milk牛奶ppt~
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综合实践课(牛奶与健康)PPT课件
多样化饮奶方式
除了直接饮用牛奶外，还可以选择食用乳制品， 如酸奶、奶酪、黄油等，以满足人体对钙和蛋白 质的需求。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
牛奶在疾病预防中的作用
预防骨质疏松症
牛奶中的钙质有助于维持骨骼健 康，预防骨质疏松症。
降低糖尿病风险
牛奶中的镁和锌等成分有助于调 节血糖水平，降低糖尿病风险。
辅助癌症预防
牛奶中的维生素D和钙质等成分 可能对预防某些癌症有一定帮助。
04 牛奶的消费观念与误区
牛奶的消费观念
传统观念
牛奶被视为营养品，是人们日常饮食的重要组成部分。
牛奶中的维生素A、维生 素D和锌等成分有助于增 强免疫力，预防感染。
促进大脑发育
牛奶中的优质蛋白质和钙、 磷等矿物质对大脑发育和 神经传导具有重要作用。
牛奶与其他食物的营养对比
与豆浆相比
牛奶的营养价值更全面，含有豆 浆中缺乏的维生素A、维生素D和
钙等矿物质。
与肉类相比
牛奶中的蛋白质质量较高，且含有 肉类中缺乏的维生素和矿物质。
现代观念
随着健康饮食观念的普及，人们对牛奶的选择更加多样化，不仅关 注其营养成分，还关注其是否天然、有机、低脂等。
消费趋势
随着生活水平的提高，人们更倾向于选择高品质、高营养价值的牛 奶产品。
牛奶消费的误区与澄清
误区一
所有牛奶都含有大量脂肪，会导致肥胖和心血管疾病。
澄清
实际上，现在市面上有许多低脂、脱脂或添加了植物性 奶的替代品，这些产品可供消费者选择，以满足不同需 求。
清洁保存容器
确保保存容器的清洁，以免污 染牛奶。
牛奶的加热与饮用
适度加热
避免长时间高温加热
除了直接饮用牛奶外，还可以选择食用乳制品， 如酸奶、奶酪、黄油等，以满足人体对钙和蛋白 质的需求。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
牛奶在疾病预防中的作用
预防骨质疏松症
牛奶中的钙质有助于维持骨骼健 康，预防骨质疏松症。
降低糖尿病风险
牛奶中的镁和锌等成分有助于调 节血糖水平，降低糖尿病风险。
辅助癌症预防
牛奶中的维生素D和钙质等成分 可能对预防某些癌症有一定帮助。
04 牛奶的消费观念与误区
牛奶的消费观念
传统观念
牛奶被视为营养品，是人们日常饮食的重要组成部分。
牛奶中的维生素A、维生 素D和锌等成分有助于增 强免疫力，预防感染。
促进大脑发育
牛奶中的优质蛋白质和钙、 磷等矿物质对大脑发育和 神经传导具有重要作用。
牛奶与其他食物的营养对比
与豆浆相比
牛奶的营养价值更全面，含有豆 浆中缺乏的维生素A、维生素D和
钙等矿物质。
与肉类相比
牛奶中的蛋白质质量较高，且含有 肉类中缺乏的维生素和矿物质。
现代观念
随着健康饮食观念的普及，人们对牛奶的选择更加多样化，不仅关 注其营养成分，还关注其是否天然、有机、低脂等。
消费趋势
随着生活水平的提高，人们更倾向于选择高品质、高营养价值的牛 奶产品。
牛奶消费的误区与澄清
误区一
所有牛奶都含有大量脂肪，会导致肥胖和心血管疾病。
澄清
实际上，现在市面上有许多低脂、脱脂或添加了植物性 奶的替代品，这些产品可供消费者选择，以满足不同需 求。
清洁保存容器
确保保存容器的清洁，以免污 染牛奶。
牛奶的加热与饮用
适度加热
避免长时间高温加热
china--milk-ppt课件精品文档
Visualization by confocal laser-scanning fluorescence microscopy of autologous IgG binding to erythrocytes incubated aerobically
Buonocore et al., Free Radical Biology and Medicine, 2019
Oxygen is potentially toxic, because of the production of Reactive Oxygen Species (Free Radicals)
Any species capable of independent existence that contains one or more unpaired
High in the newborn
Anti- oxidant factors
Low in the preterm
Oxidative Stress
SOD, Catalase, Glutathione Peroxidase, Glutathione, Bilirubin, Ascorbic acid, Tocopherol, Uric acid, etc
