麻山药栽培管理技术
麻山药的种植技术
麻山药的种植技术层深厚、土壤沙质，适合麻山药的根状块茎生长，经济价值较高，是沿河部分村民的主要收入来源，但麻山药种植却存在着几大误区，成为制约麻山药增产增收的主要因素。
一、选种误区农民选种时往往是只注重眼前利益，习惯选择品质好、块茎均匀的出售，留为种用的多为次等的、畸形的、有病的块根块茎。
这样做当年的收入也许会高些，但第二年、第三年以后病虫害加重，畸形块根块茎增多，山药的产量和品质下降，致使效益降低。
因此山药种应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经 4～5 年换 1 次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。
二、施肥误区据调查，农民光施肥一项亩投入就近 800 元，投入越来越大，但产量并没有增加。
鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但大多数农民施用的鸡粪未完全腐熟，造成地下害虫数量增加，在其腐熟过程中与山药争肥、争水，有时出现烧苗现象，造成苗小苗弱，加重了病虫害的发生，反倒对山药生长造成了不利的影响。
麻山药完全靠自身转化运输养分要到 6 月中旬以后，而此时化肥的肥效已经流失的差不多了。
试验发现，化肥不做底肥，而改为追施，即分别于 6月下旬、1/ 37 月下旬、 8 月中旬追 3 次，和施底肥及 7 月中旬、 8 月中旬两次追肥的模式相比较，只进行追肥的产量反而高。
因此在施肥上实行有机肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。
每次追二铵 20 公斤、硫酸钾 25～30 公斤、缓释肥料可做底肥用。
三、用药误区农民喷药往往是多加药少加水，其实这是防治病虫害中最忌讳的问题。
一是用药浓度大，易产生药害，二是用药多，成本增加，三是因为药液少，容易造成喷撒不均匀，导致防治效果差。
盲目用药也是麻山药生产中的一个大问题。
通常情况下，往往是多种病害混合发生，有的地块偏重这种病，有的地块那种病占主导，而农民经常是从众心理太重，看到别人用什么药，自己也用什么药，不管是否对症。
再者是重复用药，存在用药上的经验主义。
去年用某种药效果可以，今年不管气候条件、病害种类，从苗期开始，每一次都用这种药。
麻山药栽培管理技术
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3、地上茎的生长
麻山药地上茎有两种： 的茎；
一种是攀援作用的茎蔓，为山药真正
另外一种是地上茎的叶腋处生长的珠
芽（零余子），又称山药豆，是一种 变态茎、地上球状茎。
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3、地上茎的生长
（1）麻山药的地上茎蔓属草质藤本，蔓生。 苗高20cm时，茎蔓节间拉长，并具有缠绕能 力，这时要设立支架。开始只是1个主枝，随 着叶片的生长，叶腋间生出腋芽，进而腋芽 形成侧枝。
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（四）繁殖方法
1.芦头繁殖 2.山药段子栽植法 （栽子繁殖） 3.珠芽（零余子）繁殖
是指块茎的中上部至下部较粗的部分。 （1）裁截繁殖 采挖山药时，选留两端同 粗，直径3～5cm、色泽鲜嫩、无病虫害的 块茎，截成10-20cm长、重100g的段子，
称为闷头栽子，具有顶端发芽优势，
甩条发棵期
从出苗到现蕾，并开始发生气生块茎为止，需60d。
块茎膨大期
从现蕾到块茎收获为止，需60d。
休眠期
茎叶因霜冻而衰败，块茎进入休眠状态。
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（三）对环境条件的要求
温 光 水 肥
