山药的栽培管理技术
山药栽培技术69779.doc
山药栽培技术山药，又名怀山药、光山药，为薯祯科薯预属、多年生宿根性缠绕草本。
山药以块根入药，性味甘、平，有补脾肺、强精气之功效。
利用旱坡、梯带、山脚种植山药，是农家致富的好门路。
下面介绍山药的栽培技术：繁殖山药为雌雄异株植物，种了不易发芽，故其营养繁殖能力较强，其中腋下的零余子、地下的块根及茎都能繁殖新个体，零余子及地下块根成活率最高。
以块根作种，称为种栽，可连栽3年，3年后品种退化，要用零余子重新培育种栽。
山药繁殖…般采用两种方法，即芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。
①芦头繁殖法多用块根上端冇芽的一节作种，称为龙头。
头年冬季选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬，块根吸水力弱，切下后不久就会枯萎，喜稍湿润的环境。
幼苗期要求有足够的水分，小暑至秋分Z间要求雨水调匀，不能持续十旱。
种植山药要求地势向阳、背风，土质以细砂土、夹砂泥为好。
这些土壤大多是砂质土壤，微酸性至微碱性，土层深厚、肥沃，而且结构良好，保肥力强。
土壤粘重、过砂或碱性强的不宜栽种。
②零余子育种繁殖法霜降前后，山药地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起零余子，晾2~3天后，放在竹篮内，盖好或装入木箱贮藏。
贮藏期应注意鼠害，通气以免发酵腐烂。
用零余子繁殖须经一年培育，获得块根作种。
整地和下种山药为深耕性植物，必须细耕土地。
翻地不深，则发育较差，下端易分枝，或成畸形。
整地应在头年的冬季进行，使土壤熟化，并能消灭地下害虫，翻地深度在0・6米左右，第2年下种前，每市施入堆肥、栏肥等4000-5000千克，均匀撒施，再细翻土，随后作畦。
如果是连作，头年不必翻地，第2年春季施入基肥，翻耕耙平即可。
一般作成高畦，畦宽1・3米，畦高17厘米，沟深17厘米，宽26厘米。
山药下种宜在清明前后，不宜过早，以地温达到13°C以上时最为适宜。
在整好的地上，按株行距20〜26、30〜45厘米，开沟条种，沟深7厘米，将选好的龙头顺一个方向平放于沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距23厘米，每沟最好一个芽头回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方。
山药双膜覆盖栽培技术
山药双膜覆盖栽培技术前言山药是一种非常常见的蔬菜，在我国南方地区普遍栽培。
随着科技的发展，越来越多的农民开始使用一些新技术来种植山药，其中，双膜覆盖栽培技术是一种比较先进的方法，它能够有效提高产量和质量，同时还有效地防止病虫害的发生。
本文将介绍山药双膜覆盖栽培技术的具体方法和功效。
山药双膜覆盖栽培技术的原理山药双膜覆盖栽培技术的原理是，在山药种植区域内放置两层薄膜，一层是黑色的地膜，另一层是白色的顶膜。
通过这种方法，可以有效地提高土壤温度和湿度，促进山药的生长和发育，同时还能够防止病虫害的侵袭。
山药双膜覆盖栽培技术的步骤下面是山药双膜覆盖栽培技术的具体步骤：步骤一：地面准备在山药种植前，需要先对地面进行一些准备工作。
首先，清除杂草和残余植株，并且将土地平坦整齐。
然后，使用犁和耙等工具深耕土壤，并将土壤整理平缓。
步骤二：铺设地膜在地面准备好后，需要在其上铺设一层黑色的地膜。
这个过程需要非常小心，确保地膜紧贴地面并且没有任何空隙。
铺设地膜完成后，需要使用锤子或其他工具将其钉牢。
步骤三：种植山药在地膜铺设完成后，需要将山药种植在地面上。
在种植的时候，需要将山药的苗根放在地面上，并且在周围覆盖一些泥土，将其压实。
需要保证种植密度适当，每亩种植约1000-1200株。
步骤四：顶膜覆盖山药种植完成后，需要覆盖一层白色的顶膜。
覆盖顶膜的过程与地膜类似，需要保证白色顶膜紧贴地面，没有任何缝隙。
并且需要使用锤子或其他工具将其钉牢。
步骤五：施肥浇水山药种植完成后，需要按照要求施肥，保证其正常生长和发育。
然后需要保持土壤湿润，在干旱的地区需要注意加强浇水，以保证山药的生长和发育。
