主教和总理出席同一个宴会则将红衣主教排在前面，以示对宗教的尊重。高级将领按照惯例座次排在相等的文职官员的后面。如果有两个地位相当的客人，则把年长的排在年轻的前面。有些特殊的贵宾则另当别论，如美国的大发明家爱迪生曾参加过创立美国总统的就职典礼和宴会。他的座位总是排在总统和夫人之间，这是任何其他国家元首所享受不到的在家庭举行的节庆活动中，名单次序是按年龄和血缘关系来排列的按照惯例，客oo 人的身份可以从他同主人之间的距离看出来。餐桌上的座位是根据身份、地位、年龄、任职年限或对社会的贡献来确定的女主人和男主人通常会坐在餐桌的两端，最好是坐、o 在餐桌宽边的中间思考问题o 宴会策划应重视座次问题，那么还有哪些方面的问题在策划过程中应予以重视和强调呢? 图3-1酒店宴会策划实施程序

中式婚宴宴会策划案

中式婚宴宴会策划案（第3组）相约今生鸾凤和鸣宴会设计流程图：一·宴会预定阶段（杨梦思）一宴会洽谈热情接待前来预定的客人，向客人积极介绍酒店的情况以及适合办婚宴的地方，双方经过约定达成一致意见。 20桌婚宴时间2014年5月2日11点宴会主题：相约今生鸾凤和鸣地点：宴会厅餐标：每桌4000元发单日期：2014年4月28日活动内容：“xx 先生和xx 女士中式婚宴”事宜为配合接待好此次活动，请有关部门协助配合以下工作餐饮部：1.宴会日期：2014年5月2日10点20分 2.宴会地点：宴会厅 3.活动人数：200人客房部：请保持宴会厅内的整洁财务部：已交定金10000元，当日结余剩余部分保卫部：请注意安全保卫，预留20个停车位，另付费工程部：请提供立式麦克两支，无线麦克两支，现场留音响师前厅部：请关注活动内容，客人到时，及时迎接引导方向，新人到时请停开转门负责人：杨梦思宴会预定负责人：陈兰兰陈秋颖设计策划负责人：姚灿灿执行准备负责人：张振亚组织实施负责人：杨志蕊结束工作

采购部：做好此次婚宴原材料的采购，保证食品质量的安全在宴会填写日记簿上记明举办宴会的时间.地点.人数以及一些要注意的事项。甲方：xxxx 饭店市场部会议与宴会预定地址：xx 市xx 区xxxx 传真电话； 130******** 邮编：xxxxxx 乙方：xx 先生xx 女士经过双方友好协商，由甲方负责乙方2014年5月2日的活动安排为保证预定宴会的顺利实施，需要提前收取30%定金。由于是提前较长时间预定的婚宴，应主动用信函式电话方式保持联络，并进一步确认宴会举办的日期和细节，对暂定的预定，进行密切跟踪查询和服务。对方再次确认一下宾客名单时间各项安排事宜，并进一步达成合作意愿，正式确认并发布通知提前一天填好宴会通知单，送往有关部门，务必保证没有任何遗漏，保证宴会的顺利进行。二·设计策划阶段（陈兰兰陈秋颖）宴会主题场景设计（一）宴会场景内容选定 1.宴会目的：内容为是婚庆宴会，以中式婚礼宴会为表现形式，以吉祥、浪漫并温馨的环境，暖色调为主。主题为“相约今生，鸾凤和鸣”。 2.宴会布置意向：中式婚礼和婚宴，以表现爱情的花为主新人的浪漫的合影及亲友祝福短片为辅来布置全场，充分体现这个宴会的庄重与浪漫。（二）宴会意境创造 A 光色的选择：映衬主题，我们宴会厅选择柔和且温馨的具有中国风的暖色吸顶灯，它发出的散光均为柔和的暖色调足以照到宴会厅的每个角落，本身的光色不太令人眩晕，反而给人以舒适的感觉。

主题宴会设计方案范文

主题宴会设计方案范文 XXX 欣喜，收获。在三亚举办的2018亚洲婚礼风尚盛典中的宴会设计告一段落，在野花植空间联合秉心婚礼联合打造的主题《Burnning》的宴会设计作品，荣获风尚盛典优秀作品奖。在落下帷幕多天后，我们重温并现场，与你分享创作体验，除了美，希望你还能感受到幸福的味道。主题《Burnning》每个人心中，都有一团燃烧的火焰要去最高的山峰看坠落的流星落在身旁如果遇到的是爱情

绚丽地点亮整个天空该有多美眺望着远处的光此刻，心中的花香开遍山海像一片片云层燃尽火烧以爱你的燃烧的心为起点走向共同燃起的新生活盘旋流动婉转向上的镀金铁艺一路而上的山峰似爱情之火攀爬而上

妖娆无声人生，就该有备而来旧金色圆盘蜿蜒而下缱绻着天空滴落着流星的灯光点点是最美的光落在爱情身旁最美的天空是爱情捧花是婚礼中幸福的使者带着一束花的信仰走向爱你的人的身边