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耐寒、喜温暖，茎叶生长最适温度25~28℃； 块茎发芽的适宜温度为25℃； 块茎膨大适温20~24℃。
单叶互生，至中部以上对生。叶三角状卵形至广卵 形，叶柄长。叶腋间发生侧枝或形成气生块茎。 花单生，雌雄异花异株，总状花序穗状，腋生，花 小，白色或黄色，花期6~7月。 蒴果具3翅，扁卵圆形，栽培种极少结实。
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（一）形态特征
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优质麻山药栽培技术
优质麻山药栽培技术作者：王永辉来源：《农民科技培训》2012年第10期一、土壤的选择和土地整理运用常规技术栽培麻山药，以选择土层深厚、疏松、肥沃、向阳、排水流畅的沙质壤土为好。
但种植麻山药的土壤不宜完全采用沙土，因为漏水漏肥严重，且宜导致麻山药块茎生长变形，影响商品价值。
麻山药块茎具有下扎的特性，入土可达30～100厘米。
因此需要将生土深耕，改善土壤结构，降低土壤紧实度，以利于块茎下扎生长。
一般在冬前深翻土地，挖土时将表土和底土分开堆放。
经过冬季日晒风化后，于翌年春天下种前施入基肥。
每亩施充分腐熟的厩肥、堆肥约5000公斤。
并注意将肥料施在30厘米以上的土壤中，不能施入未捣碎的肥料块，否则会引起烧根或导致块茎畸形。
然后将施好肥的土壤回填麻山药沟内。
注意先填入底土再填入表士，分层用脚踩实。
否则土壤太疏松，容易造成土壤塌坑，损坏块茎和根系。
土壤回填完以后，如果墒情不足，需要浇透水1次。
二、种薯制备选用健壮、高产优质、抗病的品种，如日本白、小白嘴、长山药等。
栽培麻山药需事先制备种薯，种薯的质量优劣直接影响麻山药块茎的产量和品质。
常规种薯制备有3种：使用麻山药栽子、使用麻山药段子、使用麻山药零余子。
1. 使用麻山药栽子制备种薯麻山药栽子也叫麻山药嘴子，麻山药栽子是麻山药块茎上端有芽的一节，在收获麻山药时获取。
麻山药栽子一般长17～20厘米，如果太短将影响产量。
制种方法：首先是掰栽子。
掰栽子一般与麻山药收获同时进行。
在麻山药收获时选择脖颈短粗、芽头饱满、健壮无病、无虫、无分叉、色泽正常的麻山药块茎，用手掰下，也可用刀切下。
接下来晾晒4～5天，为的是让栽子表面的水分蒸发，加快切面伤口愈合，妥善保存，避免腐烂变质而影响栽培。
2. 使用麻山药段子制备种薯只有在麻山药栽子不足时才使用麻山药段子做种薯。
麻山药段子都是在播种前一个月左右准备好，将麻山药块茎按8～10厘米切成小段，每块段子重50～75克。
分切时，应该注意保留每块段子上的皮层，以免损伤了定芽，导致将来不能萌芽。
麻山药管培种植与管理技术
麻山药管培种植与管理技术麻山药是一种营养丰富、药用价值高的根茎类蔬菜，在市场上广受欢迎。
为了提高麻山药的产量和质量，采用管培种植技术进行种植和管理是非常必要的。
本文将介绍麻山药管培种植与管理技术的各个环节。
一、品种选择选择适合当地气候、土壤条件的高产、优质、抗病性强的麻山药品种，如河北的麻山药一号、二号等。
二、苗床准备1. 选择地块：选择地势平坦、排水良好、土质疏松的地块作为苗床，同时要求地下水位较低，土壤富含有机质。
2. 整地施肥：在播种前15天左右，将苗床深翻30厘米左右，晒土杀菌。
结合整地，施入腐熟的有机肥，同时加入适量的复合肥和杀菌剂，以增加土壤肥力和防治病虫害。
3. 做畦铺膜：苗床整平后，做成高畦，畦宽1.2米左右，高20厘米左右，长度根据地块大小而定。
然后在畦面上铺一层地膜，以保持土壤湿度和温度。
三、播种1. 播种时间：一般在春季3月份左右进行播种，具体时间根据当地气候条件和品种特性而定。
2. 播种方法：在苗床上按行距30厘米左右开沟，沟深根据品种特性而定，一般10-15厘米左右。
将麻山药种子按照株距15厘米左右放入沟内，然后覆土盖膜。
