紫山药种植栽培技术
紫山药种植技术及种苗管理
一、紫山药概述紫山药，又名紫莳药，是一种珍贵的保健农产品，因其营养丰富、口感独特而受到消费者的喜爱。
紫山药富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血糖等保健作用。
随着人们对紫色食品消费的日益增加，紫山药的种植面积也在不断扩大。
二、紫山药种植技术1. 选地与整地紫山药适合在土层深厚、排水透气的沙壤土田块种植。
选择地块后，进行深耕，深度20～30cm，以使耕作层加厚。
随后细耙1～2遍，并结合翻地施入基肥，如复合肥、生物有机肥和过磷酸钙等。
2. 种薯准备紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。
选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯。
将薯种按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。
将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。
3. 播种一般需要避开多雨季节进行山药育苗。
播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667播种3200块左右。
下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。
4. 田间管理紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风。
因此，在幼苗长出后，应搭建人字形攀援架，使作物的藤蔓攀爬生长。
种植期间，天气干旱时喷灌补水，阴雨、暴雨天气时排出积水。
成熟后在晴天采收。
三、紫山药种苗管理1. 病虫害防治紫山药易受病虫害侵袭，如根腐病、茎腐病、叶斑病等。
要及时发现并采取措施防治。
可选用农药进行喷雾，如多菌灵、甲基托布津等。
2. 施肥管理紫山药生长过程中，需适时追肥。
一般追肥3～4次，分别在苗期、花期、结果期和收获前进行。
追肥应以氮、磷、钾肥为主，适量添加微量元素肥料。
3. 修剪管理紫山药生长过程中，要及时进行修剪，去除病弱枝、枯枝和过密枝，以保证植株通风透光，提高产量和品质。
紫山药丰产栽培技术
紫山药丰产栽培技术作者：何圣米潘广敏汪芽芬来源：《长江蔬菜·技术版》2011年第01期紫山药系薯蓣科山药属普通山药种（Dioscorea batata Decne）的一个地方品种，为多年生蔓性植物，块根呈块状，因块根表皮和肉色呈紫色而得名。
浙江省山区种植紫山药有着悠久的历史，规模种植的基地主要集中在台州黄岩、温州瑞安、衢州江山等。
随着近年来人们对紫色食品的消费骤增，紫山药的市场需求量迅速增长，市场价格基本稳定在6元/kg左右，农民种植效益一般在7.5万元/hm2以上，种植紫山药已经成为山区农民致富的好门路。
现将紫山药栽培技术介绍如下。
1 选地、作畦、施基肥紫山药为深根系长蔓块根植物，宜选土层深厚，富含有机质，保肥保水能力强，排水容易的砂壤土田块种植。
一般在3月翻耕，作成南北朝向的畦，畦连沟宽120 cm，畦沟深15～20 cm。
翻耕时，在畦面中间开沟施入基肥，基肥用量为每1 hm2施腐熟栏肥30～45 t、三元复合肥300 kg。
2 选种、播种紫山药一般采用块根切块繁殖，因紫山药块根有顶端生长优势，为有利于出苗、齐苗，选择无病虫损伤的块根上半部按3 cm×3 cm纵切成种薯块，每个种薯块都应带有顶芽，并用草木灰涂抹在种薯块切口上，晒1～2 h后在室内存放2～3天，待切面愈合后播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5 min，晾干后播种。
一般5月初（立夏前后）直播，畦面双行播种，播种密度为48 000穴/hm2左右，行距70 cm，穴距30 cm，播种时薯皮面朝上，覆土2～3 cm厚。
3 田间管理3.1 中耕和肥水管理当紫山药苗高约10 cm时，追施1次催苗肥，施稀薄人粪尿约15 t/hm2，促进枝蔓生长；8月底至9月中旬是薯块生长膨大的关键期，此时要重施薯块膨大肥，每1 hm2用人粪尿22.5～30 t对水浇施根部或用三元复合肥1 500～2 250 kg撒施于根部裂缝处，然后灌1次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求；追肥前进行中耕除草，追肥后适当培土。
紫山药的高产高效栽培技术
也很 可 观 。紫 山药 平均 亩 产量 在 ３ ５ ０ ０ ｋ ｇ以上 ，每 当土 温 （ 地 表下 ５（ ３ ｍ处 ） 达到 １ ５ ℃～ １ ８ ℃， 选择晴天 ， 亩 产值 效 益非 常 可观 。现将 紫 山药 的 高产 高效 栽 培 将 准备 好 的 发 芽 紫 山药 种 薯 每 穴一 块 ， 平放沟 （ 穴）