也是走向美满和幸福的未来人们憧憬的爱，可以有多浪漫与光邂逅万象丛生爱了，笑意会渗透往返流连和谐共生大花蕙兰、绣球、芍药、马蹄莲、星芹红色系的鲜花做了山脚和崖璧的花爱浓于炽热际一片云层燃尽火烧鲜花锦簇一路跟随落座四目交流及远望

喜笑颜开间视线流畅人生可以光影繁华，却不可浮躁质感品位总会在举手投足的细节间打磨的时光中是处处严谨的精致，是散落有花香的美妙凝神一念间，天地永恒谁不曾在岁月中狂奔此刻时光，却慢慢被绚丽的场景淹没最好的我们是不催岁月拥有着最美的年轮静静享受，最简单的感动，最深的祝福

这是新娘手捧新颖、惊艳庄严神圣、精致唯美、繁华溢彩此刻感觉不应止充溢于内心每个一路为爱向前的精神都值得给予最隆重的嘉赏最后上一张作品主创团队在野夫人与嵘的合影一场因地制宜的艺术设计有光影流动的惬意，有爱情阐释的仪式风格有新鲜花朵的一路芳香，有现代的设计美感

宣传活动策划方案范文

宣传活动策划方案

“拉手上团购，团购上拉手” 拉手网东湖摊位宣传活动策划方案一、活动简介 1、活动背景及目的拉手网，不是简单的商品团购平台，而是宣传媒体与销售渠道颠覆传统的完美结合。拉手网以团购为营销方式，以每天推出一件限人数“秒杀”精品消费，使用户享受至尊无敌折扣，让商户得到迅速倍增的促销宣传效果，为用户和商户提供双赢的平台。拉手网致力为江门市民打造最新鲜的本地优质生活方式。为此，拉手网将于 10月1日在东湖广场**活动中举办拉手网宣传活动。经过本次活动让拉手网能进入江门市民日常生活中去，并成为生活的重要组成部分，以低成本享受高品质生活，还为广大商户的促销宣传提供一般传统媒介无法媲美的宣传模式。同时，提高拉手网在江门的知名度，占领江门团购市场，成为江门地区超人气团购网。 2、活动主题活动主题是“拉手上团购，团购上拉手”——中国最大超人气团购网，以此主题将拉手网团购网站推向江门市场。 3、活动时间：月日 4、活动地点：东湖广场号及号摊位 5、活动内容

本次活动将以“拉手秒杀”活动为主体，结合许愿抽奖、全民爱心拉手印、传单派发、团购咨询、广播宣传等方式进行拉手网的宣传活动，并在活动结束后举办拉手传递爱心活动。另有备选活动：现场登记注册拉手网送拉手优惠卡，以刺激拉手用户在商户的二次消费。 (1)拉手秒杀现场推出两项拉手秒杀产品，只要市民前来进行用户登记注册，成为拉手网用户，领取注册信息纸条（包括用户名、注册邮箱和初始密码），即可现场以现金消费的方式团购至尊无敌折扣产品，并获得该产品消费券。用最大的商品折扣吸引市民前来咨询及购买，以聚拢人气，活跃现场气氛，达到宣传拉手网的效果。秒杀产品可选择8.8元的东湖影院电影票和39.9元的异国火焰自助餐，并印在宣传单及海报上。此活动所得利润将捐赠给江门市福利院。在市民注册期间，工作人员会将拉手网的规模、团购模式以及无法抵挡的折扣优惠产品推荐给市民，让她们了解到拉手网团购是能够为其创造出以低成本享受高品质生活的消费网站，吸引她们登陆拉手网团购商品。用户成功秒杀后，到摊位前与工作人员拉手留影，以作日后拉手网的宣传所用。 (2)拉手许愿邀请市民来到许愿抽奖区填写自己一个能够用500元完成愿望，并写好手机号码和真实姓名，放入许愿箱内，现场活动结束后，把许