3. 苗期管理：当麻山药出苗后，及时破膜放苗，防止高温烫伤幼苗。
在出苗后10天左右，进行第一次中耕除草；当苗高30厘米左右时，进行第二次中耕除草。
同时根据土壤肥力和幼苗生长情况，适量追肥，促进幼苗生长。
四、田间管理1. 搭架引蔓：当麻山药藤蔓长到30厘米左右时，及时搭架引蔓，以促进藤蔓攀爬生长。
一般采用竹竿或钢筋架作为支架，高度根据品种特性而定。
2. 追肥：根据麻山药生长情况和土壤肥力状况进行追肥，一般分为两次。
第一次在6月份左右，追施氮肥和钾肥；第二次在7月份左右，追施复合肥和微肥。
追肥量根据地块肥力和品种特性而定。
3. 浇水排水：在干旱季节要及时浇水，保持土壤湿度；在雨季要及时排水，防止积水淹浸。
4. 除草松土：在麻山药生长期间要及时除草松土，保持土壤疏松透气，有利于麻山药根系生长和养分吸收。
麻山药栽培管理技术
麻山药栽培管理技术麻山药是一种很重要的药材，它的开发利用对推动中药资源的研究和开发有着十分重要的意义。
同时，麻山药也是一种非常有营养价值的食品，它含有多种维生素和矿物质。
因此，麻山药的种植和管理是非常重要的。
一、麻山药的生态环境麻山药是一种生长在海拔3000米以上，年平均温度在8℃左右，侵食作用比较强的地貌区域，这种环境非常适合麻山药的生长。
在这样的生态环境下，麻山药具有非常强的生命力和抗逆性，它能够适应各种恶劣的自然环境。
二、麻山药的栽培条件1、地理位置麻山药的栽培要求海拔高度在2200-3600米之间，年降雨量在1000-1500mm之间，具有半湿润或湿润的气候条件。
同时，适宜种植的地区必须在冬季干燥，能够保证麻山药在休眠期正常生长。
2、土壤条件麻山药对土壤的要求很高，适宜生长的土壤应该是属于中性或微酸性，含有大量的有机质和磷酸盐的肥沃土壤。
同时，土壤的酸碱度、水分和温度等环境条件也是影响麻山药生长的重要因素。
在栽培管理过程中，对于土壤的精细调控是非常重要的。
3、种植技术在种植技术上，麻山药的种植方法有很大的讲究。
首先要精心筛选种苗，选择生长健壮、萌发快、无病虫害的饱满种马肉。
其次，在种植过程中要注意控制花期和缩短枯死期，采取及时摘花、除雄、撒播根芽等措施，确保麻山药的正常生长和充实发育。
4、施肥管理麻山药对土壤的pH值和饱和度要求比较高，如果土壤过于偏碱或偏酸，就会影响麻山药的吸收和利用营养物质。
在施肥管理方面，要根据土壤的pH值来调整氮、磷、钾等营养元素的比例，适当增加腐熟有机肥，促进麻山药的根系结构生长和发育。
5、病虫害防治在麻山药的生长过程中，病虫害是必须要注意的问题。
由于麻山药的生命力比较旺盛，所以，在施药防治时要注意药量的控制，避免过多使用药物影响药材的品质。
同时，对于病虫害来临时，要采用综合治理的方法，包括物理控制、生物防治和化学防治等措施。
总结麻山药是一种非常重要的药材，其栽培管理技术在增加药材产量，提高品质、保障质量等方面发挥了极为重要的作用。
麻山药高效栽培技术
更 新 复壮 ，防 止 品种 退化 。
２ 适 时定植
导致 生长较 弱 的麻 山药 死 亡。三是 粪便 在 发酵 时会 产 生 臭味 ，招 来蝇 蛆 为害 麻 山药生 长 ，臭 味还 能污
麻 山药 的定植 期 因气 候条 件 不 同而有 差 异 。一
般 要 求 地 表 温 度 稳 定 在 ９℃ ～１ ０℃ 即 可 定 植 。华
４２ 施 用 化 学 肥 料 。 施 用 化 肥 为 麻 山 药 追 肥 时 ， ． 第 １次应 该在麻 山药 出苗 １ 月后 ，每 亩 施用 尿 素 个
茎 颈 短 、粗 壮 、无 分 支 和 病 虫 害 。麻 山药
・ 栽了 一 长 １ 般 ６～２ ｍ，太短 将影 响 出苗和 ０ｃ ｌ喜 产 量 。麻 山药 栽子 的截 取 。首 先 是掰 栽 子 ， 毫＇
免 导致 整 个 植株 “ 死 ” 泡 。立秋 后 为 促 使 麻 山药 块 茎 增粗 ，可浇 大 水一 次 。此次 浇 大水 ，具 有抑 制 块