Strategies to minimize the risk of peroxidation and protect the baby from oxidative stress
Goal: Promoting his antioxidant defenses
Human milk has been considered as a package of essential nutrients (vitamins, minerals, essential aminoacids and fatty acids) and is commonly known as the best kind of nutrition for neonates and infants for the first
牛奶检验ppt课件
牛奶检验
生鲜牛奶的检查：先将牛奶保温或水浴到15～20℃， 充分摇匀，取一洁净玻璃板 ，倒入少量牛奶，然后将 玻璃倾斜，使牛奶缓缓向下流动时，进行观察。新鲜 牛奶色泽乳白 色，或稍带有微黄色，呈均匀的胶态流 体，无沉淀、无凝块、无粘稠和浓厚现象，无杂质 和 异物。具有牛奶固有的香味、鲜味、无其他异味。 只有雪地上留下艰辛的足迹，才会懂得活的珍贵，活的炙热。 鲜消毒牛奶的检查：先检查牛奶包装物是否完整无损， 祝您在新的一年中你的生活美满幸福，前程似锦，吉星高照， 封线的火漆有无 脱落，生产日期、保质期是否清晰、 财运亨通，合家欢乐，飞黄腾达 ! 是否有明确的生产厂家，厂址。然后将奶瓶倾斜，让 牛
鲜奶质量的鉴别方法 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新 鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1 感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有 新鲜牛乳固有的香味，无异味。 方法2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就 不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀 薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。 方法3 煮沸试验法：取约10毫升乳样于试管中 （或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟 观察，如有凝结或絮状物产生，则表 示牛奶不新鲜或已变质。
鲜牛奶的鉴别方法 颜色：新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色。 牛奶为乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对 光线有折射和反射作用的结果。由于胶体、磷酸钙对光线的反射作 用而发生乳光，致使乳汁带有淡青色。由于在牛摄取的饲料中存在 叶红素，一部分转入牛奶脂肪中，因此饲喂青草和胡罗卜的奶牛所 产的奶色或较黄，饲喂干草和谷物的奶牛其乳汁为淡青色。 气味：新鲜的牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清 香纯净的乳酸味。 牛奶的气味不论如何变化，都属于正常。如乳牛长期产乳或干乳 期所产的奶，常带有苦味；牛流产后胎衣滞留时奶常有异臭味；多 喂鱼粉、发霉的饲料、大蒜，奶也带有异味；消毒温度过高、搅拌 不匀，乳汁常常带有焦糊味。 状况：新鲜牛奶凝块稠密、结实、均匀，无气泡， 允许少量乳清在表面。假使因保管不当或存放时间 过长，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出现 清液，下层则显现豆腐脑状的沉淀物。
生鲜牛奶的检查：先将牛奶保温或水浴到15～20℃， 充分摇匀，取一洁净玻璃板 ，倒入少量牛奶，然后将 玻璃倾斜，使牛奶缓缓向下流动时，进行观察。新鲜 牛奶色泽乳白 色，或稍带有微黄色，呈均匀的胶态流 体，无沉淀、无凝块、无粘稠和浓厚现象，无杂质 和 异物。具有牛奶固有的香味、鲜味、无其他异味。 只有雪地上留下艰辛的足迹，才会懂得活的珍贵，活的炙热。 鲜消毒牛奶的检查：先检查牛奶包装物是否完整无损， 祝您在新的一年中你的生活美满幸福，前程似锦，吉星高照， 封线的火漆有无 脱落，生产日期、保质期是否清晰、 财运亨通，合家欢乐，飞黄腾达 ! 是否有明确的生产厂家，厂址。然后将奶瓶倾斜，让 牛