宴会策划方案

员工生日活动策划案（仅供参考！）目的：体现公司“人本主义”，增加员工归属感；丰富员工思想及生活，增加交流、沟通及合作能力。分析：员工生日是员工较为重视的个人生活，关心员工生日可以体现公司人性化的管理，体现公司对员工的尊重和关怀。由于不同的员工有不同的需求，所以建议用多种活动方式来体现公司尊重多元化发展的趋势，体现公司“以人为本”的企业理念和“忠诚、友善、勤奋、进取”的企业文化。方式： 1、人力资源部在员工生日当天早上10：00以前，以公司总裁名义发送贺卡或E-mail祝贺员工生日。 2、根据员工人数定期举行员工集体生日活动（具体活动项目见方案，员工可以根据自己的选择来确定生日活动的内容，特别说明的是如参加生日公益活动的员工将能够获得公司1天的带薪假期）。 3、每月5日前人力资源部将在公司食堂（公司宣传栏）公布当月“寿星榜”（生日员工名单）。具体方案：员工生日活动共分为户外、室内及公益活动三种。一、户外活动：所有户外活动都要送员工T恤一件，帽子一顶 1、员工生日活动方案之户外系列一-----郊游主题：员工集体生日会目的：增强员工归属感，丰富员工生活增进各部门员工沟通了解方式：自愿报名，由1名总经理（最大是厂长）领队，外出郊游（周末一天时间），选择离公司2小时以内的旅游景点，参加人员可爬山\有奖游戏等集体活动地点：农家乐等参加人数：给获奖队伍颁奖?进行爬山或打牌等休闲游戏比赛?40人左右（可1-3个月过生日员工合并一起做）费用：60-80元（是否是这个价格）/人总费用：2400-3200元（是否是这个价格）具体内容： 2、员工生日活动方案之户外系列二 -----定向运动主题：?精诚合作，团队至上目的：锻炼员工吃苦耐劳的精神加强沟通理解，体现团队凝聚力提升员工间的协作精神方式：请专业定拓展公司或教练带队，以1-2名总经理（最大是厂长）为队长，到郊外参加定向运动（周末一天时间）。（备注：也可与其他相关业务公司联谊搞活动，一方面节省费用，另一方面增加员工社会交往）地点：公园参加人数：40人左右（可1-3个月过生日员工合并一起做）费用：80-100元（是否是这个价格）/人总费用：3200-4000元（是否是这个价格）具体内容：给获奖队伍颁奖?分组进行定向运动、拓展运动或找宝藏等活动二、室内活动 1、员工生日活动方案之室内活动系列一------趣味运动比赛主题：?生命源于运动，运动给工作活力目的：增强员工身体素质通过运动体现竞争与协作的意识方式：员工之间的双人

升学宴策划方案

升学谢师宴营销活动策划方案升学宴策划一年一度的高考已经结束，对于很多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于7月份发布录取通知单，很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，营销部特联合餐饮部、房务部推出升学宴策划方案。一、主题：金榜题名时二、时间：7月1日—8月30日三、地点：四、对象：被国家或省级正规院校录取（含本科和专科）、家在本区且经济条件比较好的考生家长五、目的： 1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益； 2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。 3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，最大限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校（含本科和专科）录取的学生资料及家

长资料，筛选出家在本区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。七、升学宴流程策划：为了最大限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选。 1、9：30-10：30：考生来酒店化妆。 2、10：30-11：50：考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放轻柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。一楼或三楼宴会厅旁，承情处工作人员就位，承情处周边氛围布置由餐饮部负责。一楼上三楼的楼梯转角处摆上指示牌。 3、10：30-11：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。 4、11：50：喜宴正式开始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙）在承情处旁就位。 5、12：05-12：10：考生发表荣誉感言，播放背景音乐《掌声响起来》。 6、12：10-12：20：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜

“荷花宴”宴会主题设计说明书

“璧荷珠莲”主题宴会设计说明书一、“璧荷珠莲”主题宴会设计背景分析云帆万里乘东风，和谐发展谱新篇。2012年11月8日至14日中国共产党第十八次全国代表大会在北京隆重召开，此次大会是我国进入全面建成小康社会决定性阶段召开的一次十分重要的大会。会上，我们党在提出构建社会主义和谐社会时,将社会主义经济建设、政治建设、文化建设发展为社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设四位一体,这是对马克思主义社会主义建设理论的创新和发展,体现了“三个代表”重要思想的要求,体现了全面建设小康社会和落实科学发展观的实践要求。和谐，是当今国际上普遍认同的发展目标，和谐发展是中国走向繁荣的必由之路。此次设计的中餐宴会是以“乘十八大东风，促和谐发展”为主题，宴会的名字是“璧荷珠莲”，以我们广西“荷城”贵港市的市花及东盟各国最为熟悉的荷花为宴会主要元素，代表纯洁和自然的白色、绿色为主色调，以桂菜为宴会主要菜品，构建一台面向东盟各国来宾的和谐发展迎宾宴。独具一格，与众不同，借以向祖国表达心中美好的祝福。二、台面设计理念分析荷花，又称“莲花”，是一种实用价值很高的植物，全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”其高风亮节之品格恒为世人称颂。“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，因此，在中华传统文化中，荷花是友谊的象征和使者。经常以荷花作为和平、和谐、合作、合力、团结、联合等的象征；以荷花的高洁象征和平事业、和谐世界的高洁。中国与东盟十国，山水相连；邻邦情谊，源远流长。中国—东盟博览会取中国与东盟10国江河湖海之水，共汇一处，成合作之泉、中国、东盟以水为媒，财富之水积少成多，汇聚成10+1＞11的无穷力量。因此，以荷花为中心，以绿色和白色为主色调，设计了主题为璧荷珠莲的迎宾宴。南宁是“绿城”，绿色代表南宁，意指南宁作为东道主热情欢迎来自东盟各国的嘉宾，用餐巾折出