染环 境 。四是 粪便 中含 有 大量 的尿 酸 ，未经 腐熟 转
化 的，直接 接 触种 苗将 会 抑制 种 苗 生长 。五 是没 有
北大 部 分 地 区在 ４月 中下旬 定 植 。只 要 地表 不 冻 ， 定 植 越 早越 好 。早 定植 可 使 根系 发 达 ，生 长 健 壮 ， 块 茎 产 量增 加 。如 果提 早 定 植 ， 则扣 上地 膜 为 好 ，
也 便 于 加快 切 面伤 口愈合 ， 妥善 保 存 ，避 增 免 腐烂变 质 而影 响下 一年 的麻 山药栽 培 。
１ 使 用 零余 子 制 备种 薯 。零 余 子 是麻 山 ． ２
转 化 为无 机 态 养 分 ，从 而 容 易被 麻 山药 吸 收利 用 ， 不 要采 用 “ 晒粪 干 ” 的方法 ， 因为在 此过 程 中肥 料 中的氮 素会 损 失很大 。麻 山药栽 培 中使用 腐 熟后 的 有 机肥 ，具 有 多方面 的效 能 ，可 称 为 “ 完全 肥料 ” ， 即 可作为麻 山药基 肥施 用 ，可 作 为追肥 施 用 。在施 用 厩 肥 等 有机 肥 的 同时 ，也 可 以根 据 肥 料 的效 力 ，
麻山药高产栽培技术
麻山药高产栽培技术近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。
麻山药一般亩产块根2500―3000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。
下面简要介绍一下麻山药的高产栽培要点：一、选择适宜品种选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。
二、选择地块选地势高，排水好，土层深厚的沙壤土。
松土施肥，在田间挖南北向深沟，沟宽30厘米，深120厘米，一般隔行开沟，便于操作。
挖时将上下土层分开，堆放在沟的两侧，翻晾几天后，将土块打碎，沟底耧平踩实，再分别填入下层土，上层土填土时隔层亩施农家肥5000公斤，三元复合肥50公斤，每填20厘米厚时就要踩实一次。
三、做畦定植当气温维持在12℃，地温稳定在10℃以上时即可定植，我省中部地区每年播期大约在4月中旬。
选无病块根上端较硬的山药尾子作种块，种块长为20厘米，播前7―10天盖层湿沙，上覆塑料薄膜，进行催芽。
按80厘米距离开沟，宽行行距80厘米，窄行行距30厘米，栽植深度3―4.5厘米，株距一般为15―20厘米，麻山药尾子按同一方向平铺于沟内，覆土平畦面。
四、田间管理对萌芽较多的要选留壮芽1―2个，将其余的全部及早去除。
如侧枝过多，可摘除基部侧蔓，保留上部侧蔓。
7月后零余子大量形成，影响地下块茎生长，应摘掉一部分零余子。
麻山药出苗后就要支架引蔓，架高一般1―1.5米。
一般用2米长竹竿分别在同畦的两行内插人字架，支架要牢固，防止后期被风吹倒塌架。
生长前期应勤中耕除草，一般隔半月一次，直到蔓上半架为止。
一般在上半架和满架时各追肥1次，尿素15―20公斤，可适当追些钾肥或叶面肥以提高抗逆性和提高产量。
麻山药为耐旱型作物，为了提高产量，在遇到久旱无雨的天气条件下，应轻浇水1―2次，如遇到多雨天气时，要及时排除畦内的积水，防止出现涝害。
病虫害防治。
炭疽病是麻山药生产上常发的病害，一旦发现叶面上有病斑时，初期可用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液叶面喷雾，一般7―10天喷一次，2―3次即可。
麻山药栽培管理技术
麻山药栽培管理技术麻山药，又名山药、淮山，是一种生长在山地及丘陵地带的多年生草本植物，被广泛用于中药临床治疗。
其品质和功效的好坏，直接影响着中药材市场的供需和消费群体对麻山药的认同度。
而麻山药的栽培管理技术则是影响其品质和产量的重要关键。
下面就麻山药的栽培管理技术进行详细阐述。
1.选地：麻山药属于山地阔叶花卉。
在南北方生长环境有很大差异，南方多生长在阴凉潮湿的山谷或山坡，北方则多生长在日照充足、泥土肥沃的山丘或山坡上。