摩 Ｉ ２ 础 琏
２ ０ １ ３ ． ３ 经 济作 物
紫山药 的高产高效栽培 技术
许 海 生
（ 河 南省安 阳市 农业科 学 院 安阳 ４ ５ ５ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 紫山药 为特 色蔬 菜新 品种 ， 其 营 养价值 极 高， 是 菜 药兼 用的天 然绿 色食品 。为 更好地推 广 种植
Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｘ ｈ ｓ ａ ｙ ２ ０１ ０ ＠１ ６ ３ ． ｅ ｏ ｍ
一
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经 济 作 物２ ０ １ ３ ． ３
舭辞 粕 灌
关于甜 菜 丸粒 化栽培 技术优势 的介绍
房 艳 梅
（ 黑龙江 省绥 化 市庆 安县农 业技 术推 广 中心植 保 站 庆 安 １ ５ ２ ４ ０ ０ ）
药块在 户外 ， 利用 阳光照射 ５ ～ ７天 ， 促进 伤 口愈合 。
１ ． ２ 催 芽处 理
蔓 上架 ， 使茎 蔓缠 绕 向上 生 长 。生 长期 间应 经常将 藤
蔓 摆 布均 匀 ， 有利 于 改善 通 风透 光条 件 ， 提 高植 株 中 在 准 备播 种 前 ３ ０天进 行 催 芽处 理 ， 将” 困” 好 的 下 部 叶 片的 光合 作用 ， 降低架 内湿 度 ， 减 少 病 害 的危 种薯 埋 入苗 床 。紫 山药种 薯催 至 芽 眼有 米 粒 大小 就 害 ． 从 而提 高薯块 产量 。
“紫人参”紫山药种植技术管理要点
“紫人参”紫山药种植技术管理要点紫山药主要是以块根为食用对象，拥有很高的营养价值，常被称为“紫人参”，同时还拥有多种的维生素以及胆碱等物质。
今天本人就来介绍一下这“紫人参”的种植管理技术要点。
一园地规划设计1、选地：紫山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种保健蔬菜，须根细，容易损伤，一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植。
2、整地、施（基）肥选定气候，深层耕翻，疏松表土，破碎并清除前茬作物遗留及杂草，每亩施用充分腐熟的农家肥2000kg，磷肥50公斤，钾肥30公斤，尿素15公斤；土壤暴晒一周左右后，堆建垄高40-50厘米，垄宽120-150厘米的垄墒，垄墒上双行种植，打好种植穴，穴深25厘米左右，株行距60至80厘米为宜，每亩可打穴1000个左右（注意垄条以南北向为佳，便于紫山药藤叶充分进行光合作用）。
二育苗、繁殖1．种薯准备。
紫山药用块茎做种，一般在种植前一个月（3月初）做好种薯准备，要把好“三关”：一是“选”，即选择块茎要求无霉点、无病斑、无腐烂的块茎。
二是“切”，保证有三分之一的表面带有块茎表皮，直径约6厘米、每个薯种约70～100g，随即在切口处蘸涂生石灰粉，并晒3～5个晴天。
三是“困”，即把切好的山药放在户外，利用阳光照射5～7天，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。
2．苗床准备。
在温室靠墙根处或塑料大棚避风向阳处，最好能有太阳光散射，用2～3层砖块砌一方池，大小视种薯数量而定。
如果地面过干，先喷洒少量水使之略显潮湿，待水吸入后，洒上生石灰粉。
3．催芽处理。
在准备播种前30天进行催芽处理；将“困”好的种薯埋入苗床。
首先在催芽床底铺上一层稻草或麦秆，然后摆放一层准备好的种薯，撒上一层10～15厘米厚的湿沙（沙经阳光暴晒消毒；盖种时先加水拌湿，沙子的湿度以用手握不出水，但可成团为宜；温度以15～25℃为宜），顶部可以盖上稻草或麦秆保水保温。
紫山药段催至芽眼有米粒大小就可播种。
实用的紫山药种植技术
---紫山药种植技术--- 嘉兴市南湖区新丰富硒紫番薯培育中心紫莳药又名紫山药，紫淮山，是薯蓣科薯蓣属，草本蔓生性植物。
一、品种特征特性：该品种薯块紫红色，表皮最外层为泥土色，地上部分为藤本蔓生植物，叶片为心形，带紫红色，叶耳紫红色较为明显。
种子以种薯切块繁殖。
在西部山区一带一般3月底至4月上旬播种育苗，5月上旬移栽，立冬前后收获，一般亩产3500——4500斤。
其生长习性，喜温暖，阳光充足，土壤深厚的环境条件，壤土或沙壤土较为适宜，壤土过粘和排水不良则不利于生长，种薯在温度13摄氏度时开始生长。
二、生产栽培技术要点：（一）、播种育苗：1、选种：选择无病为害田块留种，种薯选择要求：直、长、光滑，一般每块种薯0.3斤——1.6斤之间为佳。
2、适时播种：在西部山区一带一般3月底之4月上旬播种育苗，亩用种量200斤左右。
其播种方法是：（1）、苗圃建立：选择避风向阳地块，要求底部堆放15-20厘米厚的鲜栏肥或稻草，以利提高温度，上部摄入5-7厘米厚无病菌泥土。