宴会的策划方案宴会的策划书

宴会的策划方案宴会的策划书【--生日祝福语】即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本。以下是收集的宴会的，欢迎查看！ 1、为了庆祝老陈的N周岁生日； 2、通过活动，给部们员工一个面对面的交流机会，以此加强内部沟通； 3、进一步增进小组内部的凝聚力和亲和力。 18：00参加人员在俱乐部登录： 18：20生日宴会开始，请寿星携压寨夫人入场； 18：45 __领导致生日贺辞、敬酒； 18：50推出生日蛋糕、点蜡烛、全体起立同唱《国际歌》和《生日快乐歌》，寿星许愿，吹蜡烛、分享蛋糕；

19：10请寿星致生日感言，每人用一句经典话表达对寿星的祝福； 19：20国网总部代表给寿星赠送生日礼品、献鲜花； 19：25老孟献歌——《为什么你背着我爱别人》； 19：30交谊舞（舞伴自带，没有舞伴者，组织上将统一安排，不过估计会比较丑。）； 19：40游戏——心心相印，我来比你来猜； 20：10酒王争霸赛； 20：25兔子舞； 20：30相声； 20：50交谊舞——《难忘今宵》； 21：00掼蛋争霸赛；

23：00生日观球会。首先，热列欢迎和衷心感谢各位亲戚朋友，父兄，叔伯及村委干部的光临，参加练元锦女士八十一岁生日寿宴，，练元锦女士感到无比欣慰，其亲属也深感荣幸，为了使宴会，顺利，有序，欢愉的进行。烦请各位宾客注意以下事项： 1、由于宴会地方离公路较近，望各位宾客必须注意安全，尤其是带有小孩的亲朋好友们必须要注意照看自己的孩子，不要让小孩单独在公路上玩耍，包括大家自身出入也要小心。 2、各位宾客在用餐前后在各接待厅用茶，同各界宾客交流，接待室有零食，香烟，茶水等供各位宾客享用，如有问题和需要可问我们的接待人员。 3、用餐时，大家按柜台编排席位的序号和自己的名字对号入席，每轮就餐前15分有我们的工作人员在宴席前供候。如有不明之处，可随时问工作人员。 4、3：00分准时举行开蛋糕仪式，望大家集中旧屋广场。

宣传计划方案书格式

宣传计划方案书格式宣传策划书格式【范文一】一、宣传目的 1. 加强宣传部的纽带作用，加强各部门的联系，积极主动的行使宣传职能。积极配合声乐部、舞蹈部、主持部和器乐部等作好宣传工作，为我校的宣传工作再添一亮点； 2. 加大艺术团在学校的影响力度，扩大知名度。宣传和发扬学生会为学校服务的宗旨； 3. 充分利用好展板和橱窗栏，做好艺术团活动的和宣传工作； 4. 及时更改我们艺术团的活动信息，让大家都了解我们艺术团的工作，和最近的活动信息。二、宣传栏布局第一，艺术指导老师、团团长及各部长副部的介绍，让其他组织的人更了解负责热人，以便各、组织之间的沟通及工作的开展第二，部门介绍：艺术团各部门划分及基本工作介绍，让更多热爱艺术，想加入艺术团的人，凭自己的特长正确选择部门第三，风采展示：用图片和文字来展示艺术团以前的演出及活动情况，展示艺术团的风采第四，艺术团学期规划：现学期要组织什么活动，在哪里，什么形式，让大家对学期的活动柜有一定的了解并做好参加的准备。第五，艺术团取得的成果

三、对宣传栏定期地更改文字和图片，以让大家准时地得到大学生艺术团最新的讯息。宣传策划书格式【范文二】一、活动背景：随着世界各国经济的迅速发展和生产力水平不断提高提高，人类对环境的影响越来越大环境问题已日益突出和尖锐化。严重的生态破坏和环境污染问题已成为当代人类社会面临的重大问题。为了响应学校的号召，积极配合学校做好校园巡礼节，在近期青协将举办一次环保宣传，提高同学们的环保意识。二、活动目的： 1、增强我校学生参与环保的意识。 2、保护我们学校以及周边的的环境。 3、培养打学生养成爱护环境，保护环境的意识。 4、增强全校师生的环保意识。三、活动意义：通过这次活动提高我校学生的环保意识，积极响应学校建设绿色校园的号召。把环境保护的理念贯彻到我们日常生活中来，提高我校学生的综合素质，但是真正检验我们对环境的贡献不是言辞，而是行动。”虽然我们现在做得只不过是一些微小的事，但是我坚信要是我们人人都有保护环境的责任心，从自己做起，从小事做起，携手保护我们的家园，大自然会给人类应有的回报，让人类能在温暖的摇篮—