山药双膜覆盖栽培技术的优势下面是山药双膜覆盖栽培技术的优势：优势一：提高产量山药双膜覆盖栽培技术可以有效提高土壤温度和湿度，促进山药生长和发育，从而提高产量。
据实际体验，采用双膜覆盖栽培技术后，山药的产量每亩可达到3000-4000斤。
优势二：提高品质山药双膜覆盖栽培技术可以防止阳光和气温过高的产生，保持土壤湿度和温度稳定，使得山药品质得到充分保证。
山药种植技术
山药栽培技术山药，又名怀山药、光山药，为薯祯科薯蓣属、多年生宿根性缠绕草本。
山药以块根入药，性味甘、平，有补脾肺、强精气之功效。
利用旱坡、梯带、山脚种植山药，是农家致富的好门路。
下面介绍山药的栽培技术：繁殖山药为雌雄异株植物，种子不易发芽，故其营养繁殖能力较强，其中腋下的零余子、地下的块根及茎都能繁殖新个体，零余子及地下块根成活率最高。
以块根作种，称为种栽，可连栽3年，3年后品种退化，要用零余子重新培育种栽。
山药繁殖一般采用两种方法，即芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。
①芦头繁殖法多用块根上端有芽的一节作种，称为龙头。
头年冬季选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根，块根能在地下越冬，块根吸水力弱，切下后不久就会枯萎，喜稍湿润的环境。
幼苗期要求有足够的水分，小暑至秋分之间要求雨水调匀，不能持续干旱。
种植山药要求地势向阳、背风，土质以细砂土、夹砂泥为好。
这些土壤大多是砂质土壤，微酸性至微碱性，土层深厚、肥沃，而且结构良好，保肥力强。
土壤粘重、过砂或碱性强的不宜栽种。
②零余子育种繁殖法霜降前后，山药地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起零余子，晾2～3天后，放在竹篮内，盖好或装入木箱贮藏。
贮藏期应注意鼠害，通气以免发酵腐烂。
用零余子繁殖须经一年培育，获得块根作种。
整地和下种山药为深耕性植物，必须细耕土地。
翻地不深，则发育较差，下端易分枝，或成畸形。
整地应在头年的冬季进行，使土壤熟化，并能消灭地下害虫，翻地深度在0．6米左右，第2年下种前，每亩施入堆肥、栏肥等4000～5000千克，均匀撒施，再细翻土，随后作畦。
如果是连作，头年不必翻地，第2年春季施入基肥，翻耕耙平即可。
一般作成高畦，畦宽1．3米，畦高17厘米，沟深17厘米，宽26厘米。
山药下种宜在清明前后，不宜过早，以地温达到13℃以上时最为适宜。
在整好的地上，按株行距20～26、30～45厘米，开沟条种，沟深7厘米，将选好的龙头顺一个方向平放于沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距23厘米，每沟最好一个芽头回头倒放，与最后第2个平行而头尾各向一方。
山药种植技术
在沤制发酵有机肥的同时，掺入磷肥，一般每667平方米 在沤制发酵有机肥的同时，掺入磷肥，一般每667平方米 用过磷酸钙50-60千克。 用过磷酸钙50-60千克。 铺施有机肥应特别注意不要有粪块，必须把有机肥 捣碎砸细，以防块茎尖端碰到粪块，引起分杈甚至脱水 坏死。 山药生长前期施氮肥，以利于茎叶生长，一般在苗 出齐或移植成活后施一次稀粪尿，以后 每隔20-30天 每隔20-30天 施一次50％的人粪尿；或追速效氮肥。发棵期追1 施一次50％的人粪尿；或追速效氮肥。发棵期追1-2次， 每次每667平方米施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥 每次每667平方米施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥 一次，可用较浓的人粪尿适当加饼肥；或每667平方米 一次，可用较浓的人粪尿适当加饼肥；或每667平方米 追氮、磷、钾复合肥40-50千克，以保证块茎伸长与膨 追氮、磷、钾复合肥40-50千克，以保证块茎伸长与膨 大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥，9 大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥，9月中旬以后 不再施肥。