（2）、将种薯切块成长约5-8厘米，约1斤种薯切成8-10块，用70%托布津或70%的代森锰锌600-800倍消毒液浸泡1分钟后，将种块放在钙镁磷肥上（或草木灰上），让种块粘上部分磷肥（或草木灰），然后将种块皮侧面排列苗圃上。
（3）、撒上5-7厘米的无菌泥土。
（4）撒上稀薄稻草（5）、盖上塑料薄膜，15天后要勤检查出苗情况，注意通风和高温烧苗，待苗长到5厘米时开始炼苗，7-10厘米起苗移栽。
（二）：选地与整地1、土地选择：紫莳药是深根植物，块茎生长需要较深的土壤，宜选择地势高燥、排水良好、土壤深厚、肥力较高、阳光充足的沙壤土或壤土，实行轮作种植。
2、开沟整地：按紫莳药的生长习性，一般行距80厘米，株距45厘米，亩栽2000丛左右进行开沟，施入有机肥（栏肥）3000-4000斤，三元复合肥120斤，或有机无机复混肥300-400斤，然后覆土整成畦高25-30厘米，底宽80厘米的垅，再按株距45厘米进行打穴，并穴施焦泥灰或草木灰等待移栽。
紫山药种植技术
紫山药种植技术紫山药又名紫人参、紫淮山，它富含多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值和食疗价值，种植地区较多。
那么紫山药该怎么种植呢？一起来了解了解吧。
1、选地整地紫山药适宜排灌方便、疏松肥沃、土层深厚的地块，以通透性好的沙壤土或壤土为宜，粘性或者过硬的土壤不宜，会影响到它的块茎生长发育，导致它的分叉或畸形，影响到产量和品质。
种植时要提前深耕，利用太阳将其晒白，消毒灭菌，在整地做畦，一般畦面宽50厘米左右，畦高30厘米左右，沟宽30厘米左右，畦面要整平整细。
2、播种在播种前首先要选择无病害的种薯，将其避免泥土去除后，在切成长5厘米左右、重量为40-50克左右的薯块，伤口后涂抹石灰或草木灰，伤口晾干后即可播种，在切块时要注意将刀具消毒，以免病菌感染。
播种时间一般选择在清明前后，采用单株单行的方式，一般控制株行距为30×80厘米，每亩种植2800株左右，每亩用种130公斤左右。
种植时在畦面中开沟施肥，将复合肥或者农家肥施入其中，在覆盖一层土块，再将种薯放入其中。
3、田间管理在播种后要覆盖地膜，地膜覆盖后在将四周扎紧压实，地膜还要用土块镇压，以免风力将其吹毁，在出苗后要及时破膜，以免幼苗叶片接触地膜而灼伤，地膜采用黑色为佳，这样效果比较好。
在出苗后要及时搭架引蔓，可用细竹竿搭人字架，支架要插牢扎紧，已免别风吹到。
4、肥水管理出栏在播种时施入基肥外，在紫山药生长期间需肥量较大，也要适时追肥，一般在茎蔓满架是，每亩要追施复合肥25-35公斤、尿素10公斤，在生长怄气要喷洒磷酸二氢钾和尿素溶液多次，以免叶片早衰。
在夏季是高温多雨，极易积水涝天，为了防止涝害，要做好排水潮湿，而在7-8月时连续一周的干旱天气，要及时浇灌，保持土壤湿润。
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地膜紫山药优质高产高效栽培技术探讨
其优 质 高产栽 培提 供一 定 的依 据 和参考 。 关键 词 ：地膜 紫 山药 ；高产 高效 ；栽 培技术
烂 ，因此 一定ห้องสมุดไป่ตู้要 做好 开 沟 排水 工作 。要 在前 期 就要 打 好 基础 ，中
紫 山药 最为 显 著 的特 点 之一 就 是人 根 深 ，因此 在 整地 的时候 要 特 别 注意 控 制好 深 度 ，同时施 足 基 肥 ，基 肥通 常 以有机 肥 、三
元 复合 肥 为主 ，剂 量通 常为 每２ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ Ｎ ｌ ５ Ｏ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 。
２ ． ３ 育苗
育 苗 的 基本 原 则 之一 就 是要 适 时 ，最 为适 宜 的时 间应 该 说是
在 每年 的３ 月底 或者 是４ 月初 ，建议 采用 地膜 小环 硼 的育苗 技术 。 在 育 苗 的 时候 ，一定 要 对薯 种 进 行处 理 ，常用 的 处理 方 式 就
后 期做 好 沟渠 的疏 通工 作 ，保 证 田间没 有积 水 ，保 证 紫 山药 的正 常 生长发 育 。 最 后 ，在 紫 山药 的 生 长发 育期 间 ，一定 要 做好 病 虫 病害 的处 理 工作 ，要 注意 观 察 ，一 旦发 现 异 常 ，及 时做 好处 理 工 作 ，尽 量
便 于光 合 作用 的进行 ， 同时要 注 意严 格 控 制湿 度 ，有 效 防治 病 虫
紫 山药 也 有 “ 紫 人 参 ”之 称 ，有 时也 会 被 称 之为 长薯 ，通 常 整 块呈 现 紫 红色 ，不仅 仅 含有 大 量 的蛋 白质和 碳 水化 合 物 ，而 且
紫山药種植
紫山药種植春分早谷雨遲清明種薯正當時紫薯只是选好品种很重要，应当选择越南小紫薯，口感好，才有销路，其余的品种口味很差,慎重！紫山药为田薯（Dioscorea alata L.）的紫色类型，又名大薯、参薯、脚板薯、佛掌薯、紫莳药、紫淮山，原产亚洲热带地区，属草本蔓生性植物，薯蓣科薯蓣属食用植物。