西餐主题宴会设计比赛方案

西餐主题宴会设计比赛方案一、赛项名称西餐主题宴会设计二、赛项说明西式主题宴会设计比赛是在中国酒店业国际化程度逐年提高，大量国际知名酒店品牌进入中国市场，对高技能、高素质西餐服务人才需求不断增加的时代背景下策划而成的。大赛的主要参赛选手为高等院校（含技师院校）在籍学生。本赛项重点展示参赛选手西餐服务的基本操作技能，强调操作的规范化、职业化特点，检验选手服务技能的综合运用能力、创新能力和语言表达能力。通过比赛，推动高等院校培养符合行业需要的高素质、技能型酒店服务人才，引领和促进旅游专业教学改革与专业建设。三、竞赛内容竞赛内容以西式宴会服务为主，调酒服务为辅，涵盖西餐宴会台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、西餐宴会摆台、斟酒、调酒、葡萄酒品鉴、西餐服务英语运用等。比赛分综合知识理论考核、外语水平测试、现场专业技能比赛三个部分七个环节。（一）综合知识理论考核：20分。主要考察选手的专业理论基础知识和综合分析能力。考核采用闭卷笔试的方式进行，时间1小时。（二）（二）外语水平测试：10分。主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约5分钟。（三）现场专业技能比赛：100分 1.西餐宴会摆台：包括西餐宴会摆台、餐巾折花、斟葡萄酒、菜单设计、台面布置。主要考察选手操作的熟练性、规范性，台面布置的美观性、实用性，以及对西餐文化的理解和成本控制等专业知识的掌握。西餐宴会摆台比赛按比赛过程和最终作品进行评判。包括：（1）基本操作技能与卫生习惯；（2）餐台摆台标准与展示；（3）菜单设计与主题说明；（4）葡萄酒的服务程序及斟酒技巧。 2.台面设计介绍：选手介绍台面设计主题、设计思路，并现场回答针对台面主题设计的问题一个。考核选手综合运用能力。 3.饮料制作、调酒：调制爱尔兰咖啡一份；采用英式调酒法现场调制一款自创鸡尾酒。主要考察选手对混合饮料、酒品知识的理解和调酒操作的基本技能。 4.葡萄酒品鉴：从备选的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉子（Shiraz）、黑必奴（Pinot Noir）等葡萄生产的5款葡萄酒中随机抽出3种提供给参赛选手，采用盲评方式，通过看、闻、品等，进行品尝鉴别，用文字方式写出每款酒的酿酒葡萄名、主要产地，葡萄及葡萄酒特点、服务要求等。四、竞赛方式竞赛采取个人比赛方式，各参赛选手独立完成所有比赛项目。各高校举办选拔赛，选拔优秀选手组成高校代表队参加全省总决赛。每队由在籍高等学校学生3人组成，领队1人，每名选手有指导教师1-2人。五、竞赛规则 1.各参赛选手参赛顺序在赛前由承办单位确定。 2.现场比赛餐具布草、自创酒酒品及用具、爱尔兰咖啡调制用具及酒品等由各参赛选手自行准备使用，家具、斟酒用酒水、咖啡、红葡萄酒等由赛会统一提供。 3.各参赛选手西餐宴会主题设计由选手预先制作完成后带进赛场。

“鹊桥恋,爱百年”主题婚宴设计说明书

“鹊桥恋，爱百年” 台面设计说明书（由郭佩珍撰写）二0一二年十二月二十八日

“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明书一、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计背景分析每年的农历七月初七是七夕节，又称乞巧节，是我国传统节日中最具浪漫色彩的节日，现今也被认为是“中国的情人节”。在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河像天桥横贯南北，在河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时，此时会有许多喜鹊在银河上架起桥梁，让牛郎和织女得以相见，称作鹊桥，后来此名词便引申为能够连结男女之间良缘的各种事物，所以也有“幸福鹊桥”之称。传说在七夕的夜晚，人们在瓜果、葡萄架下可听到牛郎织女在天上相会时的脉脉情话，见证他们的恩爱甜蜜。借此最具浪漫色彩的传统节日，对中式传统婚宴进行创新设计，挖掘传统婚礼的特色元素，以引导群众掀起一股“复古潮”，让当代年轻人感受中国传统节日婚宴的喜庆、热闹，且独具一格，与众不同，对于人们了解中国传统文化来讲无疑具有重大意义。二、“鹊桥恋，爱百年”主题婚宴设计说明 1.“浪漫七夕、鹊桥连缘”的定位准确的定位是主题宴会设计的基础，我们对七夕节的来历及历史背景等做了认真详细的分析，寻找缘定七夕——中式传统婚宴的突破点，将此次中式传统婚宴定位为：“浪漫七夕、鹊桥连缘”，将象征吉祥的喜鹊、连结良缘的鹊桥及令人耳目一新寓意能够听见新人窃窃私语共同见证新人美好时刻的葡萄藤水作为呈现点，让在座宾客感受到清新自然、喜庆吉祥、浪漫新鲜的七夕节中式传统婚宴，同时通过各个细节丰满本次婚宴主题设计中的浪漫温馨。本次婚宴主题所选用的所有材质遵循环保、美观、实用、创新、文化的原则。 2.别具一格的七夕婚宴主题宴会主题是否独具特色是宴会举办者必须明确的关键点。本次婚宴主题为“鹊桥恋、爱百年”，符合七夕节日，又有美好寓意，寓意新人经“鹊桥相会”喜结连理，并携手步入幸福婚姻的殿堂，从此开始了相亲相爱甜甜蜜蜜的幸福生活，爱情将会长长久久，白头到老，幸福万年长。本次婚宴主题的设计以红、黄为主色调。首先通过隆重喜庆的大红色彩作为