⑵芦头繁殖
芦头繁殖 :在起收山药时，选粗壮无病虫 害的根茎，于芦头约10厘米处切下，切口 害的根茎，于芦头约10厘米处切下，切口 涂草木灰，置通风处晾干后，放在室内沙 藏，温度在5℃左右为好。畦栽的，可按行 藏，温度在5℃左右为好。畦栽的，可按行 距30一45厘米开沟，沟深15米，宽15厘米， 30一45厘米开沟，沟深15米，宽15厘米， 株距15厘米将芦头平放沟内，也可每沟双 株距15厘米将芦头平放沟内，也可每沟双 行，排成人字形，将芦头种在沟的中线两 旁．相隔3 旁．相隔3厘米，栽后覆土稍镇压。
山药褐腐病(镰饱) 山药褐腐病(镰饱)防治方法
(1)收获时彻底收集病残物及早烧毁，并深翻晒土或 (1)收获时彻底收集病残物及早烧毁，并深翻晒土或 利朋太阳热在薄膜密时消毒土壤，并实行轮作， 可减轻发病入 (2)选用健全种薯，不用带病种薯做种，必要时把种 (2)选用健全种薯，不用带病种薯做种，必要时把种 薯切面阴干20一25天。 薯切面阴干20一25天。 (3)药剂防治 发病初期开始喷洒70％甲基硫菌灵可 (3)药剂防治 发病初期开始喷洒70％甲基硫菌灵可 湿性粉剂500倍液加70％菌清可湿性粉剂1000倍液， 湿性粉剂500倍液加70％菌清可湿性粉剂1000倍液， 成70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加 70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加 30％氧氯化铜悬浮剂600倍液、50％甲基硫菌 30％氧氯化铜悬浮剂600倍液、50％甲基硫菌 灵·硫磺悬浮剂800倍液，隔10天左在l次，防治l 硫磺悬浮剂800倍液，隔10天左在l次，防治l 俗或2 俗或2次。
山药高产栽培技术ppt课件
麻山药地下部病害
发生规律和条件 从山药出苗到9月上、中旬均可发病，一般干旱年份发生轻，
田间积水时发病重，新茬地发生轻。
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山药枯萎病
初在藤蔓基部出现菱形 湿腐状ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ褐色病斑，后病 斑扩展，茎基部整个表皮 腐烂，致地上部叶片逐渐 黄化、脱落，藤蔓迅速枯 死。剖开茎基，病部变褐。 块茎染病，在皮孔四周产 生圆形至不规则形暗褐色 病斑，皮孔上的细根和块 茎的内部也边褐色，干腐， 严重的整个块茎变细变褐。 贮藏期间该病可继续扩展 危害。
山药为什么会出现畸形块茎 • 在生长初期其尖端部分遇到了不利甚至有
害的情况：线虫寄生，蛴螬咬伤，碰上小 石头或前茬作物留下的残根，在山药生长 的下方施有堆厩肥料，或化肥浓度过高， 整地粗糙，有硬块。
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山药块根变成"牛筋山药"，煮不烂，味变 苦，是由蛴螬危害所致。
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地下害虫（蛴螬、蝼蛄等）防治方法
• 多雨季节茎蔓基部积水是严重发病的主要原因。防治该病的主要措施有二： 一是改变栽培方式：提倡垄栽，不要沟栽，发病很轻。二是药剂防治：多雨 季节茎蔓基部喷药，也有良好效果防治方法：
• 亩用53.8%可杀得干悬浮剂或1.5%易除（噻霉酮）水乳剂1000倍液、农用 链霉素（1000万单位）15克+回生露60毫升兑水30公斤，细菌一号水剂1支 （2毫升）+钙伽力30毫升兑水15公斤喷洒。7－10天防治一次，连续防治2－ 3次防治方法：
• 亩用53.8%可杀得干悬浮剂或1.5%易除（噻霉酮）水乳剂1000倍液、农用 链
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麻山药地上叶部病害