鲜奶质量的鉴别方法 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新 鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1 感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有 新鲜牛乳固有的香味，无异味。 方法2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就 不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀 薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。 方法3 煮沸试验法：取约10毫升乳样于试管中 （或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟 观察，如有凝结或絮状物产生，则表 示牛奶不新鲜或已变质。
鲜牛奶的鉴别方法 颜色：新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色。 牛奶为乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对 光线有折射和反射作用的结果。由于胶体、磷酸钙对光线的反射作 用而发生乳光，致使乳汁带有淡青色。由于在牛摄取的饲料中存在 叶红素，一部分转入牛奶脂肪中，因此饲喂青草和胡罗卜的奶牛所 产的奶色或较黄，饲喂干草和谷物的奶牛其乳汁为淡青色。 气味：新鲜的牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清 香纯净的乳酸味。 牛奶的气味不论如何变化，都属于正常。如乳牛长期产乳或干乳 期所产的奶，常带有苦味；牛流产后胎衣滞留时奶常有异臭味；多 喂鱼粉、发霉的饲料、大蒜，奶也带有异味；消毒温度过高、搅拌 不匀，乳汁常常带有焦糊味。 状况：新鲜牛奶凝块稠密、结实、均匀，无气泡， 允许少量乳清在表面。假使因保管不当或存放时间 过长，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出现 清液，下层则显现豆腐脑状的沉淀物。
课件设计_小学科学_牛奶的变化.ppt
与酸啤酒
牛奶＋食盐
○
○
生活中哪些物质可以添 加 到牛奶中呢？
咖啡
奶
茶
科学合理饮用牛 奶 ，
我们的身体更强 壮 ！
牛奶适合人群
其实牛奶和奶粉经过包装和运输等过程都不 属 于鲜牛奶了，牛奶比奶粉要鲜些， 但它的成份没有 奶 粉全，它含的维生素和钙及其它微量原素可能不象 奶 粉在制作过程中添加的合理并能满足人的需要，
要均匀用力。（ 倒入白醋和橙汁时不需要搅拌）
3.不要将牛奶等物质洒到桌面上；实验完成后， 将
实验工具摆放好。
物 质 与牛奶混合后现象 得到的启示 白醋 啤酒 食盐 橙汁
物质 白醋 啤酒 食盐
橙汁
与牛奶混合后现象
混合物凝聚
得到的启示
不能与酸性物质同食
变成絮状 没有变化
酒与牛奶不能同饮 可以同食
有沉淀生成
铁性贫血时
4 、腹部手术者 5 、体内缺乏乳糖酶的人 6 、铅作业人员 7 、患某些消化道疾病的人 8 、服丹参片的高血压和冠心病人 9 、患半乳糖症的孩子 10 、胃大部分切除者 11 、过敏体质的人
知道吗 什么牛奶营养最高了?
好牛奶：纯牛奶和酸牛奶 （在超市能买到的， 优于其他的液体奶）
如果是健康的成年人喝牛奶就可以， 但我认为 4 岁以下的婴幼儿还是喝配方奶粉好， 营养好，吸收好，对肠胃也好。 要是身体不好的成年人或老人，可以根据自己的 健 康状况选择奶粉或是牛奶。 至于用于美容还是将牛奶稀释后或与其它东西（如 鸡蛋，蜂蜜）等配合使用更好。
不宜喝牛奶人 1 、肾结石病群人
2 、体内缺乏某些对应转移酶的人 3 、正在服铁剂药物的人当正在服铁剂药物治疗缺
作
冀教版英语三年级下册 Lesson 17 What's for breakfast 课件
知识精讲
bread / bred/ n. （名词） 面包
例句： My favourite food is bread. 我最喜欢的食物是面包。
短语： a piece of bread 一片面包
用法： bread 是不可数名词。
加法记忆法：
b + read （阅读） = bread （面包）
魔法记忆：
Lesson17 What's for breakfast
冀教版英语三年级下册
01 What's this? 02 Let's chant! 03 What's for breakfast? 04 Letters and sounds.
话题引入
课文学习
What’s this?
milk
egg
bread
我的早餐有营养，每天早晨不可少。bread，bread 面 包香，milk
课堂讲解What's for breakfast?
课堂讲解
What's for breakfast?
What's for breakfast?