因此，选择适宜生长的土地非常重要。
选用无污染、排水良好的、酸碱度适中的土壤，尽量避开湿地、过于密集的地块，以及极端气候的地区。
2.育苗：麻山药主要通过种子繁殖，育苗需要特别注意。
首先，应选用无机杂质、高发芽率的种子。
然后，按照所在地的气候和土壤条件，选择适宜的育苗方式，如大田育苗、盆栽育苗、花灌木盆种等。
同时，还应注意灌溉、通风、保温等，确保苗期顺利。
3.整地：对于种植麻山药的土地，必须进行地面整理。
首先，清除地面上的根系、苔藓和石块等杂质，以保证地面平整；其次，对于过于干旱或者湿润的土地，还需要进行相应的土地改良措施。
这样可以确保麻山药在整个种植期间都能得到最适宜的土壤环境。
4.定植：在整地完成后，需要对麻山药进行定植。
这个过程首先是要选定合适的种植时间。
在不同的地域，麻山药种植期也有所不同，但一般来说在当地气温逐渐回暖的春季进行种植为宜。
切记植株深度要适中，根系也要得到保护，不要进行过度修剪，以免伤害根系并影响其生长发展。
5.施肥：麻山药生长繁盛，对土地的养分要求也很高。
农户在种植麻山药时，应根据土地养分含量及状况，施给合适的复合有机肥或者草木灰等适宜的肥料。
在生长期间，适当增施一些磷、钾等肥料，对于麻山药的发育非常有益。
6.除草：麻山药生长期长，不同于一些短周期作物。
在生长期间，麻山药的周围容易生长一些杂草，因此，要及时开展草害防治工作。
这可以避免草害对麻山药的生长产生负面影响，同时还能保证其通风循环和正常照射，为开展规范化生产打好基础。
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3、地上茎的生长
麻山药地上茎有两种： 一种是攀援作用的茎蔓，为山药真正
的茎； 另外一种是地上茎的叶腋处生长的珠
芽（零余子），又称山药豆，是一种 变态茎、地上球状茎。
3、地上茎的生长
（1）麻山药的地上茎蔓属草质藤本，蔓生。 苗高20cm时，茎蔓节间拉长，并具有缠绕能 力，这时要设立支架。开始只是1个主枝，随 着叶片的生长，叶腋间生出腋芽，进而腋芽 形成侧枝。
麻 山药
Chinese Yam
山药，别名麻山药、山薯、大薯等， 原产于中国，麻山药科麻山药属多年生藤本 植物。以地下块茎为食，富含淀粉、蛋白质、 碳水化合物及副肾皮素、皂苷、粘液质等营 养成分，既是营养丰富的粮菜兼用作物，又 是滋补功能较强的中药材。
麻 山药
麻山药为麻山药科多年生缠绕草本植物。以干燥 根茎入药，药材名山药，始载于《神农本草经》。 内含多种药用成分，具有调节和增强免疫功能与 抗肿瘤作用。可抗衰老，能使加速机体衰老的 GSH-Px等老化的相关酶活性降低，抗衰老，延 年益寿。
②雌株雌花 雌株着生雌花，雌花无梗，两性花，基本不 结种子。一个花序中从现蕾，开花到凋落，约需30～70 d。花期集中在6—7月份。花朵在晴天傍晚以后开放，雨 天不开。
3、地上茎的生长
（3）麻山药的地下根茎是山药的药用、食用部分， 其形状的变异较多，大致可以分为长形山药、扁 形山药和圆形山药。种栽萌发后，首先生长不定 芽，伸出地面长成茎叶。根茎的肥大完全靠分生 组织细胞数量的增加和体积的不断增大来完成。 根茎越长则产量越高。
（4）麻山药的叶片 麻山药虽然是单子叶植物，但 其种子却有两片子叶。全叶呈浅绿色、深绿色或 紫绿色。麻山药茎的基部叶片多互生，以上的叶 片多对生，也有轮生的叶片。
耐寒、喜温暖，茎叶生长最适温度25~28℃；
温 块茎发芽的适宜温度为25℃；
块茎膨大适温20~24℃。
光
耐荫，但茎叶生长和块茎膨大
期仍需要较强的光照。
耐旱、最怕涝，发芽时土壤要有足够的底墒；
水
块茎生长盛期不可缺水。
肥
以沙壤土最好，喜有机肥，生长前期宜供给速效氮 肥，生长中后期增施磷、钾肥。
忌连作（山药灰暗无光泽，病虫害严重，尽量轮作，
麻 山药
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 五、主要病虫害防治