预防叶部病害：在山药蔓爬架爬到二分之一的时候用丙森锌（安 泰生）600倍液喷施，或用10%苯醚甲环唑1000倍液喷施，每15 天喷施一次，连续喷施2-3次。叶部病害基本都能防治住了。 治疗叶部病害：进入雨季以后，喷施治疗性杀菌剂：戊唑醇（好 力克）6ML/亩，或戊唑醇+肟菌酯（拿敌稳）5-10克/亩；拿敌稳 的持效期20-25天。
山药的栽培技术
山药的栽培技术（－）形态特征多年生缠绕草本，叶腋内常生珠芽（零余子）。
雌雄异株，雄花直立，雌花下垂，聚生于叶腋。
种子扁圆形。
花期6~9月，果期7~11月。
（二）生长习性山药喜土层深厚、疏松、排水良好的砂壤上，以温暖湿润气候为佳。
地上部分经霜就枯死，地下部分也不耐冰冻，生长适温20~30℃。
山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。
（三）栽培技术1．选地、整地选择向阳地块，适宜地势平坦、土质疏松肥沃、排水良好的砂壤土，低洼积水地不宜种植。
选好地块后，于秋后深翻土壤1次，翻深60厘米，每亩施入3000千克腐熟农家肥，再翻耕1次，使得土壤疏松匀细，于栽前整成高畦或高垄，垄宽在叙厘米左右，畦宽在1米左右，两边开好排水沟。
2．繁殖方法以珠芽和芦头繁殖，珠芽主要用来育苗，芦头常用来生产山药，芦头连续栽植易引起退化，可用珠芽改良，一般2－3年更新1次，良种有铁棒山药、太谷山药等。
（l）珠芽繁殖于植株枯萎时，摘取珠芽（零余子）选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏或室外越冬；3~4月下种，按行距25厘米开沟，每隔约10厘米种2~3粒，深度以6~8厘米为宜；栽后浇水，约半月出苗；当年秋挖取作种栽，称圆头栽。
（2）芦头繁殖在起收山药时，选粗壮无病虫害的根茎，于芦头约10厘米处切下，切口涂草木灰，置通风处晾干后，放在室内沙藏，温度在5℃左右为好。
畦栽的，可按行距30一45厘米开沟，沟深15厘米，宽15厘米，株距15厘米将芦头平放沟内，也可每沟双行，排成人字形，将芦头种在沟的中线两旁．相隔3厘米，栽后覆土稍镇压。
3．田间管理（l）搭架山药为缠绕性植物，生长期应搭架，苗高20－30厘米时即可搭架，材料可就地取材，树条、竹条均可，搭架要牢固，高约2米。
(2)浇水生长期过干过湿都易造成根分叉，雨季注意排水，高温旱季要注意适时浇水，以早晚浇水为好，浇水深度不宜超过根生长的深度，以土壤不干裂为宜。
山药种植技术：种植麻山药有什么要注意
⼭药种植技术：种植⿇⼭药有什么要注意 市场上销售的⼭药怎么多，主要的⼭药种植的注意事项有哪些呢?下⾯是店铺为你带来的种植⿇⼭药的注意事项，⼀起来看⼀看吧。
种植⿇⼭药的注意事项 1、⼭药种植之注意选种： 农民选种时往往是只注重眼前利益，习惯选择品质好、块茎均匀的出售，留为种⽤的多为次等的、畸形的、有病的块根块茎。
这样做当年的收⼊也许会⾼些，但第⼆年、第三年以后病⾍害加重，畸形块根块茎增多，⼭药的产量和品质下降，致使效益降低。
因此⼭药种应选择均匀、整齐、⽆病的块茎，⽽且需经4～5年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发⽣。
2、⼭药种植之注意施肥： 经过调查显⽰，农民光施肥⼀项亩投⼊就近800元，投⼊越来越⼤，但产量并没有增加。
鸡粪做底肥本来是利于⼭药⽣长的，但⼤多数农民施⽤的鸡粪未完全腐熟，造成地下害⾍数量增加，在其腐熟过程中与⼭药争肥、争⽔，有时出现烧苗现象，造成苗⼩苗弱，加重了病⾍害的发⽣，反倒对⼭药⽣长造成了不利的影响。
⿇⼭药完全靠⾃⾝转化运输养分要到6⽉中旬以后，⽽此时化肥的肥效已经流失的差不多了。
试验发现，化肥不做底肥，⽽改为追施，即分别于6⽉下旬、7⽉下旬、8⽉中旬追3次，和施底肥及7⽉中旬、8⽉中旬两次追肥的模式相⽐较，只进⾏追肥的产量反⽽⾼。
因此在施肥上实⾏有机肥做底肥⼀次性施⼊，化肥追施就可以了。
每次追⼆铵20公⽄、硫酸钾25～30公⽄、缓释肥料可做底肥⽤。
3、⼭药种植之注意⽤药： ⼀般农民喷药往往是多加药少加⽔，其实这是防治病⾍害中最忌讳的问题。
⼀是⽤药浓度⼤，易产⽣药害，⼆是⽤药多，成本增加，三是因为药液少，容易造成喷撒不均匀，导致防治效果差。
盲⽬⽤药也是⿇⼭药⽣产中的⼀个⼤问题。