用法：用于询问早餐吃什么？
答语：I like...for breakfast. 我早饭吃……
milk the cow 挤牛奶
魔法记忆： milk，milk 是牛奶，新鲜 milk 真美味！
知识精讲
egg /eɡ/ n. （名词） 鸡蛋
例句：
I have an egg for breakfast. 我早饭吃一个鸡蛋。
复数： eggs
魔法记忆：
“一个鸡蛋”要用 an egg 来表示。 抬起你的 leg（腿），去捡一个 egg（鸡蛋）。
《牛奶的理化指标》课件
仪器检测法
乳成分分析仪
质谱仪
可以快速测定牛奶中的脂肪、蛋白质 、糖类等成分。
可以测定牛奶中的蛋白质、脂肪酸等 成分，有助于了解牛奶的营养价值和 品质。
近红外光谱分析仪
通过近红外光谱技术测定牛奶中的多 种成分，具有快速、准确、非破坏性 等优点。
04
CATALOGUE
牛奶的保存与运输
牛奶的保存方式
总结词
蛋白质含量是衡量牛奶品质的重要指标之一，对人体的生长发育和健康状况有一定影响 。
详细描述
牛奶中的蛋白质是优质蛋白质，易于消化吸收，对于维持人体肌肉、骨骼、免疫系统和 生理功能的正常运转具有重要作用。蛋白质也是人体合成细胞和组织的基本物质之一， 有助于促进生长发育和提高免疫力。因此，在选择牛奶时，应关注其蛋白质含量，并根
矿物质含量
• 矿物质含量：指牛奶中矿物质的质量百分比。牛奶中含有丰 富的钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，是人体获取钙、磷等矿 物质的重要来源之一。矿物质含量对牛奶的营养价值和人体 健康有重要影响。
03
CATALOGUE
牛奶质量检测方法
感官检测法
01
02
03
视觉检测
观察牛奶的颜色和透明度 ，判断是否存在杂质和沉 淀物。
常温保存
将牛奶放置在阴凉通风处，避免 阳光直射，可以保存数天。
冷藏保存
将牛奶放入冰箱中冷藏，可以保存 数周至数月。
真空保存
将牛奶放入真空袋中，排除空气， 可以延长保存时间。
牛奶的运输方式
公路运输
使用卡车或货车将牛奶从牧场运 输到加工厂。
铁路运输
使用火车将牛奶从牧场运输到加 工厂或港口。
船舶运输
使用船舶将牛奶从牧场运输到其 他国家或地区。
冀教版三年级下册英语《What's for Breakfast_》Food and Meals
教案下载：/jiaoan/
PPT论坛：
PPT课件：/kejian/
语文课件：/kejian/yuw en/ 数学课件：/kejian/shuxue/
英语课件：/kejian/ying yu/ 美术课件：/kejian/me ishu/
历史课件：/kejian/lish i/
an
egg
来表示。
魔法记忆： 抬起你的 leg（腿），去捡一个 egg（鸡蛋）。
知识点 3 bread / bred/ n. （名词） 面包
例句：My favourite food is bread. 我最喜欢的食物是面包。
短语： a piece of bread 一片面包
I like noodles for breakfast.
I like milk and bread for reakfast.
I like chicken for breakfast.
I like soup for breakfast.
知识点 4 What’s for breakfast ？早饭吃什么？
发音 笑状，舌尖抵下齿，舌面贴上腭，发 /u:/ 要领 音时口形小而圆，舌头尽量后缩，声带
振动。
例词
cute 可爱的
student 学生
computer 电脑
一、单项选择。
—What’s ___B___ breakfast ？
—Break and milk.