活动策划书模板10则(优秀版)

《活动策划书模板》活动策划书模板（一）：一、策划书名称尽可能具体的写出策划名称，如年月日信息系真主角活动策划书，置于页面中央。二、活动背景这部分资料应根据策划书的特点在以下项目中选取资料重点阐述具体项目有:基本状况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。三、活动目的及好处活动的目的、好处应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚；在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的好处都就应明确写出。四、活动名称根据活动的具体资料影响及好处拟定能够全面概括活动的名称。五、活动目标此部分需明示要实现的目标及重点(目标选取需要满足重要性、可行性、时效性)。六、活动开展作为策划的主题部分，表述方面要力求详尽，不仅仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表、数据等，便于统筹。活动开展应包括活动流程安排、奖项设置、时间设定等。涉及到奖项评定标准、活动规则的资料可选取以附录的形式出现。活动流程安排大致能够分为三个阶段: (一)活动准备阶段(包括海报宣传、前期报名、赞助经费等)；

(二)活动举办阶段(包括人员的组织配置、场地安排状况等)；注:须注明开展活动的阶段负责人、指导单位、参加人数等信息。 (三)活动后续阶段(包括结果公示、活动开展状况总结等)；注:如有涉及校园卫生、环境等状况，应及时清理。七、经费预算活动的各项费用在根据实际状况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。八、活动中应注意的问题及细节内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大等也应在策划中加以说明。九、活动负责人及主要参与者注明组织者、参与者姓名、单位(如果是小组策划应注明小组名称、负责人)。活动策划书模板（二）：一、活动背景：学雷锋活动开展了近四十年，在取得重大成绩的同时，人们认识和行为方面出现了很多误区。受市场经济负面效应的影响，有些人思想道德滑坡，人生观、价值观发生扭曲，群众观念淡薄，追求自我价值、注重实惠，急功近利，缺乏远大理想和坚定信念。因而在新时期弘扬雷锋精神就显得十分必要。二、活动主题：弘扬雷锋精神，树立正确观念三、活动目的：雷锋精神经过40多年的考验，它的方向，过去是正确的，此刻是正确的，今后永远是正确的。从小环境入手，坚持岗位学雷锋，透过自身努力，从一点一滴做起，从小事做起，从我做起，从身边做起。这样学雷锋才能够坚持长久，而不会出现三月来，四月走的状况。我们每个人都应在思想、学习、工作、作风上找差距，反对金钱至上，拜金主义，树立正确的世界观、人生观、价值观，堂堂正正地做人。四、活动时间：

宴会活动策划

宴会活动策划宴会活动策划注重传统的中国人习惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴，经常听到“六十大寿”“七十大寿”这些。酒店要想把寿宴办好，需要花费的经历也是不少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。博文中为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。一、寿宴前的准备一)寿宴的基本情况 1、时间： 2、地点： 3、估计来宾人数(共计人) 4、估计酒席数量(预定xx桌，备x桌) 5、选择寿宴地点(大堂间，包房间) 6、确认中、晚餐酒席菜单、价格( 个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌) 7、酒水消费确定 8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间二)前厅准备(整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。) 1、寿宴场地布置，餐具布置

(1)背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花(主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中) (2)寿星服装(寿字服、龙袍等等) (3)主桌鲜花2桌 (4)糖、烟、小吃、饮料 (5)寿桃、寿糕点(6)香槟塔一座，香槟一支(7)喷物(礼炮6 支)(8)40个粉红气球??(9)寿星及家人、贵宾胸花各一(10)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)(11)迎宾牌、迎宾小姐(12)寿宴现场音响效果(13)寿星休息房一间(14)车位安排(15)大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副(16)夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪(17)预定晚宴 2、其他： (1)金牌司仪 (2)摄像，照相人员安排 (3)记录刻录光盘1张vcd 3、确认帮忙的亲友，并明确分工(名单另附) 4、确认寿宴当天要发言人的准备情况 (1)主持人发言准备情况 (2)寿星发言 (3)贵宾及家人发言准备三)后厨准备： (略) 二、寿宴仪式流程一)寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好!春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱

宣传方案策划书模板六篇

宣传方案策划书模板六篇亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档宣传方案策划书模板六篇，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。宣传方案策划书篇x 一、活动目的为进一步提高各院系宣传骨干的宣传技能，增强宣传意识，让更多的同学了解海报、板报的制作方法及技巧，校学生会宣传部特拟定于xx月xx日开展此次“枫叶”杯宣传技能大赛。希望通过本次比赛为各位提供一个沟通、交流、学习的平台，促进院系之间交流合作，展现当代大学生积极向上的精神风貌和艺术创作水平。二、活动事项（一）活动时间xx月xx日xx：xx~xx：xx （二）活动地点校电影场，各小组场地划分：板报组电影场观众席中部及西部海报组/宣传单制作组电影场演出台（三）活动主题为了增强同学们的创新意识，我们采用“桌面”“植物”“运动”“爱心”“生命”“教师”“宣传技能”“宣传部”这x个给人无限想象空间的词语，选手可根据该词确定一个与之有关的主题进行制作。

（四）活动要求 x、所有作品要求思想健康，积极向上。 x、必须由参赛者本人亲自制作，不得由他人代替，一经发现，取消其参赛资格。 x、参赛人数：板报组：以院系为单位，每单位不得超过x 人；宣传单制作组：以院系为单位，每单位不得超过x人；海报组：以个人为单位，由每个院系选送x~x人参赛，每人作品海报x幅。 x、所需用具由各参赛院系自备，板报组可以先用纸将板子糊好，但纸上不能有任何字迹。 x、宣传单制作要求ax纸，正反面均可用，手绘，图文并茂，制作过程中必须运用绘画、美工、书法等宣传技能。 x、参赛人员只能在作品背面属院系名称和制作人姓名，不得在作品中出现“xx院宣”等字眼，板报组我们会派专人在各个作品背面标上该小组编号，违者取消评比资格。（五）奖项设置板报组：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名、最具创意奖一名；海报组：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名、最具创意奖一名；宣传单制作组：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名、最具创意奖一名。（六）主办单位校学生会宣传部

茶主题宴会设计书

2016年食品工程系宴席设计与制作设计书茶香韵味参赛队伍：14烹饪1班恐龙战队指导老师：海云队员：溢元志成钟伟杰丽银黄锦梅黄彩瑜叶吕珊梁洁嫦二○一六年五月

目录一．宴席主题1 二.宴席设计理念1 三.价格及成本1 四.菜点组合（菜单）1 （一）整桌宴席的产品构成1 （二）菜品简介2 五.风味特色及营养搭配5 （一）用料搭配5 （二）烹饪技法运用5 （三）风味特点5 （四）营养状况5 （五）整体观感9 （六）餐具搭配选用9 （七）台面布置9 （八）上菜顺序及适应性10

一．宴席主题中国是茶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入的。茶叶从药用、食用，到成为人们最喜爱的饮品，都是中国人的发明，这是对人类的一大贡献。而今天我们就准备了一桌富有特色的茶宴，带领大家品茶水，闻茶香，吃茶菜，悟茶意。二.宴席设计理念自古以来，中国人就把茶叶当做益寿保健之物，中医更视茶如药。茶的防治疾病的功效在历代的医学、茶学文献中均有记载。唐代陆羽所著的《茶经》对茶的功效应用、制作过程、饮用方法均有详尽的记载；藏器撰写的《本草拾遗》中称“茶为万病之药”。中国人的饮茶智慧不仅仅表现在将茶叶加工成不同的种类，还表现在将茶与食物完美结合，制成美味的茶膳，取茶之清香，融入各种食材之中，为菜肴锦上添花，像茶香豆腐、碧螺春烧鸡…… 三.价格及成本该宴席的设计是适用于8人量的主题宴，成本约为622.9元，销售毛利率为47.56％，最终售价是1188元。该宴席菜品份量适宜、价格合理，既符合传统的聚餐形式，又适用于现代人们食用的卫生、安全的饮食结构。四.菜点组合（菜单）（一）整桌宴席的产品构成 1.冷拼

宣传策划书格式与方案

宣传策划书格式与方案一、策划书名称尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××大学××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。二、活动背景：这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWOT分析)，将内容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。三、活动目的、意义和目标：活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚；在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、媒体效应等）都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性四、资源需要：列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如教室或使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。五、活动开展：作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。六、经费预算：活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。七、活动中应注意的问题及细节：内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。八、活动负责人及主要参与者：注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）。注意： 1、本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详尽、页面美观；