通常情况下，往往是多种病害混合发⽣，有的地块偏重这种病，有的地块那种病占主导，⽽农民经常是从众⼼理太重，看到别⼈⽤什么药，⾃⼰也⽤什么药，不管是否对症。
再者是重复⽤药，存在⽤药上的“经验主义”。
无土铁棍山药种植方法
无土铁棍山药种植方法1. 引言无土铁棍山药种植是指在无土环境下进行的一种种植方式，通过利用水培技术，使山药能够在不需要土壤的情况下生长和发育，这种种植方法对于城市化进程中土地资源匮乏的地区来说具有重要的意义。
本文将详细介绍无土铁棍山药种植的方法。
2. 材料准备在进行无土铁棍山药种植之前，我们需要准备一些必要的材料：- 铁棍山药种苗：选择健康有活力的种苗，避免病虫害的侵袭。
- 水培容器：可以选择塑料盆或者其他带有水槽的容器，容器的大小要适中，能够容纳山药的根系。
- 养分液：水培中的养分液是无土种植的关键，可选用市售的植物养分液。
3. 种植步骤3.1 准备水培容器首先，选择一个适当大小的水培容器。
将容器清洗干净，并填充适量的水，然后加入适量的养分液，搅拌均匀。
水的深度约为种苗长度的三分之二。
3.2 种植苗木将铁棍山药种苗根部修剪干净，然后将其插入水培容器中。
为了稳定苗木的生长，可以在容器中加入支撑物，如竹竿或者木杆，将苗木绑扎在上面。
确保苗木的下部浸泡在养分液中。
3.3 照明和温度管理由于无土种植无法获得来自土壤的光合作用和温度调节功能，所以人工照明和温度控制非常重要。
山药需要充足的光照来进行光合作用，并且适宜的温度有利于其生长。
在种植过程中，需要提供适当的人工光源和温度控制设备，以满足山药的生长需求。
3.4 养分管理由于无土种植无法利用土壤中的养分，所以给予山药适量的养分非常重要。
根据山药生长的需求，向养分液中添加所需的养分。
通常情况下，可以按照养分液的使用说明进行添加，定期检测养分液的浓度，并根据需要进行调整。
3.5 病虫害防治无土种植容易引发病虫害的侵袭，因此需要进行及时的防治工作。
定期观察山药的叶片和根系，发现病虫害时，可以采取适当的防治措施，如喷洒农药或使用生物控制方法。
3.6 生长管理无土铁棍山药的生长过程中，需要进行适当的生长管理。
定期检查水培容器中的水位，并及时补充养分液和水。
同时，及时修剪根系和顶部的枝条，促进山药的生长和分枝。
山药种植的方法完整版
山药种植的方法山药是一种多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生。
它是一种喜光，耐寒性差的蔬菜。
宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。
忌水涝。
下面是我精心为你整理的，一起来看看。
一、种植前的准备1、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。
2、选择适宜品种选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在1米以上。
常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。
3、加工塑料套管选用内径6～7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。
再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排6个孔，共4排。
这样加工成的塑料套管可以使用6～8年。
4、挖沟埋套管一般在4月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽30～40厘米，深50～60厘米，间距60厘米。
挖时要分层取土，以便回填。
填平沟底，将塑料套管按30厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面10厘米。
然后再回填土层10～15厘米，踏实后填入一半熟土?不要踏踩，之后每667米2施入充分腐熟的优质有机肥4000公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。