（一）田薯
茎多角形而具棱翼，叶柄短，块 茎巨大。主要分布于台湾、广东、 广西、福建、江西等地。
（二）普通山药
茎圆无棱翼。包括扁块种、圆 筒种；长柱种。
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （四）生长发育特性
3、地上茎的生长
（2）麻山药在地上部叶腋间着生很多零余子。椭圆形， 长1.0～2.5cm，直径0.8～2.0cm，褐色或深褐色，亩产可 达200～600kg。在一般情下零余子生长在茎蔓的第20节以 后，而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下第三节位 的叶腋处。成熟后最外面一层较干裂木栓质表皮粗糙，里 面是由木栓形成层形成的周皮。外部形态上看有像马铃薯 块茎一样的芽眼和退化的鳞片叶，顶芽埋藏在周皮内，外 观不易觉察。没有明显的节。零余子中含山药素，且只在 皮中才有，具有很强的抑制生长和促进休眠效应。刚采收 的零余子，不宜当种用。
（一）形态特征
根
有主根和须根之分，发芽后着生于茎基部的根为 主根，块茎上的根为须根。
茎 茎蔓长达3m以上，以右旋方式生长，常带紫色。
地下肥大的营养器官为块茎，形状多种，颜色多样
叶 单叶互生，至中部以上对生。叶三角状卵形至广卵
形，叶柄长。叶腋间发生侧枝或形成气生块茎。
花
花单生，雌雄异花异株，总状花序穗状，腋生，花 小，白色或黄色，花期6~7月。
3、地上茎的生长
（5）麻山药的花 麻山药雌雄异株，不同类型的雌雄株比 例不同，了解花序的发育，对育种过程中解决花期不遇具 有重要意义。
①雄株雄花 麻山药的孕蕾开花期，正好是地下部块茎膨 大初期，故需要较多的营养。雄株花期较短，在我国北方 大约6—7月开花（这一时期大约30～60 d）。从第一朵 小花开放，到最后一朵小花开放，大约50 d左右。一般都 在晴天傍晚后开放。雄株花期较短，养分需求集中，对地 下茎的影响较小，产量和质量都比雌株的高。雄株的麻山 药皂甙元的含量明显高于雌株。
主产河南温县、武陟等地和山西平遥、祁县，此 外湖南、湖北、四川、河北、陕西、江苏、浙江 等地亦产。全国除西北、东北高寒地区外，其他 各省均有栽培。但以河南省温县、武陟、博爱、 沁阳市等地（古怀庆府）所产“怀山药”最为有 名，系著名“四大怀药”之一。
麻 山药
目前，麻山药的规范化栽培技术研究，已 取得很大进展。特别是对病虫害的防治、 高产栽培技术均卓有成效，因山药可药食 兼用，其肉质柔滑，风味独特，味道鲜美， 营养丰富，深受消费者欢迎。但栽培管理 中的质量控制指标，栽培技术的革新和传 统加工技术的改进，尚待于进一步研究。
2、根系的生长
麻山药出苗要求日平均地温13℃以上，并有足够的土壤湿 度。
山药种栽萌芽后，在下端长出多条粗根着生在山药芦头处， 开始横向辐射生长，而后大多集中在地下5～10cm处， 最深可达地下60～80cm。随着地下根茎的生长，在新的 根茎上会长出很多不定根（须根）。根茎上端须根长，下 端短且细。麻山药根系不发达，且多分布在土壤浅层。如 地上茎蔓匍匐在地面，其茎节处，也会长出多条不定根。
最多连作2年）
（四）生长发育特性
1、生长发育阶段：
幼苗期（从发芽、出苗到放叶，4月初—5月中旬） 盘棵期（从展叶到现蕾，5月上中旬—6月中下旬） 根茎膨大期（从现蕾到根茎基本停止生长，7月上中旬—9月上中旬 根茎膨大后期（9月上中旬—10月底，10月底为成熟期） 休眠期（地上部分枯萎至第二年发芽）
果 蒴果具3翅，扁卵圆形，栽培种极少结实。
（一）形态特征
（二）生育周期
发芽期
从萌发到出苗为发芽期，约需35d。如用块茎段为 繁殖材料，此期则需50d。
甩条发棵期
从出苗到现蕾，并开始发生气生块茎为止，需60d。
块茎膨大期
从现蕾到块茎收获为止，需60d。
休眠期
茎叶因霜冻而衰败，块茎进入休眠状态。
（三）对环境条件的要求