养生宴席策划书

以“提高菜肴美味，增加膳食营养”为目标关于开发营养宴席“养生宴”项目策划书

以“提高菜肴美味，增加膳食营养”为主题关于制作营养宴席四季“养生宴”的策划中国烹饪历史悠久，源远流长，它是中华民族劳动人民长期创造的结晶，是烹饪劳动工作者千锤的历练，同时它不仅是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠，也是世界文明的瑰宝。5000年悠久灿烂的文化，更造就了中国饮食文化的辉煌和烹饪技艺高度的发展。集天下之精华的八大菜系和各领风骚的地方风味流派，异彩纷呈；成千上万种大菜及数不清的小吃，丰富精萃；全羊宴、烧尾宴、满汉全席，称雄争奇，让人叹为观止。虽然我国现处于饮食文化的领先位置，八大菜系相互鼎立，风味小吃各具特色，但在不同形式，别具一格的大宴中，很难找到一个以营养著称的关于食疗养生药膳等方面的宴席，为此，本酒店推出并策划制作这套宴席，也是为了使烹饪技术与营养联系在一起，使其更好的结合，相互弥补，使人们对享受别具一格美味的同时，也可以增加对自身摄入的营养，如果将其宴席得到良好的选材，加工，配比，烹调，在春夏秋冬四季进行调配使用，这样能够很好加强人们对营养的摄入，达到身体水平健康的状态。一：对养生宴席策划的意义：随着人们生活水平的提高，大家对营养的概念也日趋加深，很多人越来越重视身体的保养，在以前人们只是以吃饱为基础，但随着经济发展的突飞猛进，在如今人们都是以吃好为目标，注重养生保健。推出本次宴席也是为了能够提高人们的营养指标，使国民健康状况总体得到提高。在推出关于营养宴席之前，我们查过有关资料和文献，据显示我国肥胖，高血压，糖尿病等“文明病”明显上升，造成这些疾病的主要原因是膳食结构不合理，饮食不当，缺乏锻炼所造成这些人群也包括许多酒店的消费人群。因此作为餐饮企业应当对我们的顾客负责，对他们的健康引起高度重视。对于本酒店推出此次宴席的主要意义可以体现在以下几个方面：1：能给顾客提供预防文明病的条件，使顾客从菜肴中得到全面的养生保健。 2：尽量让顾客减少因营养缺乏或过剩而导致的不良身体状况反映。 3：可以让顾客意识到营养的重要性，全面加强和提高全民营养意识。 4：营养宴席的佳肴重在搭配合理，烹调统一，规格标准，营养全面。高，中，低当原料并举，能满足不同人群需要，在节省用餐费用的同时也提高了用餐者的营养。 5：在用餐的同时也可是顾客学到关于营养方面的知识，并用过宣传带动一个家庭或周围人群更加的了解推行这个宴席的主要意义。二：养生宴策划的目标：一：对于酒店提出推行营养宴席，首先是为了使本酒店在餐饮方面有一个新的提高，同时也可起到统一，标准的净化模式，能使菜品在质量上得到提高，在

主题婚宴策划书

主题婚宴策划书一、宴会主题（一）主题 “勇”“婕”同心（二）主题说明分别取新郎谭勇先生和新娘张婕女士名字中的两个字，组成一组浪漫的成语“永结同心”，寓意夫妻双方永远心意相通、心心相连、互相理解、相依相偎。本次婚礼将选择最传统的中式婚礼，延续我国的优秀传统文化，希望给新人留下难忘的回忆。婚礼现场布置多运用红色和金色，用来烘托喜庆，热烈的张扬气氛。二、婚宴菜单冷盘：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司热菜：锦绣福临门<锦绣乳猪盘> 东方展彩凤<东方幸福鸡> 海皇鱼得水<鲍丝翅裙海皇羹> 紫气舞群龙<芝士明虾球> 百子伴鸳鸯<腰果锦绣双丁> 儿孙献孝心<花菇烧海参鱼肚> 风姿显贵气<甘香至尊> 翡翠满庭园<玉叶扒灵菇> 会聚有盈余<清蒸多宝鱼>

百年好合<莲子百合红豆沙> 浓情蜜意<鱼香焗龙虾> 夫妻同心<海鲜乌冬面> 水果：时令鲜果盘三、婚宴场景设计（一）宴会举办环境宴会在苏州中茵皇冠假日酒店内举行（二）环境设计 1、宴会基准色调为红色和黄色，中式婚礼古典、热烈。 2、地面装饰：T台选用玻璃材质搭建，在上面铺一层红地毯。T台两侧用宫灯装饰、引路。通道另一端放置喜亭一座。 3、背景板、舞台：以做主背景，上方用红色冰绸做裙幔，两侧用红色冰绸做造型，挂中国结或灯笼装饰。舞台上放置天地桌和高堂椅，天地桌上放喜烛香炉等。 4、喜亭：用白色及大红色的纱幔装饰喜亭，并做造型装饰。

5、签到台：签到台用红色薄纱装饰，台上放文房四宝，工艺装饰品，装饰花等，另外用签到画轴代替签到本，一方面给客人留下深刻印象，另一方面可以表示对新人的美好祝福。 6、展示墙：展示新人不同时期的照片及婚纱照，也可以在其中安插新人的的漫画卡通绘图，增加特色。展示墙两侧用鲜花和绸带花球装饰，烘托浪漫的氛围，也可作为与来参加婚礼的宾客合影留念的区域。 7、场地周围适当放置展示牌，展示新人的婚纱照，让参加婚礼的宾客共同感受新人的幸福与甜蜜。 8、婚礼舞台设有七彩追光灯、地灯，突出舞台效果，婚宴区域以柔和的粉色光为主，烘托浪漫的氛围。 9、在不同阶段选用不同的婚礼背景音乐，详见活动策划。（三）规划台型布局宴会聚餐人数为160人左右，台型布局图如下：