5、整畦做标记每两行山药做一个平畦，畦宽1.4～1.5米。
做畦前，每667米2施入充分腐熟的优质有机肥2000公斤，深翻后整平畦面。
在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。
二、制备种薯1、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续3年左右使用山药段子作为种薯，可有效防止山药种薯的退化。
2、使用秋季收获的山药豆?气生茎，按株距3厘米播种，翌年秋天可收获长20～30厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。
3、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长20厘米，重50克左右。
麻山药栽培管理技术
麻山药栽培管理的社会效益
促进健康消费
优质的麻山药产品可以满足消费者对健康食品的 需求，对促进全民健康具有积极意义。
推动产业发展
麻山药产业的发展可以带动相关产业的发展，如 加工业、物流业等，增加就业机会和促进地方经 济发展。
带动农民增收
麻山药作为农业特色产业，通过科学的栽培管理 技术可以提高农民收入水平，助力乡村振兴。
02
麻山药的栽培技术
栽培前的准备
1 2
品种选择
选择适宜当地气候和土壤条件的麻山药品种， 确保种苗质量。
地块选择
选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块，以沙 壤土或壤土为佳。
3
整地施肥
深翻土地，施足底肥，一般每亩施用腐熟的有 机肥3000-4000公斤，并加入适量的化肥。
播种与育苗
播种时间
根据当地气候条件和品种特性，确定适宜的播种 时间。
麻山药的品种与特性
品种
麻山药的品种繁多，根据其形态特征和用 途的不同，大致可以分为长柱种、短柱种 和块根种等几个品种。每个品种的特性也 有所不同，如长柱种的生长周期较长，产 量较高；短柱种的适应性强，容易栽培； 块根种的营养价值较高，口感较好等。
VS
特性
麻山药的生长习性喜温暖湿润的气候条件 ，耐寒、耐旱、耐贫瘠，适应性强。其根 系发达，生长速度较慢，生长期较长，一 般为2-3年。在栽培管理上需要注意排水 、施肥、除草和病虫害防治等问题。
洒、黄板诱杀等。
03
红蜘蛛
会吸取麻山药的汁液，导致叶片变黄。防治方法包括使用药剂喷洒、
及时清除落叶等。
生物防治与化学防治的结合
生物防治
使用天敌、微生物等生物手段防治病虫害，如利用瓢虫捕食蚜虫、使用苏云杆菌等微生物菌剂防治虫害。
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山药的栽培管理技术
[摘要] 山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼优的植物，以块根和珠芽供药用，具有健脾、固精、补肺、益肾的功能；其块根肉质细腻，是味美可口的佳肴。
同时山药也是一种医用价值很高的滋补强壮剂。
本文介绍了山药的特征和栽培管理技术，以供交流。
[关键词] 山药栽培管理
山药又名薯芋、山药蛋、山薯等，一年生或多年生缠绕性藤本植物。
以地下块茎供食用，地下块茎富含淀粉、蛋白质等碳水化合物。
产量高、营养丰富，既能代粮、又能作菜、可炒食和煮食。
山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果。
一、生物学特征特性
山药都用无性繁殖，须根系，发芽后根着生于茎基部，呈水平方向伸展，达1米，主要分布于20厘米～30厘米的土层中。
横断面圆形或多棱形，右旋。
地下块茎有长圆柱形、圆筒形、纺锤形、掌状或团块状。
外皮有红褐、黑褐、紫红等色泽，肉白色，也有淡紫色，表面密生须根。
叶先端尖，基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧枝或形成气生块茎，称零余子。
花单生雌雄异株，穗状花序，花小、白色或黄色。
蒴果具3翅，扁卵圆形，栽培中极少结实。
山药地上部喜高温干燥，怕霜冻。
生长期间最适宜温度为25～28℃。