A. /
B. for C. to
点拨：由答语可知问句是询问早餐吃的什么，早餐 “breakfast”前要加介词for。
科学课件：/kejian/kexue/ 物理课件：/kejian/wul i/
化学课件：/kejian/huaxue/ 生物课件：/kejian/she ngwu/
牛奶伴我成长小学二年级综合实践PPT课件
回家后和爸爸妈妈一起，动动小手，制作自己
喜欢的风味牛奶！
制
作
风
味
牛
奶
和爸爸妈妈一起制作你的专属牛奶Βιβλιοθήκη 1. 确定喜欢的口味制
2. 确定材料清单与制作步骤
作
风
3. 进行制作和保存
味
牛
奶
制作风味牛奶时，记得拍下 和爸爸妈妈一起制作的过程，还 有记一记你用了哪些材料，你是 怎么做的。
秀一秀
展示一下你制作牛奶的过程和趣事。请同学
粤教版《综合实践活动》二年级上册
设计制作
牛奶是我们的好朋友，帮助我们长
高长大。你平常喝牛奶吗？
活
动
引
入
看一看
调
你知道市场上有哪些类型的牛奶？
查
与
访
谈
活
动
我们可以将考察结果 记录在表格里哦！
，我们可以了解牛奶的这些：
调 查 与 访 谈 活 动
牛奶口味
牛奶材料
牛奶营养
说一说
超市里的牛奶都适合我们小朋友吗？和同
们品尝一下你制作的牛奶。
展 示 与 评 价
牛奶食谱
了解一下它们的食谱，有条件的还可以和爸爸妈
妈一起尝试制作。
学
生
自
主
活
动
牛奶的妙用
学
牛奶除了可以喝和做成食物外，还有其他妙用。
生
自
寻找更多关于牛奶的妙用，把收集起来的资料放在
主
活
展示区展示，和同学分享。
动
学 生 自 主 活 动
调
查
学们说一说。
与
访
谈
活
动
国家“学生饮用奶计划”
牛奶的理化指标ppt课件
影响乳蛋白的因素
一、非营养因素
3、疾病：临床的乳房炎和其它炎症都会使奶中酪 蛋白含量下降，乳清蛋白质含量却上升，这是由于 牛奶中体细胞数量增多，纤维蛋白溶解酶、碱性乳 蛋白酶的活性与正常牛奶相比增高的缘故。
4、季节因素：季节对乳中蛋的质含量有一定的影 响，环境温度过高引起奶牛热应激，采食量下降， 最终导致乳中蛋白质含量下降。研究结果表明，夏 季乳中蛋白质含量最低而冬季最高，夏季和冬季乳 蛋白质含量变化范围在0.2-0.3.%。
庆祝·展望·变革
CFN China Central South
影响乳蛋白的因素
一、非营养因素
1、品种：相对乳脂率而言，乳蛋白含量受遗传影响较大。奶牛品 种是影响乳蛋白含量的主要因素。品种不同，乳中蛋白质含量不同 。中国荷斯坦奶牛平均乳蛋白含量最低（3.1%）；娟姗牛的乳蛋白 含量最高（4.0%以上）。一般而言，产奶量越高，乳蛋白含量就越 低。这些统计数据来自奶牛整个泌乳期内的平均值，整体服从正态 分布，但个体值仍然是有差异的。乳蛋白通过品种的选育可得到改 良（Everett,1990），但也是相对漫长的过程。
相对密度
影响的因素有： 1、非法添加可能导致比重异常。 2、制冷温度过低会导致比重异常升高。 3、奶牛干物质采食不足导致的牛奶总固体不足 从而导致比重过低。 4、乳脂肪含量过高会导致比重过低。
庆祝·展望·变革
CFN China Central South
蛋白质
蛋白质：标准为 ≥2.8%
牛奶中蛋白质的合成： 1、饲草料所含营养物质被消化道吸收，被吸收的这些营养成 分 进入消化道的毛细血管，再进入大血管，再进入全身的毛细
庆祝·展望·变革
CFN China Central South
牛奶分析ppt
Methods
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牛奶分析ppt
时飞走。你不知道它们什么时候能会来，可能你唯一会
做的，也只是等待。 曾经，它可能给你带来无穷的
绿色有机牛奶 欢乐，但同时也给你埋藏了永久伤害 要不是曾经爱
上友情，我怎么能相信微笑会叫人无法呼吸，要不是曾 经爱上友情，我又怎么会失去与你眼神交会的勇气。要 不是因为我曾经爱上友情，现在，我又怎会伤痕累累
的一句你有遗传性心脏病把他击懵了。 这时，走进
1 上阶段工作概述 来一个女人，她在他身边坐了下来，满脸疑惑地问道：
怎么样？有希望吗？ 没了男人把声音压得很低。
女人原本紧皱的眉头舒展开了，一脸惬意，太好了！说
着就走了出去。 妈妈，妈妈，快来呀！传过来一个
目 录 2 已完成工作情况 女孩的声音。 来了来了！女人和着说道。
奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最 难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常 适当，利于钙的吸收。
种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、 蛋白质、乳糖、无机盐等。
响着，像一群乌鸦在他的耳边鼓噪着。他站起来，走到
床边，又倒了下去。 他的脑中已乱成了一团，医生
文字内容需概括精炼，不用多余的文字修饰，言简意赅的 说明分项内容…………
已完成工作情况
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