实际上是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种，属于普通山药的近缘植物。
主要分布在中国南方沿海诸省的温暖地带，如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地，以及印度尼西亚诸岛，非洲也有大面积栽培。
紫山药是一种药食兼用的植物，性平、味甘，无毒，入肺、脾、肾三经。
《本草纲目》记载：益肾气，健脾胃，止泻痢，润皮毛。
其营养及药用价值皆近似于普通山药，但淀粉和黏蛋白的含量比普通山药高，适于食用、药用和加工利用。
紫莳药营养丰富，风味独特，含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素C、氨基酸、微量元素外，还含有花青素、黏液质，淀粉酶、糖蛋白等20多种营养和保健成分。
紫莳药中的花青素等聚酚类物质具有很强的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
经常食用可增强人体免疫力，延年益寿。
此外，紫莳药还具有降血压、减轻肝功能障碍、防止紫外线辐射伤害等多种功能，是功能性绿色保健食品，对维持人体健康具有极大的价值。
紫莳药其肉质、色泽、味道、黏度、口感、营养成分等商品化指标在山药中首屈一指。
紫莳药具有健脾、养胃、补肺、固肾、益精之功能，又有降血压、降血糖、抗肿瘤、抗衰老之功效，紫山药的形态特征和块茎营养成分，但淀粉和黏蛋白的含量比普通山药高，适于食用、药用和加工利用。
紫山药根系不很发达，多分布在土壤浅层吸取水分和养分。
紫莳药80％的根系分布在30cm左右的土层内，因此，紫莳药耕作层的适宜深度为20~30cm。
据试验证实：每增加lOom活土层，可增产约300kg／667m2。
叶片基部呈戟状的心脏形、尖头或三角状卵形，叶面深绿色或紫绿色。
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紫山药种植栽培技术
一、选较大块茎作种薯
每年霜降后，采挖红紫山药上市，售前用利刀切下带薯块50～100克的薯芽，连同50～150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。
二、合理密植
翌年雨水后，选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每667平方米栽植2000株。
挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每667平方米用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。
三、搭“井”字架通风透光
谷雨过后，红紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。
选用长3米、直径6～8厘米的木棍作架材，棍与棍之间株行距为2米×3.5米，每667平方米栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连，往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字型铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。
此架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用，降低架内湿度，减少病害的危害，从而提高薯块产量。
四、喷施多效唑促壮
夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。
每667平方米用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。
五、重施钾肥膨大块茎
立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每667平方米分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。
我的试验地还要补救的措施：
1，分两次补充肥料，氺施立马进行，按舅妈的说法，可以配得适当浓,马上补喷多效唑；第二个礼拜补农家肥（似乎不特别现实了）\硫酸钾性复合肥40克+尿素10克每株.
2,(8月中旬过后) 重施钾肥膨大块茎
立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每667平方米分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。