块茎生长适宜温度为20～24℃。
发芽要求地温25℃左右。
山药较耐阴，但生长和块茎彭大期依然需要强光，故应立架子栽培
改善光照条件，增加产量。
山药需要排水良好、肥沃的沙壤土。
土层宜深厚，土壤黏板易产生扁头、分杈，影响块茎的膨大和生长发育。
山药需肥量较大，但有机肥料必须充分腐熟，并与土壤拌匀，否则易烧根或分杈。
块茎膨大期需要充足的磷、钾肥。
山药对水分的要求不严格，较耐干旱，但在萌芽期要求土壤湿润，在块茎迅速生长期不能缺水，以免影响产量。
二、栽培管理技术
1.繁殖方法
1.1块茎切块繁殖：长形块茎任何部分都可以发生不定芽，可以任意切断繁殖，以近顶部长势教旺，块状种一般只有顶部才发芽，分切时应该纵切，使每个切块都带有顶部.种薯切断后切口涂草木灰，放在室内2～3天，栽种，或晒1～2天后放温暖通风处催芽后种植.
1.2山药栽子，山药块茎上端较细，先端有隐芽.是用作繁殖的主要方式.栽子的出苗快，但连续应用长势衰退，影响产量.一般3～4年后应该更新，提高种性。
2.选地整地
山药忌连作，连作易造成土壤养分失调和病害加重，一般以三年轮作一次为宜. 应该选择土层深厚、蔬松，肥沃的砂壤土或沙质土，有利益块茎生长，茎块直顺，光滑，产量高，品质好.一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60厘米～100厘米宽作平畦或高畦栽培。
长柱种按行距2米～3米
距离，挖一深度与山药产品器官长度相等的深沟，一般深60厘米～100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。
填土时把翻出的土与与充分腐熟的肥充分掺匀，每亩用500～1000公斤.然后回填。
作标记，等待播种。
这种传统的挖山药沟的栽培方法费工、费力。
近年用打洞栽培代替挖山药沟的栽培方式。
打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5厘米～8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25厘米～30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。
播种时，墒宽10～15厘米，沟深30～40厘米，每亩用复合肥50公斤，尿素30公斤.种前5～10天浇匀浇足底肥，把种子平放沟中，株距15～18厘米。
3.田间管理
3.1 支架，山药出苗后甩蔓，藤条细长嫩，应及时支架扶蔓，常用人字架，三角架或四角架，增加架的高度可以使叶片分布均匀，增加透风透光，提高产量.用薯块切繁殖时，一个切块同时萌发几个芽，一般保留一个健壮芽，摸掉多余的芽，藤上基部发生侧枝，必要时抹去。
3.2肥水管理，每生产1000公斤山药，需氮
4.32公斤，磷1.07公斤，钾
5.38公斤.施肥要掌握重施底肥，磷钾配合.栽后墒面铺施腐熟的农家肥3000～4000公斤，以陆续公给肥料，保水，保持地面疏松.追肥2次，1次是发棵前3～5天，每亩用尿素10～20公斤，过磷酸钙30～40公斤，硫酸钾10～20公斤，第二次在块茎盛
长初期，，以后根据植株长势再施。
3.3山药发芽期遇雨土面板结，需及时中耕松土，生长前期即使是沙质土也不浇水，促使块茎向下生长.块茎生长盛期要保持土壤湿润状态，不旱则不浇。
3.4病虫害防治山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜盗蛾、山药叶蜂等。
炭疽病的农业防治措施是拔草、松土、雨涝天气及时排出田间积水，防止塌洞。
一旦发现有病，其初期可用65%的代森锌可湿性粉剂500倍液或50%的多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，7～10天喷一次，共喷2～3次。
线虫病是近年发现山药块茎的一大病害。
防治方法除了推广打洞栽培外，应提倡3年以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地撒在10厘米深的种植沟内，一般每亩使用 5%灭克磷颗粒剂 6000克，或 5%的敌线灵乳油8000克。